芹菜葉怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何進(jìn)行養(yǎng)生常識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《芹菜葉怎么吃》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
導(dǎo)讀：芹菜葉怎么吃？因?yàn)榍鄄巳~味道較重，所以吃芹菜只吃桿不吃葉成了很多家庭習(xí)慣的吃法，其實(shí)，芹菜葉營養(yǎng)比桿高著呢，只要學(xué)會芹菜葉的做法，營養(yǎng)口感兼得。芹菜葉怎么吃呢？
芹菜葉怎么吃
不少家庭吃芹菜時(shí)只吃莖不吃葉，這就很可惜也很不科學(xué)了。因?yàn)榍鄄巳~中營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進(jìn)行過13項(xiàng)營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項(xiàng)指標(biāo)超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質(zhì)是莖的11倍；鈣超過莖2倍。芹菜葉的含鎂量相當(dāng)于芹菜莖含鎂量的4倍。尤其是芹菜葉中含有維生素E，而芹菜莖中根本不含有此種物質(zhì)。
很多人不愛吃芹菜葉，覺得它味道重，比芹菜桿苦，其實(shí)，只要在食用前用水燙一下，苦味會減少很多，下次不要再扔掉芹菜葉了，小編教你芹菜葉的吃法。
一、涼拌芹菜葉
材料：芹菜葉、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、鹽、生抽、雞精、香油
做法：
芹菜葉用沸水抄一下?lián)瞥觯诱{(diào)料即可。
二、熗芹菜葉
材料：芹菜葉200g，辣椒，油，鹽，白糖，醬油，陳醋。
做法：
1、芹菜葉洗凈，上鍋燒水，將芹菜葉放到水中焯一下，放適量鹽。撈出放到?jīng)鏊?。攥凈?/p>
2、將芹菜葉用筷子分開，再放入醬油、陳醋、白糖、辣椒油攪拌均勻。
3、炒芹菜葉的時(shí)間不要太長，翻炒1-2分鐘即可，這樣可以保持芹菜葉嫩綠的顏色。
三、芹菜葉雞蛋餅
材料：雞蛋3個(gè)，芹菜葉70g，油，鹽，料酒。
做法：
1、雞蛋打在碗中后加料酒解腥，加鹽調(diào)味，攪拌打泡，芹菜葉洗凈剁碎。
2、炒鍋加油燒熱后，倒入芹菜葉翻炒，為了讓芹菜少出水，打圈倒入雞蛋液，攪拌不僅能使雞蛋和芹菜葉充分混合，還能使雞蛋迅速凝固。
3、晃動(dòng)煎鍋，煎至到底面雞蛋凝固，再讓雞蛋餅翻面，煎熟另一面，煎到兩面出現(xiàn)焦黃色就可以了。
四、蒸芹菜葉
材料：芹菜葉200g，面粉，鹽，香油，大蒜，十三香，雞精。
做法：
1、剝蒜洗凈后放入少許鹽，搗成蒜泥備用，芹菜葉洗凈，瀝水，最好瀝干一點(diǎn)，至少要處于不滴水的狀態(tài)，然后放入碗中。
2、再在碗中放入適量面粉，攪拌均勻，盡量使每片葉子都裹上一層面粉。
3、芹菜葉均勻的鋪在蒸屜里屜布上，蓋好鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸6分鐘左右。
4、蒸好后倒出芹菜葉，并趁熱挑散，放入鹽、十三香、雞精、香油調(diào)味，最后放入蒜泥，翻拌均勻即可食用。
五、花生拌芹菜葉
材料：芹菜葉300g，水煮花生200g，芝麻，油，鹽，白胡椒粉，蘋果醋，雞精。
做法：
1、青辣椒洗凈切絲，芹菜葉洗凈后，放入開水鍋里焯幾下，菜葉易熟，基本焯幾下就熟了，將焯熟的芹菜葉入冷水放涼，然后撈出瀝水備用。
2、將擠干水分的芹菜葉后放入一個(gè)大碗，再放入煮好的花生仁、辣椒絲，攪拌，加食鹽、芝麻油、雞精、白胡椒粉和蘋果醋調(diào)味，再次拌勻即可食用。
六、芹菜葉香卷
材料：芹菜葉、胡蘿卜、香菇、春卷皮、雞蛋、麻油、鹽、味精、面包糠。
做法：
1、將芹菜葉洗凈，入沸水鍋焯水后，放入冷水中，撈出擠干，切成細(xì)末，與胡蘿卜、香菇末拌和，用鹽、味精、麻油調(diào)味成餡。
2、用春卷皮包成卷狀，掛上雞蛋液，滾上面包糠，入油鍋中炸成金黃色撈出即成。
七、芹葉白云羹
材料：芹菜葉、內(nèi)酯豆腐、鹽、味精、胡椒粉、麻油
做法：
1、將芹菜嫩葉洗凈，入沸水中焯水后撈出切碎。
2、內(nèi)脂豆腐切成小丁焯水后和芹菜葉一起放入燒沸的清湯中，用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味后勾薄芡，淋少許麻油即成。
芹菜葉用以上的做法來吃，一點(diǎn)都不比芹菜桿遜色哦，所以，以后不要丟掉芹菜葉了。
延伸閱讀
芹菜葉的簡介
芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種,芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時(shí),具有有平肝清熱,祛風(fēng)利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。
芹菜葉即芹菜的葉子。
芹菜葉的食用處理方法
用清水洗凈即可。
芹菜葉的吃法（做法）大全
做法一、芹菜葉拌木耳
材料:芹菜葉,黑木耳,白芝麻(熟),鹽,花椒油,香油。
做法:
1、芹菜葉洗凈,放入加了鹽的沸水里輕焯一下,撈出攥干水分,弄成小段。
2、將泡發(fā)好的黑木耳剔除根部,用清水反復(fù)沖洗干凈,然后過沸水焯熟,過涼水后瀝干水分,切成細(xì)絲。
