蟲草可以吃嗎
養(yǎng)生驅寒夏天吃可以嗎。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蟲草可以吃嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蟲草也就是冬蟲夏草的簡稱，在很多人看來冬蟲夏草是一種非常名貴的中藥材，是功效很好的大補藥，滋補品。那么被提及“蟲草可以吃嗎？”的問題，毫無疑問答案是肯定的，當然可以吃了，而且還很大補。 如此大補的名貴又稀缺的冬蟲夏草吃了有怎樣神奇的效果呢？下面就稍稍列舉一下食用蟲草的好處吧。
吃蟲草的好處：
女人吃冬蟲夏草的好處：有人做過實驗：用冬蟲夏草粉末，涂于老年斑上，一個月后，老年斑就開始變淡。這就是它超強的抗衰老能力。如果內(nèi)服，效果更好。吃半年后，老年斑逐漸消失，中年時開始吃，持久年輕。冬蟲夏草清除自由基的能力是超級強大的，遠在維生素C、E之上，每天清除體內(nèi)產(chǎn)生的自由基，使人從外表到內(nèi)在，都保持年輕態(tài)。
男人吃冬蟲夏草的好處：冬蟲夏草能有效地保護肝臟，減少酒精對肝臟的無情傷害。研究表明，蟲草素和蟲草多糖都能增強肝細胞的吞噬功能；蟲草酸、SOD和維生素E等都能抗肝組織纖維化，抗脂質過氧化；同時，由于蟲草的增強免疫功能使肝臟的解毒作用增強，從而能夠有效保護肝細胞。
由此可見冬蟲夏草的功效是有多么的神奇，老年人吃了變年輕，老年斑變淡甚至消失；年輕人吃了顯得更年輕富有活力，隨時保持年輕態(tài)。所以對于蟲草可以吃嗎的疑問就得到了解答。蟲草不但可以吃，而且食用之后還會有意想不到的神奇效果。
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蟲草其實是很好的滋補保健品，但是我們平時生活當中說的都是吃蟲草，而對于蟲草花是否可以食用，或者它對我們的身體健康可以帶來哪一些好處，現(xiàn)在還是有很多人不了解的，所以下面就為大家分析介紹一下，吃蟲草花對身體健康可以帶來哪些保健功效，以及它的營養(yǎng)價值。
蟲草花是一種人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。那么，蟲草花可以吃嗎，有什么作用?
蟲草花可以吃嗎?答案當然是可以啦。蟲草花不僅名字美麗，它的營養(yǎng)價值更增添了它的獨特魅力。食用蟲草花保健，可提高免疫力，增強身體抵抗力，效果顯著，可以說是補藥中的圣品。蟲草花的兩個品種子實體和孢子頭各有各的好處，品質上還是取決于培植員的技術、菌種和營養(yǎng)基。
蟲草花是一種頗受歡迎的食材，是一種珍貴的滋補食材。性質平和，不寒不燥，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。能明顯減少小鼠耐缺氧能力，增加心肌營養(yǎng)性血流量;維持大鼠心律失常;對應激引起的大鼠心肌梗塞有一定保護作用。
蟲草花性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。蟲草花富含蛋白質，氨基酸，以及蟲草素，甘露醇，sod等多種一樣物質，對于增強人體免疫力，調(diào)節(jié)人機體內(nèi)環(huán)境，補腎壯陽，止血化痰等有很好的功效，對于治療一些眩暈耳鳴，夜不能寐，以及腰膝酸軟等疾病有著很好的功效。
以上是蟲草花的一些飲食問題，通過這些內(nèi)容介紹，我們可以知道蟲草花是可以食用的，而且它對幫助我們提高身體的免疫能力，預防各種疾病都有很好的效果，所以大家都可以注重這些食物的選擇，利用它們?yōu)槲覀兊慕】底霰ＷC。
