花生油過(guò)期了還能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花生油過(guò)期了還能吃嗎”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
花生油過(guò)期了還能吃嗎
1、花生油過(guò)期了還能吃嗎
任何食物都是在最佳保質(zhì)期內(nèi)食用是最好的,因?yàn)槭秤眠^(guò)期的食物對(duì)我們的身體健康會(huì)帶來(lái)威脅,也很可能是帶來(lái)傷害。不過(guò)如果是短時(shí)間內(nèi)過(guò)了保質(zhì)期,而且油質(zhì)沒(méi)有明顯變化的情況下來(lái)說(shuō),花生油還是可以食用的,并非絕對(duì)不能食用。但是如果花生油是過(guò)期太久,超過(guò)三個(gè)月以上,就建議不要再吃了。另外提醒大家的是,對(duì)于過(guò)期油脂產(chǎn)生混濁、沉淀情況,或有是帶有“哈喇味”都不要食用,否則很容易給身體帶有不良影響或者是中毒。
2、過(guò)期的花生油如何處理
2.1、抹手,對(duì)于干燥開(kāi)裂的皮膚,放進(jìn)油里泡泡,會(huì)有改善,而且指尖、指甲會(huì)透明、堅(jiān)固些哦。
2.2、養(yǎng)花,過(guò)期的花生油可以用來(lái)養(yǎng)君子蘭。
2.3、做潤(rùn)滑油,比如單車鏈條、軸承、門鎖等地方,都可以用花生油來(lái)當(dāng)做潤(rùn)滑油使用。但是,不能當(dāng)做專用潤(rùn)滑油使用。
2.4、做肥皂,按一定的比例,加入堿、米飯可以配制成洗手的肥皂。
3、如何挑選花生油
3.1、看生產(chǎn)日期及保質(zhì)期?；ㄉ捅Ｙ|(zhì)期一般為12至18個(gè)月。
3.2、看顏色。一般來(lái)說(shuō),花生油有生榨和熟榨之分,生榨的花生油顏色一般是呈淺橙黃色;熟榨花生油則呈深橙黃色,二種皆較為清新而透明。
3.3、看油。拿到瓶裝的花生油,先看是否有沉淀物或是懸浮物,然后用力的搖一搖,觀察其泡沫是否粘稠大,是否潔白,若粘度大、泡沫大、色潔白,且氣泡慢慢消失,則為優(yōu)。
3.4、聞氣味。好的花生油是散發(fā)的是花生獨(dú)有的香味,無(wú)任何其他異味。
3.5、純正的花生油一般在氣溫3℃以下時(shí)凝結(jié)而不流動(dòng),如果摻有豬油或棕桐油,在氣溫10℃時(shí)就開(kāi)始凝結(jié)而且不流動(dòng)。
吃了過(guò)期的花生油會(huì)有什么危害
1、中毒。油脂氧化酸敗或氧化分解都會(huì)生成環(huán)氧丙醛的具有毒性的小分子醛類,食用之后可引起食物中毒。
2、刺激胃腸。酸敗的油脂對(duì)胃腸有強(qiáng)烈的刺激作用,在食用之后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀,嚴(yán)重時(shí)生長(zhǎng)引起胃腸出血。
3、缺氧。變質(zhì)油脂產(chǎn)生的過(guò)氧化物等有毒物質(zhì)使血紅蛋白2價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)檠t蛋白3價(jià)鐵,其毒性作用使血紅蛋白失去攜氧功能,造成機(jī)體缺氧,而出現(xiàn)黏膜、皮膚紫紺。
4、呼吸困難。酸敗物質(zhì)的氧化物對(duì)機(jī)體酶系中的琥珀酸氧化酶、細(xì)胞色素氧化酶等重要酶系有直接破壞作用,干擾細(xì)胞內(nèi)的三羧循環(huán)、氧化磷酸化,使細(xì)胞內(nèi)能量代謝發(fā)生障礙,產(chǎn)生細(xì)胞內(nèi)窒息,使患者出現(xiàn)急性呼吸、循環(huán)功能衰竭現(xiàn)象。
如何延長(zhǎng)花生油的保質(zhì)期
1、要合理地選擇花生油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸,盡量減小容器的口徑;油少時(shí)可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿后,應(yīng)密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止食用油氧化變質(zhì)。
2、儲(chǔ)存的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。
3、儲(chǔ)存花生油要防止高溫。儲(chǔ)存溫度以10℃---15℃為最好,一般不應(yīng)超過(guò)25℃,因此,夏季不宜儲(chǔ)存,應(yīng)盡量購(gòu)買新鮮花生油,建議購(gòu)買新鮮花生油專家龍大花生油,經(jīng)常食用新鮮油。另外要注意,食油內(nèi)不能混入水分,否則容易使油脂乳化,混濁變質(zhì)。也可按40:1的比例往油中加入熱油,可起到吸收水的作用。
4、防止花生油的氧化變質(zhì)。若單位發(fā)放或親朋好友饋贈(zèng)食用油較多一時(shí)吃不完時(shí),可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中,以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外,其余的容器儲(chǔ)存期以半年為宜,最長(zhǎng)也不應(yīng)超過(guò)一年。
