爆米花卡路里_老式爆米花熱量
養(yǎng)生食療。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實現(xiàn)科學的養(yǎng)生保健呢？下面是小編為大家整理的“爆米花卡路里_老式爆米花熱量”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
爆米花在現(xiàn)代生活中非常受人喜愛，因為這種美味的零食能夠讓人感覺非常的滿足，而且口腔的高頻率運動能夠讓人感受到興奮。但是，在制作爆米花的過程中會加入一些糖分，使得爆米花吃起來口感更佳。但是，這也讓不少人擔心爆米花熱量過高問題，下面就來看看爆米花卡路里高嗎？
爆米花幾乎不含熱量：
單純的爆米花是幾乎不含熱量的。所謂含有熱量的爆米花，是經(jīng)過添加油，糖，奶等添加劑，用鍋爐等炸出來的爆米花。
老式爆米花熱量比較高，但是不用擔心肥胖問題。
爆米花能制造飽腹感和滿足感
爆米花屬于大家都知道的高纖維飲食。其頭號作用便是促進減肥：食物纖維素無熱量、體積大，進食后充填胃腔，需要較長時間來消化，延長胃排空的時間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝取；同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值；纖維素在腸內(nèi)會吸引脂肪而隨之排出體外，有助于減少脂肪積聚， 三者同時可達到高效減肥目的。當然，高纖維還有更多諸如排除毒素，養(yǎng)顏美容，控制血糖，增加營養(yǎng)等等一些列作用。
爆米花的原材料是玉米，這種玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。另外，多吃玉米，還可以使眼睛保持年輕漂亮。
研究人員日前發(fā)現(xiàn)，爆米花、谷物類食品及多種零食都含有有益人體健康的抗氧化物，含量與蔬菜水果不相上下。爆米花中多酚抗氧化物的含量驚人，一杯爆米花的多酚含量與一個蘋果相同。
ys630.coM延伸閱讀
爆米花一直都是人們非常喜愛的美味零食，尤其是在看電影的時候配上一桶美味無比的爆米花能夠讓觀影情緒更佳，更容易投入。爆米花的種類比較多，雖然味道大體相同，但是爆米花的形狀對口感影響較大，不少人喜愛吃球形爆米花，下面就來看看球形爆米花是哪種玉米制作的呢？
普通的叫蝶形爆裂玉米，球形爆米花是用球形爆裂玉米生產(chǎn)的。這是兩個品種，外形不同，但口味是沒區(qū)別的。
什么玉米可以做爆米花？
爆米花有三種，一種是玉米爆的，第二種是大米，第三種則是小米。
常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的。 爆米花的原理取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內(nèi)，并封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動使之均勻受熱后，就可爆出可口的爆米花來。
這是因為在加熱的過程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，鍋內(nèi)氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內(nèi)外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內(nèi)爆開。
當鍋內(nèi)壓強升到4－5個大氣壓時，突然打開爆花鍋的頂蓋，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內(nèi)外壓強差變大，導致米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。
