海鮮菇
海鮮養(yǎng)生常識。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海鮮菇”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
海鮮菇對人體的作用很大，海鮮菇有抗癌，防衰老，提高免疫力等作用，而且海鮮菇還可以防止便秘，適合各個年齡層的人吃，下面小編就給大家介紹一些海鮮菇的營養(yǎng)價值以及一些食用方法。
海鮮菇的簡單介紹
海鮮菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為蟹味菇、海鮮菇。
海鮮菇屬于白蘑科，形體中等，現(xiàn)在有兩個品種，一種是白色的，一種是灰色的，白色的又叫做白玉菇。
菌蓋直徑3-15cm。夏末至秋季生闊葉樹枯木及倒腐木上，叢生。是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
海鮮菇，屬低溫型草生菌或木生白腐菌，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。
海鮮菇中的蛋白質(zhì)有人體所需要的8中氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用海鮮菇的人可以預(yù)防衰老，延長壽命，而且海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。
海鮮菇是一種具有很高營養(yǎng)價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。
海鮮菇菌絲生長最適溫度24--26℃，子實體生長最適溫度8--18℃。
秋冬栽培，菌齡期50天左右，生長周期100天，生物轉(zhuǎn)化率60--80%?，F(xiàn)市場銷售價每公斤鮮品20～30元。
營養(yǎng)價值
海鮮菇的營養(yǎng)價值豐富，其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素、氨基酸等。
海鮮菇味道鮮美，質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值，海鮮菇子實體中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性。
而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多。
其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的獨特功能。
經(jīng)測定100g鮮海鮮菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纖維1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、鉀、鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)元素)、0.64mg維生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17種氨基酸，占干重13.27%。
其中7種人體必需氨基酸占氨基酸總量的36.82%。
海鮮菇屬低溫型草生菌，適于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一種具有很高營養(yǎng)價值和藥用價值的食用菌。
海鮮菇顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感甚佳。
海鮮菇的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數(shù)種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用。
常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的功效。
由于其較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，海鮮菇已經(jīng)成為餐桌上最暢銷的食用菌品種之一。
海鮮菇可以煲湯、燉雞、涮火鍋，但海鮮菇更適宜燉食或涮火鍋。
海鮮菇的食用方法
西蘭花炒海鮮菇
材料
海鮮菇，西蘭花，腐乳汁(量隨意)。
做法
1、海鮮菇掰開，西蘭花掰成小朵，分別用鹽水浸泡一會后，徹底洗凈。
2、燒開水，將海鮮菇和西蘭花先后焯一下，撈出。
3、熱鍋涼油，倒入海鮮菇，炒一下，倒入腐乳汁炒勻。
4、倒入焯好的西蘭花，略炒即可出鍋。
蒜蓉煎海鮮菇
材料
海鮮菇蒜蓉、小蔥、熟的黑芝麻、鹽雞精、高湯。
做法www.cndadi.net
海鮮菇洗干凈后備用，如果蘑菇腿比較粗的話可以用手輕輕的捏開成2-4瓣。
但是盡量保持整顆的原樣，蘑菇的帽子不要弄掉嘍。
