白豆
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《白豆》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
白豆是我們在生活中比較常吃的豆子，因?yàn)樗臓I養(yǎng)豐富，含有很多其他豆子沒有的營養(yǎng)成分，那白豆有哪些營養(yǎng)成分了，今天小編就給大家介紹一下白豆的知識(shí)吧。
白豆即眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。它是無公害、無污染的新型綠色保健蔬菜食品，是糧飼兼用型豆類。
白豆是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豆。李時(shí)珍稱此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品。
貧窮人家沒錢買魚、買肉，只用白豆摻在稻米之中煮飯，再加鹽調(diào)味，便可以維持日常營養(yǎng)。這好像是很寒酸的事，但經(jīng)過食物化學(xué)家的化驗(yàn)，才知道白豆其實(shí)是一種很富營養(yǎng)成分的食品。它的蛋白質(zhì)含量豐富，確是人類的有益食品。
白豆也可以制造豆腐、粉皮、粉絲、豆粉，莓些地方，還用來作為奶牛的飼料。
白豆含有蛋白質(zhì)百分之二十一、脂肪百分之二點(diǎn)二，鈣、磷、鐵部有少許。
白豆的營養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)
說到豆子就一定會(huì)說到蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)我是豆子中含量逢場高的，當(dāng)然在白豆中也是如此，蛋白質(zhì)可以提高免疫力，所以才也是具有這個(gè)功效的。
維生素B1
在白豆還含有維生素，這種維生素有所不一樣的是可以促進(jìn)人的消化，促進(jìn)食欲。
磷脂
豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
碳水化合物
富含構(gòu)成機(jī)體重要物質(zhì)的碳水化合物，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。
富含維生素E
維生素E具有提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，改善血液循環(huán)。
富含鎂
人們常說男人吃白豆好，是因?yàn)樵诎锥怪泻胸S富的鎂元素，那鎂可以提高男性的精子活力，所以，男性吃了比較好。
富含銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鉀
具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
富含磷
具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
白豆的功效與作用
白豆味甘、性平、咸、無毒，入脾、腎經(jīng);
具有健脾、止消渴，補(bǔ)腎、生精髓、和五臟，調(diào)營衛(wèi)，理中益氣之功效;
治消渴，口渴;外用治腮腺炎。
單用或與黑豆等配伍。明代《食物本草》說白豆即飯豆也，粥飯皆可攔食。但亦可煎湯或煮食。
治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女白帶過多。
化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。
白豆的做法
魚香白豆角
用料：白豆角300g、蔥白1段、姜1片、蒜2瓣、干紅辣椒絲1小把、郫縣豆瓣醬3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、香醋1/2湯匙
做法
(1)豆角擇去兩頭和絲絡(luò)后洗凈，斜切成絲備用。
(2)蔥白切片，姜切絲，蒜切成碎粒。
(3)鍋熱油，溫?zé)釙r(shí)加入蔥姜蒜和干紅辣椒絲中小火煸出香味。
(4)加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
(5)調(diào)成中火，加入豆角絲翻炒約2分鐘。
(6)沿著鍋邊淋入料酒、香醋，再調(diào)入糖，繼續(xù)翻炒3分鐘即可。
小貼士
(1)這道菜用普通豆角完全可以做，切的時(shí)候切成細(xì)絲，方便入味。
(2)這道菜淋入的香醋一定要少，多了會(huì)嚴(yán)重影響口感。
(3)干紅辣椒絲可以用干辣椒代替。
(4)炒豆角的時(shí)間要長一些，可以破壞掉豆角里的有害成分，吃起來更放心也更入味。
