白豆的吃法
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“白豆的吃法”，相信能對大家有所幫助。
我們經(jīng)常聽到黃豆，紅豆還有黑豆，但是你有沒有聽說過白豆呢，我們其實對于白豆的認識并不多，但是白豆的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效可不能小瞧，需要我們好好研究一下，白豆既然有豐富的營養(yǎng)，那么我們就要將白豆做菜，弄成我們養(yǎng)生的食療菜肴，那么白豆的吃法到底如何呢。
白豆其實就是眉豆，白豆的外觀是球形或扁圓的，白豆比黃豆大一點，白豆屬于干豆類及制品，在我們國家很多省份都有生長著白豆，越南也是生產(chǎn)白豆很多。白豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的微量元素。
食療價值
豆科草質(zhì)藤本植物眉豆的白色種子或莢果。又稱南眉豆、沿籬豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之異。中國華東、中南、西南和河北、遼寧等地均有栽培。冬季采收成熟莢果，曬干，除去莢皮，收集種子炒黃或稍煮;或秋季采摘未成熟莢果鮮用。
保健功效
食療一：眉豆糕
老年性骨質(zhì)疏松癥治療比較困難，有時單純補鈣及維生素D效果不明顯，因此須中醫(yī)治療，因人而異，辨證施治，并充分發(fā)揮飲食療法的積極作用，補其所虛，增其不足，調(diào)節(jié)其骨質(zhì)代謝，使其維持在平衡狀況，從而達到康復的目的。
食療二：懷杞甲魚湯Ys630.cOm
懷山藥10至15克，枸杞子5至10克，約500克甲魚1只。甲魚放入熱水中宰殺，剖開洗凈，去腸臟，與各用料一起燉熟，加入姜、鹽、酒少許調(diào)味，即可享用。有滋陰補腎、益氣健脾的功效。適用于陰虛偏勝的骨質(zhì)疏松癥患者。
食療三：核桃補腎粥
核桃仁、粳米各30克，蓮子、懷山藥、黑眉豆各15克，巴戟天10克，鎖陽6克。將上述用料洗凈，黑眉豆可先行泡軟，蓮子去芯，核桃仁搗碎，巴戟天與鎖陽用紗布包裹，同入深鍋中，加水煮至米爛粥成，撈出巴戟天、鎖陽藥包，調(diào)味咸甜不拘，酌量吃用。有補腎壯陽、健脾益氣的功效。適用于脾腎兩虧的骨質(zhì)疏松癥患者。
上面我們介紹了什么是白豆，其實白豆就是眉豆，在我們生活中比其它豆少見，但是白豆的營養(yǎng)價值非常的高，上文也介紹了白豆的吃法，只要我們按照上文介紹的方法，我們就能充分利用到白豆的營養(yǎng)，起到養(yǎng)生之效果。
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豆子的種類比較多，在對豆子選擇上，都是不能隨意的進行，要根據(jù)自己的需求選擇豆子，這樣在吃的時候，對自身健康也不會有任何的危害，豆子的使用方法也是比較多，它在制作美食上，也是有著不同的種類，那白豆怎么樣呢，這類豆子是制作食物最佳選擇，對白豆的做法都有什么呢?
