發(fā)臭的豬肉能吃嗎_豬肉有味了還能吃嗎
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“發(fā)臭的豬肉能吃嗎_豬肉有味了還能吃嗎”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
如果我們購買的豬肉沒有保存好，在天氣比較炎熱的季節(jié)是很容易出現(xiàn)發(fā)臭的情況，而發(fā)臭的豬肉是不能再食用的，食用發(fā)臭的豬肉不僅沒有營養(yǎng)價值，還會導(dǎo)致腹痛以及腸胃細菌滋生的情況，所以發(fā)臭的豬肉只能直接丟棄掉。下面就讓我們來了解發(fā)臭的豬肉食用之后會有什么副作用吧。
一、豬肉臭了還能吃嗎
沒有發(fā)出變質(zhì)的腐臭味就可以食用。
食用之前先用清水洗一遍，再用開水汆燙一次，煮肉時放些紅酒或是白酒在里面，出鍋前往鍋中放點鹽巴、蒜、生姜等調(diào)味品，這樣煮出來的肉沒有味道。
二、肉有味道了怎么辦焯水去臭味
1、焯水是減輕腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉里。焯水時加點鹽，肉熟透后，把肉撈起來，然后用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味啦。
2、鹽處理也是去除肉類腐臭的好方法。未經(jīng)處理的輕異味肉類，先用大量鹽腌漬三四小時，然后用濃鹽水浸泡一小時，再用清水浸泡一小時，即可去掉大部分臭味。對于焯水過肉類，可以放鹽水里浸泡半小時左右，最后撈起來清水再浸泡半小時。
3、酒洗也可以除腐臭味。用度數(shù)比較高的白酒反復(fù)搓洗肉類，如果奢侈一點就用白酒泡著，如果省點，也可以用白酒兌水搓洗。用酒搓洗后，再用清水沖泡十五分鐘左右。
4、白醋也是去除肉類腐臭味的好東西。對于未經(jīng)處理的異味肉類，可以用白醋兌水來搓洗，最后再用清水泡洗十五分鐘左右。也可以用過醋水熱河的方法來除臭，具體做法就是平時烹飪的焯水，只不過是用白醋兌水來進行焯水而已，注意，是冷焯水。
5、酸味水果也是除臭的好東西。找來酸味檸檬、楊桃之類的酸味水果，可以打成漿，適當(dāng)兌點水，然后對肉類進行搓洗，再用清水浸泡十五分鐘;也可以把酸味水果切片，加到鍋里，再加水，對肉類進行冷焯水。
6、橘子皮、檸檬皮或是檸檬葉，也可以除臭，檸檬葉效果最佳。把檸檬葉等放鍋里，加冷水，然后把肉類倒進鍋里煮熟透，最后把肉撈起來清水浸泡半小時左右。
三、變質(zhì)豬肉為什么會發(fā)出腐臭味
新鮮肉具有正常的肉味，而變質(zhì)的肉由于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物被微生物分解，會產(chǎn)生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質(zhì)，因而有明顯的腐臭味。
四、吃了變質(zhì)肉會怎樣
肉類變質(zhì)后，微生物大量繁殖并產(chǎn)生代謝物，比如肉毒毒素等，會破壞人體的神經(jīng)，導(dǎo)致肌肉僵硬麻痹。其他代謝物還會引起急性中毒，食用者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、眩暈等癥狀，嚴(yán)重的還會昏迷，甚至?xí)驗樾牧λソ叨劳觥?/p>
豬肉是我們每個家庭每天基本都會食用的，購買要按需購取。任何食物長期保存都是有危險的。以上的介紹，是否讓您對豬肉臭了還能吃嗎的問題所了解了呢?豬肉雖好，可不要貪食。為了您自己的健康，妥善保存食物，不要等到變質(zhì)了才食用。
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注水豬肉最好還是不要去吃，長期攝入這種質(zhì)量的豬肉是會讓人們的身體進入到亞健康狀態(tài)，尤其是已經(jīng)被細菌感染的豬肉是絕對不能夠去吃，以免患上某種急性疾病，因此在挑選豬肉的時候若是發(fā)現(xiàn)有一些肉質(zhì)表面比較濕潤，有很明顯血水，這種類型的豬肉多半就是注水豬肉，不能夠去吃。
注水肉