編輯推薦
花生油的屬性
1、科屬
豆科,落花生屬。
2、產(chǎn)地
中國(guó)各地方都有。
3、別名
落花生油
4、簡(jiǎn)介
花生油,為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油,淡黃色,油體澄清、透明、無(wú)雜質(zhì),有濃郁花生香味,是一種比較容易消化的食用油。
可提供給人體大量營(yíng)養(yǎng),含多種脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。
5、圖片
花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃花生油的好處
1、花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。
其中每100克花生油含熱量899(大卡),單不飽和脂肪酸43.1(克),多不飽和脂肪酸39.4(克),碳水化合物0.1(克),維生素E42.06(毫克),鈣12(毫克),磷15(毫克),鉀1(毫克),鈉3.5(毫克),鎂2(毫克),鐵2.9(毫克),鋅0.48(毫克),硒1.13(微克),銅0.15(毫克),錳0.33(毫克)。
2、吃花生油的好處
2.1、補(bǔ)鋅
雖然補(bǔ)鋅的途徑很多,但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物,所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。
2.2、含有多種抗衰老成分
有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤(rùn)肺,解積食、驅(qū)臟蟲(chóng)的功效。
2.3、延年心腦血管
有益壽延年心腦血管的保健成分3種;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,實(shí)驗(yàn)證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
2.4、延緩腦功能衰退
花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
吃花生油的最佳時(shí)間
花生油是目前我國(guó)主要的食用植物油之一,可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品。所以,一年四季都可以食用。
花生油的選購(gòu)方法
1、看花生油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
2004年5月1日起,全國(guó)開(kāi)始執(zhí)行花生油新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB1534-2003。壓榨花生油分為壓榨一級(jí)和壓榨二級(jí),而小作坊基本上都沒(méi)有精濾設(shè)備,生產(chǎn)出來(lái)的油都是毛油,土法是絕對(duì)榨不出一級(jí)的。因此,小作坊銷售的標(biāo)示特級(jí)和一級(jí)的,都是以次充好的。
2、看感觀
新鮮花生榨出來(lái)的花生油色澤自然,金黃明亮,聞起來(lái)具有花生油的天然濃郁香味。若用霉?fàn)€或過(guò)了夏天的花生仁榨出來(lái)的花生油色澤深暗。
3、嗅其氣味
用右手指沾油少許,在左手心中猛搓幾下,然后立即嗅其氣味,有濃郁純正花生油香、無(wú)異常味道的,可認(rèn)為是上品。而摻入香精的花生油開(kāi)始有微微的花生香味,但是隨著再次揉搓,這種花生香味會(huì)越來(lái)越淡。
4、看其凝固溫度
花生油的凝固點(diǎn)為0—3攝氏度,棕櫚油為27—30攝氏度,菜籽油是零下12—零下10攝氏度。將花生油放入冰箱冷藏室10分鐘左右,若油發(fā)生凝固現(xiàn)象,即可初步認(rèn)定摻有棕櫚油;放入冰箱冷藏室約30分鐘左右,若油出現(xiàn)分層及凝固現(xiàn)象,即可初步認(rèn)定摻有菜籽油。
花生油的副作用
1、不要長(zhǎng)期食用同一種油
一般來(lái)說(shuō),我們都會(huì)叫長(zhǎng)時(shí)間食用同一種油,一則是因?yàn)閭€(gè)人口味,二則是因?yàn)閭€(gè)人習(xí)慣的問(wèn)題。但是,長(zhǎng)期食用單一的油對(duì)人體健康是不利的。所以,建議不要太長(zhǎng)時(shí)間食用同一種,可以隔一段時(shí)間交換食用。比如:也可以食用菜籽油、大豆油等。
2、不要長(zhǎng)期食用同一個(gè)牌子的油
除了不要食用同樣的一種油之外,也建議不要長(zhǎng)時(shí)間使用同一牌子的油。因?yàn)殚L(zhǎng)期同一個(gè)牌子的花生油就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)上的不均衡,而且交換牌子,在某種程度上也可以使質(zhì)量上得到保證。因此,就算是食用花生油,也建議能夠一段時(shí)間換一個(gè)牌子。
花生油冬天會(huì)凝固嗎
1、花生油冬天會(huì)凝固嗎
