吃蜂蜜過(guò)敏怎么辦
蜂蜜養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃蜂蜜過(guò)敏怎么辦”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蜂蜜是很好的食材,蜂蜜不僅可以泡水單獨(dú)使用，還可以在做飯的過(guò)程當(dāng)中起到輔料的作用.通過(guò)蜂蜜的調(diào)味，可以讓菜品口感更佳，甜蜜，平衡產(chǎn)品的其他味道?？墒怯行┤瞬⒉荒茈S意吃蜂蜜。因?yàn)樗麄儠?huì)表現(xiàn)出過(guò)敏的癥狀，臉部發(fā)紅，甚至身上起紅點(diǎn)。那么，吃蜂蜜過(guò)敏應(yīng)該怎么辦呢？
極個(gè)別人對(duì)蜂蜜有過(guò)敏反應(yīng)，特別是兒童，有時(shí)少量蜂蜜即便是一小茶匙就能引起全身產(chǎn)生蕁麻疹，或者腸胃失調(diào)現(xiàn)象。產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象的原因尚不清楚，有人認(rèn)為是蜂蜜對(duì)胃腸壁有強(qiáng)烈的滲透作用，使腸胃失水過(guò)多引起疼痛感，也有人認(rèn)為蜂蜜中的酸類化合物會(huì)引起極少數(shù)人的過(guò)敏反應(yīng)。不管怎樣，為了安全起見(jiàn)，當(dāng)人們第一次食用蜂蜜時(shí)，先少服些，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常反應(yīng)再加大服用量，特別是對(duì)病人和兒童應(yīng)更加注意。
急性毒性實(shí)驗(yàn)：分別以0.4mL/10g、0.2mL/10g和0.lmL/10g蜂蜜給小鼠灌胃1次，觀察7天，大劑量組的小鼠在給藥后數(shù)分鐘內(nèi)活動(dòng)減少，有的俯伏，2h后恢復(fù)，無(wú)死亡和其他異常發(fā)生。
蜂蜜無(wú)毒性，但是毒蜜在自然界中是存在的，因誤食毒蜜中毒的人并不罕見(jiàn)。
食生毒蜜(未經(jīng)加熱處理)或熟毒蜜(經(jīng)加熱處理)均有發(fā)病，食量超過(guò)250g以上者，中毒嚴(yán)重，可在短時(shí)間內(nèi)引起死亡。一般癥狀在食用后24?48h出現(xiàn)，少數(shù)人在食用后1~2h就出現(xiàn)。連同巢脾一起吃者，癥狀出現(xiàn)早且嚴(yán)重，這可能是巢脾中同時(shí)含有毒花粉的緣故。中毒的臨床表現(xiàn)以消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟等改變較為突出，如口干口苦、唇舌發(fā)麻、惡心、嘔吐、頭昏、頭痛、發(fā)熱、心慌、腹痛、胸悶、腰酸、腎區(qū)叩痛、肝大等。實(shí)驗(yàn)檢査發(fā)現(xiàn)，癥狀較為突出的是尿液常規(guī)異常，尿相對(duì)密度降低并出現(xiàn)蛋白尿。發(fā)生毒蜜中毒事件后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)地處偏僻山區(qū)，當(dāng)?shù)厝罕娪惺詹逗惋曫B(yǎng)中華蜜蜂的習(xí)慣，取蜂蜜時(shí)間一般在春秋兩季，這些毒蜜有苦、麻、澀等異味;蜜源植物調(diào)査結(jié)果表明引起蜂蜜中毒的原因是蜜蜂采取了有毒蜜源植物雷公藤和博落回的花蜜。
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茄子在生活中是很常見(jiàn)的蔬菜，茄子的種類也是非常多的，不同的種類茄子的功效也是不同的，一般情況下，大多數(shù)人在吃完茄子之后，身體是不會(huì)出現(xiàn)什么不適的現(xiàn)象的，但是有些人在吃完茄子之后身體出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，如果孩子吃茄子過(guò)敏了，一定要及時(shí)帶寶寶去醫(yī)院檢查治療，適當(dāng)時(shí)候是可以服用一些脫敏的藥物。