肉表面發(fā)脹、發(fā)亮，非常濕潤。結(jié)締組織(網(wǎng)狀組織)呈水泡樣。新鮮的切口有小水珠往外滲。如果切口的皮膚連著，會滲出一汪血水。正常的肉用紙貼試，紙是油的、易燃;把紙貼在注水肉上，紙是濕的，不易燃燒。
變質(zhì)肉
外表有干黑的硬膜或粘液，粘手，有時甚至有霉層。切面發(fā)暗而濕潤，輕度粘手，彈性減弱，肉汁混濁。脂肪發(fā)暗無光澤，有時生霉，有哈喇油氣味。筋腱略有軟化，無光澤，呈白色或淡灰色。輕度變質(zhì)的肉.必須按規(guī)定高溫處理后可供食用，重度變質(zhì)肉應(yīng)作工業(yè)用或銷毀。
米豬肉
這種肉內(nèi)帶有囊蟲，它是綠蟲的幼蟲。米豬肉最明顯的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明的水泡，大小不一，從外表看，肉中像是夾著米粒。
公豬肉
因公豬體內(nèi)含有睪丸酮等激素，故公豬肉常發(fā)出腥臊的氣味。皮膚與皮下脂肪界限不清，皮下脂肪較薄、顆粒粗大，切開下腹部皮下脂肪，可見到明顯的網(wǎng)絡(luò)狀毛細血管。毛孔粗而稀，皮膚呈淺白色或發(fā)黑。肌肉發(fā)達.肌纖維、尤其是臀部和肩部和頸部肌肉呈暗紅色.無光澤。后臀中線兩側(cè)有時可見閹割的睪丸皮。
母豬肉
皮膚組織結(jié)構(gòu)松弛.發(fā)粗發(fā)白，較厚硬，頸部和下腹部皮膚皺縮，若宰殺時間長，皮膚干縮會更顯著，失去彈性。皮膚與皮下脂肪結(jié)合不緊縮，兩者之間有一層薄脂肪呈粉紅色，即所謂“紅線”.脂肪外膜黃白色。由于皮下脂肪薄，顯得肌肉瘦，常呈磚紅色。乳頭大、長而油滑，呈圓錐形，兩側(cè)乳房有乳腺，切開可見灰白色乳腺深入脂肪層，類似蜂窩狀，乳房周圍毛孔粗大而稀少。肋骨一般扁而寬，骨膜淡黃色，老的母豬肋骨隆起顯著，正常豬的肋骨呈青紅色。
黃疸
血液中的膽紅素濃度增高使動物的皮膚、黏膜、脂肪、肌肉和實質(zhì)器官呈現(xiàn)黃色稱“黃疸”。此類肉體放置時間越長，黃色越深。檢驗時注意與黃脂肉進行區(qū)分，黃脂肉是由于動物生前吃了含胡蘿卜素等特殊種類的飼料，宰后脂肪或淺部肌肉呈淺黃色，屬非病理性的，隨著肉體放置時間的延長，黃色可漸漸消退。
豬肉這種肉類我們在平時食用是最多的，是我們主要的肉類來源，我們都知道豬肉是沒有騷味的，如果豬肉出現(xiàn)有騷味的情況，有可能是因為豬肉出現(xiàn)了變質(zhì)，也有可能是因為豬肉是老母豬的肉類，所以我們發(fā)現(xiàn)豬肉有騷味，最好是不要食用了。對于豬肉有騷味的原因，我們可以來了解它的發(fā)病原因。
豬肉有股尿騷味兒，通常情況下有兩種。
1，加工豬肉時，將豬的膀胱弄破后，尿液的侵蝕造成的。
2，是種豬或是老母豬肉，不但有味不容易去掉，還不好熟軟。
建議：使用清洗腸肚的方法清洗時將肉放盆里，放上一把堿面，再倒入米醋，反復(fù)用手抓揉，多洗幾遍。洗第二、三遍時，要多浸泡一會。再用清水清洗至干凈。做時可加山楂或硝，可使之熟軟。
3，健康豬肉無異味;病死豬有血腥味、尿騷味、腐敗。
為了避免以后出現(xiàn)同樣的情況，你下次買豬肉的時候一定要多留意超市的經(jīng)營是否是合法的。簡單地也就是說，是要先看章后辨色。
廣大市民在購買豬肉時一定要注意看兩章兩證，分別是生豬產(chǎn)品檢疫合格印章、動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格印章、檢驗合格證。另外，因為生長周期長,種公豬穿擔(dān)扁桿壯訪憋詩鉑澗肉的纖維更粗一些,這是最直觀的鑒別方法。同時，與正常豬肉相比,生的尿騷豬肉顏色更為鮮亮,幾乎聞不出肉腥味。
看了上面的描述你現(xiàn)在應(yīng)該知道為什么豬肉煮熟后為什么會有尿騷味了吧?尿騷味的豬肉不但影響人們的食欲，還會加重人們對食品健康的不信任感，所以要想買到新鮮正規(guī)生產(chǎn)的豬肉，建議你去周邊信譽好的大型超市去。
帶狀皰疹這種疾病治療的過程不僅非常漫長，而且難度也是很大的，患者要想讓疾病得到更快的康復(fù)，不僅要積極的配合醫(yī)生使用藥物，而且還要控制飲食，掌握通過飲食進行治療的方法，只有這樣才可以提高治療的速度，豬肉的口感非常不錯，受到了一些患者的喜愛，那么帶狀皰疹能吃豬肉嗎?