平底鍋里加少量油，倒入蒜蓉，中小火，把海鮮菇平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋小火燜3分鐘。
加鹽，雞精少量的高湯燒開，把海鮮菇翻個個，把湯汁收干撒上就OK了。
出鍋的時候撒上香蔥和黑芝麻。
結(jié)語：海鮮菇有很多的功效和作用，而且海鮮菇的營養(yǎng)價值很高，對人體有抗癌特高免疫力抗衰老等特殊作用，經(jīng)常吃海鮮菇對人體的各方面機能都有好處，而且有益于健康，所以大家平時不妨多吃點海鮮菇吧。
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海鮮菇是一種常見的食用菌，海鮮菇中的營養(yǎng)非常高，對人體有保健功效。生活中在吃海鮮菇的時候，一定要注意吃法，尤其是食物的搭配禁忌，避免引起不良反應(yīng)。海鮮菇的吃法和做法多種多樣，還有的營養(yǎng)成分都各有不同，在制作過程中也要注意火候。那海鮮菇可以怎么吃？
1.海鮮菇芝士意粉
海鮮菇用鹽水泡一下洗干凈，開水焯2分鐘撈出來瀝干待用。意粉煮8分鐘左右過冷瀝干水待用。培根切成自己喜歡的尺寸，用鍋輕輕燙幾下，使2邊都金黃色。撈出來待用。也可省略這一步。往鍋里放油，爆香蒜片，把海鮮菇翻炒幾下，然后下培根，繼續(xù)翻炒。往鍋里先下40ML牛奶，慢火煮菇和培根至8成熟。如果省略第2步的，要稍微把培根多煮1,2分鐘。往鍋里下意粉，慢火繼續(xù)翻炒，把剩下的40ML牛奶倒進去，放下芝士片煮至溶化。最后下鹽和胡椒碎即可。
2.海鮮菇炒肉
將海鮮菇洗凈備用。豬肉切絲加入椒鹽粉、生抽、生粉拌勻，腌制五分鐘。線椒切絲、洋蔥切絲。起鍋加熱，入油六層熱時，放入肉絲煸炒，再放入海鮮菇一起翻炒入味。加入少許水，放入洋蔥絲、線椒絲拌勻后，加入味精、胡椒粉拌勻，關(guān)火出鍋。
3.耗油海鮮菇
荷蘭豆切條，海鮮菇一盤，手撕成條。鍋里放水、油、鹽，焯一下荷蘭豆、胡蘿卜。鴨腸、鴨胗處理干凈，切好。蔥花爆鍋，然后炒胡蘿卜、荷蘭豆、海鮮菇，放入蠔油、鹽、糖。翻炒一陣后，用淀粉勾芡，下入鴨腸、鴨胗，炒勻即可。
海鮮菇，生活中常見食物，這也是一種的食用菌。海鮮菇中含有的營養(yǎng)成分非常豐富，經(jīng)常吃海鮮鍋對身體也有一定的調(diào)養(yǎng)作用。雖然說海鮮菇的營養(yǎng)價值很高，但是在吃海鮮菇的時候有很多飲食禁忌要注意，搭配不當(dāng)身體內(nèi)可能還會有不良反應(yīng)。海鮮菇搭配禁忌有很多，想請了解。
1.海鮮菇+寒性食材
海鮮菇跟很多寒性食材搭配的話，整個菜式就會變得更加寒，太過于寒性其實是不行的。
2.海鮮菇+啤酒、紅酒
海鮮菇跟酒類搭配，總體上是會影響我們對海鮮菇營養(yǎng)的吸收，這個也是不是特別好的搭配之一。在吃海鮮時最好別飲用啤酒。因為蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥，海鮮中的嘌呤、苷酸與啤酒中的維生素B1混合在一起，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使血液中的尿酸增加。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。如果你大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。
3.功效
海鮮菇含有的維生素和氨基酸是構(gòu)成機體的重要的成分，有助于青少年益智增高和發(fā)育。海鮮菇根部以上部分的提取物能促進抗體形成抗氧化劑，具有美顏、延緩衰老的功效。海鮮菇子實體的提取物具有多種生物活性成分，能有效增強機體免疫力，抵御癌細胞。
菇類在生活中非常常見這種食物的種類繁多，海鮮菇也是其中一種。海鮮菇的營養(yǎng)價值非常高，這種食物也有一定的保健功效，對人們身體健康是有好處的，生活中對于海鮮菇的吃法多種多樣，比較簡單的一種就是素炒海鮮菇，非常適合烹飪新手制作。那么素炒海鮮菇怎么做？
1.做法一
海鮮菇洗凈，撕成小塊，青紅椒洗凈切絲，大蒜去皮切末備用。起鍋放油，放大蒜爆香，放入海鮮菇，翻炒至海鮮菇變軟，加入適量蒸魚豉油炒勻。放入青紅椒，翻炒片刻，最后加鹽調(diào)味即可。
2.做法二
炒鍋燒熱加色拉油少許，遇熱加蒜片，燒出蒜香，放入青椒絲和胡蘿卜片炒至變軟，放入洗過且撕成條的海鮮菇，翻炒，會出一些湯，少一會兒，湯減少時放蠔油。加蠔油，翻炒均勻，出鍋，出鍋前淋香油。海鮮菇炒時愛出湯要急火，蠔油有咸淡，可以不加鹽或少加鹽。
3.營養(yǎng)
海鮮菇，屬低溫型草生菌或木生白腐菌，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。海鮮菇中的蛋白質(zhì)有人體所需要的8中氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用海鮮菇的人可以預(yù)防衰老，延長壽命，而且海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值，海鮮菇子實體中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性。而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多。