很多人對白豆的做法并不是很了解，在對這樣豆子選擇的時候，需要對它的各方面進行很好的認識，這樣吃的時候，也是可以放心進行，不過豆子在吃的時候，都是要適量選擇。
白豆的做法：
番茄白豆?jié){
材料
主料：白豆?jié){500毫升，番茄醬30克
配料：白砂糖12克
做法
1、將番茄醬用少量熱白豆?jié){充分溶解攪勻待用。
2、將白豆?jié){、番茄醬、白糖加入小奶鍋中煮開。
小訣竅
將豆?jié){和番茄醬煮開后要先撇去浮沫。
香芋白豆?jié){
材料
主料：白豆?jié){500毫升，香芋果粉9克
配料：白砂糖12克
做法
1、將香芋果粉用少量熱白豆?jié){充分溶解為香芋果漿，待用。
2、將白豆?jié){、香芋果漿、白糖加入小奶鍋中煮開即可。
哈密瓜白豆?jié){
材料
主料：白豆?jié){500毫升，哈密瓜果粉9克
配料：白砂糖12克
做法
1、將哈密瓜果粉用少量熱白豆?jié){充分溶解為哈密瓜果漿，待用。
2、將白豆?jié){、哈密瓜果漿、白糖加入小奶鍋中煮開。
小訣竅
豆?jié){和哈密瓜果粉煮開后撇去浮沫。
咖啡白豆?jié){
材料
主料：白豆?jié){400毫升，奶粉18克，咖啡末12克，白砂糖12克
配料：熱開水少量
做法
1、分別將奶粉與咖啡用熱水充分溶解為奶粉液與咖啡液，待用。
2、將白豆?jié){下鍋中煮開，兌入咖啡液與奶粉液攪勻，加入白糖煮15分鐘。
小訣竅
煮制時要不斷攪拌。
以上就是對白豆的做法詳細介紹，在對白豆制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對它制作的時候，也是要掌握一定技巧，而且在對白豆子數(shù)量選擇上，都是要適量進行，不宜選擇的太多，這點也是要注意。
豬蹄是大家經(jīng)常吃的一種食物，經(jīng)常吃豬蹄的好處很多，吃豬蹄可以強身健體，吃豬蹄可以美容，豬蹄里富含人體必需的膠原蛋白，是追求美麗女性的首選食物，很多人的吃豬蹄方法是把豬蹄燉爛乎以后直接吃或者是再把豬蹄和其它的蔬菜一起炒一下，這樣的吃法豬蹄里的膠原蛋白很難被人體吸收。
把白豆和豬蹄燉在一起可以有效的促進動物膠原蛋白轉(zhuǎn)變成人體膠原蛋白，白豆又名飯豆、米豆等等，白豆是豆科植物菜豆的種子，白豆比黃豆大，用白豆燉豬蹄是最合理的搭配，白豆燉豬蹄的做法：。
材料：大白豆2兩，豬蹄一只(大概一斤多一點)，花椒幾顆(有驅(qū)寒祛濕的作用)
方法：如果你有時間的話，最后是用小火慢燉的，下班回家沒時間了，就直接用高壓鍋壓得，圖省事兒。
1、大白豆買回家后，先在溫水里泡一下，燉的時候才容易軟。豬蹄買的時候叫老板幫你斬件，拿回家洗干凈備用。
2、高壓鍋里加清水放入豬蹄，煮開后去浮泡，然后再放入泡了一會兒熱水的大白豆，加幾顆花椒蓋上高壓鍋蓋子上閥。冒氣后，開小火燜30分鐘即可!
還是挺容易的吧。呵呵!吃的時候再在鍋里下鹽。豬蹄吃著膩的話，建議蘸著老干媽配醬油，超好吃!(如果你不吃辣的話，蘸醬油和麻油也是不錯的選擇哦!)
豬蹄之所以能美容，與其所含的營養(yǎng)成分有關，據(jù)分析，每100克豬蹄肉中，含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪20克。還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)。豬蹄中的蛋白質(zhì)也主要是膠原蛋白和彈性蛋白 。
白豆燉豬蹄的做法簡單，很適合工薪階層上班時間緊，做飯時間不充足的人群。下班回家一點點時間就可以把飯搞定。冬天回家的路上受了風寒，回家做上一鍋熱氣騰騰的白豆燉豬蹄，一家人邊吃邊聊，一會冬天的寒氣就會被驅(qū)趕掉。
紅豆、綠豆、黑豆、黃豆等常見豆類是生活中很多人的喜愛食物，并且它們都富含著大量人體所需要的營養(yǎng)。但是，你也會常吃過白豆嗎?其實，相對多種豆類來說，白豆富含的營養(yǎng)成分以及功效都是比較高的。如果您并不怎么了解白豆的食用價值，現(xiàn)在不妨去聽聽專家是怎么解析的。
其實，每種不同的豆或豆制品，其中富含的營養(yǎng)成分也是有差別的。但為了幫助大家能真正認識到白豆的營養(yǎng)價值以及藥用功效，專家總結(jié)出了一些關于白豆的很好經(jīng)驗之談，看你是否屬于最適宜吃白豆的人群?