3、將上述材料與白芝麻一起放入調(diào)理盆,加入適量的鹽、花椒油和香油,混合均勻,漬上片刻,即可盛盤食用了。
做法二、芹菜葉蛤蜊湯
材料:蛤蜊300g、芹菜葉1小碗、火鍋肉片2片(可免)。
調(diào)味料︰嫩姜絲1大匙、米酒1大匙。
做法:
1、蛤蜊洗凈加鹽1小匙,靜置半小時(shí)吐沙(吐完換回清水)2、冷水放入蛤蜊、姜絲&米酒煮滾,放入肉片
3、加適量鹽調(diào)味,放入芹葉,關(guān)火。
做法三、芹菜葉胡蘿卜肉末蛋餅
材料:面粉150克,溫水200毫升,雞蛋2個(gè),豬肉餡100克,鹽5克,芹菜葉100克,胡蘿卜半根,蔥少許,植物油適量。
做法:
1、雞蛋打散,放入蔥末,加入溫水和鹽,再將面粉倒進(jìn)去,攪成面糊。
2、將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎,和豬肉餡全部放入已攪好的面糊中,攪拌均勻。
3、鍋里放油,油熱后倒入面糊,一面煎得焦黃后翻身煎另一面,煎熟即成。
哪些人不能吃芹菜葉、芹菜葉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃芹菜葉
高血糖、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女、成年男性,脾胃虛寒者慎食芹菜葉。
2、芹菜葉的適用人群
一般人群均可食用。 特別適合高血壓、動(dòng)脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經(jīng)期婦女食用。
3、芹菜葉的食用禁忌
芹菜+兔肉:會引起脫發(fā)
芹菜+螃蟹:一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+河蟹:影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+黃豆:降低鐵的吸收
芹菜+菊花:一起吃會引起嘔吐
芹菜+毛蛤蜊:將所含的維生素B1全部破壞
芹菜+雞肉:一起吃會傷元?dú)?/p>
芹菜+牡蠣:降低鋅的吸收
芹菜+雞肉:會易傷元?dú)?/p>
芹菜+黃瓜:會降低營養(yǎng)
芹菜+南瓜:會腹脹、腹瀉
芹菜+蛤:一起吃會引起腹瀉
芹菜+黃瓜:芹菜中的維生素C將會被分解破壞,降低營養(yǎng)價(jià)值
芹菜+蝦米:將所含的維生素B1全部破壞。
芹菜+蛤蜊:影響維生素的吸收
芹菜+醋:損傷牙齒
芹菜+兔肉:一起吃會脫水
芹菜+甲魚:一起吃會中毒,可以用橄欖汁解毒
芹菜的屬性
1、科屬
傘形科，芹屬
2、產(chǎn)地
分布于歐洲、亞洲、非洲及美洲
3、別名
胡芹
4、簡介
芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值、吃芹菜的好處
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
芹菜營養(yǎng)十分豐富,100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇,別具芳香,能增強(qiáng)食欲,還具有保健作用。
吃芹菜的好處
1、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
2、清熱解毒
氣候干燥的時(shí)候,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強(qiáng)身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
3、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%,可治療乳糜尿。
4、鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮,有利于安定情緒,消除煩躁。
5、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。用主動(dòng)脈弓灌流法,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng),并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
吃芹菜的最佳時(shí)間
一年四季都可以吃
芹菜的選購方法
1、首先是味道的選擇,是喜歡芹菜味重的還是喜歡芹菜味輕的?洋芹菜長的粗大,芹菜味小,山芹菜長得瘦小,芹菜味弄。
2、喜歡脆的還是纖維較多的?洋芹菜的口感脆,比較好嚼對于老年人來說比較適合,山芹菜纖維多,有助于胃腸的蠕動(dòng),助于消化。
3、注意芹菜的葉子,如果芹菜的葉子已經(jīng)開始蔫了,說明芹菜已經(jīng)有段時(shí)間了,不新鮮了;有的是用保鮮的,也要看葉子,是否有發(fā)黃的現(xiàn)象,發(fā)黃了說明不新鮮了。
4、注意芹菜的根,一般剛拔的芹菜,根上的泥土很新鮮,可能有的商家用水濕了一下,但畢竟不是現(xiàn)拔來的樣子,一看就能看出來,什么樣的是新鮮的什么樣的是不新鮮的。
5、看芹菜上是否有水,如果有水說明是商家故意用水在保鮮,更說明芹菜的不新鮮,并且在稱菜的時(shí)候也會使買到菜的分量變少。
芹菜的副作用
男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數(shù)量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜后幾個(gè)月又會恢復(fù)正常。