花生油在低溫狀態(tài)下會(huì)凝固。與豆油、菜油等我們常用的食用油相比,花生油確實(shí)比較容易凝固,主要是因?yàn)槠浔旧碛幸恍┕逃欣砘匦?。花生油之所以更容易凝?主要是因?yàn)槠渲泻胸S富的單不飽和脂肪酸,這是一種對(duì)人體非常有利的物質(zhì),但卻很難融于乙醇,因此,在溫度較低時(shí),花生油會(huì)出現(xiàn)凝固的現(xiàn)象。
2、花生油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
經(jīng)研究證實(shí),花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多,但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物,所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。
含抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤(rùn)肺,解積食、驅(qū)臟蟲(chóng)的功效。
還發(fā)現(xiàn)有益壽延年心腦血管的保健成分3種;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和-谷固醇,實(shí)驗(yàn)證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
中老年人食用花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
3、花生油的購(gòu)買技巧
3.1、購(gòu)買花生油時(shí)請(qǐng)購(gòu)買正規(guī)廠商生產(chǎn)的品牌食用油。不要購(gòu)買散裝油,因?yàn)橛幸恍┗ㄉ涂赡苁怯冒l(fā)霉的花生所榨,內(nèi)含黃曲霉毒素,很難鑒別。
3.2、觀色法。買花生油時(shí),先要觀察其顏色。純花生油密度大,油質(zhì)濃,呈深黃色:摻假的花生油密度小,油質(zhì)薄,呈淺黃色。
3.3、燃燒法。將一張紙卷成紙筒,浸入油液之中后,取出點(diǎn)燃花生油,燃后,如紙筒上的火焰不冒大煙。沒(méi)有小水點(diǎn)滴落地面,紙筒上不呈現(xiàn)水泡,則為高品質(zhì)花生油。如果情況相反,就是摻假花生油。
3.4、加熱法。取少量花生油置于掌心。雙手合并摩擦若干次。純花生油清香味道撲鼻,摻假油則沒(méi)有明顯的香味。
3.5、冷卻法。把少量油液倒入杯中,在冰箱放置24小時(shí),再將其取出,如杯中仍為液體則是純花生油,如變成了固體則是摻假花生油。
花生油的功效與作用
花生油的功效與作用其實(shí)也是比較大的,因?yàn)檫@種花生油之內(nèi)大概是含有百分之八十以上的不飽和脂肪酸,其中這些東西多屬于油酸或者是亞油酸,另外還是在其中含有了不少的軟磷脂、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸以及膽堿、甾醇、維生素E、麥胚酚等對(duì)人們的身體健康都是很有幫助的營(yíng)養(yǎng)元素。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),都是人體所不可或缺的,所以在平時(shí)適當(dāng)吃一些花生油還是有好處的。
經(jīng)常食用花生油,可以防止皮膚皸裂老化,保護(hù)血管壁,防止血栓形成,有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
蒸飯時(shí)加入適量花生油可增添風(fēng)味,更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別適合中老年人以及需要補(bǔ)鋅的人群食用。每天早晨漱口后,食用花生油2~4匙,半小時(shí)后開(kāi)始飲食,連服一周,可輔助治療胃痛、胃酸過(guò)多、胃潰瘍及十二指腸饋瘍。鮮花生榨出的油色澤自然、金黃明亮,聞起來(lái)有花生油天然的濃郁香味,口感香滑醇厚。
花生油的貯藏措施
1、溫度：把花生油在低于15℃的溫度下,充滿容器密閉貯藏,否則解脂酶和氧將對(duì)油起作用,結(jié)果是酸值和過(guò)氧化值增高,要符合這種貯油條件;貯備油庫(kù)要建于地下。因?yàn)樵?米以下的地溫,常年均在20℃以下。
2、對(duì)長(zhǎng)期貯藏的花生油,可添加0.2%的檸檬酸或抗壞血酸,以破壞金屬離子的催化作用,延長(zhǎng)貯藏期。國(guó)外出口的油中都添加這類物質(zhì),有的還添加抗氧化劑(如BHA、BHT、pG等)。
一、如何防止花生油變質(zhì)
1、選擇花生油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸,盡量減小容器的口徑;油少時(shí)可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿后,應(yīng)密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止食用油氧化變質(zhì)。勿用金屬或塑料瓶(桶)盛裝食用油因?yàn)榻饘俜肿雍退芰现械脑鏊軇?能加速食油的酸敗變質(zhì),導(dǎo)致黃曲霉素超標(biāo)。
2、儲(chǔ)存的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽(yáng)光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質(zhì)的形成。儲(chǔ)油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽(yáng)光的接觸。
