吃黑魚過敏怎么辦 怎么吃黑魚不過敏
夏天怎么吃養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們如何正確認識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃黑魚過敏怎么辦 怎么吃黑魚不過敏”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
導讀：吃黑魚過敏怎么辦？黑魚是很好的滋補品，尤其對術后人群，能加快刀口愈合，快速補充營養(yǎng)。但是，有些人不知道自己對黑魚過敏，不慎吃了黑魚，吃黑魚過敏怎么辦？
吃黑魚過敏怎么辦
黑魚屬于高蛋白食物，并且黑魚的表面有一層粘液，屬于一種異體蛋白，部分人這種蛋白質表現(xiàn)出過敏，但是經(jīng)過充分的加熱處理之后的黑魚多半會失去致敏之效。只有部分對過敏物質十分敏感的過敏體質才會出現(xiàn)過敏。
對黑魚過敏的人食用黑魚后，通常表現(xiàn)為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。剛吃的時候不會有什么不適，往往在食用后5～6小時發(fā)作。因此，小孩、老人等抵抗力差的人群及過敏體質者應當注意。
吃了黑魚后若出現(xiàn)過敏癥狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時內會緩解；若癥狀較為嚴重，請去醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑。
怎么吃黑魚不過敏
上面說到，黑魚充分加熱，致敏成分會大大減少，所以，黑魚做成黑魚湯是避免過敏最好的吃法。黑魚湯怎么做呢？
黑魚湯的做法
清燉黑魚湯
材料：黑魚一條約500克，姜片適量，鹽少許。
做法：
1、取1條黑魚，去鱗、鰓，去腸雜，洗凈擦干，煎至魚身呈微黃色。
2、用砂鍋燒一鍋開水，將黑魚放入，大火燒開，轉中小火再煲煮約2小時；放入食鹽調味。
豆腐黑魚湯
材料：黑魚1條，豆腐1大塊，香蔥，生姜，黃酒1大勺，米醋少許，鹽，白胡椒粉少許。
做法：
1、黑魚去鱗、去鰓及內臟，洗凈切段；香蔥洗凈打結、生姜切片備用。豆腐切成小塊，在開水中燙一下去除澀味，撈出瀝水。
2、炒鍋燒熱，倒入食用油燒熱，放入姜片、蔥結爆香。
3、下入黑魚段，稍煎至兩面微黃變色。烹入黃酒去腥，加適量沸水和幾滴醋。大火煮開，繼續(xù)保持中大火煮約10分鐘。
4、下入豆腐。再繼續(xù)煮約10分鐘。
5、最后去掉蔥結、姜片，加入鹽和胡椒粉調味。撒入蔥花即可出鍋。
醋椒黑魚湯
材料：黑魚1條（500克）；姜片、蔥花、香菜末；鹽、白醋、胡椒粉、雞精。
做法：
1、將魚宰殺清晰干凈，把魚身依次片開，方便入味。
2、坐鍋點火待油熱，用小火把姜片、蔥花和魚煎一下，然后加水，大火燉二十分鐘左右。
3、把魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個人口味添加白醋、胡椒粉、鹽，雞精，調好味道即可。
冬瓜黑魚湯
材料：黑魚500克，冬瓜500克，花生油30克，鹽8克，味精2克，黃酒15克，白砂糖3克，胡椒粉1克，大蔥15克，姜10克。
1、黑魚去鰓及內臟，洗凈切段；冬瓜洗凈，去瓤切片。
2、炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入黑魚段稍煎。
3、倒入適量清水，下入冬瓜片、蔥段、姜片、精鹽、紹酒、白糖，煮至魚熟瓜爛。
4、去掉蔥段、姜片，加入味精、胡椒粉調味即成。
木耳黑魚湯
材料：黑魚半條，黑木耳幾朵，生姜一塊，小蔥一根，花雕酒兩勺，細鹽適量。
做法：