一、吃東西過(guò)敏了怎么辦？
1、停止進(jìn)食
一般吃東西過(guò)敏了，癥狀很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，如皮膚發(fā)紅、發(fā)癢，出現(xiàn)小斑點(diǎn)等。這時(shí)應(yīng)該立即停止吃正在吃的食物，很有可能就是這些食物引起的，這樣也能夠防止癥狀加重。
2、禁止抓癢
過(guò)敏后，皮膚上會(huì)出現(xiàn)許多的小紅斑點(diǎn)，嚴(yán)重的話，會(huì)有一塊塊的紅斑，同時(shí)還會(huì)伴有瘙癢的感覺(jué)，尤其在夜間休息的時(shí)候，會(huì)不自覺(jué)的搔抓患處。這樣會(huì)抓破患處，導(dǎo)致細(xì)菌的侵入，使病情更加嚴(yán)重。
3、降溫、補(bǔ)充水分
過(guò)敏時(shí)身體會(huì)出現(xiàn)潮熱，可以用冷敷的方法降溫，不妨用毛巾沾水敷在過(guò)敏的皮膚上。也可以喝水，用補(bǔ)充水分降溫，喝些牛奶不但能補(bǔ)充水分也有助于鎮(zhèn)靜皮膚，緩解過(guò)敏癥狀。
4、就醫(yī)
如果做了上述措施后，過(guò)敏癥狀仍然沒(méi)有緩解，那么最好到附近的醫(yī)院診治了。讓醫(yī)生找出過(guò)敏源。不要自行購(gòu)買過(guò)敏藥，除非你知道自己是因?yàn)槭裁丛蜻^(guò)敏，否則有可能會(huì)誤食藥物。
5、不要吃導(dǎo)致過(guò)敏的食物
在弄清楚自己是吃了什么東西過(guò)敏后，以后就不要再吃這類東西了，因?yàn)橛锌赡茉斐稍僖淮芜^(guò)敏。
二、怎么預(yù)防食物過(guò)敏？
首先在飲食上，注意以清淡的食物為主，盡量多吃一些新鮮的蔬菜和水果，禁止食用辛辣、刺激的食物，尤其是螃蟹，盡量不要吃螃蟹，要保證飲食營(yíng)養(yǎng)的豐富；平時(shí)最好不要抽煙喝酒，盡量避免致敏因素，盡量不要到人群密集的地方，防止皮膚出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀。
其次，平時(shí)要注意適當(dāng)?shù)淖鲂w育鍛煉，改善體質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，切不可過(guò)度運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致肌肉拉傷；要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣，保證睡眠時(shí)間的充足，不要?jiǎng)诶圻^(guò)度。
最后，要注意個(gè)人和環(huán)境的衛(wèi)生，勤洗澡，勤換洗衣物，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保證室內(nèi)空氣的清新、干爽和流通。同時(shí)，還要注意保持心情的愉快，有利于防止皮膚過(guò)敏。
三、可以緩解過(guò)敏癥狀的8種食物：
1、生姜
生姜富含維生素C和鎂等礦物質(zhì)，是有益健康的食物。生姜具有消炎功效，是緩解肌肉和關(guān)節(jié)炎癥的理想家庭食物；姜茶有助于緩解普通感冒（呼吸內(nèi)科）引起的鼻塞，也可緩解花 粉等環(huán)境過(guò)敏導(dǎo)致的呼吸道癥狀；生姜富含抗氧化劑姜辣素，有助于增強(qiáng)人體免疫力，防止多種疾病。生姜能有效緩解因換季而引發(fā)的各種毛病。
2、紅棗
