燕窩功效多 這些吃法更營養(yǎng)
春季燕窩養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《燕窩功效多 這些吃法更營養(yǎng)》，希望能為您提供更多的參考。
燕窩是補(bǔ)品之一，從我國古代就流傳至今。不過，燕窩的具體功效與作用，并沒有很多人知道。并且，燕窩的吃法有很多，哪種最適合我們吃呢？在這里，小編為大家具體介紹一下燕窩的功效作用及吃法吧。
燕窩的功效與作用
提高免疫功能。科學(xué)家在燕窩中提取了一種具有促進(jìn)有絲分裂作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)淋巴細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，促進(jìn)身體產(chǎn)生更多的有效細(xì)胞。淋巴細(xì)胞對(duì)于身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細(xì)胞。燕窩能夠促進(jìn)淋巴系統(tǒng)的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強(qiáng)身健體的目的。
治療呼吸系統(tǒng)疾病。在我們中國的一些著名的名醫(yī)書中都記載著燕窩的功效，燕窩可以緩解肺部疾病、呼吸系統(tǒng)等疾病。主要是作用有咳嗽、肺癆以及咳血等。
防治腫瘤。就目前的醫(yī)療情況來看，科學(xué)技術(shù)對(duì)于惡性腫瘤并沒有非常有效的治療方法，它仍舊嚴(yán)重的威脅我們的生命健康。想要治療腫瘤，最好的方法就是早發(fā)現(xiàn)早治療，這樣才能夠更好的保障身體健康。對(duì)于一些癌癥的患者來說，通過燕窩來防治疾病是一個(gè)非常好的選擇。
燕窩的吃法
木瓜燉燕窩：原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。
干撈燕窩：首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時(shí)候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
紅燒官燕：同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對(duì)油膩。
果汁撈燕窩：預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡(jiǎn)單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
最后，再來看看吃燕窩的注意事項(xiàng)吧。
日常吃燕窩的注意事項(xiàng)
一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。
吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙，同時(shí)要避免二手煙。
在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開一兩個(gè)小時(shí)。
吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會(huì)破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時(shí)再喝。
吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3~5克，即食燕窩每次20~30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
對(duì)于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。
不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。
感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí)，最好將燕窩等補(bǔ)品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。
燕窩雖然營養(yǎng)高，但是并非人人適合哦。
編輯推薦
都說蘿卜是冬天的寶，我國民間也有「十月蘿卜賽人參」的說法，意思是說在農(nóng)歷十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益。醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍曾這樣贊賞過蘿卜：「可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯」，是「蔬中之最有利益者」。確實(shí)，已經(jīng)冬天了，應(yīng)季的白蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它的藥用價(jià)值更令人刮目相看。下面就和小編詳細(xì)了解一下吧。
|一、白蘿卜的藥用價(jià)值|
▌1、白蘿卜可防治消化道疾病
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
▌2、白蘿卜對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；
鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
▌3、白蘿卜對(duì)泌尿系統(tǒng)的功效
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
▌4、白蘿卜的其他功效
美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
蘿卜是我國古老的蔬菜之一，古時(shí)候稱為「仙人骨」，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。
|二、蘿卜全身可都是寶|
▌蘿卜葉
性味辛、苦、平，功效同蘿卜，克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。
▌蘿卜籽
具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。
▌蘿卜皮
克治療大腸便血，止頭疼。
▌蘿卜老根
經(jīng)曬干而成，入藥同蘿卜，可利水，用于浮腫等癥。
|三、蘿卜五種吃法最養(yǎng)人|
▌1、白蘿卜 + 梨：潤(rùn)肺、清熱、化痰
梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
▌2、白蘿卜 + 蔥：防治風(fēng)寒感冒
秋冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。
把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。
▌3、白蘿卜 + 海帶：化痰消腫、預(yù)防甲狀腺腫大
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
▌4、白蘿卜 + 羊肉：滋養(yǎng)肝臟，不上火
秋冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。
但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
▌5、白蘿卜 + 鯽魚：溫中下氣、健脾利濕
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
山藥的功效與作用及食用方法，一直都是我們關(guān)注的話題。雖然，山藥的吃法很多，但是你是否知道哪種吃法最營養(yǎng)呢？在這里，小編就來為大家總結(jié)一下山藥4種最營養(yǎng)的吃法，快來一起學(xué)兩招吧。