1、黑魚洗凈體表粘液和肚內血水后，切成片，瀝干表面水滴。黑木耳泡發(fā)后摘去蒂部，洗凈切小片。
2、鍋內油燒熱，下姜片略煸，倒入黑魚片大火煎炒，直到魚肉表面完全變白、魚香漸濃時，噴些花雕酒，加入適量清水，敞開鍋蓋繼續(xù)旺火燒煮半個鐘頭。
3、然后加入黑木耳，再煮十分鐘左右即可，出鍋前放鹽和味精調味，撒小蔥花就可以吃了。
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導讀：吃桃過敏怎么辦？夏天來了，桃子作為夏季大量上市的時令水果，因其味道酸甜廣受人們喜愛。但桃子不是人人適合吃的，有人吃桃會過敏。吃桃過敏怎么辦？
吃桃過敏怎么辦
吃桃子會過敏，一方面是因為桃子上有一層茸毛，光用水清洗桃子往往不能把桃子的毛全部洗掉，而體內本身又對這種桃毛過敏；另一方面，跟人的體質有關；桃子從樹上摘下來，本身就有暑氣，跟身體里的濕熱沖撞在一起有可能引起過敏。
輕微的桃毛過敏不必過分擔心，清洗后情況就會有好轉。但是桃毛過敏也有嚴重的情況，比如接觸桃毛后當即皮膚發(fā)癢發(fā)紅，并逐漸擴展到全身。稍后身體軟弱無力，伴頭暈、眼花、心慌。所以桃毛過敏不可輕視，有必要的情況下盡快到正規(guī)的醫(yī)院進行治療。不要擔心，及時用藥的話會很快緩解的。
醫(yī)生建議桃子過敏的治療方法：
1.建議藥物用撲爾敏+維生素C。
2.注意飲食清淡，多喝水，多吃蔬菜，盡量避風。
3.以后要避免吃桃子，否則還會導致過敏。并定期檢測過敏原。
吃桃子防過敏小竅門：
1.在清洗桃子的時候，最好要帶上膠質手套。
2.用粗鹽直接搓桃子的表皮，然后再用水沖洗，也能較干凈地去除桃毛。
3.最干凈的清洗方法是在洗桃子的水中加入果蔬洗潔精或少量的鹽。
4.最省事的方法是用加堿的水浸泡桃子，5分鐘后桃毛就會自己漂上來。
5.直接將桃子去皮是最有效的避免桃子過敏的方法。
6.一旦過敏，應盡快在醫(yī)生的指導下，選用適當?shù)乃幬镏委?，以免病情加重?/p>
除了對桃子過敏的人不能吃桃子外，還有四類人要節(jié)制食用桃子：
1.平時內熱偏盛易生瘡癤者：桃味甘而性溫，過食則生熱。對于已經(jīng)上火的人來說，多吃桃子無異于火上澆油。
2.糖尿病患者：桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
3.胃腸功能弱者：桃子中含有大量的大分子物質，吃桃會增加腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。
4.嬰幼兒及孕婦：嬰幼兒腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質，很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱，引起流產(chǎn)、出血等。
另外，小編提醒您：未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。爛桃切不可食用。桃子忌與甲魚同食。
夏天到了，水果成了大家喜歡的食物，不僅能夠補充營養(yǎng)，還有解渴的作用呢。芒果它是一種生長在熱帶地區(qū)的水果，營養(yǎng)價值及其的高，但是常常會有人吃芒果過敏，那應該怎么辦呢？小編給大家介紹下來預防吧。
芒果雖然是一種很好吃的水果，但是對于有些過敏體質的人來說，他們吃芒果容易過敏。這主要是因為芒果中含有這一些特殊的物質造成過敏現(xiàn)象的。
吃芒果過敏
據(jù)了解，因食用芒果而出現(xiàn)的過敏癥狀大多類似，嘴唇腫脹，臉部皮膚出現(xiàn)皮疹，口腔起泡。醫(yī)生介紹，芒果樹屬于漆樹科，其中有許多成分可能會引起過敏體質人的不適，特別是沒有熟透的芒果，里面容易引起過敏的成分比例更高。
