雞蛋受潮發(fā)霉還能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞蛋受潮發(fā)霉還能吃嗎”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞蛋是非常有營養(yǎng)價值的一種食物，而且雞蛋是特別純天然的，有一些人可能在吃雞蛋的時候會一次性煮很多的雞蛋，然后方便以后食用，但是這種辦法一定要注意保存，不過保存不到是特別容易造成雞蛋發(fā)霉的，雞蛋發(fā)霉之后聞起來整個味道是臭的，那么雞蛋受潮發(fā)霉了還能夠再吃嗎嗎?
1、受潮發(fā)霉的雞蛋能吃嗎
不吃受潮發(fā)霉的雞蛋，雞蛋受潮，殼壁的保護膜會受損，細菌侵入會造成細菌侵入，引起發(fā)霉變質(zhì)，這樣的雞蛋食用后容易導致腸道細菌紊亂，從而危害身體。
2、雞蛋外殼發(fā)霉怎麼處理
雞蛋外殼發(fā)霉就要及時將其清理出去，以防污染剩下來的雞蛋，將發(fā)霉雞蛋清理出去后可以用酒精擦拭剩下來的雞蛋，近期吃掉，或者做成自制的咸雞蛋，這樣更為保險。
3、咸雞蛋怎么做
材料：白酒、雞蛋、食鹽。
做法：先用白酒將雞蛋的外殼洗干凈，將沾滿白酒的雞蛋放在食鹽上滾動，一直到雞蛋被鹽滾得嚴嚴實實就可以了，然后用保鮮膜將雞蛋包裹住，包裹好后放在蛋托上或者整齊的碼在容器上，密封蓋好，大約一個月就可以取出食用了。
4、小貼士
泡制得當，密封處理好的自制咸雞蛋最少可以保存一年左右，自制咸雞蛋最初使用酒精擦洗就是為了給雞蛋消毒，延長咸雞蛋的保質(zhì)期限，從而防止發(fā)霉。
5、怎么保存雞蛋不發(fā)霉
將雞蛋放在冰箱冷藏保存。雞蛋的保質(zhì)期有限，冰箱中是恒溫處理，將雞蛋放在冰箱中可以適當?shù)难娱L雞蛋的保質(zhì)期，比放在常溫下要好。
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許多家庭中使用的是木筷子，如果長時間沒有進行使用的話，很容易就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，這個也是比較常見的?？曜影l(fā)霉之后一般是不建議再進行使用的，大家可以重新購買新的筷子來使用。
筷子發(fā)霉了還能用嗎
看霉菌種類決定要不要繼續(xù)使用。
出于健康考慮發(fā)霉的筷子最好不要再用了，不過生活中常見的木筷和竹筷是植物材質(zhì)容易滋生真菌，有些真菌對身體是沒有傷害的，竹筷和木筷上的霉菌一般是青霉，長青霉了經(jīng)過開水燙洗后仔細清潔還是可以用的。
發(fā)霉筷子的危害
發(fā)霉的筷子可以誘發(fā)癌癥。家用筷子因為使用頻率高，很容易滋生細菌，例如大腸桿菌、黃色葡萄球菌等，使用這種細菌感染的筷子后很容易引起消化系統(tǒng)疾病，更嚴重的是有些筷子會滋生“黃曲霉素”該物質(zhì)可能會誘發(fā)癌癥。
筷子發(fā)霉了還能用嗎
看霉菌種類決定要不要繼續(xù)使用。
出于健康考慮發(fā)霉的筷子最好不要再用了，不過生活中常見的木筷和竹筷是植物材質(zhì)容易滋生真菌，有些真菌對身體是沒有傷害的，竹筷和木筷上的霉菌一般是青霉，長青霉了經(jīng)過開水燙洗后仔細清潔還是可以用的。
發(fā)霉的筷子可以誘發(fā)癌癥。家用筷子因為使用頻率高，很容易滋生細菌，例如大腸桿菌、黃色葡萄球菌等，使用這種細菌感染的筷子后很容易引起消化系統(tǒng)疾病，更嚴重的是有些筷子會滋生“黃曲霉素”該物質(zhì)可能會誘發(fā)癌癥。
筷子要怎么保存
