補(bǔ)鈣喝純牛奶還是酸奶？
養(yǎng)生名人談老人補(bǔ)鈣。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的補(bǔ)鈣喝純牛奶還是酸奶？，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
生活中經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，一般成年人只要飲食正常，并且腸胃消化功能沒有大問題的話，都很少出現(xiàn)缺鈣，相比之下，小孩子和老年人是最容易出現(xiàn)缺鈣的群體，不管任何人，缺鈣的危害都非常大，好的現(xiàn)在的補(bǔ)鈣方法非常多，最常見的就是喝牛奶，那么純牛奶和酸奶哪一種補(bǔ)鈣效果更好呢？
補(bǔ)鈣喝純牛奶還是酸奶？
酸奶比牛奶好，但最好的是豆?jié){，尤其對(duì)于中國人。牛奶是給小牛準(zhǔn)備的，連成年的牛也不能很好吸收，何況成人呢。事實(shí)上，成人連人奶都吸收不好，又何況牛奶。為了避免軟骨病，他們的祖先通過喝牛奶，用乳糖代替維生素D來吸收奶中的鈣。
酸奶的吸收率比牛奶高，尤其對(duì)于那些缺乏乳糖酶的人。和牛奶相比，酸奶中的鈣沒有減少，另外多了乳酸菌。乳酸菌既可以幫助奶中鈣的吸收，又可以增加腸道中的好菌。不但不能消化乳糖，也不能有效吸收奶中的鈣。沒有消化的乳糖累積在腸道里，會(huì)發(fā)酵并產(chǎn)生氣體，引起腹脹或腹瀉。
酸牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸有效地降低了腸道的酸堿度，從而可以有效地抑制腸道內(nèi)有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內(nèi)的有益細(xì)菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)腸胃消化功能，治療青少年便秘、消化不良等癥。
孕婦缺鈣的癥狀
1、水腫：懷孕后，孕婦的血容量會(huì)隨著孕周的增加而不斷增加，心臟排出的血量就會(huì)增高，鈣對(duì)維持皮膚細(xì)胞膜的完整非常重要。當(dāng)體液中鈣離子濃度下降時(shí)，細(xì)胞膜通透性增加，使皮膚和黏膜對(duì)水的滲透性增加，導(dǎo)致皮膚彈性降低，甚至引起皮膚瘙癢、水腫。
2、失眠：鈣不僅是骨骼生長必不可少的元素，也是重要的神經(jīng)遞質(zhì)，它能加強(qiáng)大腦皮層抑制過程，可以調(diào)節(jié)興奮與抑制之間的平衡。人體缺鈣會(huì)影響大腦神經(jīng)元的正常代謝，易導(dǎo)致大腦皮層持續(xù)處于興奮狀態(tài)，到了睡眠時(shí)間睡不著。
3、抽筋：孕婦抽筋多發(fā)生也發(fā)生在夜間，特別是小腿抽筋，此種抽筋主要因孕婦血液中缺鈣而造成的。當(dāng)體內(nèi)缺鈣時(shí)，肌肉的興奮性增強(qiáng)，容易發(fā)生肌肉痙攣。
以上是孕婦缺鈣的主要癥狀，也還有其他一些癥狀如：牙齒松動(dòng)、四肢無力、妊娠期高血壓綜合征、麻木、易怒、煩躁不安、關(guān)節(jié)骨盆疼痛、關(guān)節(jié)疼、風(fēng)濕疼、頭暈、并罹患貧血，如果孕婦出現(xiàn)這些癥狀，那就是缺鈣了，為了不影響胎兒的健康發(fā)育，孕婦最好能吃一些鈣片來補(bǔ)鈣，市場上適合孕婦服用的鈣片有鈣之緣片，是孕婦補(bǔ)鈣的首選。服用鈣片同時(shí)，孕婦要多曬太陽，促進(jìn)鈣的吸收率。
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我們平時(shí)都會(huì)喝一些牛奶牛奶和酸奶一樣，都是有很多營養(yǎng)成分的，雖然牛奶和酸奶的口感不一樣，但是大家都很喜歡喝，是我們平時(shí)最常喝的奶質(zhì)品，但是很多人都不知道，到底應(yīng)該要選擇酸奶好還是牛奶好，尤其是一些嬰幼兒，酸奶和牛奶的區(qū)別到底是什么呢?我們來了解一下吧!