過敏原因分析：芒果的汁水所含一種叫“醛酸”的成分會對皮膚黏膜產(chǎn)生刺激從而引發(fā)過敏。
吃芒果應該注意什么
我們在吃芒果的時候應該現(xiàn)在那種完全都熟透的，然后用刀將它劃成小塊后吃，不要直接與嘴唇和臉部皮膚接觸。吃完芒果要第一時間洗手洗臉，用清水洗凈手上的芒果汁液，然后再洗凈臉上的。
另外芒果過敏只要吃抗過敏的藥就好了，但芒果的過敏是累積性過敏，如果明知道自己屬于芒果過敏還去吃的話，過敏癥狀會更加嚴重。
特別要提醒的是，對平時有過敏性史的食物，在食用時一定要慎重，以免產(chǎn)生不堪設想的后果。所以最好的辦法是改善過敏體質，從人身體內部調理達到改善過敏體質的獨特療效，同時提高細胞對過敏原的耐受性，防止過敏介質不再復發(fā)。
芒果的功效與作用
祛痰止咳：芒果中因為含有著大量的芒果甙，這種物質是有祛疾止咳的功效的，同時還能治療咳嗽痰多氣喘等癥狀。
抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4-98.6毫克%，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
繁殖方法
芒果有實生繁殖和無性繁殖，以無性繁殖為好。嫁接的方法有劈接、盾狀補片芽接和枝腹接等，管理與其他果樹繁殖大同小異。
主要價值
芒果為熱帶著名水果，汁多味美，還可制罐頭和果醬或鹽漬供調味，亦可釀酒。果皮入藥，“凡渡海者食之不嘔浪”；果核疏風止咳。葉和樹皮可作黃色染料。木材堅硬，耐海水，宜作舟車或家具等。樹冠球形，常綠，郁閉度大，為熱帶良好的庭園和行道樹種。
結語：看完本文我們應該都知道了，我們在吃芒果的時候最好選擇那種熟透的，吃的時候還要注意，不要將嘴唇和皮膚直接和芒果接觸，吃完要立刻洗手。
吃芒果過敏要怎么辦呢？芒果是很多人都喜歡的水果，可是有些人卻會吃芒果過敏，這可如何是好。在這里，就來為大家分析一下吃芒果過敏的原因是什么，以及要如何治療芒果過敏，千萬不要錯過了。
芒果過敏的常見癥狀
對芒果過敏的人大多屬于過敏體質，免疫力普遍低下，比如有些孩子吃了芒果易患過敏性皮炎，主要是因為孩子吃水果的方式是洗臉式的，也就是在吃水果的時候容易將漿汁沾到臉上、滴到身上。再加上孩子的皮膚較薄、抵抗力差，因此患水果疹的幾率大大高于成年人。
吃芒果過敏的癥狀中最典型的就是過敏者發(fā)生面部紅腫的現(xiàn)象。此外，還會出現(xiàn)口周、面頰有密集的小疙瘩或者水皰，自覺瘙癢、發(fā)燙和緊繃不適。芒果還也可以引起接觸過敏性皮膚疾病，醫(yī)學上稱為芒果皮炎。
那么，有什么方法可以治療芒果過敏的癥狀呢？
吃芒果過敏怎么辦好
芒果導致臉部過敏的治療。芒果為漆樹科常綠喬木芒果樹的果實，其成分中含有單或二羥基苯生漆中就因為含有該抗原而常引起過敏，特別是不完全成熟的芒果還含有醛酸，對皮膚黏膜有一定刺激作用。芒果皮炎一般發(fā)生在接觸到芒果而未及時用水清洗的部位，多見于口周雙側口角、上下頜或面頰部，皮疹為均勻或不規(guī)則分布的淡紅色斑，紅斑上可見密集而細小的丘疹。上述芒果中的過敏成分，還會跟許多漆科的植物例如，等產(chǎn)生交叉過敏反應。
有些孩子吃了之后，要過兩三天才會出現(xiàn)反應。專家提醒食用芒果后，如果孩子的嘴巴有腫脹、瘙癢的感覺，唇部及周圍出現(xiàn)發(fā)紅、皮疹、皮膚瘙癢等癥狀，應立即停止食用并及時漱口，將臉、手洗凈后，用毛巾浸水冷敷。但如果癥狀比較嚴重，比如面部出現(xiàn)大片紅疹，甚至有輕微水腫，應該到醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導下服用、涂抹抗過敏藥物，一般不會產(chǎn)生嚴重不良后果。嬰兒芒果過敏及時處理。
