吃路邊攤這樣吃才健康
健康養(yǎng)生粥老人吃。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的養(yǎng)生常識是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃路邊攤這樣吃才健康”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
路邊攤在大街小巷都很常見，誘人的香味吸引著很多人們。然而，路邊攤飲食的潛在危害是不能忽略的，這可怎么辦呢？下面小編就來教你如何健康吃路邊攤吧。
路邊攤的健康隱患
煮玉米。有些玉米販子會在煮玉米時添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明顯。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精輔料，能在常溫下散發(fā)出芳香氣味，其本身是無害的，不過一旦使用過量，就會對人體的消化系統(tǒng)帶來損害。長期食用含有玉米香精的食品，會對肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退，還會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產(chǎn)生厭食行為。此外為了避免玉米煮多了會壞掉，有些小販也會在其中加入防腐劑。
臭豆腐。據(jù)街頭商販懺悔書揭露真相，制作黑臭豆腐，要先將豆腐浸泡到臭鹵水里，臭鹵水是將腐肉、市場回收的死田螺、臭雞蛋、咸菜和潲水?dāng)嚭驮谝黄鸢l(fā)酵制出來的。如果鹵水不夠黑臭，要將硫化堿、硫酸亞鐵按比例兌水?dāng)嚭停?jīng)化學(xué)反應(yīng)后，水就會變得更黑更臭。鹵水熬好后，先將豆腐放里面泡半個小時到發(fā)臭，再將泡好的臭豆腐放油鍋里炸，炸好后撈出來放在通風(fēng)處晾干，黑臭豆腐就是這樣做出來的。在攤位上賣時，加上佐料熱一下，這樣的臭豆腐遠(yuǎn)聞臭、吃著香。
糖葫蘆。糖漿在山楂上面保持的時間較短，極容易融化，而在小販處買的冰糖葫蘆則能保持較長時間，這是為什么呢？在正規(guī)的冰糖葫蘆銷售點(diǎn)，糖漿是由高麥芽糖與砂糖熬制成的，但成本較高。而黑心小販鍋里的紅色糖漿是一種工業(yè)涂料摻和著明膠和糖精勾兌的，這樣不僅成本低廉，還能使凝固后的糖漿不易融化，吃了對身體極為不利。
烤紅薯。煤炭烘烤產(chǎn)生毒素。街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤爐上又沒有防塵衛(wèi)生設(shè)施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯，會導(dǎo)致慢性砷中毒，嚴(yán)重者會損害消化、呼吸系統(tǒng)。
麻辣燙。燙菜水反復(fù)使用，其中可能積累有害物質(zhì)。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。媒體也多次曝光，麻辣燙小攤因?yàn)樾l(wèi)生不過關(guān)，為了防止顧客腹瀉摻ppA止疼藥。
既然如此，路邊攤還能吃嗎？
路邊攤怎么吃？
烤肉別買太鮮紅的?？救獯⒖灸c、烤翅飄溢的肉香最是饞人。大連市營養(yǎng)學(xué)會副秘書長王興國指出，很多小攤為了讓肉防腐保鮮、肉色鮮艷，口感好，會用亞硝酸鹽浸泡肉類。而大量攝入亞硝酸鹽可引起急性食物中毒；經(jīng)常少量攝入則有致癌隱患。因此，吃烤肉千萬不能買顏色格外鮮紅好看的，另外，烤肉一定要徹底烤熟才能殺菌，不要貪圖鮮嫩。
