白玉菇和海鮮菇的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“白玉菇和海鮮菇的區(qū)別”，希望能為您提供更多的參考。
白玉菇和海鮮菇都屬于菇類的一種，但是這兩種菇卻是不同性質(zhì)的菇類，但不可否認(rèn)的是白玉菇和海鮮菇的營養(yǎng)價值非常高，對人們的身體健康有很大的好處，還能達(dá)到養(yǎng)胃的目的。在購買過，累的時候也要注意區(qū)分白玉菇和海鮮菇的區(qū)別，也可以觀察一下二者的外形形狀。
1.白玉菇：
屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果;在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴!
2.海鮮菇：
又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。隸屬于白蘑科、玉蕈屬，子實(shí)體中等至較大。如今栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，多為工廠化栽培。菌蓋直徑3-15cm。夏末至秋季生闊葉樹枯木及倒腐木上，叢生。是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
3.其他
白玉菇的美味成分除了有多種氨基酸外，還含有不同的核苷酸，鳥苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鮮味物質(zhì)，由于酶的作用，鳥苷酸被熱水燙了就會揮發(fā)。所以留下其他成分會有些苦澀味。海鮮菇屬低溫型草生菌，適于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一種具有很高營養(yǎng)價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美。其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感甚佳。
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菌類食物在現(xiàn)在很多人喜愛選擇的，這樣的食物不僅制作簡單，而且在口感上也是非常不錯，菌類食物的種類有很多，在購買的時候，可以根據(jù)自己的喜歡的進(jìn)行，長期吃菌類食物，對胃部消化有著很好的幫助，同時菌類食物對調(diào)理人體各方面都是有著明顯的效果，那白玉菇的做法如何進(jìn)行呢?
白玉菇也是菌類食物一種，這樣的食物在制作上，方法也是比較簡單，不過在對它制作的時候，也是需要掌握好制作步驟，那白玉菇的做法具體怎么樣呢?
白玉菇的做法 ：
茄汁白玉菇
主料：白玉菇300g、番茄120g。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、番茄沙司適量、芝麻油適量、白糖適量、水淀粉適量。
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.水燒開把番茄煮半分鐘后翻面再煮半分鐘。
3.煮過的番茄就可以輕松去皮了，去皮后切碎塊，把白玉菇去掉菌根，洗凈切段，蒜切粒。
4.起油鍋爆香大蒜。
5.把番茄下鍋煸炒。
6.當(dāng)番茄變的粘稠時加入小半碗開水。
7.調(diào)入適量番茄沙司。
8.把白玉菇下鍋。
9.加入適量鹽，糖，攪勻后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
10.淋入適量芝麻油。
11.最后用水淀粉勾薄芡即可。
白玉菇滑雞柳
材料：雞脯肉，白玉菇，蔥，姜，鹽，鮑魚汁，醬油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉
做法
1.雞脯肉切條，用鹽、醬油、淀粉上漿;白玉菇去根洗凈;蔥、姜切片。
2.雞肉下溫油中滑油
3.蔥、姜炒出香味，下白玉菇翻炒幾下
4.下入雞肉條、高湯、料酒、鹽、醬油、鮑魚汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分鐘
5.起鍋，可以吃了。
以上就是對白玉菇的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對它制作的時候，火候也是要掌握好，這樣才會知道白玉菇在味道和口感上獨(dú)特，吃的時候也是會讓人十分的喜歡。
生活中的菇類也是比較常見，主要是蘑菇，白玉菇，蟹味菇等等很多類型，白玉菇也是比較常見的菇類，同時很多人比較關(guān)心白玉菇的制作，白玉菇的口感和口味比一般的蘑菇是比較好的，而且口味是比較好的，在生活中都是可以進(jìn)行食用的，白玉菇的一種菇類，而且營養(yǎng)價值也是比較好的，下面我們簡單介紹一下。
白玉菇在日常生活中的食用菌的一種金枝玉葉，而且有廣泛的一些的市場前景和市場采用，白玉菇屬一種植物科的一些口蘑科，在日常生活中的的營養(yǎng)價值和價值功效的是非常高的，白玉菇在口感上的也是更為優(yōu)越。
