雞翅去骨的方法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于養(yǎng)生常識，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞翅去骨的方法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
二、雞翅的家常做法1. 雞翅家常做法之鹽焗雞翅2. 雞翅家常做法之香辣雞翅3. 雞翅家常做法之可樂雞翅三、吃雞翅要注意什么1. 雞翅的食用禁忌有哪些2. 雞翅的相克食物有哪些雞翅去骨的方法
1、雞翅去骨怎么做
可以買全雞翅,也可以買像我這樣的翅中。如果是冷凍的先去凍,沖洗干凈備用。我準(zhǔn)備了兩種工具,不過我感覺最適用的還是剪刀。這是看個人習(xí)慣用什么工具了。拿出一個雞翅,看好有兩個關(guān)節(jié)處的地方下刀喔!用剪刀把兩個連在一起的關(guān)節(jié)剪斷,不要很深的,自己感覺得到,主要雞翅關(guān)節(jié)處有鏈接肉的筋,把它們剪開就可以了。剪開過后就是這樣的,然后有大拇指沿著骨頭往下推,這樣肉很容易和骨頭分離。小骨頭推到底把他往邊上搬就下來了,留下最后一根大骨頭,手指推不動的地方就要用剪刀沿著骨頭剪就可以了。去大骨頭的時候就像給雞翅脫了一件衣服一樣整個反過來了,到底的時候還是要用剪刀把骨頭的筋剪斷拿出。兩根骨頭就這樣輕輕松松去掉了!完整的去骨雞翅就這樣做好,你們發(fā)揮想象給他添滿食材入烤箱做出不同雞翅的口味!
2、去骨雞翅能做什么菜
無骨雞翅
主料:雞中翅500g 輔料藕適量胡蘿卜適量土豆適量油適量水35g腌料35g
步驟:先把雞翅放入盆中,用水泡一小會兒,沖洗干凈。剔骨頭:準(zhǔn)備一把剪刀,把翅膀頭尾的肉與骨頭剪分離。再用剪刀戳進(jìn)翅膀里貼著骨頭把肉與骨頭剪開,往外推就能把肉推出來了。骨肉分離了,注意小心自己的手。全部剔好的雞翅膀,備用。把雞翅放入保鮮袋,腌料按比例放好,倒入保鮮袋腌制,時間久一點(diǎn)更入味。把藕,土豆,胡蘿卜切條狀。備用。把準(zhǔn)備好的材料一根根塞進(jìn)雞翅里去。放入鋪錫紙的烤盤。給雞翅表面刷一層薄薄的油。放入預(yù)熱好的烤箱,200度15分鐘,再翻面刷薄薄一層油,200度15分鐘…(依自家烤箱脾氣決定)
小貼士
在剔骨頭方面,一定要小心自己的小手。雞翅里可以隨意添加各種材料
3、怎么選購新鮮的雞翅
新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,并有一種特殊的雞肉鮮味。
購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅,色澤肉色發(fā)亮,沒有斷骨,表面沒有淤血;不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅,這雞翅用火堿水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些。火堿還能漂白雞翅表面的黑色素,使雞翅看上去更干凈,而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性,嚴(yán)禁在食品中使用。
雞翅的家常做法
1、雞翅家常做法之鹽焗雞翅
鹽焗雞翅
主料:雞翅500g、鹽焗雞粉1/2包、輔料:蔥10g、醋10g、香油3g、姜3g、蒜3g、油50g
做法:先將準(zhǔn)備好的雞翅洗凈,再用鹽焗雞粉拌勻,腌制20分鐘。把蔥,姜,蒜切末炒香;加入醋,香油一起調(diào)成汁。鍋里倒油燒熱,把雞翅一塊一塊鋪好,慢慢煎。煎到雞翅金黃色時,往鍋里加半碗水。慢火煮至水干后,將調(diào)好的汁灑在雞翅上,即可。
制作貼士:雞翅在沸水中浸熟即可撈起,再用冰水泡過,如果想要有皮滑肉爽的口感,這個步驟很重要,天熱時最好放入冰箱冷室20分鐘或者更長時間,這樣雞皮才會更爽口。鹽焗雞粉先不要加多了,試下味,不夠味再添。
2、雞翅家常做法之香辣雞翅
主料:雞翅中400克
