白花菜
養(yǎng)生美白。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白花菜”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
白花菜的營養(yǎng)豐富，食用方法也很多，可以炒著吃，燒菜吃，或是涼拌吃，根據(jù)個人口味可以自行選擇。下面這篇文章將為你介紹一下關(guān)于白花菜的一些養(yǎng)生知識，以及它的一些吃法。
白花菜別名羊角菜，五梅草，臭花菜，豬屎草，五梅草、白花仔草，一年生草本，有惡臭。
全球熱帶與亞熱帶都有分布，是低海拔村邊、道旁、荒地或田野間常見雜草及藥用植物，有殺頭虱、家畜及植物寄生蟲之效。臨床應(yīng)用廣泛，能療頭痛，有抗痙攣?zhàn)饔茫楫a(chǎn)科臨床用藥。
廣泛分布于中國大部地區(qū)，但分布于湖北安陸一帶白花菜最為有名。
常見雜草及藥用植物亞洲、非洲少數(shù)地區(qū)偶有栽培以供蔬食，亦可腌食。種子碾粉功似芥末，含油約25%，供藥用，有殺頭虱、家畜及植物寄生蟲之效;種子煎劑內(nèi)服可驅(qū)腸道寄生蟲，煎劑外用能療創(chuàng)傷膿腫。
全草入藥，味苦辛微毒，主治下氣，煎水洗痔。搗爛敷風(fēng)濕痹痛，擂酒飲止瘧;制成混敷劑，能療頭痛，局部疼痛及預(yù)防化膿累積;因有抗痙攣?zhàn)饔?，亦為產(chǎn)科臨床用藥。
食用價值
腌制熟的白花菜白花菜含有豐富的氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。這種菜具有獨(dú)特的風(fēng)味，是聞名遐邇的地方特產(chǎn)。
其莖葉腌制后可食用，是夏季主要的一種腌菜，可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美，能提神生津、開胃建脾、增進(jìn)食欲。全株還能作藥用。
傳統(tǒng)方法腌制的白花菜，香味獨(dú)特，口感豐富，回味無窮，是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系拿牢都央群妥袅?。市場的白花菜產(chǎn)品開袋開瓶即食，它的生產(chǎn)、加工采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代科技相結(jié)合腌制而成。
藥用價值
功能主治
治風(fēng)濕痹痛，跌打損傷，瘧疾，痢疾，白帶，痔瘡。
①汪穎《食物本草》：下氣。
②《綱目》：煎水洗痔;搗爛敷風(fēng)濕痹痛;擂酒飲，止瘧。
③《生草藥性備要》：治跌打，理蛇咬傷
④《中國藥植圖鑒》：止下痢。
單方驗方
1、治風(fēng)濕痛痹：白花菜12克，三叉苦根15克，虎姆根30克，豬排骨水煎和酒少許服。
2、治遺精、白濁：鮮白花菜60克和豬赤肉燉服，每日1劑，連服3-5次。
3、治淋濁、帶下：白花菜根15-24克，水酒各半煎服。
4、治白帶：白花菜15克，豬赤肉水煎服。
5、止下痢、治跌傷：白花菜葉15-24克，水煎服。
6、治健胃、助消化：白花菜種子1-1.5克，水煎服。
7、治痔瘡腫痛：白花菜全草水煎，熏洗患處。
8、治風(fēng)濕痹痛：白花菜全草搗爛外敷患處
9、偏方預(yù)防治療月子里的疾病: 產(chǎn)婦第30天。取白花菜少許，熬水，取其水，打入雞蛋7個，產(chǎn)婦一次服下。
白花菜的做法
清炒白花菜
材料：白花菜500g，火腿150g，鹽適量，大蒜適量，橄欖油適量，雞精適量，白糖適量
做法
1.白花菜洗凈
2.火腿切小丁
3.鍋里加水燒沸，加少許油，將白花菜放進(jìn)燙軟(過程1分半鐘左右)
4.將汆過水的白花菜撈出
5.大蒜用刀剁成碎末，鍋加少許油燒熱放入大蒜末煸香
6.加入火腿繼續(xù)煸至香
7.關(guān)火，把處理好的白花菜倒入鍋里，加少許鹽、橄欖油、雞精、白糖拌勻即可。
白花菜燒魚
材料：鯽魚600g，白花菜150g，油適量，鹽適量，生姜適量，大蒜適量，香蔥適量，紅椒適量
做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.白花菜、香蔥、紅椒、大蒜切碎，姜切片
3.鯽魚背切十字花刀
4.用廚房紙吸去表面水分
5.熱鍋下油下鯽魚煎至兩面金黃
6.下紅椒、生姜、大蒜和白花菜
7.加適量鹽、生抽、料酒和水
8.煮至魚熟即可小貼士1、煎魚時油鍋一定要燒熱再下油，擦干魚身表面的水分再煎，這樣魚皮不易粘掉。
2、白花菜是用鹽腌制過的，燒魚時只須放少量的鹽即可。
結(jié)語：白花菜的營養(yǎng)豐富，搭配其他食材烹飪味道鮮美，實(shí)在是一道美味佳肴，不妨在家中與肉類一起燉煮或者炒食，相信你一定會喜歡的。并且對孕婦也有一定的好處，不妨食用一些哦!
