想瘦？告訴你吃肉不長胖的方法
老中醫(yī)告訴你夏季如何養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。正確有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《想瘦？告訴你吃肉不長胖的方法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
很多人認(rèn)為只要是吃肉就會長胖，無論是哪種肉類，真的是這樣嗎？其實，只要學(xué)會科學(xué)的吃肉，就可以做到吃肉不長胖。今天，小編就來教大家?guī)渍校纯丛鯓幼龅匠匀獠婚L胖，千萬別錯過了。
吃肉的好處
靈活頭腦。生物進化學(xué)家認(rèn)為，紅肉中所含的物質(zhì)可以增加人腦的大小，使人類逐漸區(qū)別于其他食草性靈長類動物?？ǖ戏虼髮W(xué)前神經(jīng)生物學(xué)教授羅伯特皮卡德對此解釋說，盡管大腦只占人類體重的2%,但卻需要攝取將近20%的能量，而紅肉恰恰能夠提供充足的能量。同時，紅肉可以為人類提供一種對大腦發(fā)育起著至關(guān)重要作用的DHA物質(zhì)。
抵抗感冒。紅肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A,能夠幫助身體有效對抗病菌。
緩解疲勞。紅肉是最好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白。英國國家飲食和營養(yǎng)調(diào)查表明，英國有高于50%的女孩對膳食鐵攝入不足，進而導(dǎo)致疲勞、注意力不集中和發(fā)育不良等問題。英國胃腸健康和食品研究所營養(yǎng)顧問伊麗莎白倫德博士認(rèn)為，人們對紅肉內(nèi)的鐵比蔬菜或其他補充劑內(nèi)的鐵更加容易吸收.
助增肌肉。紅肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，這是人體內(nèi)構(gòu)建和修復(fù)肌肉所需要的重要物質(zhì)。紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質(zhì)，能為肌肉生長供應(yīng)足夠的能量。
下面就來了解了解怎樣吃肉可以不長胖吧。
吃肉不長胖的方法
吃淺色肉類。按顏色分，肉類可以分成紅色、淺色和無色三種。紅色肉類主要包括豬肉、牛肉等；淺色包括雞肉、鴨肉、魚肉等；無色肉類主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。如果想要吃肉又減肥，推薦選擇淺色或無色肉類。因為淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免攝入脂肪過多，導(dǎo)致肥胖。同樣的肉，不同的部位，因為脂肪含量不一樣，熱量也是不一樣的。因此吃哪塊肉非常關(guān)鍵。比如雞翅尖因為多是雞皮和脂肪，所以熱量就比雞胸肉高。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一，因此常食雞翅尖對減肥無益。而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜，為使口感更好，在制作時一般會攪入很多肥肉，所以也是熱量高得讓你看不到。所以，要選擇合適的部位烹飪。
搭配其他食物吃。韓國女人愛吃烤肉，但是為什么不容易長胖？不知道大家在看韓國人吃烤肉時是否有觀察到一個細(xì)節(jié)。韓國人吃烤肉時喜歡用生菜或其他蔬菜包著肉來吃。為了好身材，可以在吃肉時要搭配其他食物來吃。比如，可以吃一口青菜，再吃一口肉，這樣子搭配其他食物，容易令人產(chǎn)生飽腹感，進而減少對肉類的渴望。
時間要控制。想吃超豪華大餐的MM們，吃飯時間可要稍微控制了，大餐最好睡前4小時吃完，晚上吃多運動少，容易引起脂肪堆積，早點吃完還能有點時間給胃消化消化，滿足一下胃和小腸大腸運動一下的欲望。所以提前想好去哪里吃大餐，順便訂位子，省去了糾結(jié)吃什么和等位的時間，餐前4小時吃完也不是件難事了。
細(xì)嚼慢咽是重點。吃得太快，食物咀嚼不夠，會使消化液分泌不足，造成消化不良，而且多咀嚼減輕胃和小腸的負(fù)擔(dān)，使食物容易吸收營養(yǎng)也容易消化。專家介紹，吃飯時大約20分鐘左右，大腦才有飽的反應(yīng)，所以要減慢進食速度，等待飽的反應(yīng)。吃到撐了可不等于吃到飽，千萬不能以撐為飽.
