銀耳怎么煮粘稠
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒(méi)有更好的養(yǎng)生常識(shí)方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“銀耳怎么煮粘稠”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
導(dǎo)讀：銀耳怎么煮粘稠？銀耳羹是許多女性愛(ài)吃的養(yǎng)顏湯，煮得粘稠的銀耳，膠原蛋白都釋放出來(lái)，美容效果非常好。不過(guò)有網(wǎng)友說(shuō)自己煮的銀耳羹還是脆脆的口感，銀耳怎么煮才能粘稠呢？
銀耳怎么煮粘稠
小編超愛(ài)銀耳羹，銀耳90%都是膠原蛋白，尤其煮得粘稠的時(shí)候，真的比喝燕窩還爽口。小編幾乎天天都喝上一碗，一年四季，雷打不動(dòng)。銀耳羹是成本最低、最安全的養(yǎng)顏祛斑的食療方哦。一次，朋友吃我的銀耳羹后，直呼自己肯定是買(mǎi)錯(cuò)銀耳了。其實(shí)，朋友不是買(mǎi)錯(cuò)了，是煮的方法不對(duì)。怎么煮出粘稠的銀耳羹呢？下面是小編自己摸索的方法。
方法一
1、泡發(fā)好的銀耳去蒂、撕成小朵，沖洗干凈。
2、放入鍋中，小編用的是燉鍋。然后加入開(kāi)水，冰糖，開(kāi)始煮，大概一個(gè)小時(shí)，入口即化的銀耳羹就做好了。
方法二
此方法適合大忙人，只需要10分鐘，就能喝到粘稠的銀耳羹，不過(guò)，前面需要做下準(zhǔn)備。
1、晚上將銀耳泡發(fā)后，倒入保溫壺里，加入煮沸的開(kāi)水。蓋緊保溫壺，燜一個(gè)晚上。
2、隔天早上將保溫壺的銀耳倒出，加適量水和冰糖，大火煮開(kāi)后再煮10分鐘即可。
以上兩個(gè)方法是小編親身試驗(yàn)的，屢試不爽。
下面來(lái)總結(jié)煮銀耳的技巧：
1、銀耳想要煮出粘稠的感覺(jué)，首先要做的就是浸泡。不管是新鮮的活銀耳還是經(jīng)過(guò)硫化的干銀耳。在煮之前都需要進(jìn)行浸泡。而且最好是浸泡一個(gè)小時(shí)。浸泡的時(shí)候最好選擇溫水，用溫水浸泡過(guò)的銀耳更容易煮，更容易出膠。
2、用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)之后，就可以煮了，在熬煮時(shí)如果覺(jué)得水不夠，記得一次把水加足。因?yàn)橹筱y耳是非常的忌諱中途加水的。中途加水會(huì)直接稀釋銀耳，讓銀耳無(wú)法變得粘稠。
3、熬煮的時(shí)間大概是一個(gè)小時(shí)，最好用陶瓷的燉鍋進(jìn)行熬煮。一個(gè)小時(shí)后就會(huì)變得很粘稠了。銀耳熬煮的時(shí)間越長(zhǎng)，它的粘稠度就越高。想要更粘稠的親們可以熬煮一個(gè)小時(shí)后改小火在熬煮半小時(shí)。絕對(duì)粘稠的不要不要的。
4、煮銀耳的時(shí)候千萬(wàn)不要一整個(gè)丟下去煮，絕對(duì)煮不粘稠。一定要把銀耳剪成碎碎的。越碎越好，也可以采用手撕。反正就是不要一整個(gè)丟下去煮。而且一定要去蒂，洗干凈！洗不干凈的話煮出來(lái)的銀耳糖水是帶沙子的，吃起來(lái)就會(huì)滿嘴都是沙子。
5、如果想更加的好煮，可以將銀耳放在一個(gè)比較大的碗里，上蒸鍋。隔水進(jìn)行蒸，大約10分鐘就可以。蒸完之后就可以按上面的方法加水煮。保證粘稠。
6、當(dāng)然，銀耳的選擇也是很重要的。如果選擇的銀耳是很劣質(zhì)的，那么煮出來(lái)一定是不好吃而且不粘稠的。還有一個(gè)小技巧，就是直接用高壓鍋煮。40分鐘就可以了，絕對(duì)粘稠！
選銀耳的小竅門(mén)
