純牛奶怎樣發(fā)酵酸奶
怎樣養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供純牛奶怎樣發(fā)酵酸奶，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)在很多年輕女性比較喜歡研究一些新奇的食物，例如怎么做蛋糕、如何烘焙蛋撻、怎樣用純奶做酸奶，因?yàn)樵谒齻兛磥?，外面賣的所有的食物都不如自己做的衛(wèi)生、安全，而且還能夠培養(yǎng)自己掌握一項(xiàng)技能。用純牛奶怎樣發(fā)酵酸奶呢?下面給大家介紹兩種制作酸奶的方法，來學(xué)習(xí)一下吧。
一、自制酸奶的步驟：
1、酸奶機(jī)內(nèi)膽和攪拌勺先用開水燙過，進(jìn)行殺菌。
2、將水甩干，準(zhǔn)備好1000ml 牛奶，從冰箱中取出一小袋川秀酸奶發(fā)酵劑，先在容器中倒入少量牛奶，放入菌粉攪拌，再倒入全部牛奶充分?jǐn)嚢琛?/p>
3、然后放入酸奶機(jī)中在42-45度的恒溫下發(fā)酵6-8小時(shí)(或依據(jù)您的酸奶機(jī)的說明來設(shè)定發(fā)酵時(shí)間)，凝固即可。
4、放在冰箱里冷藏一段時(shí)間，并接著加入自己喜歡的果醬和水果調(diào)味，口味更佳。
注：特殊情況下，如果沒有酸奶機(jī)，放到恒溫源(如電飯煲、電熱毯)上同樣可以。酸奶做好后三天內(nèi)營養(yǎng)價(jià)值和口感都是最好的，請盡量在此期間食用完。如果您沒有酸奶機(jī)，可以嘗試用川秀常溫制作酸奶發(fā)酵劑，自制酸奶不用酸奶機(jī)。
二、自制酸奶失敗的原因：
1、選用的菌粉失效：菌粉失效后，失去了活性，影響整體發(fā)酵成功率。
2、未對器具進(jìn)行殺毒：沒有對酸奶機(jī)內(nèi)膽和攪拌勺用開水燙過殺菌，影響發(fā)酵效果。
3、發(fā)酵時(shí)間過短：發(fā)酵時(shí)間一般6-8小時(shí)左右，在酸奶發(fā)酵的過程中盡量不要頻繁打開蓋子看，以免雜菌進(jìn)入，影響發(fā)酵時(shí)間。
4、沒注意牛奶的選用：建議盡量選擇奶質(zhì)比較純的牛奶，如使用巴氏消毒、高鈣、特侖蘇等牛奶，因?yàn)榧庸こ绦蜉^多，有時(shí)候會(huì)影響發(fā)酵的效果，可能發(fā)酵比較稀，成功率稍微低一些。如果是鮮牛奶，建議要煮一下殺菌，然后放置常溫再加入菌粉做;從冰箱中剛?cè)〕龅谋Ｄ探ㄗh常溫放2個(gè)小時(shí)左右再制作;其它超市買的純牛奶可以直接制作。
5、發(fā)酵溫度不合適：酸奶機(jī)中一般在42-45度的恒溫下發(fā)酵，若溫度過低會(huì)影響發(fā)酵的成功。
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現(xiàn)在市面上的奶制品非常的多，家長們?yōu)榱俗尯⒆幽軌驍z入充足的營養(yǎng)會(huì)每天都讓孩子喝一杯牛奶，不僅能夠補(bǔ)充鈣物質(zhì)還能夠促進(jìn)身體發(fā)育。很多家長對于純牛奶和奶粉的選擇都是比較糾結(jié)的，因?yàn)椴恢肋@兩種奶哪一種更好。其實(shí)奶粉和純牛奶的營養(yǎng)含量都差不多，具體的一起來了解下吧。
一、純牛奶和奶粉哪個(gè)更好
本質(zhì)上來說，純牛奶、奶粉的營養(yǎng)價(jià)值沒有大的區(qū)別，而是各具特點(diǎn)。
1.奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。純牛奶加工成奶粉后，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、脂肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。
2.在純牛奶加工成奶粉后，維生素C遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細(xì)，故較牛奶易于消化。 牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養(yǎng)素，并且易于消化吸收，是適合兒童的營養(yǎng)食品。值得提出的是純牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。
二、如何挑選牛奶呢
