凍豬肉怎么做最好吃法
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《凍豬肉怎么做最好吃法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
凍豬肉是指在冰箱中冷凍過后的豬肉。凍豬肉只要通過一定的方法解凍了，那么其做法基本上與豬肉是沒有什么區(qū)別的。而豬肉的做法也是有很多種的，比如說燉豬肉、當歸瘦肉湯、海帶燉豬肉、豬肉增液湯等都是豬肉比較經(jīng)典的烹飪方法。下面，就為大家介紹這幾道菜肴的制作方法！
一、燉豬肉
1.肉塊要切得大些。豬肉內(nèi)含有可溶于水的呈鮮含氮物質(zhì)，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內(nèi)呈鮮物質(zhì)的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
2.不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；二是肉中的芳香物質(zhì)會隨猛煮時的水氣蒸發(fā)掉，使香味減少。
3.在燉煮中，少加水，以使湯汁滋味醇厚。
二、當歸瘦肉湯
豬瘦肉500g，切塊，當歸30g。加水適量，又小火煎煮?？缮约邮雏}調(diào)味，除去藥渣，飲湯吃肉。可分作2~3次服。
當歸善于補肝益血，同瘦肉配用以增強補血生血的作用。用于貧血或血虛所致的頭昏眼花、疲倦乏力以及產(chǎn)婦缺乳。
三、豬肉增液湯
豬肉(半肥瘦)500g，切小塊，急火煮湯。除凈浮油，隨意飲用。
源于《溫?zé)峤?jīng)緯》。本方取豬肉養(yǎng)陰滋液、潤燥，原方稱為"急救津液之無上妙品"。用于溫?zé)岵』馃嵋阉?，津液不能回者。又《隨息居飲食譜》"治……津枯血奪、火灼燥渴、干嗽、便秘"，其法同此。
四、海帶燉豬肉
1.把海帶洗凈，切成細絲；豬肉洗凈，切成塊；姜拍松，蔥切段。
2.把海帶、豬肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加清水1500毫升，用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煮1小時，調(diào)鹽即成。
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在北京的居民區(qū)，經(jīng)常會看到賣驢肉火燒的小飯店，而且?guī)缀醵际羌壹冶瑵M，從小就很喜歡驢肉鮮美而又不膻的味道，也經(jīng)常會聽到天上龍肉，地上驢肉這句俗語，可見驢肉營養(yǎng)價值有多受大家的肯定，那么驢肉怎么做最好吃呢？
驢肉的營養(yǎng)價值
1、驢肉具有兩高兩低的特點：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
2、驢肉還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。
驢肉的功效與作用
1、中醫(yī)認為，驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效，治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。
2、驢肉味甘、酸，性平，入心、肝二經(jīng);主治積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風(fēng)眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥。
2、驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效，可治療腰膝酸軟等癥。
吃驢分部位
驢的不同部位有不同的吃法，比如驢腩肉最鮮滑，用來做白切不暴殄天物；驢骨不易入味，就拿來紅燜；最經(jīng)典的莫過于XO醬爆驢腸。
驢肉新鮮自然怎么做都好，但膻味不易去除，特別是白切做法，沒有其他的配料，驢肉的膻味很容易散發(fā)出來，影響整個菜。去除膻味，新粥城有妙法，就是新鮮的驢肉取來，我們那天試吃的是最彈牙的驢蹍肉，用藥材泡過，再加入老雞、南姜、八角和香葉滾熟，再放入冰箱急凍，俗稱過冰，熱脹冷縮可以讓肉質(zhì)變得緊實有彈性。白切驢肉一端上來，可以見到片片都是飽滿的，保持二分皮八分肉，咬下去，驢皮彈牙、綿滑，驢肉鮮嫩，如果蘸點醬油或者芥辣油，更是風(fēng)味。
