常吃蜜棗好處多 這些吃法更養(yǎng)生
冬季如何吃桂圓更養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“常吃蜜棗好處多 這些吃法更養(yǎng)生”，希望能對您有所幫助，請收藏。
蜜棗是紅棗的加工成品，蜜棗是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品，蜜棗有益脾、潤肺、強(qiáng)腎補(bǔ)氣和活血的功效，蜜棗用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用蜜棗也有良好的滋補(bǔ)作用；脾胃虛寒者不宜多吃蜜棗，牙病患者不宜食用蜜棗，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜棗。
常吃蜜棗還可以提高人體的免疫力，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，蜜棗中含有豐富的鈣和鐵，防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血也有著非常重要的作用。蜜棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。皺皺的蜜棗干因?yàn)楦呃w而聞名，對排便極有益處。但蜜棗最令人期待的是，它多量的抗氧化成分如胡蘿卜素、花青素等，可以保護(hù)身體不受自由基傷害。最近也有研究發(fā)現(xiàn)，蜜棗因?yàn)榭梢愿淖兩眢w雌激素的代謝，因此有可能預(yù)防乳癌。
蜜棗的應(yīng)用價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃一些蜜棗能夠起到一定的保養(yǎng)身體的作用，而且可以通過蜜棗來補(bǔ)氣和補(bǔ)血，所以我們平時(shí)應(yīng)該養(yǎng)成吃一些蜜棗的好習(xí)慣，但是那種是比較甜的，吃多了對牙齒不好。
蜜棗的營養(yǎng)是非常豐富的，但是經(jīng)常吃蜜棗可能會導(dǎo)致上火的產(chǎn)生，你找的這個(gè)方法也是比較多的，有的時(shí)候可以通過蜜棗來泡水喝，有得時(shí)候可以直接用力的來煮粥吃，對于貧血等疾病的治療都有很好的效果。
蜜棗是非常甜的食物，而且經(jīng)常吃一些蜜棗，具有一定的抗氧化的作用，女性經(jīng)常吃蜜棗還能夠有效的預(yù)防癌癥，還能起到一定的抗衰老的作用，經(jīng)常吃蜜棗還能夠有效的美容和養(yǎng)顏，但是一定要適量的吃。蜜棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷、三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能，所以常食蜜棗的人很少患癌癥。
蜜棗的吃法：
阿膠蜜棗燉雞 功效：此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效，適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。 材料：阿膠15克、蜜棗1個(gè)、雞肉50克。 做法：以上材料隔水燉一小時(shí)。
蜜棗山藥 材料：熟山藥500克，金絲蜜棗250克，白糖200克。 做法： 1、把山藥去皮，先切成長5厘米的段，再切成1厘米厚的片。蜜棗剖成兩半，去核。 2、把蜜棗和山藥分別排在碗內(nèi)成兩排，余下的山藥填放在碗里，撒上白糖，放清水50克。 3、旺火蒸到白糖完全溶化時(shí)取出，將糖汁控出，再把蒸蜜棗山藥的汁，燒至濃稠時(shí)。澆在蜜棗山藥上即成。
蜜棗百合羹 材料：鮮百合150克，蜜棗100克，冰糖20克、濕淀粉20克 做法： 1、百合洗凈泥沙，削去黑斑，掰成瓣。 2、鍋內(nèi)入清水，放冰糖、蜜棗煮10分鐘。
排骨蜜棗湯 功效：健脾強(qiáng)胃，補(bǔ)肺益氣。 材料：排骨400克，蜜棗6粒，淮山藥50克。 做法： 1、將排骨放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈； 2、另將淮山藥、蜜棗洗凈。 3、鍋內(nèi)放適量水煮開，放入排骨、蜜棗、淮山藥，煮開后撇去浮沫，再煨3小時(shí)，下精鹽調(diào)味即成。
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燕窩是補(bǔ)品之一，從我國古代就流傳至今。不過，燕窩的具體功效與作用，并沒有很多人知道。并且，燕窩的吃法有很多，哪種最適合我們吃呢？在這里，小編為大家具體介紹一下燕窩的功效作用及吃法吧。
燕窩的功效與作用
提高免疫功能?？茖W(xué)家在燕窩中提取了一種具有促進(jìn)有絲分裂作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)淋巴細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，促進(jìn)身體產(chǎn)生更多的有效細(xì)胞。淋巴細(xì)胞對于身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細(xì)胞。燕窩能夠促進(jìn)淋巴系統(tǒng)的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強(qiáng)身健體的目的。
治療呼吸系統(tǒng)疾病。在我們中國的一些著名的名醫(yī)書中都記載著燕窩的功效，燕窩可以緩解肺部疾病、呼吸系統(tǒng)等疾病。主要是作用有咳嗽、肺癆以及咳血等。
防治腫瘤。就目前的醫(yī)療情況來看，科學(xué)技術(shù)對于惡性腫瘤并沒有非常有效的治療方法，它仍舊嚴(yán)重的威脅我們的生命健康。想要治療腫瘤，最好的方法就是早發(fā)現(xiàn)早治療，這樣才能夠更好的保障身體健康。對于一些癌癥的患者來說，通過燕窩來防治疾病是一個(gè)非常好的選擇。
燕窩的吃法
木瓜燉燕窩：原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。
干撈燕窩：首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時(shí)候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
紅燒官燕：同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