1.首先，市場上的牛奶一般可分為含乳飲料和牛乳兩大類。含乳飲料的包裝上標(biāo)有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣，其配料中除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質(zhì)含量一般在1%左右。而牛乳制品才是真正意義上的“牛奶”，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳以及酸牛乳等，其配料為牛奶等(但不含水，復(fù)原乳除外)，其蛋白質(zhì)含量一般在2.3%以上。兩者營養(yǎng)成分相差懸殊，消費(fèi)者選購時(shí)需注意兩者的區(qū)別。
2.其次，市面上除了純牛奶，也有標(biāo)示調(diào)制乳的，如高鈣奶、AD奶、鐵鋅奶等。這些牛奶一般是含有80%的生牛乳，而且添加強(qiáng)化了一些重要的營養(yǎng)素，消費(fèi)者可以按需要選擇。要強(qiáng)調(diào)的是，不少的高鈣奶中添加的都是碳酸鈣，而有的則添加天然乳鈣。天然乳鈣更好消化吸收，所以，需要補(bǔ)鈣的消費(fèi)者應(yīng)該盡量選用這種牛奶。
孩子在長身體的時(shí)候，牛奶中的營養(yǎng)是非常豐富的，所以對于純牛奶和奶粉哪個(gè)更好，并不是絕對的，都有它的營養(yǎng)成分，都可以適當(dāng)?shù)娜パa(bǔ)充的。它們的區(qū)別是在生產(chǎn)的過程中工序是不一樣的，各有它的優(yōu)缺點(diǎn)，根據(jù)孩子的自身的一個(gè)情況選擇補(bǔ)充。
在夏天的時(shí)候由于天氣普遍高溫，所以很多東西都容易產(chǎn)生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)。而純牛奶這種飲品在一年四季中都是要喝的，但是純牛奶在夏季的時(shí)候如果不注意好好保存的話就很容易發(fā)生變質(zhì)。如果聞過純牛奶變質(zhì)味道的人就應(yīng)該知道，純牛奶變質(zhì)之后味道是非常難聞的。那么夏天的時(shí)候，純牛奶到底應(yīng)該怎么保存呢?
1、夏天牛奶要保存在陰涼處
鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方,不要讓牛奶暴曬或照射燈光,最好是放在冰箱里。因?yàn)槿展狻艄饩鶗?huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素,新鮮的牛奶經(jīng)陽光照射一分鐘以上,奶中的B族維生素會(huì)很快消失。即使在微弱的陽光下,經(jīng)6個(gè)小時(shí)的照射,其中的B族維生素也僅剩一半了。
2、夏天牛奶保存的技巧
牛奶放在冰箱里,需要封口,以免其它氣味串入牛奶里。一定要注意牛奶標(biāo)簽上面的存儲(chǔ)條件,需要冷藏的鮮奶、酸奶不宜久置于常溫下,而配送到戶的牛奶送到后,早上就得喝掉,晚上回家再喝它就有變質(zhì)的可能了
3、鮮奶的保存禁忌冷凍
生活中,人們常常將吃剩下的牛奶放到冰箱中冷凍,似乎可延長其保存期,但質(zhì)量則與鮮奶相差很大。當(dāng)鮮奶被冷凍時(shí),首先出現(xiàn)了結(jié)冰現(xiàn)象,如乳脂肪、乳蛋白質(zhì)、乳糖等出現(xiàn)不同的結(jié)晶狀態(tài),造成冰凍奶上層是松軟的乳脂肪,中下層為蛋白質(zhì)、乳糖及其乳固體的結(jié)晶。
當(dāng)將冰狀態(tài)的奶再次溶化時(shí),則蛋白質(zhì)凝固成為沉406淀物,它與上浮的乳脂肪和牛乳中本來含有的水分出現(xiàn)了不相溶現(xiàn)象,使牛乳不再似鮮奶一樣呈膠狀乳濁液。此時(shí)的牛乳營養(yǎng)價(jià)值也下降了,不再有新鮮牛奶的奶香味了,維生素受到了破壞,僅維生素A就損失30%以上,所以鮮奶忌冷凍。
牛奶的營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡階段的人食用。牛奶中富含的營養(yǎng)成分可以幫助小孩的生長發(fā)育，促進(jìn)骨骼生長得更堅(jiān)硬穩(wěn)固。人們對于牛奶的認(rèn)知都存在一個(gè)誤區(qū)，總認(rèn)為這樣高營養(yǎng)的物質(zhì)容易造成肥胖，但其實(shí)牛奶并不會(huì)導(dǎo)致肥胖，反而會(huì)幫助人們的吸收消化，增加身體的消耗。我們來了解一下。
牛奶不僅是美白養(yǎng)顏佳品，而且更是瘦身美體的良方，長期食用全脂奶制品不僅不會(huì)使人發(fā)胖，反而有助于保持體形。
減肥原理
牛奶含有豐富動(dòng)物蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)，維生素以b12、b2為高。400cc。全脂牛奶253卡，成人每日2杯牛奶，可滿足1日鈣質(zhì)600mg需求。
減輕饑餓增加肌肉