芹菜的功效與作用有哪些？芹菜的功效與作用：芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經(jīng)，功效主治：清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下。瘰疬。痄腮等病癥。下面就和小編一起來看一下芹菜都有哪些具體的神奇的養(yǎng)生功效吧。
1、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
3、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%,可治療乳糜尿。
4、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
7、提高性趣
芹菜還是性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為夫妻菜,曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
8、調(diào)理腸胃
芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。草本植物學(xué)家廣泛使用芹菜治療各種小疾病，最普通的是消除浮腫（人體組織過分積水）等，因?yàn)槌粤饲鄄巳~、柄和根能夠利尿，可促進(jìn)人體組織內(nèi)過量水分的排泄。
芹菜的制作技巧
1、芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心；
2、俗話說：家廚眼中無廢料.很多人只吃芹菜桿，其實(shí)芹菜葉的降壓效果很好，營養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個(gè)下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿卜素也比莖部高，因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤；
3、挑選芹菜時(shí)，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜；
4、用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥?？捎悯r芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑；
5、應(yīng)用于大便出血：水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調(diào)紅糖適量服；
6、應(yīng)用于痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。
芹菜是日常生活當(dāng)中常吃的蔬菜，它營養(yǎng)豐富，大家都很喜歡吃。一般我們做芹菜的時(shí)候都會將它和其他的食材搭配在一起，那么，芹菜不能和什么一起吃呢?吃芹菜要注意什么?芹菜怎么吃呢?下面就一起來看看吧。
芹菜不能和什么一起吃
黃瓜
黃瓜當(dāng)中含維生素C分解酶。一般用黃瓜大多是生吃或者是涼拌，當(dāng)中的酶并不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜當(dāng)中維生素C會被破壞，降低營養(yǎng)。
部分海鮮
芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶，此酶加熱后雖然也會失效，但人們在使用海鮮時(shí)喜歡生吃，或只用開水燙—燙。
蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶沒有失活，如果和芹菜一起吃，會將當(dāng)中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時(shí)候可以適當(dāng)加些醋，這樣可以保護(hù)維生素B1。
甲魚
芹菜和甲魚不能一起吃是一個(gè)江湖傳說一般的存在，除了說芹菜和甲魚搭配會造成蛋白質(zhì)變性，引起中毒以外，并沒有查到芹菜和甲魚不能一起吃的確切證據(jù)。
另外，網(wǎng)上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚后出現(xiàn)腹痛等不適癥狀。所以，安全起見，最好不要將芹菜和甲魚搭配食用。
菊花
同食會發(fā)生不良生化反應(yīng)，從而引起嘔吐。
吃芹菜注意事項(xiàng)
脾胃虛寒的人群不宜吃芹菜
芹菜雖然有很多好處，但是不是所有人都適合。芹菜性寒，可以滑腸。平時(shí)脾胃虛寒、腹瀉便溏的人不適宜吃芹菜，否則會加重癥狀。
低血壓人群不宜吃芹菜
眾所周知芹菜是一種可以降血壓的菜品，平時(shí)血壓就低的人群，在食用芹菜以后會讓血壓變得更低，會出現(xiàn)頭暈和無力等多種不良癥狀，對身體健康不利。
腳氣作為一種非常常見的疾病，大家很少會談?wù)撍远鄶?shù)人對它的了解其實(shí)也不多。那么有腳氣的人在生活當(dāng)中需要注意哪些東西呢?在飲食上面有沒有什么禁忌呢?今天的文章就來為大家解答，我們一起來看看吧!