芒果性皮炎的早期治療一般是用3%硼酸溶液冷濕敷患處，每天2-3次，晚上可以用尤卓爾或膚輕松軟膏涂在患處表面，同時也可以在醫(yī)生的指導下口服一些抗過敏的藥物，如撲爾敏、賽庚啶等。如果患者局部癥狀較重，出現(xiàn)大的水皰，也可以在醫(yī)生指導下用一些皮質性激素藥物治療。另外，在用各種藥物治療的同時，患者要用清涼水洗臉，切忌用熱水、肥皂洗臉止癢，更不能在面部使用各種化妝品、唇膏，以免加重病情。醫(yī)生提醒，芒果性皮炎一般病程為一至兩周，曾經(jīng)患過芒果性皮炎的人，以后不能再吃芒果，否則，不僅容易復發(fā)芒果性皮炎，而且病情會一次比一次加重和難治。
吃芒果如果過敏癥狀過于嚴重就要及時就醫(yī)治療。
夏天到了，大街上有著各種各樣的水果，琳瑯滿目的。芒果也是其中之一受大家喜歡的水果，但是不少人抱怨他們吃完芒果都是有點過敏，這是為什么呢？
為什么芒果會引起過敏
由于鮮芒果中含有一些成分和油漆中所含成分有些類似，對皮膚黏膜有很大的刺激作用，市民在吃芒果時又很容易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴重者會出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。臨床上稱為芒果皮炎，芒果過敏時雖無生命危險，但其癢難忍，相當痛苦，如果處理不當將會出現(xiàn)水泡和糜爛。而小芒果的刺激物含量更高、更復雜。
在大量的芒果過敏者中，兒童居多。兒童的皮膚都很薄、很嫩，容易受到刺激。而其自身免疫力很差，對引起過敏的毒素沒有抵抗能力。因此，兒童更容易發(fā)病。極少數(shù)人吃了芒果會全身起紅斑，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象。這樣的患者有可能是過敏體質，就不宜再吃芒果了。
吃芒果過敏了怎么辦
我們萬一吃芒果后發(fā)生過敏現(xiàn)在了，大家不要著急，先不要避免在陽光下面直曬，這容易會留下斑的哦。
吃芒果過敏了可以用冰水沖洗，首先冰水它可以清洗掉皮膚上殘留的一些容易引起過敏的芒果汁，再有我們芒果過敏以后會出現(xiàn)紅腫癢癢，還有就是一些燒灼灼熱的感覺，那用冰水洗的時候，可以鎮(zhèn)靜皮膚，可以減輕紅腫燒灼的感覺，而且也有很好的止癢作用。
此外，吃芒果過敏者可以口服抗過敏的藥物，如：西米替丁、地塞米松、賽庚啶、維生素C，適當用點外用藥膏，如尤卓爾、冰黃膚樂等。暫時不要用化妝品，適當多飲水，促進排泄，如果癥狀比較嚴重需要到醫(yī)院檢查治療。
怎樣預防吃芒果過敏
芒果的汁液對某些人的皮膚有一定刺激作用，吃完芒果后，最好用清水將黏附在皮膚上的芒果汁液清洗干凈。吃芒果過敏的人或者是過敏體質的人，最好把芒果切成小片后再少量食用，吃完了一定要洗手，漱口。過敏嚴重者最好不要食用。芒果皮里的刺激物最多，有人說皮下5毫米都還有很多。所以，吃的時候不要吝嗇，多削一點皮下來。吃的時候用勺子送，不要碰到嘴唇。
寒窯注意的是，一些小的芒果今兒彩色的芒果比大個的芒果還毒的哦，所以盡量不要吃。
芒果的功效與作用
1、止嘔、止暈。吃芒果對于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等都有不錯的療效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進食，對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。
2、降低血脂、膽固醇。芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。