烹飪方法很重要。想要吃肉不長胖，烹飪的方式也很重要，即使是低熱量的魚肉，如果用來煎炸，熱量就會翻了好幾倍哦！而蒸的方式就是最好的方法。
吃哪些肉不宜長胖
魚肉。一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發(fā)生。
雞肉。每100克雞肉含蛋白質(zhì)高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會引起肥胖。
兔肉。兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營養(yǎng)價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
牛肉。牛肉的營養(yǎng)價值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓血管硬化冠心病和糖尿病病人適量食用。
想要吃肉不長胖，不如就來試試以上方法吧。
延伸閱讀
吃肉不長肉的秘訣
多吃白肉，少吃紅肉
減肥期間吃肉，低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當(dāng)然是首選啦！
因為即使再瘦的豬肉、牛肉里也會隱藏很多你看不到的脂肪，而雞肉、魚肉只要選對部位，就可以幾乎不吃進脂肪。
比如雞翅尖因為多是雞皮和脂肪，所以熱量就比雞胸肉高。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一，因此常食雞翅尖對減肥無益。
吃小肉不吃大肉
盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起烹飪，而不是單純地?zé)跖殴?、烤鴨子，醬肘子。這樣雖然吃了肉，但是卻不會吃進太多肉，做到適可而止。
單純吃肉
實在饞得不行要吃肉的時候，一定不要配著米飯或燒餅吃，而是單純吃肉，因為湯汁拌著米飯或者肉夾著燒餅會太香了，而讓你不能克制自己！
這就是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。當(dāng)然，這樣的辦法不能讓你一周就減少三五斤，可是堅持下來，就可以感覺到身體會輕松很多呢！
烹飪方式很重要
雖然說魚肉是低卡路里的肉，可是當(dāng)把鱈魚做成了炸魚塊，熱量可就和牛肉丸也差不多了！但是，清蒸鱈魚的熱量就低多了。因此，蒸是最適合的烹飪方式。不僅少用了不少油，而且像蒸的方式一般會比紅燒的辦法少用很多糖。
烹飪時間別太長
在肉類的烹飪上，要減少烹飪時間。因為在肉類烹飪上，時間越長，就意味著使用的調(diào)料會越多，比如滬式紅燒肉，那可是一把把地放冰糖呀！而咕老肉看著糖汁粘膩，也放不了那么多糖。所以，盡量少吃燉入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜。
一到過年期間，很多人就開始擔(dān)憂長胖的問題，畢竟家里的伙食太好了，不長胖都難啊。那過年怎么吃不長胖呢?在飲食方面應(yīng)注意什么呢?
過年怎么吃不長胖
1、吃魚肉雞肉之類
逢年過節(jié)，餐桌上大魚大肉是避免不了的，哪能管住嘴呀。也不是說不吃肉，而是有選擇的吃，像雞肉、魚肉之類是非常適合減肥人吃的，豬肉之類少吃肥肉，選擇瘦肉為宜。如果一頓餐肉類吃的還不少，那么主食的米米飯要減少。
2、多吃高纖維水果
過年期間家里的各種水果都是不斷的，我們在主食方面可以少吃一點，平時呢就可以多吃點水果之類，尤其是高纖水果。高纖維水果富含維生素，給人體補充所需營養(yǎng)，亦能幫助人體消化。
適合過年期間吃的高纖水果有：蘋果、櫻桃、香蕉、草莓、山楂等。
3、飯后走一走
過年期間生活較為愜意，一頓大餐風(fēng)卷殘云之后，躺在沙發(fā)上看看劇，一天就過去了。你知道嗎，吃了那么多高熱量的食物你還走走消耗一下卡路里，長胖的風(fēng)險更高。平時呢，在飯后可以多出去走動一下，可以幫助消化，也能防治大量脂肪在體內(nèi)堆積。
4、少熬夜
過年期間，親朋好友一相聚，熬夜麻將、游戲什么的樂不思蜀，其實熬夜在一定程度上是會增加我們肥胖的幾率。因為熬夜只有，人體的食欲會大開，尤其是對高熱量食物的喜愛。熬夜對我們機體的內(nèi)分泌系統(tǒng)影響很大，容易引起內(nèi)分泌紊亂失衡，同時皮膚也會變差哦。
做好以上幾點，過年期間長胖的幾率會大大降低，不求會瘦，但求過年不胖，是吧!