想要爆出美味的爆米花，不僅需要熟練的技術，還需要好的原料，包括玉米，油，糖等。爆米花用的機器有好多種，不同的機器爆出來的成品也略有不同。
很多人看電影一定會配上爆米花，這樣才叫看電影。一大桶爆米花，一邊看電影，一邊吃。正所謂，無爆米花不電影就是如此了。但是爆米花真的是看電影時最佳搭檔嗎？……
爆米花桶可能藏隱患
盛爆米花的紙桶大多外觀漂亮，里面看著干凈衛(wèi)生。但是高溫食品是否會與包裝物產(chǎn)生不良反應，危害人體健康呢？
事實上有個別爆米花桶的質(zhì)量并不過關，含有熒光劑。熒光劑是一種熒光染料又稱為白色染料，可以提高纖維織物和紙張等白度，使所染物質(zhì)獲得類似熒石的閃閃發(fā)光的效應，使肉眼看到的物質(zhì)很白，達到增白的效果。
但是熒光物質(zhì)一旦進入人體，就可能對人體造成傷害。
很多爆米花可能含鉛
如今售賣的這種現(xiàn)制現(xiàn)賣的爆米花，早已經(jīng)不是小時候的味道。小時候我們吃的爆米花，制作工藝非常簡單，僅僅是加入少許甜味劑——糖精鈉而已。而現(xiàn)在我們吃的這種爆米花，有一股濃濃的醇香，使很多人都情不自禁地買上一桶。殊不知這種香味歸功于一種叫做“雙乙?！钡奶砑觿?，長期吸入可能在肺部的氣管形成阻塞，危害身體健康。
按照新的加工工藝做出來的爆米花雖然含鉛量低，但是經(jīng)過了運輸、晾曬過程的爆米花，含鉛量可能會增加。
根據(jù)我國國家食品衛(wèi)生標準，膨化食品的含鉛量不得超過每千克0.5毫克。雖說只要不超標，食用是安全的，但很多爆米花我們無法確認是否含鉛，以及含鉛量的多少。如果一次食用過量或長期食用，可能會造成神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)以及造血系統(tǒng)損害，出現(xiàn)食欲減退、神情冷漠、腹痛、便秘等癥狀。
想吃就得多補菜和果
爆米花雖香醇可口，最好還是少吃。如果一旦禁不住誘惑吃了爆米花，可以適當多吃一些含維生素C豐富的蔬菜和水果，因為增加食物中維生素C含量,對鉛毒有積極的預防效果。
還可以增加富含維生素B族食物的攝入，如小麥胚芽、豆類。鉛是通過尿液和糞便排出體外,膽汁的分泌能有效地促進鉛從胃腸道丟失。
維生素B族可以促進鉛從糞便中排出。
現(xiàn)代人的生活非常注重樂趣和享受，而在飲食方面越來越多的人希望能夠親手制作一下，以享受其中的快樂感覺。例如，爆米花就是一種非常受歡迎的美食，在各大場所內(nèi)都受到人們的歡迎。爆米花的制作方法比較簡單，其中，利用空氣炸鍋制作爆米花非常的流行，下面就來看看空氣炸鍋爆米花怎么制作呢？
做法一：
1、油只用小勺子這么多就可以了，玉米粒不要放太多，圖上的這個量大概就是電影院一杯爆米花的數(shù)量。
2、開小火，把油均勻地放在鍋里。
3、把玉米粒倒進去，使每顆玉米粒都粘到油，并平鋪開。
4、將比炒鍋稍小的鍋蓋蓋住玉米粒。
5、大概30秒之后，就有玉米粒爆成了爆米花，如那些白色的東西就是爆米花。這時，要不停地搖晃炒鍋，以免做糊了。
6、玉米全部爆開了，關火。
7、馬上放白糖下去，如果幾分鐘過后才放，會不入味的。
8、放了糖要馬上攪拌，不然會粘鍋的。
9、一鍋香噴噴的爆米花做好了，可以和家人一起品嘗。
做法二：
1、糖和油與玉米?；旌稀?/p>
2、拌勻。
3、將拌好的玉米粒倒入烤籠中。
4、將烤籠裝入空氣炸鍋中。
5、啟動‘自選菜單’，溫度240度，時間10分鐘。
6、完美出爐。
做法三：
1、將鍋清洗干凈后用紙巾擦拭干凈， 鍋中倒入玉米。
2、再倒入色拉油，用鏟子拌勻，使玉米均勻裹上油脂；蓋上蓋子，開大火燒2-3分鐘的樣子，開始聽到聽到劈啪聲，轉(zhuǎn)成中火，一直到不再有噼啪聲了關火。
3、打開蓋子，撒入糖粉或者砂糖，用鏟子翻拌均勻，或者按牢蓋子搖晃鍋子來拌勻糖即可出鍋了。
小貼士
1、爆玉米花必須要用最高溫，溫度低玉米花很難爆裂。
2、玉米粒不要放的太多，要給爆裂后的玉米花留出足夠的空間。
3、可用黃油取代植物油，炸好的玉米花更香哈。