紅火文驢骨是好下飯的菜。選用驢肋骨，用馬蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成，汁液濃郁，肉感結(jié)實，先煮熟再用材料火文十幾分鐘。特別是腐竹，里面滲透了驢骨的香味，十分好吃。驢腸直接和西芹、大蒜、荷蘭豆等炒，加入香噴噴的XO醬炒，每條驢腸都軟而不韌。
驢肉的適宜人群：
一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。
1. 適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風(fēng)眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥；
2. 平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。
綜上可知，驢肉是種高蛋白、低脂肪的食品，營養(yǎng)非常豐富，對于氣血虧虛有很好的作用，但是在吃驢肉的時候也一定要注意，比如金針菇等很多種食物不適合與驢肉同食，否則會引起中毒。
除了直接吃提子，還真的沒有吃過其他的做法，那是不是真的提子就只能生吃了？小編近日 和幾位大廚學(xué)了幾道有關(guān)提子的菜，味道還真的不錯，而且做法也很簡單，今天就和大家來 分享一下了。
餅干
原料：面粉（低筋面粉最佳）180克、雞蛋、2個（只取蛋黃）、黃油120克、糖粉60克、鹽少 許、提子干或葡萄干適量
方法：1、黃油放在室溫下軟化至手輕輕一按就是一個坑，然后用打蛋器（最好是電動打蛋器 ）將黃油打得略微發(fā)白。2、把糖粉分幾次加入到黃油中，每次加入后都要充分打發(fā)黃油。3、當黃油被打發(fā)得既有蓬松感、又細膩、又發(fā)白后，加入蛋黃，一個一個加入，每加入一個 都要充分打發(fā)。4、把面粉過篩，先將面粉的1/3先加入到黃油與蛋黃混合物中，然后迅速混 合看不到白粉，再加入其余面粉，用從上到下切拌的方式攪拌，把面粉和油脂充分混合。5、 然后用手抓一小塊面，揉成球，再按成餅，提子干沾些蛋白液，輕按在餅干上。6、烤箱預(yù)熱 好180℃，烘烤大約10分鐘就可以了。然后取出放在架子上冷卻。
相思派
原料：提子干350克A:黃奶油255克、糖粉140克、雞蛋225克B:低筋面粉275克、銀谷牛油香粉 2.5克、銀谷即溶吉士粉7.5克C:雞蛋550克、糖粉400克、銀谷Sp蛋糕油 15克D:低筋粉450克 、銀谷蛋奶香粉10克、銀谷無鋁泡打粉12克E:色拉油350克、鮮牛奶160克
做法：1、A部分用機器拌勻加B部分拌勻即可（注：不能打發(fā)泡），倒在墊高溫布的烤盤里抹 平，進爐烘烤，上火170C,下火140C;約烤8分鐘至有點上色即可，備用。2、C部分中速溶 化、拌勻，加入D部分呢慢速拌均勻，再中速打1分鐘后，又慢速依次加入E部分拌勻即可3、 把提子干均勻撒在烘好的1上，再倒入2;面糊抹平，進爐烘烤；上火180C,下火135C,約烘 烤30分鐘至熟。水果提子4、涼透后對稱切成兩份，面對面夾奶油切片裝盒。
蜜汁提子骨
原料：豬脊骨、櫻桃、葡萄，蜂蜜、蔥姜、花椒、大料、小茴香、鹽、糖、胡椒做法：1、脊骨洗凈，涼水下鍋，炒透撈出，溫水沖凈待用。2、鍋內(nèi)放少許油煸香蔥姜段， 放入花椒、大料、小茴香，脊骨烹入白酒加入開水，燒開后，關(guān)小火煨1小時。3、脊骨燉爛 后放入鹽、糖、胡椒粉調(diào)味。4、將石鍋燒熱盛入脊骨，待湯汁仍滾開時放入洗凈的葡萄和櫻 桃，最后淋少許蜂蜜即可。
提子布丁
材料：切片土司4片，鮮奶400㏄，雞蛋4顆，細砂糖5大匙，香草精5滴，玉米粉1大匙，布丁 模型5個，葡萄干3大匙，巧克力醬1大匙
做法：1.將土司片切邊后，撕成小塊狀，并放入鮮奶中浸泡約5分鐘后，再以打蛋器將泡在鮮奶 中的土司攪碎備用。2.在作法1中加入蛋、細砂糖、香草精及玉米粉攪拌均勻。3.將布丁模型 里先抹上一層奶油以防止沾黏，再放入少許葡萄干，并將作法2的布丁液倒入模型中約八分滿 ,再放入蒸籠內(nèi)以中火蒸約20分鐘后取出。4.食用前先倒扣在盤子上，再淋上巧克力醬即可 .