1、看顏色。好的銀耳顏色發(fā)白，或者是微黃色。顏色過(guò)白的銀耳可能是用硫磺熏過(guò)的，如果是呈黃色或暗黃色，很可能是受潮后又烘干的，品質(zhì)不好。
2、看外形。好的銀耳外形比較圓潤(rùn)、朵大、質(zhì)感蓬松、間隙均勻，而且肉質(zhì)比較肥厚，銀耳蒂上沒(méi)有黑斑和雜質(zhì)。朵形不全、蒂間不干凈的質(zhì)量比較差。
3、看質(zhì)感。銀耳中含有大量膠質(zhì)，所以好的銀耳質(zhì)感柔韌，不易斷裂。
4、聞氣味。好的銀耳干燥無(wú)異味。用特殊化學(xué)制劑熏過(guò)的還會(huì)有一種刺鼻的氣味兒，受潮、發(fā)霉、變質(zhì)后的銀耳聞起來(lái)會(huì)有一股酸味兒，建議不要食用。
5、嘗味道。如果銀耳嘗起來(lái)有點(diǎn)兒淡淡的辣味兒，說(shuō)明銀耳的質(zhì)量很差，最好不要食用。
編輯推薦
銀耳要煮多長(zhǎng)時(shí)間
1、銀耳要煮多長(zhǎng)時(shí)間
用電飯鍋煮一般需要煮1-2個(gè)小時(shí)左右,用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對(duì)的會(huì)快一些,半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)不等,視銀耳的品種決定。
在煮銀耳的時(shí)候,有的是煮很久都不爛,有的煮很快就爛了,有時(shí)候甚至怎么燉都燉不爛,原因就在我們的廚具與原材料上面。
2、銀耳應(yīng)該怎么挑選
質(zhì)量好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無(wú)黑斑或雜質(zhì),朵形較圓整,大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色,一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃,朵形不全,呈殘狀,蒂間不干凈,屬于質(zhì)量差的。
看顏色,真正好的銀耳顏色是發(fā)白的或者有點(diǎn)黃,特別白的或者特別黃甚至都暗黃的,肯定是后期加工制作的,品質(zhì)稍差,不建議購(gòu)買(mǎi)?？赐庑?圓潤(rùn),花朵大,蓬松且間隙均勻的,最重要的是看下肉質(zhì)是否肥厚,有沒(méi)有雜質(zhì)和黑斑。有雜質(zhì)的不干凈。
3、銀耳湯一次喝多少合適
銀耳每天吃10-15克(約一朵的2/3)就可以了,吃多了容易造成能力堆積,不利于人體的消化和吸收。如果是需要放入蓮子、紅棗、枸杞等配料的話,銀耳的量還可以適當(dāng)減少一些,畢竟煮一朵銀耳就需要6-7碗水的量,并且喝銀耳湯是很容易飽腹的。
銀耳的一些食用禁忌
1、隔夜吃如砒霜
大家都知道隔夜菜不能吃,銀耳也不例外,喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳,還是露天鍛木栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類(lèi),經(jīng)過(guò)烹煮之后,如果放的時(shí)間較長(zhǎng),在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯,亞硝酸就會(huì)自然地進(jìn)入血液循環(huán),使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失了攜帶氧氣的能力,導(dǎo)致中毒,發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀,所以隔夜銀耳切記不可食用!
