桔子的營養(yǎng)價值高 有益心血管健康
心血管患者春季養(yǎng)生五要點。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“桔子的營養(yǎng)價值高 有益心血管健康”，僅供您在養(yǎng)生參考。
對于慢性肝炎和高血壓患者，適當(dāng)?shù)氖秤媒圩?，提高肝臟的解毒功效。桔子可加快機(jī)體內(nèi)膽固醇的轉(zhuǎn)化，防治動脈硬化。桔子含有大量維生素C、葡萄糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。今天介紹桔子的營養(yǎng)價值，讓你更深入的了解桔子。
桔子含有大量的維生素C和香精油，維生素C是一種水溶性維生素，在機(jī)體內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。維生素C被人體小腸吸收后，會分布到體內(nèi)的水溶性結(jié)構(gòu)中，發(fā)揮起代謝調(diào)節(jié)的作用。而香精油通過對內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
桔子皮是一種公認(rèn)為效果極其好的中藥材，將曬干的桔子皮浸入白酒中，2~3周后飲用，可清肺化痰、健胃除濕。浸泡的時間越久，效果越好。做菜時放入幾片桔子皮，可令菜的味道更加鮮美而不顯油膩。
桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機(jī)體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝?？赏ㄟ^參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機(jī)體對蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強(qiáng)化肝臟功能。
桔子所含的胡蘿卜素較其它水果都很高，人體所含的胡蘿卜素直接影響維生素A含量。維生素A有助于維持眼睛和皮膚的健康，避免機(jī)體受自由基的損害。胡蘿卜素可促進(jìn)免疫功能，有效預(yù)防和抑制肺癌的發(fā)生。
桔子含有多種人體生長和代謝所必須的多種維生素，人體缺乏維生素，會給人體健康造成損害。維生素在機(jī)體內(nèi)起著維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的作用，維生素不能在機(jī)體自行合成，需從體外獲取。平時多吃桔子，可補充足夠的維生素。
桔子的藥用價值很高，常用于防治乳脹、乳房結(jié)塊等病癥。老年人多食桔子，可有效防治高血壓。桔子皮的內(nèi)側(cè)薄皮含有豐富的維生素C以及膳食纖維，可促進(jìn)通便，同時降低膽固醇，對老年人可有效預(yù)防冠心病。
冬天吃桔子，需注意不能食用過量，每天限制在1~3個最好，食用太多，會導(dǎo)致體內(nèi)草酸積累過多，容易引發(fā)出尿結(jié)石、腎結(jié)石等疾病。切忌空腹吃桔子，這樣容易刺激胃壁的粘膜，傷及胃部。
吃桔子時，不能再吃蘿卜，或者喝牛奶。因為牛奶中的蛋白質(zhì)會與桔子中的果酸發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，容易引起腹脹、腹痛等癥狀。而蘿卜被人體吸收后會產(chǎn)生硫酸鹽，進(jìn)而代謝產(chǎn)生硫氰酸，硫氰酸對甲狀腺有一定的抑制作用，桔子所含的類黃酮物質(zhì)被腸道分解后，會加強(qiáng)硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，誘發(fā)甲狀腺腫大等病癥。
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兔肉性涼味甘有保健肉的美稱。兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達(dá)85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費者的歡迎每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產(chǎn)和銷售。
營養(yǎng)價值
1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。
2、經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。
3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”。而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。
4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
適用人群
一般人群均可食用。
1、適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
2、孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。
心血管疾病是全球頭號死亡殺手，每年死于心血管疾病的人數(shù)超過任何疾病以及其他死亡原因。幸運的是，大多數(shù)的心血管疾病都是可以預(yù)防的，只要規(guī)律運動、避免吸煙、充足睡眠以及健康飲食，例如增加紅色蔬果的攝取量，就能減少罹患心血管疾病的風(fēng)險。
那么在生活中，都有哪些食物是對人體的心血管有諸多的好處呢？我想了解的朋友不是很多吧！那么接下來小編就為大家來詳細(xì)的介紹五種健康、營養(yǎng)又有很好預(yù)防作用的蔬果吧!