白豆是什么
白豆即眉豆 。眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，一年生纏繞草本，是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的。分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。眉豆是粵人所習稱。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。
白豆的形態(tài)特征
眉豆是一年生纏繞草本，高20～40厘米。3出復葉，頂生小葉卵狀菱形，兩側(cè)小葉斜卵形，先端短尖，邊全緣或近全緣。總狀花序腋生，具長柄;花間通常有墊狀腺體;萼鐘形，淺綠色，萼齒披針形，上面2萼齒常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。莢果長7～15厘米，種子顏色不一?；ㄆ?～8月。果熟期9月。
眉豆的種子有白色、黑色、紅褐色等品種。眉豆和黃豆大小相似，外表有一條眉毛一樣的線，所以叫眉豆。小葉3，頂生小葉菱狀廣卵形，側(cè)生小葉斜菱狀廣卵形，長約6—10厘米，寬約4.5—10.5厘米，頂端短尖?；驖u尖，基部寬楔形或近截形，兩面沿葉脈處有白色短柔毛?？偁罨ㄐ蛞干?花2—4朵叢生于花序軸的節(jié)上;尊上部2齒幾完全合生，其余3齒近相等;花冠白色或紫紅色，旗瓣基部兩側(cè)有2附屬體;子房有絹毛，基部有腺體，花柱近頂端有白色髯毛。莢果扁，鐮刀形或半橢圓形，長5—7厘米;種子3—5顆，扁，長圓形，白色或紫黑色。
眉豆莢果呈扁橢圓形或扁卵圓形，長8～13mm，寬6～9mm，厚約7mm。種子表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質(zhì)堅硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃白色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。
食用價值
性味：味甘，性微溫。能健脾除濕。
【參考】含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1、B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結(jié)素等成分。
【用途】用于脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫;婦女脾虛帶下;暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。
【用法】煎湯，研末，或煮熟食。
營養(yǎng)成分
種子每百克含蛋白質(zhì)22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，鈣46毫克，磷52毫克，鐵1毫克，植酸鈣鎂247毫克，泛酸1232微克，鋅2.44毫克。種子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B，;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水蘇糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆莢含哌啶酸-2(pipecolic acid)。含蛋白質(zhì)、維生素B1、及C、胡蘿卜素，并含蔗糖、葡萄糖、水蘇糖、麥芽糖及棉子糖;另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。
適宜人群
一般人群均可食用。
1. 特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
2. 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應慎食眉豆。
既然白豆有如此好的功效與營養(yǎng)價值，生活中您還有什么理由不多吃點多呢?你可以根據(jù)個人喜愛的口味，選擇不同的制作方法。但是還需要提醒大家，平時在烹飪白豆的過程中，一定要保證其已經(jīng)完全熟了再食用，否則很容易出現(xiàn)腹瀉、頭暈、嘔吐等中毒現(xiàn)象。
其實在我們的烹飪過程當中，豆科類的食材一直都是不能缺少的，因為里面含有非常高的蛋白質(zhì)以及各種微量元素，這些都可以為我們的身體健康帶來保健作用，而且也是預防和治療疾病的好幫手，白豆就是我們生活中所看到的眉豆，下面我們就去了解一下白豆的功效和作用。
白豆中含有非常高的優(yōu)質(zhì)蛋白，和其它的豆類相比它的營養(yǎng)保健價值同樣非常的高，不管是滋補身體還是壯陽保腎，白豆都可以起到很大的功效，下面我們就詳細的去了解它可以做到的保健功效。
白豆的功效
健脾、止消渴 補腎、生精髓 和五臟、調(diào)營衛(wèi)、理中益氣
白豆的營養(yǎng)價值
1. 眉豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養(yǎng)成分，提高免疫力;
2. 眉豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲;
3. 眉豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
白豆的食用效果
眉豆味甘、性平、咸、無毒，入脾、腎經(jīng);
具有健脾、止消渴，補腎、生精髓、和五臟，調(diào)營衛(wèi)，理中益氣之功效;
治消渴，口渴;外用治腮腺炎。
白豆的適用人群
適宜腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下病者; 尤其是糖尿病、腎虛患者更佳; 白豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應慎食白豆。
通過上面的介紹之后我們會發(fā)現(xiàn)，白豆不僅僅要很高的營養(yǎng)價值，是幫助我們補充身體所需要各種能量的食物，而且它的食療價值也很高，益氣補血，提高我們身體的免疫能力，但需要注意的是肥胖的人不適合吃白豆。
納豆是一種比較流行的保健食品，主要是以新鮮的大豆為主要的原料經(jīng)過發(fā)酵得到的一種食材，納豆吃起來味道不僅獨特，而且保健功效是非常好的，經(jīng)常食用納豆對人身體健康的好處是非常多的，可以預防很多的疾病，納豆雖然營養(yǎng)豐富，但是很多人不知道納豆如何食用，那納豆的吃法大全是什么呢?