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很多人對白花菜不是特別的了解，它屬于一種中藥，同時它還有一定的食療的作用，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┌谆ú?，對于身體有很好的保健的作用，能夠補(bǔ)充身體的微量元素，補(bǔ)充氨基酸，有很好的防癌抗癌的作用，另外還有一定的清理血管的效果，在吃白花菜也要注意，不能吃得過多，它有小毒。
野生白花菜怎么做好吃
白花菜很有對我們?nèi)梭w有好處的微量元素多用，還含有氨基酸以及鈣、鐵等等元素，這種菜具有獨(dú)特的風(fēng)味。而且夏季腌制之后還可以用來炒肉、炒蛋或者是單炒，不能味道比較鮮美，而且還具有開胃健脾增進(jìn)食欲的功效。上湯花白菜：我們首先瘦肉用少量的油、鹽還有生粉進(jìn)行攪拌，之后等油鍋熱了之后，我們把蒜放入爆香，之后放入皮蛋翻炒。翻炒幾下之后放入一些清水，大火煮開時候然后轉(zhuǎn)中火煮五分鐘左右。之后加入清洗干凈的白花菜，讓其完全進(jìn)入。之后加入瘦肉，用中火煮大概十分鐘，然后放入鹽進(jìn)行調(diào)味，撒上枸杞這樣一鍋上湯白花菜就做好了。白花菜還可以直接拌麻油、辣椒直接食用，還可以與雞蛋或者是瘦肉爆炒之后食用。對于烹煮魚塘以及作為火鍋?zhàn)髁弦彩强梢缘模€可以制作白花菜肉絲，或者是白花菜魚頭火鍋。白花菜涼拌皮蛋等等
白花菜的功效與作用
1、抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2、清化血管菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險；3、豐富的維K有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花；4、解毒肝臟多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
你吃過野生的白花菜沒有？很多人都是有，野生白花菜是一種常見的野生草本植物，屬于白花科，人們將這種才通過烹煮、炒、涼拌等等制作工藝，做成不同的食物讓大家吃。尤其因為這種菜有很高的營養(yǎng)價值，所以醫(yī)生也建議大家可以日常適當(dāng)吃些。為了讓大家更清楚了解此菜，下邊我們一起來看看野生白花菜有什么功效作用呢？
1、常年服食白花菜導(dǎo)致的肌肉萎縮，癱瘓，在安陸鄉(xiāng)村，有這樣的不少案例。
白花菜不能多食，會導(dǎo)致胃寒。其中表現(xiàn)之一就是人脾氣大，心高氣傲，不服輸。好斗氣。這其實(shí)是脾病。少量食用無礙可升脾氣，食用后精神奕奕有氣壯山河壓倒一切之感。白花菜不可生食，常年食用此物者會緩慢中毒且無藥可解。因為其多為鹽腌制，否則不會有其獨(dú)特香氣，而鹽屬于礦物質(zhì)，是調(diào)腎精的，常年食用毒會漸漸入骨，輕則痛風(fēng)，重則導(dǎo)致癱瘓肌肉萎縮。它主要是對脾的毒性。而脾主肌肉，繼而傷肝，久而傷腎。久而久之脾的功能被損壞而導(dǎo)致上述癥狀。其實(shí)它是一味有偏性的中草藥，只可以在有癥狀的時候利用其偏性食用。你看到有誰把中藥一年四季當(dāng)菜吃的？平時還是適時適量食用為佳。任何植物都有保護(hù)自己的本能，而這種只在少量地方生長的。
2、 防癌抗癌 花菜含維生素C較多，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于野生白花菜的功效。
3、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 花菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，提高人的體質(zhì)，增加抗病能。
4、白花菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時也供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，花菜內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有較肯定的降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，花菜中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜于素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
通過上述關(guān)于野生白花菜有什么功效作用的介紹，大家心中也有了一些答案。其次除了上述介紹的功效以外，經(jīng)過研究說是白花菜有較高的營養(yǎng)價值，而且它的額莖、根以及葉子都成作為中藥材，且效果很好，若是日常適當(dāng)食用，可以有效的清熱解毒，讓沒食欲的人胃口打開。