山藥的功效與作用
滋補(bǔ)健身，延緩衰老。國內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。
收澀固腸止瀉。山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
防治動(dòng)脈硬化的冠心病。山藥是防治動(dòng)脈硬化和冠心病的理想食品之一。
益智健腦。山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對(duì)健腦有重要作用。
補(bǔ)虛降血糖，治療糖尿病。山藥是補(bǔ)虛上品，對(duì)治療糖尿病有較好療效。
益氣補(bǔ)氣，止咳定喘。山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。
那么，山藥怎么吃最營養(yǎng)呢？
山藥的4種營養(yǎng)吃法
炒山藥。在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥。如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
煲山藥粥。煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥。山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
喜歡吃山藥的你不如就來試試以上吃法吧。
蜜棗是紅棗的加工成品，蜜棗是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品，蜜棗有益脾、潤(rùn)肺、強(qiáng)腎補(bǔ)氣和活血的功效，蜜棗用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用蜜棗也有良好的滋補(bǔ)作用；脾胃虛寒者不宜多吃蜜棗，牙病患者不宜食用蜜棗，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜棗。
常吃蜜棗還可以提高人體的免疫力，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，蜜棗中含有豐富的鈣和鐵，防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血也有著非常重要的作用。蜜棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。皺皺的蜜棗干因?yàn)楦呃w而聞名，對(duì)排便極有益處。但蜜棗最令人期待的是，它多量的抗氧化成分如胡蘿卜素、花青素等，可以保護(hù)身體不受自由基傷害。最近也有研究發(fā)現(xiàn)，蜜棗因?yàn)榭梢愿淖兩眢w雌激素的代謝，因此有可能預(yù)防乳癌。
蜜棗的應(yīng)用價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃一些蜜棗能夠起到一定的保養(yǎng)身體的作用，而且可以通過蜜棗來補(bǔ)氣和補(bǔ)血，所以我們平時(shí)應(yīng)該養(yǎng)成吃一些蜜棗的好習(xí)慣，但是那種是比較甜的，吃多了對(duì)牙齒不好。
蜜棗的營養(yǎng)是非常豐富的，但是經(jīng)常吃蜜棗可能會(huì)導(dǎo)致上火的產(chǎn)生，你找的這個(gè)方法也是比較多的，有的時(shí)候可以通過蜜棗來泡水喝，有得時(shí)候可以直接用力的來煮粥吃，對(duì)于貧血等疾病的治療都有很好的效果。
蜜棗是非常甜的食物，而且經(jīng)常吃一些蜜棗，具有一定的抗氧化的作用，女性經(jīng)常吃蜜棗還能夠有效的預(yù)防癌癥，還能起到一定的抗衰老的作用，經(jīng)常吃蜜棗還能夠有效的美容和養(yǎng)顏，但是一定要適量的吃。蜜棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷、三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能，所以常食蜜棗的人很少患癌癥。
蜜棗的吃法：
阿膠蜜棗燉雞 功效：此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效，適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。 材料：阿膠15克、蜜棗1個(gè)、雞肉50克。 做法：以上材料隔水燉一小時(shí)。
蜜棗山藥 材料：熟山藥500克，金絲蜜棗250克，白糖200克。 做法： 1、把山藥去皮，先切成長(zhǎng)5厘米的段，再切成1厘米厚的片。蜜棗剖成兩半，去核。 2、把蜜棗和山藥分別排在碗內(nèi)成兩排，余下的山藥填放在碗里，撒上白糖，放清水50克。 3、旺火蒸到白糖完全溶化時(shí)取出，將糖汁控出，再把蒸蜜棗山藥的汁，燒至濃稠時(shí)。澆在蜜棗山藥上即成。
蜜棗百合羹 材料：鮮百合150克，蜜棗100克，冰糖20克、濕淀粉20克 做法： 1、百合洗凈泥沙，削去黑斑，掰成瓣。 2、鍋內(nèi)入清水，放冰糖、蜜棗煮10分鐘。
排骨蜜棗湯 功效：健脾強(qiáng)胃，補(bǔ)肺益氣。 材料：排骨400克，蜜棗6粒，淮山藥50克。 做法： 1、將排骨放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈； 2、另將淮山藥、蜜棗洗凈。 3、鍋內(nèi)放適量水煮開，放入排骨、蜜棗、淮山藥，煮開后撇去浮沫，再煨3小時(shí)，下精鹽調(diào)味即成。
燕窩是大家都比較熟悉的一種名貴食物，它對(duì)人體的好處與功效有很多，相信大家也知道的不少。那燕窩到底怎么吃才營養(yǎng)呢？下面小編來給大家介紹一下燕窩的營養(yǎng)吃法，健康營養(yǎng)吃出來！
燕窩的4款吃法最滋補(bǔ)
木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。
干撈燕窩
首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時(shí)候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對(duì)油膩。
果汁撈燕窩
預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡(jiǎn)單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
營養(yǎng)價(jià)值
燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，能促進(jìn)韁胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。
燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級(jí)宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級(jí)滋補(bǔ)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)，每百克含量可高達(dá)50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機(jī)鹽和維生素等。
燕窩的補(bǔ)益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補(bǔ)品。《食物宜忌》中說：燕窩有壯陽益氣、和中開胃、添精補(bǔ)髓、潤(rùn)肺、止久瀉、消痰涎等功效《本草綱目拾遺》中稱：燕窩味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損瘵之圣藥.