吃肉能為我們身體提供很高的營養(yǎng)，但過量吃肉也是非常不好，從營養(yǎng)學(xué)上得知，不吃肉食也并不是非常理智的養(yǎng)生之道?；加懈哐獕翰〉呐笥?，生活中，大多數(shù)為純吃素食，不吃任何的葷腥。實際上，這樣既不利于健康，也不利于高血壓的控制。恰恰相反的是，吃肉類和蛋類，可以增加血管的營養(yǎng)，保持血管良好的彈性。一般人拒絕肉食，只愛素食，這樣做的結(jié)果是血管彈性變差。
最有勁道的肉--牛肉
凡是身體虛弱并且智力衰退者，吃牛肉才是最適宜的補身食品。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故不宜多吃。
最滋補的肉--羊肉
羊肉能有益腎壯陽、補虛抗寒、強健身體的好處。羊肉有助元陽，補精血，療肺虛之功效。不過要羊肉畢竟性偏濕熱，并非人人皆宜。不過對于陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)該忌食。
最補鐵的肉--豬肉
豬肉肥瘦差別非常大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，喜愛吃肥肉的人群很容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾??；蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。另一方面，豬肉中的血紅蛋白相比植物中更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果相比吃蔬菜要好的多。由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌肉脂肪，因此豬肉相較于牛肉更好地消化吸收。多吃豬肉中的瘦肉能有效的滋陰潤燥。
最少脂肪的肉--雞肉
雞肉中的脂肪大多數(shù)在雞皮上，所以去了皮的雞肉沒有很多的脂肪。雞肉對營養(yǎng)不良，畏寒怕冷，貧血的人都有很好的食療作用。所以肉中也有大學(xué)問，學(xué)習(xí)才是對身體最好的保障。
牛奶是人的生活中比較常見的一種飲品，富含很多的營養(yǎng)價值。某個廣告廠商曾經(jīng)大國這樣的標(biāo)語：每天一斤奶，強壯中國人。由此可以看出喝牛奶是很有價值的。那么，晚上喝牛奶有哪些好處呢？
1、有助睡眠
牛奶中含有α—乳白蛋白，這是一種有助于睡眠的一種成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠質(zhì)量的朋友，可以在睡前，稍微喝點牛奶。
2、補鈣
夜晚睡眠時，是人體補鈣的最佳時段。而牛奶中所含有的鈣物質(zhì)，是最容易吸收的一種。而且還含有磷、鉀、鎂等多種礦物，睡前喝一杯牛奶，對身體機能，有很好的保健作用。
3、阻止重金屬物質(zhì)的吸收
夜晚，人體不僅僅會加大對食物中，有益成分的吸收，也會加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。
睡前喝牛奶不利的方面
1、肥胖
牛奶中含有3.5--4.2%的脂肪，這是非常高的一個數(shù)值，對于容易肥胖的人群。睡前即使喝牛奶，建議最好喝脫脂牛奶。
睡前禁忌的五種食物：
一、咖啡因
很多人都知道，含咖啡因食物會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，還具有一定的利尿作用，是導(dǎo)致失眠的常見原因。
二、辛辣食物
其實，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。
三、油膩食物
油膩的食物吃了后會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞;讓它一直處于工作狀態(tài)，也會導(dǎo)致失眠。
四、有飽腹作用的食物
