還在為吃肉長胖而煩惱嗎？7大吃肉不長胖的秘訣
夏季養(yǎng)生長胖。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供還在為吃肉長胖而煩惱嗎？7大吃肉不長胖的秘訣，歡迎您參考，希望對您有所助益！
吃肉不長胖的秘訣
1.吃淺色肉類
按顏色分，肉類可以分成紅色、淺色和無色三種。紅色肉類主要包括豬肉、牛肉等；淺色包括雞肉、鴨肉、魚肉等；無色肉類主要是水生貝殼類動(dòng)物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。如果想要吃肉又減肥，推薦選擇淺色或無色肉類。因?yàn)闇\色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免攝入脂肪過多，導(dǎo)致肥胖。
同樣的肉，不同的部位，因?yàn)橹竞坎灰粯?，熱量也是不一樣的。因此吃哪塊肉非常關(guān)鍵。比如雞翅尖因?yàn)槎嗍请u皮和脂肪，所以熱量就比雞胸肉高。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一，因此常食雞翅尖對減肥無益。而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜，為使口感更好，在制作時(shí)一般會(huì)攪入很多肥肉，所以也是熱量高得讓你看不到。所以，要選擇合適的部位烹飪。
2.搭配其他食物吃
韓國女人愛吃烤肉，但是為什么不容易長胖？不知道大家在看韓國人吃烤肉時(shí)是否有觀察到一個(gè)細(xì)節(jié)。韓國人吃烤肉時(shí)喜歡用生菜或其他蔬菜包著肉來吃。為了好身材，可以在吃肉時(shí)要搭配其他食物來吃。比如，可以吃一口青菜，再吃一口肉，這樣子搭配其他食物，容易令人產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而減少對肉類的渴望。
3.時(shí)間要控制
想吃超豪華大餐的MM們，吃飯時(shí)間可要稍微控制了，大餐最好睡前4小時(shí)吃完，晚上吃多運(yùn)動(dòng)少，容易引起脂肪堆積，早點(diǎn)吃完還能有點(diǎn)時(shí)間給胃消化消化，滿足一下胃和小腸大腸運(yùn)動(dòng)一下的欲望。所以提前想好去哪里吃大餐，順便訂位子，省去了糾結(jié)吃什么和等位的時(shí)間，餐前4小時(shí)吃完也不是件難事了。
4.細(xì)嚼慢咽是重點(diǎn)
吃得太快，食物咀嚼不夠，會(huì)使消化液分泌不足，造成消化不良，而且多咀嚼減輕胃和小腸的負(fù)擔(dān)，使食物容易吸收營養(yǎng)也容易消化。專家介紹，吃飯時(shí)大約20分鐘左右，大腦才有飽的反應(yīng)，所以要減慢進(jìn)食速度，等待“飽”的反應(yīng)。吃到撐了可不等于吃到飽，千萬不能“以撐為飽”。
5.烹飪方法很重要
想要吃肉不長胖，烹飪的方式也很重要，即使是低熱量的魚肉，如果用來煎炸，熱量就會(huì)翻了好幾倍哦！而蒸的方式就是最好的方法。
6.減少烹飪時(shí)間
食物烹飪的時(shí)間越長，就代表調(diào)味料放得越多，熱量也越高，少吃燉入味的食物，可減少熱量的攝入。
7.只吃小肉不吃大肉
盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起烹飪，而不是吃單純的燉排骨啊、烤鴨子啊，醬肘子啊，這樣雖然吃了肉，但是卻不會(huì)吃進(jìn)太多肉，做到適可而止。
不長胖的肉類
1.兔肉
兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
2.牛肉
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
3.雞肉
雞肉富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，脂肪含量較少，100克雞肉中只含有1.2克的脂肪，且多為不飽和脂肪酸。因?yàn)橄矢撸苋菀妆蝗梭w吸收利用，所以孩子、老年人、體質(zhì)虛弱者都可以食用。
4.鴨肉
鴨肉所含的脂肪數(shù)量適中，比雞肉高些，比豬肉要低，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，并且易于消化，不會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。因?yàn)楹卸喾N維生素，對心臟疾病有顯著的預(yù)防作用。