白豆話梅
用料：話梅四顆、白豆150g。
做法
(1)白豆用水浸泡一晚，水要過白豆，充分浸泡，約600ml
(2)把浸泡過的水倒掉，重新加水，依然浸沒白豆，約250ml，加入話梅一起煮
(3)蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)，再打開鍋蓋，等水收干
(4)夏日小食，白豆話梅完成
白豆酸菜炒肉
主料：白豆200g、酸菜300g、五花肉250g
輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、胡蘿卜適量
步驟
(1)所需主要食材合影，酸菜是海南著名的澄邁酸菜哦
(2)特別推出海南特有的白豆~
(3)爆香五花肉
(4)將白豆在高壓鍋內(nèi)壓5分鐘后出鍋備用
(5)先將酸菜倒入炒鍋內(nèi)和五花肉炒至九成熟
(6)將白豆倒入收汁后即可出鍋了
白豆瘦肉煲
食材
主料:白豆350g 輔料肉碎適量鹽適量
步驟
(1)瘦肉放入冷水中，打散開
(2)新鮮的白豆去豆莢
(3)將豆子放入鍋中
(4)大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煲到豆子軟。
(5)加鹽調(diào)味即可。
白豆沙拉
材料
紅酒醋、橄欖油、 糖。
做法
(1)將白蕓豆、紅腰豆洗凈煮熟。
(2)青紅椒和洋蔥分別切成一寸見方的小塊。
(3)將適量紅酒醋、橄欖油、糖混合調(diào)成汁，與其他原料拌勻即可。
結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的爆豆的營養(yǎng)價(jià)值和白豆的功效，喜歡吃白的你看完食譜之后也可以在家里嘗試做一下哦。口感絕對會(huì)讓你滿意的哦！
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豬蹄是大家經(jīng)常吃的一種食物，經(jīng)常吃豬蹄的好處很多，吃豬蹄可以強(qiáng)身健體，吃豬蹄可以美容，豬蹄里富含人體必需的膠原蛋白，是追求美麗女性的首選食物，很多人的吃豬蹄方法是把豬蹄燉爛乎以后直接吃或者是再把豬蹄和其它的蔬菜一起炒一下，這樣的吃法豬蹄里的膠原蛋白很難被人體吸收。
把白豆和豬蹄燉在一起可以有效的促進(jìn)動(dòng)物膠原蛋白轉(zhuǎn)變成人體膠原蛋白，白豆又名飯豆、米豆等等，白豆是豆科植物菜豆的種子，白豆比黃豆大，用白豆燉豬蹄是最合理的搭配，白豆燉豬蹄的做法：。
材料：大白豆2兩，豬蹄一只(大概一斤多一點(diǎn))，花椒幾顆(有驅(qū)寒祛濕的作用)
方法：如果你有時(shí)間的話，最后是用小火慢燉的，下班回家沒時(shí)間了，就直接用高壓鍋壓得，圖省事兒。
1、大白豆買回家后，先在溫水里泡一下，燉的時(shí)候才容易軟。豬蹄買的時(shí)候叫老板幫你斬件，拿回家洗干凈備用。
2、高壓鍋里加清水放入豬蹄，煮開后去浮泡，然后再放入泡了一會(huì)兒熱水的大白豆，加幾顆花椒蓋上高壓鍋蓋子上閥。冒氣后，開小火燜30分鐘即可!
還是挺容易的吧。呵呵!吃的時(shí)候再在鍋里下鹽。豬蹄吃著膩的話，建議蘸著老干媽配醬油，超好吃!(如果你不吃辣的話，蘸醬油和麻油也是不錯(cuò)的選擇哦!)
豬蹄之所以能美容，與其所含的營養(yǎng)成分有關(guān)，據(jù)分析，每100克豬蹄肉中，含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪20克。還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)。豬蹄中的蛋白質(zhì)也主要是膠原蛋白和彈性蛋白 。
白豆燉豬蹄的做法簡單，很適合工薪階層上班時(shí)間緊，做飯時(shí)間不充足的人群。下班回家一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間就可以把飯搞定。冬天回家的路上受了風(fēng)寒，回家做上一鍋熱氣騰騰的白豆燉豬蹄，一家人邊吃邊聊，一會(huì)冬天的寒氣就會(huì)被驅(qū)趕掉。
紅豆、綠豆、黑豆、黃豆等常見豆類是生活中很多人的喜愛食物，并且它們都富含著大量人體所需要的營養(yǎng)。但是，你也會(huì)常吃過白豆嗎?其實(shí)，相對多種豆類來說，白豆富含的營養(yǎng)成分以及功效都是比較高的。如果您并不怎么了解白豆的食用價(jià)值，現(xiàn)在不妨去聽聽專家是怎么解析的。
其實(shí)，每種不同的豆或豆制品，其中富含的營養(yǎng)成分也是有差別的。但為了幫助大家能真正認(rèn)識(shí)到白豆的營養(yǎng)價(jià)值以及藥用功效，專家總結(jié)出了一些關(guān)于白豆的很好經(jīng)驗(yàn)之談，看你是否屬于最適宜吃白豆的人群?