輔料:紅辣椒適量,花椒適量,生姜適量,大蒜適量,食油適量,料酒適量,精鹽適量,白糖適量,香醋適量,醬油適量,淀粉適量
制作步驟:把雞翅中清理干凈,用刀剁成小塊。把雞翅中放入干凈容器里,倒入料酒,加少許精鹽,腌漬2小時。腌漬好的雞翅中撒入干淀粉,拌勻。4.鍋里坐油,待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃,撈出控油備用。把干紅辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片。調(diào)制料汁:干凈小碗里倒入適量料酒,加適量精鹽、白糖。加入一湯匙香醋,少許醬油,淀粉,攪拌成料汁備用。另起油鍋,放入花椒、生姜片、蒜片爆香。放入紅辣椒段,炒出香辣味。倒入控凈油餓雞翅,翻炒。倒入調(diào)制好的料汁翻炒,小火收汁即可。
3、雞翅家常做法之可樂雞翅
材料:姜末,蔥花,八角,花生油適量,可樂一聽,雞翅半斤,白糖少許,醬油等。
做法:將雞翅洗凈,并用刀割兩道口子,以利進(jìn)味。油開后,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸之,適時翻動,待外皮泛黃之后,倒入可樂及作料,燉之。待可樂幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若干,就能吃了。
吃雞翅要注意什么
1、雞翅的食用禁忌有哪些
一般人群均可食用。 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。
2、雞翅的相克食物有哪些
李子、芝麻、菊花、紅薯、糯米、大蒜
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臉上有皺紋，是每個女性都不希望看到的事情，那么當(dāng)皺紋出現(xiàn)時，我們就要趕緊想辦法把它趕走。那么我們應(yīng)該怎樣去皺紋呢？自制去皺面膜應(yīng)該怎么做呢？下面就讓小編為大家推薦七個去皺紋的小方法，愛美的女性趕緊一起學(xué)學(xué)吧。
1、米飯團(tuán)去皺
當(dāng)家中香噴噴的米飯做好之后，挑些比較軟的、溫?zé)嵊植粫珷C的米飯揉成團(tuán)，放在面部輕揉，把皮膚毛孔內(nèi)的油脂，污物吸出，知道米飯團(tuán)變得油膩污黑，然后用清水洗掉，這樣可使皮膚呼吸通暢，減少皺紋。
2、雞骨去皺
皮膚真皮組織的絕大部分是由具彈力的纖維所構(gòu)成，皮膚缺少了它就失去了彈性，皺紋也就聚攏起來。所以為了去皺，我們應(yīng)該盡量補(bǔ)充彈性纖維。而雞皮以及雞軟骨中就含有大量組成彈性纖維的重要成分，因而將我們吃剩的雞骨和雞皮放到一起煲湯喝對于去皺是非常有效。事實(shí)上，喝雞骨湯不僅能去皺，還能幫助我們的補(bǔ)充營養(yǎng)，讓肌膚變得更加細(xì)膩。
3、豬蹄去皺
用老母豬蹄數(shù)只（若找不到可用一般豬蹄），洗凈后煮成膏狀，晚上睡覺時涂于臉部，第二天早晨再洗干凈，堅持半個月會有明顯的去皺效果。
4、水果、蔬菜去皺
相信很多女性都知道水果、蔬菜對于美容護(hù)膚的作用，水果、蔬菜中含有純天然的滋養(yǎng)元素，能夠最自然的對肌膚進(jìn)行保養(yǎng)，幫助我們?nèi)コ櫦y。而且水果、蔬菜，不僅直接食用效果很好，做成自制面膜同樣能夠幫助我們的充分的護(hù)理皮膚。
5、啤酒去皺
啤酒酒精含量少，所含鞣酸、苦味酸有刺激食欲、幫助消化及清熱的作用。啤酒中還含有大量的維生素B、糖和蛋白質(zhì)。適量引用啤酒、可增強(qiáng)體質(zhì)，減少面部皺紋。
6、茶葉去皺
茶葉含有400多種豐富的化學(xué)成份，其中主要有茶酚類、芳香油化合物、碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素，礦物質(zhì)及果膠等，是天然的健美飲料。除增進(jìn)健康外，還能保持皮膚光潔，延緩面部皺紋的出現(xiàn)及減少皺紋，還可防止多種皮膚病，但要注意不宜飲濃茶。
7、橘子皮蜂蜜面膜