酸奶是以鮮牛奶為原料，經(jīng)殺菌后加入活性乳酸經(jīng)發(fā)酵而成的，其內(nèi)的乳酸菌可發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生大量的乳酸，乳酸可抑制腸內(nèi)有害菌種的生長繁殖。
酸奶有助于腸道內(nèi)物質(zhì)的消化吸收。有的人喝鮮奶會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腸鳴等癥狀，是因腸道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受癥，這樣的人喝酸奶要比喝鮮奶更易吸收利用。酸奶還可增強(qiáng)人的機(jī)體免疫力。
嬰兒的消化機(jī)能沒有發(fā)育完全，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，再加上酸奶中一般都含糖分，所以不建議1歲以下的寶寶喝酸奶。家長為了給寶寶通便，可以選擇其他方式，比如煮地瓜給寶寶吃，多讓寶寶吃菜等。
喝酸奶前，不要加熱，否則會(huì)破壞酸奶中乳酸菌的活性。可先把酸奶在室溫下放置兩個(gè)小時(shí)，再給寶寶喝。寶寶空腹時(shí)別喝酸奶，會(huì)影響有益乳酸菌的吸收。喝完酸奶后，記得讓寶寶漱口，以免形成齲齒。
各種奶粉是指以新鮮牛奶為原料，經(jīng)過濃縮、噴霧干燥制成的。從營養(yǎng)成分上看，全脂奶粉具有鮮牛奶所有的一切營養(yǎng)成分。
當(dāng)然喝純牛奶也是很好的，主要原因是里面相對(duì)于酸奶來說，里面會(huì)有更多的鈣物質(zhì)，而且對(duì)于嬰幼兒來說，會(huì)更加有利于吸收，酸奶對(duì)于一般人來說也是很好的，但是酸奶有一個(gè)很重要的好處，是多喝酸奶能夠有利于消化，緩解便秘。
大家都知道奶類是對(duì)我們的身體有很大的益處的。其中牛奶和酸奶常被人們拿來做比較，而且兩者都有瘦身功效。于是大家就開始糾結(jié)，睡前是更應(yīng)該喝酸奶還是純牛奶呢？那么下面就讓小編為您解答一下這個(gè)問題，到底睡前適合和酸奶還是適合喝純牛奶呢？
牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質(zhì)，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含鈣和乳清蛋白。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促進(jìn)肌肉的構(gòu)建的過程中消耗脂肪。因此，牛奶是一種有效減肥的飲品。此外，睡前喝牛奶還有助睡眠和美容的功效。
酸奶與牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)的菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。但是，酸奶含酸，空腹吃會(huì)刺激腸胃。因此，酸奶一般是飯后吃。另外，相對(duì)牛奶，酸奶因?yàn)樘砑映煞州^多，熱量也較高。100克牛奶熱量為72卡，而同量的牛奶，熱量才54卡。并且，酸奶相對(duì)牛奶較好消化，在第二天醒來后，容易感到饑餓，食欲會(huì)增大。在吃藥之后2個(gè)小時(shí)之內(nèi)千萬不要喝牛奶，這樣會(huì)讓藥效減弱的，也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。牛奶不宜冷凍牛奶在零下的溫度中會(huì)出現(xiàn)脂肪蛋白分離的情況。保存牛奶，可以放入冰箱中保鮮，但別冷藏。
綜上，牛奶和酸奶都具有很好的瘦身效果。但相比酸奶，牛奶更適合睡前喝。
在這里小編要提醒的是，不管睡前是喝酸奶還是牛奶，都要留心。如果選擇喝酸奶是不能加熱的，加入會(huì)破壞酸奶的營養(yǎng)價(jià)值。喝牛奶時(shí)如果想要減肥，就不要加糖。并且牛奶不能冷凍，冷凍過后的牛奶會(huì)呈現(xiàn)水樣，味道也會(huì)變差了。
人們常說喝酒之前喝點(diǎn)奶可以暖暖胃，確實(shí)，無論是酸奶還是牛奶都可以在胃壁上形成一層保護(hù)膜，從而減少酒液對(duì)腸胃的傷害。要認(rèn)真比較是牛奶好還是酸奶好，和它們本身是沒有關(guān)系的，關(guān)鍵是要看各人的身體體質(zhì)更適合喝哪種。
酒前喝奶的好處
