野生藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃野生藍(lán)莓的好處
野生養(yǎng)生植物。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。就養(yǎng)生常識(shí)話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“野生藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃野生藍(lán)莓的好處”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
野生藍(lán)莓的屬性
1、科屬
杜鵑花科
2、產(chǎn)地
中國(guó)大小興安嶺、長(zhǎng)白山等地,北緯五十度以北地區(qū)
3、別名
篤斯、嘟嗜、都柿
4、簡(jiǎn)介
藍(lán)莓名越桔,屬于杜鵑花科越桔屬植物。果實(shí)呈藍(lán)色,并披一層白色果粉,果肉細(xì)膩,果味酸甜,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。生長(zhǎng)于我國(guó)大興安嶺以北原始森林之中的藍(lán)莓被稱為“嘟柿”,藍(lán)莓能抵御零下 50 ℃的嚴(yán)寒,根部常年生長(zhǎng)在凍土中,其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富。野生藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是罕見(jiàn)的珍稀野果。
5、圖片
野生藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃野生藍(lán)莓的好處
1、保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力
藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力“。同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力,而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
2、增強(qiáng)自身免疫力
藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品,根據(jù)USDA的數(shù)據(jù),145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來(lái)源。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀,鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡,正常的血壓及心臟功能,而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基,特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。
3、抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示,在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中,藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
4、增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等,科學(xué)的飲食需要花青素,這有助于延緩衰老,如果選擇花青素,藍(lán)莓是重藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
吃野生藍(lán)莓的最佳時(shí)間
7月、8月、9月
野生藍(lán)莓的選購(gòu)方法
1、藍(lán)莓果為藍(lán)紫色,挑選飽滿的,大小都差不多的。新鮮的藍(lán)莓和葡萄一樣,外表面有層白色的果粉?？谖端崽?吃新鮮藍(lán)莓會(huì)讓牙齒變黑,一般一天后會(huì)自動(dòng)消失。
2、新鮮藍(lán)莓分種植和野生,大興安嶺野生的多采摘在7月,8月,9月,小興安嶺種植的多,由于越往北氣溫月底,大興安嶺藍(lán)莓成熟期晚。種植的如果是上化肥的顆粒大,口感沒(méi)野生的好。
野生藍(lán)莓的副作用
藍(lán)莓屬于一種高營(yíng)養(yǎng)含量的水果,有通利便利的功效。腹瀉患者吃藍(lán)莓會(huì)加重情況。所以腹瀉患者不適合吃藍(lán)莓。
藍(lán)莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不適合吃藍(lán)莓。糖尿病人應(yīng)該注意平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。
藍(lán)莓是一種很常見(jiàn)的水果,男女老少皆宜,但是一樣?xùn)|西吃太多,對(duì)身體都不是很好。最主要的是,飲食搭配一定要均衡合理。藍(lán)莓雖小,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,合理搭配對(duì)身體有很好的調(diào)理作用。