白玉菇屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌，被譽(yù)為食用菌中的“金枝玉葉”。通體潔白，晶瑩剔透;在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴。時令：2-4月、10-12月，存儲時間：1-2周。
1. 材料準(zhǔn)備;
2. 蟹味菇和白玉菇去根后洗凈，刀豆洗凈后切段，胡蘿卜切成細(xì)長條;
3. 分別將蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡蘿卜燙熟;
4. 用純凈水沖涼后瀝干水分。
5. 將姜片、蔥花、小紅尖椒加入生抽、適量水和雞精調(diào)成味汁;
6. 再放入雙菇和刀豆、胡蘿卜浸泡30分鐘以上;
7. 然后去汁取出裝盆淋上香油即可。
以上就是白玉菇死什么，白玉菇在生活中是比較常見的，營養(yǎng)價值也是比較高的， 在日常生活中的它的營養(yǎng)價值主要是針對一些常見的疾病，可以進(jìn)行更好的治療，同時那在日常生活中可以進(jìn)行一些食材的制作，以及一些食材的調(diào)味，所以在生活中可以進(jìn)行食用。
白玉是很多人都喜歡吃的一種食物，也是我們隨處可見的一種食物，有的時候我們在購買的時候就隨意的拿上一些，這樣吃起來并不是特別的美味，可能會有每次吃起來味道不一樣的情況，其實(shí)購買食物是要挑選好才行，那么什么樣的白玉好，下面一起看一下。
好的白玉菇外形圓潤、大小均勻，通體潔白。要選外表么有破損的。大多白玉菇是在超市銷售，有獨(dú)立包裝，應(yīng)選擇品質(zhì)有保障的商家。
要挑選不含增白劑的新鮮白玉菇，含增白劑的白玉菇，表面看起來很濕很亮，有水洗的感覺，在陽光下可產(chǎn)生紫色熒光，損傷部位顏色變化不明顯，用驗(yàn)假鈔的紫外線燈在暗處一照，如果有很亮的熒光點(diǎn)，肯定是含增白劑，而不含增白劑的，菇面白色或稍微帶黃，損傷處顏色深黃。其次含有增白劑的白玉菇表面滑爽、手感好，有濕潤感；不含增白劑的菇面發(fā)澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、干燥。最后要選氣味純正清香，沒有發(fā)酸發(fā)臭發(fā)霉味的白玉菇。
購買食物雖然是再簡單不過的事情，但是有一定的方法的，通過對什么樣的白玉好的介紹之后，相信很多人就在購買時這種食物的時候就能夠更好的去選擇和挑選了，另外我們平時一定要多注意保證飲食的質(zhì)量才能有健康的身體。
海鮮菇對人體的作用很大，海鮮菇有抗癌，防衰老，提高免疫力等作用，而且海鮮菇還可以防止便秘，適合各個年齡層的人吃，下面小編就給大家介紹一些海鮮菇的營養(yǎng)價值以及一些食用方法。
海鮮菇的簡單介紹
海鮮菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為蟹味菇、海鮮菇。
海鮮菇屬于白蘑科，形體中等，現(xiàn)在有兩個品種，一種是白色的，一種是灰色的，白色的又叫做白玉菇。
菌蓋直徑3-15cm。夏末至秋季生闊葉樹枯木及倒腐木上，叢生。是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
海鮮菇，屬低溫型草生菌或木生白腐菌，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美。
海鮮菇中的蛋白質(zhì)有人體所需要的8中氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用海鮮菇的人可以預(yù)防衰老，延長壽命，而且海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。
海鮮菇是一種具有很高營養(yǎng)價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美。
海鮮菇菌絲生長最適溫度24--26℃，子實(shí)體生長最適溫度8--18℃。
秋冬栽培，菌齡期50天左右，生長周期100天，生物轉(zhuǎn)化率60--80%?，F(xiàn)市場銷售價每公斤鮮品20～30元。
營養(yǎng)價值
海鮮菇的營養(yǎng)價值豐富，其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素、氨基酸等。
海鮮菇味道鮮美，質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值，海鮮菇子實(shí)體中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性。
而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多。