喝酒前喝奶有助于保護(hù)胃的效果主要是運(yùn)用了奶的粘附作用，能在胃壁上形成一層薄膜，降低酒精的滲透作用對(duì)胃的傷害，同時(shí)也能稀釋酒精的濃度，由此來看，酒前喝酸奶和牛奶都具有一樣的作用。
酒前喝牛奶的好處
喝酒前喝牛奶除了能在胃壁上形成一層保護(hù)膜能保護(hù)胃壁外還具有其他的養(yǎng)胃作用，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，能中和胃酸，對(duì)酒后胃酸分泌過多具有中和作用，降低胃部的酸性，有保護(hù)為的作用。
酒前喝酸奶的好處
亞洲地區(qū)的人多為乳糖不耐受，在喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹，腹痛，腹瀉等癥狀，因此，很多人是不能喝牛奶的，那么酸奶就能很好的解決這個(gè)問題，酸奶中的乳糖經(jīng)過發(fā)酵已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗幔瑢?duì)乳糖不耐受的人沒有危害，同時(shí)對(duì)胃壁也具有保護(hù)作用。
酒前喝酸奶的壞處
喝酒后胃部多表現(xiàn)為酸性，而且酸性比較強(qiáng)，食用酸奶會(huì)增強(qiáng)
這種酸性，破壞腸道的堿性環(huán)境，腸道需要分泌大量的堿性消化液來中和乳酸，增加腸道的負(fù)荷，同時(shí)，酸奶中含有益生菌，正常的人是不需要補(bǔ)充有益菌的，攝入菌類會(huì)影響腸道菌群的自身調(diào)節(jié)。
喝酒的注意事項(xiàng)
1.大量喝酒傷身，適量飲酒促進(jìn)健康，因此飲酒不能過量。
2.喝酒最忌空腹飲酒，喝酒前最好食用一些其他食物，最好的是饅頭等淀粉類食物。
3.喝酒能刺激人的神經(jīng)系統(tǒng)，過多的飲酒能麻痹人的神經(jīng)，使人出現(xiàn)幻覺，切反應(yīng)緩慢，因此酒后切忌不能駕車，以免車禍。
酸奶跟純牛奶是兩種我們?cè)谏钪斜容^常見的飲料，純牛奶對(duì)于我們補(bǔ)鈣以及促進(jìn)睡眠是有好處的，而酸奶有助于我們提高腸胃的消化能力，所以我們想要說哪種東西比較好，還是要看大家的需求。如果你們的腸胃消化不好脆弱，或者你們出現(xiàn)便秘的癥狀，你們是可以喝酸奶來緩解的。
酸奶比牛奶好，但最好的是豆?jié){，尤其對(duì)于中國人。牛奶是給小牛準(zhǔn)備的，連成年的牛也不能很好吸收，何況成人呢。事實(shí)上，成人連人奶都吸收不好，又何況牛奶。 為了避免軟骨病，他們的祖先通過喝牛奶，用乳糖代替維生素D來吸收奶中的鈣。
酸奶的吸收率比牛奶高，尤其對(duì)于那些缺乏乳糖酶的人。和牛奶相比，酸奶中的鈣沒有減少，另外多了乳酸菌。乳酸菌既可以幫助奶中鈣的吸收，又可以增加腸道中的好菌。 不但不能消化乳糖，也不能有效吸收奶中的鈣。沒有消化的乳糖累積在腸道里，會(huì)發(fā)酵并產(chǎn)生氣體，引起腹脹或腹瀉。
酸牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸有效地降低了腸道的酸堿度，從而可以有效地抑制腸道內(nèi)有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內(nèi)的有益細(xì)菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)腸胃消化功能，治療青少年便秘、消化不良等癥。
文章詳細(xì)的告訴我們喝酸奶跟純奶哪種比較好是需要從我們的需求來說的，因?yàn)橹挥袧M足我們身體的需要才是最重要的。酸奶跟純牛奶這兩種東西各有各自的價(jià)值，對(duì)于老年人以及小孩子，你們比較適合喝純牛奶，對(duì)年輕人來說，喝酸奶比較好。
可能有很多朋友都不知道喝酸奶好還是純牛奶好，其實(shí)這是相對(duì)的，如果你們是剛吃飽，我們建議大家最好是飲用酸牛奶，因?yàn)樗崤Ｄ痰娜樗峋兄谑澄锏南兣Ｄ淌潜容^適合晚上睡覺的時(shí)候飲用的，因?yàn)橥砩巷嬘眉兣Ｄ虒?duì)于我們的睡眠質(zhì)量有很大的幫助，希望你們可以了解。
酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更加適合于人類 的營養(yǎng)保健品。 酸奶還是鈣的良好來源 雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭邸Ｋ砸话銇碇v，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。