?白花菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種蔬菜。其實(shí)生活中一些蔬菜，含有豐富的維生素和一些營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康狀況起到一定的保證作用，白花菜的營養(yǎng)價值還是很高的，下面我們就了解一下白花菜的營養(yǎng)價值都有哪些？
?1、特性：花菜味甘性平，具有開音止咳、清熱、利尿的功效，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效，并可預(yù)防動脈硬化。
?2、營養(yǎng)價值：花菜的營養(yǎng)價值很高，常食用能美化肌膚，對視力有一定的效用，同時能預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。此外，消化不良、食欲不佳、大變乾硬的人也很適合。
?3、食用效果：兒童宜常吃花菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時，可將花菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。
?4、抗癌防癌：花菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好；
?5、清化血管：花菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟急癥與中風(fēng)的危險；
?6、豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃花菜；
?7、解毒肝臟：多吃花菜還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血癥的發(fā)生；
?8、維C使者：花菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長；
?以上就是白花菜的營養(yǎng)價值，我們都知道要先腦血管疾病，對于老年人來說是一個威脅，所以日常生活中可以多吃一些白花菜，有助于抗沖擊各種各樣的疾病，吃白花菜還可以起到抗癌防癌的作用，所以白花菜的功效是不可忽略的，小孩子也可以吃一些白花菜，促進(jìn)牙齒和骨骼的正常生長。
關(guān)于白花菜可能很多的人不是很了解，不知道的人還可能是認(rèn)為是一種蔬菜呢。其實(shí)百花菜市一種有著很高的藥用價值的中藥材，對于很多的疾病都是有著很大的治療作用的。說到中藥材很多的人就不是很了解，所以對于白花菜的一些具體的基本知識了解的也就是不多了。那么，白花菜的功效與作用有哪些?
【別名】 羊角菜(《綱目》)，屢析草(《生草藥性備要》)。
【來源】 為白花菜科植物 白花菜 的 全草 。夏季采收。
【原形態(tài)】 一年生草本，有惡臭。莖多分枝，高達(dá)1米，密被粘性腺毛。掌狀復(fù)葉，互生;葉柄長3～7厘米;小葉5片，倒卵形或菱狀倒卵形，長2.5～5厘米，寬1～2厘米，先端銳或鈍，基部楔形，全緣或有細(xì)齒，上面無毛，下面葉脈上微有毛?？偁罨ㄐ蝽斏?花有梗，基部有葉狀苞片3;萼片4，卵形，先端尖;花瓣4，倒卵形，長約1厘米，寬約5毫米，有長爪，白色或帶紫色;雄蕊6，花絲下部附著于雌蕊的子房柄上;雌蕊子房有長柄，突出花瓣之上，1室，花柱短，柱頭扁頭狀。蒴果長角狀，長5～10厘米，先端有宿存柱頭。種子腎臟形，寬約1毫米，黑褐色，中部微陷，表面有突起的皺褶狀膜?；ㄆ?～8月。果期6～9月。
【生境分布】 生長于荒地，或栽培于庭園。分布河北、河南、安徽、江蘇、廣西、臺灣、云南、貴州、廣東等地。
【化學(xué)成份】 含辛味揮發(fā)油，與大蒜油，芥子油相似。
【藥理作用】 葉有抗刺激作用。
【毒性】 白花菜一次食用多量，或少量多次食用后易引起中毒。曾有6例食用白花菜后12小時左右，先后發(fā)生頭暈，惡心，嘔吐，多汗，視物模糊，四肢麻木等。其中3例病情較重，發(fā)現(xiàn)瞳孔散大，對光反應(yīng)遲鈍;腹微隆起，腸鳴音減弱。經(jīng)常規(guī)處理，3天后恢復(fù)。
【性味】 辛甘，溫。
【功能主治】 治風(fēng)濕痹痛，跌打損傷，瘧疾，痢疾，白帶，痔瘡。
【用法用量】 內(nèi)服：煎湯，3～5錢。外用：煎水洗或搗敷。
【注意】 汪穎《食物本草》："多食動風(fēng)氣，滯臟腑，令人胃中悶滿，傷脾。"
【附方】 ①治男子下消，女人白帶：白花菜嫩葉半兩，洗凈，切碎，和豬小腸或冰糖，水適量燉服。(《閩南民間草藥》)
【備注】 本植物的種子(白花菜子)、根(白花菜根)亦供藥用，各詳專條。
【摘錄】 《*辭典》
【出處】 汪穎《食物本草》。