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藍(lán)莓干的屬性
1、科屬
科:杜鵑花科
屬:越橘屬
亞屬:越橘亞屬
2、產(chǎn)地
我國(guó)黑龍江伊春,北美、歐洲、俄羅斯
3、別名
又名篤斯、野生藍(lán)莓被稱為都柿(大小興安嶺、伊春),甸果、地果、龍果、蛤塘果(吉林)、訥日蘇(蒙古族語(yǔ))、吉厄特、吾格特(鄂倫春語(yǔ))、老鴰果(貴州都勻,山里有野生的)等。
4、簡(jiǎn)介
藍(lán)莓干是以藍(lán)莓為主要的原材料所制作而成的干果。要想了解藍(lán)莓干是什么,可以先來(lái)了解一下藍(lán)莓。
莓(Blueberry),意為藍(lán)色的漿果之意,是杜鵑花科越桔屬野生落葉灌木,一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍(lán)莓,能成長(zhǎng)至240公分高,果實(shí)較大,水分較多,花青素含量相對(duì)偏低。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種,原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國(guó)又被稱為美國(guó)藍(lán)莓。我國(guó)主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部,而且都是純野生的。近幾年來(lái)才成功進(jìn)行人工馴化培植。
藍(lán)莓用在果凍、果醬與派上,也會(huì)加入瑪芬中烘培。它是許多點(diǎn)心與佳肴的成分之一。許多烘培制品會(huì)加入人造藍(lán)莓調(diào)味,事實(shí)上是不含真正藍(lán)莓成分。藍(lán)莓果醬是由藍(lán)莓、糖、水與果膠所組成的果醬。商品包裝的果醬通常含有化學(xué)防腐劑,如檸檬酸。頂級(jí)的藍(lán)莓果醬在加拿大與美國(guó)出產(chǎn),采用野生藍(lán)莓;其體型較小,也不易收成,但口感較好栽培藍(lán)莓更為強(qiáng)烈。主要產(chǎn)地在美國(guó)緬因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣約翰湖區(qū)。
5、圖片
藍(lán)莓干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃藍(lán)莓干的好處
藍(lán)莓果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨(dú)特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富,礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀。
藍(lán)莓中的特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素,屬于純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。
2、總酸和有機(jī)酸
有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸,其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等,具有廣泛的生物學(xué)活性,特別在抗腫瘤等方面作用突出。
3、酚酸
其對(duì)多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用,同時(shí)抗氧化作用也非常強(qiáng)大。
4、超氧化物歧化酶
主要作用是能專一地清除生物氧化中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基,被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健黃金”。
5、果膠
果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)。
6、紫檀芪
紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。
吃藍(lán)莓干的最佳時(shí)間
閑暇時(shí)間,或者看電視煲劇,一手捧著干藍(lán)莓的罐子,一邊看電視,愉快的美好時(shí)光。不知不覺(jué)一罐干藍(lán)莓就快吃光了,一下次吃太多藍(lán)莓干這樣真的好嗎?新鮮的藍(lán)莓生吃的話一次最好吃10-20粒。
藍(lán)莓干的選購(gòu)方法
一看:首先用觀看外表來(lái)分辨,藍(lán)莓個(gè)體較小,果子成圓形,果子成橢圓形的就不是正宗的藍(lán)莓干。
二品:藍(lán)莓吃起來(lái)果皮較薄且內(nèi)部的籽小、易咀嚼,甜中帶酸,如果吃的藍(lán)莓干果皮較厚且內(nèi)部籽大、不易咀嚼,口味偏甜,那就不是正宗的藍(lán)莓干啦!
藍(lán)莓干的副作用
其實(shí),藍(lán)莓干食用量多少都是沒(méi)有反效果的,但是還是要適量的吃最好。雖然藍(lán)莓所含營(yíng)養(yǎng)成分都是健康必備元素,但是因?yàn)楣墒墙?jīng)過(guò)加工,添加了糖,所以只需要考慮增加的熱量,如果是要減肥的童鞋,就不要太貪吃咯!因?yàn)榧恿颂欠值乃{(lán)莓干,可是堆積脂肪的“小助手”哦!