這款面膜的做法非常簡單，需要的材料包括一個橘子、一茶匙蜂蜜以及一茶匙醫(yī)用酒精。準(zhǔn)備好材料之后，先將橘子搗爛，然后加入剩余的材料一起混合，混合好之后放入冰箱冷藏一周，之后就可以使用了。每次使用前注意潔面，然后敷上15分鐘，最后仍然要注意清潔。
夏季總是困倦疲勞精神不好?這可能是濕氣搞的鬼，因此，及時的排出身體內(nèi)的濕氣是很有必要的。那夏季如何去濕氣效果好呢?今天本文為大家分享幾個去濕氣最好的方法，趕緊get吧。
【去濕氣最好的方法】
1、飲食調(diào)理去濕
通過食療可以有效去除濕氣，且方便又實(shí)用，這也是日常人們最為常用的方法。一般具體的做法就是吃一些具有去濕、消腫、利尿的食物，可以很好將體內(nèi)的濕氣排出體外，像紅豆薏米粥、冬瓜排骨湯等，有可以祛濕。不過飲食調(diào)理需要要長期堅持才有效的哦。
2、運(yùn)動祛濕
運(yùn)動可以促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，加快人體內(nèi)的新陳代謝，這樣可以排出體內(nèi)的代謝廢物，同時將體內(nèi)的濕氣等排出體外，祛濕效果非常好。如果你仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)，一般不愛運(yùn)動的人濕氣都比較重一點(diǎn)，而且還容易引起肥胖等問題。
3、汗蒸
汗蒸桑拿是現(xiàn)在已經(jīng)比較普及的養(yǎng)生保健項目了，汗蒸的好處是在高溫的環(huán)境中可以讓全身的毛孔都打開，身體內(nèi)的濕氣也會隨著汗液慢慢的散發(fā)出來，有效去除濕氣。如果有條件的話，不妨一周汗蒸一次，堅持一段時間，體內(nèi)濕氣會有所緩解。
4、熱水泡腳
熱水泡腳的養(yǎng)生功效雖然沒有網(wǎng)上說的那么玄乎，但進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，對祛除濕氣是有一定的作用。夏季也可以泡熱水腳的，但不要出大汗，只要泡到額頭微微出汗就好。
總結(jié)：以上方法都是對去除濕氣有幫助的，可以幾種方法結(jié)合使用，一點(diǎn)都不沖突，這樣去濕效果更好。
導(dǎo)讀：雞翅的吃法有哪些？雞翅是我們最常見的肉類了，它肉質(zhì)比較嫩，適合多種做法，烤雞翅、咖喱雞翅、可樂雞翅等都是有名的雞翅菜肴。雞翅脂肪較少，是很多人愛吃的部位。下面來了解雞翅的吃法和食用禁忌。
雞翅的簡介雞翅的食用處理方法雞翅的吃法（做法）大全哪些人不能吃雞翅、雞翅的注意事項雞翅的簡介
雞翅是最常見的食材了，它含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
雞翅肉質(zhì)鮮嫩，烹飪方式多樣，受到廣泛歡迎，下面來看看雞翅的做法大全。
圖片：
雞翅的食用處理方法
雞翅用清水沖干凈后下鍋飛水，加點(diǎn)黃酒，然后迅速用冰水過涼就沒腥味了。
雞翅的吃法（做法）大全
一、烤
孜然蒜香烤雞翅
原料：雞翅、蔥末、姜末、蒜末、生抽、料酒、鹽、糖、蒜蓉辣醬、孜然
做法：
1.將雞翅洗凈并擦干水，放入在盤中，用叉子在雞翅的表面扎幾下，將生抽，料酒，鹽，糖和蔥姜蒜末一起放在碗中攪均，將雞翅放入攪拌均勻后，腌漬至少30分鐘；
2.將腌漬好的雞翅放置在烤網(wǎng)上，均勻地刷上蒜蓉辣醬，并撒上一層孜然，放入預(yù)熱好的烤箱中層，200度，烤約20分鐘即可。
香辣雞翅
原料：雞翅、椒鹽粉、孜然粉、生抽、姜、黑胡椒粉、辣椒油、蠔油、料酒、花椒粉
做法：
1.將雞翅洗凈并擦干水，放入在盤中，用叉子在雞翅的表面扎幾下，加入切好的姜沫，加入所有的調(diào)味料，用手抓均勻。放冰箱腌制5小時；
2.烤盤鋪錫紙接油，把雞翅一個個放烤網(wǎng)上，烤箱預(yù)熱5分鐘200度。放進(jìn)去200度上下火烤20分鐘，然后反面烤10分鐘即可。
鹽焗雞翅
原料：雞翅、鹽焗雞粉（沙姜粉、食鹽、雞精或味精）、米酒（料酒）、生姜、蜂蜜
做法：
1.雞翅表面劃幾刀，加入米酒、姜片和鹽焗雞粉拌勻，冰箱冷藏過夜；