吃煎餅不加薄脆.近日，北京市朝陽區(qū)城管大隊(duì)查獲了一個專門用地溝油制作煎餅薄脆的黑加工點(diǎn)，這里的薄脆直接供應(yīng)附近的煎餅攤。專家指出，其實(shí)除了薄脆,煎餅還是比較健康的食物：煎餅皮和雞蛋都只經(jīng)過低溫短時間加熱，很大地保持了營養(yǎng)。因此，想健康吃煎餅，不加薄脆就好。
雞蛋灌餅別圖香脆。雞蛋灌餅面粉、雞蛋蛋和青菜，是路邊攤中營養(yǎng)較全面的。但許多人就愛吃特別脆的灌餅。專家指出，越脆的灌餅，含的油脂就越多。因此，灌餅還是別買太脆的。
麻辣燙多選青菜豆腐。麻辣燙食物多樣，也算營養(yǎng)均衡的街邊小吃。不過要小心選擇食材。據(jù)《京華時報(bào)》報(bào)道，麻辣燙中的水發(fā)肉皮、蹄筋、魷魚等，可能用化學(xué)試劑加工保鮮。復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師高鍵指出，這些食物吃多了傷及肝腎。另外，麻辣燙中的魚丸、肉丸等營養(yǎng)價值也很低。吃麻辣燙最好多選蔬菜和豆腐，面條、雞蛋、鵪鶉蛋等也不錯。
臭豆腐別買黑的。臭豆腐的正宗做法是用豆腐長時間發(fā)酵，營養(yǎng)豐富。一些街頭不法商販用硫酸亞鐵（上色）加硫化鈉（出味）快速制造又臭又黑的假臭豆腐。專家提醒，買臭豆腐不要買顏色太黑的，否則可能是用臭精制造。吃臭豆腐每次要少量，同時搭配新鮮蔬果，以減少胺類物質(zhì)對人體的危害。
雖然以上方法可以減少路邊攤的危害，但是為了我們的健康，還是盡量避免吃路邊攤的好哦。
精選閱讀
北京的冬季雖然嚴(yán)寒，但街頭小吃卻依然紅紅火火，飄香的糖炒栗子、熱騰騰的串串香、晶瑩的糖葫蘆小編提醒大家，這些誘人的街頭小吃可能暗藏著食品衛(wèi)生隱患，貪吃的后果可能使自己的身體受罪.
美容栗子 --當(dāng)心工業(yè)石蠟
國人飲食上是很講究色香味俱全的，而冬日街頭流行的聞起來香甜、看起來光鮮亮麗的栗子無疑是最符合色香味俱全的小吃之一。不過周鳳武指出，看起來越漂亮越誘人的栗子，可能越是潛伏著危機(jī)。因?yàn)橛械牟环ㄉ特湠榱俗尷踝涌雌饋頌鹾诎l(fā)亮，會在炒栗子時加入不允許用在食品上的工業(yè)石蠟，工業(yè)石蠟中含有致癌物質(zhì)，吃多了可能導(dǎo)致腦部神經(jīng)和肝臟病變。
此外，口感太甜的栗子也不好，因?yàn)檫@些栗子很可能是用同樣不允許用在炒栗子中的糖精炒出來的，而不是白糖、蜂蜜。這種栗子剛?cè)肟跁r感覺特別甜，但回味短，甚至吃完后嘴里會有苦味。
越吃越香的臭豆腐 --大多來自黑作坊
街頭燒烤的臭豆腐串是這些年來經(jīng)久不衰的街頭小吃之一，在冬季也毫不遜色，尤其受年輕人的青睞。然而讓人難以置信的是，這些臭豆腐基本都是黑加工點(diǎn)生產(chǎn)出來的。周鳳武告訴記者，幾乎沒有正規(guī)的食品加工廠生產(chǎn)這種街頭小吃。而在黑加工點(diǎn)里，臭豆腐的制作環(huán)境、制作工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、原材料的質(zhì)量、保存環(huán)境以及制作人員的健康狀況等都是無法保證的。為了降低成本，黑加工點(diǎn)還往往反復(fù)使用炸臭豆腐的油，而反復(fù)使用的食用油過氧化值超標(biāo)，存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。
露天糖葫蘆 --塵土細(xì)菌吃下肚
在蕭瑟的冬日里看起來紅火喜慶的冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)的小吃之一，如今糖葫蘆的品種也從山楂、山藥等發(fā)展到了多種水果，而且很多是在街頭食品攤現(xiàn)場制作，看起來更加誘人。然而專家指出，街頭現(xiàn)場制作的糖葫蘆往往受到環(huán)境限制，不能按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求清洗再烘干原料，而清洗過的水果往往粘不住糖漿，因此很多商販?zhǔn)÷粤饲逑吹牟襟E，而消費(fèi)者只能寄望于不干不凈、吃了沒病了。這樣制作的糖葫蘆不僅存在原料不潔凈的問題，而且往往在露天或半露天的環(huán)境下制作和叫賣的糖葫蘆，還不能達(dá)到防塵要求。北京的冬天經(jīng)常是風(fēng)大塵土飛揚(yáng)，糖葫蘆在這種情況下很容易沾染細(xì)菌。