牛奶會(huì)保護(hù)胃黏膜，抑制胃酸分泌，因此能有效減輕饑餓感。牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質(zhì)，可有效合成肌肉。
鈣及乳清蛋白幫助燃脂
乳品中的鈣和乳清蛋白可幫助燃燒多余脂肪。身體缺鈣時(shí)，會(huì)釋放鈣三醇指示增加脂肪儲(chǔ)備，并減緩燃燒脂肪。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。乳清蛋白是牛奶中的天然蛋白質(zhì)，大約占牛奶總蛋白質(zhì)含量的20%，在母乳中占80%，可在促進(jìn)肌肉的構(gòu)建的過程中消耗脂肪。
用餐前血糖度降低，當(dāng)饑餓感上升，吃東西速度變快，使進(jìn)食量增加，最后造成肥胖。
牛奶在胃里的排空速度緩慢;砂糖可快速釋放葡萄糖，讓血糖上升速度更快，刺激飽食中樞，2者都會(huì)產(chǎn)生飽足感，有助降低食量。因黑糖含有豐富維生素及礦物質(zhì)，將砂糖改成黑糖是更聰明的選擇。
牛奶排毒減肥法關(guān)鍵提示
喝牛奶日很關(guān)鍵，不能喝水。如果循環(huán)幾回，體重肯定可以下來。而且會(huì)比較切實(shí)地減掉體內(nèi)的脂肪。建議可以把這個(gè)方法放在周末實(shí)行，作為清腸減重的好方法。
實(shí)行方案
每次減肥只兩天。第三四天恢復(fù)正常飲食，然后再開始兩天。一般在第一個(gè)周期內(nèi)就可以看到明顯的瘦腹效果。如果重復(fù)兩到三個(gè)周期，則效果更穩(wěn)定。
第一天
蘋果1公斤。在這一天里，全天只能吃蘋果，不能吃任何東西。吃的時(shí)候?qū)⑻O果洗凈，然后慢慢地一小口一小口吃。
第二天
酸奶或脫脂牛奶1000毫升，分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何東西，渴了就用牛奶代替水。也可牛奶、酸奶同時(shí)喝，但要注意量。
如果達(dá)到理想體重后，就可以用這個(gè)方法再來一遍。中間是不能喝水的。也不能把蘋果和牛奶混在一起吃，必須單獨(dú)分開吃，這樣才有效。
不能喝水，是因?yàn)槲覀冊跍p肥期間如果攝入了水分，那么身體肯定先消耗攝入的水分，而不會(huì)消耗體內(nèi)的水分。吃蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水分，到了喝牛奶日，水分減得差不多了，就會(huì)減到脂肪。
純牛奶在我們的生活中是很常見的食品，簡單地說純牛奶其實(shí)就是直接將奶從奶牛的身上擠出來的，是沒有添加過任何添加劑的和防腐劑的，市面上賣的高鈣純牛奶以及低脂的牛奶營養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，經(jīng)常喝酒奶對人身體是有很多好處的，那喝純牛奶補(bǔ)什么？下面介紹喝純牛奶究竟補(bǔ)什么。
純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值—補(bǔ)鈣
純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值高，這個(gè)都是被大家所公認(rèn)的。鈣是我們?nèi)梭w不可缺少的營養(yǎng)元素之一，缺鈣的話會(huì)引起發(fā)育不如果人體缺鈣的話就會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、抽筋乏力、易骨折、不易入睡、易驚醒、易感冒、抵抗力下降、關(guān)搜索節(jié)疼、頭暈失眠、脾氣暴躁等多種癥狀，純牛奶中鈣的含量是非常高的，因此常喝純牛奶對補(bǔ)鈣有非常大的好處。
純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值—美容養(yǎng)顏
常喝純牛奶可具有美容養(yǎng)顏的功效，你知道嗎？純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值有多高，對它了解的人都知道，純牛奶不僅可以直接飲用，常喝純牛奶可以有效美白，在喝的同時(shí)還可以用純牛奶來敷面膜這樣更加能夠體現(xiàn)純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。所以想要讓你的肌膚變得細(xì)膩光滑，多喝純牛奶是最好的選擇。
純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值—有助消化
我們在商場買回來的純牛奶可以直接飲用，還可以加熱后再食用，純牛奶非常容易被我們?nèi)梭w吸收，因此純牛奶是老少皆宜的最佳飲品之一。老年人常喝純牛奶，可以有效的預(yù)防關(guān)節(jié)疼痛，骨質(zhì)疏松；兒童長期喝純牛奶有助于生長發(fā)育，而且多喝純牛奶對我們身體有非常多的好處。