5.鵪鶉肉
鵪鶉肉有動(dòng)物“人參”的美譽(yù)，肉質(zhì)細(xì)膩，蛋白質(zhì)和氨基酸含量極高，脂肪和膽固醇含量很低，長期食用對心血管疾病、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病及肝炎都有一定療效。
6.鴿肉
鴿肉屬于高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超過一般家禽和肉類，而脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類食物，所以民間有“一鴿勝九雞”的說法。鴿肉還具有補(bǔ)腦提神的作用，經(jīng)常食用可以提高記憶力，延年益壽。
7.魚肉
魚的種類繁多，不論是海水魚還是淡水魚，營養(yǎng)價(jià)值都很高，蛋白質(zhì)含量很高且均為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，葉酸、鎂、鈣、磷含量也很高，脂肪含量較低，大多只有1%～4%，且多為不飽和脂肪酸。
8.瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每百克可高達(dá)29克，每百克脂肪含量為6克，但經(jīng)煮燉后，脂肪含量還會(huì)降低，因此，也較適合胖人食用。
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水
每天至少喝8—10杯當(dāng)天燒開后自然冷卻的溫開水，或喝決明子茶、綠茶，特別要保證每天睡前和晨起后各飲一杯白開水?？梢韵礈煳改c，軟化糞便。
軟
人到中年以后，胃腸道功能降低，宜進(jìn)食熟軟的食物，有利于脾胃消化吸收。
粗
常吃富含膳食纖維的食物，如全谷（粗糧）食品、薯類、青菜、白蘿卜、蘋果、香蕉、梨等。每天可適當(dāng)選擇其中幾種食物搭配食用，以刺激腸道蠕動(dòng)。
排
定時(shí)（早晨）排便，不拖延時(shí)間。
動(dòng)
適度運(yùn)動(dòng)，每天早晚慢跑、散步，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。另外，早晚堅(jiān)持做腹式呼吸，時(shí)間為15分鐘，使小腹、腰背部有發(fā)熱感覺。隨著腹肌的起伏運(yùn)動(dòng)，胃和腸的活動(dòng)量增大，消化功能也得到了增強(qiáng)，對糟粕的排泄更徹底。
揉
每天早晚及午睡后以兩手相疊揉腹，以肚臍為中心，順時(shí)針揉100次?？纱龠M(jìn)腹腔血液循環(huán)，助消化、通腸胃，促使大便順暢。
吃肉不長肉的秘訣
多吃白肉，少吃紅肉
減肥期間吃肉，低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當(dāng)然是首選啦！
因?yàn)榧词乖偈莸呢i肉、牛肉里也會(huì)隱藏很多你看不到的脂肪，而雞肉、魚肉只要選對部位，就可以幾乎不吃進(jìn)脂肪。
比如雞翅尖因?yàn)槎嗍请u皮和脂肪，所以熱量就比雞胸肉高。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一，因此常食雞翅尖對減肥無益。
吃小肉不吃大肉
盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起烹飪，而不是單純地?zé)跖殴恰⒖绝喿?，醬肘子。這樣雖然吃了肉，但是卻不會(huì)吃進(jìn)太多肉，做到適可而止。
單純吃肉
實(shí)在饞得不行要吃肉的時(shí)候，一定不要配著米飯或燒餅吃，而是單純吃肉，因?yàn)闇柚罪埢蛘呷鈯A著燒餅會(huì)太香了，而讓你不能克制自己！
這就是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。當(dāng)然，這樣的辦法不能讓你一周就減少三五斤，可是堅(jiān)持下來，就可以感覺到身體會(huì)輕松很多呢！
烹飪方式很重要
雖然說魚肉是低卡路里的肉，可是當(dāng)把鱈魚做成了炸魚塊，熱量可就和牛肉丸也差不多了！但是，清蒸鱈魚的熱量就低多了。因此，蒸是最適合的烹飪方式。不僅少用了不少油，而且像蒸的方式一般會(huì)比紅燒的辦法少用很多糖。
烹飪時(shí)間別太長