2、風(fēng)寒咳嗽者慎食
銀耳性潤(rùn)而膩,風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食,若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高,特別是在睡覺(jué)前不適合食用,否則會(huì)引起血黏度增高。
3、顏色過(guò)白別吃
在選購(gòu)時(shí)銀耳時(shí)要掌握一定的方法才行。挑選優(yōu)質(zhì)的銀耳食用才更健康,以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過(guò)白則常是經(jīng)加工漂白的,色黃暗濁者則是儲(chǔ)存過(guò)久,均不宜選購(gòu)。
銀耳的功效有哪些
1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
7、銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
銀耳不能和什么一起煮
1、銀耳+白蘿卜不能一起煮,易患皮炎。
2、外感風(fēng)寒的人、糖尿病患者慎食銀耳。
3、銀耳宜用開(kāi)水泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分,特別是那些呈淡黃色的東西、
4、銀耳主要用來(lái)做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
銀耳和什么一起吃好
銀耳+鴨蛋:滋腎補(bǔ)腦。銀耳10克,鴨蛋1只,冰糖適量。先用水煮銀耳,加入冰糖,打入鴨蛋,煮熟食用。每日1次食完,每周2次。
銀耳+墨魚(yú):滋補(bǔ)肺陰。
銀耳+豬腰:補(bǔ)腎。
銀耳+蘋(píng)果:潤(rùn)肺止咳。
銀耳+百合:滋陰潤(rùn)肺。
銀耳+山藥:滋陰潤(rùn)肺。
銀耳+冰糖:滋補(bǔ)潤(rùn)肺。把根摘洗干凈,摘趁小朵,放點(diǎn)棗、桂圓、橘子掰、葡萄,然后放入鍋內(nèi)煲好,最后的時(shí)候房屋冰糖即可。
銀耳+菊花:潤(rùn)燥除煩。銀耳浸泡三四個(gè)小時(shí),中間換兩三次水;浸泡好的銀耳去蒂撕小朵;鍋中加水4碗燒開(kāi),下銀耳和菊花,大火轉(zhuǎn)小火煮15分鐘;然后下片糖再煮10分鐘即可。
銀耳+枸杞子:美容養(yǎng)顏。枸杞子用溫開(kāi)水泡上,山藥去皮切片,紅棗洗凈,銀耳撕小朵,高壓鍋加水倒入除枸杞外的其它材料,開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火二十五分鐘,高壓鍋落閥后開(kāi)蓋倒入枸杞,再煮三分鐘,可以不加蓋了,裝碗即可享用。
銀耳的作用和功效
性平,味甘、淡、無(wú)毒。具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。
1、肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、清熱健胃
它也是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯,具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功,對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3、增加免疫力
能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4、美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5、減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。
6、增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
銀耳湯的做法大全
1、冰糖銀耳湯
取銀耳10克、冰糖30克,將銀耳洗凈泡發(fā),與冰糖一同放入砂鍋內(nèi),加水熬成湯。
2、銀耳棗仁湯
將銀耳15克,洗凈泡發(fā),酸棗仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯,棄棗仁,即可服用。
3、銀耳明目湯
取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、鹽、味精各適量,將雞肝切片,銀耳泡發(fā),與枸杞加水燒沸,放入料酒、姜汁、鹽和味精,待雞肝熟后,即可撒入茉莉花裝碗食用。
4、燕窩銀耳羹
取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍,再放入熱水中浸泡3—4小時(shí),然后擇去毛絨,再放入熱水中泡1小時(shí)可取用;銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖,隔水燉熟后服食。
5、銀耳蓮子湯
水發(fā)銀耳200克、干蓮子30克、冰糖100克,銀耳去雜洗凈,蓮子洗凈,把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內(nèi),用大火燒開(kāi)后改小火,燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