酒香提子戚風(fēng)
材料：A,蛋黃5個，糖粉30G,牛奶（可以減少到30ml）45ml,沙拉油60g,白蘭地（可以增加到 45ml）30ML,低粉100G,泡打粉1茶匙，B,蛋白5個，糖粉。60g,C.,提子50g,白蘭地（也可用朗 姆酒）適量
做法：1.蛋黃+糖粉打發(fā)至糖粉完全融化。加入液體類，攪拌均勻。2.篩入粉類。3.按壓，拌 均勻，成為蛋黃糊。4.提子事先用白蘭地泡軟（這樣風(fēng)味更佳，而且提子不會被烤干，烤糊 ）。5.泡好后先將白蘭地瀝干，再將提子表面多余的白蘭地吸干，接著拌入少許低粉。最后 當提子表面充分的裹上了低粉后，篩去多余的低粉。6.蛋黃糊和蛋白霜充分拌均勻成為蛋糕 糊。7.將之前弄好的提子倒入蛋糕糊中。8.稍微翻拌一下。9.入模。180度--50~55分鐘即可 ,出爐倒置。放涼后脫模。
小訣竅：1.提子裹上一層薄薄的低粉是防止沉底的~ 2.雖然加了酒，但是最后酒氣已經(jīng) 被烤的差不多了。只有能聞出一點點淡淡的酒香。 3.不知道是不是加了酒的關(guān)系，蛋糕很濕 潤，很Q蠻喜歡這種感覺的說~~估計也和蛋白霜打發(fā)有關(guān) 4.那個白蘭地可以換成RUM酒[!-- empirenews.page--]
朗姆提子冰淇淋
有一段時間，瘋狂的喜歡吃八喜這個口味的冰淇淋，帶著濃濃的酒香，連帶的就把八喜 所有口味都吃了一遍，轉(zhuǎn)下來，還是最喜歡這個口味~這次冰淇淋，當然就做我的最愛了，不 過是沒有蛋黃的做法，因為我既不能確定買的雞蛋是否真的新鮮，也不能確定做的過程中我 能否做到既殺了菌，又沒變蛋花湯，這么多顧慮，算咯算咯，還是不放吧，吃著放心不是~不 放蛋黃，因為沒有幫助乳化，所以吃起來不像放蛋黃的那么柔滑細膩，更有一種冰的感 覺，真笨，這里不知道怎么形容那種感覺╮（╯▽╰）╭總之口感稍硬一點，比較清爽，我 還是很喜歡的
材料：淡奶油300克，牛奶200克，酸奶80克，葡萄干60克，朗姆酒80克，香草糖60克
做法：1.葡萄干用冷開水洗一下，用廚房紙吸干水分，泡入朗姆酒，6--12小時；2.淡奶油加 糖打到7分發(fā)，加入牛奶，酸奶和泡葡萄干的朗姆酒，打勻后放冰箱；3.前兩次每兩小時拿出 來打松，后面每一小時打松一次，共打八次，最后一次放入葡萄干。
小訣竅：1.香草糖，是我前陣做卡仕達醬用下的香草豆莢的殼子，埋在了砂糖罐子里面 ,大概2周，糖就變得很香了，據(jù)說可以一直埋里面，香很久哦 2.我的葡萄干在朗姆酒里面 泡了一夜，12小時以上，超級充足的酒味， 吃了一杯冰淇淋差點吃醉，看大家接受酒的程度 ,適當調(diào)整泡的時間哈~ 3.冰淇淋攪打很費時，如果當天來不及，第二天可以拿出來化一 下，再接著打~~可別做到通宵哈~~
全麥蜂蜜提子包
材料：高粉200克，全麥粉50克，蜂蜜20克，細砂糖10克，蛋38克，鹽2.5克，酵母3克，牛奶 140克（不要一次加足看粉吸水的情況加），黃油20克，葡萄干50克
做法：1、將除黃油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面團出筋，表面光滑，加入軟化的黃 油揉勻后，加入葡萄干揉勻。葡萄干需要泡軟并瀝干水分后再使用。2、將面團放在溫暖處進 行基礎(chǔ)發(fā)酵。3、發(fā)酵結(jié)束，輕壓排氣后，分割成55克/個，滾圓后排在事先涂油的模具中。4 、將面團放在溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。5、發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液，入預(yù)熱180℃的烤箱， 中層，上下火，20分鐘。
提子玉米汁
酸甜的提子干每一顆都躍動在玉米汁中，與鈣奶餅干渾然天成。玉米所含的營養(yǎng)物質(zhì)能增強 人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)的功能，并有使皮膚細嫩光滑、抑制或延緩皺紋產(chǎn)生的功效。
材料：甜玉米粒6杯，提子干1杯，鈣奶餅干5片，冰糖1杯，清水800ml