在肉類的烹飪上，要減少烹飪時(shí)間。因?yàn)樵谌忸惻腼兩?，時(shí)間越長，就意味著使用的調(diào)料會(huì)越多，比如滬式紅燒肉，那可是一把把地放冰糖呀！而咕老肉看著糖汁粘膩，也放不了那么多糖。所以，盡量少吃燉入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜。
喝酒會(huì)讓人長胖嗎？
傳言：酒精進(jìn)入人體后，在消化系統(tǒng)被吸收進(jìn)入血液。在被血液運(yùn)送到各個(gè)器官和組織的過程中， 不斷地分解、代謝， 最終以二氧化碳和水的形式排出體外。酒精及其代謝產(chǎn)物在人體內(nèi)是不能貯存的。所以，酒精的熱量并不會(huì)使人變胖，而是直接代謝掉了。
真相：酒精代謝過程中會(huì)釋放出大量的熱量，而且是優(yōu)先使用的熱量，讓同時(shí)吃進(jìn)去的其他食物熱量變得多余而轉(zhuǎn)化為脂肪。加上喝酒的時(shí)候，下酒菜通常都是油炸食品，熱量不要太高哦；酒精在體內(nèi)代謝過程中促使NADH（一種酶）增加，該酶能促進(jìn)脂肪合成的。酒精代謝后生成乙酸，乙酸經(jīng)過一系列代謝，還是可以合成脂肪的！熱量過剩的話，大約3%-5%的酒精最終會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪。
多吃不發(fā)胖5大秘訣
熱飲和湯是必需品
多吃也不會(huì)胖的人腸胃功能較好。為了提高腸胃功能，吃飯的時(shí)候一定要和熱飲或湯。這樣就能溫暖腸胃，促進(jìn)消化，排出體內(nèi)廢物。
吃主食之前多吃蔬菜
一開始就吃油乎乎的意粉，全是肉汁的漢堡肉是絕對不行的。這樣一來身體就會(huì)吸收脂肪，迅速發(fā)胖。多吃也不會(huì)胖的人總是在吃主食之前多吃蔬菜，因?yàn)槭卟司哂蟹纸庥椭墓πА?/p>
選擇咸的食物而不是酸的食物
沙拉醬和醋等等酸味調(diào)味品會(huì)使人發(fā)胖。這些調(diào)味料呈陰性會(huì)使身體發(fā)冷。多吃也不會(huì)胖的人一般比較喜歡味增，醬油，鹽等咸的調(diào)味料。因?yàn)檫@些都是陽性調(diào)味料有助于溫?zé)嵘眢w。但是要注意不要吃得太多。
選擇未精制的米飯，面包
多吃也不會(huì)胖的人不喜歡白米飯和白面包，因?yàn)樗鼈兌冀?jīng)過了加工，幾乎不含維他命和礦物質(zhì)，而且這些食物糖分高，吃多反而容易發(fā)胖。多吃也不會(huì)胖的人一般都會(huì)吃玄米，黑米，黑面包，雜糧面包等等未經(jīng)加工的食物。
飯后喝酸奶
多吃也不會(huì)胖的人飯后一般都會(huì)喝酸奶。酸奶只有在飯后食用才會(huì)發(fā)揮效果。酸奶有助于將人體從食物中吸收的低聚糖和纖維搬運(yùn)到胃腸中，這樣一來就能疏通腸胃。
一到過年期間，很多人就開始擔(dān)憂長胖的問題，畢竟家里的伙食太好了，不長胖都難啊。那過年怎么吃不長胖呢?在飲食方面應(yīng)注意什么呢?
過年怎么吃不長胖
1、吃魚肉雞肉之類
逢年過節(jié)，餐桌上大魚大肉是避免不了的，哪能管住嘴呀。也不是說不吃肉，而是有選擇的吃，像雞肉、魚肉之類是非常適合減肥人吃的，豬肉之類少吃肥肉，選擇瘦肉為宜。如果一頓餐肉類吃的還不少，那么主食的米米飯要減少。
2、多吃高纖維水果
過年期間家里的各種水果都是不斷的，我們在主食方面可以少吃一點(diǎn)，平時(shí)呢就可以多吃點(diǎn)水果之類，尤其是高纖水果。高纖維水果富含維生素，給人體補(bǔ)充所需營養(yǎng)，亦能幫助人體消化。
適合過年期間吃的高纖水果有：蘋果、櫻桃、香蕉、草莓、山楂等。
3、飯后走一走
過年期間生活較為愜意，一頓大餐風(fēng)卷殘?jiān)浦螅稍谏嘲l(fā)上看看劇，一天就過去了。你知道嗎，吃了那么多高熱量的食物你還走走消耗一下卡路里，長胖的風(fēng)險(xiǎn)更高。平時(shí)呢，在飯后可以多出去走動(dòng)一下，可以幫助消化，也能防治大量脂肪在體內(nèi)堆積。
4、少熬夜
過年期間，親朋好友一相聚，熬夜麻將、游戲什么的樂不思蜀，其實(shí)熬夜在一定程度上是會(huì)增加我們肥胖的幾率。因?yàn)榘疽怪挥?，人體的食欲會(huì)大開，尤其是對高熱量食物的喜愛。熬夜對我們機(jī)體的內(nèi)分泌系統(tǒng)影響很大，容易引起內(nèi)分泌紊亂失衡，同時(shí)皮膚也會(huì)變差哦。
做好以上幾點(diǎn)，過年期間長胖的幾率會(huì)大大降低，不求會(huì)瘦，但求過年不胖，是吧!