有腳氣不能吃什么
1.鴨肉
根據(jù)古人經(jīng)驗(yàn)，患有腳氣之人不宜吃鴨肉。清代食醫(yī)王孟英曾在《隨息居飲食譜》中說：“多食滯氣，滑腸，凡為陽虛脾弱，痞脹腳氣，皆忌之。”
古代就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了有腳氣的人是不適合吃鴨子的，所以建議大家也要注意一下，特別是現(xiàn)在鴨脖子、鴨鎖骨都非常的受歡迎，一旦有腳氣了請不要吃。
2.南瓜
屬于發(fā)物。李時(shí)珍就曾指出：“多食發(fā)腳氣?！薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸胺踩怂鼗寄_氣，于此最屬不宜?！鼻宕翅t(yī)王孟英也說：“腳氣痞悶，皆忌之?！?/p>
3.雞蛋
根據(jù)清代食醫(yī)王孟英的經(jīng)驗(yàn)，腳氣患者忌吃雞蛋，王孟英在《隨息居飲食譜》中明確告誡：雞蛋“多食動(dòng)風(fēng)阻氣，腳氣皆不可食”。
雞蛋在我們的日常生活當(dāng)中是經(jīng)常吃的一個(gè)東西，可以說最多隔一兩天肯定會吃到雞蛋。如果得了腳氣請記得暫時(shí)不要吃雞蛋，等到腳氣好了之后再吃哦。
怎樣預(yù)防腳氣
NO1：保持腳的清潔干燥
有的人晚上不愛洗澡、洗腳，沒有養(yǎng)成保持腳部衛(wèi)生的習(xí)慣，所以就會讓腳上堆積了大量的細(xì)菌，從而導(dǎo)致腳氣。所以每天都洗腳是非常重要的，大家千萬不要偷懶。
NO2：勤換襪子
襪子是引起腳氣的一個(gè)重要原因，有些人不喜歡換襪子，懶得洗，經(jīng)常穿同一雙襪子，長此便會造成腳氣，建議每天洗洗襪子，勞動(dòng)的同時(shí)不但能鍛煉身體，還能預(yù)防腳氣。
NO3：不要穿透氣性不好的鞋子
長時(shí)間的使腳處于一個(gè)不通風(fēng)的狀態(tài)，很大幾率會引起腳氣，建議此類朋友挑選鞋子的時(shí)候選擇透氣性良好的鞋子。
NO4：常泡腳
常泡腳可以改善腳部的血液循環(huán)，促進(jìn)腳部血液流動(dòng)，每天堅(jiān)持泡腳15到30分鐘，如果沒有腳氣可以預(yù)防，如果有腳氣，可以改善。
吃芹菜時(shí)不要放醋
芹菜與醋不宜一起吃，因?yàn)榇字杏写罅康乃嵝猿煞?，它與芹菜一起食用時(shí)，會加快人體內(nèi)鈣的分解，容易對人類的牙齒產(chǎn)生傷害，時(shí)間久了還會讓人體出現(xiàn)多種缺鈣癥狀。
芹菜不宜過量食用
芹菜屬光敏性的蔬菜，人吃了這些蔬菜后，體內(nèi)的光敏性物質(zhì)達(dá)到一定濃度時(shí)，經(jīng)過陽光照射，就容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)代謝障礙，可能導(dǎo)致皮炎。
芹菜怎么吃
肉絲炒芹菜
1、先將芹菜洗干凈，平放在案板上，將芹菜拍松散，芹菜拍松后切成一寸一寸，順便也將香干切片，姜切絲，肉丁切絲;
2、肉絲加入料酒、生抽，抓勻備用;
3、將肉絲滑油后，盛出備用;
4、鍋放油，爆香姜絲后，放入香干煸香，再放入芹菜后，關(guān)小火，立即調(diào)入鹽;雞精;胡椒粉;生抽，開大火爆炒后放入肉絲，出鍋前，淋入香油即可。
芹菜葉蛋花湯
1、先將鍋中放入清水加熱，在加熱的過程中，將芹菜葉洗干凈并切成段備用，并將雞蛋打至碗中攪勻備用;
2、水煮開后，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關(guān)閉。
3、放入鹽、雞精、香油，清新美味蛋花湯便可出鍋。
總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對芹菜不能和什么一起吃都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃芹菜的注意事項(xiàng)以及芹菜的吃法，希望可以幫到大家。喜歡吃芹菜的朋友在食用的時(shí)候要多注意哦。
芹菜是我們生活中常見的一種配料，很多菜肴放些芹菜可以很好的幫助提味，但是并不是所有的菜都可以放芹菜的，那么芹菜不能和什么一起吃，下面就和小編一起去看看吧！
芹菜不能和什么一起吃
芹菜不能和黃瓜混合在一起食用。因?yàn)榍鄄酥泻芯S生素C分解酶，和黃瓜在一起食用，會分解黃瓜中的維生素C,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹中含有維生素B1分解酶，如果讓蜆、蛤、毛蚶、蟹和芹菜一起食用，會分解芹菜中所含有的維生素B1,并且會使蟹等食物中的蛋白質(zhì)的吸收。
芹菜與甲魚不能一起食用，如果芹菜和甲魚一起食用，會導(dǎo)致中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