1，保存筷子一定要買有漏水網(wǎng)的筷子盒，有漏水網(wǎng)的筷子盒可以保證筷子的干燥、潔凈。
2，每次吃完飯后要注意把筷子清潔干凈，不然很容易感染細菌和微生物，造成發(fā)霉等癥狀。
3，每次使用筷子的時候要注意不要把所有的筷子都拿出來，經(jīng)常使用的和不經(jīng)常使用要分隔開來，而且還要經(jīng)常把筷子拿出去曬太陽、消消毒。
被子如果長時間沒有進行使用的話會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，如果發(fā)霉情況不是很嚴重的只要做好清洗和想消毒的工作，還是可以繼續(xù)使用的，如果發(fā)霉比較嚴重的，建議及時丟棄更換其他杯子進行使用了。
發(fā)霉的杯子還能用嗎
若是杯子發(fā)霉的情況不嚴重是經(jīng)過清潔后是可以繼續(xù)使用的，如果發(fā)霉情況很嚴重，為了身體健康著想建議立即丟棄，不要再使用了。
使用發(fā)霉的杯子有什么危害
用了發(fā)霉的杯子喝水可能會引起腹瀉、嘔吐等癥狀，而且霉菌對人體健康的影響是長期的，時間久了可能會引起細胞的癌變，對身體的傷害非常大。
發(fā)霉的杯子要怎么清洗
1，小蘇打。小蘇打是堿性物質(zhì)，清潔力度比較大，可以清潔掉杯子上的霉斑。具體辦法：先把杯子放在容器中，加入開水，然后放入一勺小蘇打，浸泡半小時后漂洗干凈。
2，食鹽。食鹽可以殺毒去菌，用食鹽清潔霉菌再好不過了，用食鹽清潔杯子的方法是倒一些食鹽在杯子里面，然后注滿開水，水涼后用清水清洗干凈。
3，洗潔精。洗潔精是專業(yè)的洗滌劑，用洗潔精洗杯子可以快速的去除霉斑，具體辦法：先把杯子里面的霉斑擦拭一次，然后倒入洗潔精，倒入開水，一個小時后用清水漂洗干凈。
杯子要怎么保存才不會發(fā)霉
每次使用杯子后要進行清潔，特別是泡過食物的杯子，例如豆?jié){、牛奶、咖啡等飲料，若清潔不當細菌繁殖就會造成發(fā)霉了，另外，清潔杯子后要拿廚房用紙把杯子擦干，以免發(fā)霉。
這冬天的時候天氣是比較寒冷的，特別是在我國的東北地區(qū)，如果有一些家庭都沒有暖氣，很多食物放在屋子里都會被凍掉，雞蛋里面是液體，這氣溫特別低的時候，雞蛋就容易被凍破，這個時候如果再將雞蛋煮了吃之后，雞蛋的味道就會發(fā)生改變，那么生雞蛋凍了還能夠再吃嗎?
一、生雞蛋凍了還能吃嗎
由于不小心將冰箱調(diào)成冷凍，存放在冰箱里的雞蛋會被冷凍甚至爆裂，所以就有很多人想知道雞蛋放冰箱冷凍了還能不能吃?那么，雞蛋放冰箱凍裂還能吃嗎?
1、只要雞蛋未變質(zhì)便可放心食用
只要雞蛋沒有發(fā)生變質(zhì)，都是可以吃的，但是經(jīng)過冷凍之后，蛋白質(zhì)變性，雞蛋在口感上可能會有一些變化。日常生活中，在食物上最好還是選擇新鮮的食物進行食用，雖然放入冰箱中可以加長食物的保鮮時間，但是在保鮮的過程中，食物中的營養(yǎng)成分可能會發(fā)生流失。
如果放在冷凍室里，雞蛋的營養(yǎng)組織會被破壞，能吃是肯定的，營養(yǎng)也不會丟失多少，只是整個水煮吃時口感上差了些。做荷包蛋、炒著吃、或做蛋羹不受影響，要等蛋化了再用。
2、凍裂的雞蛋最好不要吃
雞蛋放到冰箱里時，無意中將冰箱調(diào)成冷凍，要是扔掉挺可惜的。對此，專家表示，一般情況下，雞蛋是不宜冷凍存儲的，萬一不小心冷凍存儲，只要里邊的膜沒有破問題也不大，如果蛋清流出來，就最好不要再食用了。