6、香蕉百合銀耳羹
干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克、水3杯。干銀耳泡水2小時(shí),揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。新鮮百合拔開(kāi)洗凈去老蒂。香蕉洗凈去皮,切為0.3cm小片。將所有材料放入燉盅中,加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。此湯具養(yǎng)陰潤(rùn)肺,生津整腸之效。
7、銀耳瘦肉湯
銀耳20克、豬展(左加月)300克、木瓜一只、姜一片。豬展(左加月)出水過(guò)冷河;銀耳浸透,出水過(guò)冷河;木瓜去皮去核切件。把適量水煲滾,放下銀耳、木瓜、豬展(左加月)、姜煲滾,慢火煲二小時(shí)半,下鹽調(diào)味。
8、銀耳石斛羹
取銀耳10克、石斛20克,先將銀耳泡發(fā)、洗凈,與石斛加水燉服,每日一次。
9、枸杞銀耳湯
白木耳20克,枸杞15克;冰糖1大匙。白木耳洗凈,泡軟,撕成小朵;枸杞洗凈備用。所有材料放入鍋中加入2--3杯水燉煮約30分鐘,再加入冰糖煮至糖融化即可。
有的人吃完午飯總是會(huì)犯困；還有的人會(huì)偶爾出現(xiàn)視力模糊，其實(shí)這些都是血液粘稠的信號(hào)。血液如果太粘稠，不僅僅會(huì)引起肩膀酸痛、腰痛、水腫、長(zhǎng)斑、失眠、體寒等問(wèn)題，而且還可能會(huì)加快動(dòng)脈血管硬化，甚至引起腦梗塞和心肌梗塞等重大疾病。那么，如何降低血液粘稠度？血液粘稠吃什么好？下面就和小編一起來(lái)看看吧。
4個(gè)信號(hào)提示血液粘稠
如何判斷血液粘度？如果出現(xiàn)以下4個(gè)信號(hào)，則表明你的血液很粘稠，該清理下血管了。
晨起頭暈，晚上清醒
休息了一整夜，應(yīng)該是精力充沛，神清氣爽的。但你早上醒來(lái)，還是渾渾噩噩，頭腦暈乎乎的，沒(méi)有睡醒后大腦清醒、思維流暢的感覺(jué)；而吃過(guò)早飯后，大腦逐漸變得清醒；晚餐過(guò)后，反而精神狀態(tài)最好，渾身是勁沒(méi)處使。那么，要小心了，這可能是血液粘稠的信息，血液粘稠高的人，基本上都是早上無(wú)精打采，晚上斗志昂揚(yáng)。
午飯后犯困
吃過(guò)午飯，想休息半小時(shí)，這是正常情況。據(jù)研究表明，每天午睡半小時(shí)可以增壽。如果有特殊情況，中午無(wú)法午睡，血液粘稠的人是忍不了的，午飯后一定要馬上睡覺(jué)，休息一會(huì)，精神狀態(tài)會(huì)明顯轉(zhuǎn)好。否則，一個(gè)下午都會(huì)覺(jué)得又累又困，眼睛睜不開(kāi)，身體也會(huì)不舒服。這是因?yàn)槲顼埡笱貉h(huán)加速，血粘度高的人，大腦供血不足導(dǎo)致。
蹲下呼吸困難氣短
血黏度高的人肥胖者居多，這些人下蹲困難，有些人根本不能蹲著干活，或者蹲著干活時(shí)胸悶氣短。血液從左心室出發(fā)，帶著氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與組織液的二氧化碳和代謝廢物交換，最后回到右心房。或者血液從右心室出發(fā)，在肺部完成交易，把二氧化碳排出，最后回到左心房。血液粘度高的人，蹲下干活，回到心臟的血液減少，加之血液過(guò)于黏稠，血液循環(huán)供血不足，氧氣與與二氧化碳不能完成交換，使肺腦等重要臟器缺血，導(dǎo)致呼吸困難、憋氣等機(jī)體缺氧呼吸困難的現(xiàn)象。
陣發(fā)性視力模糊
很多人平時(shí)視力還可以，偶爾視力會(huì)模糊。這個(gè)情況在老年人身上比較普遍。老年人大多血液粘稠度高，血液流通不順暢，一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣不能供給視神經(jīng)，視神經(jīng)和視網(wǎng)膜會(huì)暫時(shí)性缺血缺氧，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)陣發(fā)性視力模糊。
如何降低血液粘稠度 多吃6種食物凈化血液
那么，問(wèn)題來(lái)了血液粘稠怎么辦？其實(shí)，生活中有不少食物都有凈化血液，清理血液垃圾的功能，如苦瓜、芹菜、辣椒等等。
苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用，又有植物胰島素的美稱(chēng)。不過(guò)慢性腸炎患者不宜多食苦瓜，食用時(shí)宜急火快炒，不宜長(zhǎng)時(shí)間的燉煮。
芹菜
中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國(guó)外已有研究證實(shí)，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。
辣椒
辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時(shí)維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。需要注意的是過(guò)量食用辣椒會(huì)刺激胃腸道粘膜，容易引發(fā)胃痛、胃潰瘍等疾病。此外，辣椒屬于大熱之品，故中醫(yī)認(rèn)為高血壓患者應(yīng)慎用辣椒。
