冬蟲夏草發(fā)霉還能吃嗎
冬蟲夏草夏季養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供冬蟲夏草發(fā)霉還能吃嗎，僅供您在養(yǎng)生參考。
冬蟲夏草不僅是送禮的佳品，而且還是孝敬父母的最佳選擇。但是有部分人買回家又不及時送出去，就算是收禮也不會那么快食用。如果冬蟲夏草保存不善，最常見的就是發(fā)霉。有些人會為發(fā)霉的冬蟲夏草覺得可惜，冬蟲夏草發(fā)霉還能吃嗎我們都又怕吃了會有問題，下面為大家解答這個問題。
蟲草由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因,在貯存時極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉,不僅不再具有藥用價值,還會對身體產(chǎn)生危害。研究表明,霉變的物質(zhì)會導致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗曬更不可能消除,絕對不能再食用。
從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強致癌劑,動物實驗證明,黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周,具有比較穩(wěn)定的化學性質(zhì),只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法,通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間,冷藏保存最佳。
冬蟲夏草發(fā)霉還能吃嗎，看過我們搜集的信息，我相信很多人都會舍得將發(fā)霉的冬蟲夏草給扔了，我們不能因為貪心便宜吃這樣的冬蟲夏草。發(fā)霉的冬蟲夏草中含有的黃曲霉，食用過多是致癌的。所以，我們建議大家可以盡早將買回來的冬蟲夏草吃掉。
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冬蟲夏草發(fā)霉了，這該怎么辦。發(fā)霉以后的冬蟲夏草會不會有毒，對身體的影響大不大，這些問題對于那些大量購買了冬蟲夏草但是一時沒有用完導致倒霉的朋友來說是很關(guān)鍵的。冬蟲夏草是十分珍貴的，所以大家也舍不得丟棄，那么，冬蟲夏草發(fā)霉能吃嗎？有沒有什么處理的方法來拯救呢？
中藥不太好保管，受潮就長霉。鹿茸、人參弄不好還長蟲。冬蟲夏草只長霉，如果不變色，只是受潮、發(fā)軟、長霉，那就沒事。輕微的曬曬，簸簸就行。稍嚴重的，燒點開水放盆里燙。燙的時間不能長，最多10秒鐘。后洗洗曬干就行。保管時要封閉緊。
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因為，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。
其實關(guān)于冬蟲夏草發(fā)霉能吃嗎這個問題，很多人有了過多的擔心。根據(jù)一些醫(yī)生以及專業(yè)人士分析，只要中草藥沒有發(fā)生特別大的霉變，冬蟲夏草之類的東西只要 稍微處理就可以再次使用，不會影響到大家的身體健康，與此同時，大家可以學習上面教授的一些處理方法。
說到冬蟲夏草大家都知道是一種很名貴的中草藥，是具有很高的營養(yǎng)價值的。所以很正常的就成為了成為大家送禮的最佳選擇之一，就是因為這樣很多的人會在過節(jié)的時候選購很多回家。在后期的時候沒有送出去長時間了就導致有些冬蟲夏草出現(xiàn)發(fā)霉的情況。那么，發(fā)霉的冬蟲夏草還能不能吃嗎?