其子實(shí)體熱水提取物和有機(jī)溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的獨(dú)特功能。
經(jīng)測定100g鮮海鮮菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纖維1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、鉀、鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)元素)、0.64mg維生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17種氨基酸，占干重13.27%。
其中7種人體必需氨基酸占氨基酸總量的36.82%。
海鮮菇屬低溫型草生菌，適于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一種具有很高營養(yǎng)價值和藥用價值的食用菌。
海鮮菇顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美。其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感甚佳。
海鮮菇的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數(shù)種多糖體，其子實(shí)體的熱水和有機(jī)溶劑提取物有清除人體自由基的作用。
常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的功效。
由于其較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，海鮮菇已經(jīng)成為餐桌上最暢銷的食用菌品種之一。
海鮮菇可以煲湯、燉雞、涮火鍋，但海鮮菇更適宜燉食或涮火鍋。
海鮮菇的食用方法
西蘭花炒海鮮菇
材料
海鮮菇，西蘭花，腐乳汁(量隨意)。
做法
1、海鮮菇掰開，西蘭花掰成小朵，分別用鹽水浸泡一會后，徹底洗凈。
2、燒開水，將海鮮菇和西蘭花先后焯一下，撈出。
3、熱鍋涼油，倒入海鮮菇，炒一下，倒入腐乳汁炒勻。
4、倒入焯好的西蘭花，略炒即可出鍋。
蒜蓉煎海鮮菇
材料
海鮮菇蒜蓉、小蔥、熟的黑芝麻、鹽雞精、高湯。
做法
海鮮菇洗干凈后備用，如果蘑菇腿比較粗的話可以用手輕輕的捏開成2-4瓣。
但是盡量保持整顆的原樣，蘑菇的帽子不要弄掉嘍。
平底鍋里加少量油，倒入蒜蓉，中小火，把海鮮菇平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋小火燜3分鐘。
加鹽，雞精少量的高湯燒開，把海鮮菇翻個個，把湯汁收干撒上就OK了。
出鍋的時候撒上香蔥和黑芝麻。
結(jié)語：海鮮菇有很多的功效和作用，而且海鮮菇的營養(yǎng)價值很高，對人體有抗癌特高免疫力抗衰老等特殊作用，經(jīng)常吃海鮮菇對人體的各方面機(jī)能都有好處，而且有益于健康，所以大家平時不妨多吃點(diǎn)海鮮菇吧。
延伸閱讀：
姬菇冬菇平菇花菇香菇茶樹菇 茶樹菇的功效與作用白玉菇是屬于菌類的食物，它的做法有許多種類，只有都是根據(jù)每個人的不同口味覺得了這些品種和味道。做什么樣的食物出來，主料和配料都是非常重要的缺一不可的。所以只有先掌握了這些才能夠很好的做出一道菜。學(xué)會食物的不同做法才能使得更多的人去食用它，這樣才會吸收到營養(yǎng)價值。
菌類食物的維生素含量相對于其他的食物而言是很高的，所以凡事食用菌類的食物都會吸收到這樣的營養(yǎng)成分。不同的就是它們還有自身獨(dú)有營養(yǎng)價值和功效作用所以食用不同的食物是非常關(guān)鍵的。那么白玉菇的做法有哪些呢?
海鮮菇炒雙肉
材料:海鮮菇，雙肉(臘肉和鮮豬肉)，鹽，酒，生粉
做法
1、海鮮菇洗凈切好待用。
2、豬肉洗凈切片，用鹽、酒和生粉腌好。
3、先將海鮮菇飛一下水，然后起鑊放油放臘肉爆香后，倒入海鮮菇炒一下，放水加蓋煮一下，放鹽調(diào)味后盛起待用。
4、再起鑊放油，將豬肉煮熟后，再將煮好的海鮮菇倒入兜勻，勾個芡就可以上碟了。
5、現(xiàn)在是草莓上市的季節(jié)，用幾顆裝飾了一下。至于這菇的味道嘛!跟海鮮是風(fēng)馬牛不相及，從頭到尾一點(diǎn)海鮮味都沒吃出來，倒是嫩嫩滑滑的口感有點(diǎn)象吃海鮮。
小訣竅
所謂的雙肉就是指臘肉和鮮豬肉了，臘肉有些全肥的如果是蒸來吃的話太肥膩了。我認(rèn)為挑出來用來炒菜炒菇什么的就是它最好的用場了。
青筍蟹味菇
有機(jī)高油酸葵花籽油中富含不飽和脂肪酸，能夠調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能。配合富含維生素的彩椒、富含礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的蟹味菇、益于新陳代謝的萵筍一起，美味與悠然合二為一，更有豐富營養(yǎng)，為你的健康加分!