大蒜
大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱(chēng)為藥用植物中的黃金.腌制大蒜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有效成分遭到破壞?；加邢兰膊 ⒏尾〖把鄄〉幕颊卟灰诉^(guò)多食用。
蘑菇
猴頭菇里含有的不飽和脂肪酸，非常有利于人體血液的循環(huán)，能夠降低血液中的膽固醇含量，提高人體的機(jī)能免疫，幫助消化道的消化能力，是患有心血管疾病的患者理想食物。不僅能夠防治血脂稠，對(duì)神經(jīng)衰弱，消化系統(tǒng)等均有作用。
平菇具有降低血液膽固醇和血壓功效，防止血管的硬化，通過(guò)這三種來(lái)起到降血脂的作用。平菇還含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，能提高機(jī)體的免疫力，對(duì)腫瘤細(xì)胞也有很強(qiáng)的抑制作用。
香菇不盡具有降血脂、降膽固醇的作用，而且還具有美容的功效哦。同時(shí)香菇還具有增加人體體質(zhì)以及抑制腫瘤細(xì)胞的作用。
洋蔥
洋蔥里含有的各種維生素、無(wú)機(jī)鹽及蛋白質(zhì)和糖等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)對(duì)人體代謝起到一定作用，能增長(zhǎng)人腦記憶、調(diào)節(jié)神經(jīng)。洋蔥所含有的蒜氨酸和二硫化物二烯丙基，可降低血液中的甘油三酯和膽固醇含量，防止血管的硬化。另外洋蔥還含有一種名叫前列腺素A的物質(zhì)，它是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血脂稠，因而會(huì)產(chǎn)生降血脂、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用，這個(gè)物質(zhì)具有明顯的降血脂作用。甲磺丁脲能控制高脂肪食物引起的血脂稠和動(dòng)脈硬化，同時(shí)洋蔥里酸性物質(zhì)還具有殺菌消毒作用。
降低血液粘稠度還要注意這些！
想要更好的降低血液粘稠度，除了多吃上述食物，還要多飲水，堅(jiān)持鍛煉身體。
多飲水
血液黏度增高，血液濃縮，流速減慢，促使血小板在血管某一局部沉積，血栓形成的機(jī)會(huì)增多。多飲水，體內(nèi)水分增多了，有利于沖淡血液，緩解血液黏稠度，保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢。
堅(jiān)持鍛煉身體
如散步、慢跑、打太極拳、打羽毛球、爬山、游泳等，以促進(jìn)血液循環(huán)，有利于體內(nèi)脂類(lèi)代謝。
提醒：保持愉快的心情對(duì)于降低血液粘稠度也很有幫助哦！
導(dǎo)讀：菱角怎么煮？菱角和蓮藕，蓮子稱(chēng)為荷塘三寶，菱角是秋季的產(chǎn)物，皮脆肉美，最常見(jiàn)的吃法就是煮菱角。菱角怎么煮呢？煮菱角要多長(zhǎng)時(shí)間？下面小編告訴你。
菱角怎么煮
菱角具有補(bǔ)脾益氣的和抗癌的效果，另外菱角還能幫助減肥，緩解皮膚病。每到菱角大量上市的秋季，人們喜歡買(mǎi)菱角吃，大部分直接購(gòu)買(mǎi)菱角肉來(lái)煮。雖說(shuō)剝菱角殼會(huì)費(fèi)一些時(shí)間，但是，想要想抗癌、防癌效果好，最好連殼一同煮。下面小編介紹煮菱角的做法。
一、鹽水煮菱角
材料：菱角1斤，鹽適量，姜適量。
做法：
1、將菱角放入清水中浸泡半小時(shí)，刷洗凈表面的污垢；
2、菱角入鍋，倒入清水沒(méi)過(guò)菱角，大火燒開(kāi)，倒入鹽；
3、下入姜片，蓋蓋后中火煮15分鐘左右，煮熟后撈出瀝干；
4、吃時(shí)用刀切開(kāi)即可。
二、菱角煮豆腐
材料：菱角適量，豆腐適量，里脊肉少許，蒜，料酒，生抽，老抽，糖，蔥，鹽適量。
做法：
1、菱角去殼后清洗干凈，濾水待用；
2、五花肉150克，切成厚片，加入料酒抓勻；
3、菱角放入盆中，放入蒸肉粉，老干媽和南乳汁，老抽，鹽，雞精，胡椒粉，豬油拌勻；
4、再放少許蒸肉粉在肉中，加入菱角中同樣的佐料減半放入肉中拌勻；
5、取大碗，放入菱角，然后蓋上豆腐，肉，然后放入高壓鍋中，蓋鍋；
6、大火上氣后，小火蒸35分鐘即可。
三、菱角薏米粥
材料：菱角半斤，薏仁適量，糯米50克，冰糖適量。
做法：
1、將菱角刷洗干凈，切開(kāi)去殼，剝出菱角肉；
2、薏仁提前浸泡2小時(shí)，然后菱角，薏仁和糯米入鍋；
3、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火煮50分鐘左右，也可以使用電壓力鍋，比較節(jié)省時(shí)間；
4、最后加入適量冰糖調(diào)味即可。
菱角要煮多久
菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當(dāng)減少時(shí)間。用高壓鍋煮方便快速。煮熟的菱角的保質(zhì)期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風(fēng)就行。
怎么剝菱角殼