1.蕃茄
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，攝取足夠的茄紅素能夠降低一半心血管疾病風(fēng)險。蕃茄就是補充茄紅素的最佳來源，并且比起新鮮的蕃茄，煮熟的蕃茄食品或是蕃茄汁中的茄紅素更加容易被人體吸收。
2.莓果
像是藍(lán)莓、小紅莓、覆盆莓等莓果類水果，花青素這種抗氧化的含量都很豐富。根據(jù)統(tǒng)計，每周食用三次以上莓果的女性，可以幫助降低30%心臟病發(fā)的機(jī)率。
3.甜菜
根據(jù)美國心臟協(xié)會的“高血壓”(Hypertension)期刊的報導(dǎo)，甜菜含有一種有機(jī)硝酸鹽，可以增加血液的一氧化氮的濃度，進(jìn)而發(fā)揮舒張血管、促進(jìn)血液循環(huán)的效果。
4.紅豆
現(xiàn)代人重咸飲食習(xí)慣、鈉攝取量過高，容易增加高血壓風(fēng)險。紅豆含有豐富的鉀，鉀可以幫助身體排出多余的鈉梨子，達(dá)到舒緩血壓、消除水腫的效果。
5.紅葡萄
研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一份葡萄，可以幫助清除導(dǎo)致心血管風(fēng)險的危險因子，也就是低密度脂蛋白(壞膽固醇)的水平。因為紅葡萄的外皮含有白藜蘆醇和類黃酮兩種抗氧化物質(zhì)，具有保護(hù)血管、降血壓、清除膽固醇等功效。
糖尿病的發(fā)生與遺傳、環(huán)境、免疫等因素有關(guān)，而攝入高脂肪、高熱量的食物并引起肥胖是現(xiàn)代人患糖尿病的主要發(fā)病因素。因此，飲食控制是糖尿病最根本的治療方法之一。在糖尿病的飲食結(jié)構(gòu)中，除了控制3種大量營養(yǎng)素（碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)）的攝入外，適當(dāng)攝取一些維生素及礦物質(zhì)，還能緩解和預(yù)防心血管病的發(fā)生。
維生素
1. 維生素C
維生素C對糖尿病的血管病變和感染性疾病有一定預(yù)防作用，維生素C缺乏時，能使糖耐量顯著下降。
獼猴桃、荔枝、柚子等水果以及青椒、苦瓜等蔬菜中都含有豐富的維生素C。
2. 維生素E
糖尿病患者血液中糖化血紅蛋白增加的同時，為防止高血糖引起的有害作用，維生素E的濃度也會隨之升高。當(dāng)維生素E不足時，會使血管內(nèi)皮細(xì)胞受損，加之低密度脂蛋白在血管壁的氧化反應(yīng)，就有可能引起心腦血管并發(fā)癥。
要補充維生素E，可以適當(dāng)吃一些核桃、榛子、杏仁等堅果，以及綠豆。黃豆、木耳等。
礦物質(zhì)
1. 硒
硒具有調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性，能改善糖、脂肪等物質(zhì)在血管壁上的沉積，因此能降低血液黏度，起到預(yù)防動脈硬化、冠心病、高血壓等并發(fā)癥而作用。
動物內(nèi)臟中，腎和肝的含硒量都較高，魷魚、海參、帶魚等海產(chǎn)品中也有豐富的硒。
2. 鎂
缺鎂會阻斷胰島素效應(yīng)的發(fā)揮，因此鎂又被稱為“胰島素的第二信使”。糖尿病患者每日都會有少量鎂的丟失，即便在血清鎂很低的情況下仍有鎂從尿液中排出。補充鎂可以改善耐糖量，并減少胰島素的量。
富含鎂的食物有蓮子、黑米、海帶、綠豆、紫菜等，糖友可酌情補充。
3. 鈣
持續(xù)性的高血糖使糖尿病患者多尿，導(dǎo)致大量鈣從尿中流失。血中鈣含量持續(xù)降低，使甲狀旁腺在長期的刺激下，引起破骨細(xì)胞活性增強(qiáng)，骨中的鈣因此進(jìn)入血液，加大了動脈粥樣硬化的風(fēng)險。
因此，對于糖尿病患者來說，適當(dāng)補鈣相當(dāng)重要，可以多吃一些蝦皮、豆腐、燕麥、蕨菜等來補充。
以上營養(yǎng)雖然對心血管并發(fā)癥有較好的預(yù)防作用，但過量進(jìn)補也有可能產(chǎn)生不良影響，因此最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食的調(diào)節(jié)。
桔子是大家很喜歡的一種水果不僅它的果肉味道可口就連皮也有很多功效。桔子顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之一。那么桔子的營養(yǎng)價值具體表現(xiàn)在哪里呢？
橘子的營養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B20.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養(yǎng)物質(zhì)。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。橘子對減肥有利。
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈。除了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外，橘子還含有一種名為「枸櫞酸」的酸性物質(zhì)，可以預(yù)防動脈硬化、解除疲勞，經(jīng)常食用除對健康有益外，還能長保青春。美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核內(nèi)的損傷，保護(hù)基因的完好。
冬天是桔子上市的季節(jié)，整個冬季都可以吃到酸甜的桔子。有些家長告訴小孩子不要過多的吃桔子，害怕孩子吃橘子吃多了容易上火。其實桔子的營養(yǎng)價值及功效都非常的多，但沒有讓孩子上火這一項。桔子全身可以食用，桔子皮曬干就是南方人說的陳皮，可以入藥，桔子還有利于減肥哦。
一、桔子的營養(yǎng)價值
橘子(Orange)，俗稱“桔子”，為香科，柑桔屬常綠喬木或灌木福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之一。橘子的營養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物 12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養(yǎng)物質(zhì)。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。橘子對減肥有利。
二、桔子的功效與作用
橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。
1、橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。
2、橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，含有一定量的維生素p，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。
3、橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。
4、橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
5、柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油。
6、橘皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。
荷葉粥的味道是非常不錯的，我們許多喝過荷葉粥的朋友們，對于荷葉粥的都是贊不絕口的，當(dāng)然，荷葉粥不僅味道是非常棒的，并且還具有非常高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用一些荷葉粥，既可以幫助我們補充營養(yǎng)，還能夠起到不錯的保健功效，下面我們就來一起詳細(xì)的看看荷葉粥的做法和功效。
荷葉粥