日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有大量抗過(guò)敏物質(zhì)——環(huán)磷酸腺苷，可阻止過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。凡有過(guò)敏癥狀的患者，可以經(jīng)常服用紅棗。
3、蜂蜜
專家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以遠(yuǎn)離傷風(fēng)、氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過(guò)敏癥狀。蜂蜜能夠預(yù)防過(guò)敏的原因有兩個(gè)，一是其中含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂體內(nèi)的一種有毒液體，在臨床上被用于支氣管哮喘（呼吸內(nèi)科）等過(guò)敏性疾病的治療；二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，經(jīng)常喝會(huì)對(duì)花粉過(guò)敏產(chǎn)生一定的抵抗力。
4、西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿卜素、茄紅素，有抗菌消炎的功效，不管是直接用在臉上還是食用，都對(duì)皮膚和身體有益。有試驗(yàn)表明，將西紅柿去皮和籽搗碎后敷在患有真菌性皮膚病的患處，2~3天后有緩解作用。所以如果你皮膚敏感泛紅，不妨試試用西紅柿做個(gè)面膜，敷15分鐘后洗去，能美白舒緩，
菠蘿是一種大家都愛(ài)吃的水果，可是有的人偏偏會(huì)吃完菠蘿后過(guò)敏，所以沒(méi)有辦法享受吃菠蘿的權(quán)利，吃菠蘿過(guò)敏的原因其實(shí)很簡(jiǎn)單，主要是由于對(duì)鍋爐中分泌出的汁液，可能會(huì)產(chǎn)生一種過(guò)敏問(wèn)題，所以大多數(shù)人并不是對(duì)菠蘿本身過(guò)敏，而是對(duì)菠蘿中的元素過(guò)敏。
誘發(fā)抗原
常見(jiàn)的菠蘿過(guò)敏癥原如下：A、吸入式菠蘿過(guò)敏癥原。B、食入式菠蘿過(guò)敏癥原。C、接觸式菠蘿過(guò)敏癥原。D、注射式菠蘿過(guò)敏癥原。E、自身組織抗原以及由于外傷或感染而釋放的自身隱蔽抗原，也可成為菠蘿過(guò)敏癥原。
臨床癥狀
皮膚鼻子或呼吸道、關(guān)節(jié)、胃腸、常見(jiàn)的菠蘿過(guò)敏癥蠶豆菠蘿過(guò)敏癥癥患者體內(nèi)缺乏一種6-磷酸葡萄糖脫氫酶，吃蠶豆后會(huì)造成血液中的紅血球破裂，引起菠蘿過(guò)敏癥癥。面食菠蘿過(guò)敏癥又叫谷蛋白敏感性腸炎，發(fā)
病原因是有的人對(duì)食物中谷蛋白內(nèi)的麥醇溶蛋白有反應(yīng)。苯丙氨酸在體內(nèi)積累又會(huì)影響大腦功能，發(fā)生癲癇.對(duì)牛奶菠蘿過(guò)敏癥的人是體內(nèi)缺乏一種半乳糖--1一磷硫尿苷酰轉(zhuǎn)移酶，不能分解奶中半乳糖;半乳糖的積累會(huì)產(chǎn)生毒性，影響全身.對(duì)蔬菜菠蘿過(guò)敏癥的人是由于體內(nèi)缺乏植烷酸水解酶，不能正確利用綠色食物中的植烷酸，而植烷酸的積累會(huì)使人體中毒蘑菇菠蘿過(guò)敏癥是由于體內(nèi)缺乏一種血清銅氧化酶，不能把食物中的銅排出體外，以致中毒菠蘿過(guò)敏癥。
治療措施
抗組胺藥
藥理作用：本品是問(wèn)世最早的受體拮抗劑。皮膚科廣泛用于一切瘙癢性變態(tài)反應(yīng)性疾
病，如蕁麻疹、菠蘿過(guò)敏癥性皮炎、濕疹、瘙癢癥等。
不良反應(yīng)：常見(jiàn)頭暈、嗜睡、口干惡心、倦乏、偶見(jiàn)皮疹和紅細(xì)胞減少;長(zhǎng)期應(yīng)用達(dá)6個(gè)月以上可引起貧血。
