芭樂
養(yǎng)生食療。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“芭樂”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我們通常所說的芭樂，指的便是番石榴。芭樂含有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，芭樂的吃法多種，既可以做新鮮的水果生吃，也可以煮熟了吃。相信你也很想了解它了吧，下面就一起看看吧。
食用價(jià)值
果供食用
芭樂味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì)。比起蘋果，芭樂所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
芭樂還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營(yíng)養(yǎng)得以強(qiáng)化和提高。
芭樂營(yíng)養(yǎng)豐富，其中豐富的維生素C對(duì)治療糖尿病具有很好地藥效。
此外，還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
芭樂既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的芭樂可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入芭樂也能增加風(fēng)味。芭樂既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實(shí)一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。
藥用價(jià)值
葉含揮發(fā)油及鞣質(zhì)等，供藥用，有止痢、止血、健胃等功效;
具有降血糖的功效，在國(guó)外常用來治療糖尿病。實(shí)驗(yàn)表明，糖尿病患者經(jīng)常食用芭樂，對(duì)于病癥的減輕有輔助治療作用。在寶島臺(tái)灣采用芭樂降低血糖很普遍。大陸民間也有這方面的例子，比如輕度患者，每日三餐后各服1～3杯芭樂汁，即有療效。若取芭樂干果50克，苦瓜一個(gè)，水煎服，每日1～2次，對(duì)改善糖尿病癥狀也有較好的效果。但是，因芭樂甘溫而澀并且含有鞣質(zhì)，食之可以止瀉多食容易導(dǎo)致便秘，所以，患有便秘或者內(nèi)有火氣者不宜食用。此外，芭樂的樹皮、根、葉也可入藥，用來治療某些病癥。
功能主治
健脾消積;澀腸止瀉。主食積飽脹;疳積;腹瀉;痢疾;脫肛;血崩。收澀止瀉;止痛斂瘡。主瀉痢;脘腹疼痛;牙痛;糖尿病;瘡瘍;蛇咬傷。
①《南寧市藥物志》：收斂止瀉。治泄瀉，久痢，濕疹，創(chuàng)傷出血。
②廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：治皮膚濕疹，瘙癢，熱痱。
藥理作用
1、降血糖作用：兔灌服25g/kg芭樂果汁，會(huì)使正常家兔的血糖值下降19%，而糖尿病家兔則下降25%，藥效均在服藥后4小時(shí)達(dá)最高，24小時(shí)內(nèi)即恢復(fù)原來血糖值。
2、止血作用：從芭樂提取的并沒食子酸給家免靜注20mg/kg，可使平均凝血時(shí)間縮短51%。
3、抗生育作用：芭樂根煎劑對(duì)小鼠抗生育、抗著床、抗早孕和中期引產(chǎn)都有明顯的效果;給藥途徑以腹腔注射效果為最好，皮下給藥次之，口服幾乎無效;對(duì)小鼠離體及在體子宮都有增強(qiáng)收縮的作用，尤其是妊娠子宮更為敏感;與前列腺素E2合用時(shí)對(duì)小鼠抗早孕和興奮離體子宮都有明顯的協(xié)同作用;其作用機(jī)理可能是損害胎盤滋養(yǎng)葉細(xì)胞，引起變性、壞死，也可能是干擾黃體酮的分泌。芭樂根抗生育有效成分可能是鞣質(zhì)類，尤其是芭樂鞣花酸葡萄糖。
4、毒性：芭樂煎劑小鼠皮下注射部位有結(jié)痂、組織壞死出現(xiàn)，腹腔注射有刺激作用，較大劑量對(duì)肝有損害，芭樂煎劑小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為2.84g(生藥)/kg。
總結(jié)：通過上面的介紹，我們了解到芭樂可以降血糖、止血、抗生育、毒性等作用。而且還可以有止痢、止血、健胃等功效。你有這些病癥的困擾嗎?你想擺脫這些煩人的病癥嗎？還不試一試么?