芹菜與菊花不能一起食用，如果把芹菜和菊花放在一起食用，會引起嘔吐的現(xiàn)象。
芹菜和肌肉不能放在一起食用，因?yàn)槿绻亚鄄撕图∪夥旁谝黄鹗秤?，會傷人體的元?dú)猓谠獨(dú)馐軅?，會引發(fā)多種疾病。
芹菜葉適合人群
一般人群均可食用。
1、特別適合高血壓和動(dòng)脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女；
2、脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計(jì)劃生育的男性應(yīng)注意適量少食。
男人為什么不能多吃芹菜
芹菜屬于傘形科草本植物旱芹的莖葉。味辛、性涼，清熱平肝，甘，具有健胃，降壓等等的功效。它里面主要含有黃酮類、甘露醇、揮發(fā)油、維生及煙酸、環(huán)己六醇等。芹菜的原產(chǎn)地是在地中海沿岸。而我國據(jù)說已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史了。
芹菜有旱芹和水芹兩種，長吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。
芹菜的特點(diǎn)是株肥、脆嫩、渣少。芹菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，其中磷和鈣的含量較高。常吃對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。同時(shí)芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，具香味，能促進(jìn)食欲。
芹菜的營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)--芹菜具有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有高蛋白、各種維生素和礦物質(zhì)以及人所不可缺少的膳食纖維。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內(nèi)脂、揮發(fā)油等成分，有降壓利尿、增進(jìn)食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、小便熱澀不利、月經(jīng)不調(diào)等癥的食療。
芹菜中含有的膳食纖維，有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防治便秘的作用。芹菜還能中和血液中過多的尿酸，可以用于痛風(fēng)患者的食療。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，食用水芹，可以部分抵銷煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。一般人只要每天吃60克水芹，就可以發(fā)揮預(yù)防肺癌的效果。
芹菜中的部分提取物在調(diào)節(jié)血脂、血壓和抗氧化等方面具有良好保健作用。最近，這一研究成果及其系列產(chǎn)品的研制開發(fā)項(xiàng)目通過了專家鑒定。
爽口翠綠的青菜，是很多人餐桌上必點(diǎn)的一道菜，作為一種很有藥用價(jià)值的保健蔬菜，他的降壓作用也是眾所周知的。
但據(jù)報(bào)道國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數(shù)量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個(gè)月又會恢復(fù)正常。
糖尿病人能吃芹菜嗎
答案是肯定的，糖尿病人可以吃芹菜。
飲食治療對于糖尿病患者很重要，合適的飲食可以幫助糖尿病患者控制血糖，延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。芹菜是一種富含纖維素的蔬菜，并含有蛋白質(zhì)、多種維生素、芹菜堿、甘露醇等多種活性成分，適合糖尿病患者食用。
芹菜是我們生活中常見的一種配料，很多菜肴放些芹菜可以很好的幫助提味，但是并不是所有的菜都可以放芹菜的，那么芹菜不能和什么一起吃，下面就隨小編一起去看看吧！
芹菜不能和什么一起吃
芹菜不能和黃瓜混合在一起食用。因?yàn)榍鄄酥泻芯S生素C分解酶，和黃瓜在一起食用，會分解黃瓜中的維生素C,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹中含有維生素B1分解酶，如果讓蜆、蛤、毛蚶、蟹和芹菜一起食用，會分解芹菜中所含有的維生素B1,并且會使蟹等食物中的蛋白質(zhì)的吸收。