“雞蛋也有保質(zhì)期，存放時間久了容易變質(zhì)，建議在冰箱冷藏時間不要超過半個月，若發(fā)現(xiàn)蛋清蛋黃渾濁就不要再食用了?！睂＜医榻B，“雞蛋冷凍后不宜再食用，尤其是孕婦、老人、孩童以及病患等特殊人群更不宜食用，因為大多數(shù)情況下，市民在將雞蛋放入冰箱前不做清洗處理，這樣一些細菌容易附著在蛋殼上，一旦破裂，蛋清溢出，解凍后就容易受污染，不但營養(yǎng)遭到破壞，還有可能吃壞肚子。”
3、食材越新鮮越好
專家建議：蔬菜、蛋肉類不宜購買太多，可少量存儲。食用前，越新鮮的對身體越好。 “現(xiàn)在到超市或農(nóng)貿(mào)市場購買蔬菜、蛋肉類產(chǎn)品都非常方便，不建議長時間存貯，以免食物營養(yǎng)成分流失?！睂＜姨嵝?。
或許有的小伙伴，每次把生雞蛋放入冰箱的時候，都會有生雞蛋凍了還能吃嗎這個疑問。其實，對于雞蛋，只要不變質(zhì)都是可以食用的。而，冰箱本身就是有保鮮作用的，因此，將生雞蛋放入冰箱冰凍，只要時間不是特別久，都是可以食用的。
祖國茶文化博大精深，現(xiàn)實生活中很多人都喜歡喝茶。各地均有不同的飲茶文化，的確對于現(xiàn)實生活中的大多數(shù)人而言適當喝普洱茶有助于身體健康，特別是具有消脂、提神等功效作用。茶一般是沒有保質(zhì)期的，但是如果儲藏不當?shù)脑?，很容易變質(zhì)，那么普洱茶發(fā)霉了是否還可飲用呢？一起進行了解吧。
普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎
普洱茶如果發(fā)霉，那就別喝了。普洱的特別之處就是越放越好、越陳越香。但有人收藏的普洱茶上長了霉，這樣的茶還能喝嗎?大益茶專家忠告：茶發(fā)霉后，茶葉里會滋生多種有害細菌，如“出了名”的黃曲霉毒素，因此發(fā)霉的普洱茶，不管有多名貴，還是別喝了!喝茶喝健康，身體最重要。
一般普洱茶是有陳香味的，但與霉味不同。挑選普洱的四大要訣是：“清、純、正、氣”。
“清”聞其味。不論普洱茶品的生熟、新舊、形狀，首先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，會有陳年老味，但不該有霉味。所謂陳而不霉，陳年老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮發(fā)霉所散發(fā)出來的味道。
“純”辨其色。普洱茶未沖泡前，要先看看茶品是否純凈、有無霉變，然后再泡泡看。當普洱茶在正常環(huán)境下存放，時間再長，茶湯顏色也不會渾濁發(fā)黑或產(chǎn)生怪味。
“正”存其位。普洱茶發(fā)霉的主要原因是保存得不好。普洱茶的存放環(huán)境要通風、干燥，避免日曬;又因普洱易吸味，故要存放在干凈的環(huán)境中。收藏普洱茶，一定要放置在干凈、通風的地方，避免受潮。
喜歡榴蓮的人不在少數(shù)，雖然很多人對此散發(fā)的氣味有些難以忍受，但是卻擋不住別人的喜歡，甚至有的人吃榴蓮很上癮，每次會買好幾個，但是榴蓮隔夜還能吃嗎？如果已經(jīng)去除了殼，想要放到第二天再吃，最好進行冷藏儲存，這樣保存不會破壞營養(yǎng)，而且口感也不會變，所以隔夜的榴蓮也是可以吃的。
榴蓮性熱，能促進血液循環(huán)，緩解感冒，緩解痛經(jīng)，特別適合女性痛經(jīng)患者;它還能改善腹部的寒冷癥狀，能促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者最理想的補品。榴蓮營養(yǎng)價值極高，常食用可強身健體，補脾補氣，補腎補陽，暖身。榴蓮是好的，但是切片的榴蓮“隔夜”，即使在冰箱里也不能吃嗎?
切片榴蓮在冰箱里過夜能否食用，主要從顏色和氣味來判斷!