第一，帶狀皰疹能吃豬肉嗎?帶狀皰疹患者是不適合吃豬肉的，尤其是五花肉這種比較肥膩的肉類更是不適合食用。原因是這種肉類中含有著比較大量的油脂，對治療帶狀皰疹有很壞的影響。從補充蛋白質(zhì)，提高身體素質(zhì)增強對帶狀皰疹的抵抗力這個方面來說也更推薦患者食用雞胸肉或者是牛肉，因為豬肉中的蛋白質(zhì)含量并不算大，只吃豬肉的話也很難滿足患者身體正常的蛋白質(zhì)需要。
第二，帶狀皰疹患者不適合吃豬肉，更適合吃一些高纖維的食物，也就是我們常說的玉米，燕麥之類的粗糧?；颊哌€要注意飲食要清淡，以素菜為主，適當(dāng)?shù)呐浜鲜秤靡恍┧直容^多的水果以及蔬菜，例如西瓜，蘋果，橘子等等。檸檬泡水也是治療帶狀皰疹的一個好選擇，這種食物有利于排出淤積在患者體內(nèi)的油脂?；颊哌€要注意少吃辛辣的或者刺激性強的食物，容易引起病情加重的發(fā)物也要少吃，一切魚類及水產(chǎn)品，肉類，黃瓜，韭菜這些都要少吃。
帶狀皰疹能吃豬肉嗎?以上就是關(guān)于帶狀皰疹患者該吃些什么不該吃些什么這個問題的解答了，帶狀皰疹的治療除了飲食之外還有一個需要重點關(guān)注的方面就是患者的個人衛(wèi)生，患者的貼身衣物尤其是會直接接觸到帶狀皰疹患處的衣物一定要每天更換，如果天氣炎熱，患者出汗比較多甚至要每天更換兩次衣物。
藍莓中富含的花青素，可以對我們的身體提供很好的幫助，尤其是用來預(yù)防一些疾病也是非常不錯的，相信不少人都喝過藍莓酒，也都知道這種酒和普通的酒會不一樣，可是味道就特別的好，營養(yǎng)價值也很高，所以非常受人歡迎，藍莓在發(fā)酵后還能不能吃，發(fā)酵后的用途是什么就成了大家關(guān)注的問題。
藍莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。
制作方法一：首先，配齊好材料，藍莓350克，檸檬一個，冰糖50到100（依據(jù)個人的喜好），燒酒一升左右。
其次，制作方式
（1）用燒酒把藍莓清洗，將檸檬的皮剝掉，再橫向?qū)η小?/p>
（2）將之前清洗的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中。最后，將其置于陰涼處保存一個月左右，過后再取出檸檬，在過3個月后取出藍莓，藍莓酒簡單的制作過程就完成了.