芹菜與甲魚不能一起食用，如果芹菜和甲魚一起食用，會導(dǎo)致中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
芹菜與菊花不能一起食用，如果把芹菜和菊花放在一起食用，會引起嘔吐的現(xiàn)象。
芹菜和肌肉不能放在一起食用，因?yàn)槿绻亚鄄撕图∪夥旁谝黄鹗秤?，會傷人體的元?dú)猓谠獨(dú)馐軅?，會引發(fā)多種疾病。
芹菜葉適合人群
一般人群均可食用。
1、特別適合高血壓和動(dòng)脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女；
2、脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計(jì)劃生育的男性應(yīng)注意適量少食。
男人為什么不能多吃芹菜
芹菜屬于傘形科草本植物旱芹的莖葉。味辛、性涼，清熱平肝，甘，具有健胃，降壓等等的功效。它里面主要含有黃酮類、甘露醇、揮發(fā)油、維生及煙酸、環(huán)己六醇等。芹菜的原產(chǎn)地是在地中海沿岸。而我國據(jù)說已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史了。
芹菜有旱芹和水芹兩種，長吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。
芹菜的特點(diǎn)是株肥、脆嫩、渣少。芹菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，其中磷和鈣的含量較高。常吃對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。同時(shí)芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，具香味，能促進(jìn)食欲。
芹菜的營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)--芹菜具有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有高蛋白、各種維生素和礦物質(zhì)以及人所不可缺少的膳食纖維。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內(nèi)脂、揮發(fā)油等成分，有降壓利尿、增進(jìn)食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、小便熱澀不利、月經(jīng)不調(diào)等癥的食療。
芹菜中含有的膳食纖維，有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防治便秘的作用。芹菜還能中和血液中過多的尿酸，可以用于痛風(fēng)患者的食療。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，食用水芹，可以部分抵銷煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。一般人只要每天吃60克水芹，就可以發(fā)揮預(yù)防肺癌的效果。
芹菜中的部分提取物在調(diào)節(jié)血脂、血壓和抗氧化等方面具有良好保健作用。最近，這一研究成果及其系列產(chǎn)品的研制開發(fā)項(xiàng)目通過了專家鑒定。
爽口翠綠的青菜，是很多人餐桌上必點(diǎn)的一道菜，作為一種很有藥用價(jià)值的保健蔬菜，他的降壓作用也是眾所周知的。
但據(jù)報(bào)道國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數(shù)量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個(gè)月又會恢復(fù)正常。
糖尿病人能吃芹菜嗎
答案是肯定的，糖尿病人可以吃芹菜。
飲食治療對于糖尿病患者很重要，合適的飲食可以幫助糖尿病患者控制血糖，延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。芹菜是一種富含纖維素的蔬菜，并含有蛋白質(zhì)、多種維生素、芹菜堿、甘露醇等多種活性成分，適合糖尿病患者食用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《芹菜葉怎么吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏天怎么吃養(yǎng)生”專題供您欣賞！