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜用途極為廣泛，既可內(nèi)服又可外用，既可單用又可合用，是日常生活之良藥。蜂蜜含有天然葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、多種無機(jī)鹽、有機(jī)酸、消化酶和維生素等，對(duì)肺結(jié)核病、腸胃病、潰瘍病、肝炎、神經(jīng)衰弱、支氣管炎等病都有輔助治療作用。服食蜂蜜的方法多種多樣，最簡(jiǎn)單的服用方法，就是早晚沖服，這樣可以最快被人體吸收。下面就和小編一起來看看蜂蜜的各種吃法吧。
蜂蜜+生姜
功效：驅(qū)寒暖宮、緩解痛經(jīng)、暖胃、瘦身
材料：蜂蜜50克，生姜100克
做法：生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時(shí)，關(guān)火使湯水自然冷卻，假如蜂蜜充分?jǐn)噭蚣纯伞?/p>
蜂蜜+雪梨
功效：止咳，清熱生津、潤(rùn)肺祛燥
材料：蜂蜜30克，雪梨1個(gè)，南杏仁12克，北杏仁10克
做法：南北杏洗凈，雪梨切小塊，一齊放進(jìn)加有清水的鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，放涼后，加入蜜糖攪勻。
蜂蜜+白醋
功效：排毒通便，美容瘦身
材料：蜂蜜200克，白醋50克
做法：將蜂蜜和白醋混合，用溫水沖，攪勻即可。
值得提醒的是，蜂蜜營養(yǎng)豐富，但是，也有三類人不適宜食用蜂蜜。
注：
正在使用感冒藥者
很多感冒藥，如泰諾、感立克、感冒清等都含有解熱鎮(zhèn)痛成分對(duì)乙酰氨基酚,蜂蜜會(huì)影響機(jī)體對(duì)其的吸收速率，減弱藥效。同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。
眾所周知，燕窩是名貴的補(bǔ)品，可是燕窩究竟補(bǔ)什么卻是鮮為人知的。并且，燕窩還是會(huì)有優(yōu)劣之分的，要怎么挑選也是很多人不了解的。今天，小編就來為大家介紹一下燕窩的功效和挑選方法，一起來看看吧。
燕窩究竟補(bǔ)什么
補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
能提高免疫功能的促有絲分裂原。學(xué)者們還從燕窩中提取出一種被稱為促有絲分裂原的物質(zhì)。這種物質(zhì)能夠刺激淋巴細(xì)胞發(fā)生有絲分裂，能促進(jìn)T細(xì)胞或B細(xì)胞分裂。
使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
從古至今，各種醫(yī)籍無不強(qiáng)調(diào)燕窩對(duì)呼吸系統(tǒng)（古時(shí)稱為肺系）疾病的治療作用，如癆瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所說的肺結(jié)核、氣管炎、支氣管炎等病。另外，對(duì)于有吸煙的不良嗜好的人來說，燕窩是不可多得的洗肺佳品。
燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
抗氧化、防衰老。最新的醫(yī)學(xué)研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長(zhǎng)期食用可達(dá)到延緩衰老的目的。
燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。
那么，要如何挑選到優(yōu)質(zhì)的燕窩呢？
燕窩的選購竅門
挑選燕窩，最主要是看燕窩是否干凈，看燕窩中是否含有雜質(zhì)，如泥土、苔蘚和羽毛，就知道燕窩的干凈與否，燕窩中含有的雜質(zhì)越多，燕窩的品質(zhì)就越低。
燕窩下了水以后，顏色容易變黃，營養(yǎng)也會(huì)有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長(zhǎng)期保存濕水則比較不利，因?yàn)檠喔C容易因濕度過大而產(chǎn)生霉菌。所以對(duì)于要長(zhǎng)期保存的燕窩，我們就直接對(duì)其進(jìn)行挑毛而不需要泡水。
燕窩的厚度是決定燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的因素，燕窩壁越厚，燕窩的質(zhì)量越高。在看燕窩厚度時(shí)，要看燕窩中的雜質(zhì)數(shù)量多少。有一些黑心商人會(huì)有燕窩表面上噴上一層蛋白或啫喱狀的膜，用來增加燕窩的重量，而且看上去會(huì)厚一些。
在選購燕窩之前要先多了解，這樣才能選購到優(yōu)質(zhì)燕窩。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《燕窩功效多 這些吃法更營養(yǎng)》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季燕窩養(yǎng)生”專題供您欣賞！
