蟲草發(fā)霉怎么處理呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。正確有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蟲草發(fā)霉怎么處理呢”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
冬蟲夏草是目前很流行的高檔禮品，無論送親友還是送同事都是很有面子的，同時冬季來臨也是進補的最佳時節(jié)。但是冬蟲夏草買回來以后，由于保存不善，東蟲夏草放在家中出現(xiàn)發(fā)霉的情況也是很常見的，那么蟲草發(fā)霉怎么處理？發(fā)霉的蟲草處理干凈之后是否還能繼續(xù)食用?
如何處理已發(fā)霉的冬蟲夏草?沒有什么好的方法,已發(fā)霉的冬蟲夏草首先要檢驗發(fā)霉的程度,方法為挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色,顏色越白,表明品質(zhì)受損越小,顏色越黃,表明品質(zhì)受損越大。
發(fā)霉的冬蟲夏草應該怎么處理：
1發(fā)霉很嚴重的情況 冬蟲夏草發(fā)霉很嚴重的話，就用酒精兌燒開冷卻下來的熱水洗滌，然后稍微瀝干，放在通風處吹干，吹干后盡快食用。
２不是特別嚴重的情況 發(fā)霉程度不是特別嚴重的話可以用白酒洗滌，然后再用密封袋封好。雖然效果可能不明顯，但通過用白酒清洗，可達到消毒和殺菌的效果。同樣，清洗過后應盡快食用。記住我們回家后一定要密封冷凍或冷藏，冬蟲夏草是不怕凍的，在零下17度，可以達到蟲草完全“睡眠”狀態(tài)。
冬蟲夏草的發(fā)霉了處理起來是很麻煩的，而且有的即便清理干凈了也不一定可以繼續(xù)食用。所以還是建議大家在選購冬蟲夏草后應盡早食用，另外在選購之前最好根據(jù)個人所需要的份量來采購合適的數(shù)量才是最好的辦法。不過也不必操心蟲草發(fā)霉怎么處理的問題。
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冬季來臨，天氣潮濕寒冷，很多東西很容易發(fā)霉長毛，作為很有要用價值的冬蟲夏草也不例外。因為其昂貴的價值，很多人對于其保存方法也是小心翼翼，生怕沒有保存好會浪費其珍貴的滋補效果。但是意外總是難免會發(fā)生，放置時間長了發(fā)生霉變也是很有可能的。那么蟲草發(fā)霉怎么辦才好呢？
首先大家應該檢驗冬蟲夏草的發(fā)霉程度，方法為從中部折斷觀察斷面的顏色：
1斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小
2斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害，目前無權(quán)威性臨床實驗告知，因此，建議丟棄掉處理。冬蟲夏草發(fā)霉，并不僅僅是效果降低或者沒有效果，還有可能因為發(fā)霉導致各種副作用或致病。
補救方法：
冬蟲夏草發(fā)霉很嚴重的話，就用酒精兌燒開冷卻下來的熱水洗滌，然后稍微瀝干，放在通風處吹干，吹干后盡快食用。發(fā)霉程度不是特別嚴重的話可以用白酒洗滌，然后再用密封袋封好。雖然效果可能不明顯，但通過用白酒清洗，可達到消毒和殺菌的效果。同樣，清洗過后應盡快食用。
有了上面的處理方法后，就可以不用擔心蟲草發(fā)霉怎么辦了。不過如此難能可貴的保健品，買來之后最好還是盡早食用，畢竟冬蟲夏草在食用時越新鮮越好，才能更好的發(fā)揮出其有效價值，不然等到發(fā)霉不能食用的時候的就只能忍痛丟棄了。
東西放久了，由于沒有放在干燥的地方，就很容易導致霉變。如果是一般的食物，那肯定是要扔掉的，因為發(fā)生霉變的食物不能使用，否則容易導致胃腸疾病或者是癌癥的發(fā)生。但是，并不是所有的東西發(fā)霉了都是不再有利用價值的。比如，遇到冬蟲夏草發(fā)霉了怎么處理？這就要具體看情況了。
蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。80年代以來，我國各地逐步應用了除氧保鮮技術(shù)，并應用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護的蟲草，在長達2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點，不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強。
對于如何處理已發(fā)霉的冬蟲夏草,沒有什么好的方法,已發(fā)霉的冬蟲夏草首先要檢驗發(fā)霉的程度,方法為挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色,顏色越白,表明品質(zhì)受損越小,顏色越黃,表明品質(zhì)受損越大,食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害,目前無權(quán)威性臨床實驗告知,因此,建議丟棄掉處理。原因是一 冬蟲夏草既已發(fā)霉其藥性該退，人吃了后不但不能治病，而且霉變的不管是藥物還是食物都沒有什么好處，所以您還是聽大家的扔了吧。