注意事項(xiàng)：高空作業(yè)操作機(jī)器的人及駕駛員禁用。乳母、新生兒禁用。
撲爾敏
藥理作用：有較強(qiáng)的抗組胺作用，廣泛用于一切瘙癢性變態(tài)反應(yīng)性皮膚病。
不良反應(yīng)：可見(jiàn)嗜睡、口干等，但較苯海拉明輕。可誘發(fā)癲癇。小兒服用過(guò)量可出現(xiàn)幻覺(jué)、不安和語(yǔ)無(wú)倫次。用水化氯醛處理后可恢復(fù)。
注意事項(xiàng)：同苯海拉明。另外明顯前列腺肥大、幽門十二指腸梗塞均應(yīng)禁用。
甲魚剛一聽(tīng)到大家肯定都會(huì)想到這是大補(bǔ)的食材，確實(shí)甲魚有很高的的醫(yī)用價(jià)值，對(duì)人體好處很多，具有補(bǔ)益陰液的神奇作用，還可以補(bǔ)氣血，但是，吃甲魚也是有講究的，不是隨便拿來(lái)就可以吃的，飲食不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)很多不適癥狀。最近就發(fā)現(xiàn)，很多朋友都說(shuō)吃甲魚過(guò)敏怎么辦?
有一些朋友在吃完甲魚以后，身上出現(xiàn)了過(guò)敏的現(xiàn)象，比如身上出現(xiàn)大大小小的斑塊，全身奇癢難耐;還有的朋友再吃了甲魚以后腸道出現(xiàn)了病癥，比如：小腹疼痛或者是腹瀉的現(xiàn)象。那么，吃甲魚過(guò)敏怎么辦呢?
在酒店的宴席上，吃一道甲魚湯，肚子不舒服，嘔吐、渾身發(fā)癢，臉面、脖子和背部等多處皮膚潮紅，局部地方有紅點(diǎn)或疹塊，呼吸正常，除上述外無(wú)其他癥狀。可以吃撲爾敏、息斯敏等抗過(guò)敏藥。
久病體虛、陽(yáng)虛怕冷、胃腸功能虛弱、消化不良、食欲缺乏者均應(yīng)慎食，避免影響食物消化吸收。凡脾虛、胃口不好、孕婦及產(chǎn)后泄瀉(大便次數(shù)增多,糞質(zhì)稀薄或如水樣為特征)的人亦不宜食用，以防食后腸胃不適或產(chǎn)生其他副作用。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)有關(guān)研究資料表明：患慢性胃炎、腎功能不全、肝炎、肝硬化的病人都不宜吃甲魚及其制劑，以免誘發(fā)肝昏迷，甚至導(dǎo)致死亡。
建議先進(jìn)行止癢，常用的有抗組胺藥,鎮(zhèn)靜安定劑，用葡萄糖酸鈣片+地塞米松+維生素C 口服治療，局部用皮康王或者是爐甘石洗劑涂抹治療很有幫助。另外，平時(shí)避免生冷刺激性食物，注意休息，注意局部干燥衛(wèi)生，保持好良好的心情對(duì)進(jìn)一步的治療會(huì)有幫助。
甲魚過(guò)敏怎么辦大家是不是已經(jīng)了解了呢?其次，醫(yī)生介紹說(shuō)，甲魚雖然是我們民間經(jīng)常說(shuō)的一種大補(bǔ)食品，但是在中醫(yī)學(xué)里，甲魚最主要的功能就是滋陰，所以，有肝硬化或者是肝炎的朋友千萬(wàn)不可以多吃甲魚，如果吃太多的話，可能會(huì)出現(xiàn)昏迷的嚴(yán)重后果。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平有了極大的改善，很多以前吃不到的海鮮產(chǎn)品也成了飯桌上的常菜，龍蝦就是一種常見(jiàn)的海鮮。龍蝦也叫做大蝦或者海蝦，它的胸部比較肥大，外殼十分堅(jiān)硬，是所有蝦類中個(gè)頭最大的一種蝦。最大的龍蝦重量能夠達(dá)到五公斤以上，世界上龍蝦主要就是分布在熱帶海域。
龍蝦是一種價(jià)錢比較高的海鮮，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。經(jīng)常食用龍蝦還能夠抵抗癌癥，能有效抑制癌細(xì)胞形成和擴(kuò)散，還能提高人體對(duì)疾病的免疫力。但是有些人吃龍蝦過(guò)敏，這時(shí)候應(yīng)該怎么辦呢?