3、儲(chǔ)存花生油要防止高溫。儲(chǔ)存溫度以10℃---15℃為最好,一般不應(yīng)超過(guò)25℃,夏季不宜儲(chǔ)存,應(yīng)盡量購(gòu)買新鮮花生油,經(jīng)常食用新鮮油。注意食油內(nèi)不能混入水分,否則容易使油脂乳化,混濁變質(zhì)。也可按40:1的比例往油中加入熱油,可起到吸收水的作用。
4、防止花生油的氧化變質(zhì)。食用油較多一時(shí)吃不完時(shí),可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中,以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外,其余的容器儲(chǔ)存期以半年為宜,最長(zhǎng)也不應(yīng)超過(guò)一年。
二、花生油保質(zhì)期一般是多久
為了人們的安全著想,商家會(huì)在食品說(shuō)明里標(biāo)明保質(zhì)期。這樣好提醒人們?cè)谑澄锏淖罴咽秤闷趦?nèi)將食物干掉,以免錯(cuò)過(guò)了最佳的食用時(shí)間。那么,我們常用的花生油的保質(zhì)期一般是多久呢?
一般正品桶裝的花生油保質(zhì)期都是十八個(gè)月,這個(gè)是指不開(kāi)瓶的最佳保存狀況下。如果對(duì)于已經(jīng)開(kāi)瓶的花生油來(lái)說(shuō),最好是四到九個(gè)月內(nèi)吃完。在貯存花生油的時(shí)候,要避免高溫,放在遮光陰涼的地方。同時(shí),容器的蓋子應(yīng)該擰緊,避免空氣進(jìn)入,加速花生油變質(zhì)。
三、花生油有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生油具有花生的香味,是中國(guó)人日常生活中的——種主要食用油。花生油可提供給人體大量營(yíng)養(yǎng),而且能增加食品的美味,是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。│功效:中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實(shí),花生油含鋅量是色拉油的37倍,粟米油的32.6倍,菜籽油的16倍,豆油的7倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多,但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物,所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。營(yíng)養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)現(xiàn)3種有益于心腦血管的保健成分:白藜蘆醇、豐富的單不飽和脂肪酸和β—谷固醇。實(shí)驗(yàn)證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑,是中老年人理想的食用油脂之一。優(yōu)質(zhì)花生油中含多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的功效。
適合人群:適合所有人特別是中老年人食用。
適用量:每天40克。
溫馨提示:花生油耐高溫,除炒菜外適合于煎炸食物。畢竟熱量很高,并含有大量脂肪,食用過(guò)多對(duì)心腦血管還是會(huì)有—定影響,而且容易發(fā)胖。
導(dǎo)讀：冬蟲(chóng)夏草過(guò)期還能吃嗎？冬蟲(chóng)夏草是名貴中藥，能治療很多疾病。有人認(rèn)為，名貴中藥放久點(diǎn)沒(méi)事，還能繼續(xù)食用。那么，冬蟲(chóng)夏草過(guò)期還能吃嗎？下面小編為您解答。
冬蟲(chóng)夏草過(guò)期還能吃嗎？
冬蟲(chóng)夏草越新鮮質(zhì)量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年；如果是一般的條件，保質(zhì)期也就是兩三年，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)有效成分會(huì)流失。
在保質(zhì)期內(nèi)食用冬蟲(chóng)夏草是在沒(méi)有生蟲(chóng)子的前提下，如果長(zhǎng)了蟲(chóng)子，千萬(wàn)不能食用。
專家說(shuō)，在適當(dāng)溫度下，空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲(chóng)夏草表面，會(huì)吸收藥材養(yǎng)分，萌發(fā)菌絲，并分泌酵素，進(jìn)一步破壞藥材。冬蟲(chóng)夏草如果附有蟲(chóng)卵的話，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度就可以孵化。有些蛀蟲(chóng)可分泌出酶，分解藥材的成分，引起藥材變質(zhì)。
