石斛煮水的做法
石斛養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“石斛煮水的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們都知道鐵皮石斛營養(yǎng)價(jià)值是特別高的，而且這種植物的藥用價(jià)值也非常好，這種植物不僅可以用來煮水喝，還可以直接使用，而且煮水的時(shí)候他沒有渣，因?yàn)樗话闵L在懸崖峭壁之處，所以采摘起來比較麻煩，生長的條件又比較苛刻，所以市場上價(jià)格比較貴，那么石斛都有哪些做法呢？
一、石斛煮水的步驟
取鐵皮石斛5克，用大火煮沸轉(zhuǎn)慢火煎30分鐘即可取汁飲，可重復(fù)沖泡，直至無味，連渣嚼服。
每日5克，三餐飯后皆可，持續(xù)使用效果最佳。連服半個(gè)月左右可起到良好收效，每年服用1到2個(gè)月。
石斛煮水 石斛煮水的步驟與功效
二、怎樣吃石斛有營養(yǎng)
也有人對石斛煮水有不同看法，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)配合其他材料才能更大程度的激發(fā)石斛的營養(yǎng)。一般認(rèn)為，石斛與西洋參同食最好。
三、石斛煮水的功效
1、滋養(yǎng)陰津
《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，石斛煮水善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
2、護(hù)肝利膽
石斛煮水的功效與作用之護(hù)肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，石斛煮水可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
3、促進(jìn)消化
鐵皮石斛是益胃生津藥。鐵皮石斛煮水能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
注意事項(xiàng)
①鐵皮石斛性屬清潤, 清中有補(bǔ), 補(bǔ)中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或?qū)崯岚Y、舌苔厚膩、腹脹 者均忌服；
②本品能斂邪氣, 使邪不外達(dá), 故溫?zé)岵〔灰嗽缬? 如感冒初起；
③本品又能助濕邪, 若濕溫尚未化燥者忌服。
ys630.coM延伸閱讀
石斛是短矮型的灌木，在以前，石斛的藥效非常強(qiáng)，被百姓稱為“活神仙”，歷代的皇帝為了能長生不老，讓大量的人力去采集石斛來制藥，皇室貴族們四處搜尋石斛來證明自己的身份尊貴。石斛的藥效雖好，但在使用也要注意一些事情，尤其是一些人群，是不能接觸石斛的，隨本文一起去了解吧
石斛的作用與功效
1、養(yǎng)肝護(hù)肝：《本草綱目》記載，氣味：甘、平、無毒。主治：傷中，除痹下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰益精。久服，厚腸胃。本經(jīng)補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱疿氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。輕身延年。別錄益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風(fēng)痹，骨中久冷，補(bǔ)腎益力。權(quán)壯筋骨，暖水臟，益智清氣。日華治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞。
2.滋陰養(yǎng)顏：石斛“脂膏豐富，滋陰之力最大”，鐵皮石斛歸經(jīng)全面，容易被人體吸收，并能濡養(yǎng)全身，讓身體各臟器運(yùn)轉(zhuǎn)自如，肌膚飽滿潤澤，氣血通暢充足，經(jīng)過一段時(shí)間滋養(yǎng)后，能讓女性擺脫更年期的困擾，重新煥發(fā)青春的光彩。
3.抑制腫瘤：鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖（且含量高達(dá)22.7%），并含有鼓槌菲和毛蘭素2種菲類化合物，藥理研究表明這兩種化合物具有抗腫瘤活性，具有抑制癌細(xì)胞活性的作用，對腫瘤具有顯著的預(yù)防和輔助治療作用。因此，鐵皮石斛在臨床上常用于惡性腫瘤的輔助治療，它能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療引起的的副作用，增強(qiáng)免疫功能，提高生存質(zhì)量。
4.養(yǎng)肝護(hù)肝：肝膽同居右邊肋下，膽附于肝葉之間，兩者構(gòu)成表里相合關(guān)系，主要表現(xiàn)在共同進(jìn)行疏泄等方面。
石斛在我國古代經(jīng)常被用作藥物，可以滋養(yǎng)脾胃，生津解渴。同時(shí)還可以增強(qiáng)身體的免疫力，在市面上比較稀缺，而且石斛也比較昂貴，不常被人們使用。石斛的吃法有很多，泡茶，燉湯，制作成藥物，還能夠做成食物，石斛汁還可以被用作面食等，是人們很喜愛的一種藥材和食物。
1、生津作用：鐵皮石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)。
2、降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。
3、增強(qiáng)機(jī)體免疫力：鐵皮石斛顆粒(TpSH)可促進(jìn)荷瘤動(dòng)物巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的增殖和分化及NK細(xì)胞的活性，并能明顯提高荷瘤動(dòng)物的血清溶血素值，提示TpSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細(xì)胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。
鐵皮石斛是石斛的一種，它的價(jià)格比其它石斛高出很多。
鐵皮石斛渾身都是寶：鐵皮石斛的花每年五六月間開放，采摘鮮花烘干可泡茶飲用;鐵皮石斛的莖稈可以制成鐵皮楓斗，較易保存，是中藥配方，也可以直接煎湯來喝;鮮葉還可以殺青、揉捻、烘干入藥或當(dāng)茶飲。如果保存得當(dāng)，鮮條可以保存一年時(shí)間。
新鮮的鐵皮石斛具體怎么吃?