判斷一:顏色，當榴蓮顏色變成了淡咖啡色那么它就是壞了的，在冬天的氣候下的話一般是沒有問題的；這個主要還是看顏色。
判斷二:氣味，當榴蓮的氣味有酒精的味道時，一定是變質(zhì)了，千萬不要食用。
只要用新鮮的紙袋把榴蓮緊緊封住，冰箱里就不會有榴蓮的味道。
建議:通常用午餐盒密封，放在塑料袋里放入冰箱。榴蓮可以吃一瓣開一瓣，只要不要弄開其它瓣，其它連著殼的放冰箱還是可以保存幾天的。但不宜長放，否則香味不知跑到哪里去了，而且也會比以前軟。
吃榴蓮有什么好處
1，滋補身體。榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱、產(chǎn)后、病后的朋友可以食用榴蓮補養(yǎng)身體。
2，緩解痛經(jīng)。因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒經(jīng)痛怕冷的妹妹吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升。同時在睡前在房間滴兩滴 妃莫精油的緩解痛經(jīng)系列裝，就能很好緩解疼痛，舒緩情緒，同時用精油按摩還有舒筋活血美容瘦身的效果。
3，通便治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需注意：吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，促進纖維的吸收，可以治療便秘。
4，預防和治療高血壓。榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
5，防癌抗癌。因為榴蓮維生素含量豐富，這些維生素能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺起到抑癌抗癌的作用。
6，溫補的功效。在民間有一種說法，用榴蓮的殼和湯一起煮，然后喝湯，可以起到散寒溫補的作用。
7，榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。
眾所周知當苦瓜褪去了其中的綠色之后，正是食用的最佳時節(jié)?？喙闲院⒕哂忻髂拷舛?、清熱祛暑、補腎健脾等強大的功效。日常生活中適當吃苦瓜有助于降低火氣、預防中暑。另外苦瓜的吃法多樣，一般情況下不建議吃放置多天的苦瓜。因為放置的時間越長，苦瓜會變黃，此時不建議食用。
苦瓜的顏色：小的時候是青色，長大變白色（不十分白），慢慢變黃，老熟變紅。
青色或開始變白是采摘的最佳時候，味苦，營養(yǎng)最豐富。老熟變紅，味甜，發(fā)軟，不好吃。
青色苦瓜采摘回來，多天不食用，苦瓜雖然離開了瓜藤，但是苦瓜細胞還是活著的，細胞還在慢慢向老熟轉(zhuǎn)化，所以顏色慢慢變黃。
1、苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
2、主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
苦瓜營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠?？喙线€含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等；苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細胞，經(jīng)常食用可以增強人體免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗瘧疾的喹寧，喹寧能抑制過度興奮的體溫中樞。因此，苦瓜具有清熱解毒功效。
功效:
1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等疾病有一定的治療作用。
2、苦瓜中的維生素C含量很高，有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少?？喙线€能清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6、苦瓜能滋潤干燥的皮膚，還有美白和保濕的作用。
蘋果中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于預防疾病是有很大的好處的，蘋果雖然好吃，但是蘋果的保存方法是非常短暫的，蘋果中的各種微量元素含量是非常豐富的，經(jīng)常食用對于身體健康是非常有益的，很多人平時都喜歡吃蘋果，蘋果適合于任何年齡階段的人食用，一般來說蘋果軟了還能吃嗎?
蘋果軟了還能吃嗎?
蘋果變軟了是可以吃的，蘋果在冰箱里變軟,是水份流失的表現(xiàn),不影響蘋果質(zhì)量,理論上吃的時候會感覺更甜，只是不好看。
冰箱里因為溫度低,空氣濕度就非常低,蘋果是富含水份的,如果沒有用袋子包好,直接放冰箱里的蘋果,就為被冰箱吸走水份,表面就變焉了。
現(xiàn)在很多蘋果表面有一層臘,也是廠家故意涂上去的,目的也是為了防止蘋果水份流失而焉掉。
所以蘋果要想放冰箱,必須用袋子密封包好再放,另外袋子不要貼著冰箱壁放,防止凍壞蘋果。
早上空腹吃蘋果好不好?
1、對于健康人而言,早上空腹吃蘋果并沒有壞處,這主要是因為蘋果中的成分并不復雜,而且很容易消化。對于健康的人而言,雖然在早上空腹的時候可以吃蘋果,但是也不要過度,什么東西過度都會影響自己的健康的。因為蘋果中含有大量蘋果酸,維他命C跟檸檬酸,空腹吃太多蘋果會跟胃酸起化學反應,結(jié)成不易融化的塊狀物,導致胃部急發(fā)炎,所以還是要有警惕的心理的。
2、但對于有些身體不好的人來說,最好是不要空腹吃蘋果,尤其是一些胃腸道疾病者,一般需要戒生冷食物,尤其是在早上空腹吃蘋果,可能會引起胃的不舒服。
此外,對于有血糖波動者也忌空腹吃蘋果,因為蘋果的含糖類含量約為13.5%,而且以單糖為主,吸收率較高,在空腹時食用,容易引起血糖的波動。
蘋果應該飯前吃還是飯后吃?