食用變質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草不僅不再具有藥用價(jià)值，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。
研究表明，霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對(duì)不能再食用。從藥效上來(lái)說(shuō)不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌劑，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黃曲霉素致癌所需時(shí)間最短只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。
所以，冬蟲(chóng)夏草過(guò)期就不能食用了！那么，怎樣保存冬蟲(chóng)夏草能延緩其保質(zhì)期。
怎么保存冬蟲(chóng)夏草？
專家建議，冬蟲(chóng)夏草是如此珍貴的滋補(bǔ)品，在保存的過(guò)程中注意防蟲(chóng)，防霉，定期翻出來(lái)透氣，接著針對(duì)現(xiàn)在流行的新鮮冬蟲(chóng)夏草，需冷凍保存，最理想放在-10℃的低溫處保存。其次，光照過(guò)多會(huì)產(chǎn)生氧化，從而導(dǎo)致冬蟲(chóng)夏草有效成分的降低。所以，新鮮冬蟲(chóng)夏草應(yīng)當(dāng)冷凍、避光保存。
雖然沒(méi)有過(guò)期或發(fā)霉的冬蟲(chóng)夏草還能食用，但其藥效是一天不如一天的，所以，小編還是建議，冬蟲(chóng)夏草趁新鮮吃。下面為您介紹冬蟲(chóng)夏草的食用方法。
冬蟲(chóng)夏草怎么吃？
1、煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲(chóng)夏草吃掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。
2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲(chóng)草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長(zhǎng)期食用。
3、使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
花生油保質(zhì)期是多長(zhǎng)
1、花生油保質(zhì)期是多長(zhǎng)
花生油保存一年后無(wú)混濁,無(wú)異味還可以食用,但要盡快食用。家庭食用花生油若保管不當(dāng),很容易引起變質(zhì),變質(zhì)的花生油食用后對(duì)人的腸胃有強(qiáng)烈的刺激作用,甚至?xí)鹬卸尽?/p>
2、防止花生油變質(zhì)可采取的措施
2.1、選擇花生油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸,盡量減小容器的口徑;油少時(shí)可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿后,應(yīng)密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止食用油氧化變質(zhì)。勿用金屬或塑料瓶(桶)盛裝食用油因?yàn)榻饘俜肿雍退芰现械脑鏊軇?能加速食油的酸敗變質(zhì),導(dǎo)致黃曲霉素超標(biāo)。
2.2、儲(chǔ)存的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽(yáng)光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質(zhì)的形成。儲(chǔ)油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽(yáng)光的接觸。
2.3、儲(chǔ)存花生油要防止高溫。儲(chǔ)存溫度以10℃---15℃為最好,一般不應(yīng)超過(guò)25℃,夏季不宜儲(chǔ)存,應(yīng)盡量購(gòu)買新鮮花生油,經(jīng)常食用新鮮油。注意食油內(nèi)不能混入水分,否則容易使油脂乳化,混濁變質(zhì)。也可按40:1的比例往油中加入熱油,可起到吸收水的作用。
2.4、防止花生油的氧化變質(zhì)。食用油較多一時(shí)吃不完時(shí),可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中,以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外,其余的容器儲(chǔ)存期以半年為宜,最長(zhǎng)也不應(yīng)超過(guò)一年。
花生油容易被氧化,它保存的時(shí)間越長(zhǎng),它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越容易被流失。
3、如何選購(gòu)花生油
3.1、聞味法
滴幾點(diǎn)油在手掌上,用手指摩擦感覺(jué)微熱后,用口吹一陣熱氣,要是有花生特有香味而無(wú)異味那就是純花生油啦。
3.2、觀色法