還有些食物在消化過程中會產(chǎn)生較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。這些食物有豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。
五、酒類
睡前飲酒曾經(jīng)被很多人認(rèn)為可以促進睡眠，但最近的研究證明，它雖然可以讓人很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來后仍會有疲乏的感覺。
那么，晚上餓了的話吃哪些東西不會變胖呢？
食物一：黑面包
黑面包用小麥谷蛋白做成，即使你對食物挑剔，也不會不喜歡它的口味和口感，而且它還含有豐富的抗炎因子和膳食纖維，同樣能清除腸道中影響睡眠的酸性物質(zhì)，并有益于腸道中的益生菌生長。
食物二：益生菌酸奶
不要以為睡前吃乳制品會發(fā)胖!酸奶中含有豐富的益生菌，能一直脂肪囤積、促進脂肪分解，有意想不到的纖體功效，尤其能幫助清除下身脂肪。而且，益生菌還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、消滅腐敗菌、促進毒素排出、提升腸道免疫力，發(fā)揮排毒養(yǎng)顏的功效。
食物三：綠色果蔬汁
有時你感覺到餓并不是真正的餓，而是因為你的體內(nèi)細(xì)胞缺水，大腦被誤導(dǎo)發(fā)出了錯誤信號。這時喝一杯天然綠色果蔬汁既能及時補充水份，又能有效解決饑餓感，同時還能慢慢釋放果糖，有放松神經(jīng)、促進睡眠的功效。青蘋果、胡蘿卜、芹菜、青葡萄、黃瓜、蘆筍、卷心菜等都是制作綠色果蔬汁的好材料。
大晚上的吃東西的確不是一件好的事情，身體的各個器官在經(jīng)歷了一整天的勞累之后也需要休息一下，如果睡前在進食食物，就會導(dǎo)致自己的身體內(nèi)出現(xiàn)器官一直在工作的狀態(tài)，對于身體健康非常不利。
如果你常常會在凌晨三四點左右醒來，多半就是因為你體內(nèi)血液過低、腎上腺素分泌增加的緣故。當(dāng)然，睡前吃的食物要謹(jǐn)慎挑選，只要選擇正確就不會影響身體，而且還有助于睡前放松、提高睡眠質(zhì)量，下面就和小編一起來了解一下。
1、黑面包
白面包不夠健康，全麥面包口感又不好，那就試試黑面包。黑面包用小麥谷蛋白做成，即使你對食物挑剔，也不會不喜歡它的口味和口感，而且它還含有豐富的抗炎因子和膳食纖維，同樣能清除腸道中影響睡眠的酸性物質(zhì)，并有益于腸道中的益生菌生長。把黑面包和黃瓜做成簡單的薄片三明治，健康又美味。
2、美國大杏仁
美國大杏仁為夜間零食不僅因為它食用方便、有明顯的飽腹感，還因為美國大杏仁中的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)會屏蔽人體對脂肪的吸收，能防止你發(fā)胖。此外，美國大杏仁中還含有豐富的能鎮(zhèn)靜神經(jīng)的色氨酸和松緩肌肉的礦物質(zhì)鎂，能幫你提升睡眠質(zhì)量。如果想讓口感更豐富，還可以將大杏仁+生花生+葡萄干制成混合堅果食用。
3、益生菌酸奶
不要以為睡前吃乳制品會發(fā)胖！酸奶中含有豐富的益生菌，能抑制脂肪囤積、促進脂肪分解，有意想不到的纖體功效，尤其能幫助清除下身脂肪。而且，益生菌還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、消滅腐敗菌、促進毒素排出、提升腸道免疫力，發(fā)揮排毒養(yǎng)顏的功效。
如果不需要熬夜，還建議你添加一些水果，制成具有安眠功效的鮮果酸奶食用。香蕉、木瓜、奇異果、西紅柿等都是具有安眠功能的果實，將它們切成丁拌到酸奶中即可，還可以撒上8顆美國大杏仁。
4、綠色果蔬汁
有時你感覺到餓并不是真正的餓，而是因為你的體內(nèi)細(xì)胞缺水，大腦被誤導(dǎo)發(fā)出了錯誤信號。