由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會導致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對不能再食用。
從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強致癌劑，動物實驗證明，黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點,這就需要注意蟲草的儲藏了。如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些干燥劑。若發(fā)現(xiàn)蟲草已受潮而潤軟,應立即取出于陽光下曝曬或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜壇子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可保存較長時間。蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。
注意事項
1、不要用冰凍的那一層冰箱,保鮮的那一層就行了。
2、務必要密封,這就是為什么要用兩層塑料袋的原因了,或許您還可以用三層。
3、要定期檢查,一個月至少檢查一次,如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)潮霉變,一定要拿到陽光下曬干,然后再按上述方法保存。
在家庭中,我們完全可以沿襲蟲草商的方法,此外,還可以用布袋裝上花椒,跟蟲草一起保存?；ń凡坏幸欢ǖ奈鼭窆δ?重要的是氣味能夠殺菌。
我們都知道冬蟲夏草是一種很貴有著很高的藥用價值的藥材，所以說很多的人在冬蟲夏草出現(xiàn)發(fā)霉的情況的時候不舍得丟掉。但是看過上文的內(nèi)容后，希望大家能知道一些發(fā)霉的藥材是不可以在吃的，畢竟不管多么的值錢。自己的身體是最重要的，這是大家應該明白的。
相信很多朋友都有這樣的習慣，在過年的時候經(jīng)常去逛街，然后就順便將家里要用來煲湯的藥材買回家。作為兒女的更是買最好的最有營養(yǎng)的藥材，比方說有冬蟲夏草，但是老人家心理總喜歡將兒女買的東西珍藏著，保存不好就會發(fā)霉。冬蟲夏草發(fā)霉了能吃嗎，下面我們?yōu)榇蠹医視源鸢浮?/p>
發(fā)霉的蟲草是不建議食用的，由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會導致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對不能再食用。
方法為挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色。
冬蟲夏草斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小。補救方法，如出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴重，你可以先把發(fā)霉的烘干，再用高度數(shù)的酒擦，再晾干，再存放時用密封袋封好，再盡快吃掉，做到物盡其用
冬蟲夏草斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大。
冬蟲夏草發(fā)霉了能吃嗎，知曉答案的我們當然不會選擇食用。但是大家也不要煩惱，我們可以先來判斷冬蟲夏草的表面的發(fā)霉程度，有一點發(fā)霉可以洗干凈盡早吃掉，發(fā)霉很多就必須把冬蟲夏草丟掉。如果繼續(xù)服用會產(chǎn)生對身體產(chǎn)生副作用。
蟲草可能很多人都不知道是什么，有的人甚至都不知道蟲草長什么樣子，蟲草在古代也是比較稀罕的，所以很多人比較珍惜蟲草。現(xiàn)在也有很多人非常稀罕蟲草，很多人舍不得吃蟲草，所以把蟲草珍藏著，不吃。但是這樣蟲草是很容易發(fā)霉的。如果蟲草發(fā)霉還能吃嗎？相信這是很多人都想知道的。
專家表示，發(fā)霉了的冬蟲夏草絕對不能吃。
由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會導致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對不能再食用。
從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強致癌劑，動物實驗證明，黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。
但是，網(wǎng)上也流傳著另一種說法：如果發(fā)現(xiàn)蟲草有發(fā)霉的跡象，需要先查看冬蟲夏草發(fā)霉的程度，然后決定是否扔掉。
蟲草是很有用的一種東西，很多人用蟲草來療養(yǎng)身體。而且蟲草比較昂貴，所以一定要注意處理。很多人糾結(jié)的問題是蟲草發(fā)霉還能吃嗎？其實，只要處理好蟲草，不要放太久，蟲草是不會發(fā)霉的。當然，如果蟲草真的發(fā)霉了，就不要再吃蟲草了。
冬蟲夏草作為名貴的藥材，很多人都舍不得使用而儲存起來，但是一旦沒有存放好的話，會容易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)或者長蟲被蟲蛀的問題。如果出現(xiàn)這種情況怎么辦呢，畢竟扔掉太可惜，繼續(xù)使用的話又擔心其食用安全性。那么冬蟲下次長蟲還能吃嗎？冬蟲夏草長蟲了有什么好的處理辦法呢？
冬蟲夏草長蟲了，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。一般在家里的話，最好拿去暴曬，曬后把篩去害蟲蟲體與蛀屑，要是不嚴重的話，還是可以用的。
另外介紹一下家里貯藏冬蟲夏草的方法：冬蟲夏草的如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因為，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。
建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。冬蟲夏草越新鮮，功效越好，因此請盡快食用!
所以對于長蟲不嚴重的冬蟲夏草其實是還可以食用的。最好是采用暴曬的驅(qū)蟲，另外一定要注意儲藏方法。只有儲藏好了才不會發(fā)生冬蟲夏草長蟲的問題，也不至于浪費寶貴的藥材。所以對于“冬蟲夏草長蟲還能吃嗎”的問題，就有了上述的解釋和冬蟲夏草存儲的建議。