街頭串串香 --農(nóng)藥殘留煮不掉
如今在大街小巷飄香的串串香、麻辣燙很受年輕人青睞，在冬日里也是紅紅火火、生意興隆。不過周鳳武指出，這些街頭的串串香、麻辣燙很難達(dá)到國家對餐飲店的衛(wèi)生要求，由于場地有限，加上營業(yè)高峰時段供不應(yīng)求，菜量供應(yīng)大，而且缺乏完善的清洗、消毒設(shè)施，這些街頭小販的衛(wèi)生狀況很難保證：沒能清洗干凈的青菜上可能存在泥沙、農(nóng)藥殘留、細(xì)菌，而且水煮是無法完全消除的；公用餐具在清洗后往往沒有消毒程序；其中添加的食品調(diào)料缺少監(jiān)控，雖然味道好，但很可能存在添加劑超標(biāo)的問題，水煮時間長了反而危害更大。
路過水果攤或者路邊攤的時候聞到菠蘿的香味，忍不住就會買一些菠蘿帶回家，但是你知道嗎?路邊攤上那些已經(jīng)削好的菠蘿是不能輕易去吃的，這究竟是怎么回事呢?下面我們就來為大家介紹一下菠蘿的相關(guān)知識，讓大家了解一下菠蘿跟什么不能一起吃，了解菠蘿為什么要用鹽水泡以及菠蘿的吃法。
首先我們來了解一下為什么路邊攤的菠蘿不能輕易吃，看看這其中究竟有哪些秘密是我們不知道的。
少吃路邊的菠蘿
很多小販將菠蘿切成小塊在路邊售賣。提醒大家，這種菠蘿塊新鮮程度和衛(wèi)生情況都不能保證，盡量少吃。
現(xiàn)在賣菠蘿的推車隨處可看，但菠蘿削皮后大都不清洗，直接放在水里浸泡，水也不能及時更換，可能造成細(xì)菌滋生，食用后出現(xiàn)不適。另外，最好不要買裝在塑料盒里的菠蘿塊，不新鮮。
新鮮菠蘿外表挺實(shí)，聞上去有菠蘿香味，切開后果肉呈亮黃色。但如果菠蘿汁液溢出，或者顏色變成深色甚至發(fā)黑，說明已經(jīng)變質(zhì)。最好自己買新鮮成熟的菠蘿，可現(xiàn)場讓商販削好，回家后清洗干凈后用鹽水浸泡30分鐘，沖洗后切塊食用。
菠蘿吃前用冷鹽水泡
吃菠蘿前一定記得用冷鹽水浸泡一下，然后再用清水洗去咸味食用。
菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機(jī)酸，還含有能分解蛋白質(zhì)的菠蘿酶，如果不用鹽水泡洗直接吃，這種酶對我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會產(chǎn)生刺痛的感覺。因此，吃之前把菠蘿切成片或塊放在冷鹽水中浸泡半小時，再沖洗干凈，達(dá)到消除過敏性物質(zhì)的目的，還會使菠蘿味道更甜美。建議飯后半小時到一小時后吃，吃下去非常清新爽口。
菠蘿不能與什么同吃
雖然菠蘿是夏季時令水果之一，很多人都愛吃，但正如蜂蜜與豆腐不能同吃一樣，菠蘿也有許多與之相克的食物，如果不知道菠蘿不能與什么同吃，很容易對健康造成不利的影響。今天小編告訴大家與菠蘿相克的食物有哪些，了解一下菠蘿不能和什么同吃吧。
1、菠蘿與雞蛋不能同吃
雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，菠蘿則含有豐富的果酸，果酸可以使蛋白質(zhì)凝固，從而影響蛋白質(zhì)的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時食用，對健康不利。
2、菠蘿與蘿卜不能同吃
菠蘿的維生素C含量十分豐富，而蘿卜含有維生素C酵酶，會破壞食物中的維生素C。兩者一同食用，不僅會破壞菠蘿的維生素C，降低其營養(yǎng)價值，而且還會促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用，會誘發(fā)甲狀腺腫。