能夠吃到美味的食物是一件非常幸福的事情，但是有時候食材挑選不好食物的口味就會受到一定的影響，尤其像常見的食物更是要掌握一定的選擇方法，下面一起看一下什么樣的鮮菇好呢。
子實體叢生，菌蓋幼時球形，成熟后漸平展，直徑1－7、5cm，菌蓋表面光滑，近白色至灰褐色，干后呈灰色至褐色。菌蓋四周色淺，中部色深，表面有明顯大理石狀斑紋。菌柄較長，中生，內(nèi)實，肉質(zhì)白色或近白色至灰色，多為圓柱狀，有時基部膨大，長度因不同菌株而異，菌柄直徑1、0－3、5cm。菌褶為片狀，彎生或直生，呈密集排列，不等長，白色。擔(dān)子棒狀，其上著生2－4個擔(dān)孢子。擔(dān)孢子卵圓形，無色，光滑，內(nèi)含顆粒。孢子印白色。
食物的新鮮程度與口感和營養(yǎng)是有一定的關(guān)系的，所以在購買的時候一定要注意選擇，上面就是對什么樣的鮮菇好的一些介紹，這樣在購買的時候就能夠買到更加符合自己口味的食物了。
海鮮菇的營養(yǎng)價值相對于其他菌類的食物是很高的，所以學(xué)會用它作為主材料制作出來的食物對我們的身體是很有益的，食用后就可以有效是幫助我們補充海鮮菇的營養(yǎng)成分。不過不管在做什么樣的食物之前先去了解它們才是必須的，因為如果你在不了解的情況下，與和它相克的食物放在一切烹調(diào)那么后果是很嚴重的。
掌握食物的做法對于食用這些食物來說是非常方便的。不同的菌類食物做法也是不一樣的，因為搭配的食物品種是多樣的。更重要的就是都是根據(jù)不同的人的口味和需求設(shè)定的，不過也是可以自己進行創(chuàng)新的，那么海鮮菇的做法是什么呢?
海鮮菇意面
材料;牛柳，海鮮菇，彩椒，嫩肉粉，淀粉，蛋清，黑胡椒粉，老抽 味精，番茄醬，意大利醬，糖
做法
1、首先把面煮熟，水里一定要放鹽哦!別忘記了!不然一會兒面會無味的。
2、煮好的面過冷水瀝干，倒點油抓幾下備用用，不要讓面粘連。
3、然后就是切洋蔥、彩椒。
4、接著腌制牛柳：牛柳一般在家里做很容易做老了，怎么樣才能腌制出既嫩又好吃的牛肉呢?要放蛋清、淀粉、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉、老抽一點、味精，腌制時間要長點，最好5小時以上。
5、然后鍋里倒油，如果放黃油的話更好，因為比較香，沒有也無所謂啦!
6、油旺了后放牛柳煸炒，然后倒入洋蔥、彩椒一起煸炒，再放海鮮菇、番茄醬一起翻炒。
7、加入少許鹽、味精、糖，倒入意面一起翻炒，不要讓它粘鍋了，一只手拿鏟子，一只手拿筷子，兩只手一起動哦!哈哈!差不多就ok了!如果想吃芝士的話，上面可以撒些芝士，然后放烤箱10分鐘，芝士融化就可以了，有拉絲的感覺哦!
營養(yǎng)價值
海鮮菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纖維素15.4%;富含 18種氨基酸。
海鮮菇味道鮮美，質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值：海鮮菇子實體中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的獨特功能。經(jīng)測定100g鮮海鮮菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纖維1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、鉀、鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)元素)、0.64mg維生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17種氨基酸，占干重13.27%，其中7種人體必需氨基酸占氨基酸總量的36.82%。
上面介紹了海鮮菇意面做法，主要采用的是海鮮菇，還有牛柳外加一些調(diào)味料，調(diào)味料是呈現(xiàn)出食物味道的唯一方法，所以根據(jù)自己的口味可以選擇一些進行烹調(diào)。那么食用這海鮮菇意面是可以有效的幫助我們進行消化還有助于補充身體所需要的營養(yǎng)成分。
白玉菇和海鮮菇都屬于菇類的一種，但是這兩種菇卻是不同性質(zhì)的菇類，但不可否認的是白玉菇和海鮮菇的營養(yǎng)價值非常高，對人們的身體健康有很大的好處，還能達到養(yǎng)胃的目的。在購買過，累的時候也要注意區(qū)分白玉菇和海鮮菇的區(qū)別，也可以觀察一下二者的外形形狀。
1.白玉菇：
屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果;在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴!