野生藍(lán)莓的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
野生藍(lán)莓，小漿果，果實(shí)呈藍(lán)色，色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小。藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
藍(lán)莓學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。果實(shí)呈藍(lán)色，并披一層白色果粉，果肉細(xì)膩，果味酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。生長(zhǎng)于我國(guó)大興安嶺以北原始森林之中的藍(lán)莓被稱為“嘟柿”，藍(lán)莓能抵御零下 50 ℃的嚴(yán)寒，根部常年生長(zhǎng)在凍土中，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富。野生藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是罕見(jiàn)的珍稀野果。
2、圖片
野生藍(lán)莓的食用處理方法
藍(lán)莓表面的果粉、果皮內(nèi)含有豐富的花青素等高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以清洗藍(lán)莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍(lán)莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會(huì)保全藍(lán)莓鮮果表皮上的果粉。
野生藍(lán)莓的吃法（做法）大全
1、直接生吃：野生的藍(lán)莓沒(méi)有被噴灑過(guò)農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。
2、放冰糖吃法：新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺(jué)，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
3、將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用：取野生藍(lán)莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開(kāi)水，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯。
4、藍(lán)莓配冰激凌：把清洗干凈的藍(lán)莓放在盆中，取冰激凌一盒， 讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀，倒入盆中與藍(lán)莓充分混合后，即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。
哪些人不能吃野生藍(lán)莓、野生藍(lán)莓的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃野生藍(lán)莓
1.1、腹瀉患者
藍(lán)莓屬于一種高營(yíng)養(yǎng)含量的水果，有通利便利的功效。腹瀉患者吃藍(lán)莓會(huì)加重情況。所以腹瀉患者不適合吃藍(lán)莓。
1.2、糖尿病人
藍(lán)莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍(lán)莓。糖尿病人應(yīng)該注意平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。
2、野生藍(lán)莓的適用人群
2.1、老少皆宜食用
藍(lán)莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍(lán)莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護(hù)人體心腦血管的健康。另外，藍(lán)莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。
2.2、上班族
現(xiàn)在的上班族工作需要經(jīng)常面對(duì)電腦，長(zhǎng)期對(duì)著電腦，很容易導(dǎo)致眼睛疲勞。藍(lán)莓中含有豐富的花青素，花青素對(duì)人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。所以，上班族多吃些藍(lán)莓對(duì)緩解眼睛疲勞、干涉有很好的作用。
2.3、腫瘤患者
藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產(chǎn)物的功能成分，具有廣泛的生物學(xué)活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
2.4、癌癥患者
藍(lán)莓中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有良好的營(yíng)養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍(lán)莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對(duì)多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，同時(shí)抗氧化作用也非常強(qiáng)大。
3、野生藍(lán)莓的食用禁忌
腹瀉時(shí)勿食野生藍(lán)莓，由于藍(lán)莓汁液中的某些成分會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食。