3、菠蘿與牛奶不能同吃
菠蘿與牛奶不能同吃的原理，與菠蘿和雞蛋不能同吃是一樣的。菠蘿含有豐富的果酸，牛奶含有大量的蛋白質(zhì)，二者同時食用會影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
飲食宜與忌
1)特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。
2)患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
3)波蘿最適宜飯后食用。
4)由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。
河南王女士一家最近遇到了一件煩心的事情，初為人母的王女士剛剛生完孩子，把孩子稱了一下，重量達(dá)到了13斤，這個重量讓王女士憂心不已，而從醫(yī)院的產(chǎn)科了解到，王女士生下的寶寶是今年該科最重的寶寶，一般來說，寶寶出生時，重量達(dá)到8斤，就已經(jīng)很重了，王女士的寶寶如此重，也讓一些人對此產(chǎn)生了一探究竟的心理，到底是什么原因讓王女士生下了13斤的巨嬰？
在王女士的講述中，自己愛喝稀飯，特別是對大米粥更是情有獨(dú)鐘，在懷孕后，更是一天三頓離不開粥，這也導(dǎo)致了王女士的體重比孕前胖了40斤，而且為此患上了妊娠期的糖尿病。由于忽視對自身的保健，王女士并沒有定期去檢查身體，每天喝粥還導(dǎo)致了血糖升高?？梢娡跖可逻@個巨嬰，更多的是因?yàn)樽陨肀＝]有做好。喝粥雖說能夠保健身體，但是，長期食用對身體還是有影響的。
一、如何喝粥
粥是中國傳統(tǒng)的一種食物，一直受到養(yǎng)生人士的推崇，特別是一些老年人，一天三頓飯，至少要喝一次粥。
現(xiàn)代社會，人們的飲食過于精致，飲食不規(guī)律，常常會出現(xiàn)一些慢性疾病，而清淡、少食、粗食的飲食方法成了人們追求健康的新方向、新主張，喝粥是現(xiàn)代人追求健康過程中必不可少的事情。
常見的粥有玉米粥、大米粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥、八寶粥，這些粥往往是以五谷雜糧為原料，進(jìn)行熬制，對養(yǎng)生保健很有幫助。
二、長期喝粥并不科學(xué)
盡管喝粥能夠保健身體，但是，這樣的吃法是需要科學(xué)性、規(guī)范性，要是忽視了一些東西，往往會帶來意想不到的傷害，例如，王女士就是因?yàn)橐蝗杖投己戎?，才?dǎo)致體重增加，造成妊娠期糖尿病、高血糖的出現(xiàn)。那么長時間喝粥對身體會造成哪些影響呢?
1、造成血糖升高
以大米粥來說，是生活中常見的食物，不少人會說喝大米粥還有美白皮膚的功效。大米粥是以大米為原料，進(jìn)行熬制，在熬制的過程中，時間越長，大米粥越容易被煮爛，對于食用更方便。
大米粥在熬制的過程中，其中的淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生了很多變化，大分子淀粉經(jīng)過分解成為了糊精、麥芽糖，這兩種物質(zhì)在進(jìn)入消化道的時候，容易被酶水解，形成了葡萄糖。
看起來毫不起眼的一碗大米粥，其中葡萄糖的成分是極多的，在被人體攝入之后，短時間里會造成血糖升高。出現(xiàn)王女士孕前妊娠期糖尿病并不是夸張的事情。
2、傷害咀嚼器官
在生活中，我們會發(fā)現(xiàn)在吃飯的時候，很多人往往追求速度，速戰(zhàn)速決，在三五分鐘里把飯吃完的人有很多。
更不用說吃一些干硬的食物，很多人更是能夠咽下就咽下了，其實(shí)不然，通過咀嚼對身體是有好處的。
營養(yǎng)師們怎么吃菠蘿?