美味的爆米花總是能夠讓人們在各種活動中感受到更加強烈的滿足感。例如，在聚會或者觀影中吃一些爆米花能夠讓情緒更加投入，提高觀影質(zhì)量。爆米花并不是一種做法復雜的零食，而是非常的簡單，在家里面就可以制作，但是，自制爆米花的危害大嗎？下面就來看看講解吧。
安全自制爆米花制造方法很簡單，愛吃的朋友可以在超市里買專用的微波爐小玉米粒，然后放入白砂糖，再放進家里的微波爐爆上一把，會聽見爐里噼啪響地響，頻率越來越低時，那就是越接近完成了。爆米花的脂肪含量也不少，多吃也會影響健康，致肥是正常的事。
勁爆配方：黃油，奶油，糖，玉米。
熱量：300卡路里/100克
爆米花是一種多纖維的食品，可以促進消化功能，可以對高脂肪和高蛋白質(zhì)食譜進行有益的補充。有美容師說，嘴巴在吃爆米花可以鍛煉臉部肌肉，從而減少臉上的皺紋。也有牙醫(yī)認為，飯后吃些爆米花可以清潔牙齒。
爆米花制造方法很簡單，愛吃的朋友可以在超市里買專用的微波爐小玉米粒，然后放入白砂糖，再放進家里的微波爐爆上一把，會聽見爐里噼啪響地響，頻率越來越低時，那就是越接近完成了。爆米花的脂肪含量也不少，多吃也會影響健康，致肥是正常的事。
鮮玉米本身是很好的雜糧，除了含有對我們?nèi)梭w有重要保健作用的維生素和膳食纖維外，它所含的脂肪也是偏向不飽和脂肪酸的種類，此外，它還含有礦物質(zhì)元素、可溶解性之類的高營養(yǎng)成分，鮮食玉米的營養(yǎng)價值非?？捎^。經(jīng)過加入奶油和黃油加工之后的爆米花營養(yǎng)價值流失很多，而且熱量會增高許多，不要多吃。
很多人有吃爆米花的習慣，尤其年輕女性和小孩子特別喜歡吃爆米花，有些爆米花是有甜味的，吃起來口感更好，而且爆米花通常都是比較脆的，但總的來說，爆米花所含的營養(yǎng)并不豐富，所以不能依靠爆米花充饑，那么經(jīng)常吃爆米花有沒有減肥作用呢？
爆米花能減肥嗎？
爆米花是一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。但是爆米花一看就是熱量很高的樣子，所以想減肥一定不能多吃，下面一起來看下爆米花的熱量，如果想了解其它食物的熱量，也可以查看的食物熱量表。
爆米花的熱量以及減肥功效
別名：玉米花、爆谷、肥仔米、popcorn
熱量：387大卡（100克）
分類：零食點心
評價：一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品，減肥時適量食用
營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量（每100克）
熱量（大卡）387.00
碳水化合物（克）77.78
脂肪（克）4.54
蛋白質(zhì)（克）12.94
纖維素（克）14.50
爆米花的營養(yǎng)價值
爆米花是將玉米粒經(jīng)過高溫高壓進行加工后，使其迅速爆裂而成的一種膨化食品，深受很多年輕人的喜愛。制作爆米花的原材料主要有三種，分別是玉米、大米以及小米，通常吃到的爆米花都是用玉米加上黃油、酥油、糖等輔助材料制作而成的。
爆米花里面一般含有大量的膳食纖維、葉酸、鋅、銅、錳、鐵、核黃素以及硫胺素等營養(yǎng)物質(zhì)。
爆米花的熱量很高，可以迅速為人體補充能量。
適當?shù)某砸恍┍谆ǎ瓤梢栽黾由畹臉啡?，而且對身體也沒有什么壞處，但是如果吃太多的話，不利于身體健康。
爆米花是一種多纖維的食品，可以促進消化功能，對高脂肪和高蛋白質(zhì)進行有益的補充。
吃爆米花可以鍛煉臉部的肌肉，從而減少臉部皺紋的產(chǎn)生。
有研究發(fā)現(xiàn)，飯后吃爆米花可以清潔牙齒。
爆米花是很多人喜歡吃的一個小吃。特別是很多人去電影院看電影的時候，都會買一桶爆米花在看電影的時候，邊看邊吃。很多時候人們?nèi)粘３缘谋谆ǘ际峭ㄟ^玉米和一些其他東西爆出來的。但是也有的人喜歡用黃油來做爆米花。而且黃油爆米花不僅具有普通爆米花的口感，而且比普通的爆米花更加的香醇。那么黃油爆米花應該怎么做呢?