冬蟲夏草是中草藥的一種，也就是跟其他的中草藥一樣，很容易發(fā)生霉變?nèi)绻４娌划數(shù)脑?。那么冬蟲夏草發(fā)霉了怎么處理，這還是要根據(jù)冬蟲夏草發(fā)霉的情況來決定的。如果霉變嚴重，最好不要再使用。如果是輕微的霉變，還是可以進行處理之后再次使用，以免浪費。
人參是很貴重的補品，購置后應當好好保存，而不能讓它發(fā)霉。但人參發(fā)霉了怎么處理，一般發(fā)霉的食物都不能再吃了，發(fā)霉意味著霉變了，霉變了肯定含有對人體有害的物質(zhì)，本來是為了養(yǎng)生健體，可吃了發(fā)霉的食物往往適得其反，產(chǎn)生了相反的效果。發(fā)霉的食物不管再名貴，果斷扔棄是最合理的選擇，切不可為了那點小便宜，因小失大。
對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50°c烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。
下面為你介紹幾種保存人參的方法：
(1)吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。
(2)低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。
(3)常規(guī)保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。
人參發(fā)霉能吃嗎，專家建議最好不要吃``無論是什么``只要發(fā)霉就是變質(zhì)`就意味著物質(zhì)本身的改變.人參發(fā)霉即使它里面含有有益健康的元素``但是它的霉變的霉菌則回對人有害``可能引起腸炎或腹瀉``重則藥物中毒(我中過`很可怕的`心臟劇痛`跳得很快``以為我要死了``)不要為了覺得可惜就食用``千萬不要因小失大
藥劑師說，冰箱中相對潮濕，細菌較多，中藥材放入冰箱時間長了，容易受潮變質(zhì)，不但起不到除病健身的作用，還會帶來副作用。在此，藥劑師提醒市民，紅參、黨參、天麻、鹿茸等貴重中藥，可取適量糯米或黏米炒黃，冷卻后與中藥材一起放入密封的玻璃瓶或瓷壇里，置于陰涼通風處保存。
人參發(fā)霉了怎么處理，最簡單的方法就是扔了唄。生命誠可貴，性命價更高。蹭著食品還新鮮就趕緊吃了吧，別囤貨，能吃多少買多少，別等到過了保質(zhì)期才想起要吃。再是山珍海味，價值再不菲，請蹭著它還新鮮把它解決了。
眾所周知冬蟲夏草是很好的滋補保健品，還能入藥，有很好的調(diào)理作用。但因為冬蟲夏草的價格太貴了，所以冬蟲夏草就顯得尤其珍貴難得。這么難能可貴的保健品，很多人買了之后可能因為吃不完或舍不得吃，只能先存放起來。不過一旦沒有放置好，冬蟲夏草就很容易發(fā)霉了。那么冬蟲夏草如果發(fā)霉了怎么辦呢？
首先為了避免冬蟲夏草發(fā)霉，人們應該先了解下冬蟲夏草的最長保存時間：如果是在陰涼干燥的環(huán)境，冬蟲夏草的最長保存時間為兩年，在兩年內(nèi)食用的話效果是最好的。同時，放入冰箱冷凍的冬蟲夏草，其保持鮮度的時間會長一些，不過我們?nèi)匀唤ㄗh最好在購買盡快食用，避免營養(yǎng)丟失，防止冬蟲夏草功效下降而得不償失。如果超過正常的保存時間，那么冬蟲夏草就和其他儲藏品一樣容易發(fā)霉，倒時候就無法食用了，因此要盡快食用。如果是輕微的霉變，用白酒把蟲草表面的霉斑擦洗，然后再暴曬一下，放入冰箱就可以了。如果霉變非常厲害，對身體沒有什么好處的，建議最好還是把發(fā)霉的冬蟲夏草扔了吧。
所以蟲草發(fā)霉了怎么辦，就按上面的來做就可以了。蟲草發(fā)霉了，按照上面的方法處理之后，最好趕快吃點，以免二次發(fā)霉。所以冬蟲夏草買回來以后不能很快的吃完，最好立馬密封保存起來，不然浪費了錢財還失掉了冬蟲夏草的功效，就甚是可惜了。
家中存放有當歸、鹿茸、冬蟲夏草等中藥材的人們都知道藥材重要但是保存卻不容易，尤其是發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草這種珍貴的保健品發(fā)霉，生蟲時是很令人頭疼的一件事。那么冬蟲草發(fā)霉怎么辦才好呢？發(fā)霉了首先應該怎樣處理，怎樣處理才能簡單有效呢，處理之后還能不能繼續(xù)食用呢？
冬蟲夏草的外觀是土黃色或者黃棕色的，像是蟲的部分會呈現(xiàn)深黃或者棕黃色，而草的部分則呈現(xiàn)出枯枝的顏色，另外，也可以將冬蟲夏草這斷開，再看一看斷層的位置是不是有乳白色出現(xiàn)，而且在斷層上還會出現(xiàn)半圓或者V字形的黑色。