菱角洗凈外皮。在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見(jiàn)菱肉。再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側(cè)再各切一刀，也要切的見(jiàn)到菱肉，但又不傷太多。菱角多的話，可以批量全部先切好。再用手掰住菱角的兩個(gè)角，拇指在凹進(jìn)去的地方均勻用力。然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開(kāi)了，一邊輕松拿下來(lái)。剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個(gè)就熟能生巧了。這樣子一個(gè)幾乎完整的菱肉就剝出來(lái)了。
菱角殼別扔 有大用處
菱角殼也能吃的，但是常常作藥用。它有什么藥用價(jià)值呢？菱角肉對(duì)抗癌有一定作用，但菱角殼的抗癌成分更大，對(duì)癌癥有奇效。那么，菱角殼怎么吃能幫助治癌癥呢？
食療藥方很簡(jiǎn)單：每天以新鮮菱殼二兩（或曬干的半兩）加兩大碗清水，以文火慢慢煎至一碗水即可飲用。還可加人參、薏米仁、萵苣、草決明等根據(jù)需要和可能，選用一二種，效果會(huì)更好。而在各種菱中，四角菱的抗癌效果最好，兩角菱次之。
菱殼湯對(duì)治療消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的癌癥特別有效，但對(duì)其他癌癥效果較差。如果有癌癥病人的話，可及時(shí)在菱上市的這段時(shí)間收集足夠的菱殼。菱角4月長(zhǎng)葉，5月開(kāi)花，6月即有嫩菱，7月菱角成熟，8月老菱自然脫落水中，上市的時(shí)間89月。
一般來(lái)說(shuō)，服用兩年左右就差不多了。另外，因?yàn)槊總€(gè)病人的病情和體質(zhì)都不同，所以服用后的效果也是不同的。不管病人患的是何種癌癥，最重要的是保持一種樂(lè)觀的心態(tài)。情緒穩(wěn)定樂(lè)觀的人，治療起來(lái)事半功倍，反之則很難有好的效果。
銀耳又稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱(chēng)。銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、滋陰潤(rùn)肺等功效。女人經(jīng)常吃銀耳既能美容祛斑還能減肥瘦身。那么銀耳應(yīng)該怎么吃才好？下面小編就為大家推薦一些關(guān)于銀耳的食譜。
銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富
銀耳所含化學(xué)成分較為復(fù)雜，初步分析證明，銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無(wú)機(jī)鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類(lèi)。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴(lài)氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門(mén)冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。無(wú)機(jī)鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。
銀耳的功效與作用
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津；潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過(guò)臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤(rùn)肺，生津目咳，清潤(rùn)益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。
具體來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃銀耳主要有4大功效：
銀耳有解毒功效
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳能增強(qiáng)免疫能力
銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
銀耳可美容祛斑
經(jīng)常吃白木耳，能使人的新陳代謝增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，各個(gè)組織器官的功能得到改善，皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細(xì)嫩光滑，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護(hù)皮膚光潤(rùn)的重要條件之一。
銀耳可減肥瘦身
銀耳是一種含粗纖維的減肥食品， 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。若能配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是美容美體佳品.