2.海鮮菇：
又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。隸屬于白蘑科、玉蕈屬，子實體中等至較大。如今栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，多為工廠化栽培。菌蓋直徑3-15cm。夏末至秋季生闊葉樹枯木及倒腐木上，叢生。是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
3.其他
白玉菇的美味成分除了有多種氨基酸外，還含有不同的核苷酸，鳥苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鮮味物質(zhì)，由于酶的作用，鳥苷酸被熱水燙了就會揮發(fā)。所以留下其他成分會有些苦澀味。海鮮菇屬低溫型草生菌，適于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一種具有很高營養(yǎng)價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感甚佳。
上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養(yǎng)可能會跟不上，芹菜海鮮菇的做法簡單，且營養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、準備食材，都洗干凈
3、切蔥姜
4、再切干椒和蒜
5、海鮮菇從中截成兩段
6、胡蘿卜切細絲
7、芹菜切長段，粗的剖開
8、木耳用開水煮兩三分鐘
9、撈出木耳后，將芹菜焯一下。
10、撈出放入涼水盆中過一下冷水后，再撈出瀝水，千萬不要泡在水中。
11、熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜，干椒
12、再把海鮮菇和胡蘿卜絲倒入，把海鮮菇炒香
13、放入芹菜和木耳，翻炒均勻
14、加入適量蠔油和生抽，大火炒十來秒
15、再加入鹽和雞粉，翻炒均勻即可。
16、成品圖。
健康其實并不是理所當(dāng)然的，它需要我們在平時小心地呵護，芹菜海鮮菇的做法簡單，很受人青睞。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下小炒海鮮菇的做法。
2.2豬脊肉切成絲。
3.12海鮮菇洗凈備用。
4.21切成斜刀段，較粗的再用刀劃一下。
5.鍋中放適量油燒熱，倒入肉絲。
6.大火快速劃炒至變白熟。
7.加入蒜片、蔥花和紅尖椒段。
8.大火快速翻炒至微軟。
9.當(dāng)海鮮菇滲出水份時，加蠔油。
10.翻炒至水份消失關(guān)火，加入少許雞精、鹽調(diào)味。
11.加入少許芝麻油翻勻出鍋。
要想做好小炒海鮮菇這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
孕婦的身體健康是很多人都非常關(guān)注的，尤其是在女性懷孕后，不論是生活還是飲食方面的調(diào)理都應(yīng)該引起重視。海鮮菇是生活中的常見食物，這也是一種食用菌，營養(yǎng)成分非常豐富，對人體還有保健的功效。但是對于孕婦而言吃任何食物都要謹慎，那么海鮮菇孕婦能吃嗎？
1.海鮮菇
真姬菇吃起來有一種海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。真姬菇吃起來味道鮮美，外形美觀，是很多人喜歡吃的菇類，真姬菇有很好的食用價值之外，還有非常高的藥用價值，孕婦也是可以吃的。
2.孕婦可以吃真姬菇
真姬菇是一種低溫型的木腐菌，含有豐富的維生素、粗纖維、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是其中的賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，對人體非常有益。真姬菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品，常吃有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的獨特功效。孕婦吃一些真姬菇可以幫助身體提高抵抗力，真姬菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。
3.好處
孕婦吃真姬菇好處非常多，真姬菇營養(yǎng)豐富，它含有人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、鋅、磷等營養(yǎng)元素，它可用于防止便秘、能提高人體免疫務(wù)，能預(yù)防衰老，同時還能延長壽命，尤其是在抗癌防癌方面效果更為顯著。它適用于各類人群食用，孕婦、老年人以及兒童都可食用。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹海鮮菇丸子湯，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2豬肉切大塊，用絞肉機絞成肉餡，用刀剁成茸