因?yàn)辇埼r體內(nèi)的蛋白質(zhì)容易引起人體免疫細(xì)胞的致敏，當(dāng)吃龍蝦的時(shí)候人體免疫細(xì)胞接觸到這種蛋白會(huì)釋放白三烯、五羥色胺、組胺等致敏物質(zhì)從而引起過(guò)敏現(xiàn)象的發(fā)生，治療用撲爾敏、苯海拉明這一類的藥物就可以了，像那些過(guò)敏時(shí)出現(xiàn)的蕁麻疹會(huì)馬上消失的，癥狀緩解的非常快。
吃蝦過(guò)敏有的上身上長(zhǎng)疙瘩,很癢,有的過(guò)敏就是肚子痛,有的過(guò)敏的是兩種狀況都有吃蝦蟹過(guò)敏了就吃一顆"息斯敏"吧,如果過(guò)敏嚴(yán)重就去醫(yī)院打點(diǎn)點(diǎn)滴。
建議馬上吃：撲敏片一次兩片，維生素C片一次兩片.可以一起同時(shí)服用.每四至六小時(shí)服用一次.一日三次效果很不錯(cuò)哦!!.兩天之內(nèi)搞定!!但不要吃一些：辛辣.刺激和上火等食物.注意多喝白開(kāi)水因?yàn)樗梢耘懦鲶w內(nèi)毒素!!
龍蝦作為一種名貴的海鮮，雖然很好吃，但是也要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)食用，如果是對(duì)龍蝦過(guò)敏的話最好不要食用龍蝦，可以選擇別的海鮮來(lái)食用。另外，有些人剛開(kāi)始的時(shí)候吃龍蝦不會(huì)過(guò)敏，但是一段時(shí)間之后再去食用龍蝦則會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，這種情況也是非常正常的，所以大家不必大驚小怪。
在日常生活中辣椒是十分常見(jiàn)的一種蔬菜，辣椒分為很多種類，有特別辛辣的小米椒適合用來(lái)當(dāng)做配料，非常提味，也令人很下飯，但是有部分人對(duì)于辣椒過(guò)敏，吃辣椒過(guò)敏皮膚會(huì)長(zhǎng)出顆粒狀疙瘩，或者是發(fā)紅發(fā)癢等。
吃辣椒過(guò)敏后正確護(hù)膚
少用化妝品用些純天然的蘆薈片苦瓜片香蕉片都能往臉上敷，在用黃瓜片敷臉很補(bǔ)水還能嫩化皮膚，用純凈水加熱放溫洗臉，用兒童型護(hù)膚品減少對(duì)皮膚的刺激，想徹底改善皮膚從加強(qiáng)自身體質(zhì)開(kāi)始，遠(yuǎn)離辛辣食品或海鮮之類，多吃雜糧多喝蜂蜜水多吃水果尤其多吃葡萄獼猴桃.