制作方法二：
藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了。
大約兩三天后就會開始有顏色析出。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺。
大約兩個月以后可以開始喝。
制作方法三： 藍莓酒怎么做材料：藍莓300g、檸檬1個、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。藍莓酒的做法：
1、將藍莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η小Ｋ{莓酒的做法 藍莓酒怎么做
2、將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存。藍莓酒的做法 藍莓酒怎么做
3、在1個月后，取出檸檬，在3個月后，取出藍莓，藍莓酒即告制作完成。
藍莓的營養(yǎng)價值
藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素;藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;藍莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力;對一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
很多人都喜歡吃冬瓜，它不僅利尿解毒，解暑消腫，還富含豐富的營養(yǎng)，是每家每戶的必備食材。但是冬瓜普遍都長的很大，一般吃一次是吃不完的，剩下的就需要放入冰箱，經(jīng)過冰箱的冷藏后，再拿出來使用。那么，凍過的冬瓜還能不能食用？低溫會破壞冬瓜內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)嗎？
冬瓜凍了還能吃嗎
冬瓜凍了是可以吃的。那么冬瓜的好處和壞處有哪些?冬瓜算是一款減肥必備的食材之一，刮油去脂還是冬瓜好。那么，朋友們知道食用冬瓜的好處和壞處具體有哪些嗎，隔夜的冬瓜還能吃嗎?下面小編將為大家詳細介紹食用冬瓜的好處和壞處，大家仔細閱讀哦!
吃冬瓜的好處
1、補水
在常見的蔬菜中，冬瓜的含水量最高，夏天溫度高，身體的水分蒸發(fā)也非常明顯，這個時候補水是一件重要的事情。
有人會喝水，有人會食用水果，還有人會去吃一些冷飲，其實，相對來說食用冬瓜是最好的，這是因為冬瓜的汁水中已經(jīng)溶解了大量的營養(yǎng)素，對于補充身體需要有非常好的幫助。食用冬瓜能夠補充身體水分，有效的促進身體代謝，對于調(diào)節(jié)身體很有效。
在平時的飲食中大家不妨適當(dāng)?shù)氖秤枚献龅氖澄铮源吮＝『蒙眢w。
2、減肥
對于女性來說，擁有細挑的身材是一件重要的事情，減肥顯然很重要，食用冬瓜能夠減肥。造成肥胖往往是因為身體中脂肪含量較多的緣故，減少食用脂肪含量高的食物對于減肥有一定的作用。
冬瓜是常見蔬菜瓜果中唯一不含脂肪的蔬菜，有些時候也別人們稱作“減肥瓜”，在《本草別錄》中記載：“冬瓜利小便，治腹水腫脹?！笨梢娫诠湃丝磥恚秤枚夏軌蛑委煾共磕[脹。
在食用冬瓜的時候，能夠吸收其中的維生素B，這種物質(zhì)能夠快速的將糖分、淀粉轉(zhuǎn)化成熱能，減少了脂肪在體內(nèi)不斷的堆積，從而有利于讓人保持身材。
3、清熱排毒
夏天溫度高，即使你多加小心，還是會造成過多的毒素進入到身體中，如何排出這些毒素是一件重要的事情。
食用冬瓜對于清熱排毒有非常好的作用，冬瓜屬于寒性的食物，在夏天食用寒性的食物對于清熱有一定的幫助。
冬瓜利水，能夠起到清熱、消痰、解毒的作用，對于治療水腫、咳嗽有一定的功效。以冬瓜皮來說，能夠治療水腫、體態(tài)浮腫等。
4、滋養(yǎng)頭發(fā)
對于女性來說，頭發(fā)的好壞對于個人形象也有影響，擁有烏黑亮麗的秀發(fā)對于展現(xiàn)個人魅力有一定的幫助，但是，當(dāng)你的頭發(fā)過于粗糙無疑對于健康有一定的影響。
在這個時候食用冬瓜能夠滋養(yǎng)頭發(fā)，這是因為在冬瓜中有一種油酸的物質(zhì)，能夠不斷的抑制身體中黑色素沉淀的活性，對于保養(yǎng)頭發(fā)很有作用。
另外，女性在食用冬瓜的時候還能夠吸收其中的不飽和脂肪酸，讓容顏紅潤有光澤，肌膚顯得更加細膩光滑，更充滿魅力。