銀耳保健食譜推薦
既然銀耳功效這么多，那么銀耳應(yīng)該怎么吃才好？ ?別急，下面就為大家推薦一些銀耳食譜，大家可以試著做一做。
冰糖芝麻銀耳羹
材料：黑芝麻30克，銀耳和冰糖各20克，黑芝麻去雜質(zhì)再炒香。
做法：
1、銀耳用溫水浸透，去掉蒂頭撕成片；冰糖打碎成屑。
2、把冰糖、銀耳、黑芝麻同放入燉鍋內(nèi)，加清水500毫升，置武火上燒沸。
3、再用文火燉煮35分鐘，就可以食用啦！
桂花銀耳燉雪蛤
材料：桂花、銀耳冰糖各20克，10克的雪蛤。
做法：
1、把桂花洗凈去雜質(zhì)；銀耳用溫水發(fā)2小時(shí)，去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣；雪蛤用溫水發(fā)透，洗凈并剁碎；冰糖打碎成屑。
2、把桂花、雪蛤、冰糖、銀耳同放燉鍋內(nèi)，加入500毫升的水，用水煮沸，然后用文火燉煮35分鐘左右，等稍微等一下就可以拿出來(lái)食用了。
銀耳山楂粥
材料：大米，山楂，銀耳。
做法：
1、把山楂洗凈，去籽，切片，銀耳發(fā)透去蒂根，撕成瓣?duì)睢?/p>
2、大米淘洗干凈。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi)，加入冰糖和清水，如常規(guī)將其煮熟即成。
雞蛋燉銀耳
材料：雞蛋3個(gè)，銀耳2朵，南瓜1個(gè)。
做法：
1、鍋內(nèi)加適量水，倒入銀耳用小火煮熟。
2、南瓜切去1/3,裝入煮好的銀耳。
3、再倒入雞蛋液，蓋上切去的南瓜，上鍋大火蒸30分鐘即可。
常吃銀耳好處多，大家不妨多試試上述銀耳食譜吧！
豬肝怎么煮不老
1、豬肝怎么煮不老
豬肝是解毒的器官,里面會(huì)含有一定的毒素,所以在清洗豬肝之后,建議先用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)。切片后浸泡效果更好。
豬肝切片浸泡之后,往豬肝加入5g左右的陳醋,來(lái)腌制。這個(gè)是煮豬肝不老的關(guān)鍵步驟,如果沒(méi)有陳醋可以用白醋來(lái)代替。大家可以放心,少量的吃醋是不會(huì)影響到豬肝的口味。
在烹煮的過(guò)程中,等待水煮開(kāi)后,迅速把豬肝放進(jìn)鍋里,等煮到豬肝變色,在煮一分鐘即可,不要煮得太久。
2、豬肝的做法有哪些
2.1、蒜苗豬肝
材料:豬肝,蒜苗少許,生姜,料酒,姜粉,花椒粉,玉米淀粉,鹽,生抽,花生油適量。
做法:
2.1.1、做豬肝我們首先就要準(zhǔn)備豬肝備用,我們先將它沖洗干凈,切片后沖洗,瀝干后加入料酒和姜粉腌半小時(shí)。
2.1.2、豬肝蒜苗,我們處理好豬肝之后就要處理蒜苗,我們將蒜苗切段,蒜白和蒜青分開(kāi),姜切片,鍋中倒入花生油。
2.1.3、都處理好之后我們可以將燒熱放入姜片和蒜白炸香,然后下入豬肝翻炒,炒1分鐘。
2.1.4、加入花椒粉,蒜苗,蒜白,適量料酒,生抽,鹽和稀釋的玉米淀粉。
2.1.5、勾芡后炒制2分鐘,蓋鍋燜1分鐘即可,然后加入蒜苗青,翻炒1分鐘即可。
2.2、黃瓜炒豬肝
材料:豬肝,黃瓜,胡蘿卜,蔥,干辣椒,油,醬油,鹽,味精,料酒適量。
做法:
2.2.1、豬肝處理干凈切片,黃瓜切片,胡蘿卜洗凈切片。
2.2.2、干辣椒和蔥切小段,鍋燒熱后放入,加入料酒放入黃瓜和胡蘿卜翻炒。
2.2.3、然后加鹽,醬油,倒入豬肝翻炒,炒熟后加味精即可出鍋。
3、豬肝的食用禁忌
3.1、過(guò)量食用