指導(dǎo)意見：
雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。 奶中高活性的礦物質(zhì)鈣、鎂、錳及微量元素等有保護(hù)牙齒、強(qiáng)壯骨骼等作用，而維生素a、維生素b、蛋氨酸和胱氨酸等則有明目烏發(fā)之效。酸奶中含有大量活性乳酸菌，可補(bǔ)充腸道中的菌群，使其獲得平衡。酸奶所富含的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e和胡蘿卜素等能阻止人體細(xì)胞內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化和分解，維持上皮細(xì)胞的完整，有利于保護(hù)皮膚、防止皮膚角化和干燥。
酸奶中所含的維生素c作為人體內(nèi)的一種還原劑，能夠有效減少人體內(nèi)黑色素的沉積。酸奶中所含鈣、鎂、鉀、鈉等無機(jī)礦物質(zhì)元素，能改善血液的酸堿度，減少皮膚中色素斑的形成。酸奶中所含高活性無機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素a、維生素e的某些衍生物等有助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對(duì)痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，有助于消退.不過，晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙。
到底是喝酸牛奶好還是純牛奶好，還是要看我在生活需要什么樣的營養(yǎng)價(jià)值的，所以我們建議大家最好是對(duì)于酸牛奶跟純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值有一定的認(rèn)識(shí)，這樣你們就會(huì)理解什么時(shí)間喝什么牛奶好，而且有助于你們充分利用這些食物。
牛奶是日常生活中比較常見的飲品，可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，因此備受人們的喜歡。電視上總說喝牛奶可以補(bǔ)鈣，那么喝純牛奶補(bǔ)鈣嗎？很多人對(duì)此并不了解。其實(shí)喝純牛奶是可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果的，補(bǔ)鈣不一定要依靠高鈣奶的。
一、純牛奶補(bǔ)鈣嗎？
牛奶堪稱食物中的補(bǔ)鈣冠軍，每100毫升牛奶的鈣含量通常在100mg/100ml左右，喝一杯250克的牛奶大約可以獲得250毫克以上的鈣，相當(dāng)于一天所需的1/3。牛奶中的鈣消化吸收率非常好，牛奶中的鈣1/3以游離態(tài)存在，直接就可以吸收，另外2/3的鈣結(jié)合在酪蛋白上，這部分鈣會(huì)隨著酪蛋白的消化而被釋放出來，也很容易吸收。因此，補(bǔ)鈣不一定非要依靠高鈣奶。
二、補(bǔ)鈣的食物有哪些
日常有許多食物可供鈣源補(bǔ)充。這里介紹一些富含鈣的食品：
乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海產(chǎn)品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
特別提示：
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時(shí)間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。
相信很多人都知道純牛奶對(duì)人的身體有好處,但是具體的好處大家也并不都能說的上來.隨著現(xiàn)代人生活水平的提高,純牛奶已經(jīng)成為餐桌上一樣不能少的東西,雖然各種各樣的奶制品層出不窮,但是能夠一直受人歡迎的還就是只有純牛奶,還有家長選擇純牛奶就是為了給孩子補(bǔ)鈣讓孩子長高.
那么純牛奶究竟有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?純牛奶在那些方面好處多多呢?純牛奶是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢?純牛奶究竟能不能補(bǔ)鈣呢?對(duì)于注重養(yǎng)生的人來說,這些問題非常重要.