吃辣更容易使肌膚變干，也更容易讓痘痘泛濫。辣椒中含有辣素，過(guò)量攝入就會(huì)引發(fā)肌膚的敏感。
吃辣的人保養(yǎng)皮膚的方法
1.簡(jiǎn)單三步 增加皮膚抵抗力 如果你想吃辣，又擔(dān)心辣椒破壞肌膚的天然屏障，產(chǎn)生敏感現(xiàn)象，那么最有效的方式就是通過(guò)外力來(lái)增加肌膚的抵抗力。養(yǎng)膚的基本原則是：補(bǔ)充天然的細(xì)胞間脂質(zhì)，讓肌膚細(xì)胞膜內(nèi)外的濕度均衡。
2.肌膚干燥對(duì)亞洲女性造成的困擾非常大。 日本有51%的婦女屬于干性肌膚，韓國(guó)則有61%的女性屬于干性肌膚，不知是不是因?yàn)轫n國(guó)美女更喜歡吃辣椒。如果你是干性膚質(zhì)，又無(wú)法擺脫辣椒誘惑，建議選擇蘊(yùn)涵純天然植物脂的保濕產(chǎn)品，因?yàn)檫@類油脂與肌膚自身皮脂非常類似，能讓肌膚迅速得到舒緩滋養(yǎng)。
其實(shí)，辣椒亦有美膚功力。辣椒對(duì)皮膚造成傷害的前提是攝入過(guò)量，或者你的體質(zhì)不適合吃太多。事實(shí)上，適度攝入辣椒對(duì)皮膚也有好處。辣椒含有的維生素C居蔬菜首位，維生素B、胡蘿卜素和鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素的含量很豐富。此外，日本的研究人員發(fā)現(xiàn)，用辣素刺激皮膚中感知疼痛和灼熱的感覺(jué)神經(jīng)，感覺(jué)神經(jīng)末梢就會(huì)分泌出一種酶，可以令細(xì)胞更具活性，有防止肌膚老化的作用。
蠶豆（野豌豆屬），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。蠶豆，又叫胡豆，佛豆，江南一帶，喜歡在立夏時(shí)節(jié)食豆，因此又稱作立夏豆。寧波人則習(xí)慣叫倭豆，而且在立夏前后，幾乎是家家戶戶都吃蠶豆，都喜歡吃蠶豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。
食用效果
1. 健腦
如果你正在應(yīng)付考慮或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
2.降低膽固醇
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。
3. 預(yù)防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。
4.益氣健脾
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。
5. 延緩動(dòng)脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化。
6.促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。
7. 防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定作用。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng);可補(bǔ)中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶;主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤(rùn)腸通便，對(duì)習(xí)慣性便秘有良效。蠶豆莖止血，止瀉;葉收斂止血。花涼血，止血;種子皮利尿滲濕;莢殼收入斂止血。
禁忌人群
一般人都可食用。
老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用；
中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃；
有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蠶豆；
患有蠶豆病的兒童絕不可進(jìn)食蠶豆。
制作指導(dǎo)
蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯。
制成蠶豆芽，其味更鮮美。
蠶豆粉是制作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕點(diǎn)。
蠶豆可蒸熟加工制成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以制成各種小食品。
蠶豆可以生吃，新鮮剛采摘下來(lái)的嫩蠶豆可以生吃，尤其在長(zhǎng)江南部地區(qū)生食居多。
蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內(nèi)，加入適量的堿，倒上開(kāi)水悶一分鐘，即可將蠶豆皮剝?nèi)?，但去皮的蠶豆要用水沖除其堿味。