到了秋天，不少人都開始了貼秋膘，現(xiàn)在已經(jīng)到了深秋，天氣可是越來越冷了，不知道您還有沒有在繼續(xù)吃肉貼膘呢?吃肉確實(shí)對身體有很多的好處，但是，吃肉也需要注意一些禁忌，如果您平時(shí)在吃的時(shí)候不注意的話，會(huì)對身體造成傷害，下面一起來看看!
吃肉的禁忌
肉類是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的食物，也是餐桌上必不可少的食物，我們都知道肉類的營養(yǎng)價(jià)值很高，因此不少人喜歡吃肉，但是，吃肉雖好，禁忌也不少，如果您不注意吃肉的禁忌，那么，很有可能會(huì)對身體健康產(chǎn)生影響哦，下面我們一起了解一下吧!
1、燉煮過度的肉易致癌
我們在吃肉的時(shí)候，人們往往有一種感覺，就是不管是身體肉，燉的越爛就越好，但是，如果您用高壓鍋燉肉的話，也就是15分鐘的時(shí)間，不僅肉變軟了，連骨頭都軟了，然而這個(gè)時(shí)候，在二百多度的高溫下，肉類會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)形成芳族胺基，它所包含了9種致癌的物質(zhì)。
當(dāng)代生活中，工業(yè)污染對人體致癌影響占50%，而飲食的影響占35%。以前我們低估了食物中的有毒化學(xué)物致癌這一因素。在芳族胺基化合物問題沒有完全搞清之前，不要吃過度燒煮的肉。最好的方法是用微波爐燒肉，然后倒掉有許多化合物的肉湯，這樣就可避免芳族胺基化合物對人體的危害。
2、腌肉煎炸產(chǎn)生大量亞硝酸鹽
咸肉含硝，油炸油煎后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時(shí)，忌煎炸。正確的食用方法是：把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時(shí)，燒制咸熏食物時(shí)最好加些米醋，因?yàn)榇子蟹纸鈦喯跛猁}的作用，而且能殺菌。
3、吃過多瘦肉易長斑
很多人不喜歡吃肥肉，只吃瘦肉，也有人認(rèn)為吃肥肉會(huì)長胖，于是就會(huì)經(jīng)常吃瘦肉，但是，如果您過量的吃瘦肉未必對身體就好，因?yàn)槭萑饪偢缓牡鞍被岜容^高，而在某種酶的催化下蛋氨基酸會(huì)變成同型半胱氨酸，當(dāng)這類物質(zhì)過多，就會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥硬化。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，同型半胱氨酸會(huì)直接損害動(dòng)物內(nèi)皮細(xì)胞，形成典型的動(dòng)脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，并非多多益善。
4、豬肉浸熱水損失營養(yǎng)
有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會(huì)使豬肉失去很多營養(yǎng)成分。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內(nèi)，含有大量的蛋白質(zhì)，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點(diǎn)是15℃～16℃，極易溶于水。
當(dāng)豬肉置于熱水中浸泡的時(shí)候，大量的肌溶蛋白就會(huì)丟失。同時(shí)，在肌溶蛋白里含有機(jī)酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分，丟失它們會(huì)影響豬肉的味道。因此，豬肉不要用熱水浸泡，而應(yīng)用涼水快速?zèng)_洗干凈。
5、忌吃病死的豬肉與豆豬肉
豬的胃腸中存在著數(shù)量眾多的細(xì)菌，有沙門氏菌、鏈球菌、葡萄球菌、變形桿菌等。在豬患病機(jī)體抵抗力下降時(shí)，這些細(xì)菌經(jīng)淋巴管進(jìn)入血循環(huán)，在內(nèi)臟和肌肉組織內(nèi)大量繁殖，并產(chǎn)生毒素。病豬死后的肉由于發(fā)生質(zhì)的變化，蛋白質(zhì)被破壞、凝固，又極不容易煮透，所以人吃了這種帶病菌的死豬肉后就可能感染發(fā)病。