3.12放入白胡椒粉、雞精、花雕酒、鹽、白糖
4.21分次倒入清水，順時針方向攪拌至有粘性
5.平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花爆香
6.放入洗凈的海鮮菇，煸炒
7.砂鍋燒水，將煸炒過的海鮮菇放入
8.將水燒開
9.用手取一團肉餡，用手掌輕輕握攏，肉餡自虎口處擠出，形成圓形丸子
10.將肉餡擠成丸子，一個一個下入鍋內(nèi)，丸子湯燒開，慢燉一會
11.將洗凈的西蘭花放入鍋內(nèi)
12.加入少許鹽、加入香油，出鍋即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下海鮮菇丸子湯。
海鮮菇是一種食用菌，吃起來的口感非常鮮美，而且有一股淡淡的海鮮味。海鮮菇在生活中也叫蟹味菇，這種菇類的營養(yǎng)價值非常高，對人們身體健康有很大的好處。生活中海鮮菇的吃法有很多，在做海鮮菇的時候也要了解海鮮菇的食用禁忌。那么海鮮菇怎么做好吃呢？詳情了解。
1.肉炒海鮮菇
先燒上半鍋開水，把洗好的海鮮菇上鍋抄一下把把菌和氣味炒掉，開鍋后就可以成出。把抄好的海鮮菇成出來，把肉和蔥姜蒜切好備用。鍋預(yù)熱后，倒入適量的色拉油，油溫上升后把切好的豬肉下鍋翻炒，豬肉8分熟時把切好的蔥姜下鍋爆香。倒入適量的十三香炒香。在倒入適量的醬油炸鍋。這時把抄好的海鮮菇倒入鍋中翻炒。炒的差不多熟時撒入適量的精鹽下鍋。最后把切好的蒜片下鍋爆香，關(guān)火盛出。
2.彩椒海鮮菇
鍋中水燒開，海鮮菇浸泡洗凈后，放入焯水，一分鐘后撈出，用水沖涼瀝干。彩椒去蒂去籽，切成條，海鮮菇切段，鍋子燒熱放食用油，油稍熱，倒入彩椒翻炒一分鐘。倒入海鮮菇一起翻炒片刻，滴入美級鮮醬油，加一點雞精翻炒均勻后即可出鍋。
3.海鮮菇炒雞腸
雞腸用鹽搓洗后用水沖凈，用鹽和酒腌片刻，放鍋里飛水后撈起切段后待用。海鮮菇洗凈后切段。菜心去葉取中間部分洗凈。分別將海鮮菇和菜心飛水。然后起鑊放油、蒜頭爆香后，放入海鮮菇和菜心炒片刻。灑少許水后加蓋焗片刻，放鹽調(diào)味后盛起。再起鑊放油、姜、蒜頭爆香后倒入雞腸爆炒，濺酒后倒入炒好的海鮮菇和菜心兜勻后勾芡便成。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好海鮮菇魚頭湯。
2.21將適量的姜片放入煮鍋中，一次性加足適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾。
3.熱油鍋，放入洗凈的魚頭，煎至雙面微黃。
4.倒入滾燙的水，旺火煮5分鐘。
5.將魚頭和湯汁倒入煮鍋，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
6.將海鮮菇用清水浸泡15分鐘，洗凈。
7.放入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。
8.揭蓋，加入適量的雞粉調(diào)味。
9.即可關(guān)火。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹海鮮菇魚頭湯就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
海鮮菇的營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常吃海鮮菇對身體的好處是非常大的。海鮮菇的吃法很多，海鮮菇的食物搭配一定要謹慎，以營養(yǎng)為原則，避免出現(xiàn)食物相克的情況。海鮮菇雞蛋湯是一道非常養(yǎng)生的食物，做法簡單多樣，一般人都可以食用。那么海鮮菇雞蛋湯可以怎么做？
1.做法一
將新鮮的海鮮菇撕成細絲，鍋中倒入色拉油（少量），放入菇絲翻炒一分鐘。加水，水沸后，加入鹽，燒一會兒，把火關(guān)小，將雞蛋的外皮敲個小洞，讓蛋液緩緩流入菇湯中，用勺子稍攪和一下。放入少許雞精，即可出鍋。
2.做法二
將鍋中盛滿水，將水燒開。水燒開后，將洗干凈的海鮮菇放入鍋中。悼一下。5分鐘。將蘑菇撈出。將水到掉，接入新的水，將海鮮菇放入裝滿水的鍋中，加入5g鹽，開大火。當(dāng)水燒開時，加入雞蛋。在蛋殼上用剪子戳一個小口，將蛋液慢慢加入湯中。不要攪拌雞蛋，要讓雞蛋成形，不要太碎。
3.做法三
西紅柿去皮切成大塊備用。海鮮菇去掉根部洗凈備用。文蛤開殼檢查下有無泥沙。將開口的文蛤放入加了適量水的湯鍋中。將海鮮菇也加入。加入兩片姜。大火煮開，轉(zhuǎn)中小火，去掉浮沫。慢煲至湯汁變奶白，加入去皮的西紅柿。再次煮開，去掉浮沫。當(dāng)西紅柿的味道滲入湯汁中，煮至自已喜歡的程度，加入蛋液煮開。加入鹽調(diào)味即可食用。
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