很多人認為飯后吃水果才是良好的習慣。但是近來研究發(fā)現(xiàn),其實這并不科學,飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中,出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀,給消化帶來不良影響,而且蘋果中的鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合生成不不易消化的鞣酸蛋白質(zhì),更會是腸胃發(fā)脹。所以,飯后兩個小時后再吃蘋果比較好。
蘋果變粉了還有營養(yǎng)嗎
蘋果粉和脆的本質(zhì)實際上是蘋果在成熟期果肉細胞的不溶性果膠及纖維素的含量和性質(zhì)差異造成的。
蘋果在成熟后,由于乙烯的作用,果肉細胞間的不溶性果膠含量下降,可溶性果膠含量上升、纖維含量下降,細胞間粘連性下降,果肉逐漸由不成熟時的硬、脆逐漸軟化(即變粉)。在成熟期,細胞間的粘連程度適中,因此不會有未成熟時的硬、也不會像快壞的時候那樣“軟”.但是,由于蘋果品種的不同,細胞間粘連性下降的程度和速率不同,因此造成了蘋果間脆、粉的差異。而果皮顏色則主要是由花青素合成含量不同決定,二者是兩個不同過程，所以說蘋果變粉還是有營養(yǎng)的。
山藥是一種藥食兩用的食材，因為山藥不僅有很高的使用價值，還有非常不錯的藥理作用。但是在保存山藥的過程中一定要注意正確的保存方法，因為保存不當?shù)脑?，容易讓山藥出現(xiàn)變黑發(fā)黃跡象。因為山藥中所含有的特殊成分在接觸到空氣之后就會發(fā)生氧化作用，可是山藥變成了紅色還可以吃嗎?
山藥變成紅色還能吃嗎
不能吃，新鮮山藥具有強的抗氧化作，容易與氧結(jié)合而變黑，與蘋果類似。不用金屬刀切片或可減緩切片的氧化作用，但是若采刀鋒不銳利的其它刀子，表皮切面經(jīng)刀鋒多次摩擦，反而加速氧化作用。
山藥發(fā)紅是氧化變質(zhì)所致，最好不要吃了。山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效，而且由于蓮藕在人體內(nèi)產(chǎn)生的綜合作用，還可以對消除神經(jīng)疲勞，自律神經(jīng)失調(diào)、更年期障礙失眠等癥狀的恢復有所幫助。
山藥的飲食禁忌
1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。
2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
3、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。
4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
5、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
6、山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素，特別是所含淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能，對健腦有重要作用。從腦的生理活動來說，必須依靠一大類化學物質(zhì)在神經(jīng)元中間進行傳遞，這類物質(zhì)叫神經(jīng)遞質(zhì)。要提高大腦記憶效果，必須補充含有膽堿盒卵磷脂的食物。山藥含有豐富的膽堿盒卵磷脂，有助于提高人的記憶力。
山藥可以抑制人體中的癌細胞生長，所以多吃山藥是有助于養(yǎng)生保健的。并且山藥中的物質(zhì)成分也是非常豐富的，例如糖分蛋白質(zhì)等都在山藥中含有。山藥這種薯類作物也存在許多的特點，比如山藥粘液就會使人的皮膚瘙癢，或者是將山藥放置一段時間之后就會發(fā)現(xiàn)山藥發(fā)黃，這時候的山藥還可以吃嗎?