什么時(shí)候喝牛奶最好？
牛奶它是人們的基礎(chǔ)食品之一，一般在三餐以飯后喝是最佳的時(shí)間。每天一瓶以早餐喝為最好，每天兩瓶以早晚喝為宜。當(dāng)然，也可根據(jù)個(gè)人的生活習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間來喝，但是一定要注意先吃以點(diǎn)富含淀粉的食物以后再喝牛奶，使牛奶在胃中停留的時(shí)間較長，這樣有利于人體對營養(yǎng)素的全面吸收。
酸奶是我們非常熟悉的食物，經(jīng)常喝酸奶能夠促進(jìn)胃腸消化功能。特別是女性，經(jīng)常喝酸奶可以美容養(yǎng)顏，而且還可以促進(jìn)身體的新陳代謝情況。所以提倡人們可以經(jīng)常喝酸奶，但是酸奶是有一定的保質(zhì)期的，而且酸奶的保質(zhì)期時(shí)間比較短。所以應(yīng)該在保質(zhì)期期間喝完就可以，可是如果不小心發(fā)生了酸奶過期的情況，可以考慮是否能夠使用。酸奶發(fā)酵菌過期能用嗎？
過期酸奶能發(fā)面嗎
剛過期的酸奶是可以用來發(fā)面的，酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期酸奶放在面團(tuán)中可以代替酵母進(jìn)行發(fā)酵，所以，過期酸奶是可以用來發(fā)面的。
剛過期的酸奶用來發(fā)面比較好，酸奶是由牛奶發(fā)酵而來，酸奶中不止含有乳酸菌，還含有大量蛋白質(zhì)和微量元素，用來發(fā)面不僅可以使成品更加可口，還能增強(qiáng)營養(yǎng)價(jià)值。
養(yǎng)生小貼士
過期酸奶發(fā)面是本著勤儉的目的出發(fā)，做的二次利用，只要對健康無礙，可以如此嘗試，但不建議經(jīng)常如此，以免引起腸胃菌落紊亂等。用來發(fā)面的過期酸奶必須包裝上顯示才過期的酸奶，外觀和正常酸奶無二致，過期久了的酸奶就不能拿來發(fā)面了，可能會(huì)引起腸胃不適。
過期的酸奶怎么發(fā)面
備料。
容器里放進(jìn)適量的面粉，酸奶就是平常在超市購買的原味酸奶就可以。
健康綠色的酸奶發(fā)面
健康綠色的酸奶發(fā)面
和面。
用純酸奶一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面粉中攪拌，把面粉和成雪花片狀，讓后再用力揉在一起，成面團(tuán)狀。
健康綠色的酸奶發(fā)面
健康綠色的酸奶發(fā)面
面團(tuán)發(fā)酵。
和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖干燥處2-4小時(shí)發(fā)酵，等面團(tuán)中間呈蜂窩狀就好了。
健康綠色的酸奶發(fā)面
發(fā)酵成功。
因?yàn)闆]有使用酵母粉，發(fā)酵時(shí)間比較長些，需要耐心等待。發(fā)酵好的面團(tuán)，可以隨心所欲地蒸制面食哦。
健康綠色的酸奶發(fā)面
注意事項(xiàng)
整個(gè)和面過程是不加一滴水的，完全用酸奶和面。
牛奶是我們在生活中十分熟悉的一種食物，牛奶含有豐富的脂肪、維他命和礦物質(zhì)等，經(jīng)常和牛奶對身體發(fā)育和骨骼生長都有很多的好處。在日常當(dāng)中很多人還會(huì)有牛奶做面膜來敷臉，用牛奶做面膜會(huì)讓皮膚更加的細(xì)膩有光澤，同時(shí)還能防止皮膚干燥和修復(fù)一些皺紋，在用牛奶做面膜的時(shí)候還可以添加一些其他的食材，這樣做面膜的效果會(huì)更好。
1、牛奶+草莓=潔膚防皺
將50克草莓剁碎，以雙層紗布過濾，取汁液調(diào)入一杯鮮牛奶中，拌勻后取草莓奶液涂于面部及頸部加以按摩，保留奶液于面頸部約15分鐘后清洗。據(jù)記載，此法為瑞士護(hù)膚秘方之一，能滋潤、清潔皮膚，有溫和的收斂作用，可防皺。
2、牛奶+橄欖油+面粉=減少皺紋
取一湯匙牛奶，加數(shù)滴橄欖油和少量面粉拌勻，敷在清潔后的臉上，干后以溫水洗凈。此種面膜敷面可以減少皺紋，增加皮膚彈性。
3、牛奶+蜂蜜=補(bǔ)水滋潤
制作：準(zhǔn)備適量的牛奶，然后加上蜂蜜，攪拌均勻，再加入少許面粉攪拌成糊狀，然后敷在臉上，待15~25分鐘以后用清水洗凈.。
功效：牛奶蜂蜜面膜有很好的美白效果，給肌膚補(bǔ)充水分還很滋潤哦，是個(gè)很有用的護(hù)膚面膜。
4、牛奶+燕麥=祛斑
制作：將2湯匙的燕麥與半杯牛奶調(diào)和置于小火上煮，然后等它還是溫?zé)岬臅r(shí)候涂抹在臉上，就大功告成。
功效：牛奶燕麥面膜可有效治療痤瘡、祛除雀斑和黑頭，只需每天使用10分鐘的燕麥面膜你就能看到效果哦!