首先需要檢驗其發(fā)霉的程度，方法為從中部折斷觀察斷面的顏色，斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小如出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴重，斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大，食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害，目前無權(quán)威性臨床實驗告知，因此，建議丟棄掉處理，冬蟲夏草發(fā)霉并不僅僅是效果降低或者沒有效果，還有可能因為發(fā)霉導致各種副作用或致病。也可以通過洗凈曬干的方式對冬蟲夏草進行處理，最后再盡快吃掉。
對于冬蟲夏草的挑選可真是非常有講究的呢，了解了冬蟲夏草的挑選方法之后，就該為其存儲和發(fā)霉后的處理做點準備了。所以知道了上面的知識后就可以用來解決“冬蟲草發(fā)霉怎么辦“的問題了。以后假如遇到冬蟲夏草發(fā)霉這種情況的時候就毫無壓力啦。
現(xiàn)在天氣變得越來越冷，很多朋友否不擔心食物的儲藏了，不過像冬蟲夏草這種中藥材卻是十分難保存的，如果環(huán)境潮濕的話就很容易會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，要么就會被蟲蛀，如果冬蟲夏草出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象的時候扔掉是十分可惜的，所以一定要學會處理，那么冬蟲草發(fā)霉了怎么辦呢？
任何純天然補品，在存儲潮濕或者干燥過度的情況下都會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，都會有一定的蟲蛀的現(xiàn)象，如果沒有這些現(xiàn)象反而可能是假的天然補品，所以大家在存儲冬蟲夏草的時候一點要注意冰箱冷凍。
常用又有效的儲藏方法：
第一種是冷藏干燥。先把中藥材放進冰箱冷凍室20~30小時，溫度控制在零下25℃~零下45℃。取出來后用干燥的密封包裝包起來，同時抽真空。抽真空之后放在冰箱冷藏室或常溫保存都可以。
第二種是高溫干燥。先把貴重中藥材除去包裝放在可以控溫的微波爐或是烤箱里，溫度調(diào)至80℃~90℃，烤1到3分鐘即可。取出來后，同樣用干燥的密封包裝包起來并抽真空?？梢苑疟淅洳鼗蛘叱乇４?。
以上就是關(guān)于冬蟲草發(fā)霉了怎么辦的一個介紹，其實我們要學會使用科學的儲蓄方法，這樣就會減少冬蟲夏草的發(fā)霉程度，如果冬蟲夏草已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象不用太著急，我們可以先處理一下發(fā)霉的部分，然后再采取游戲i額有效的措施進行處理。
蟲草可能很多人都不知道是什么，有的人甚至都不知道蟲草長什么樣子，蟲草在古代也是比較稀罕的，所以很多人比較珍惜蟲草?，F(xiàn)在也有很多人非常稀罕蟲草，很多人舍不得吃蟲草，所以把蟲草珍藏著，不吃。但是這樣蟲草是很容易發(fā)霉的。如果蟲草發(fā)霉還能吃嗎？相信這是很多人都想知道的。
專家表示，發(fā)霉了的冬蟲夏草絕對不能吃。
由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會導致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對不能再食用。
從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強致癌劑，動物實驗證明，黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。
但是，網(wǎng)上也流傳著另一種說法：如果發(fā)現(xiàn)蟲草有發(fā)霉的跡象，需要先查看冬蟲夏草發(fā)霉的程度，然后決定是否扔掉。
蟲草是很有用的一種東西，很多人用蟲草來療養(yǎng)身體。而且蟲草比較昂貴，所以一定要注意處理。很多人糾結(jié)的問題是蟲草發(fā)霉還能吃嗎？其實，只要處理好蟲草，不要放太久，蟲草是不會發(fā)霉的。當然，如果蟲草真的發(fā)霉了，就不要再吃蟲草了。
冬蟲夏草簡稱蟲草，別名，冬蟲草。作為非常的滋補的保健品或是藥材來說都是很珍貴的。多數(shù)被人們當作送親友的絕佳禮品，或是買來自行食用。由于其價格昂貴而且資源稀少，很多情況下買來之后都舍不得吃或者不知道該怎么吃，就暫時存放起來，時間一長，可能就會出現(xiàn)發(fā)霉，那么冬蟲草發(fā)霉還能吃嗎？
由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會導致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對不能再食用。
從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強致癌劑，動物實驗證明，黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。
冬蟲夏草發(fā)霉到底能不能吃，還是要看具體情況而言的。冬蟲夏草雖然價格昂貴，但畢竟冬蟲夏草發(fā)霉了還是會影響其效果和食用的安全性的，不能因為心疼錢就繼續(xù)使用。有關(guān)“冬蟲草發(fā)霉還能吃嗎”的問題就暫時建議這么多了。