一、黃油爆米花
材料：爆裂玉米100g、黃油20g、糖2大勺。
做法
1、準備材料。
2、鍋中加入黃油，小火融化。
3、將玉米粒撒到鍋里。蓋上蓋子，大火，大概1分鐘就可以聽到玉米爆裂劈的啪聲。
4、聽到劈啪聲后，轉(zhuǎn)小火，此時不要掀鍋蓋，用手端起鍋不停搖動，持續(xù)2-3分鐘左右，直到聲音逐漸變小，聲音差不多消失后即可打開鍋蓋。
5、這時候可以看到玉米粒已經(jīng)爆成米花了，立即趁熱加兩勺糖，然后用鏟子攪拌，待糖融化后沾到爆米花上即可關火。
6、美味的爆米花出鍋了。
二、黃油對身體的好處
1、吃黃油可以適當?shù)难a充能量、維持體溫：黃油里面含有的飽和脂肪酸是能夠在分解后為我們的身體提供能量的，能夠幫助嚴寒條件下的人維持體溫。
2、吃黃油可以幫助促進身體的發(fā)育：黃油出來能量高外，其中含有的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)也是不少的，試單食用可以促進頭發(fā)、骨骼的生長發(fā)育哦。
3、黃油可以改善貧血、增強飽腹感：天然黃油用老改善因食用不飽和脂肪酸造成的貧血癥狀有一定的改善作用，而且對于增強飽腹感也是很有效果的。
4、吃黃油對于提高免疫力有一定效用：黃油富含的維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)對于調(diào)高身體免疫力有一定效果。
爆米花是一種食用雷區(qū)非常高的美食，其味道鮮香可口，吃起來非常的爽口，而且大部分人在娛樂消遣時都會選擇爆米花。一般的家庭中也可以自己制作，方面比較簡單，利用微波爐是比較快速的方法，而且制作的爆米花味道比較純正，下面就來看看微波爐炸爆米花怎么制作呢？
微波爐怎么炸爆米花做法一：
1.玉米粒放入高火叮2分鐘時就可以聽到爆聲了，一直爆到第4 分鐘的時候就能聞到很香的米花味了。
2.記得一定要用大鍋子，里面的玉米要放的很少，讓玉米有足夠的空間爆發(fā)。
3.放黃油是增加它的香味，也可以放沙拉油，但是沒那么香，份量自己把握。
4.小心燙手，剛爆完的爆米花里有很多蒸汽！
微波爐爆米花幾分鐘做法二：
1.爆米花專用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。
2.看清楚一些，爆約2/3杯的玉米就夠了。
3.黃油，又稱奶油（Butter）適量，細砂糖適量。
4.必須有出氣洞，有蓋的，一只大型的微波爐用鍋子。
5.把黃油切小塊，再放一些細砂糖。
6.鍋內(nèi)燒熱水，把碗放在鍋內(nèi)加熱（隔水加熱至黃油溶化成液態(tài)）。
7.溶化好的樣子，里面的糖沒有溶化沒有關系。
8.倒入玉米?；旌暇鶆?。
9.再倒入微波爐專用鍋里，（千萬不能用塑料鍋，小心燒化了，帶蓋的大玻璃碗最好了）量只能平平鋪滿鍋底就可以了，不能超量。