5、牛奶+碎豆腐=清潔肌膚
制作：將豆腐弄碎包在干凈的紗布里，然后用冰牛奶清潔面部，待洗完臉后，就用包著豆腐的紗布來搓臉。
功效：牛奶碎豆腐面膜能進(jìn)一步的清潔臉部肌膚，去除臉部的污垢，可以使皮膚變得更光滑、白皙，達(dá)到美白的效果。
功效原理
牛奶含有豐富的乳脂肪、維他命與礦物質(zhì)，具天然保濕效果，而且容易被皮膚所吸收，能防止肌膚干燥，并可修補(bǔ)干紋。牛奶不僅僅能給肌膚提供大量的營養(yǎng)成分，它所具有的酵素還能發(fā)揮鎮(zhèn)靜安撫作用，有效的舒緩過敏的肌膚細(xì)胞。
日常生活中，有很多東西是用純牛奶為原料做的，尤其是美容產(chǎn)品，牛奶面膜、牛奶面霜以及牛奶沐浴露等等。牛奶中含有豐富的營養(yǎng)成分，可以讓皮膚變得更加的細(xì)滑與緊致，所以用純牛奶洗澡是一個(gè)很不錯(cuò)的方法。但是純牛奶洗澡的正確方法是怎樣的呢？用牛奶洗澡，要注意加入的量和水的溫度，不要破壞掉營養(yǎng)成分。
一、純牛奶洗澡的正確方法：
1、用牛奶洗澡，需要在沐浴后使用，應(yīng)先進(jìn)行日常洗澡步驟。
2、膚干燥者可以用全脂奶，肌膚油膩者，則要選擇低脂或脫脂奶。浴缸先注水至六七分滿，然后將2升鮮奶加入其中。
3、泡澡水太涼，毛孔不容易打開，水太熱又會(huì)破壞牛奶的營養(yǎng)成分。在適合的溫度中把牛奶拌勻，泡上20分鐘左右就沖干凈，如果時(shí)間太長，牛奶水中的細(xì)菌就會(huì)對皮膚形成傷害。
二、純牛奶洗澡的功效
加入牛奶后，洗澡水會(huì)變得非常柔和，即使有“熱水會(huì)刺激皮膚”的敏感性皮膚者，此浴法也不會(huì)帶來刺激性。而牛奶除了能保濕，還能起到緊膚、收斂的作用。睡覺前泡牛奶還會(huì)讓身心放松，促進(jìn)睡眠。對于多汗癥也具有相當(dāng)良好的功效，而且還能改善躁郁、失眠等癥狀。牛奶所含的酵素成份，能達(dá)到消炎、消腫與舒緩皮膚的功效；因此，肌膚若出現(xiàn)因日曬而產(chǎn)生的紅腫現(xiàn)象，即可利用牛奶來進(jìn)行護(hù)理。
1、用牛奶護(hù)膚一定要和15—20分鐘的按摩結(jié)合起來，一直到皮膚發(fā)紅、發(fā)燙為止，這樣才能較好地軟化角質(zhì)。
2、牛奶雖然天然、安全、方便，但效果比較短暫，且滲透性只能停留在皮膚表面，所以不能完全代替護(hù)膚品使用。另外，牛奶中含油脂較高，不適合油性皮膚的人使用,(記住喔)。
4、每次使用后，一定不要忘記清洗干凈，以防止堵塞毛孔，影響皮膚的正常生理功能。
生活中很多人都比較喜歡吃豆腐，也都知道豆腐主要是用來制作很多種食物的，比如可以做豆制品，我們吃的豆腐干以及平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的一些豆泡都是用豆腐做的，豆腐還可以做成豆腐渣，豆腐渣就是剁碎的豆腐，可以拿來經(jīng)過發(fā)酵，還能制作成各種各樣的美食。
發(fā)酵原料
主料:各種酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、醬油渣、味精渣、食用菌渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油
發(fā)酵豆腐渣
渣、油餅粕、霉變料、屠宰下腳料、潲(泔)水、剩飯菜、雞糞等廢棄物，輔料:玉米粉、米糠、麩皮、添加劑
發(fā)酵方法
1、發(fā)酵配比:配置粉碎好(過篩1mm孔))的發(fā)酵飼料1000公斤，水350-400公斤(夏天350，冬天400)，曙光一號活菌制劑菌種1公斤。
2、制作稀釋活化發(fā)酵液:將曙光一號活菌制劑1公斤菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小時(shí)制成活化發(fā)酵液。