有人表示：喜歡吃菠蘿的人，不妨把菠蘿煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯后加到?jīng)霭璨死?。此外，菠蘿也可以作為配料，加到肉湯里，有提鮮的作用，例如可以做成菠蘿雞湯、菠蘿肉湯，還可以用菠蘿炒肉吃。
有專家推薦一款菠蘿豆?jié){飲，清新又獨(dú)特。40克黃豆，10克花生和1000毫升水放入豆?jié){機(jī)中，制成豆?jié){，加入切好的菠蘿塊，約100克，按果蔬汁鍵，加工2分鐘。按照這種方法也可做蘋果豆?jié){飲，味道不錯。
中國營養(yǎng)學(xué)會某會員這么說：我喜歡做菠蘿飯吃。將紅米、糯米洗凈后浸泡幾小時，將中等大小的菠蘿中的肉挖出，菠蘿外殼做成碗。紅米、糯米與切好的紫薯丁、培根丁一起蒸飯。盛出和菠蘿肉攪勻，放入菠蘿碗中，表面壓平，用切掉的菠蘿蓋上，放入蒸鍋蒸10分鐘。
當(dāng)然也有另類吃法：菠蘿可做涼菜和炒菜。早餐時可將菠蘿、萵筍、胡蘿卜用微波爐加熱，切成丁，加調(diào)料，撒點(diǎn)洋蔥和奶酪丁。晚餐時來道菠蘿菜，鍋內(nèi)放油，把菠蘿、黑木耳快速煸炒，加入提前焯好的西蘭花。倒入稀淀粉汁，加1克鹽和3克糖翻炒出鍋。菠蘿帶點(diǎn)甜味更好吃。
提醒大家，菠蘿一次不能吃很多，可能會引起腸胃不適。另外，對菠蘿過敏者不可食用。
菠蘿的做法
菠蘿飯
材料
熟米飯，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，青紅菜椒各半個，青豆，玉米，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，熟腰果仁少許，耗油，油，鹽，雞精。
做法
1.將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器，青紅椒、切1CM大小的丁。
2.鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過開水湯熟。
3.鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒(青豆玉米)翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻。
4.往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味。
5.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可。
6.想烤可以裹上錫紙烤烤，據(jù)說菠蘿味道可以更好的融進(jìn)去，我沒試，因?yàn)橐恼丈岵坏媚瞧恋牟ぬ}殼烤變形吼吼~炒米飯時多加了點(diǎn)菠蘿原汁進(jìn)去估計(jì)差不多吧~
小訣竅
一、香米應(yīng)蒸得稍干一些，這樣制成的炒飯才好吃;椰汁水和米的比例比平時蒸米用的水要略少些就行，蒸出的米會稍硬些。
二、有過敏史的孩子最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質(zhì)菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結(jié)構(gòu)，所以菠蘿切開后要在鹽水中浸泡一下。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于菠蘿的
寒冷的冬天，美味誘人的烤肉總讓人忍不住去嘗嘗，但燒烤的食品不健康已成為大家的共識，而且吃多了，發(fā)胖的可能性很大，其實(shí)掌握一些健康的烤肉吃法，產(chǎn)生的副作用會少很多，下面就和小編一起來看看吧。
烤肉選料嚴(yán)格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨(dú)具風(fēng)味。據(jù)說它是古老的北方游牧民族的傳統(tǒng)食品，曾被稱作帳篷食品.它也曾作為宮廷的一種美味而躋身于大雅之堂。如今，烤肉依然是很多人的喜愛，但是熱量高，吃多了會發(fā)胖，減肥美眉進(jìn)退兩難，所以我們要掌握健康的烤肉吃法。
1.搭配食用大量蔬菜
在烤肉之前，烤肉店會贈送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點(diǎn)一些小菜的話，也盡量要點(diǎn)蔬果類的。
在吃烤肉過程中，店家通常會贈送一些生菜，用來包肉吃。這是在烤肉中最重要的環(huán)節(jié)，請一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡占烤肉醬吃，但是建議采用菜包肉的吃法！如果蔬菜不夠的話，烤肉店也會專門有蔬菜拼盤，以配合菜包肉的吃法。
2.不要喝酒
除了肉可能導(dǎo)致肥胖外，烤肉中喝酒是導(dǎo)致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要拒絕。