納豆的功效與作用
1、預防高血壓
納豆這種食材中含有豐富的納豆菌和納豆激酶以及氨基酸，等多種天然營養(yǎng)成分，它們被人體吸收以后，能促進人體代謝，清除人體內(nèi)積存的垃圾，而且能維持身體各器官正常功能，也能加快血液循環(huán)預防血壓升高。
2、除皺淡斑
納豆還是美容功效特別出色的保健食材，它含有的納豆菌和膳食纖維，能調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，也能清除腸道中積存的毒素，可以減少色素在人體內(nèi)堆積，抑制色斑生成，另外納豆還能提高皮膚彈性，經(jīng)常食用可以讓人們的皮膚變得緊致細滑，可以去除皮膚表層的皺紋，讓皮膚處于比較年輕的狀態(tài)。
納豆的食用方法
1、納豆蘋果丁
納豆有多種不同的吃法，平時把它和蘋果放在一起吃，味道特別好。在食用以前需要準備納豆一盒，蘋果一個。把準備好的大豆倒在碗中，再加入調(diào)料，醬油和芥末，用筷子向同一方向攪拌三分鐘使納豆之間拉出很多白色的長絲，這時要把蘋果去皮以后，切成小丁放在納豆中調(diào)勻，就可以直接食用了。
2、納豆配米飯
納豆配米飯也是它的常見吃法之一，在吃的時候先準備米飯一碗，納豆一盒，雞蛋一個，食用油和黑芝麻各適量。把米飯倒在盤中，雞蛋入平鍋煎熟，撒上黑芝麻，取出以后蓋在米飯上。把納豆取出加入自帶和調(diào)料調(diào)勻然后放在米飯旁邊，用微波加熱二分鐘取出以后，就可以享受納豆配米飯的獨有滋味了。
吃納豆注意事項
1、晚餐吃納豆效果最好。通過實驗，專家認為：食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發(fā)揮溶解血栓的功能。而據(jù)統(tǒng)計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發(fā)病時間多為清晨及星期一。每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、納豆的發(fā)黏物質(zhì)是由黏液及氨基酸所形成，黏液能促進蛋白質(zhì)的吸收及合成，進入胃內(nèi)，會形成保護胃黏膜的薄膜，換言之，在大量飲酒之前，食用納豆可防止酒醉及嘔吐。
3、必須堅持每天吃。納豆激酶進入體內(nèi)后，其活性維持12小時。所以盡可能每天吃30-100g最理想。
4、保質(zhì)期稍也能吃。納豆的保質(zhì)期為一周，它在冰箱內(nèi)低溫保存過程中，還在進行著緩慢的低溫熟成發(fā)酵，納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質(zhì)期過后雖然也能吃，只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質(zhì)，其結(jié)果臭味逐漸增加。
5、盡可能不加熱吃。納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。討厭納豆臭味的人可以拌在米飯中吃，也可以把它當作調(diào)料拌在蔬菜和水果中吃。不喜歡黏絲的人，可以把納豆加水適量稀釋后，再加入調(diào)料一起吃;還可以把納豆切碎后，加入到?jīng)鰷幸黄鸷?。關鍵是，拌著吃的納豆營養(yǎng)成分不會減弱。
人們吃的東西品種越來越多，有些東西甚至都沒有聽說過，大家有沒有吃過山藥豆呢，它不僅名字和山藥很像，吃起來口感也很像。山藥豆可以補氣補血，同時能夠起到保護脾胃的作用，除此之外在改善睡眠方面也有很好的作用，那么山藥豆的功效這么多，怎么樣吃呢？
山藥豆吃法
一、山藥豆小麥粥的做法
第一步：將綠豆、山藥豆、生薏米中的雜質(zhì)挑選出來，淘洗干凈，之后放入水將綠豆、山藥豆、生薏米泡發(fā)待用。
第二步：淘洗小麥，洗凈后利水。
第三步：用水將綠豆、山藥豆、生薏米煮開，之后用小火煮二十分鐘后放入小麥。
第四步：小麥和綠豆、山藥豆、生薏米再次煮開后用改用小火燉煮到粥粘稠，綠豆、山藥豆、生薏米爛熟后即可。
第五步：用白糖對山藥豆小麥粥進行調(diào)味。
二、山藥豆的功效與作用
第一：山藥豆適合挑檐脾胃，幫助解決腹瀉。山藥搭配荔枝一起煮粥可以改善老奶奶五更瀉。
第二：山藥豆可以抗擊衰老，滋補肝腎，降低血脂血糖等問題，山藥豆可以幫助機體消炎，改善人體的免疫力。
第三：山藥豆可以降血糖，改善人體的脾腎，調(diào)理氣血。糖尿病人都適合吃山藥豆。
第四.滋補健身，延緩衰老