3、將制成的活化發(fā)酵液與1000公斤發(fā)酵飼料混合均勻，濕度以手捏成團(tuán)不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機(jī)
的大型養(yǎng)殖場將活化發(fā)酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可;沒有攪拌機(jī)的養(yǎng)殖戶將活化發(fā)酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意:不能有團(tuán)塊、水結(jié)塊，用手將團(tuán)塊、水結(jié)塊搓散攪拌均勻。
4、大型養(yǎng)殖場可以將配置好的飼料在地面壓實(shí)堆成垛或者裝入水泥池壓實(shí)，用塑料薄膜密封;小養(yǎng)殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實(shí)密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。
5、放在常溫、防鼠的地方厭氧發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)經(jīng)5-7天(夏5天，春秋6天，冬7天)發(fā)酵，發(fā)出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發(fā)酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味;或有變白色是密封不完全透氣原因發(fā)酵不成功，發(fā)酵失敗的飼料可曬干后重新發(fā)酵(稍加大菌種用量)。發(fā)酵飼料要做到壓實(shí)密封不漏氣;水分適當(dāng)，多了易酸，少了發(fā)酵太慢;攪拌要均勻，粉碎團(tuán)塊。
6、發(fā)酵成功之后，取出添加未發(fā)酵的全價(jià)飼料中混合均勻直接飼喂。如果發(fā)酵五天飼喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意:此用法數(shù)量不超過五天用量。如果一次發(fā)酵飼料數(shù)量較多，超過五天用量部分必須曬干保存。如果要銷售發(fā)酵飼料，可以曬干再銷售，或者銷售給用戶發(fā)酵。
現(xiàn)在只要是想學(xué)、想買就沒有學(xué)不到、買不到的東西，很多購物網(wǎng)站都有各種食物的制作器材、材料、方法，非常方面喜歡這方面的人們來學(xué)習(xí)。酸奶是人們經(jīng)常能喝到的一種奶制品，如果自己發(fā)酵的酸奶好不好呢?想要自己制作酸奶并不是不可以，但是要掌握技巧，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
一、怎樣自制酸奶
材料：全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙(30g)。
(一)做法
1、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會(huì)非常容易變質(zhì)。
2、接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。
3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計(jì)測量)，抬起煮飯鍵，使牛奶處于保溫狀態(tài)。
4、將瓶裝原味酸奶倒入溫?zé)岬呐Ｄ讨袛嚢杈鶆颍w上蓋子，使電飯煲依然處于保溫狀態(tài)，靜置6小時(shí)即可。
要注意的是酸奶想要發(fā)酵的成功，必須保持一個(gè)比較溫?zé)岬臏囟壬厦?，千萬不要把插頭沒插緊，那樣的話是做不出來酸奶的哦!