人人都知道冬蟲夏草是一種名貴的藥材，可以當作保健品用來補虛。還有很強的抗衰老能力，可以祛斑，讓人顯得年輕靚麗。如果經(jīng)常食用的話還可以使人保持年輕態(tài)。無論對于男人還是女人都是很有好處的。那蟲草可以怎么吃才能發(fā)揮其最好的功效呢？都可以和哪些東西一起搭配著食用呢？
蟲草食用方法：
一、 泡茶 瑞丹蟲草2克，用80℃開水浸泡數(shù)分鐘后飲用?？煞磸蜎_泡飲用，最后，取出瑞丹蟲草食用。亦可根據(jù)個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。
二、 煲湯 1、 蟲草水鴨湯：瑞丹蟲草10-15克、水鴨1只、生姜5片。 制法：水鴨去毛去內(nèi)臟并洗凈，將瑞丹蟲草連同生姜一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調(diào)味食用。 2、 蟲草花膠燉乳鴿：瑞丹蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生姜片4片。 制法：乳鴿去毛去內(nèi)臟并洗凈，花膠浸發(fā)后切片，將全部原料一起放入燉盅內(nèi)，加水燉2-4小時，加鹽調(diào)味食用。 3、 蟲草烏雞湯：瑞丹蟲草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚. 制法：烏雞去毛洗凈并切塊，與其它原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2-4小時，加鹽調(diào)味食用。 4、 蟲草川貝燉雪梨：瑞丹蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。 制法：雪梨削皮去心并切塊，將全部原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2小時，取湯飲用。
冬蟲夏草的食用方法可真是不少呢，泡茶、煲湯、蒸食都可以，各有個的特色和風味，療效也各不相同。家中有冬蟲夏草的再也不用發(fā)愁蟲草可以怎么吃的問題了。如果要食用冬蟲夏草的話就可以效仿上述方法，多重做法，多種搭配任意選擇哦！
自古以來人們就將蟲草視為一種養(yǎng)生保健佳品，因為蟲草生長在高海拔地區(qū)，生命力頑強，其內(nèi)部含有諸多對身體有益的物質，人們食用過后能夠明顯的改善身體健康狀況，給身體提供較好的補充。因此，蟲草也是非常珍貴的食材。但是，蟲草能天天吃嗎？下面就來看看講解吧。
冬蟲夏草的服用量取決于各人的身體狀況，不同人身體情況不同，每日的冬蟲夏草用量也不同，健康與亞健康人的每天服用量一般在0.5-2克即可，病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質、癥狀明顯程度、年齡、季節(jié)等因素而定，一般每天服用量要在2-5克之間，每天的用量可分2到3次吃完。
第一步、要根據(jù)自身情況確定自己每天合適的冬蟲夏草用量(以克計，參考第一段所述)，接著確定自己每天服用幾次，然后用日服用量÷日服用次數(shù)計算出每次的服用量;
第二步、要確定自己所買冬蟲夏草的規(guī)格大小，如何計算規(guī)格大小呢?有個簡單的辦法，大家在買蟲草時都應該知道買了多少克，把買到的蟲草數(shù)一下條數(shù)，條數(shù)÷克數(shù)=規(guī)格(表示是幾條一克)，克數(shù)÷條數(shù)=大小(表示平均每條蟲草的重量);
第三步、知道每次的蟲草用量，也知道蟲草的規(guī)格大小，就能計算出自己每次該食用多少根冬蟲夏草了。
冬蟲夏草簡單有效的服用方法是泡水、打粉、煲湯，用冬蟲夏草調(diào)養(yǎng)身體的顧客推薦每天早上0.5~1克泡水，以4根每克的冬蟲夏草為例，每天早上2~4根泡水，可以泡3~5次，之后將蟲草吃下。對于治療疾病或者吸收有困難的顧客需要將計量加大至2~3倍。晚上用0.5~1克蟲草打粉，用溫水沖服，治病用或吸收有困難的顧客同樣計量增大一倍。