野生紅菇的屬性
1、科屬
紅菇科。
2、產(chǎn)地
正紅菇以福建為主產(chǎn)地,福建多產(chǎn)于南平武夷山、三明等地,紅菇海拔越高,品質(zhì)越好,武夷山以特級(jí)高海拔聞名,五夫鎮(zhèn)一帶紅菇已歸屬正紅菇保護(hù)品種,采摘區(qū)域和采摘時(shí)間納入政府管轄;其他紅菇有產(chǎn)于廣東、廣西、云南等地,國(guó)外發(fā)布在越南、緬甸、老撾、柬埔寨。
3、別名
野生紅菇。
4、簡(jiǎn)介
野生紅菇是一種比較稀少的野生真菌,多生長(zhǎng)于深山野林中濕潤(rùn)高溫的腐質(zhì)層中。每年端午節(jié)前后紅菇就開(kāi)始生長(zhǎng)了,每次生長(zhǎng)期都不是很長(zhǎng),大約一個(gè)月不到。一年一般出兩批,第一批比較少量,量多是在第二批。產(chǎn)地尤以福建南平武夷山、三明等地居多,武夷山盛產(chǎn)高海拔特級(jí)紅菇。
野生紅菇是生長(zhǎng)在殼斗科樹(shù)下的一種真菌,紅菇是一種珍稀野生菌類,只生長(zhǎng)在殼斗科樹(shù)下的腐質(zhì)層中,還得在氣溫高、雨水多的季節(jié)才有生長(zhǎng)的可能。它自古以來(lái),既無(wú)種,又無(wú)花,年年來(lái)時(shí)它自發(fā)。它雖然無(wú)花無(wú)種,但卻有傳宗接代的始祖地,每年均在這塊故土上茁壯生長(zhǎng)。采菇者年復(fù)一年仍舊回老菇穴采菇。紅菇品種有:正紅菇、紅菇、大紅菇、大朱菇、滿山紅、假紅菇、毒紅菇等;營(yíng)養(yǎng)和食療效果最好的為正紅菇;
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野生紅菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃野生紅菇的好處
野生紅菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
2、含有人必需的多種氨基酸等成分,有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效,經(jīng)常食用,能強(qiáng)身健體、延年益壽。
3、紅菇所含的蛋白質(zhì),有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人體吸收。
4、同時(shí)它含有多糖類抗癌物質(zhì),有利于血液循環(huán),降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移,對(duì)治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。
5、還可預(yù)防消化不良,兒童佝僂,能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能,有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等,是有特殊食療價(jià)值的天然食品。
吃野生紅菇的好處
1、野生紅菇有“菇中之王”的美稱,系天然營(yíng)養(yǎng)佳品。其風(fēng)味獨(dú)特,香馥爽口。其味較之任何菇類無(wú)法倫比的鮮甜可口;并含有人必需的多種氨基酸等成分,有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效,經(jīng)常食用,能強(qiáng)身健體、延年益壽。
2、野生紅菇含有多糖類抗癌物質(zhì),有利于血液循環(huán),降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移,對(duì)治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。
3、野生紅菇具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補(bǔ)血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營(yíng)養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過(guò)多等疾病,還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用,經(jīng)常食用,可使人皮膚細(xì)潤(rùn),精力旺盛,益壽延年。
吃野生紅菇的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
野生紅菇的選購(gòu)方法
由于紅菇是生長(zhǎng)在深山老林,又是在持定的環(huán)境下與殼科樹(shù)共生,對(duì)生長(zhǎng)條件要求極為苛刻。到目前為止國(guó)內(nèi)還無(wú)法完全人工大棚栽培。盡管都是野生的,但因產(chǎn)地、生長(zhǎng)環(huán)境不同,其表現(xiàn)也有差異。紅菇的鑒別可以參考以下五點(diǎn):
1、傘蓋(重要):正紅菇傘概頂部中央是深紅色或者暗紫色,比傘蓋四周顏色略深一些。
2、菇桿:正紅菇的菌桿是實(shí)心的,少數(shù)在菇腳有蟲洞。
3、菌褶:注意觀察紅菇傘蓋下的菌褶,正紅菇的菌褶較厚,且略微帶銀灰色。
4、浸泡:正紅菇浸泡也會(huì)褪色,但顏色散開(kāi)時(shí)不會(huì)呈均勻狀,且水顏色變化緩慢。(聞起來(lái)清香,有染色的菇略有刺激性氣味)
5、味道(重要):正紅菇煲湯清甜可口,湯好喝。
野生紅菇的副作用
一般沒(méi)有特殊副作用。
藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)很高的食物，它富含維生素、糖、酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們身體很有補(bǔ)益作用，那么孕婦可以吃藍(lán)莓嗎？接下來(lái)我們一起了解下。