人類并不適合消化牛奶,全球75%的人的胃中缺乏消化牛奶中的乳糖的霉.只有生活在歐中、中亞等地的人,由于可以經(jīng)濟(jì)而安全地飼養(yǎng)奶牛,把牛奶作為重要的營養(yǎng)來源,久而久之獲得了消化牛奶中乳糖的能力,并遺傳給后代.而我們由于缺乏消牛奶的能力.大量飲用牛奶容易患上關(guān)節(jié)炎、過敏、哮喘和各種胃病.如果真的喜歡喝牛奶,每天喝一一杯就夠了,想補(bǔ)鈣可以多吃沙丁魚,杏仁和蝦.牛奶的營養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多. 牛奶補(bǔ)鈣已經(jīng)是相當(dāng)科學(xué)的,至少比吃鈣片要強(qiáng)許多..但牛奶很不易吸收. 如果想補(bǔ)鈣建議你喝豆奶,吃豆制品.鈣含量高,易于吸收 但要注意,不要和菠菜一起吃.因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生草酸鈣反而對(duì)人體有害.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到純牛奶在很多方面都有著非常重要的作用.選擇純牛奶就是告別了一種不健康的生活方式,選擇一個(gè)讓自己能夠長高的機(jī)會(huì).這樣的選擇是對(duì)自己負(fù)責(zé)任,也是對(duì)家人負(fù)責(zé)任的一種表現(xiàn).
很多人不知道應(yīng)該怎么選擇適合自己的奶制品，很多人誤以為酸奶的營養(yǎng)價(jià)值很低，不適合補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，所以不喜歡喝酸奶，其實(shí)這種看法是片面的，酸牛奶和純牛奶各有各的好處，很多時(shí)候，要看具體情況才能判斷一個(gè)人究竟應(yīng)該喝哪一種牛奶，大家不應(yīng)該對(duì)這兩種奶制品有誤解，其實(shí)，它們對(duì)身體都有好處。
鮮奶和酸奶的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等營養(yǎng)成分相差不大，二者可以相互替代。酸牛奶和純牛奶的區(qū)別就是：酸牛奶的蛋白質(zhì)的脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸有效地降低了腸道的酸堿度，從而可以有效地抑制腸道內(nèi)有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內(nèi)的有益細(xì)菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)腸胃消化功能，治療青少年便秘、消化不良等癥。 但酸奶不能加熱喝，而牛奶可以加熱喝，對(duì)一些胃怕涼的人來說喝鮮奶比較合適。酸奶的含糖量高一些，不太適合胖人和正在減肥的人喝。嬰兒腸胃發(fā)育不健全，也不適合喝酸奶，最好喝牛奶。
我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常喝牛奶，還有酸奶吧，不同的人喜歡的也不一樣，有的人喜歡喝純奶，認(rèn)為純奶才比較有營養(yǎng)，有的人喜歡喝酸奶，認(rèn)為酸奶對(duì)身體更好，特別是女性，酸奶能夠起到減肥的作用，這也是很多人喜歡喝酸奶的原因，那么純奶好還是酸奶好，大家應(yīng)該不了解吧，我們來看看吧。
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭邸Ｋ砸话銇碇v，飲用一杯150g的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的 1/5。
面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發(fā)酵制成酸奶也有同樣效果，發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有2O%左右被分解成為小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽鏈和氨基酸等。 奶中脂肪含量一般是3%～ 5%，經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)物質(zhì)的利用率也提高。特別是對(duì)乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會(huì)發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。 鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
酸奶和純牛奶各有自己的優(yōu)點(diǎn)，通過以上的介紹，大家應(yīng)該都知道純奶好還是酸奶好了吧，其實(shí)，不管是什么樣的奶，只要選擇適合自己的都是好奶，大家可以根據(jù)自己的口味和偏好去選擇自己喜歡的奶制品，只要對(duì)身體有好處，就都可以放心的飲用。
鈣是人們身體中很重要的一個(gè)元素。特別是對(duì)于一些老年人來說，也有身體機(jī)能的衰退，身體的鈣元素大量的流失，這個(gè)時(shí)候就容易出現(xiàn)一些骨折或者其他的骨質(zhì)類的疾病。這個(gè)時(shí)候補(bǔ)鈣就顯得很重要了，通常情況下都是吃一些鈣片來達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，但是也有的人說純牛奶對(duì)于補(bǔ)鈣的效果很明顯。那么純牛奶真的有很好的補(bǔ)鈣效果嗎?