尋麻疹是常見的疾病，很多人都為此感到苦惱。尋麻疹對患者的生活是有影響的，平時(shí)飲食要多注意。那么，尋麻疹不能吃什么食物呢?患者平時(shí)要注意什么?尋麻疹治療方法有哪些?下面就一起來看看吧。
尋麻疹不能吃什么食物
食品添加劑
一些防腐劑、色素添加劑、調(diào)味品等平時(shí)都要注意，不要隨便食用。
海鮮
魚、蝦、蟹、帶魚、黃魚等，因?yàn)槎际歉叩鞍椎囊恍〇|西，就比較容易誘發(fā)尋麻疹的出現(xiàn)。
蔬菜
竹筍、蒜苗、菠菜、茄子、西紅柿等，這些都是要適當(dāng)?shù)倪x擇的，如果是自己的身體的體質(zhì)比較弱的話，也不要什么都不吃，每天就吃稀飯和饅頭，實(shí)際上是沒辦法增強(qiáng)身體的體質(zhì)，就沒辦法抵抗病毒的侵襲。
禽畜
鴨肉、鵝肉、牛肉、雞肉等，這些食物都是燥火的東西，吃太多容易導(dǎo)致頭痛，可能會(huì)誘發(fā)尋麻疹。
水果
桃子、杏、草莓、李子等這些水果，多食用的話，就會(huì)引起一系列的身體問題，比如說是生熱之類的癥狀，也是有可能會(huì)引起尋麻疹的出現(xiàn)的。
酒類
果酒、葡萄酒、啤酒、黃酒、白酒等，無論是什么酒，都是對尋麻疹有一定影響的，特別是在吃海鮮的時(shí)候，如果是配上啤酒的話，那是一定會(huì)引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)尋麻疹的癥狀的。
尋麻疹平時(shí)需要注意什么
規(guī)律的生活習(xí)慣
平時(shí)生活要規(guī)律，養(yǎng)成良好習(xí)慣，要多休息，睡眠質(zhì)量要保證。這樣可以提高身體免疫能力，降低發(fā)病率。
遠(yuǎn)離過敏原
平時(shí)要注意遠(yuǎn)離過敏原，如藥物、動(dòng)物毛、花粉、魚、蝦等，以防引起過敏而誘發(fā)尋麻疹或者是使病情加重。為患者的生活帶來影響。
飲食清淡
平時(shí)飲食要注意，多吃清淡的食物或者含維生素的食物，避免吃刺激性的食物，禁止喝酒，以防誘發(fā)尋麻疹。
如果人吃了受沙門氏菌感染而病死的豬肉，就可能也受沙門氏菌感染而發(fā)生急性胃腸炎，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、高燒及其他并發(fā)癥，不及時(shí)治療，則可能危及生命。因此，切不可食用病死豬肉。
同樣，豆豬肉也不能吃。豆豬肉是豬囊蟲寄生在豬體內(nèi)引起的病致死的豬肉，人如果吃了未煮熟的豆豬肉，囊蟲會(huì)在人的小腸中發(fā)育為鉤絳蟲。蟲卵在豬腸內(nèi)孵化成細(xì)蟲，再通過腸壁進(jìn)入血流，到達(dá)全身各部，會(huì)在肌肉或腦中發(fā)育成囊蟲，所以切忌食用豆豬肉。
吃肉的好處
靈活頭腦：生物進(jìn)化學(xué)家認(rèn)為,紅肉中所含的物質(zhì)可以增加人腦的大小，使人類逐漸區(qū)別于其他食草性靈長類動(dòng)物?？ǖ戏虼髮W(xué)前神經(jīng)生物學(xué)教授羅伯特·皮卡德對此解釋說，“盡管大腦只占人類體重的2%,但卻需要攝取將近20%的能量，而紅肉恰恰能夠提供充足的能量?！蓖瑫r(shí)，紅肉可以為人類提供一種對大腦發(fā)育起著至關(guān)重要作用的物質(zhì)DHA。
抵抗病菌：紅肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對抗病菌。
緩解疲勞：紅肉是最好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白。英國國家飲食和營養(yǎng)調(diào)查表明,英國有高于50%的女孩對膳食鐵攝入不足,進(jìn)而導(dǎo)致疲勞、注意力不集中和發(fā)育不良等問題。
助增肌肉：紅肉中含有豐富的蛋白質(zhì),這是人體內(nèi)構(gòu)建和修復(fù)肌肉所需要的重要物質(zhì)。紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質(zhì)，能為肌肉生長供應(yīng)足夠的能量。
老年人所需的蛋白質(zhì)很難在人體系統(tǒng)內(nèi)自動(dòng)生成，因此他們需要增加從食物中吸收蛋白質(zhì)的量。奶酪的蛋白質(zhì)的品質(zhì)不如紅肉高，紅肉中包含八種齊全的人體所需的氨基酸。另外，紅肉中還含有高含量的鈣和鉀，是構(gòu)建人體健康肌肉組織的重要礦物質(zhì)。