白豆是什么
白豆即眉豆 。眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，一年生纏繞草本，是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的。分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。眉豆是粵人所習(xí)稱。李時(shí)珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。
白豆的形態(tài)特征
眉豆是一年生纏繞草本，高20～40厘米。3出復(fù)葉，頂生小葉卵狀菱形，兩側(cè)小葉斜卵形，先端短尖，邊全緣或近全緣。總狀花序腋生，具長柄;花間通常有墊狀腺體;萼鐘形，淺綠色，萼齒披針形，上面2萼齒常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。莢果長7～15厘米，種子顏色不一?；ㄆ?～8月。果熟期9月。
眉豆的種子有白色、黑色、紅褐色等品種。眉豆和黃豆大小相似，外表有一條眉毛一樣的線，所以叫眉豆。小葉3，頂生小葉菱狀廣卵形，側(cè)生小葉斜菱狀廣卵形，長約6—10厘米，寬約4.5—10.5厘米，頂端短尖?；驖u尖，基部寬楔形或近截形，兩面沿葉脈處有白色短柔毛?？偁罨ㄐ蛞干?花2—4朵叢生于花序軸的節(jié)上;尊上部2齒幾完全合生，其余3齒近相等;花冠白色或紫紅色，旗瓣基部兩側(cè)有2附屬體;子房有絹毛，基部有腺體，花柱近頂端有白色髯毛。莢果扁，鐮刀形或半橢圓形，長5—7厘米;種子3—5顆，扁，長圓形，白色或紫黑色。
眉豆莢果呈扁橢圓形或扁卵圓形，長8～13mm，寬6～9mm，厚約7mm。種子表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質(zhì)堅(jiān)硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃白色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。
食用價(jià)值
性味：味甘，性微溫。能健脾除濕。
【參考】含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1、B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結(jié)素等成分。
【用途】用于脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫;婦女脾虛帶下;暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。
【用法】煎湯，研末，或煮熟食。
營養(yǎng)成分
種子每百克含蛋白質(zhì)22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，鈣46毫克，磷52毫克，鐵1毫克，植酸鈣鎂247毫克，泛酸1232微克，鋅2.44毫克。種子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B，;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水蘇糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆莢含哌啶酸-2(pipecolic acid)。含蛋白質(zhì)、維生素B1、及C、胡蘿卜素，并含蔗糖、葡萄糖、水蘇糖、麥芽糖及棉子糖;另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。
適宜人群
一般人群均可食用。
1. 特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時(shí)適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
2. 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆。
既然白豆有如此好的功效與營養(yǎng)價(jià)值，生活中您還有什么理由不多吃點(diǎn)多呢?你可以根據(jù)個(gè)人喜愛的口味，選擇不同的制作方法。但是還需要提醒大家，平時(shí)在烹飪白豆的過程中，一定要保證其已經(jīng)完全熟了再食用，否則很容易出現(xiàn)腹瀉、頭暈、嘔吐等中毒現(xiàn)象。
我們經(jīng)常聽到黃豆，紅豆還有黑豆，但是你有沒有聽說過白豆呢，我們其實(shí)對于白豆的認(rèn)識(shí)并不多，但是白豆的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效可不能小瞧，需要我們好好研究一下，白豆既然有豐富的營養(yǎng)，那么我們就要將白豆做菜，弄成我們養(yǎng)生的食療菜肴，那么白豆的吃法到底如何呢。
白豆其實(shí)就是眉豆，白豆的外觀是球形或扁圓的，白豆比黃豆大一點(diǎn)，白豆屬于干豆類及制品，在我們國家很多省份都有生長著白豆，越南也是生產(chǎn)白豆很多。白豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的微量元素。
食療價(jià)值