因蠶豆含有過(guò)敏因子(尤其是鮮蠶豆),所以有人吃了蠶豆會(huì)發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象,他們甚至聞到蠶豆花粉氣味后也會(huì)過(guò)敏。主要表現(xiàn)在大量紅細(xì)胞被破壞，皮膚、眼球發(fā)黃，俗稱“蠶豆黃”。這是一種遺傳性代謝缺陷引起的病癥，是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏一種酶所致，這種酶叫做6-磷酸葡萄糖脫氫酶。如果因吃蠶豆發(fā)生過(guò)過(guò)敏者，一定不要再吃蠶豆或其制品，有家族史者也不能吃蠶豆。
蠶豆在烹飪時(shí)一定要煮熟煮透方能食用。帶皮蠶豆膳食纖維含量高，不宜多吃。
蠶豆適合老年人、腦力工作者及高膽固醇者食用。一般人群同樣適宜。
平時(shí)的時(shí)候大家一定都有吃過(guò)榴蓮，也都知道榴蓮是水果之王，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，微量元素含量最高，平時(shí)的時(shí)候是很受人歡迎的，但是很多人在吃多了榴蓮以后可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，那么這個(gè)時(shí)候大家就要提高警惕，特別小心。
榴蓮的吃法
特性：榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對(duì)立的功效，果肉內(nèi)含火氣，稍吃過(guò)量主會(huì)流鼻血。
最佳吃法：
1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點(diǎn)是清熱去火，泰國(guó)人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習(xí)慣。
2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
告訴你一個(gè)很簡(jiǎn)單的吃法，能夠很好的掩蓋榴蓮的味道，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開(kāi)的，有些稀的那種
榴蓮燉雞,湯是最好不過(guò)了。此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。不過(guò)喜歡吃榴蓮的人則難免會(huì)有點(diǎn)失望，因?yàn)檫@個(gè)湯幾乎沒(méi)有榴蓮味，別嫌它臭 可越吃越香也.
很多人在平時(shí)吃海魚的時(shí)候是容易過(guò)敏的，但是吃淡水魚的時(shí)候也有可能會(huì)引起過(guò)敏的現(xiàn)象，帶魚雖然比較常見(jiàn)，過(guò)敏的幾率也不是很高，但是針對(duì)一些特殊體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，平時(shí)如果吃帶魚過(guò)敏，應(yīng)該停止使用。
吃帶魚臉上過(guò)敏怎么辦
魚是皮膚過(guò)敏發(fā)物，也是有人對(duì)魚過(guò)敏的，因?yàn)橛行┤说捏w內(nèi)缺少可以分解魚肉中組織胺的酵素，一旦組織胺被人體吸收，進(jìn)入免疫系統(tǒng)，就會(huì)引發(fā)過(guò)敏現(xiàn)象。而在過(guò)敏期間，皮膚本身就會(huì)變得脆弱，如果這時(shí)進(jìn)食了腥、辣、海鮮之類的食物就更容易加重病情。那么，吃魚過(guò)敏的人應(yīng)該怎么辦呢?
第一、去醫(yī)院做過(guò)敏原檢測(cè)，再根據(jù)情況是否作脫敏治療。
第二、可以用撲爾敏，減緩濕疹、皮炎、藥疹、皮膚瘙癢癥、神經(jīng)性皮炎等癥狀(對(duì)于撲爾敏藥物過(guò)敏者除外)。如果說(shuō)患者不僅是出現(xiàn)了一些皮膚損害，同時(shí)還伴有惡心、頭暈的癥狀的話，此時(shí)就必須及時(shí)的送入醫(yī)院就診，否則患者的病情就會(huì)成不致命轉(zhuǎn)化成血壓急劇下降，意識(shí)喪失，呼吸不暢甚至是過(guò)敏性休克等癥狀。
第三、過(guò)敏期間要注意避免吃到忌口食物，多吃蔬果、多喝水。
第四、避免過(guò)度日曬，否則會(huì)加重病情，同時(shí)也要多運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)皮膚抵抗力。
另外生活要有規(guī)律，保持充足的睡眠，皮膚要保持清潔，經(jīng)常用冷水洗臉。平時(shí)自制一些營(yíng)養(yǎng)面膜，如黃瓜汁面膜、絲瓜汁面膜等，以逐步改善皮膚狀況，獲得皮膚的健美。
人們?cè)谄綍r(shí)的生活中,除了會(huì)吃到各種蔬菜肉類.人們也愛(ài)在休閑的時(shí)候吃一些水果.說(shuō)起水果,它的種類可真是多.人們一去水果店里往往會(huì)被各種各樣的水果吸引住,有的人常常還會(huì)抱怨,老好挑花眼.的確水果的品種,任誰(shuí)也是說(shuō)不齊全的.在水果中有一種名為菠蘿的水果.