這邊給大家介紹的方法屬于比較簡單的，利用家里現(xiàn)成的電飯煲就可以。其實(shí)酸奶機(jī)現(xiàn)在也很普遍，而且價(jià)格十分便宜，如果喜歡吃酸奶的話，不妨買個(gè)酸奶機(jī)。
(二)小訣竅
1、酸奶做好了之后我沒有什么甜味的，只有一股讓人很不舒服的味道，所以后期的調(diào)味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果，都可以哦。
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，隨吃隨取，比較方便。
3、用料秘笈：瓶裝的酸奶一般會(huì)比袋裝的酸奶更加濃稠，用這樣的酸奶做引子，自制出來的酸奶也會(huì)更加濃香好吃。
二、主料：純牛奶500ml，原味酸奶125ml。電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握)。
做法
1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。
2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。
5、8～10小時(shí)后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
純牛奶當(dāng)中不僅含有很高的蛋白質(zhì)含量，同時(shí)純牛奶能夠讓我們身體變得更加健康，更加強(qiáng)壯，小孩子經(jīng)常喝牛奶可以補(bǔ)充成長所需營養(yǎng)長得更高，老人經(jīng)常喝純牛奶能夠幫助補(bǔ)充身體不斷流失的鈣質(zhì)，但是又因?yàn)榧兣Ｄ坍?dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)，而血糖高的人對于身體每天攝入蛋白質(zhì)含量有很高的要求，因此他們都不敢喝純牛奶，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)知，今天小編就針對血糖高到底能不能喝牛奶味大家整理了一些相關(guān)知識。
血糖高可以適量的喝純牛奶
我們都知道血糖高如果任其發(fā)展的話很有可能發(fā)展成糖尿病，成為一種目前仍然無法治愈的疾病，患者就會(huì)長期受到疾病帶來的各種困擾。因此一旦發(fā)現(xiàn)自己血糖過高一定要及時(shí)的進(jìn)行治療。治療血糖高的一個(gè)重要舉措就是在日常的生活當(dāng)中好好的控制自己每一天能量的攝入，不吃含糖的食物。純牛奶當(dāng)中的含糖量比較低，而且能夠幫助我們補(bǔ)充每日所需蛋白質(zhì)，對身體有一定的好處，還可以讓我們緩解血糖高給我們帶來的身體虛弱、渾身乏力酸軟癥狀，讓我們變得更加精神和有力氣。因此血糖高并不需要專門的去戒掉純牛奶，但是在另一方面來說因?yàn)檠歉叩幕颊弑仨毦_控制自己的蛋白質(zhì)攝入量，所以最好每日飲用純牛奶不超過250毫升，這樣既能夠補(bǔ)充身體的營養(yǎng)還不至于傷害身體。
早餐奶是指添加了谷物的牛奶，給人一舉兩得的感覺，但其實(shí)喝早餐奶不但難以兩得,而且主要營養(yǎng)素含量比普通純牛奶有所降低，還增加了食品添加劑的攝入，下面跟小編一起去看看。
各品牌早餐奶添加的原料不盡相同，主要就是水、白糖，以及多種谷物粉、果蔬粉、香精、食品乳化劑等。好一點(diǎn)的早餐奶添加麥片、米粉和玉米粉等谷物粉，以及香蕉粉、菠蘿粉、胡蘿卜粉和南瓜粉等果蔬粉；差一些的早餐奶添加糊精粉、谷物香精、蔬菜香精。
添加這些調(diào)味原料和水、白糖稀釋之后，早餐奶的營養(yǎng)價(jià)值有所降低。比如早餐奶國家標(biāo)準(zhǔn)要求蛋白質(zhì)2.3%,而普通牛奶要求蛋白質(zhì)2.9%.當(dāng)然，兩者差距并不大，未必一定要在意，早餐奶中主要營養(yǎng)素還在。但無論如何，早餐奶的營養(yǎng)價(jià)值并不比純牛奶更高。
此外，即使添加各種谷物粉或蔬菜粉的較好產(chǎn)品，早餐奶中的谷物或蔬菜也是微不足道的，不可能替代早餐中應(yīng)有的谷物和蔬菜。若以為喝了早餐奶就無須再吃谷物或蔬菜的想法未免太天真了。因此，不要望文生義，早餐奶并不是值得推薦的早餐食物。