3、祛疾止咳。芒果對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。
4、抗癌。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。
5、有助于清胃腸。食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用，果皮顏色有青、綠、黃、紅等色；果肉有黃、綠、橙等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。
芒果的副作用
1、飽飯后不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，可能引起發(fā)黃病。
2、由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食。
3、多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能會損害腎臟。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意。吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應。
此外芒果是少數(shù)富含蛋白質的水果，多吃易飽。
要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。還有，過敏體質者慎吃芒果。
結語：現(xiàn)在大家對于吃芒果為什么引起過敏都知道是為什么了吧，小編也給大家講解了怎樣預防吃芒果過敏以及吃芒果過敏了怎么辦的知識，希望對大家有幫助。
黑魚的屬性
1、科屬
鱧科
2、產(chǎn)地
分布于熱帶的非洲及亞洲等的淡水流域。中國各大水系均有分布,朝鮮半島和日本亦有分布。我國除西部地區(qū)陜西合陽洽川的黃河灣濕地較多外,其他西北地區(qū)就極少分布,銀川黃河流域近幾年黑魚泛濫,各地有信佛者借用黑魚放生,因而在陜西的部分水庫中有放生點黑魚,西安的灃河流域黑魚也很多見,各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產(chǎn)。
3、別名
生魚、雷魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、烏鱧、火頭、文魚、才魚
4、簡介
黑魚,是烏鱧[lǐ]的俗稱,又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。
黑魚生性兇猛,繁殖力強,胃口奇大,常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行,遷移到其他水域尋找食物,可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。
黑魚在中國是一種常見的食用魚,個體大、生長快、經(jīng)濟價值高。黑魚骨刺少,含肉率高,而且營養(yǎng)豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新,滋補調養(yǎng)等功效,外科手術后,食用黑魚具有生肌補血,促進傷口愈合的作用,具有非常豐富的營養(yǎng)價值。
黑魚的營養(yǎng)價值、吃黑魚的好處
每100g黑魚肉中含蛋白質18.5g,脂肪1.2g,還含有18種氨基酸,如組氨酸,3-甲基組氨酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良,貧血之人食用,帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血。鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之,作為一種輔助食療法。