食用方法有很多，可以鮮食、煎湯、泡茶、浸酒、熬膏、入膳。這里介紹3種簡單的方法，一是鮮吃，取鮮條若干，一般成年人每天15~20克，洗凈入口細(xì)嚼;二是將鮮條洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用;三是把鮮條洗凈后剪成5厘米長的短條，加水，用榨汁機(jī)榨汁即食，還可以適當(dāng)加入蜂蜜、去核紅棗、水果等，口味更佳。
那么，什么樣的人適合吃鐵皮石斛?
鐵皮石斛含氨基酸、維生素和多糖物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為其有養(yǎng)陰功效，適合內(nèi)熱(比如手心、腳心比較燙)、疲勞人士食用，不光老年人，也適合中青年人吃，但是小孩和孕婦不太建議吃。
另外，石斛性寒，不太適合胃寒的人單獨(dú)食用。
鐵皮石斛素有“救命仙草”“藥中黃金”的美譽(yù)，是我國珍貴的中藥材之一。那么鐵皮石斛究竟是什么物質(zhì)，它有什么樣的作用和功效呢?下面，就請專家針對問題為我們做個(gè)介紹。
鐵皮石斛是生長的要求是極其苛刻只能生長在大的樹干或者巖石上，不能生在普通的土壤中，而且自然生長繁殖又很低的植物，并且隨著工業(yè)的發(fā)展，環(huán)境的污染，鐵皮石斛已經(jīng)處于頻臨滅絕的狀態(tài)，在現(xiàn)今的市場上，確實(shí)很難可以看到野生的鐵皮石斛，雖然如此，但是鐵皮石斛的功效還是很難被人們忘記，那么鐵皮石斛有怎樣的功效呢，下面，針對合鐵皮石斛的功效就請專家就具體來講解一下。
鐵皮石斛的功效
1，滋養(yǎng)陰津：《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
2，增強(qiáng)體質(zhì)：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
3，補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，淺表性胃炎等疾病。
4，護(hù)肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
5，強(qiáng)筋降脂：人進(jìn)入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6，降低血糖：鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
7，抑制腫瘤：鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時(shí)間。
明亮眼睛：石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
滋養(yǎng)肌膚：人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。
10、延年益壽：《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
以上就是專家針對鐵皮石斛所做的講解了，但是值得一提的是，鐵皮石斛雖然好，但在使用的時(shí)候也應(yīng)該嚴(yán)格按照醫(yī)囑來執(zhí)行。使其能產(chǎn)生很好的藥理作用。
中華民族上下五千年，可以說中國文化是博大精深的。近些年人們似乎對身體健康尤為關(guān)心，以前有什么問題都在使用西藥，不過現(xiàn)在人們更多開始在乎中藥的功效。今天小編就來給大家簡單介紹一味中藥——干石斛，看看它究竟有哪些實(shí)際的功效。
石斛的功效與作用一：
清肺生津湯功用：清肺祛痰熱、健脾利水濕
原料：鮮鐵皮石斛15克，鮮梨50克，核桃仁15克，花生米15克，鴨肉200克。制作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時(shí)，再將其余材料一并放入，用大火煮沸，再用溫火燉1小時(shí)即可服用。
石斛的功效與作用二：
滋陰防感湯功用：本方具有滋陰清肺之功能，能有效地預(yù)防流行性感冒。
原料：鮮鐵皮石斛12克，西洋參12克，板蘭根15克，金銀花15克。制作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時(shí)，再將其余藥材一并放入，煎煮一小時(shí)，濾其汁;然后再加水煎煮，合并2次煎汁服用。
石斛的功效與作用三：
安眠湯(古方推薦)功用：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，失眠多系心腎不交所致。本方用于調(diào)補(bǔ)心腎。用石斛養(yǎng)陰而潤腎水，生百合、甘菊花清心安神，子雞滋補(bǔ)養(yǎng)身。諸味合用，使心腎相交，自然好睡眠。
原料：鮮鐵皮石斛12克，生百合20克，甘菊花12克，子雞120克。制作：先用鮮石斛放入沙鍋中，加水煮半小時(shí)，再將生百合、甘菊花、子雞一起放入，加水，用大火煮開，再換溫火燉1小時(shí)即可服用。
石斛蘭即石斛，開出來的花多為紫紅色，也有黃色。石斛蘭的莖除了能入藥外，其花朵也富有欣賞性，是家居盆栽的首選。那么你知道石斛蘭的花語是什么嗎?石斛的功效與作用及食用方法又有哪些?