一、純牛奶補(bǔ)鈣效果好嗎
鮮牛奶是補(bǔ)鈣的最佳選擇。鮮牛奶中沒有任何添加劑，還富含了大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，它的營養(yǎng)全面性僅次于母乳，其中含有豐富的鈣元素，可以很好的促進(jìn)孩子的骨骼發(fā)育，是補(bǔ)充孩子營養(yǎng)的不二之選。除了鮮牛奶，現(xiàn)在市面上有各種乳味飲料，與鮮奶相比，或多或少在營養(yǎng)上都有所缺失，不僅補(bǔ)鈣效果差，有些甚至危害健康。
二、補(bǔ)鈣牛奶飲用注意事項(xiàng)
1、飲用時(shí)間
補(bǔ)鈣的牛奶應(yīng)選擇在最適合的時(shí)間飲用，否則可能難以發(fā)揮最佳效果?？蛇x擇在早上喝牛奶，可搭配面包等食物進(jìn)行食用?？蛇x擇在晚上睡覺前飲用一杯牛奶，能提高睡眠質(zhì)量，安撫情緒，從而在補(bǔ)充鈣質(zhì)的基礎(chǔ)上，促進(jìn)患者的睡眠質(zhì)量。
2、飲用禁忌
切勿空腹飲用牛奶，這樣會(huì)導(dǎo)致牛奶難以被吸收，影響了人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，破壞了牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，造成鈣的難以吸收。切勿把牛奶煮沸。把牛奶煮沸會(huì)損害牛奶本身的營養(yǎng)物質(zhì)，并且市面上的牛奶，銷售前已經(jīng)達(dá)到消毒殺菌的效果，無需多此一舉。切勿在飲用牛奶不久后服藥或是服藥不久后飲用牛奶，兩者相互作用會(huì)破壞牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，且會(huì)減少藥物的作用。切勿在牛奶中加入巧克力一起飲用，巧克力與牛奶混合在一起，會(huì)產(chǎn)生草酸鈣，草酸鈣是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易引起腹瀉、消化不良等癥狀，因此，切勿將牛奶和巧克力一起飲用。
?在眾多的乳制品中，酸奶和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值不差上下，味道也各有千秋，美味可口。那么有人就要問了，既然兩種乳制品各有各的好，那么想要補(bǔ)鈣的話到底是選擇酸奶還是選擇牛奶呢？一般來說酸奶補(bǔ)鈣還是牛奶補(bǔ)鈣呢？帶著這些疑問，我們今天來說說到底補(bǔ)鈣喝那個(gè)比較好。希望下面的內(nèi)容可以幫助大家解決疑惑。
?在乳品家族中，酸奶因其口味獨(dú)特、保健作用突出而備受青睞，已經(jīng)有越來越多的人們養(yǎng)成了天天喝酸奶的習(xí)慣。有的人習(xí)慣在早上喝酸奶，有的人則習(xí)慣在晚上喝，還有的人選擇在任何想喝的時(shí)候喝。那么，酸奶在什么時(shí)間喝更有益健康呢？
? 對(duì)于大多數(shù)人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以后可經(jīng)過一天的運(yùn)動(dòng)促進(jìn)其在腸胃中消化，晚上喝了以后，則由于人在睡覺后的運(yùn)動(dòng)量大大減少而不利于人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產(chǎn)生消化不良的癥狀。酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動(dòng)，因此晚上喝不僅不會(huì)導(dǎo)致消化不良，還有助于防止便秘。 王主任建議大家，最好在晚飯后兩小時(shí)左右飲用酸奶，切忌空腹時(shí)喝酸奶。因?yàn)榭崭箷r(shí)酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用會(huì)因此減少。
?酸奶的營養(yǎng)價(jià)值比較高。 主要是活性鈣 人體容易 吸收 。從營養(yǎng)價(jià)值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳來源，酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高。所以一般來講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的1/5。酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點(diǎn)點(diǎn)。