黑魚,有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。
吃黑魚的最佳時間
每天的早上和傍晚食用為佳。
黑魚的選購方法
1、我們在挑選黑魚的時候,一般都會優(yōu)先考慮挑選野生的黑魚,這類黑魚比起飼養(yǎng)的黑魚更加兇猛,甚至會咬人。而飼養(yǎng)的黑魚由于生活環(huán)境較為安逸,一般都較溫順。野生黑魚外表看起來更加精瘦,顏色烏黑,而飼養(yǎng)黑魚則肉較多,顏色不會是濃黑的。但是精瘦的野生黑魚肉質更有彈性,營養(yǎng)價值更高。但是現(xiàn)在一般市面上野生黑魚比較難找,且價格較為高昂。所以退而求其次選擇飼養(yǎng)黑魚也是可以的,但是一定要挑選新鮮的黑魚才能夠達到滋補目的。
2、新鮮的優(yōu)質黑魚眼睛凸起,澄清并富有光澤,鰓蓋緊閉,腮片呈鮮紅色,沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。黑魚魚身體顏色越深表明這條魚越精神,越有活力,這樣的魚熬煮起來肉質也會更加的鮮甜,有彈性。
3、想要挑選到新鮮的黑魚,一般需要在早上的時候到菜市場挑選。就算野生的黑魚離開其生長的環(huán)境太久,也是很難存活的。所以早上的黑魚還較為活力,而等到下午甚至傍晚時,黑魚一般都較為虛弱,看起來有病懨懨的。
黑魚的副作用
黑魚和茄子會導致人體腹瀉,傷損脾胃。
導讀：黑魚的吃法有哪些？黑魚經(jīng)常被用作食療的材料，可以加快術后傷口修復、催乳等等，而且效果很明顯，這也是黑魚雖然肉質不那么細膩卻深受好評的原因。其實，黑魚也能做得好吃的。下面來了解黑魚的吃法和食用禁忌。
黑魚的簡介黑魚的食用處理方法黑魚的吃法（做法）大全哪些人不能吃黑魚、黑魚的注意事項黑魚的簡介
黑魚是一種營養(yǎng)價值很高的淡水魚，它不僅營養(yǎng)很豐富、味道鮮美，而且還有補脾利水、去瘀生新、清熱等食療功效，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。
圖片：
黑魚的食用處理方法
一、洗凈魚身，將洗干凈的魚兒放在案板上，左手抓住魚身按住，右手用搟面杖或刀背在魚頭頂上猛擊幾下，使魚昏迷減少掙扎。主要是便于在處理時，不讓它亂蹦亂跳的，更好解剖它。
二、將魚放在水槽里刮掉魚鱗，一般都是用刀片或手指甲將魚鱗一層一層的掀開，再用清水沖一下就可以了。
三、左手扣起魚鰓蓋，并將其挖掉魚鰓，切記一定要挖干凈，不能留有一絲的紅魚鰓，再用水沖洗掉。
四、左手繼續(xù)按住魚兒在案板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨開其魚肚，從泄殖孔下刀，一直刨到鰓蓋下方，最好是一條直線下去，切到整個魚兒可以掰開就可以了。
五、挖出魚的內臟，注意靠近魚頭位置的隔膜上方的魚心和食管也要挖出。這樣一整條的魚就都是肉了。
六、用清水清洗魚體表和腹腔內的贓物，魚肚子里的黑色內膜也要仔細洗凈。洗凈擺盤。
黑魚的吃法（做法）大全
一、清蒸黑魚
材料：黑魚、辣椒、姜、鹽、醬油
做法：
1、黑魚洗凈在背上劃幾刀，灑上鹽腌10分鐘。
2、把腌魚的鹽洗掉，擺入盤中，放上紅辣椒絲，姜絲，淋上醬油，大火蒸12分鐘。
3、魚熟了之后放上蔥絲，鍋里燒開少許油，淋在魚上面即可。
二、大蒜燒黑魚
材料：黑魚2條（約600克）、大蒜瓣100克、鹽2茶匙、黃酒3湯匙、白糖1湯匙、大蔥30克、醬油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。