2.面包機(jī)桶刷一層薄油，鋪上姜片，放上雞翅，刷上一層蜂蜜，啟動烘烤程序；
3.烘烤結(jié)束，翻面再啟動一次烘烤，烘烤10分鐘。
二、燜燒
紅燒雞翅
原料：雞翅、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖
做法：
1.雞翅洗凈，瀝干水分，可以劃幾道小口子，姜切片；
2.鍋里放適量油，放姜片爆香，隨后放雞翅慢煎，煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒，隨后放適量清水燒開，放入冰糖，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右，大火收汁，待汁液濃稠。
咖喱土豆雞翅
原料：土豆、雞翅中、蔥姜、咖喱
做法：
1.土豆去皮，切塊，洗凈。雞翅中洗凈，一切為二?？о∫话氲牧繙?zhǔn)備好。
2.熱鍋上油，炒香蔥姜。
3.放入雞翅中，炒至肉色變白。
4.倒入土豆塊，大火炒勻。倒入一大碗熱水。
5.大火煮開后，撇去浮沫。
6.蓋鍋，中火煮10分鐘。暫熄火，倒入咖喱，攪勻。
7.待咖喱充分溶解后，小火煮5分鐘。
8.至咖喱稠糊狀，即可出鍋。
板栗燒雞翅
原料：雞翅、板栗、蔥、鹽、料酒、冰糖、八角、花椒、姜、蒜、生抽、老抽
做法：
1.把蒜切半，姜切片，蔥切斷，雞翅一切二，鍋中放水，水開后放入雞翅焯水，撈出淋干水分備用；
2.鍋中放少許油，放入雞翅小火慢慢煎至兩面微黃，放入蒜蔥姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味，放入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，放入開水，再放入板栗，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢燉，大約30分鐘左右，最后放入鹽調(diào)味，大火收汁即可。
可樂雞翅
原料：雞翅、可樂、鹽、料酒、老抽、生抽
做法：
1.在生雞翅上劃刀，用兩勺老抽，兩勺料酒腌至少倆小時；
2.鍋中放水和蔥姜片，雞翅下鍋煮開，撈出，用冷水沖洗掉浮沫，瀝干，小火，鍋中放一點(diǎn)底油，將雞翅煎成金黃；
3.一聽可樂、一大勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加一點(diǎn)鹽，燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁即可。
黃燜雞翅
原料：雞翅、干香菇、老豆腐、青椒、紅椒、蒜、蔥、姜、鹽、油、醬油、白糖、料酒
做法：
1.香菇泡發(fā)，雞翅洗凈斬塊，加少許鹽、料酒腌一會兒，泡發(fā)的香菇切片或切小塊，抓干水份；青、紅椒切小片，蒜切片，蔥切末，姜切絲；
2.豆腐切小塊，入油鍋中煎至金黃，盛出待用，再入雞翅煎至金黃，鍋中留油，先入蔥姜蒜爆香，再加入香菇炒軟；
3.下豆腐和雞翅炒勻后，調(diào)入醬油、鹽，白糖，料酒適量，加小半碗水燜至熟，加入青紅椒炒幾下至斷生即可。
臺式三杯雞翅
原料：雞全翅3個、生姜數(shù)片、青紅尖椒各兩個、蒜1頭、羅勒葉一把、油40克、料酒40克、冰糖15克、生抽40克
做法：
1.雞全翅室溫解凍，洗凈，剁成小塊。
2.湯鍋內(nèi)注入2000克清水，加入姜片、料酒，大火煮沸。
3.水沸騰時下入雞塊，大火加熱至再次沸騰時，打去浮沫，轉(zhuǎn)小火，再煮20分鐘關(guān)火。將雞塊撈出。
4.青紅尖椒切圈、大蒜切丁、羅勒葉洗凈。
5.炒鍋中倒入一小盞油（約40克），大火燒至七成熱。
6.下入蒜末和尖椒煸香。
7.將雞塊放入鍋中翻炒，至雞肉表面微微上色后，轉(zhuǎn)小火。
8.加入一盞料酒。加入15克冰糖。再倒入一盞生抽。
9.翻炒均勻至雞肉上色后，慢火收汁至八成干時，加下入羅勒葉。
10.繼續(xù)翻炒至湯汁粘稠，使湯汁均勻的包裹在雞肉上，即可關(guān)火出鍋。
三、炸
芥花油炸雞翅
原料：雞翅、雞蛋、面粉、面包糠、料酒、鹽、生油、糖、澳有芥花油、
做法：