其實荷葉粥的做法并不是非常復(fù)雜的，我們?nèi)绻氤院扇~粥了，那么可以將大米淘洗干凈，加水浸泡20分鐘;枸杞子洗凈;荷葉洗凈切片。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入大米煮沸改小火煮到米粒開花，加入和葉片、枸杞子同煮。待米粒軟爛，揀出荷葉盛熟，最后我們可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┌滋堑?，這樣荷葉粥吃起來甜甜的，非常的美味，相信大家都是會喜歡吃荷葉粥的。
荷葉粥的功效與作用
荷葉中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內(nèi)的脂肪，并且強(qiáng)勁排出體外。荷葉能明顯降低甘油三酯和膽固醇含量，對血脂異常癥、動脈粥樣硬化、冠心病有食療作用。保護(hù)心血管含有黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基清除劑，增加冠脈流量，對急性心肌缺血有保護(hù)作用，可以看出來，荷葉的功效是非常多的，當(dāng)然，荷葉粥的功效也是非不錯多的，經(jīng)常食用一些荷葉粥，可以起到不錯的降三高，預(yù)心血管疾病的作用，對于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康來說也是非常的有幫助的。
我們已經(jīng)了解了荷葉粥的做法和功效了，我們可以看出來，荷葉粥的做法雖然有點復(fù)雜，但是只要我們大家能夠認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么相信大家都是可以制作出美味的荷葉粥的，另外，適當(dāng)?shù)氖秤煤扇~粥，可以幫助我們將三高，預(yù)防一些心血管的疾病，能夠有效的促進(jìn)身體的健康。
提到蘿卜牛雜，相信我們大家在生活中都是吃夠的，并且蘿卜牛雜也是深受人們的歡迎的一款美味菜肴，但是很多的朋友們基本上都是去飯店才能夠吃到蘿卜牛雜的，其實我們在自己做著吃蘿卜牛雜也是非常不錯的選擇，那么大家了解蘿卜牛雜的做法不?下面我們就來看看蘿卜牛雜的做法。
蘿卜牛雜
當(dāng)然，蘿卜牛雜好不好吃，最重要的是蘿卜牛雜的食材質(zhì)量好不好，所以在制作蘿卜牛雜以前，一定要準(zhǔn)備好質(zhì)量比較好的食材，選擇白蘿卜和新鮮的牛雜根式非常關(guān)鍵的事情，蘿卜需要切成塊狀，大概是半個杯子的大小，斜切，這樣會比較入味，另外牛雜也需要切成大小適中，大概是蘿卜的五分之一，這樣會比較入味，對于味道的把控是這個菜式最重要的一步，我們特別需要加入花椒和八角，這樣的味道才是比較好的，一個好吃的蘿卜牛雜，需要用大碗乘著，不然會浪費了蘿卜的鮮味和牛雜香味的互相吸引。
并且，蘿卜牛雜中的蘿卜，還含有芥子油和豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜牛雜還能降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓以及預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等這些心血管疾病，所以我們大家如果自己的心血管不是非常的健康，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨}卜牛雜，可以有效的促進(jìn)心血管的健康。
上面我們詳細(xì)的了解了蘿卜牛雜的做法了，我們可以知道，蘿卜牛雜的做法并沒有想象中的那么難，所以我們大家只要認(rèn)真的學(xué)著制作蘿卜牛雜，那么都是可以做出美味的蘿卜牛雜的，另外，我們大家也知道了，蘿卜牛雜的功效作用了，可以看出來，適當(dāng)?shù)氖秤锰}卜牛雜能夠促進(jìn)身體的健康。
桔子是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種水果，桔子含有的營養(yǎng)成分很豐富，適當(dāng)?shù)氖秤脤ξ覀兊纳眢w健康有有一定的好處。那么你知道小小的桔子都有哪些營養(yǎng)價值嗎？吃桔子又有哪些好處呢？今天小編的小編就來告訴你小小桔子竟渾身是寶，一起來看看桔子的營養(yǎng)價值吧。
目錄
1、桔子簡介 2、桔子的營養(yǎng)價值
3、桔子的營養(yǎng)成分分析 4、桔子的功效與作用
5、吃桔子的好處 6、桔子的食用禁忌
7、孕婦能吃桔子嗎 8、桔子的選購
桔子簡介
桔子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，一般呈橘黃色，也有青色或其他顏色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。
桔子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。桔子營養(yǎng)也十分豐富，一個桔子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且桔子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為諾米林的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對胃癌有預(yù)防作用。桔子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。桔子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開桔子桔子水就可溢出。
柑橘果實營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。
據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
桔子的營養(yǎng)價值
1.桔子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
2.桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
3.橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品。
4.研究證實，在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米林，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
5.桔子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。桔子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一?！侗静菥V目》中說陳皮是同補藥則補;同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。
桔皮是一味理氣、金桔除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要藥;刮去白色內(nèi)層的桔皮表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;桔瓤上的筋膜稱為桔絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥;桔子核可治療腰痛、疝氣痛等癥;桔葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等癥;桔肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用，常吃桔子，對治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
桔子的營養(yǎng)成分分析
維生素C
桔子營養(yǎng)也十分豐富，1個桔子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。具有美容作用。
多種化合物
桔子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
諾米林的物質(zhì)