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芭樂也就是番石榴，是一種有很強(qiáng)的抗氧化性的食物，其中所含的維生素c的含量非常的豐富，而且其中的礦物質(zhì)元素也是其他水果無法媲美的，那么番石榴怎么榨汁喝呢？
1.番石榴可以榨汁
番石榴是可以榨汁的，特別是在臺(tái)灣這種番石榴的果汁被稱之為芭樂汁，番石榴汁的風(fēng)味獨(dú)特，同時(shí)還可以潤(rùn)膚，有很好的抗氧化作用，而且番石榴中含有大量的維他命C，番石榴是很不錯(cuò)的養(yǎng)生類水果，番石榴榨成汁以后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)丟失，番石榴汁可以效延緩肌膚衰老及美白肌膚，是一種特別不錯(cuò)的養(yǎng)顏果汁。
2.番石榴的榨汁方法
番石榴汁的制作的過程是很簡(jiǎn)單的，我們可以先把番石榴清洗干凈，然后再放進(jìn)榨汁機(jī)里面，再加上適量的開水，把果汁榨好了以后，我們?cè)偌由弦恍┓涿刍蛘呤桥Ｄ?，這樣吃起來更可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是更高的。
可以說這種番石榴算得上是一種高級(jí)飲料之一了，有很好的滋養(yǎng)皮膚的作用，可以讓你的肌膚變得更有光澤。外面商家也是按這種方法制作出來的。我們自己在家里也是可以作的。
芭樂也許大多數(shù)人們都是沒有太聽說過，但一定知道番石榴，這其實(shí)就是屬于番石榴的另一種稱呼，在吃起來是會(huì)感覺到非常香甜多汁，里面也是不會(huì)含有過多的籽，使得很多人們都非常愛吃，要是自己吃芭樂上火以后就應(yīng)該要吃些清熱解毒的食物，還要多注意運(yùn)動(dòng)鍛煉，這是可以有排毒效果。
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽 ，常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì)。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
番石榴還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營(yíng)養(yǎng)得以強(qiáng)化和提高。
番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，其中豐富的維生素C對(duì)治療 糖尿病具有很好地藥效。
此外，還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、 高血壓癥、 肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、 水果沙拉、派、 布丁、 冰激凌、 優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實(shí)一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。
功能主治
健脾消積;澀腸止瀉。主食積飽脹;疳積;腹瀉;痢疾;脫肛;血崩。收澀止瀉;止痛斂瘡。主瀉痢;脘腹疼痛;牙痛;糖尿病;瘡瘍;蛇咬傷。
①《南寧市藥物志》：收斂止瀉。治泄瀉，久痢，濕疹，創(chuàng)傷出血。
②廣州部隊(duì)《 常用中草藥手冊(cè)》：治皮膚濕疹，瘙癢，熱痱。
藥理作用
1、降血糖作用：兔灌服25g/kg番石榴果汁，會(huì)使正常家兔的血糖值下降19%，而糖尿病家兔則下降25%，藥效均在服藥后4小時(shí)達(dá)最高，24小時(shí)內(nèi)即恢復(fù)原來血糖值。
2、止血作用：從番石榴提取的并沒食子酸給家免靜注20mg/kg，可使平均凝血時(shí)間縮短51%。
3、抗生育作用：番石榴根煎劑對(duì)小鼠抗生育、抗著床、抗早孕和中期引產(chǎn)都有明顯的效果;給藥途徑以腹腔注射效果為最好，皮下給藥次之，口服幾乎無效;對(duì)小鼠離體及在體子宮都有增強(qiáng)收縮的作用，尤其是妊娠子宮更為敏感
與前列腺素E2合用時(shí)對(duì)小鼠抗早孕和興奮離體子宮都有明顯的協(xié)同作用;其作用機(jī)理可能是損害胎盤滋養(yǎng)葉細(xì)胞，引起變性、壞死，也可能是干擾黃體酮的分泌。番石榴根抗生育有效成分可能是鞣質(zhì)類，尤其是番石榴鞣花酸葡萄糖。
芭樂是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，其中所含有的維生素c對(duì)于治療糖尿病有不錯(cuò)的效果，而且女性常吃一些芭樂也能美容養(yǎng)顏、減肥瘦身，那么紅心的芭樂有哪些吃法呢？
番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。番石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預(yù)防老化，排除體內(nèi)毒素的功效。
1.整個(gè)原味吃法;也可當(dāng)蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
2.切成片或顆粒，可隨意切成不規(guī)則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據(jù)個(gè)人不同的口感加入細(xì)鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
3.榨汁(養(yǎng)顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開水，根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級(jí)飲料之一?？勺甜B(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。
芭樂是臺(tái)灣的一種水果，現(xiàn)在隨著社會(huì)的進(jìn)步，不同地方的水果也開始在各個(gè)地方銷售，因此我們都能夠吃到來自不同地方的水果，那么，由于芭樂這種水果不是特別常見，因此不少人不知道怎么吃，下面我們就一起了解一下，芭樂怎么吃?