豆科草質(zhì)藤本植物眉豆的白色種子或莢果。又稱南眉豆、沿籬豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之異。中國華東、中南、西南和河北、遼寧等地均有栽培。冬季采收成熟莢果，曬干，除去莢皮，收集種子炒黃或稍煮;或秋季采摘未成熟莢果鮮用。
保健功效
食療一：眉豆糕
老年性骨質(zhì)疏松癥治療比較困難，有時(shí)單純補(bǔ)鈣及維生素D效果不明顯，因此須中醫(yī)治療，因人而異，辨證施治，并充分發(fā)揮飲食療法的積極作用，補(bǔ)其所虛，增其不足，調(diào)節(jié)其骨質(zhì)代謝，使其維持在平衡狀況，從而達(dá)到康復(fù)的目的。
食療二：懷杞甲魚湯
懷山藥10至15克，枸杞子5至10克，約500克甲魚1只。甲魚放入熱水中宰殺，剖開洗凈，去腸臟，與各用料一起燉熟，加入姜、鹽、酒少許調(diào)味，即可享用。有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾的功效。適用于陰虛偏勝的骨質(zhì)疏松癥患者。
食療三：核桃補(bǔ)腎粥
核桃仁、粳米各30克，蓮子、懷山藥、黑眉豆各15克，巴戟天10克，鎖陽6克。將上述用料洗凈，黑眉豆可先行泡軟，蓮子去芯，核桃仁搗碎，巴戟天與鎖陽用紗布包裹，同入深鍋中，加水煮至米爛粥成，撈出巴戟天、鎖陽藥包，調(diào)味咸甜不拘，酌量吃用。有補(bǔ)腎壯陽、健脾益氣的功效。適用于脾腎兩虧的骨質(zhì)疏松癥患者。
上面我們介紹了什么是白豆，其實(shí)白豆就是眉豆，在我們生活中比其它豆少見，但是白豆的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，上文也介紹了白豆的吃法，只要我們按照上文介紹的方法，我們就能充分利用到白豆的營養(yǎng)，起到養(yǎng)生之效果。
其實(shí)在我們的烹飪過程當(dāng)中，豆科類的食材一直都是不能缺少的，因?yàn)槔锩婧蟹浅８叩牡鞍踪|(zhì)以及各種微量元素，這些都可以為我們的身體健康帶來保健作用，而且也是預(yù)防和治療疾病的好幫手，白豆就是我們生活中所看到的眉豆，下面我們就去了解一下白豆的功效和作用。
白豆中含有非常高的優(yōu)質(zhì)蛋白，和其它的豆類相比它的營養(yǎng)保健價(jià)值同樣非常的高，不管是滋補(bǔ)身體還是壯陽保腎，白豆都可以起到很大的功效，下面我們就詳細(xì)的去了解它可以做到的保健功效。
白豆的功效
健脾、止消渴 補(bǔ)腎、生精髓 和五臟、調(diào)營衛(wèi)、理中益氣
白豆的營養(yǎng)價(jià)值
1. 眉豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)成分，提高免疫力;
2. 眉豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲;
3. 眉豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
白豆的食用效果
眉豆味甘、性平、咸、無毒，入脾、腎經(jīng);
具有健脾、止消渴，補(bǔ)腎、生精髓、和五臟，調(diào)營衛(wèi)，理中益氣之功效;
治消渴，口渴;外用治腮腺炎。
白豆的適用人群
適宜腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下病者; 尤其是糖尿病、腎虛患者更佳; 白豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食白豆。
通過上面的介紹之后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，白豆不僅僅要很高的營養(yǎng)價(jià)值，是幫助我們補(bǔ)充身體所需要各種能量的食物，而且它的食療價(jià)值也很高，益氣補(bǔ)血，提高我們身體的免疫能力，但需要注意的是肥胖的人不適合吃白豆。
豬骨配成菜來食用，可以說是一種補(bǔ)品，例如白豆豬骨湯，它就有很高的營養(yǎng)價(jià)值。我們身體只喲吸收成分的營養(yǎng)價(jià)值才能夠更加的健康。所以多食用一些對身體有好處的佳肴才是對身體健康的負(fù)責(zé)。其實(shí)除了白豆豬骨湯，還有一些用豬骨燉的湯還是很有營養(yǎng)，例如用一些藥材燉豬骨湯藥性也是很好的。
食物的做法才是我們想要吃這些食物的前提，不同的做法也會(huì)成就出不一樣的食物，所以只要掌握正確的方法就可以了。不過不同的做法也是根據(jù)由每個(gè)人的需求和口味所決定的。所以才有了各式各樣的同一種菜的做法，那么白豆豬骨湯怎么做呢?
白豆 即 眉豆 。
眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，一年生纏繞草本，是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的。分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。眉豆是粵人所習(xí)稱。李時(shí)珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。
原料：
排骨一斤、白豆200克
2做法：
編輯
1、排骨洗凈下鍋焯水;
2、重新放入沙鍋中，加入適量的水，白豆提前泡水一夜放入沙鍋中;
3、加入黨參少許;
4、黃芪少許;
5、當(dāng)歸少許;
6、出鍋前撒少許枸杞即可.