孕婦可以吃藍(lán)莓嗎？
孕婦是能吃藍(lán)莓的，對(duì)孕婦的身體健康很有好處。藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且酸甜可口，適量食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)食欲。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
藍(lán)莓雖然很小，但是營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值非常高，吃起來(lái)美味可口。藍(lán)莓果實(shí)與其他蔬果一樣，含有常規(guī)的糖、酸和VC，此外，還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素，尤其是花青素，含量很高。
藍(lán)莓果實(shí)中含有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。主要體現(xiàn)在：
1、藍(lán)莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級(jí)水果，多吃藍(lán)莓或喝花青素飲料有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2、經(jīng)過(guò)研究，還發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓中含有一種叫做紫檀芪的自然化合物，這種物質(zhì)是一種抗氧化劑和抗炎劑，它能阻止癌癥前期對(duì)人體造成的危害。
3、藍(lán)莓能夠改善視力消除眼疲勞，眼睛繼續(xù)工作，讓你擁有魅力雙眸，特別適合長(zhǎng)期用眼的工作者。因?yàn)樗{(lán)莓中含有維生素A，維生素A具有保護(hù)眼睛的作用，而且，藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。
最近的研究發(fā)現(xiàn)多吃“超級(jí)水果”藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生，藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對(duì)身體造成損害。
紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍(lán)莓和黑莓中都存在。
生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)吃糙莓漿果的動(dòng)物發(fā)生結(jié)腸癌的幾率降低了80%，患消化道腫瘤的幾率降低了60%。但是人們不應(yīng)該依賴任何一種食物預(yù)防結(jié)腸癌，一定要平衡膳食，多方面補(bǔ)充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。
藍(lán)莓中蘊(yùn)藏著大量紫色成分，就是花青素。它可以驅(qū)除眼睛疲勞讓眼睛繼續(xù)工作，讓你擁有魅力雙眸。
結(jié)語(yǔ)：孕婦是可以吃藍(lán)莓的，孕婦常常食欲差，藍(lán)莓能有效的促進(jìn)食欲，也補(bǔ)充孕婦身體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期吃藍(lán)莓對(duì)身體的免疫力也十分有好處，它還具有美容抗衰的作用。
野生雞腿菇的屬性
1、科屬
蘑菇科
2、產(chǎn)地
黑龍江、吉林、河北、河南、山東、山西、內(nèi)蒙古等
3、別名
雞腿蘑,刺毛菇
4、簡(jiǎn)介
雞腿菇,學(xué)名是毛頭鬼傘,因其形如雞腿,肉質(zhì)肉味似雞絲而得名,是近年來(lái)人工開(kāi)發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品,被譽(yù)為“菌中新秀”。雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,口感極好,經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、圖片
野生雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃野生雞腿菇的好處
雞腿菇袋營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,口感極好,經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
碳水化合物
富含碳水化合物,構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
蛋白質(zhì)
富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
纖維素
富含纖維素,具有使人有飽食感,有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道,幫助消化,防止大便干燥,可防治便秘、痔瘡等疾病。
磷
富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
吃野生雞腿菇的最佳時(shí)間
秋季
野生雞腿菇的選購(gòu)方法
挑選雞腿菇的小竅門,保證按照此方法可以挑到新鮮好吃的雞腿菇。
菌蓋:菌蓋應(yīng)是圓柱形,并沿著邊緣緊緊包裹著,直徑2～13厘米為佳,顏色呈潔白至淺褐色。不要菌蓋長(zhǎng)開(kāi)的,長(zhǎng)開(kāi)的代表太老了。
菌褶:菌褶應(yīng)排列稠密,顏色呈白至淺褐色為佳。
菌柄:菌柄應(yīng)長(zhǎng)度以8～12厘米,顏色呈潔白的為好。
野生雞腿菇的副作用