10.蓋上鍋蓋，放入微波爐中高火叮4分鐘即可。
11.4分鐘后，玉米花就爆的鋪了滿滿一鍋啦，所以千萬不要放太多，要留一些空間讓玉米爆開。
做法三：
1.準備好所有原材料 再準備好一個微波爐可用的碗 一定要帶蓋子哦 不然爆米花可就要來個天女散花了玉米要用爆米花專用玉米。
2.碗中倒入適量油在碗底 能覆蓋碗底即可。
3.油上均勻撒上玉米粒 不要太多 根據(jù)碗底的大小 大概覆蓋碗底即可 再撒上適量糖 蓋上蓋子 打開散熱孔。
4.送入微波爐 中高火3分鐘。
5.玉米?；救勘_。
在看電影時，很多人都會抱著一桶爆米花一邊看一邊吃，雖然很享受但你可知道爆米花的危害？有的人問爆米花也是玉米做的，為什么爆米花吃了就不好呢？下面就讓小編給您解釋解釋吧！
玉米是北方人喜愛的食物，也是常見的粗糧，有促進身陳代謝，增強免疫力，降血脂，防衰老和抗癌功效，還有一定的減肥作用，是很多專家都會推薦的健康食品。然而，同樣是玉米做成的爆米花卻經(jīng)常出現(xiàn)在垃圾食品榜單，這是為什么？
玉米為什么是健康食品
玉米中含有大量的粗纖維，有助于減肥、緩解便秘、控血糖和降血脂的作用。而含有的植物油為不飽和脂肪酸，更有利于維護血管和大腦健康。豐富的B族維生素，可以促進脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的代謝，并且玉米中還含有七種抗人體衰老劑。
對于習慣大魚大肉的現(xiàn)代人來說，玉米無疑是好處多多的健康食品。
爆米花為什么不健康
爆米花是由玉米加工而成的，營養(yǎng)價值上并沒有什么變化，而且因為膨脹，導致爆米花中的空氣增多，反而進入人體之后更容易消化、吸收。
之所以讓爆米花變?yōu)槔称分饕且驗?，雖然現(xiàn)代爆米花已經(jīng)基本不含鉛，但在制作爆米花時，為了增加口感，往往會添加糖、奶精、防腐劑、起酥油、氫化植物油甚至色素等。這些物質(zhì)對人體的心血管和肝臟健康非常不利。
為了健康著想，雖然本質(zhì)上都是玉米，但小編建議大家還是少吃爆米花，多吃原汁原味的玉米吧。
如何挑選到好吃的糯玉米呢？
時應挑選苞大、籽粒飽滿、排列緊密、軟硬適中、老嫩適宜、質(zhì)糯無蟲者為佳。
第一：玉米的須子發(fā)干顏色發(fā)黑，就是老一點的玉米，顏色相對比較淺的，呈深褐色的，就是嫩一點的玉米，有的可能還沒有熟。
第二：市場上賣的好多玉米都是剝開的，如果您發(fā)現(xiàn)這玉米的顆粒有些干癟，那就說明這玉米不新鮮了，放的時間比較久，最好就不要購買。
第三：大家都知道干玉米發(fā)霉了不能吃，因為玉米發(fā)霉了后就會產(chǎn)生一種制癌物質(zhì)--黃曲霉素。新鮮的玉米也有這種發(fā)霉的情況，您購買的時候一定要仔細挑選。
第四：好多人都認為，被蟲子咬了的玉米甜，好吃，但是專家告訴我們，這種遭受病蟲害的玉米您也最好少吃。