做法：
1、去鱗去鰓宰殺后的黑魚清洗干凈。大蒜瓣洗凈。大蔥切段，生姜切片。黑魚切成8厘米左右的段，中間再劃2刀，加入1茶匙鹽。再加入胡椒粉、味精、1湯匙黃酒，用手抓勻，腌制30分鐘入味。用廚紙吸去魚段表面的水分。
2、鍋燒熱，加入適量的油，油溫升至7成熱時放入黑魚段。中火煎至兩面金黃金黃盛出。
3、另起油鍋，放入蔥姜蒜，炒至蒜瓣微黃。放入煎好的魚段。
4、加入剩余的黃酒、米醋、醬油、鹽1茶匙、白糖，再放入適量的水大火燒開。轉中火加蓋燉煮10分鐘，開蓋大火燒至鍋內湯汁濃稠即可。
三、酸菜黑魚片
材料：黑魚片、酸菜、胡蘿卜、黑木耳、鹽、料酒、淀粉、油、白胡椒。
做法：
1、黑木耳泡發(fā)洗凈，胡蘿卜切片。酸菜切碎洗凈。買回來的黑魚片加生姜水，少許鹽，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分鐘。
2、鍋內多放點油燒熱，倒入黑魚片滑炒30秒快速盛出待用。
3、用鍋內剩余的油煸炒胡蘿卜黑木耳。
4、加入酸菜翻炒，加入適量涼開水燒制斷生。
5、倒入黑魚片，加入少許糖調鮮，翻炒均勻，因為酸菜本身有咸味，所以不需要另外加鹽了。
四、木耳黑魚湯
材料：黑魚半條，黑木耳幾朵，生姜一塊，小蔥一根，花雕酒兩勺，細鹽適量。
做法：
1、黑魚洗凈體表粘液和肚內血水后，切成片，瀝干表面水滴。黑木耳泡發(fā)后摘去蒂部，洗凈切小片。
2、鍋內油燒熱，下姜片略煸，倒入黑魚片大火煎炒，直到魚肉表面完全變白、魚香漸濃時，噴些花雕酒，加入適量清水，敞開鍋蓋繼續(xù)旺火燒煮半個鐘頭。
3、然后加入黑木耳，再煮十分鐘左右即可，出鍋前放鹽和味精調味，撒小蔥花就可以吃了。
五、花生木瓜燉黑魚
材料：黑魚一條約500克，木瓜100克，花生20克，紅棗20克，姜片適量。
做法：
1、取1條黑魚，去鱗、鰓，去腸雜，洗凈擦干，煎至魚身呈微黃色；取100克木瓜，刨皮去籽，洗凈切塊；取花生、紅棗各20克，洗凈后略微泡水。
2、用砂鍋燒一鍋開水，將黑魚、花生、紅棗、姜片一同放入，大火燒開，轉中小火再煲煮約2小時；放入木瓜，稍煮熱后關火，放入食鹽調味。
六、黑魚片粥
材料：大米1碗，黑魚片150g。
做法：
1、大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。魚片洗凈瀝干，加入適量的鹽抓勻，至表面粘滑，然后加入姜絲、料酒、和胡椒粉拌勻腌制15分鐘。
2、鍋中加入適量水，大火燒開，放入半湯匙的食用油。再放入浸泡好的的大米，大火燒開后轉小火煲煮40分鐘至粥濃稠。
3、開大火將腌制好的魚片放入鍋中，迅速打散，邊打散魚片邊攪拌粥，加入適量的鹽，煮約2分鐘關火。最后加入蔥花和芝麻香油出鍋，吃時稍微攪拌一下，讓蔥花、芝麻香油與粥相融合。
哪些人不能吃黑魚、黑魚的注意事項
一、哪些人不能吃黑魚？
有瘡者不能吃黑魚，否則容易留下白色的疤痕。
對黑魚過敏的人也不宜食用黑魚。
二、黑魚的適用人群
一般人群都可以吃黑魚，尤其是產(chǎn)婦，體虛，剛做完手術的人群。
三、黑魚的食用禁忌
1、黑魚不能和茄子同食，易導致人體腹瀉，傷損脾胃。
2、黑魚不能多吃，否則會引發(fā)頑固性疾病。
3、黑魚屬于高蛋白食物，蛋白質在胃腸內的消化和吸收十分有限，大量的食用黑魚容易導致蛋白質過量，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良之癥。
4、黑魚屬于淡水魚，并且屬于寒性，這種寒性的食物不適合多吃，食用過多會引起脾胃虛寒，而年輕的女性更是不能在經(jīng)期食用，食用過多容易引起宮寒痛經(jīng)。
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