一般地說(shuō)來(lái),花生油有生榨和熟榨兩種。生榨的花生油顏色一般是呈淺橙黃色,而熟榨花生油則呈深橙黃色,二種都是較為清新而透明。純正的花生油一般在氣溫3℃以下時(shí)凝結(jié)而不流動(dòng),但是摻有豬油或棕桐油,那么就會(huì)在氣溫10℃時(shí)就開(kāi)始凝結(jié)而且不流動(dòng)。
吃花生油的好處
花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油,具有花生的香味,可提供給人體大量營(yíng)養(yǎng),含多種脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。是目前我國(guó)主要的食用植物油之一,有濃郁的花生香味。
花生油可提供給人體大量營(yíng)養(yǎng),而且能增加食品的美味,可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品?；ㄉ秃\量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多,但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物,所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。花生油具有延緩腦功能衰老的作用,花生油還具有健脾潤(rùn)肺,解積食、驅(qū)臟蟲(chóng)的功效。花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
花生油和菜籽油哪個(gè)好
現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)很多菜籽油,大家也紛紛拿花生油和菜籽油來(lái)作比較,其實(shí)每一種都有它自己的好處,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分不相同。
但是作為長(zhǎng)期食用的油來(lái)說(shuō)還是花生油比較好,因?yàn)閺膹臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看,菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸,而且菜籽油中的脂肪酸構(gòu)成不平衡,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比花生油略差點(diǎn)。但是菜籽油可以作為偶爾食用的油,調(diào)和一下只是吃花生油的單一。多種不同植物油的食用也是有利于人體發(fā)育生長(zhǎng)的。
無(wú)論是菜籽油還是花生油,我們都建議不要過(guò)量食用。
蓮子湯和蓮子粥有美容養(yǎng)顏的功效，生活中很多人喜歡吃，尤其是女性朋友。食物一般都有保質(zhì)期，那蓮子保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間？蓮子過(guò)期了還能吃嗎？下面就和小編一起來(lái)看看。
蓮子保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間
干的蓮子在常溫下保存的間比較長(zhǎng)，只要不受潮不生蟲(chóng)，一般都沒(méi)有事。你主要看看他有沒(méi)有變質(zhì)即可的。一般保存好的話，三四年也沒(méi)有問(wèn)題。
只要注意防潮還是可以放幾年的。
記得以前有位考古人士，挖出了上百年的蓮子，于是就把他丟到了自家的荷花池里，來(lái)年竟然長(zhǎng)出荷葉來(lái)，可見(jiàn)還是比較耐時(shí)間的。
蓮子過(guò)期了還能吃嗎
過(guò)期的蓮子是沒(méi)有毒的，但是不能再吃過(guò)期蓮子了，很容易造成腸胃不適的情況。
過(guò)期的蓮子里不僅營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)喪失，如果有了不好聞的味道，說(shuō)明已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)了，這樣的話是不能再吃了，不僅不能給人體提供營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)對(duì)人體的胃腸道及肝功能有損傷，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的蓮子，有異味，易有霉變，易有滋生細(xì)菌病菌，易滋生黃曲霉素，易影響身體的，少吃不吃放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)食物。
干蓮子怎么保存
蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲(chóng)蛀，受熱則蓮芯的苦味會(huì)滲入蓮肉，因此，蓮子應(yīng)存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲(chóng)，應(yīng)立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。曬焙過(guò)的蓮子的色澤和肉質(zhì)都會(huì)受影響，煮后風(fēng)味大減，同時(shí)藥效也受一定影響。
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