這時喝一杯天然綠色果蔬汁既能及時補充水份，又能有效解決饑餓感，同時還能慢慢釋放果糖，有放松神經(jīng)、促進睡眠的功效。青蘋果、胡蘿卜、芹菜、青葡萄、黃瓜、蘆筍、卷心菜等都是制作綠色果蔬汁的好材料。將它們切成小塊，加入一些牛奶、蜂蜜和少許冰塊，然后用攪拌機打碎即可飲用。特別提醒你使用攪拌機而不是榨汁機，因為前者能在果蔬汁中保留膳食纖維，能幫助腸道中的益生菌生長。
懷孕時一件神圣的事情，但是懷孕的過程是一個既幸福又辛苦的過程。因為有些孕媽媽在懷孕期間由于個人的體質(zhì)問題，很多時候會孕吐，然后就什么東西都不想吃，或者是總覺得餓總想吃東西，最后導(dǎo)致體重過快增長。所以大多數(shù)的孕媽媽都處于一種想吃又不敢吃的狀態(tài)，那么，有哪些食物是孕媽媽吃了既營養(yǎng)還不發(fā)胖的呢？
瘦肉
瘦肉中富含鐵，鐵在人體血液運轉(zhuǎn)氧氣和紅細(xì)胞合成的過程中，起著不可替代的作用。準(zhǔn)媽媽的血液的總量會增加，用以保證能夠通過血液為胎兒提供足夠的營養(yǎng)，因此，對于鐵的需求量就會成倍的增加。
豆制品
如果準(zhǔn)媽媽堅持吃素食，那么豆制品就是一種再好不過的健康食品了。它可以為準(zhǔn)媽媽提供很多孕期必需的營養(yǎng)元素，比如優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
低脂酸奶
酸奶中富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且十分有利于腸胃的健康。
綠葉蔬菜
綠葉蔬菜是葉酸和鋅的良好來源，圓白菜則是很好的鈣的來源。如果準(zhǔn)媽媽喜歡吃沙拉，就多加一些深顏色的蔬菜，比如萵筍、紫甘藍(lán)等，顏色越深的蔬菜維生素含量越高。準(zhǔn)媽媽還可以在湯里或者是其他的食物里加一些綠色的蔬菜。
麥片
麥片的熱量不但可以讓準(zhǔn)媽媽保持一上午的精力，而且還含有豐富的膳食纖維，能夠幫助降低體內(nèi)膽固醇的水平。
最好是選擇天然的，不含糖類或者是其他任何添加成分的麥片?？梢园凑兆约旱目谖逗拖埠迷谥蠛玫柠溒嗬锛有┕?、蜂蜜等。
堅果
堅果類的食物含有豐富的營養(yǎng)價值，很多營養(yǎng)成分都是我們胎兒所需要的。堅果的脂肪含相對是比較高，還未懷孕之前的女性朋友有的怕熱量太高不敢食用，如果在懷孕時你要就對它重新認(rèn)識了，因為堅果中含有一種脂肪非常的有益于心臟健康，而且脂肪對于胎兒腦部的發(fā)育有著非常重要的。而且食物堅果也不容易產(chǎn)生餓，但要注意的是每天攝入量在二十八克左順為佳。
除了以上說的那些食物之外，孕婦還要注意不同階段的飲食情況，因為每個階段胎兒的發(fā)育不一樣，需要的營養(yǎng)成分相對也會有所區(qū)別。
在懷孕初期，三個月之內(nèi)，飲食跟懷孕之前的區(qū)別不大，要少食多餐，食物方面相對吃清淡的，容易消化的?？赡軤I養(yǎng)豐富且熱量又高的食物，一些會孕吐的準(zhǔn)媽媽，可能會吃不下，那么那時也可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟姘?，對于孕吐會有所改善?/p>
在懷孕中期，胎兒的骨胳以及腦神經(jīng)系統(tǒng)已經(jīng)開始發(fā)育，這個時間段的話就要注意蛋白質(zhì)、維生素的攝入，以保證胎兒的骨胳及腦部的發(fā)育，還要注意鐵、鈣、碘補充，但脂肪和碳水化合物就不宜攝入太多。
到了懷孕晚期，胎兒體重增長較快，所以為了避免胎兒過大，高蛋白類的、高維生素類的不宜食用過多，多食用奶、魚、蛋或是大豆制品等食物，動物肝臟或是血食用的話，每周不宜超過2次。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《想瘦？告訴你吃肉不長胖的方法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“老中醫(yī)告訴你夏季如何養(yǎng)生”專題供您欣賞！