材料:萵筍100g，紅，黃彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，鹽2g，雞精2g，水淀粉2茶匙(10ml)，有機(jī)高油酸葵花籽油適量
做法
1、萵筍去皮洗凈切片;紅、黃彩椒去籽去蒂，洗凈切片;里脊肉切片，加入水淀粉攪勻上漿，蟹味菇擇洗干凈，蒜切片備用。
2、鍋中倒入有機(jī)高油酸葵花籽油，燒至七成熱時，放入蒜片爆香，隨后放入里脊片炒制變色，隨后放入萵筍片、紅黃彩椒、蟹味菇翻炒均勻，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
上面介紹了兩種白玉菇的做法，第一種是海鮮菇炒雙肉，它的主要材料除了白玉菇之外還有肉，那么食用這道菜就可以吸收兩者菜的營養(yǎng)價值，然而食肉還可以增加我們的體力。第二種是青筍蟹味菇，它的主要原來添加了青筍，這樣食用這道菜就可以更好的吸收維生素。
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好涼拌白玉菇這道菜。
2.鍋中燒水，水中加少許鹽，水開后將白玉菇放入鍋中焯燙1分鐘
3.1分鐘后取出放入涼水中過涼
4.黃瓜、胡蘿卜
5.黃瓜、胡蘿卜切絲備用
6.將胡蘿卜絲放入熱水中焯燙一下再過涼取出
7.將白玉菇瀝干水后放入一容器中，將黃瓜絲、胡蘿卜絲也一同放入容器中
8.依據(jù)個人口味依次放入鹽、紅油、糖、魚露、香油、陳醋、生抽，充分?jǐn)嚢韬笱b盤即可。
今天的涼拌白玉菇就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機(jī)會，趕快去嘗試。
由于我們生活質(zhì)量的提高，我們越來越注意自己的飲食了，食療已經(jīng)成為一種流行的東西，那么我們要多吃什么，少吃什么呢，專家指出，我們可以多吃健康綠色的菌類產(chǎn)品，食用菌是我們?nèi)粘１容^可以選擇的食材，例如白玉菇，下面我們一起了解白玉菇煲湯。
白玉菇對于我們?nèi)梭w的作用非常的大，直接用白玉菇煲湯可以給我們很多的營養(yǎng)，提高我們身體的免疫能力，還有鎮(zhèn)痛和鎮(zhèn)靜的功效，白玉菇煲湯還能起到止咳化痰的作用，那么具體如何制作呢。
白玉菇屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果;在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。
1.白玉菇做湯前，洗干凈，先用水先浸20分鐘
2.鍋的水燒開后，將白玉菇放入，加一些姜絲
3.肉切好，用生粉和鹽先腌一下
4.白玉菇煮了五六分鐘后，將肉倒入，兩分鐘后打一個雞蛋進(jìn)去
上文我們介紹了痛風(fēng)病人的病因，我們懂得了如何預(yù)防痛風(fēng)，預(yù)防痛風(fēng)需要我們從飲食入手，所以痛風(fēng)病人最好多食用菌類，白玉菇有著很多功效和作用，有利于排毒和通便，能降血壓和提高身體免疫力，非常適合痛風(fēng)病人食用。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹蘆筍白玉菇。
2.121將 白玉菇?jīng)_洗干凈，去掉根部，蘆筍切成斜段。
3.212 蘆筍洗凈，切掉根部老的部分。
4.把姜切成絲。
5. 鍋中注入水加入一點(diǎn)鹽和幾滴油，曬開后將蘆筍和白玉菇焯水。
6.焯水的蘆筍和白玉菇馬上撈入冷水中沖涼。
7.另起鍋，注入油，爆香姜絲。
8.下入瀝干水分的蘆筍和白玉菇。
9.煸炒均勻后，加入鹽和雞精調(diào)味。
10.勾入薄芡，略燒 即可。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道蘆筍白玉菇色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
白玉菇是一種高檔的食用菌，一斤鮮品的價值可以高達(dá)三十到四十元，白玉菇有金枝玉葉的美稱，白玉菇的銅含量很豐富，銅是人體生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，對血液、心、肝、腎的功 能都有好處，常吃白玉菇可以消炎止痛、消除食積，雞樅菌最近幾年人工栽培量在增加。