蟲草的價格相對比較貴，平時買來以后，如果沒有吃完一定要學會比較好的保存，一旦保存不當，可能會導致發(fā)霉變質，這樣是比較可惜的，經(jīng)濟上也會造成很大的損失，蟲草的保存方法是比較多的，如果沒有開封的話，可以直接放到冰箱里面冷凍，這樣保存的時間是比較長的，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
蟲草可以放冰箱冷凍嗎
如果是沒有拆封的蟲草，放在冰箱中差不多能放五年之久，要知道，常溫下蟲草最多只能存放時長是三年，因為冰箱是恒低溫的環(huán)境，在不進入細菌的前提下，蟲草差不多可以延長一倍保質期。
提醒一下，蟲草的保質期在1到3年內(nèi)。超過這個期限營養(yǎng)價值會有相應損失，滋養(yǎng)效果也會降低，建議不要吃過期蟲草，畢竟吃蟲草的本來意圖是滋養(yǎng)身體，過期蟲草則對身體有害。所以還是要盡早哦。
蟲草花的注意事項
1.蟲草花適用人群是比較廣的，一般人群可以食用，特殊人群如嬰幼兒、食用真菌過敏人群需要禁忌。
2.一次食用蟲草花的量要注意控制，一般控制在每人2至5克即可，不宜過多。
3.選購蟲草花的時候要注意辨別真假，一般以顏色橙黃透白、干爽、蟲草味濃者為佳。
蟲草花當中的蟲草酸和超氧化物歧化酶味活性抗氧化物質，可以幫助清除機體內(nèi)產(chǎn)生的多余的氧化自由基，進而保護細胞免受自由基的干擾與破壞，達到抗氧化的效果。
蟲草想必大家都不陌生，其全名叫做冬蟲夏草是滋補品的一種，營養(yǎng)成分非常的高對于人體存在有許多的好處比如促進血液流通、緩解人體衰老、增強免疫力以及調(diào)理人體的亞健康狀態(tài)等等。蟲草的功效這么多，有許多人對于蟲草是否可以補腎存在有疑問，那么下面就來詳細介紹一下蟲草可以補腎嗎？
冬蟲蟲夏草是非常名貴的滋補品之一，其具有陰陽雙補的作用，又因為其產(chǎn)量有限而更顯名貴。那么冬蟲夏草怎么吃補腎， 冬蟲夏草對多種病癥都具有非常多的好處，而且在平時還能增強免疫功能與調(diào)理亞健康。
冬蟲夏草補腎的做法：蟲草紅棗燉甲魚
【材料】冬蟲夏草10克，甲魚重500～1000克一只，紅棗30克，配料適量。
【做法】
①將紅棗洗凈，用清水浸漲。
②冬蟲夏草洗凈，用溫水發(fā)。
③宰殺甲魚，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。
④將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分數(shù)次佐餐食用。
冬蟲夏草補腎的做法：冬蟲夏草燉排骨
材料：豬小排200g、冬蟲夏草3g、西洋參片15g、鹽適量、生姜適量。
做法：
a、先把排骨泡清血水后用清水反復洗凈。
b、冷水下鍋排骨，加入料酒綽水后撈起。
c、冬蟲夏草用清水稍微泡一下洗凈，準備西洋參片。
d、準備生姜片。
e、把食材先放入燉盅。
f、備好要煲湯的清水倒入鍋中大火燒開加入鹽調(diào)味。
g、之后把湯水倒入燉盅。
h、加入適量生姜片。
i、調(diào)制燉2小時。 、
g、湯很鮮的，無需再加雞精調(diào)味。
當歸和蟲草是可以在一起燉的，最常見的做法就是做湯，具有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，同時對于預防風濕性關節(jié)炎也方面也有很好的效果，具有舒筋活血，提高免疫力的作用，做法也是比較簡單的，也是比較常見的一道藥膳，在補血養(yǎng)血和潤腸通便方面都有一定的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