3.多吃抗氧化食物。
烤肉過程易產(chǎn)生致癌物，可配含有抗氧化營養(yǎng)素的食物，如富含維生素C、維生素A的蔬菜，可選用青椒、胡蘿卜、洋蔥做為肉串的食物，而腌肉過程也可利用大量的蔥、蒜、姜等調(diào)味，另還可用香菇、洋菇等菇類。
4.小心甜蜜陷阱,不要添加蜜糖
燒烤時，為加添美味，很多人都愛在烤肉上涂蜜糖，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了熱量的攝??！其實(shí)想增添食物鮮味，又想健康點(diǎn)，營養(yǎng)師建議大家少吃蜜糖，不妨選用黑椒粉、芥末等天然調(diào)味品，以增加食物的野味。
5.主食寧搭配飯，不要搭配面
很多人在吃烤肉的時候不吃主食，這并不利于營養(yǎng)均衡。童鞋們最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米飯或湯類食物最好。
6.嚴(yán)格控制甜點(diǎn)
烤肉吃完后，烤肉店通常會送你一下水果、甜點(diǎn)、冰激凌。甜點(diǎn)類就請減肥的童鞋們遠(yuǎn)離吧！最好是一口都不要吃的?？梢允秤么罅克?。
7.善用鋁箔紙。
烤網(wǎng)上鋪一層鋁箔紙，可杜絕致癌物與食物直接接觸，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤。
胡蘿卜是深受大家喜愛的美食之一，但是胡蘿卜如何吃才健康呢？下面就和小編一起看看吧。
1、 選顏色深的胡蘿卜
胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。
2、 注意胡蘿卜保鮮
把胡蘿卜放進(jìn)冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進(jìn)塑料袋里（這是為了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并遠(yuǎn)離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
3、熟吃胡蘿卜
和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營養(yǎng)。這是因?yàn)?胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細(xì)胞壁破碎，-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
4、切片或研碎胡蘿卜
就像上面說的，這樣做可能幫助人體對胡蘿卜素的吸收。
5、加一點(diǎn)脂肪
如果是中餐，那么最簡單的就是用油炒；如果是西餐，可以蘸一點(diǎn)植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的，維生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
6、不要和白蘿卜同食
很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆，比如白蘿卜和胡蘿卜。其實(shí)它們都是不喜歡彼此的哈，大家不要亂點(diǎn)鴛鴦譜。
胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C.雖然對身體無害，但有點(diǎn)浪費(fèi)營養(yǎng)。（突然想到前幾天那個蘿卜絲火腿貼餅，牧漁同學(xué)表示，加胡蘿卜主要是因?yàn)樗念伾?，大家可以用枸杞代替。?/p>
7、胡蘿卜汁
喝胡蘿卜汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的，有些號稱是胡蘿卜汁的飲料其實(shí)添加成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對補(bǔ)充維生素A沒有太多作用。
8、適量攝取
喜歡吃胡蘿卜也要注意節(jié)制。維生素A因?yàn)槭侵苄缘?，?dāng)它在人體內(nèi)過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導(dǎo)致維生素A中毒。除了惡心，嘔吐，頭痛，頭暈，視力模糊和肌肉協(xié)調(diào)性喪失等癥狀，還會讓你的皮膚變成胡蘿卜色！這可不是開玩笑的哦。
想要完全吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，以上這八種吃法可要知道哦，健康的吃蔬菜，才能真正的發(fā)揮作用，不然白吃了不說，可能還會鬧出疾病。
花生在很多人的印象里面都是屬于一種零食，很少有人會拿來認(rèn)真的做菜，一般都是在閑暇的時候或者是喝酒、娛樂的時候來吃。這樣隨時都能吃的花生，其實(shí)也是存在食用禁忌的，吃花生的禁忌有哪些?花生適合跟什么一起吃?一起來看!