每天吃一個桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一種名為諾米林的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對胃癌有防治作用。
檸檬酸
桔子含有檸檬酸，檸檬酸具有消除疲勞的作用。
膳食纖維與果膠
桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
桔皮苷
桔皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑桔可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
香精油
香精油通過對內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
維生素B2
桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機(jī)體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝。可通過參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機(jī)體對蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強(qiáng)化肝臟功能。
胡蘿卜素
桔子所含的胡蘿卜素較其它水果都很高，人體所含的胡蘿卜素直接影響維生素A含量。維生素A有助于維持眼睛和皮膚的健康，避免機(jī)體受自由基的損害。胡蘿卜素可促進(jìn)免疫功能，有效預(yù)防和抑制肺癌的發(fā)生。
桔子的功效與作用
桔子堪稱是水果之中的寶貝，因為它的全身都是寶。
1.桔皮
桔子的外果皮曬干后叫陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。
2.桔絡(luò)
即桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為桔絡(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。
3.桔核
性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。
4.桔葉
具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
5.桔紅
桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
5.桔子的果肉
味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
桔子的醫(yī)用效能桔子味好，色美，人人都食，老人面前，吃時總是會聽到老人會上火，還有的人吃時總會把肉上面那白白的東西摘去，這些都合理嗎?不防來聽聽專家對桔子的醫(yī)用效能的介紹吧!
中醫(yī)認(rèn)為，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。
桔子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是地道藥材。
桔皮入藥稱為陳皮，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。
其果核叫桔核，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。桔絡(luò)，即桔瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。
因為桔絡(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。桔葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
日本研究人員對6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。桔子含維生素c與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
如果把桔子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
桔子在燒烤的過程中，桔皮中的桔皮甙等成分可以滲透到桔子里面去。
桔皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，因此可以說，桔子是預(yù)防冠心病和動脈感化的食品。
具體方法是將桔子(1～2只)洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后將桔絡(luò)、果肉連同果肉外側(cè)的薄皮一起食用，每日3次。
美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實，食用柑桔可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
在鮮柑桔汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質(zhì)對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
桔子皮的妙用
陳皮來源于橘皮，是一味大家都非常熟悉的中藥，它氣味清新，還可以行氣，助消化，陳皮梅等小吃也膾炙人口，是常用的藥食兼用品。
1、巧防暈車
在上車前1小時，用新鮮的桔子皮，向內(nèi)折成雙層，對準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏桔子皮，皮中就會噴射出無數(shù)股細(xì)小的桔香油霧并被吸入鼻孔。
在上車后繼續(xù)隨時擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。
2、巧治咳嗽
用干桔皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮桔皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
3、巧治風(fēng)寒感冒
鮮桔皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
4、巧治口臭
將一小塊桔皮含在口中，或嚼一小塊鮮桔皮，可治口臭。
5、巧治便秘
鮮桔皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。
6、巧治凍瘡
將桔皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
7、巧防止牙齒酸倒
食酸桔對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸桔后，即用剩下的新鮮桔皮泡開水喝下，就可以防止牙齒酸倒。
8、巧解酒
用鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
9、巧治慢性支氣管炎
桔皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。
10、巧解魚蟹之毒
用適量的桔子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。
11、巧治胃寒嘔吐
將桔皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
12、巧理氣消脹
用鮮桔子皮泡開水，加適量白糖，為桔皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。
14、巧治消化不良
將50克桔皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。
15、巧治胰腺炎
用桔子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。
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