?一般來說酸奶補(bǔ)鈣還是牛奶補(bǔ)鈣？上面的內(nèi)容已經(jīng)告訴我們答案了，你們明白到底補(bǔ)鈣喝酸奶還是牛奶了嗎？酸奶更容易被人體吸收而且口味獨(dú)特，下次大家在選擇哪種乳制品能更好的補(bǔ)鈣的時(shí)候，不確定選擇什么的時(shí)候，不妨選擇一下酸奶。
牛奶的類型有很多種，純牛奶是最多的，但也有添加了水果味的奶，俗稱果奶，也能酸奶，酸奶則是由牛奶做成的，其食用人群也沒有固定，那么純牛奶和酸奶可以同時(shí)喝嗎?兩種奶是可以同時(shí)喝的，對(duì)身體并沒有影響，但是在飲用的時(shí)候要注意方法，也要重視其營養(yǎng)，避免營養(yǎng)過剩的現(xiàn)象出現(xiàn)。
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。
牛奶中的無機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽離子和pO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一。
空腹喝牛奶不好!由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時(shí)腸蠕動(dòng)很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時(shí)間很短，其營養(yǎng)成分往往來不及吸收，就匆忙進(jìn)入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養(yǎng)衛(wèi)生的。
而酸奶的營養(yǎng)成分在人們的印象中，酸奶一直只是一種營養(yǎng)豐富，有益健康的美味食品，可以把它當(dāng)做早餐，晚點(diǎn)，也可以把酸奶當(dāng)成健康零食。酸奶是很好的減肥食品，是因?yàn)樗缓娜樗峋Ｈ樗峋M(jìn)入腸道后，會(huì)增生雙歧桿菌，抑制有害菌的活動(dòng)，令腸道環(huán)境得以改善，有效地治療慢性便秘的問題。
同時(shí)，酸奶也是乳制品，乳制品中的鈣能減少甲狀旁腺激素的數(shù)量，而甲狀旁腺激素正是阻礙酵素的活動(dòng)，令體內(nèi)脂肪燃燒的進(jìn)程減慢。由于胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時(shí)喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。
純牛奶和酸奶可以同時(shí)喝嗎?兩種奶是可以同時(shí)喝的，但是根據(jù)專家的建議來看，最好是挑選適合身體的奶進(jìn)行飲用，當(dāng)然兩種奶之間的營養(yǎng)都是極豐富的，飲用的時(shí)候要注意常規(guī)的注意事項(xiàng)，比如兩種奶都不能空著肚子喝，對(duì)腸胃是極不利的，尤其是腸胃弱的人群，空著肚子喝了后容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適。
大家都知道，孕婦的膳食營養(yǎng)需求和普通人有所不一樣，準(zhǔn)媽媽們需要更多的營養(yǎng)來維持一個(gè)小生命和自己的日?；顒?dòng)。作為一個(gè)準(zhǔn)媽媽，補(bǔ)鈣是一件必須做的事情，這樣才能保護(hù)媽媽們和寶寶們?nèi)蘸蟮陌l(fā)展。所以很多準(zhǔn)媽媽就很糾結(jié)，日常生活中究竟喝酸奶好還是純牛奶好呢？小編今天就來為您掀開這層面紗，就純牛奶與酸奶對(duì)孕婦的營養(yǎng)方面來進(jìn)行一次大pK。
孕婦喝酸奶好還是純牛奶好之喝牛奶的好處：
我們都知道，寶寶在生長發(fā)育的過程中，如果鈣質(zhì)的吸收不足，那么就非常容易引起一些疾病，例如佝僂病，生長發(fā)育矮小，或者是牙齒發(fā)育不全、骨質(zhì)疏松等等。
同時(shí)，準(zhǔn)媽媽們?cè)趹言衅陂g，如果無法補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)，那么對(duì)您自身也是不好的。所以，如果準(zhǔn)媽媽們懷孕期間在的每一天能夠保證攝取至少兩毫升的鈣，那么就能夠?yàn)槟膶殞毺峁┏渥愕臓I養(yǎng)。