吃花生的禁忌有哪些
1、不宜大量生吃
花生生吃和熟吃都是可以的，喜歡生吃的人不在少數(shù)，因?yàn)榛ㄉ缘臅r候可以吃到一些很清新的味道。但是不建議生吃太多，因?yàn)榛ㄉ锩婵赡軙嬖诩纳x，如果吃到了對于我們的身體健康是很不利的。
2、寒濕凝滯體質(zhì)不宜吃花生
花生中含有的蛋白質(zhì)和脂肪非常多，吃了花生會不容易被人體消化和吸收，如果沒有脾虛腹瀉、體質(zhì)寒濕凝滯、胃腸道功能不良的人，在平時要少吃一點(diǎn)花生，不會讓導(dǎo)致身體不適的情況出現(xiàn)，嚴(yán)重的會感染一些疾病。
3、油性膚質(zhì)的人不宜多吃
大家都應(yīng)該知道，有一種東西叫做花生油吧!花生的油分含量很高，甚至可以拿來榨油，因此皮膚本身就油大的人應(yīng)該要避免食用。否則攝入的油分太多了，皮膚也會變得更油了。
4、霉變的花生不能吃
有的時候花生沒有保存好，所以就發(fā)生了霉變的情況，這個時候還能吃嗎?答案是不能吃，因?yàn)檫@種花生上面存在大量的黃曲霉毒素，這是一種致癌物質(zhì)，即使加熱之后也不能分解，因此霉變的花生要扔掉。
5、跌打損傷者不宜吃花生
花生衣中含有凝血因子，會讓淤血無法散開，加重淤腫。
6、肝膽疾病患者不宜吃花生
花生是高脂肪、高蛋白食物，會刺激膽汁分泌，肝膽病人食用花生會增加肝臟負(fù)擔(dān)，損傷肝臟功能。
7、痛風(fēng)患者不宜吃花生
研究發(fā)現(xiàn)花生中含有大量嘌呤成分，痛風(fēng)患者請謹(jǐn)慎食用花生。
8、過敏體質(zhì)慎吃花生花生是重要的食物過敏原，在北美和歐洲等國家,分別有1%和0.5%的兒童及成人對花生過敏。
花生適合跟什么一起吃
1. 紅棗
搭配紅棗既可以補(bǔ)虛，又可以止血，宜用于身體虛弱的出血病人。
2. 豬蹄
花生性平味甘，具有養(yǎng)血止血，催乳增乳的作用，豬蹄則包含大量膠原蛋白質(zhì)，具有潤澤皮膚、健美的作用，用于產(chǎn)后血虛體弱、乳汁不足者食用。兩者配菜一起吃，對身體很有利。
3. 紅酒
兩者一起吃可預(yù)防高血壓，高血脂，血管硬化。
4. 菠菜
常吃菠菜，能幫助人體維持正常視力與上皮細(xì)胞的健康，防止夜盲，增強(qiáng)抵抗傳染病的能力?；ㄉ懈缓椭咭黄鸪赃€可美白皮膚。
5. 芹菜
芹菜具有清熱、平肝、明目與降血壓的功效?；ㄉ哂兄寡?、潤肺和胃、降低血壓、降低膽固醇等作用。兩者搭配食用，適合高血壓、高血脂、血管硬化等病人食用。
6. 甘草
花生既可降低血液膽固醇，又對預(yù)防治療動脈粥樣硬化與冠心病的發(fā)生有明顯治療效果?；ㄉ浜细什菔秤?，還具有調(diào)理脾胃的作用。
7. 毛豆
毛豆和花生搭配一起吃，卵磷脂的含量非常高，而卵磷脂進(jìn)入胃腸道后可被分解成膽堿，膽堿被大腦吸收后有健脾益智的功效。
總結(jié)：花生的食用禁忌居然有這么多，是不是沒有想到呢?其實(shí)很多東西都是這樣，看起來是平時都會吃的，實(shí)際上吃的不對就會健康產(chǎn)生危害。今天關(guān)于花生的食用禁忌就介紹這么多，希望能夠幫助到大家哦!