白玉菇為白蘑菇科，通體潔白，晶瑩剔透，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。白玉菇在口感上更是好，口感脆鮮滑，清甜可口，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。白玉菇是高檔的菌類食品之一。
白玉菇含蛋白質(zhì)較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質(zhì)，為起到良好的保健作用應(yīng)長期食用。營養(yǎng)豐富含有大量多糖和各種維生素，經(jīng)常實(shí)用會改善 人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。(每100克鮮品中含)磷：116 mg，鐵：1.1 mg，鋅：0.6 mg，鈣：6.0 mg，鎂：9.4 mg，鈉：1.9 mg，鉀：423 mg，總氨酸：1.74%，維生素B2：138 ug ，維生素B5：1.84 mg，維生素C：0.55 mg，維生素D：9.87 ug，維生素E：95.5 mg。
白玉菇的適用人群：一般人群都可食用
如何挑選白玉菇?好的白玉菇外形圓潤、大小均勻，通體潔白。要選外表么有破損的。大多白玉菇是在超市銷售，有獨(dú)立包裝，應(yīng)選擇品質(zhì)有保障的商家。
白玉菇的儲存方法：
一般在超市中購得的白玉菇可以存放1-2周，不過盡早使用為宜，而且應(yīng)低溫冷藏保存。
將白玉菇放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)破?，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用，白玉菇是過年過節(jié)親戚朋友聚餐的一道好食材，大家可以多吃點(diǎn)白玉 菇，白玉菇不僅能夠給大家?guī)砦独俚南硎堋＿€有很好的營養(yǎng)價值。
白玉菇是一種珍稀的食用菌類，與其他菌類一樣具有養(yǎng)生功效，具有通便排毒、止咳化痰、鎮(zhèn)痛等效果，如果想對人體起到保健的功效，大家可以長時間食用白玉菇。白玉菇的做法有很多，下面給大家介紹幾種白玉菇湯的家常做法，大家在任何季節(jié)都可以給家人制作食用。
一、做法1
1.白玉菇少許去掉根部洗凈，在開水里焯水一分鐘;
2.焯水之后過涼控水，用手撕成細(xì)絲;
3.炒鍋入油加熱加入蒜瓣烹出香味，下入撕好的白玉菇煸炒;
4.加少許清水，適量食鹽煸炒入味;再續(xù)入適量清水，加入胡椒粉開水熬煮四五分鐘上下的樣子;
5.出鍋前撒少許香菜點(diǎn)綴一下即可。此湯清香、清淡，配以菇類的鮮味，特別適合夏季飲用。
二、做法2
主料的準(zhǔn)備有：白玉菇400g，肉200g，雞蛋50g。配料的準(zhǔn)備有：姜30g，香菜30g。此菜耗時準(zhǔn)備時間約10-20分鐘，制作時間10分鐘內(nèi)。
操作步驟為：
1、白玉菇做湯前，要把浸泡20分鐘的白玉菇先洗干凈瀝干水份。
2、洗好的鍋內(nèi)添加適當(dāng)?shù)乃?，然后將清水燒開，待水開后，將白玉菇放入，加一些已經(jīng)切好的姜絲。
3、將切好的肉絲，用生粉和鹽先腌一下。這樣避免鮮肉做湯時間久會變綿，影響口感。腌制還可以把調(diào)料入味到肉中。
4、待白玉菇煮了五六分鐘后，將腌制好的肉倒入攪拌均勻后，約兩分鐘時間后。打一個雞蛋進(jìn)去攪拌。
5、約煮至3分鐘，待大火將食物浮出水面時起鍋。
三、奶香菌菇湯
配方：番茄35g、魷魚丸5顆、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金針菇30g、平菇30g、牛奶15ml
1. 準(zhǔn)備食材：番茄35g、魷魚丸5顆、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金針菇30g、鮮菇30g、牛奶15ml。