石斛，又名萬丈須，中國歷史最悠久的中藥養(yǎng)生品之一，在我國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著，成書于東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載：ldquo;石斛mdash;味甘平。主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞，羸瘦，強(qiáng)陰。久服厚腸胃，輕身延年。一名林蘭(御覽引云，一名禁生，觀本，作黑字)，生山谷。rdquo;《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》等古代醫(yī)學(xué)名著更是推崇有佳，被歷代名醫(yī)奉為ldquo;補(bǔ)五臟虛勞，羸瘦，強(qiáng)陰，厚腸胃，輕身延年rdquo;的上醫(yī)良藥，有極高的藥用價(jià)值。
石斛蘭，蘭科植物之一，原被歸入柄唇蘭族，但現(xiàn)已獨(dú)立成為一族，石斛蘭的主要品種有霍山石斛、金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等?？扇胨?，名為石斛，對人體有驅(qū)解虛熱，益精強(qiáng)陰等療效。隨著花卉產(chǎn)業(yè)的興起，石斛蘭也成為了一種觀賞植物。石斛蘭的栽培方式一般為盆栽。由于石斛蘭具有秉性剛強(qiáng)、祥和可親的氣質(zhì)，被譽(yù)為父親之花。石斛蘭的植株由肉莖構(gòu)成，粗如中指，棒狀叢生，葉如竹葉，互生于莖節(jié)兩旁?；ㄝ銖娜~腋抽出，每葶有花七八朵，多的達(dá)20多朵，呈總狀花序，每花6瓣，四面散開，中間的唇瓣略圓。許多品種的瓣邊均為紫色，瓣心為白色，也有少數(shù)品種為黃色、橙色。
石斛蘭的花語
父親之花，表示堅(jiān)毅、勇敢
正直勇敢，慈愛，喜悅，祝福，幸福。
石斛蘭的養(yǎng)殖方法
盆栽石斛需用泥炭苔蘚、蕨根、樹皮塊和木炭等輕型、排水好、透氣的基質(zhì)。同時(shí)，盆底多墊瓦片或碎磚屑，以利于根系發(fā)育。栽培場所必須光照充足，對石斛生長、開花更加有利。春、夏季生長期，應(yīng)充分 澆水，使假球莖生長加快。
石斛的功效與作用及食用方法
石斛的功效：
益胃生津，滋陰清熱。胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
石斛的作用：
1、胃陰虛及熱病傷津證。本品長于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時(shí)病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
2、腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸(《原機(jī)啟微》)。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
石斛的功效與作用
《本草新編》：石斛，味甘、微苦，性微寒，無毒。不可用竹斛、木斛，用之無功，石斛卻驚定志，益精強(qiáng)陰，尤能健腳膝之力，善起痹病，降陰虛之火，大有殊功。今世吳下之醫(yī)，頗喜用之，而天下人尚不悉知其功用也。蓋金釵石斛，生于粵閩巖洞之中，巖洞乃至陰之地，而粵閩又至陽之方也，秉陰陽之氣以生，故寒不為寒，而又能降虛浮之熱。夫虛火，相火也，相火宜補(bǔ)，而不宜瀉。金釵石斛妙是寒藥，而又有補(bǔ)性，且其性又下行，而不上行。若相火則易升，而不易降者也，得石斛則降而不升矣。夏月之間，兩足無力者，服石斛則有力，豈非下降而兼補(bǔ)至陰之明驗(yàn)乎。故用黃柏、知母瀉相火者，何如用金釵石斛之為當(dāng)乎。蓋黃柏、知母瀉中無補(bǔ)，而金釵石斛補(bǔ)中有瀉也。 或問金釵石斛降陰虛之火，乃瀉陰之物也，何以能健腳膝之力，其中妙義，尚未暢發(fā)。