當歸蟲草可以一起燉嗎
在我們了解當歸蟲草是否可以一起燉之前，我們先來分別了解一下，這兩種藥材。
首先是當歸。
當歸有很多名字，除了“當歸”這個名字之外，還被稱作干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸。
當歸根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸、抗癌 、抗老防老 、免疫之功效。
當歸有八大好處：補血養(yǎng)血，潤腸通便，調(diào)經(jīng)活血，對子宮平滑肌的作用，抗癌作用，抗老防老，防治凍瘡，免疫作用，藥理作用，臨床應用。
古人娶妻為生兒育女，當歸調(diào)血是治療女性疾病的良藥，有想念丈夫之意，因此有當歸之名，恰與唐詩“胡麻好種無人種，正是歸時又不歸”的意思相同。
冬蟲夏草僅僅是我國190多種蟲草中的一種
布坤蟲草是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，主要活性成分為蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等有益于人體吸收的物質，具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。
冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。
此外，病后體虛不復，自汗畏寒等，可以用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補虛扶弱之效。 現(xiàn)代研究表明，蟲草有平喘作用。
吃蟲草主要指的是新鮮的蟲草，它的吃法也是比較多的，最常見的就是直接食用，它的口感是不錯的，不但比較好吃，當然營養(yǎng)價值也是非常好的，在保健身體方面也很好，另外也可以把新鮮的蟲草放到菜里面或者是飯里面一起吃，也可以做湯，也可以燉肉，都是很好的吃法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
濕蟲草怎么吃
1.直接嚼著吃
新鮮冬蟲夏草由于新鮮口感佳，可以直接送入口中嚼著食用，新鮮冬蟲夏草在口中有綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味，好吃又營養(yǎng)，是最純的食用方法，比較推薦。
2.蒸煮雞蛋和米飯
新鮮冬蟲夏草可洗凈后，放入米飯中蒸煮食用;也可用來蒸雞蛋，在雞蛋煮沸后直接放入新鮮冬蟲夏草，蒸煮后新鮮冬蟲夏草有一股清香，并且能最大程度保持營養(yǎng)成分不流失，味道也是香甜可口。
3.熬湯燉肉
最常見的食用方法就是用冬蟲夏草來熬湯燉肉了，一般用來熬湯的食材為燉雞、燉鴨、燉鴿子等等，以紅棗、桂圓等食材作為配料放入肉腹內(nèi)，燉煮3小時左右即可食用，最可加入鹽調(diào)味即可。
這種食用方法能讓冬蟲夏草的營養(yǎng)融于湯中，一邊吃肉一邊喝湯，好吃又營養(yǎng)，最為滋補。
4.冬蟲夏草煮粥
不僅能夠熬湯燉肉和煮飯，新鮮冬蟲夏草還可用來煮粥。煮粥方法最為簡單，把梗米與冰糖放入鍋中，加入清水煮爛，最后放入新鮮冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可，每日1劑，可連食60日。
這種吃法易于消化不油膩，夏季食用可清熱解暑，補血益氣的功效。
冬蟲夏草是比較名貴的中草藥，蟲草在生活中分為干的和新鮮的，一般情況下，我們經(jīng)常見的是干的蟲草，蟲草的吃法也是很多的，可以直接用來入藥，不僅可以治療疾病，還具有很好的保健功效，蟲草還可以用來煲湯或者是泡水喝，用來滋補身體效果也是非常好的，可以提高身體的免疫力。
新鮮蟲草怎么吃?