國內(nèi)外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。
山藥具有滋補細胞、強化內(nèi)分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補腦、益腎、抗衰老等功能。
第五.收澀固腸止瀉
山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。
山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因為山藥可平補脾氣，加強了補氣運脾之功，故能止大便。
山藥豆我們也叫做是山藥或者叫做是山藥蛋，山藥豆不但好吃而且還有非常高的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要學會如何利用山藥豆來為我們的健康服務，山藥豆的做法有很多種，我們可以采用山藥豆搭配上其它的食材來做成各種美味養(yǎng)生的菜肴，一起看看下文關于山藥豆吃法的詳細介紹。
一、油炸山藥豆 糖雪球
做法：山藥豆洗干凈，加白糖、淀粉、雞蛋清、調(diào)勻后加面粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。
糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗干凈。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。
二、山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水;水煮沸后將肉撈至湯罐中，
再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進罐中，文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點：中醫(yī)認為天為陽、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。
三、山藥糖葫蘆
做法：山藥豆洗干凈蒸熟，用竹簽串好，取適量白糖熬成漿狀，像傳統(tǒng)的制作糖葫蘆的做法蘸好。
四、冰糖山藥豆：
做法：1、山藥豆洗凈，穿在竹簽子上; 2、準備好冰糖，鍋里放一點油，然后放冰糖，小火不停的攪;中途加點水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀;3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸，蘸的時候一定要快，或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，然后插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼。
五、山藥粥
做法：像平時煮粥一樣在大米粥里加上山藥和適量冰糖，清香可口。
在上面的文章里面我們介紹了什么是山藥豆，我們知道山藥豆不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，山藥豆的吃法有很多種，我們既可以將山藥豆做成粥也可以將山藥豆拿來油炸。
我們很多時候都想學習做飯，但是又不知道如何學習。小編在這里給大家介紹一下學習方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹白豆燒雞腳的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.剪掉指甲。
3.大白豆面加水浸泡，放冰箱里保鮮。（因為天氣熱）
4.泡發(fā)至用手捏一下感覺到變軟。
5.將雞爪涼水入鍋，煮沸煮出浮沫關火用水沖凈備用。
6.鍋中放適量油入干椒與姜片爆香。
7.放入雞爪炒至透亮。
8.加入大白豆一起炒。
9.加入適量生抽，老抽。
10.加入少許糖。
11.翻炒均勻至上色。
12.加入適量水。
13.加入一個八角。大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燒至湯汁收盡，豆熟雞爪熟爛為止。
潛心的鉆研才成就了白豆燒雞腳，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
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