山藥變黃能吃嗎
山藥變黃能吃，發(fā)黃是輕微的氧化，一般沒有問題，即使是剛從山上挖回家的山藥，如果馬上把皮削后，仍然會有馬上就泛黃的。它和爛是有區(qū)別的，爛的是軟的，而氧化是硬的。
山藥主要含淀粉、蛋白質(zhì)、游離氨基酸(精氨酸)等營養(yǎng)成分，以及多糖、黏液質(zhì)糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、膽堿、膽甾醇、麥角甾醇等多種活性成分，微量及常量元素鋅、鐵、錳、銅、鋅、硒等。
山藥最大的特點是含有黏液質(zhì)糖蛋白，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性。并能減少皮下脂肪的堆積。能防止結(jié)締組織萎縮，預防類風濕關(guān)節(jié)炎、硬皮癥等膠原病的發(fā)生。
近些年來的研究表明，山藥具有誘導產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。現(xiàn)代研究表明，山藥具有抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、增強免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，對心血管疾病、糖尿病及消化系統(tǒng)都有著良好的調(diào)節(jié)作用。
山藥有如下作用
1、降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用于治療腎虛病癥，還用于治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經(jīng)衰弱和腰痛等病癥。
2、延緩衰老現(xiàn)代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產(chǎn)后虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血。寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲。山藥還可治肺結(jié)核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。
3、抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖，可刺激和調(diào)節(jié)人類免疫系統(tǒng)。因此常作增強免疫能力的保健藥品使用。山藥多糖對環(huán)磷酰胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山藥還能加強白細胞的吞噬作用。
4、可治皮膚病山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮(zhèn)痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，常用于治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養(yǎng)豐富、滋補健身、養(yǎng)顏美容之功效，是不可多得的健康營養(yǎng)美食。
我們都知道螃蟹一般看起來都是紅色的，特別是那些麻辣口味的螃蟹，外形更是看起來又麻又辣紅彤彤的，但是新鮮的螃蟹存放的時間卻是特別短的，如果是將螃蟹一直養(yǎng)在水盆里，他們只要是活著就能夠放很長時間，但若是死了之后，如果不放在冰箱里很容易腐爛，那么螃蟹變成紫色的還能吃嗎？
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
要買到新鮮的河蟹，選蟹時要做到“五看”：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚；金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。符合這5條的才好買。
螃蟹變紫色還能吃嗎
營養(yǎng)醫(yī)師介紹螃蟹變紫色是不能吃的。當螃蟹垂死或已死時,蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺，組胺為一種有毒的物質(zhì)。
隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞，這時螃蟹是紫色的。
一般個頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。
但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。
螃蟹變紫色還能吃嗎?螃蟹變紫色可以吃嗎?
清蒸大閘蟹的做法
1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開；
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；
3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎；
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用；
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。
