【www.cndadi.net - 老人骨質(zhì)松吃什么養(yǎng)生】
松茸是一種很珍貴的真菌類食物，平時大家可以買來松茸作為膳食來補(bǔ)充營養(yǎng)，松茸對人體抗衰老很有功效，而且松茸的味道鮮美，對老人孕婦都有不同的功效，下面小編就給大家介紹一下松茸的營養(yǎng)價值以及功效作用吧。
松茸的簡單介紹
松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護(hù)物種。
松茸喜歡生長在比較干燥而且養(yǎng)分不足的森林里，松茸一般都會生長在赤松、鐵杉等樹的根部，到秋季長成。
我國主要產(chǎn)茸區(qū)有香格里拉產(chǎn)茸區(qū)、楚雄產(chǎn)茸區(qū)和延邊產(chǎn)茸區(qū)等地區(qū)，其中香格里拉產(chǎn)茸區(qū)占全國總產(chǎn)量的70%，是連續(xù)30年的松茸出口冠軍。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為菌中之王。
松茸到現(xiàn)在都沒有辦法人工培植，而且1945年8月廣島原子彈襲擊時，只有松茸是唯一一個存貨下來的多細(xì)胞微生物。
松茸生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經(jīng)史證類務(wù)急本草》有過記載。
研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。
松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
松茸被譽(yù)為神菌，秋季吃松茸具有強(qiáng)精補(bǔ)腎的功效，而且還具有補(bǔ)腦抗癌的功效。
松茸的營養(yǎng)價值
松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。
松茸還含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
松茸不僅營養(yǎng)均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
松茸是全球化的天然滋補(bǔ)品類，產(chǎn)業(yè)主要集中于歐洲和日本，國內(nèi)尚處于起步階段。
松茸的營養(yǎng)價值和藥用價值極高。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
因此又在全球范圍內(nèi)被廣泛用于研發(fā)藥品、保健品和化妝品。
松茸有4個主要營養(yǎng)特點：第一是均衡，松茸含有人體所需的絕大部分基礎(chǔ)營養(yǎng)成分，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)整體配比合理均衡。
特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)提出的標(biāo)準(zhǔn)。
第二是營養(yǎng)含量充足，大量的研究資料表明，松茸的百克營養(yǎng)含量，在菌類中名列前茅，例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養(yǎng)補(bǔ)充食品。
第三是吸收性好，松茸的主要營養(yǎng)元素為活性營養(yǎng)物質(zhì)，分子小，極易吸收。
因此被廣泛應(yīng)用于大手術(shù)患者、身體虛弱人群的營養(yǎng)補(bǔ)充。
第四是非常安全，松茸生長在沒有污染和人工干預(yù)的環(huán)境中，是世界公認(rèn)的安全食品，松茸適用于任何年齡群和任何身體狀態(tài)下的營養(yǎng)補(bǔ)充。
松茸的功效
抗癌抗腫瘤
研究表明，松茸的抗腫瘤作用表現(xiàn)為兩個方面：一方面是直接殺死腫瘤細(xì)胞。實驗發(fā)現(xiàn)松茸中含有的某些蛋白能直接殺死皮膚癌、子宮癌的癌細(xì)胞。
另一方面是誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡，實驗發(fā)現(xiàn)松茸中某些活性糖蛋白能通過抑制癌細(xì)胞在周期中S到G2M期的轉(zhuǎn)化階段抑制HeLa細(xì)胞增殖，誘導(dǎo)細(xì)胞發(fā)生調(diào)亡。
提高免疫力
松茸含有人體所需的各種營養(yǎng)，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細(xì)胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用，對身體虛弱、術(shù)后產(chǎn)后人群快速提高免疫力具有一定的功效。
抗衰老養(yǎng)顏
松茸多糖能增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，清除體內(nèi)產(chǎn)生過量的自由基，降低組織細(xì)胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。
治療心血管疾病作用
松茸中不飽和脂肪酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高。
油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。
促進(jìn)腸胃功能
中國古典文獻(xiàn)記載，松茸具有強(qiáng)身、補(bǔ)腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅(qū)蟲等功效。
保護(hù)肝臟作用
松茸能夠促進(jìn)自由基清除，抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，增強(qiáng)SOD、CAT、GSHpx活性，提高機(jī)體抗氧化能力，具有保肝之功效。
抗輻射抗突變作用
二次大戰(zhàn)后，松茸從原子彈爆炸后的廢墟中長出，成為唯一一種能夠在高輻射環(huán)境下生存的物種，體現(xiàn)了松茸強(qiáng)大的抗輻射性。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗研究出，松茸多糖能夠清除體內(nèi)自由基和過氧化物，保護(hù)細(xì)胞不產(chǎn)生突變，同時消除細(xì)胞所受到的各種輻射傷害。
結(jié)語：松茸是一種很珍貴的藥用真菌，對人體有抗輻射、抗癌等特殊作用，對于一些平時天天面對電腦的人們具有很好的藥用價值，而且松茸的營養(yǎng)價值也很高，還有許多的功效作用，最重要的是松茸還可以提高免疫力，對人體有很好的效果。
延伸閱讀：
松茸的保存 三大步驟保存松茸汁燜猴頭菇松茸燉豆腐 營養(yǎng)可口的美食雪蓮果松茸燴豆腐 吃雪蓮果的注意事項平菇花菇香菇感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《松茸》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人骨質(zhì)松吃什么養(yǎng)生”專題。