菠蘿是一種很受人們喜愛(ài)的水果.菠蘿是一種汁水很多的水果,味道酸甜,吃的時(shí)候需要去皮,往往一個(gè)菠蘿就夠一家人吃了.不過(guò)吃菠蘿還有個(gè)煩惱,就是有的人吃菠蘿會(huì)過(guò)敏,那么吃菠蘿過(guò)敏該怎么辦?
菠蘿汁多,香甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,是我國(guó)著名的水果之一.但是在菠蘿里有三種不好的成分,可能給人帶來(lái)麻煩.
(1)甙類.是一種有機(jī)物,對(duì)人的皮膚、口腔粘膜有一定刺激性.所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺(jué)得發(fā)癢,但對(duì)健康尚元直接危害.
(2)5`-羥色胺.是一種含氮的有機(jī)物,有強(qiáng)烈地使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5~3.5毫克.吃多后直接的反應(yīng)就是頭痛.
(3)菠蘿蛋白酶.是一種蛋白質(zhì)水解酶.提煉出來(lái)以后有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,在醫(yī)療上有用.菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞.但是有烽數(shù)人對(duì)這種酶有過(guò)敏反應(yīng).吃后15~60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風(fēng)疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀.嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克.所謂菠蘿過(guò)敏就是指此而言.
預(yù)防方法:
(1)菠蘿去皮和果丁后,切成片或塊,放在開(kāi)水里煮一下再吃.菠蘿蛋白酶在45~50℃就開(kāi)始變性推動(dòng)作用,到100°,90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除;5`-羥色胺則溶于水中.經(jīng)煮沸后口味也得到改善.
(2)如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開(kāi)水浸洗去咸味,也同樣可以達(dá)到脫敏的目的.
以上就是為大家介紹的吃菠蘿過(guò)敏該怎么辦.大家如果害怕吃菠蘿會(huì)過(guò)敏的話,就可以按照上面說(shuō)的去做,這樣就能夠避免因?yàn)槭秤貌ぬ}而使身體出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象.
很多人都喜歡吃山竹這樣的水果，大家覺(jué)得口感比較好，而且味道也是酸酸甜甜的，尤其是孕婦懷孕期間可以多吃不過(guò)刪除，一次性還是不要吃太多的有一些特殊體質(zhì)的人群在吃了山竹以后容易過(guò)敏，這也不用擔(dān)心，只要停止使用，再加上多喝水就可以了。
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹吃起來(lái)很甜美，但其散發(fā)出的氣味很淡，因?yàn)槠錃馕兜幕瘜W(xué)組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分，包括乙酸己酯、葉醇以及古巴烯組成。山竹營(yíng)養(yǎng)豐富，抗氧化作用強(qiáng)，而且有保健功效，不過(guò)食用要適量，因?yàn)殡m然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過(guò)量攝入此物質(zhì)會(huì)增加酸中毒的可能性。倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過(guò)量服用會(huì)對(duì)線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可食用。外果皮粉末內(nèi)服可治腹瀉、赤痢，外敷可治皮膚病，干燥的山竹葉可用來(lái)泡茶。外果皮中的紅色素可用來(lái)制黃色染料。
藥用價(jià)值：性味苦、澀，涼。有小毒。
功能主治：消炎止痛，收斂生肌。用于腸炎，小兒消化不良，胃、十二指腸潰瘍，潰瘍病輕度出血，口腔炎，牙周炎；外用治燒燙傷，下肢潰瘍，濕疹。
用法用量：樹(shù)皮干粉0.5～1錢；外用適量，研末調(diào)敷患處。
山竹含有豐富的鈣質(zhì)、磷質(zhì)，維他命B和C，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、病后、營(yíng)養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
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