1.雞翅洗凈，用牙簽在雞翅上多戳些小洞，將雞翅放入滾水中焯至7分熟，撈出瀝干；
2.瀝干擦凈的雞翅放入碗中，調(diào)入料酒、鹽、生油、糖腌制30分鐘，腌好的雞翅放入打散的雞蛋液中滾勻，再次將雞翅放入面粉中滾勻，最后放入有面包糠的碗中滾滿面包糠；
3.熱鍋倒入適量澳有芥花油，燒至熱8成熱，放入沾上面包糠的雞翅，轉(zhuǎn)中小火，將雞翅炸至兩面金黃，撈出雞翅瀝干油即可。
四、蒸
剁椒蒸雞翅
原料：雞翅、剁椒、蒜、蔥、姜、鹽
做法：
1.雞翅剁小塊焯水。撈出洗凈瀝干備用。姜末蒜末和剁椒混合。
2.鍋里放油，炒香剁椒碎。
3.放入雞肉，鹽拌勻。關(guān)火。
4.放入碗中，上鍋蒸15分鐘左右即可。
哪些人不能吃雞翅、雞翅的注意事項
一、哪些人不能吃雞翅？
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
二、雞翅的適用人群
一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。
三、雞翅的食用禁忌
雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
雞翅的屬性
1、科屬
雉科，原雞屬
2、產(chǎn)地
全國各地
3、別名
雞翼、大轉(zhuǎn)彎
4、簡介
雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎。肉少,皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處,肉質(zhì)較多;雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
5、圖片
雞翅的營養(yǎng)價值、吃雞翅的好處
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
1、看起來雖然沒有多少肉,而且沒多大價值,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結(jié)合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2、翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
吃雞翅的最佳時間
不限
雞翅的選購方法
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,并有一種特殊的雞肉鮮味。
2、購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅,色澤肉色發(fā)亮,沒有斷骨,表面沒有淤血;不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅,這雞翅用火堿水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些。火堿還能漂白雞翅表面的黑色素,使雞翅看上去更干凈,而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性,嚴(yán)禁在食品中使用。
3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之一,目前雞翅中的成本價格在33.3元/公斤,價格與此相當(dāng)或者更低,則要警惕,便宜沒好貨。當(dāng)然,更重要的是看銷售渠道。消費(fèi)者最好選擇正規(guī)的商超和賣場,最好選擇買帶包裝的雞翅,以方便追蹤溯源。
雞翅的副作用
雞翅+大蒜:兩者功用相佐
雞翅+糯米:引起身體不適
雞翅+紅薯:同食會腹痛
雞翅+菊花:中毒
雞翅+芝麻:嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
雞翅+李子:食則拉痢
雞翅的簡介
雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu),每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅可參與雞的運(yùn)動。因此,雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。 雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據(jù)需求,還可以分為翅尖,翅中,翅根3部分。
雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎。肉少,皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處,肉質(zhì)較多;雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
雞翅的食用處理方法
1、雞翅的選購
1.1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,并有一種特殊的雞肉鮮味。
1.2、顏色發(fā)白,水分大,肉質(zhì)很有彈性的雞翅可能經(jīng)過火堿的處理,不宜購買。
2、雞翅的存儲:低溫冷凍保存。
3、雞翅的食用方法
3.1、烹制雞翅時,多用雞膀(翅尖斬下,供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如:烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如:冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
3.2、烹調(diào)翅膀肉時,應(yīng)以慢火燒煮,才能發(fā)出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。
3.3、翅膀煮香菇,可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果,對于便秘有效,也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮,可使纖維效果加倍,對預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
雞翅的吃法（做法）大全
1、可樂雞翅
1.1、健康功效:雞翅:溫中、補(bǔ)精益髓、益氣。
1.2、雞翅洗凈,在背面劃兩刀;
1.3、冷水下鍋,中大火煮開,去血腥;
1.4、撈起過涼水,沖洗干凈,瀝干水分;
1.5、姜切片;
1.6、熱鍋冷油下入雞翅,煎至兩面呈金黃色;
1.7、倒入可樂(1瓶600毫升)、老抽、生抽、姜、料酒、鹽調(diào)好味道,大火煮開后改中小火煮至湯汁濃稠,鍋里剩少許湯汁既可。鍋里的湯汁拌飯可美味了。
1.8、出鍋裝盤后,灑點(diǎn)白芝麻(或蔥花)既可。
2、炸雞翅
2.1、健康功效:雞翅:溫中、補(bǔ)精益髓、益氣;
2.2、先把雞翅洗凈瀝干水;
2.3、準(zhǔn)備調(diào)料,鹽,雞精,生粉;
2.4、準(zhǔn)備十三香,雞蛋;
2.5、放入調(diào)料,鹽,雞精,生粉,雞蛋,十三香,拌勻;
2.6、加入黃酒(1小勺);
2.7、加油入鍋炸,中小火,五分鐘;
2.8、翻面炸,也是中小火;
2.9、炸至金黃色,可以出鍋,盤子上放吸油紙,即可。
哪些人不能吃雞翅、雞翅的注意事項
1、哪些人不能吃雞翅
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
2、雞翅的適用人群
一般人群均可食用,尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。
3、雞翅的食用禁忌
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
皺紋是女人衰老的表現(xiàn)，在影響女人美麗的同時也是女人身體健康狀況的一些體現(xiàn)。盡管如此女人們還是想盡一切辦法祛除皺紋。去皺紋最好的方法是什么？面部皺紋各有哪些健康征兆？