從上文中詳細(xì)介紹后大家對于白花菜的功效與作用有哪些也是有了很大的認(rèn)識了，根據(jù)自己身體所需要的作用大家就可以選擇這個藥材來進(jìn)行治療。同時本身中醫(yī)治療就是我們一直以來的都對于治療疾病方面有很大的作用的，所以大家不要懷疑中藥材對于身體的好處。
香菇是一種很常見的菌類，也是屬于蘑菇的一種，經(jīng)常吃些菌類是對健康有好處的，不僅可以有利于心血管的健康，而且還可以有潤腸通便的作用，香菇的食用方法是有很多的，一起來看看香菇扒白花菜的做法。
香菇扒白花菜
香菇扒白花菜所需材料
主要食材白花菜、香菇、植物油、鹽、味精
香菇扒白花菜的做法
1、白花菜洗凈焯水，撈出用冷水過涼;香菇洗凈，浸泡后切片。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，下白花菜、香菇翻炒，加鹽，和泡香菇的水同燒透，加味精調(diào)味即可。
香菇扒白花菜的功效與作用
香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，白花菜的嫩綠清脆，色香味俱全。二者搭配，是降脂、通便的能手，是集營養(yǎng)與保健與一身的菜肴哦。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、白花菜具有提神生津、開胃消食、潤腸通便的功效。香菇扒白花菜此菜具有開胃消食、潤肺止咳、潤腸通便、養(yǎng)心除煩、降壓降脂的作用，所以經(jīng)常吃一些這樣的食譜對于身體健康有著很重要的作用和意義的哦，不僅可以提神心腦，而且還可以開胃健脾的哦。
關(guān)于香菇扒白花菜的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，潤腸通便養(yǎng)心降脂降壓，而且還可以讓你有增強(qiáng)體質(zhì)的作用哦，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種微量元素，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下白花卷的做法。
2.將酵母水沖入面粉中，用筷子攪拌成面絮
3.用手將面絮揉成光滑的面團(tuán)
4.夏天發(fā)面）蓋上一塊濕布，餳上1個小時左右，要注意觀察，發(fā)至兩倍大即可
5.將發(fā)酵好的面團(tuán),反復(fù)揉搓后,搟成3毫米厚度的薄面片
6.在面片上刷上一層色拉油
7.將面片卷起來
8.用刀切成每個寬4厘米左右的小面團(tuán)卷
9.每兩個疊加起來,用筷子如圖壓下
10.壓好后再用大拇指和食指左右往里捏下
11.將做好的花卷，碼在蒸架上，每個間隔一個花卷的距離
白花卷做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
說起木瓜相信大家都知道，木瓜本身具有健脾開胃，可以緩解肝臟方面的疾病，又能祛除風(fēng)濕的效果，對于治療風(fēng)濕霍亂，腸炎，腳氣等問題也有著不錯的功效，其中比較符合很多，因為缺乏維生素，需要充分補(bǔ)充維生素的體質(zhì)，不管是用來煮粥，煲湯，炒菜，口感都是非常不錯的。
白花木瓜
據(jù)《本草綱目》記載：木瓜有舒肝活絡(luò)，健脾開胃，舒肝止痛，祛風(fēng)除濕之效，可用于治療風(fēng)濕、霍亂、痢疾、腸炎、腳氣病和維生素缺乏癥等。現(xiàn)代醫(yī)療證明：木瓜中含有廣譜抗菌的齊墩果酸，多種氨基酸，人參皂甙等成份，對人體健康長壽有益。
白花木瓜酸味適中，苦味比紅花木瓜少，現(xiàn)在人們除藥用以外，多以木瓜煮豬腳，木瓜煮炒雞、炒肉、煮酸菜等來食用，既開胃增食，又可以治病。
目前全縣已有上萬畝種植規(guī)模，總產(chǎn)量200噸。
木瓜的功效與作用
1.健脾消食
可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
4.補(bǔ)充營養(yǎng)、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5.抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
30木瓜怎樣吃催奶
花菜是很常見的一種蔬菜，這種蔬菜本身的做法上面也是相當(dāng)多樣化，但由于現(xiàn)在的人們都想要去減肥，不愿意吃一些卡路里比較高的食物，這樣對于自己的身體本來就是非常不好，不過花菜當(dāng)中所含有的卡路里其實(shí)指數(shù)并不是那么高，甚至是比較低，還可以起到減肥的效果。
1.很快就有飽足感
花菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進(jìn)過多會造成肥胖危險食物的機(jī)會，且吃多了也不會發(fā)胖喔!