豬肝雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是動(dòng)物的內(nèi)臟部分都含有相當(dāng)高的膽固醇含量,如果一次性食用過(guò)量,就可能引起膽固醇升高。尤其是對(duì)于三高患者來(lái)說(shuō),應(yīng)該盡量減少食用,否則就可能加重身體疾病。
3.2、不排毒就食用
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官,各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì),都會(huì)留在豬肝內(nèi),并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟,再通過(guò)小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬(wàn)計(jì)的豬肝竇中的,因此買(mǎi)回來(lái)的豬肝應(yīng)用自來(lái)水沖洗10分鐘,再放在水中浸泡30分鐘,才可食用。
3.3、烹飪時(shí)間太短
豬肝中暗藏細(xì)菌和寄生蟲(chóng)的蟲(chóng)卵,在烹飪的過(guò)程中,必須加熱足夠的時(shí)間,才可以殺死這些細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵。
豬肝的選購(gòu)技巧
1、粉肝、面肝:
質(zhì)均軟且嫩,手指稍用力,可插入切開(kāi)處,做熟后味鮮、柔嫩。不同點(diǎn),前者色如雞肝,后者色赭紅。
2、麻肝:
反面有明顯的白色絡(luò)網(wǎng),手摸切開(kāi)處不如粉肝、面肝嫩軟,做熟后質(zhì)韌,嚼不爛。
3、石肝:
色暗紅,質(zhì)比上列三種都要硬一些,手指稍著力亦不易插入,食時(shí)要多嚼才得爛。
4、病死豬肝:
色紫紅,切開(kāi)后有余血外溢,少數(shù)生有濃水泡。賣(mài)者挖除后,雖無(wú)痕跡,但做熟后無(wú)鮮味,因做湯、小炒加熱時(shí)間短,難以殺死細(xì)菌,食后有礙身體健康。
5、灌水豬肝:
色赭紅顯白,比未灌水的豬肝飽滿,手指壓處會(huì)下沉,片刻復(fù)原,切開(kāi)處有水外溢,經(jīng)過(guò)短暫高溫亦會(huì)帶有細(xì)菌,不利于健康。
豬肝的保存方法
1、利用油
豬肝、羊肝、牛肝等,由于件頭較大,家庭烹調(diào)一次難以用完。吃不完的鮮肝,保存不當(dāng),就會(huì)變色、變干?？稍邗r肝的表面,均勻地涂一層油,放入冰箱保存。再次食用時(shí),仍可保持原來(lái)的鮮嫩。豬肝。
2、保鮮袋
放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個(gè)保鮮袋中扎緊。冷凍?？煞?5到30天。經(jīng)驗(yàn)之壇。吃時(shí)。自然解凍。清洗干凈。
內(nèi)臟一定要新鮮吃,買(mǎi)的時(shí)候可以買(mǎi)少一些-如果人少,盡量一餐吃完,隔餐沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。如果不能一次烹調(diào)完,放冰箱(不要冷凍),頂多一晚就好,放久勒不好會(huì)有細(xì)菌。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《銀耳怎么煮粘稠》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生早餐怎么煮”專(zhuān)題供您欣賞！