或問子惡用黃柏、知母之瀉火，何又稱金釵石斛?不知金釵石斛，非知母、黃柏可比。
知母、黃柏大寒，直入于至陰，使寒入于骨髓之中。金釵石斛不過微寒，雖入于至陰，使寒出于骨髓之外，各有分別也。
或疑金釵石斛使寒出于骨髓，實(shí)發(fā)前人之未發(fā)，但無征難信耳。曰：石斛微寒，自不傷骨，骨既不傷，則骨中之熱自解，骨中熱解，必散于外，此理之所必然，不必有征而后信也。
《本草蒙筌》： 石斛，味甘，氣平。無毒。多產(chǎn)六安，(州名，屬南直隸。)亦生兩廣。(廣東、廣西。)莖小有節(jié)，色黃類金。世人每以金釵石斛為云，蓋亦取其象也。其種有二，細(xì)認(rèn)略殊。生溪石上者名石斛，折之似有肉中實(shí);生櫟木上者名木斛，折之如麥稈中虛。石斛有效難尋，木斛無功易得。賣家多采易者代充，不可不預(yù)防爾。惡凝水石巴豆，畏白僵蠶雷丸。以酒浸蒸，方宜入劑，卻驚定志，益精強(qiáng)陰。壯筋骨，補(bǔ)虛羸，健腳膝，驅(qū)冷痹。皮外邪熱堪逐，胃中虛火能除。濃腸胃輕身，長肌肉下氣。
結(jié)語：家里種點(diǎn)石斛蘭不僅有利于凈化室內(nèi)空氣，平復(fù)心情外，還可以將石斛曬干后與其他食材一起煲湯，真是一舉兩得!
我們都知道鐵皮石斛的功效，所以很多人在生活中都會(huì)買一些鐵皮石斛用來泡水喝，其實(shí)鐵皮石斛這種重要不僅它的果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值比較高，而且它還會(huì)產(chǎn)生一種石斛膠，這種石斛膠還具有消炎消腫的功效，如果在臉上起痘痘的時(shí)候，在痘痘的部位涂上一些石斛膠很快就會(huì)好的，下面給大家介紹石斛膠的作用
石斛所含的石斛堿等生物堿、粘液質(zhì)、淀粉等，可促進(jìn)胃液的分泌，有助于消化。
石斛有一定的解熱鎮(zhèn)痛的作用，它能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝、抵抗衰老。熱傷津液、胃陰不足、低熱煩渴、嘔逆少食、胃脘隱痛、腎陰不足、視物昏花的人都宜食用石斛。
1.對于痘痘，消炎，消紅腫，修復(fù)
2.對于舊傷疤，淡化加速修復(fù)，縮小面積
3.對于創(chuàng)口，消炎鎮(zhèn)定，加速傷口愈合
4.對于過敏肌，消紅腫，鎮(zhèn)定修復(fù)
5.對于耳環(huán)過敏，消紅腫，加速愈合
6.蚊蟲叮咬涂抹都能消炎止癢
適用人群：所有人（價(jià)廉物美爆款）每個(gè)家庭必備款[呲牙]
主要成分：食用中藥鐵皮石斛，白松露菌
石斛美容小技巧
1
取適量鮮石斛洗凈、切段，與綠茶一起放入砂茶壺內(nèi)，加入沸水，再用小火燉5分鐘，每天沖泡一壺飲之，代茶飲，能達(dá)到白齒固齒的功效。
2
石斛羊胎湯，是一道矜貴的補(bǔ)湯，有潤膚美容、提高機(jī)體免疫力的功效。多喝此湯能補(bǔ)充羊胎素，改善膚質(zhì)，使松弛的肌膚恢復(fù)彈性，更能使女性重獲年輕的感覺。
石斛與紅棗、枸杞一起燉食，不僅能緩解其寒性，還能使美容養(yǎng)顏的功效變得更佳
3
石斛最籬單的美容法
將鐵皮石斛打成粉比直接服用或者用溫開水沖服更方便，而且不會(huì)影響其吸收。
若將鐵皮石斛、冬蟲夏草合在一起，打成粉灌入膠囊，每天服用10顆左右， 能達(dá)到滋陰養(yǎng)顏的功效。
對于香菜的營養(yǎng)價(jià)值，大家知道得應(yīng)該不多。雖然平時(shí)吃香菜吃得也比較多，但是對于香菜的功效似乎我們研究得還是少了。下面小編給大家介紹香菜煮水的功效，沒有嘗試過這么做的朋友一起看看吧。作用很多喲!