鮮蟲草是將新鮮采挖的蟲草，采用低溫保鮮技術，保留冬蟲夏草絕大部分水分和營養(yǎng)成分的一種食物，鮮蟲草蟲體脆爽，有淡菇香味，草體綿軟爽滑，菇香濃烈，其中還含有多種營養(yǎng)成分，如：蛋白質、脂肪、氨基酸、牛磺酸、核苷類、糖醇類、礦物質等，是一種營養(yǎng)價值很高的食材，它可以用來煎水、煲湯、泡酒、煮粥等。
蟲草燉乳鴿
材料：乳鴿1只，鮮蟲草5根，蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉、味精、料酒適量。
做法：
1、乳鴿洗滌整理干凈，放入清水中，焯燙一下，撈出。
2、將蟲草、蔥段、姜片放入乳鴿腹內(nèi)。
3、將乳鴿腹部朝上放入湯碗中。
4、加入用精鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉和適量清水調(diào)好的味汁。
5、用雙層綿紙封好湯碗口。
6、上籠用中火隔水燉2小時至熟爛入味，
7、取出，揭去綿紙即成。
蟲草泡酒
材料：新鮮蟲草30克，白酒500毫升。
做法：
1、經(jīng)蟲草洗凈，去除雜質。
2、然后放在玻璃酒瓶中。
3、倒入白酒，加蓋密封。
4、放在陰涼處保存15-30天左右。
5、每次喝10-20毫升，早晚各一次。
蟲草補虛肉
材料：豬瘦肉250克，新鮮蟲草5-6根，蔥段、姜片各10克，料酒、醬油、食鹽、白糖適量。
做法：
1、豬瘦肉洗凈，切塊，焯水。
2、將鍋放在火上燒熱，倒入適量油。
3、然后放入姜片、蔥段炒香，再放入肉塊煸炒。
4、然后加入蟲草、料酒、醬油、白糖翻炒。
5、加入適量清水，改小火煮1小時左右。
6、放入食鹽，大火收濃汁即成。
蟲草花是很常見的一種中藥材，它具有食療的作用，具有調(diào)理身體的效果，在提高免疫力方面是非常不錯的，尤其是對于正處于化療的腫瘤患者來說，適當?shù)某砸恍┫x草花也能達到很好的輔助治療的作用，在吃蟲草花的時候也要注意適量，如果進補較多的話有可能會導致上火的情況，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
蟲草花上火嗎
蟲草花在人們的心目中就是一種中藥材，是具有食補的功效的，一般中藥材進補的量太大的話很容易會上火，那么事實上是這樣嗎?蟲草花會導致上火嗎?
根據(jù)中醫(yī)的專業(yè)知識來說，陽盛則熱，陰盛則寒。一般來說，蟲草花性溫和，補而不燥，陰陽平補，一年四季吃都不會上火的。但是，如果是偏熱體質的人體內(nèi)陽盛火旺，如果長期吃一些較為滋補的中藥材，如蟲草花，是很容易助生溫熱病，就有可能出現(xiàn)上火的癥狀。
而且，還需要提醒各位親們的是，單獨吃純蟲草花不會上火;如果你是搭配其他的藥材或者搭配一些較為滋補的食物，又或者與其他補品或者保健品同吃的話，還是需要克制這個量，否則是會導致上火的。
三類人群不宜服用蟲草花
1.少年兒童
兒童正處于生長發(fā)育的關鍵階段，所以少年兒童盡量不要食用蟲草花，蟲草花中含有雄性激素，兒童食用的話可能會導致自身出現(xiàn)早熟的問題，可能會提前影響孩子生理健康的正常發(fā)育，對于孩子的心理身體都會造成雙重傷害，建議兒童盡量不要食用蟲草花。
家長朋友們也一定要為兒童做好日常的膳食搭配，全方面的補充孩子體內(nèi)所需要的多種營養(yǎng)物質，才能夠促進孩子更好的成長。
2.上火人群
出現(xiàn)了上火癥狀的人群，大家在日常也盡量不要食用蟲草花。還有一些處于煩躁情緒的人群也盡量不要吃用蟲草花。蟲草花屬于熱性藥材的一種。上火癥狀的人群食用之后，不但不能夠達到治療保健的目的，反而會加重個人的病情，導致自身出現(xiàn)心煩，惡心，胸悶等一系列情況，還可能會加重上火問題，導致自身出現(xiàn)的咽喉腫痛，口腔潰瘍等問題，后果非常嚴重。
3.容易過敏的人
過敏體質的朋友在日常也盡量不要食用蟲草花，很多過敏體質的人在食用蟲草花之后經(jīng)常會容易出現(xiàn)過敏反應，導致自身出現(xiàn)皮膚起紅疹的癥狀，使患者朋友出現(xiàn)痛癢難耐的問題。大家在食用蟲草花之后如果出現(xiàn)了身體不適的情況，一定要立即停止用藥，并尋求專業(yè)醫(yī)生的治療。同時長期吸煙飲酒的朋友也盡量不要食用蟲草花。一些工作壓力大，容易產(chǎn)生疲勞的朋友也盡量不要食用蟲草花。