2.有助于解除水腫
想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養(yǎng)素。因維他命E能促進(jìn)血液循環(huán)、提高代謝、調(diào)節(jié)荷爾蒙分泌，有助于削減水腫，維他命C則能增進(jìn)毛細(xì)血管的健康，減輕水腫現(xiàn)象。鐵能讓氧被順利運(yùn)送到各器官，提升基礎(chǔ)代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營養(yǎng)素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫癥狀，讓你成功瘦身!
3.改善便秘
花菜含高食物纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，有助于清除宿便，讓體內(nèi)廢物順利排出，改善便秘癥狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰!
4.增強(qiáng)抵抗力
富含維生素a、c礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等β胡蘿卜素及纖維熱量低。多吃可以減少罹患心血管疾病的機(jī)率。
5.防癌
花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚類物質(zhì)，它能降低人體內(nèi)雌性激素水平，可預(yù)防乳腺癌發(fā)生;而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物質(zhì)的毒性?；ú酥泻幸环N酶類物質(zhì)——蘿卜子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發(fā)生，因此營養(yǎng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以預(yù)防胃癌、乳腺癌的發(fā)生。此外，花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿卜素、微量元素，它們均有防癌作用。
很多人都有吃泡菜的習(xí)慣，尤其在夏天的時候，大家都會自己做泡菜來吃，然而在做泡菜的過程中經(jīng)常會遇到一個問題，那就是泡菜長白花了，實(shí)際上，這個問題是可以預(yù)防的，比如可以在里面放入一些花椒，另外做泡菜過程中千萬不能沾油，那么如果遇到泡菜長白花問題的話，應(yīng)該怎樣處理呢？
泡菜長白花了怎么處理？
泡菜長白花還能吃嗎
泡菜長白花不可以食用，泡菜長花是因為沒有密閉好，導(dǎo)致空氣進(jìn)入壇子中，泡菜與氧氣發(fā)生反應(yīng)變質(zhì)，從而生成的霉菌，霉菌對人體有毒，而且泡菜的營養(yǎng)基本都被霉菌吸收，所以不可以繼續(xù)食用。
泡菜長花原因
1、泡菜壇子沒有密封好，導(dǎo)致空氣進(jìn)入；
2、泡菜沒有壓石頭，石頭可以促進(jìn)鹽水浸入泡菜，避免變質(zhì)，沒有壓石頭，鹽水浸入泡菜時間變緩，從而使得泡菜長時間與空氣接觸。
泡菜長白花的處理方法
1.泡菜壇水長白霉，可泡一些蔬菜能抑制白霉生長，如：苦瓜、心靈美蘿卜、生姜、大蒜等，以消除白霉，生姜、大蒜相對效果好些。
2.泡菜壇水長白霉，可用半兩食用酒精或56°以上的高度白酒2-5礦泉水瓶蓋左右加入壇中，蓋上蓋子，加好壇沿水，過幾天看，白霉應(yīng)該會漸漸消失，若還有少量白霉，就再加點(diǎn)酒精或高度白酒即可（再加一定要隔天，酒不宜多加，菜會發(fā)苦）。
3.泡菜壇長白霉就是乳酸菌太少，其它雜菌大量繁殖的結(jié)果。加一些糖（白糖、冰糖、葡萄糖、紅糖等，紅糖含礦物質(zhì)豐富，應(yīng)為最佳）可以促進(jìn)乳酸菌的繁殖，進(jìn)而抑制有害細(xì)菌的生長
4.添加一些食鹽，使泡菜水略微偏咸，可抑制微生物生長，從而消除白霉。（鹽的量吃起來很合適的話就不建議添加）
注意：泡菜壇長白霉是滋生了一種在上面生長的酵母菌（對人體無害，只是看起來不雅），無論采用何種方法，都應(yīng)事先除去液面的白霉。
如：用勺舀去白霉，要連撈幾天，然后使勁攪動壇子里的泡菜水，只要泡菜水沒有變味，連續(xù)攪幾次就好了；特少量的白霉，用筷子攪拌打散即可；當(dāng)然，若壇水變味了，就應(yīng)該倒掉重新泡了。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實(shí)上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做蠶豆臘腸煮白花。
2.洗凈的白花放入沸水中焯水一分鐘。
3.焯好水的白花放入水盆中用水漂涼。
4.干蠶豆提前一夜用水泡發(fā)，然后剝?nèi)ネ馄溆谩?/p>