準(zhǔn)媽媽們喝牛奶，不僅能夠補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)，為您好寶寶帶去營養(yǎng)，同時(shí)牛奶也是優(yōu)質(zhì)蛋白的藏身之所。優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)于您以及寶寶的好處，相信準(zhǔn)媽媽們也一定都知道。
孕婦喝酸奶好還是純牛奶好之喝酸奶的好處：
酸奶的原材料是牛奶，并且在原材料的基礎(chǔ)上，酸奶中添加了多種有益的乳酸菌等等，而乳酸菌是人體中非常重要的清道夫，所以，準(zhǔn)媽媽們?cè)趹言衅陂g，如果能每天喝一些酸奶，是能夠防治便秘的。
酸奶中的有益菌，不僅對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來說有很大的好處，對(duì)您的寶寶來說也是有不少益處的。同時(shí)，增加了多種有益菌的酸奶還能夠促進(jìn)準(zhǔn)媽媽們以及寶貝們對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
孕婦喝酸奶好還是純牛奶好之正解：
小編已經(jīng)為您闡述了準(zhǔn)媽媽們喝牛奶以及喝酸奶的不同的好處，那么孕婦喝酸奶好還是純牛奶好呢?其實(shí)這個(gè)問題的正解是兩種奶準(zhǔn)媽媽們都要喝，但是準(zhǔn)媽媽們要交替喝。
準(zhǔn)媽媽每天早上以及睡前可以喝二百五十毫升到五百毫升的純牛奶，而在您吃完正餐之后，喝一些酸奶，幫助腸道進(jìn)行消化與吸收，同時(shí)抑制腸道中的腐敗菌的繁殖。
大家都知道，酸奶和牛奶都是生活中具有豐富營養(yǎng)的奶制品，符合大眾的需求，但是它們各有各的好處，各有各的壞處，所以，各位準(zhǔn)媽媽們，兩種奶交替喝，補(bǔ)鈣效果可以說是最好的。準(zhǔn)媽媽們一定要學(xué)會(huì)正確的喝法，來為自己以及寶寶補(bǔ)充更充足的鈣質(zhì)哦。
女性朋友在生活中喝牛奶跟喝酸奶的好處是不同的，是需要根據(jù)你們的需求是判斷哪種東西更加適合你們的。如果你們是為了促進(jìn)腸胃消化以及美容的肌膚的，我們建議女性朋友可以喝酸奶，但是你們是為了補(bǔ)鈣促進(jìn)睡眠質(zhì)量，我們建議女性朋友選擇純牛奶，所以建議你們來了解這兩種東西的區(qū)別。
年輕的女士吃酸奶比較好,因?yàn)樗崮滩粌H保留了鮮奶中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等營養(yǎng)成分，而且不能刺激胃酸分泌，增加食欲，促進(jìn)人體新陳代謝，使?fàn)I養(yǎng)易被吸收。酸奶還有降低血膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，治療消化不良、腹脹、腹瀉等作用，對(duì)女士還有美容的功效。
成人酸奶助消化，牛奶安神，豆?jié){美容預(yù)防乳腺疾病，都可以喝的對(duì)人體有益，豆?jié){早餐后喝，酸奶中餐后喝，牛奶睡覺前喝。酸奶和純牛奶對(duì)于早餐來說都是非常好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物。但是又各有特點(diǎn)如純牛奶比較平和安神。而酸奶助消化而且有利于排便。
牛奶中含有很多人體所需的礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鉀，維生素等能滿足人體所需的全部必需氨基酸和必需脂肪;牛奶含有豐富的鈣，是補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來源。牛奶中的鋅元素可促進(jìn)傷口愈合，銅、鐵可以美容;牛奶中所含的維生素A、C、B等可以提高免疫力、開發(fā)智力、預(yù)防青少年近視。
相信女性朋友們看完這篇文章介紹完的女人喝酸奶跟牛奶哪種比較好，你們應(yīng)該都知道酸奶跟牛奶這兩種東西對(duì)于我們的身體健康都有好處的，特別是酸奶，有助于我們提高腸胃的消化能力，并且喝酸奶可以讓我們降低膽固醇以及美容。
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