其實，冬瓜凍了還是可以吃的，而且常吃冬瓜不僅能夠補水還對女性有一定的減肥功效。除此之外，因在炎熱的夏季，冬瓜用來煲糖水和煲湯有一定的解暑和清熱解毒的功效，建議多吃。所以，不用擔(dān)心冬瓜凍了還能吃嗎?這個問題。
每種食物都有自己獨特的保質(zhì)期，如果食物出現(xiàn)變質(zhì)發(fā)霉的現(xiàn)象，大家誤食了的話就會給身體造成影響。很多家長喜歡給孩子買一些堅果讓孩子經(jīng)常吃，有些孩子常常會忘了吃，這樣一來堅果就有可能會過期，那么堅果過期了還能吃嗎？下面給家長們普及一下堅果過期會發(fā)生什么變化。
堅果是人們常吃的食物，往往作為零食來補充，但是堅果變質(zhì)后會導(dǎo)致癌癥的發(fā)展。
很多堅果容易受到霉菌的侵染，如：花生，腰果。其對人的健康危害風(fēng)險最高的是黃曲霉引發(fā)的霉變。黃曲霉毒素是黃曲霉菌的代謝產(chǎn)物，最重要和毒性最大的是黃曲霉毒素Bl，其半數(shù)致死量僅為0.36毫克/公斤體重，屬特劇毒的毒物范圍。它的毒性比氰化鉀大10倍，比砒霜大68倍。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒，主要是損害肝臟，誘導(dǎo)發(fā)生肝炎、肝硬變、肝壞死等。臨床表現(xiàn)有胃部不適、食欲減退、惡心、嘔吐、腹脹及肝區(qū)觸痛等;嚴(yán)重者出現(xiàn)水腫、昏迷，以至抽搐而死。黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素能誘使動物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。
自己購買花生等干果時，應(yīng)注意查看是否有霉變的問題。一方面可以手工挑選去除霉變果仁。另外，愛吃干果的人，對于熟制品，一定要仔細辨別果仁表皮上是否有霉斑，如有懷疑，最好不要買。尤其要少買或盡量不買用糖或其它原料混配加工的果仁產(chǎn)品。這樣的產(chǎn)品難以通過色、形及味覺辨別出劣質(zhì)、變質(zhì)的問題。
如果遇到以上的這類堅果，那么就挑出來扔掉，不要再吃了，這類劣質(zhì)的果仁就和毒藥沒什么分別了。
變質(zhì)堅果的危害很大，所以大家在購買的時候一定要格外小心，如果遇到不適合食用的堅果就堅決果斷的剔除，這樣才能保證自己的身體健康。
大家對山藥這種食物是非常了解的，不僅有很高的食用價值，而且藥用價值也很高，山藥的養(yǎng)生保健功效是非常多的，它的吃法也各種各樣，很多人都有一個疑問，就是山藥發(fā)芽以后到底還能不能吃，下面就來給大家詳細的介紹一下，想要了解的人就跟著小編一起來看看吧。
山藥發(fā)芽可以吃，但是營養(yǎng)價值已經(jīng)丟失很多。有研究發(fā)現(xiàn)并不是所有的食物發(fā)芽以后就不能吃了，有一些蔬菜發(fā)芽以后就會出現(xiàn)更高的營養(yǎng)物質(zhì)，像發(fā)芽的大蒜，里面所含有的維生素就更多。而山藥發(fā)芽的話，目前為止，也沒有過任何關(guān)于食用發(fā)芽山藥導(dǎo)致中毒事件報道過。
山藥如果發(fā)芽了就證明開始生命成長，發(fā)芽會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)下降或者變少，如果只是輕微的發(fā)芽，那么營養(yǎng)流失的并沒有很多。但是在發(fā)芽期間，營養(yǎng)物質(zhì)或許也會發(fā)生改變，對人體造成不良的影響，所以總的來說，發(fā)芽的山藥還是盡量不要吃，如果非得要吃的話，那應(yīng)該深度切除發(fā)芽的部位再食用。
山藥是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃山藥這種食物里面含有非常豐富的維生素e，維生素c以及蛋白質(zhì)，還有淀粉，氨基酸以及葡萄糖的成分也非常高，可以當(dāng)做藥材使用。多食山藥有聰耳明目、不饑延年的功能。從古至今山藥的價值地位都是不容小覷的。多食山藥有聰耳明目、不饑延年的功能。從古至今山藥的價值地位都是不容小覷的。
通過上面的介紹我們可以知道山藥發(fā)芽以后最好不要吃，發(fā)芽以后營養(yǎng)價值就在慢慢流失，吃完以后不會對我們的身體健康帶來任何幫助，買回山藥以后，大家就應(yīng)該及時吃完，一次也不要購買太多，吃新鮮的食材才能達到好的保護身體作用。