5.自家腌制的麻辣臘腸切成小塊備用。蒜去皮拍碎。
6.炒鍋上火，倒入少許油潤潤鍋，放入臘腸煸炒出油后放入蒜粒炒香。
7.放入蠶豆翻炒翻炒。
8.把炒好的蠶豆放入煮鍋中，加入適量熱水煮沸。
9.放入白花同煮二十分鐘左右至蠶豆煮熟煮出粉來。
10.調(diào)入適量鹽和少許味精攪拌均勻即可食用。
雖然蠶豆臘腸煮白花的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
我們都知道石花菜有很多的功效，它能夠清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血、解暑等功效。而我們也能夠見到，但是卻是因為了解的不夠而錯過，下面小編給大家介紹一下石花菜吧。
石花菜的營養(yǎng)成分
藻類植物含有多種藻蛋白，維生素 B、胡蘿卜素，不飽和脂肪酸、鉀、鐵、碘、磷等礦物質(zhì)。由于具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊性，容易被人體消化吸收，消化率達(dá) 86% ，所以常飲用藻類飲料，可提高人體免疫力。石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。石花菜中含有豐富的膳食纖維。
石花菜, 又稱牛毛菜、 沙根子、 凍菜、 海凍菜、 大本、 海草、 雞毛菜、 草珊瑚等。此菜屬藻類植物紅藻門石花菜科植物, 可作醬菜、 拌菜等, 還可熬制成膠狀, 加入果汁制成果凍。石花菜干品每百克含蛋白質(zhì) 5.4 克, 脂肪 0.1 克, 碳水化合物 72.9 克, 硫胺素 0.06 毫克, 核黃素 0.2 毫克, 尼克酸 3.3 毫克,維生素 E14.84 毫克, 鈣 167 毫克, 鎂 15 毫克, 鐵 2 毫克, 鋅 1.94毫克, 硒 15.19 毫克, 還含有藻膠、 麥角甾醇等。中醫(yī)認(rèn)為, 石花菜味甘咸, 性寒滑, 具有清熱解毒的功效, 可用于治療腸炎、 肛門周圍腫痛、 腎盂腎炎等。民間用石花菜治矽肺、 體癬、 甲狀腺腫大等癥。
1. 石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類的硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用
2. 經(jīng)常吃一些瓊脂制品，它能在腸道中吸收水分，是腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意;
3. 石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。
石花菜的功效
石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜。
石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，并有解暑功效。
石花菜的食療
石花科植物石花菜及小石花菜、細(xì)毛石花菜的藻體。又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜。我國黃海、東海及臺灣沿海各地均有分布，以山東半島海域產(chǎn)量最大。夏、秋季采收，日曬夜露，干燥備用。用時以開水浸泡，洗凈。
[性能]味甘、咸，性寒。能清熱化痰，潤燥。
[參考]含瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無機(jī)鹽，多糖類等成分。
所含多糖類化合物，對B型流感病毒和腮腺炎病毒有抑制作用。
[用途]用于熱痰或燥痰咳嗽，痰黃稠，膠粘;腸中燥熱，便血或痔瘡出血;大便燥結(jié)，習(xí)慣性便秘。
[用法]涼拌食，或作膠凍用。
[注意]脾腎虛寒、大腸不固者不宜。
石花菜菜譜
原料石花菜250克。
黃瓜100克。
醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜(白皮)5克 雞精2克。
操作
1.先用40～50℃的溫?zé)崴?小時。
2.然后用清水洗凈，除去石花菜上的雜質(zhì)。
3.大蒜切成碎末。
4.黃瓜切成細(xì)絲。
5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。
總結(jié)：通過上面的介紹，我們了解到石花菜確實(shí)是很有功效的一種食物，它不但能夠當(dāng)做我們可口的食物，還能進(jìn)行對特定病癥的對癥治療，我們可以實(shí)現(xiàn)在享受美食的同時也治療了我們自己的身體，希望小編的介紹能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>
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