主治
治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
2.健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女白帶過多。
3.化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
4.治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。
莢果供食用;干燥白色種子名“白眉豆”，種皮名“眉豆衣”，開放的花名“眉豆花”均供藥用。豆和衣的功能為和中化濕、消暑解毒、健脾胃、止瀉痢，花能清暑化濕、治下痢膿血。種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、糖類、煙酸、氨基酸、維生素A、C、生物堿。眉豆依花的產(chǎn)色不同分為紅花與白花兩類，莢果的產(chǎn)色有綠白、淺綠、粉紅與紫紅等色;至今為止栽培的主要品種有紫花小白扁、豬血扁、紅筋扁、白花大白扁和大刀鍘扁等品種。
根據(jù)上面的描述我們知道白豆其實(shí)擁有很多個(gè)不同的名字，只是根據(jù)不同的地域所稱呼的不一樣而已。不過它的作用和營養(yǎng)價(jià)值都是固定的，白豆豬骨湯可以給我們治療一些水腫，還可以改善孩子的飲食的不良習(xí)慣。所以只要正確的照顧白豆豬骨湯的正確做法就可以自己嘗試了。
在中國豆子的種類有很多,白豆就是其中一種,白豆的別名為眉豆.可以食用也可以入藥.白豆是個(gè)營養(yǎng)豐富的食物.別看白豆其貌不揚(yáng)的外表,看似普通,可是它卻是個(gè)營養(yǎng)豐富的食物,而且還可以用它做出來各種各樣的美食來吃的.每一種的口味都會(huì)讓你愛上它的.
很多人雖然知道白豆,但是對于如何做它是真的不清楚.那么今天就跟大家說幾種用白豆做成的美食吧.大家也可以在家里試試做的.
草莓白豆?jié){
特點(diǎn):①草莓味甘、酸,性涼,有清熱除煩、和血潤膚、健脾益胃、生津止渴、去咳化痰等功用.②此飲料補(bǔ)血益顏,可延緩皮膚衰老,調(diào)節(jié)血管彈性,特別適合女性及老年人飲用.
材料主料:白豆?jié){500毫升,草莓果粉9克 配料:白砂糖12克
做法
將草莓果粉用少量熱白豆?jié){充分溶解為草莓果漿待用.
將白豆?jié){、草莓果漿、白糖加入小奶鍋中煮開.
小訣竅:豆?jié){和草莓果粉煮開后撇去浮沫.
白豆沙羊羹
材料1.水400公克,洋菜粉13公克,2.細(xì)砂糖400公克,麥芽糖20公克,3.白豆沙500公克
做法
用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀.
加入砂糖煮溶,再加入麥芽糖煮溶.
加入白豆沙拌勻,需朝同方向拌勻才不會(huì)有氣泡,拌至光滑細(xì)緻狀即可.
倒入已抹好白油的長條烤模中,待冷卻凝固后即可分切.
看了以上有關(guān)于白豆的做法,你是不是也心動(dòng)的想要自己做一下然后品嘗呢.白豆屬于豆制品,多吃豆制品對于人的申通都是很好的,不僅不會(huì)發(fā)胖,還會(huì)給身體提供足夠的營養(yǎng).
白豆是我們在生活當(dāng)中最常見到的一種豆類食品，其實(shí)含有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，它可以幫助我們起到調(diào)理一起，清熱解毒的功效，而且白豆具有非常高的食療保健價(jià)值，但是對于高血壓患者來講卻并不適合吃白豆，因?yàn)樗⒉焕诮笛獕荷踔吝€可能導(dǎo)致這種疾病的加重。
高血壓患者除了需要積極的接受治療之外，在日常生活中的飲食問題也是不能夠忽略的，因?yàn)楹芏嗟氖澄锟梢越o自己身體健康帶來好處，但是如果不能科學(xué)食用的話，那就只能帶來不利的影響了。
白豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷亩诡愂称?，富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，食療保健功效顯著，常吃白豆由于身體健康。此外白豆還具有很好的醫(yī)用功效，具有補(bǔ)氣健脾、理中益氣、調(diào)營衛(wèi)、生精髓、止消渴、和五臟等的功效與作用。所以生活中我們可以常用白豆來制作各種食療保健湯劑，滋補(bǔ)效果很好。
1. 大白蕓豆還有滋陰、補(bǔ)腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫(yī)療作用，為理想的食療佳品;
2. 大白蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛、小兒百日咳等病癥有一定療效;
3. 大白蕓豆含礦物鈉，十分適合心臟病、高血壓和忌鹽病患者食用。
在生活當(dāng)中很多的食物自身有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，對我們的身體健康可以起到很大的保健功效，但是如果我們的身體情況不允許我去吃這些食物的話，那么就會(huì)給自己帶來更多不必要的傷害，所以大家應(yīng)該更加注重自己的健康飲食。
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