做法：1、提子干洗凈瀝干水分，鈣奶餅干切碎備用。2、將甜玉米粒、冰糖裝入豆?jié){機的網(wǎng) 罩內(nèi)，再加適量清水，啟動開關(guān)，將玉米粒攪碎并熬好。3、聽到斷電提示音后，盛出玉米汁 ,稍稍晾涼后將提子干及鈣奶餅干碎放入即可。
酸奶提子司康
制作時間相當?shù)亩蹋贿^味道那是相當?shù)钨澃。?/p>
材料：高粉200克，低粉50克，黃油60克，糖60克，泡打粉1.5小勺，一個雞蛋加酸奶120克， 提子干30克，蛋黃一個（刷表面用）
做法：1面粉，泡打粉，糖，混合過篩2黃油沾面粉后切成丁，與過篩后的粉類混合，用手搓 成屑狀3加入提前泡軟瀝干水份的提子干拌勻4一點一點的加入蛋奶（雞蛋加酸奶），拌勻成 團5桌上撒薄面，將面團搟開，折疊幾次后搟成2厘米厚6用模子壓成型，表面刷上蛋黃液7烤 箱預(yù)熱180度，中層，20分鐘左右小訣竅吃的時候可以搭配上果醬或者酸奶（我還加了點藍莓 味的煉乳），記得密封保存哦，如果隔天吃的時候變硬了，就放微波爐里面打個10來秒就又 恢復(fù)松軟啦，不過我覺得涼著吃更香，不是松軟的口感，是那種松化的口感，這款司康的味 道完全可以堪比乳酪味兒的司康了，吼吼~~~~
結(jié)語：自從學(xué)了以上的做法，不管做什么樣的蛋糕，幾乎都會放幾顆提子，味道就立馬變得 不一樣了，而且超級有營養(yǎng)哦，滿足了喜歡吃提子又喜歡吃甜點的人的需求。
營養(yǎng)早餐是三餐中最重要的一餐。早餐營養(yǎng)學(xué)家認為，早餐應(yīng)該吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。早上只有及時地補充營養(yǎng)，才能滿足上午的工作。既然早餐的要求如此多，應(yīng)該怎么做早餐才最營養(yǎng)呢?
【豆?jié){粥】 原料：白米1、杯水8杯、豆?jié){1杯 輔料：雞精少許 做法： 1、白米洗凈瀝干。 2、鍋中加水8杯煮開，放入白米續(xù)煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘后，加入豆?jié){續(xù)煮片刻即成，亦可撒上雞精調(diào)味食用。 功效：滋潤、美白肌膚，抗癌又長壽。
【芋頭芹菜粥】 原料：芋頭2個、大米1杯、芹菜1根、蝦米2匙、鹽少許。 做法： 1、芋頭去皮，洗凈，切丁;大米洗凈，加水適量浸泡20分鐘;芹菜洗凈，切丁。 2、將大米煮開后，改小火熬粥。 3、用少許油爆香泡軟的蝦米，放入芋頭丁炒過，再倒入粥內(nèi)同煮。 4、待芋頭及米粒都熟軟時，加鹽調(diào)味，最后放入芹菜末拌勻，即可盛出食用。
【高纖粥】 原料：五谷米80克，黃豆20克，白果10克，毛豆20克，胡蘿卜20克，香菇末10克，雞胸肉丁80克，濕花生20克。 輔料：色拉油1小匙，鹽1/2匙，醬油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少許，香菜少許。 做法： 1.將雞肉丁用醬油腌漬備用。 2.五谷米及黃豆先用溫水浸泡1小時后，與濕花生一起先煮熟成干飯。 3.鍋中加入色拉油炒香香菇末，加入6碗水，并放入胡蘿卜丁及白果煮至滾。 4.將煮好的五谷米飯及毛豆放入作法3中煮軟后，放入腌好的雞肉丁煮至熟，最后加入其余調(diào)味料即可。
【希臘雪花粥】 原料：白米1杯 雞肉片1/2杯 蛋清3個 淀粉1小匙 檸檬汁3大匙 雞湯8杯 做法： 1.雞湯煮沸，放入洗凈白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。 2.雞肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。 3.蛋清打至發(fā)泡倒入滾燙的粥中，迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風(fēng)味。
生活中對于愛美的女性來說，面膜是一種最簡單的護膚方法，各種各樣的面膜不僅可以給皮膚補充營養(yǎng)補充水分，還可以讓皮膚變得更加細嫩。甚至還有一些功能性的面膜，比如祛痘、去皺紋等等，都是效果非常不錯的。其實，女性朋友自己在家也是可以自制面膜的，那么香蕉面膜怎么做?