香菜，又名芫荽、胡荽，香菜煮水的功效受到了人們的認(rèn)可，日常生活中常用它來治病。如因出疹子引發(fā)的小兒發(fā)熱、咳嗽、流眼淚，就可用香菜煮水喝，有很好的食療功效。民間還有婦人用香菜煮水喝來應(yīng)對產(chǎn)后無乳。除此之外，香菜煮水的功效還有哪些呢?
香菜的營養(yǎng)成分
香菜營養(yǎng)豐富，內(nèi)含蘋果酸鉀、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2等，還富含鈣、鐵、磷、鎂等礦物質(zhì)，其中維生素C含量比普通蔬菜高許多，所含的胡蘿卜素比西紅柿、菜豆、黃瓜等都要高出10倍還多。
每100克香菜的可食部分含蛋白質(zhì)1.7克、脂肪0.3克、糖類5.9克、粗纖維0.9克、鈣145毫克、磷42毫克、鐵4.8毫克、胡蘿卜素3.2毫克、尼克酸0.86毫克、維生素C35毫克。香菜的胡籮卜素含量是西紅柿、黃瓜的10倍以上，鈣、鐵含量也高于其他蔬菜，香菜嫩莖中含有甘露糖醇、黃酮苷等揮發(fā)油。
香菜煮水的功效有哪些?
之所以香菜煮水有很多功效，這與香菜各個(gè)部位的功效分不開。香菜的根、葉有消食開胃，清熱止痛，活脈通竅的功效?？芍委熚迮K疾病，補(bǔ)不足，胃腹脹滿，傷風(fēng)頭痛，因食魚或食肉引起的中毒等。將香菜根、葉泡酒噴于患處，可治治麻疹，豆瘡不出。香菜籽有消食、消腫、止血功效，可治痔瘡、食肉中毒、吐血、便血等。
防治風(fēng)疹疙瘩
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為香菜有發(fā)表透疹的作用，能夠?qū)⑷梭w中的有毒物質(zhì)排出，令病患更快痊愈。因此，香菜煮水的功效首推祛風(fēng)解表、通經(jīng)泄熱。香菜煮水對皮膚瘙瘁、風(fēng)疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的療效。香菜煮水治風(fēng)疹疙瘩有兩種方法，一為外用，一位內(nèi)服。
外用
取香菜半斤煎水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。
內(nèi)服
取香菜150克沖洗干凈，加水煎煮取汁，趁熱一次服完，每天3次，連續(xù)飲用3天即見效。
促進(jìn)血液循環(huán)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菜具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用。研究發(fā)現(xiàn)，常食用香菜可消除血液中的有害物質(zhì)，還可防治粉刺，且可減輕膀脆炎的癥狀。如能生嚼新鮮香菜，可治消化不良，有效地去除蔥、蒜和吸煙造成的口臭。香菜煮水還是治療婦產(chǎn)科疾病之良藥，能調(diào)經(jīng)并緩解痛經(jīng)。
香菜煮水的妙方
治痔瘡
香菜、香菜子、醋各適量。用香菜煮水熏洗，同時(shí)用醋煮香菜子，用布蘸濕后趁溫?zé)岣采w患部。
治熱性蕁麻疹
香菜120克，白酒100毫升。將香菜切細(xì)，白酒煮1-2沸，入香菜再煎數(shù)沸，放溫后倒入瓶中備用。每天從脖子到足部擦一遍。
治胃痛
將1000克香菜洗凈，切段，浸入500克葡萄酒中，3日后，去掉香菜，即可服用。1次服用20克，胃痛時(shí)飲服。
治嘔吐
將6克香菜、6克陳皮、9克茅木入鍋，加水煎湯。飲湯，每日2-3次。
結(jié)語：香菜在生活中運(yùn)用最多的是做菜，而且通常情況下是做輔菜，例如做豆腐、做魚的時(shí)候。其實(shí)香菜也是可以做主菜的，只要我們好好研究一下菜譜就會(huì)十分美味。不過效果十分好的當(dāng)然是上述說的香菜煮水，大家回去后好好試試!