瘦肉降壓：醫(yī)生通常建議患者少吃紅肉以達(dá)到降低血壓的目的,但是近期各項(xiàng)研究表明,食用瘦肉并不會(huì)對血壓造成不利影響，相反，甚至可以幫助人們降低血壓。瘦肉指的是不含脂肪的肉，包括豬大腿肉、菲力牛排、牛臀肉以及羊腿肉。
哪些肉不能吃
雖然，每種肉都有每種肉的營養(yǎng)價(jià)值，但是有些肉是不能吃的，常見的有以下幾種：
羊懸筋：這是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。
雞頭：雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物質(zhì)，人們常吃對健康危害大。
禽翅尖：這個(gè)部位是病菌的倉庫，雞鴨鵝的翅尖是淋巴腺比較集中的地方，而淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，有一定的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
雞鴨脖：這里主要說的是帶皮的和氣管的雞鴨脖，這里面都含有大量的膽固醇。
黑魚衣：魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，這層黑膜是魚腹中各種有害物質(zhì)的匯基層，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。
畜三腺：即甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺這三腺，內(nèi)部含有大量的激素，人們進(jìn)食后容易打亂人體的激素平衡，危害健康。
總結(jié)：很多人都號(hào)稱自己是肉食動(dòng)物，一天不吃肉就好覺得身體難受，但是，吃肉雖然對身體有很多好處，但也不能過量吃，尤其是一些對身體健康不好的肉類，更是不能吃，因此，您在吃肉的時(shí)候，一定要注意上文中所敘述的問題，希望能夠?qū)δ袔椭?
吃肉能為我們身體提供很高的營養(yǎng)，但過量吃肉也是非常不好，從營養(yǎng)學(xué)上得知，不吃肉食也并不是非常理智的養(yǎng)生之道。患有高血壓病的朋友，生活中，大多數(shù)為純吃素食，不吃任何的葷腥。實(shí)際上，這樣既不利于健康，也不利于高血壓的控制。恰恰相反的是，吃肉類和蛋類，可以增加血管的營養(yǎng)，保持血管良好的彈性。一般人拒絕肉食，只愛素食，這樣做的結(jié)果是血管彈性變差。
最有勁道的肉--牛肉
凡是身體虛弱并且智力衰退者，吃牛肉才是最適宜的補(bǔ)身食品。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故不宜多吃。
最滋補(bǔ)的肉--羊肉
羊肉能有益腎壯陽、補(bǔ)虛抗寒、強(qiáng)健身體的好處。羊肉有助元陽，補(bǔ)精血，療肺虛之功效。不過要羊肉畢竟性偏濕熱，并非人人皆宜。不過對于陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)該忌食。
最補(bǔ)鐵的肉--豬肉
豬肉肥瘦差別非常大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，喜愛吃肥肉的人群很容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病；蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。另一方面，豬肉中的血紅蛋白相比植物中更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果相比吃蔬菜要好的多。由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌肉脂肪，因此豬肉相較于牛肉更好地消化吸收。多吃豬肉中的瘦肉能有效的滋陰潤燥。
最少脂肪的肉--雞肉
雞肉中的脂肪大多數(shù)在雞皮上，所以去了皮的雞肉沒有很多的脂肪。雞肉對營養(yǎng)不良，畏寒怕冷，貧血的人都有很好的食療作用。所以肉中也有大學(xué)問，學(xué)習(xí)才是對身體最好的保障。
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