芭樂怎么吃
提起芭樂，也許大家都覺得不熟悉，但是，說到番石榴想必大家就心里有數(shù)了吧，其實(shí)，芭樂就是番石榴的另一種叫法，那么，芭樂的味道非常甘甜，因此不少的人非常喜歡它，而芭樂也含有非常豐富的維生素以及人體所需的微量元素。
因此，我們得知，芭樂是一種非常營(yíng)養(yǎng)而又美味的水果，但是，很多人對(duì)于芭樂并不是特別的了解，因此不知道芭樂應(yīng)該怎么吃，那么，今天就請(qǐng)大家跟著小編一起來了解一下，芭樂的吃法有哪些，快來一起看看吧!
芭樂的吃法有很多種，那么，比較簡(jiǎn)單也比較常見的一種吃法，就是像吃蘋果一樣，一口一口的咬著吃，不用削皮哦!那么，這樣吃芭樂應(yīng)該是最簡(jiǎn)單的辦法了，很多人都會(huì)這樣吃的哦!那么，除了這樣吃還能怎么樣吃呢?
還有另外的一種方法，就是將芭樂切成小塊或者片，這樣吃起來更有口感。還可以根據(jù)個(gè)人口味的不同加入一些作料，比如鹽、咸梅等，也可以冷藏后食用，口感更佳。
芭樂的第三種吃法就是將新鮮的芭樂榨成汁，如果覺得太濃的話還可加入適量的水。
這種吃法比較適合小朋友以及老年人，還可以適當(dāng)加入蜂蜜、白糖等調(diào)勻后飲用，味道甜美，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。還可以把芭樂加工成為美味的芭樂果脯，保存時(shí)間長(zhǎng)而且攜帶方便。
芭樂的功效與作用
1、止血、明目：芭樂花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。
2、降血糖：芭樂有降血糖作用，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。
榴蓮雖說不是我國(guó)的原產(chǎn)水果，但是，我們國(guó)家很多人都非常喜歡吃榴蓮，有些人甚至是抱著榴蓮吃就不放手了，但是，吃榴蓮還是要注意一定的禁忌，如果您吃榴蓮吃多了可能會(huì)給身體帶來影響，下面我們就來了解一下，榴蓮吃對(duì)了會(huì)怎么樣?
榴蓮吃多了會(huì)怎么樣
榴蓮是一種非常受歡迎的熱帶水果，而且它的風(fēng)味獨(dú)特，雖然說味道不太好聞，但是，很多喜歡吃榴蓮的人都是吃不過癮啊，那么，不少人擔(dān)心榴蓮吃多了會(huì)給身體健康帶來影響，那么，下面我們就來看看，榴蓮吃多了會(huì)怎么樣?
消化不良
因?yàn)榱裆徍蟹浅６嗟奶欠忠约吧攀忱w維，因此，不少人在吃過榴蓮之后會(huì)出現(xiàn)腹脹腹痛或者是便秘的情況，那么，出現(xiàn)這種情況的時(shí)候，不是榴蓮不新鮮變質(zhì)導(dǎo)致的，而是因?yàn)槌蕴鄬?dǎo)致糖分無法充分吸收，因此就導(dǎo)致消化不良哦!
引起便秘
我們都知道，榴蓮有著非常高的纖維素含量，但是，它并不能幫助我們消化，反而它會(huì)在腸胃中吸水，然后膨脹，如果吃了太多的榴蓮，那么，就會(huì)出現(xiàn)堵塞腸道的情況，這樣一來就會(huì)引起便秘的發(fā)生哦!