2. 水燒開后，倒入所有菌菇焯2分鐘。
3. 然后將焯好的菌菇撈出瀝干水分，切成適合寶寶咀嚼的大小。
4. 魷魚丸切塊。
5. 在番茄表面劃一個十字形，然后倒入熱水浸泡5分鐘，幫助去除番茄皮。6. 然后將番茄切成小塊。
7. 水沸后，放入油菜焯30秒左右。
8. 然后將油菜切碎。
9. 鍋中加入350ml高湯煮沸。
10.然后將番茄倒入高湯中煮2分鐘
11.將金針菇、白玉菇、蟹味菇、鮮菇倒入鍋中。
12.再倒入切好的魷魚丸子。
13.小火繼續(xù)熬煮5分鐘左右。
14. 臨出鍋前，倒入油菜。
15. 再將15ml牛奶倒入鍋中。
16. 周歲以上寶寶可以根據(jù)口味少添加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽調(diào)味。
17. 最后將所有食材攪拌均勻，小火煮一分鐘，即可關(guān)火出鍋。
18. 奶香濃郁的菌菇湯就做好啦，味道怎一個鮮字了得，這道奶香菌菇湯也非常適合全家人一起享用呦~
不知道大家有沒有吃過白玉菇，白玉菇是一種特別小巧的蘑菇，他的頭和他的幾乎是一樣的寬度的，而且白玉菇這種可以食用的真菌，里面含有特別多的營養(yǎng)物質(zhì)，很多人喜歡在超市里買白玉菇回家做成炒菜吃，白玉菇搭配油菜真的特別好吃，下面給大家介紹炒白玉菇的家常做法
今天我要做的是一道家常菜――三層肉炒白玉菇。這是一道比較普通的家常菜，聽起來給人的感覺是比較簡單的菜，初學(xué)者都會做的菜，這似乎是沒有錯的，家常菜誰都會炒，但是炒的好吃卻不是每個人都能做到的。其中需要注意的細(xì)節(jié)還是有很多的。就拿今天的這道菜來說，什么食材先下鍋什么后下鍋也是有講究的，今天的這道我們需要將五花肉先下鍋煸炒，炒至表面微微有些焦黃，這樣吃的不膩，煸出來的油會使菜肴更香。所以一道菜好不好吃，細(xì)節(jié)很重要，沒有將其煸炒就造成食客食用的時候感覺到肥膩，第一感覺就沒有了食欲了。這個大家要注意哦。好了不多說，開啟今天的美食之旅。
主要材料：白玉菇，三層肉，紅椒，姜，蔥，蒜
輔助材料：鹽，雞精，蠔油，白糖，生
第一步：將蔥切段，姜紅椒切成菱形片，蒜也切片，白玉菇切去底部，再掰成一個一個的。
第二步：鍋中倒入油，放入姜，蔥，蒜炒出香味。
第三步：炒香后，倒入五花肉，煸炒出油，五花肉的表面有些焦黃。隨后加蠔油，白糖，生抽調(diào)色。
第四步：翻炒至肉表面發(fā)黑，倒入白玉菇。
第五步：炒制白玉菇熟透后，加蔥，紅椒，鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
第六步：擺盤裝飾即可
希望大家喜歡這個作品。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)白玉菇蛋炒飯做法
2.12隔夜米飯一碗
3.21雞蛋一個
4.1鍋內(nèi)放入化開的雞湯，加入白玉菇和鹽略微煮一下
5.2冷凍的雞湯化開備用，平常熬煮的雞湯，冷凍成冰塊，吃的時候拿出來化開，很方便
6.1鍋內(nèi)放入少許花生油，加入打散的雞蛋，快速攪拌成顆粒狀盛出
7.2煮好的白玉菇放在碗里煨制15分鐘
8.鍋內(nèi)放入少許花生油，加入肉粒煸熟
9.加入蔥頭丁爆香
10.再加入豌豆和玉米粒翻炒
11.加入米飯翻炒米粒散開，加入雞蛋，加鹽、少許的糖調(diào)味翻炒均勻盛出
12.鍋內(nèi)加少許花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黃就可以了
13.碗里面加白玉菇，用筷子把白玉菇頭部朝下，做好圍邊
14.加入炒好的米飯壓實(shí)，倒扣入盤中點(diǎn)綴即可。
15.做的的白玉菇蛋炒飯，營養(yǎng)好吃啊
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了白玉菇蛋炒飯的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
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