黑魚死了還能吃嗎，正常死亡，只要你不放太久，就沒有問題。如果你看頁面，會有一個淺紅色。這意味著時間不長。如果全白，可能需要很長時間才能吃到魚。水排出后很容易死亡。黑魚現(xiàn)象對其他魚類的抵抗力更強，不過建議不要吃這些死掉的東西，吃多了對身體健康是有影響的。
黑魚怎么洗掉身上的粘液：
1、菜場上買回的黑魚，往往小販都已經(jīng)宰殺完畢，因此第一步就是簡單的清理，洗干凈魚肚子里的臟東西和魚血，掛干凈黑魚身上殘留的魚鱗。
2、把洗干凈的黑魚放置在砧板上，用菜刀從頭至尾反復掛，每面刮1分鐘左右。這樣做的目的是初步去除大部分的粘液。
3、刮過兩遍的黑魚再次清洗的時候，是不是發(fā)覺粘液少了很多，但是頭部、尾鰭還是有不少粘液，將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中，水溫在80攝氏度為宜，把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，會發(fā)現(xiàn)原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白，惡心的粘液不見了，尾鰭和頭部用手搓洗一下即可清楚臟東西。
4、最后把黑魚切斷，放涼水里過一下，就可以了。簡簡單單的方法可以快速的去除黑魚身上所有的粘液，省時又省力。
黑魚死了還能吃嗎：
正常死亡的只要不要放太長時間 是沒有問題的 搬開腮 看腮頁還有略微紅色 說明時間不長 要是全部變白了 可能時間久了 就不要食用了 魚類出水后本身就容易死亡 也算正?，F(xiàn)象 黑魚比較其它魚類耐活一些。
好了，黑魚正常下死亡不久是可以吃的哦。
正常死亡的只要不要放太長時間 是沒有問題的 搬開腮 看腮頁還有略微紅色 說明時間不長 要是全部變白了 可能時間久了 就不要食用了 魚類出水后本身就容易死亡 也算正常現(xiàn)象 黑魚比較其它魚類耐活一些
扇貝死了還能吃嗎，一般來說，內(nèi)地的扇貝已經(jīng)死了，當然還有生活。這是罕見的，因為海水的質(zhì)量不符合要求，溫度也是死亡的原因，死亡可以吃，死亡的時間一般不超過24小時，保存在5度，你可以吃。如果死亡時間太長，最好不要吃。但是，它可以存放30天，可以吃。如果你干燥海貝殼，保質(zhì)期為半年。
①扇貝開口是活還是死
活扇貝一般都張著口，用手快速拍打，它便會緩緩閉合。死扇貝則沒有這種情況。如果殼閉上了，泡在淡鹽水里，過一段時間張開了就是活的，不張開就是死了。如果要吃，炒熟或者蒸熟，殼張開是活的，不張開是死的。
對于本身閉合的扇貝，我們就還要使用嗅覺了，如果沒有腥臭味就是活的或剛死不久的扇貝。剛死不久的扇貝仍然保持一定的新鮮度，如果買回家馬上就吃是沒有問題的。但是，有明顯腥臭味的死扇貝就不能吃了。
沒開殼的扇貝大多都是活的。說明剛剛捕撈不久，體內(nèi)水分很多。如果離水時間長了，扇貝會張開殼，遇到觸動能迅速閉合的還是活的。不管怎樣觸動，依然開著殼的扇貝才是死的，就不要吃了。
②扇貝死了還能吃嗎
剛死的可以吃，死了好一會了就不要再吃了。
貝類一定要吃活的。貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。
隨著天氣變冷，出海捕魚的漁民越來越少，市場上鮮活海魚無論是品種還是數(shù)量都少了許多。對于無鮮不歡的大連人來說，不受季節(jié)限制的扇貝正好填補了這個空缺。扇貝是國際上公認的高檔水產(chǎn)品;扇貝干品稱“干貝”，屬名貴的海珍品，平均含有肝糖5.43%，還含有已氨酸、琥珀酸，為“天下絕品”。
扇貝死了怎么洗干凈
1、先用刷子清洗掉扇貝上的贓物。
2、把扇貝浸泡到清水中，讓扇貝自己清洗一下自己。
3、拿一個刀子，用一只手輕輕撬開扇貝，然后用刀子沿著扇貝的上殼左右來回輕輕的劃開扇貝。
4、去掉上殼之后開始清理扇貝里面，將扇貝里面的黑色部分全部清洗掉（泥沙和廢物）。
5、這還沒有全部完成，清洗最隱蔽的一個部位：沿著扇貝紅色肉從扇貝頂端向中軸出連續(xù)擠壓，把扇貝內(nèi)臟里面的臟東西擠出來，連續(xù)幾次，直到?jīng)]有黑色物質(zhì)為止。
6、清洗完畢。
【導讀】感冒在我們生活中是很常見的，但是現(xiàn)在很多人關(guān)系這個話題，那么感冒到底能不能吃雞蛋呢？雞蛋主要有蛋白，蛋黃，蛋白含有蛋白質(zhì)，蛋黃主要有膽固醇，感冒了能吃雞蛋嗎？想知道就跟著小編一起來了解感冒了還能不能吃雞蛋嗎。
感冒了還能不能吃雞蛋嗎
感冒是一種十分常見的疾病，在感冒恢復階段應注意加強營養(yǎng)，增加機體免疫力，可以吃一些如雞蛋，牛奶等食物以增強體質(zhì)，但不要吃辛辣食物和過于油膩的食物。注意保暖，多喝水，多休息，很快就能恢復過來的。人在進食后體溫會略有升高。這是因為，食物在體內(nèi)氧化分解時，除了本身釋放出熱能以外，還會增加人體的基礎代謝率，刺激人體產(chǎn)生額外的熱量，食物的這種刺激作用，在醫(yī)學上稱為食物的特殊動力作用。
感冒了還能不能吃雞蛋嗎
所以感冒不能吃雞蛋也有他隱含的道理。感冒不能吃雞蛋，實際上指的是感冒后伴有發(fā)燒的人是不能吃雞蛋的，主要原因是雞蛋蛋黃含有很多能量，發(fā)燒的人吃了會導致體內(nèi)能量增高，加重發(fā)燒癥狀，所以感冒后發(fā)燒的人不能吃雞蛋，沒有發(fā)燒的可以吃雞蛋。
人體抵抗力下降時容易得感冒，感冒期間可以多食富含維生素A及維生素C的食物，多喝水，加快代謝，多休息提高身體免疫力加快感冒恢復。那么感冒可以吃雞蛋嗎？是可以吃些蛋白質(zhì)提高抵抗力，但發(fā)燒就不主張吃雞蛋了，這樣會加重病情。