引起腹脹腹瀉
一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起糖分消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
引起上火
在中醫(yī)上無論是藥物還是食物都有寒熱之分，榴蓮就屬于大熱性的水果，在大量的食用之后很有可能導(dǎo)致上火，出現(xiàn)胃熱、煩躁、口腔潰瘍、口舌干燥等癥。因此，平時(shí)食用榴蓮一定要注意量的問題，建議食用100g左右即可，并且自身屬于熱性體質(zhì)的人也應(yīng)該控制對(duì)榴蓮的食用。
增加腎臟負(fù)荷
人的排泄功能有一定的限度，并且隨著年齡的增長(zhǎng)排泄功能越來越弱，榴蓮中含有大量的植物性的糖分，在大量食用之后會(huì)由于排泄功能的減弱或者排泄功能不足導(dǎo)致大量的糖分在胃腸道內(nèi)被菌類分解，產(chǎn)生大量的氮類物質(zhì)，增加腎臟的負(fù)荷，促進(jìn)腎臟的衰竭。
3、解酒：芭樂果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補(bǔ)充人體維生素需求，對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。
4、驅(qū)蟲殺蟲：芭樂皮以及芭樂樹根皮均含有芭樂皮堿，對(duì)人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對(duì)絳蟲的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等。
5、預(yù)防心血管疾?。喊艠分泻懈咚娇寡趸瘎?，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用，達(dá)到延緩衰老、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的效果，甚至比紅葡萄酒的效果更佳。
6、收斂、澀腸：芭樂味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。
7、廣譜抗菌：芭樂對(duì)志賀氏痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，對(duì)各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，芭樂皮煎劑還能抑制流感病毒。
8、美容肌膚：芭樂中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份--芭樂多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。芭樂中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤(rùn)。
吃芭樂不能吃什么
1、西紅柿：西紅柿忌與芭樂同食。如果一起吃的話，容易造成營(yíng)養(yǎng)的吸收不足，同時(shí)可以對(duì)胃部有一定的傷害的，除此之外沒有太大的異常的，但是最好還是可以分開服用，這樣就不會(huì)造成這個(gè)不良影響的。
2、螃蟹：螃蟹與芭樂不宜同食。螃蟹富含蛋白質(zhì)和鈣，芭樂富含鞣酸。二者如果同時(shí)食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以芭樂不宜與螃蟹等海味食品同時(shí)食用。
3、西瓜：芭樂是溫性水果，但西瓜則是寒性水果，二者一溫一寒，功能相反，最好不要同吃。
4、土豆：芭樂和土豆一起吃會(huì)引起中毒。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
5、海參：海參與芭樂相克。海參含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而芭樂中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，消化吸收困難，并可出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
6、紅蘿卜：芭樂勿與紅蘿卜同食。因?yàn)榧t蘿卜含有溶解酶，可破壞芭樂中的維生素。
7、人參：人參有大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津，安神的功效，因此許多人進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候都少不了人參。人參與芭樂同時(shí)食用會(huì)有什么影響?人參中的蛋白質(zhì)與芭樂中的鞣酸極易結(jié)合生成沉淀，影響人參中有效成分的吸收而降低藥效。
總結(jié)：因?yàn)榘艠愤@種水果不是我們平時(shí)常見的水果，因此，在食用的時(shí)候，我們一定要注意它的禁忌，否則的話很有可能會(huì)給身體健康帶來影響，因此，在平時(shí)的生活中，如果您食用了芭樂的同時(shí)，就不要再吃哪些與之禁忌的食物了哦!
我們平時(shí)購(gòu)買食物的時(shí)候能買一些品質(zhì)好的吃起來口感和味道也會(huì)更好，這樣也能夠保證它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以平時(shí)在購(gòu)買食物的時(shí)候一定要挑選好，其中芭樂是我們最常吃的一種，下面一起看一下什么樣的芭樂好呢！
芭樂要挑那種顏色比較淺的，黃綠或白綠色，長(zhǎng)相比較規(guī)則的，就是不要東倒西歪的。硬一點(diǎn)的口感比較脆，軟的比較甜，但口感沒那么好。最好的番石榴是外脆里軟。
把芭樂切成片，根據(jù)個(gè)人不同的口感加入鹽、酸梅或酸梅粉等，在放進(jìn)冰箱冰上10分鐘，味道好極了。
買芭樂不只要挑白霧白霧(臺(tái)語)或青翠青翠(是有加分效果啦!)
但最重要的一點(diǎn)是挑選芭樂要選留有小蜜蜂唇印的芭樂
那是紅色或是粉紅色一點(diǎn)一點(diǎn)有時(shí)會(huì)是小圈圈有的會(huì)有一排狀
外觀不是很討喜但吃時(shí)特別香甜甜度鐵定是這批最贊的
如果還不好吃那抱歉了這批芭樂就別買吧!鐵定沒有一個(gè)是好吃滴
(可能是小蜜蜂吻過芭樂起了化學(xué)反應(yīng)吧!)
每當(dāng)看大家吃到芭樂幸福的表情我就很開心哇哈哈又挑中了
這是有一次我在買水果偶然的機(jī)會(huì)中一位賣水果的老板告訴我的
很多人在購(gòu)買食物的時(shí)候千挑萬選也沒有時(shí)間挑選到口感和口味更好的食物，其實(shí)是沒有掌握好方法，通過對(duì)什么樣的芭樂好的介紹以后，希望朋友們可以按照這樣的方法去試一試，其實(shí)挑選食物也是非常簡(jiǎn)單的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芭樂》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生食療”專題。