香蕉面膜，是一種水果面膜。香蕉既是一種美味的水果，更是能改善肌膚毛病的好幫手，全因香蕉由內(nèi)至外都有非常豐富的營養(yǎng)，香蕉的果肉具有降低膽固醇的作用，最神奇是蕉皮素還可抑制真菌和細菌，治療皮膚瘙癢癥，常吃香蕉更可預(yù)防腦中風(fēng)和便秘，及有助減輕病情。除此之外，香蕉亦是理想的天然營養(yǎng)面膜，對面部皮膚皮下微細血管有調(diào)節(jié)平衡的作用。一天1根香蕉，讓你美麗又窈窕，香蕉的油分與維生素成分敷后能滲入皮膚，潤澤寶貝我們的肌膚，尤其特別適合干性肌膚者使用，用完之后格外滋潤。還可以有效收縮毛孔。建議一星期使用2—3次。
做法
香蕉1條，只需香蕉去皮搗爛后，厚厚地直接敷于面部，15~20分鐘后洗凈即可。長期使用可使面部皮膚柔嫩、清爽，特別適用于干性或敏感性肌膚。
香蕉剝皮后會氧化變黑，養(yǎng)分會流失，所以制作面膜的時間不宜太久。干性皮膚每到冬春季節(jié)可能會非常煩惱。只需每星期做2次香蕉面膜，就能滋潤臉部，改善干燥的皮膚。
神曬太陽防抑郁原則：藏可養(yǎng)神在立冬時，人體代謝相對緩慢，因此，立冬養(yǎng)生要注重于藏，藏的意思是人在這時要保持精神安靜。閔范忠建議，遇到不順心的事情，要學(xué)會調(diào)控不良情緒，對于抑郁心中的不良情緒，可通過適當方式發(fā)泄出來，但需要注意的是，心態(tài)要盡量保持平和。方法要多曬太陽：進入冬季之后，天黑得早，光照時間短，也是易使人產(chǎn)生抑郁情緒的一個原因，因黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。動鍛煉也要藏陽氣原則：養(yǎng)藏陽氣中醫(yī)認為寒為陰邪，常傷陽氣，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。而陽氣對老年人來說尤為重要，所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記養(yǎng)藏陽氣。另外，冬季鍛煉不可少，適量的運動可增強身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲。馬力平強調(diào)，冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，鍛煉前熱身活動很重要。如伸展肢體、慢跑、輕器械的適量練習(xí)，使身體微微出汗后，再進行高強度的健身運動。閔范忠認為，冬季的運動不像夏季，此時需要養(yǎng)藏陽氣。方法別出太多汗：閔范忠建議，運動到大汗漓淋會使人體內(nèi)的陽氣外泄，因此最好不要出太多的汗，運動到覺得身體有暖和、發(fā)熱就差不多了。此外，有心腦血管疾病的人應(yīng)禁止做劇烈運動，如打球、登山等。患有呼吸系統(tǒng)疾病的中老年人，應(yīng)避免寒冷的刺激，運動應(yīng)在日照充足時，避開早晚，以免誘發(fā)疾病發(fā)作，而老年人室外運動更應(yīng)注意保暖。早睡晚起，太陽起后再起床：閔范忠說：人們常說早睡早起身體好，但其實早睡晚起比較適合立冬后的。早睡晚起，人們要適當早睡，同時，早晨也不易起得太早，尤其老年人時間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生發(fā)時再起床，以保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。建議，要注意衣著，太厚太薄都不好，衣著過少過薄、室溫過低，易感冒又耗陽氣;反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入。