【導(dǎo)讀】紅糖對女性有一種滋補(bǔ)作用，必須知道，但仍有關(guān)于食用紅糖的飲食禁忌。如果使用不當(dāng)，不僅營養(yǎng)作用，而且對健康有害。讓我們來看看下面的好處和吃紅糖的影響是什么，如何吃，以發(fā)揮滋補(bǔ)紅糖的作用。
紅糖這樣吃才滋補(bǔ)
紅糖排毒滋潤的特殊作用，主要得益于它的天然成分。研究發(fā)現(xiàn)，甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、蘋果酸、檸檬酸、人體蛋白質(zhì)的合成，是必不可少的基礎(chǔ)物質(zhì)支持新陳代謝。
從中醫(yī)的角度來看，紅糖性溫、甘，入脾、氣血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖可直接食用或制成面膜，用于應(yīng)用和按摩皮膚，也具有良好的效果。
紅糖的健康治療
要玩吃紅糖的效果，也很特別：
荷包蛋用紅糖，雞蛋和糖可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)，讓老年人面色紅潤，精神；
用紅糖浸干龍眼，對改善睡眠有積極作用；
紅糖全球人參，調(diào)理大氣，提高血壓；
紅糖可以起到排毒、美容的作用，紅糖水也有很好的保養(yǎng)皮膚的作用。
以下三個紅糖湯：
山楂桂枝紅糖湯
材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。
做法：將山楂肉、桂枝放入瓦煲，加水2碗，用文火煎至l碗，加紅糖，調(diào)勻，煮沸。
山楂桂枝紅糖湯
功效：通脈化瘀溫、鎮(zhèn)痛作用。適合女性感冒、痛經(jīng)、面色蒼白。
紅姜糖漿
材料：生姜、紅棗、紅糖30克。
做法：前2種洗凈，切碎的生姜，紅棗去核，加紅糖，炒，湯，吃棗。
功效：用溫?zé)嵬笡鲂Ч?。適用于寒性痛經(jīng)和黃褐斑。
紅棗菊花粥
材料：5-10紅棗、黑米100克、菊花15克。
做法：加水適量的粥，待粥煮至濃稠，放入適量紅糖。
功效：本方具有血、脾、養(yǎng)肝明目的作用，經(jīng)常食用可使皮膚紅潤，在疾病的預(yù)防和保健作用，駐顏美容。
紅糖食品禁忌：
1,因?yàn)榧t糖是糖的產(chǎn)品，所以在玻璃上保存。不易反應(yīng)。最好避免潮濕的蜜蜂儲存！
2、產(chǎn)后喝紅糖水不宜過久，一般一周左右。一般來說，在7到10天是適當(dāng)?shù)摹Ｈ绻麜r間太長，導(dǎo)致產(chǎn)婦失血過多。
3、紅糖、高糖、每100克紅糖90克紅糖是3倍。有血瘀、肝、溫?zé)嵘⒑淖饔?。不宜過多。
4,消化系統(tǒng)的窮人，糖尿病不應(yīng)該吃糖。而當(dāng)服用藥物時，最好不要用紅糖水一起喝。
5、不加紅糖水冷卻飲料等可能引起月經(jīng)問題，如痛經(jīng)、胃痛等。另外，不要在紅糖水里加一些東西，這樣容易產(chǎn)生一些反應(yīng)，總之，是適合喝紅糖水是永遠(yuǎn)不介意的。
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