額頭皺紋
皺紋的暗示：額頭上的橫向皺紋是一個人是否勤于思考的標(biāo)志。對于腦力來說，最重要的是記憶力，平時需要靠營養(yǎng)的滋補(bǔ)。如果前額上的皺紋不連貫，呈波浪形，這樣的人很容易出現(xiàn)心緒不寧的情況，可能患上憂郁癥。
應(yīng)對方法：多親近大自然，讓舒適的環(huán)境給自己舒緩壓力。沒事的時候，多用雙手在額頭上輕輕舒展按摩。
鼻梁皺紋
皺紋的暗示：鼻梁上的前額有皺紋，說明這個人經(jīng)常需要用腦力，長期苦思冥想。有這種皺紋的人容易犯偏頭痛。
應(yīng)對方法：增強(qiáng)記憶力的食物有很多，也可以試著自己做烘焙健腦餅干。將1湯匙的百里香加10湯匙的小麥粉，和水后搓成面團(tuán)，壓成餅狀放入烤箱中，即可做成增強(qiáng)腦力的健康食品。
臉頰皺紋
皺紋的暗示：臉頰是面部皮膚比較脆弱的地方，很容易看出血管方面的問題。如果右臉比左臉的皺紋深，即代表肝臟不好。如果臉頰出現(xiàn)斜紋，可以查查有無高血壓。如果顴骨上出現(xiàn)鐮刀形皺紋，腳上可能患病。
應(yīng)對方法：飲食上注意葷素搭配，平常也要多運(yùn)動。對于面部皮膚本身，應(yīng)該多注意保濕和去角質(zhì)。
鼻皺紋
皺紋的暗示：鼻皺紋是遺傳而來的，隨著年齡的增加愈加明顯。鼻皺紋與心臟有關(guān)，每條皺紋分叉產(chǎn)生的細(xì)小分支皺紋對面部診斷醫(yī)生來說，有相應(yīng)的意義。如果鼻梁上出現(xiàn)許多十字形皺紋，不排除脊柱或腎臟有嚴(yán)重病變的可能性，這種人脊柱通常會變形。
應(yīng)對方法：為了增強(qiáng)心臟功能，可以每天飲少量紅葡萄酒，同時食用豐富的維生素C可以阻止皮膚下垂的功效。
眉間皺紋
皺紋的暗示：兩眉間的皺紋俗稱惱怒紋，當(dāng)人們?nèi)褙炞⒌厣鷼饣蛘叱了紩r，才會出現(xiàn)。此外，如果處于身心健康緊張或者重壓之下，惱怒紋也會出現(xiàn)。
應(yīng)對方法：如果想提高注意力，每天吃5-10粒甜杏仁，這種食物被譽(yù)為最佳的精神糧食。
眼周皺紋
皺紋的暗示：眼周圍的皮膚十分細(xì)嫩，其皺紋通常被稱為笑紋，除了在心情好時會產(chǎn)生此皺紋，憂心、憂慮或者悲哀時也會產(chǎn)生。但如果上眼皮皺紋密，是心臟不好的象征。而魚尾紋密，則是聽力下降，偏頭痛的表現(xiàn)。
應(yīng)對方法：多控制自己的情緒，放松自己。
眼下皺紋
眼下皺紋：是腎臟和膀胱排除體內(nèi)毒素能力的標(biāo)志。眼睛下部的皮膚薄，干燥速度特別快。眼袋嚴(yán)重的人需要留意，當(dāng)眼睛下面出現(xiàn)月半形皺紋時，是腎、膀胱和心臟有病的征兆。
應(yīng)對方法：多吃富含堿的食物，多喝水。小麥類的食物具有徹底且清洗腎臟的神效。
嘴上垂直紋
從更年期開始，當(dāng)人體缺乏雄性激素時，嘴上會出現(xiàn)垂直小皺紋，標(biāo)志著荷爾蒙水平的降低。如果從鼻子到唇邊出現(xiàn)長紋呈斜線，則表示心臟可能不大好。
應(yīng)對方法：大豆、小麥以及許多蔬菜等，都具有改善荷爾蒙平衡的功效。自40歲起，皮膚需要像大豆蛋白那樣的高效物質(zhì)進(jìn)行護(hù)理，以滋潤干性皮膚減少皺紋的產(chǎn)生。
唇側(cè)紋
皺紋的暗示：唇側(cè)紋始于嘴唇側(cè)邊緣，往下傾斜。右邊的唇側(cè)紋透露出來的是肝臟和膽囊負(fù)擔(dān)過重，左邊的皺紋則發(fā)出脾臟有問題的信號。嘴角有小皺紋則可能是有胃病的特征。
應(yīng)對方法：醫(yī)生認(rèn)為，肝臟在凌晨1-3點(diǎn)之間活動最為活躍，如果你常在半夜醒來，補(bǔ)肝的藥物和安眠藥能幫助你入睡。此外，栗子對肝脾具有滋補(bǔ)的作用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《雞翅去骨的方法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法”專題供您欣賞！