用純牛奶洗臉能變白嗎
1、用牛奶洗臉臉會(huì)變白嗎
用牛奶洗臉的確可以促使臉上的皮膚變白,這是因?yàn)榕Ｄ汤锩娴木S生素含量豐富,然而我們臉上的皮膚變白離不開維生素,另外在牛奶里面還含有大量微量元素,這些微量元素通過牛奶洗臉可以被身體吸收,從而皮膚在自我修復(fù)的時(shí)候會(huì)利用到吸收到這些營養(yǎng)物質(zhì),使得皮膚得到重建,讓皮膚更加的美白。下面就來介紹一些用牛奶洗臉美白皮膚的方法。
洗臉時(shí),在臉盆溫水中加一些牛奶攪均勻后冼臉,堅(jiān)持一段時(shí)間可使面部光滑紅潤,顯得白嫩、精神和年輕。洗完臉后用牛奶數(shù)滴擦手、臉,可使手、臉皮膚光滑柔軟、效果不亞于化妝品。 奶皮潤面用牛奶的奶皮來洗臉,也有養(yǎng)顏美容之功效。
2、用牛奶洗臉的好處
2.1、美白肌膚
牛奶洗臉具有美白的功效,把牛奶倒入一個(gè)干凈的小碗中,然后再加入適量的檸檬汁、蜂蜜、兩湯匙的維生素E,充分?jǐn)嚢杈鶆?然后取適量敷在臉上。大約15分鐘以后就可以用溫水清洗干凈即可,敷完以后肌膚立刻就變得細(xì)膩了許多,長期使用這種方法,肌膚就會(huì)變得美白細(xì)膩了哦。
2.2、滋潤膚防皺去皺
首先,取三湯匙的牛奶和三湯匙的面粉將兩者混合充分?jǐn)嚢韬?等攪拌均勻至糊狀,取適量敷在臉上至面膜完全干,然后張?jiān)儆们逅逑锤蓛?。切記此面膜不可頻繁的做,兩周左右一次即可,否則適得其反。
2.3、曬傷修復(fù)
如果你的肌膚被曬傷了,你可以用冰凍牛奶來幫你修復(fù)曬傷的肌膚,冰凍牛奶中含有酵素的成分,對曬傷肌膚可起到消腫、消炎、鎮(zhèn)靜的作用。
3、牛奶怎么洗臉
牛奶加鹽洗臉
在牛奶中加入鹽,混合均勻后洗臉,可以去掉老舊皮屑,讓肌膚變得光潔細(xì)膩。也可以用牛奶加鹽泡澡,能夠改善粗糙肌膚,使全身美白細(xì)滑。
牛奶加燕麥洗臉
燕麥加牛奶可以去掉臉上的斑點(diǎn),每天使用10分鐘,可以有效緩解雀斑、黑頭、面皰等肌膚問題。
牛奶加面粉洗臉
用牛奶和面粉能夠有效改變皮膚的干燥,豐富的乳脂能有效改變皮膚干燥的現(xiàn)象,而去脂的牛奶面粉能極大改善膚質(zhì)。
凍牛奶洗臉
牛奶中含的酵素成份,還能達(dá)到消炎、消腫與舒緩皮膚的功效。因此,肌膚出現(xiàn)因日曬而產(chǎn)生的紅腫現(xiàn)象時(shí),可利用牛奶來進(jìn)行護(hù)理。
夏季吃什么食物可以美白
1、檸檬是水果中的美容佳品,因含有豐富的維他命c(diǎn)和鈣質(zhì)而作為化妝品和護(hù)膚品的原料。用檸檬美白,既可以內(nèi)服也可外用。其主要的美容功效有:增白潔膚、去除色斑、緊膚、潤膚、消除疲勞、抗肌膚老化等。
2、櫻桃是一種美容水果是眾所周知的,它可以很好的抵抗黑色素的產(chǎn)生。新鮮櫻桃含糖、蛋白質(zhì)、β胡蘿卜素、鐵等豐富的營養(yǎng)。櫻桃的含鐵量為蘋果的20倍,梨的30倍,而鐵是血液中血紅素的重要成分,血液充足肌膚當(dāng)然白里透紅!而β胡蘿卜素及維生素c可都是美白肌膚一定要多補(bǔ)充的,多吃櫻桃可以讓肌膚真正細(xì)膩、有彈性哦!
3、西瓜除了是夏天人們最好的水果外,其實(shí)西瓜也有美容的功效哦。西瓜對人體不僅僅是水分的補(bǔ)充。西瓜汁中含有多種有益健康和美容的化學(xué)成分,如能促進(jìn)皮膚生理活性的氨基酸,這些成分易被皮膚吸收,對面部皮膚的滋潤、營養(yǎng)、防曬、增白效果較好。
美白的偏方
1、蘆薈美白
準(zhǔn)備三指寬二指長的面帶斑點(diǎn)的蘆薈葉去刺洗干凈,然后是一塊三厘米長的黃瓜、1/4雞蛋清、2-3克珍珠粉、適量的面粉(用做調(diào)稀稠)。將蘆薈、黃瓜放入榨汁機(jī)榨汁后倒入小碗,然后放入蛋清、珍珠粉、適量面粉調(diào)成糊,以不往下流淌為準(zhǔn)。把臉洗干凈,將調(diào)好的糊抹在臉上,干后洗凈,拍上柔膚水、護(hù)膚品即可,每周1-2次。
2、蕃茄蜂蜜美白
將蕃茄攪拌成蕃茄汁后加入適量蜂蜜攪至糊狀。均勻涂于臉或手部,待約15分鐘洗去。建議每星期做1-2次。這個(gè)美白配方可同時(shí)作臉及手部美白。特別是暗瘡皮膚,能有效去油膩,防止感染,使皮膚白皙細(xì)致。
3、美容蔬菜汁
將青椒、大黃瓜、四分之一苦瓜、西洋芹、青蘋果等打成美容蔬菜汁來喝,這樣的蔬菜汁里頭有足夠的維他命C,對于美白非常有效。