1、痛風(fēng)患者不能吃雞腿菇;糖尿病、低血糖、高血脂患者適宜多吃雞腿菇。
2、雞腿菇和竹蓀一起吃,營(yíng)養(yǎng)更容易吸收。
3、選購(gòu)雞腿菇的時(shí)候要選肥大粗壯、肉質(zhì)細(xì)膩的,不能選太白太亮的。
4、由于雞腿菇含有豐富的纖維,所以適宜與一些高膽固醇的動(dòng)物性肉食在一起烹飪。
吃藍(lán)莓干的好處
1、吃藍(lán)莓干的好處
藍(lán)莓干含有超級(jí)抗氧化物花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑,提高身體免疫力,消除體內(nèi)各種炎癥,降低肌膚和身體器官的老化速度。藍(lán)莓干中的花青素和類胡蘿卜素及維生素C具有很好的協(xié)同作用,能滿足眼睛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求,從而保護(hù)眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機(jī)能、提高視力。
藍(lán)莓干含有的花青素能夠改善血液循環(huán)、恢復(fù)失去的微血管功效,能加強(qiáng)脆弱的血管,因而是血管更具彈性。吃藍(lán)莓干可以防止皺紋的生成,并且藍(lán)莓干中獨(dú)有的花青素是天然的只改陽(yáng)光的物質(zhì),可以防止紫外線傷害肌膚。藍(lán)莓干含有的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用,具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能,能穩(wěn)定腦組織功能,從而徹底改善睡眠質(zhì)量。
2、藍(lán)莓怎么清洗
最佳方式是最大限度地不要破壞藍(lán)莓鮮果皮上的那層白粉,只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。這樣才會(huì)保全藍(lán)莓鮮果表皮上的果粉,因?yàn)?果粉、果皮內(nèi)含花青素等高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是最豐富的。也可以用鹽水浸泡,然后流水沖洗,最后再用凈水泡。新鮮藍(lán)莓放在水里泡十分鐘,泡的過(guò)程中,用手多攪動(dòng)幾回,再換回水沖一下就行了。野生的藍(lán)莓泡水即可。野生的不用清洗,比較干凈。種植的放在水里泡十分八分鐘,其間用手多攪動(dòng)幾回,再換回水沖一下。
3、藍(lán)莓不適宜哪些人
腹瀉者禁食藍(lán)莓干;有腎臟或膽囊疾病尚未治癒的人,要避免攝食太多的藍(lán)莓。因?yàn)樗{(lán)莓含有草酸鹽,當(dāng)草酸鹽聚積太多于體液中時(shí),會(huì)有結(jié)晶的現(xiàn)象,反而對(duì)身體有害。此外,草酸鹽也可能會(huì)干擾人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收,因此,想要強(qiáng)化鈣質(zhì)的人須避免將藍(lán)莓和高鈣食物一起食用;如果服用鈣片,最好隔兩三個(gè)小時(shí)后再吃藍(lán)莓。
藍(lán)莓的吃法
1、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用:取藍(lán)莓果粒20多粒,加酸奶1杯,浸泡10分鐘,即可食用。
2、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用:取藍(lán)莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯,加涼開(kāi)水適量,用攪拌機(jī)打成漿液,早晚喝1杯。
3、直接加入涼開(kāi)水打成漿液食用,適合糖尿病人。
4、自制藍(lán)莓飲料:取一份藍(lán)莓,用清潔的紗布包好將汁擠出,在汁中加10倍的水,白糖適量,放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用。
5、自制藍(lán)莓醬:準(zhǔn)備1.5杯藍(lán)莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個(gè)小的長(zhǎng)柄鍋內(nèi)煮,直至煮成糊狀,加入藍(lán)莓和檸檬汁,低火加熱至藍(lán)莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機(jī)攪拌,直至成泥狀,冷卻后儲(chǔ)存?？砂阉{(lán)莓醬抹在面包或饅頭上食用,也可調(diào)奶油食用。
6、藍(lán)莓冰激凌:用冰激凌勺與藍(lán)莓充分混合后,即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容還能養(yǎng)眼。
藍(lán)莓干怎么挑選
1、首先用觀看外表來(lái)分辨,藍(lán)莓個(gè)體較小,果子成圓形,果子成橢圓形的就不是正宗的藍(lán)莓干。
2、藍(lán)莓吃起來(lái)果皮較薄且內(nèi)部的籽小、易咀嚼,甜中帶酸,如果吃的藍(lán)莓干果皮較厚且內(nèi)部籽大、不易咀嚼,口味偏甜,那就不是正宗的藍(lán)莓干啦!
3、藍(lán)莓干是用新鮮的藍(lán)莓加工制作而成的,很多人都將其作為休閑小零食食用,對(duì)于這種小零食,在選購(gòu)的時(shí)候要從外觀和味道上來(lái)挑選,當(dāng)然嘗味道的機(jī)會(huì)是比較少的,所以一定要注重看藍(lán)莓干的外觀。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《野生藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃野生藍(lán)莓的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“野生養(yǎng)生植物”專題供您欣賞！