果汁撈燕窩：預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
最后，再來看看吃燕窩的注意事項(xiàng)吧。
日常吃燕窩的注意事項(xiàng)
一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。
吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙，同時(shí)要避免二手煙。
在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開一兩個(gè)小時(shí)。
吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時(shí)再喝。
吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3~5克，即食燕窩每次20~30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。
不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長發(fā)育。
感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí)，最好將燕窩等補(bǔ)品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。
燕窩雖然營養(yǎng)高，但是并非人人適合哦。
南瓜子保護(hù)男性前列腺。美國研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子（相當(dāng)于20~25個(gè)南瓜子），可較為有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。但對于前列腺增生過于嚴(yán)重的，服食效果就不大了。
南瓜子有助于改善精子質(zhì)量。專家指出，這是由于南瓜子中含有大量的鋅。從西醫(yī)角度來說，多吃含鋅豐富的食物不僅對前列腺有好處，還可以增加精子數(shù)量；而從中醫(yī)角度來說，含鋅豐富的食物具有補(bǔ)腎的作用，有助于提高男性生育能力。除南瓜子外，榛子、花生等堅(jiān)果含鋅也比較豐富，可以在很大程度上改善精子質(zhì)量。
南瓜子有助于降壓。南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周為一個(gè)療程，可連續(xù)服2~3個(gè)療程。
南瓜子可以解毒，消除致癌物質(zhì)。它含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；南瓜子能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助恢復(fù)肝、腎功能，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
南瓜子可以延緩牙齦萎縮。牙槽骨的退化、萎縮與人體內(nèi)缺磷關(guān)系密切，而南瓜子含磷豐富，可預(yù)防牙槽骨萎縮變短。它還富含胡蘿卜素和維生素E，這些營養(yǎng)素有利于滋養(yǎng)牙齦，延緩牙齦萎縮，更好地為牙槽骨輸送養(yǎng)料。此外，它還富含鉀，有助于腮部肌肉伸展，使人顏面更加健美。
（燕趙都市報(bào) 郭旭光/文）
豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。下面就和小編一起看看常吃豬蹄有什么好處吧。
豬蹄子營養(yǎng)豐富
豬蹄的營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
從醫(yī)學(xué)的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會引起膠原性疾病.
常吃豬蹄有什么好處
1、美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2、促進(jìn)生長
豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3、改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4、補(bǔ)血
豬蹄配合健脾益氣的中藥或食物，可用于貧血、血小板減少及白細(xì)胞減少等病所表現(xiàn)的氣血不足證。常用的方法如：用豬蹄1對，花生50克，大棗10枚。三者同燉熟爛后服食，有補(bǔ)氣生血之功。若有痛經(jīng)、經(jīng)量少等，可配合牛膝20克，黃酒50克，煮熟同食。
5、治失眠
豬蹄富含膠原蛋白，而膠原蛋白是由眾多的氨基酸組成。食用豬蹄后在小腸中膠原蛋白可被消化分解為大量甘氨酸。甘氨酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原蛋白，而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)。因此食用燉豬蹄對減輕中樞神經(jīng)過度興奮是有作用的。對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等有改善作用。
6、治抽筋
對于肌肉神經(jīng)異常所導(dǎo)致的腿肚抽筋或肢體麻木的人來說，多吃些豬蹄或湯有治療緩解作用。若有風(fēng)寒濕邪阻于關(guān)節(jié)，出現(xiàn)疼痛、發(fā)涼、不可屈伸等，可用薏米50克，豬蹄1對，同燉服食。這是根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)識中的以筋治筋原理而采取的食療方法。
教你幾種豬蹄的做法
冰糖豬蹄
1、選擇已經(jīng)剖開的豬蹄洗凈，焯水備用；2、將焯好水的豬蹄，八角，香葉，蔥段，姜片，醬油，冰糖，鹽，料酒，桂皮放入高壓鍋，加水沒過豬蹄；3、高壓鍋上汽后，燜40分鐘；4、放氣后撈出豬蹄和一半湯汁放入炒鍋中燒開，將湯汁收干即可。
黃豆?fàn)F豬蹄
1、黃豆提前三小時(shí)泡好 2、 豬蹄洗凈飛水 3、 炒糖色：小火，一點(diǎn)底油，放入冰糖50g,等它慢慢融化，糖油的顏色深了，就把汆好的豬蹄倒入鍋中快速炒糖色，大火爆三分鐘，加入少許白酒和老抽，翻炒一會兒，顏色就很好了 4、高壓鍋中倒入沒過豬蹄的水，放入豬蹄和黃豆，加一大勺鹽，加一點(diǎn)中式燉肉香料，如干辣椒桂皮草果肉蔻八角等。上汽后高壓半小時(shí) 5、所有東西倒入剛才炒糖色的鍋中，大火收汁即可。
香辣豬蹄
1、豬蹄洗凈，蔥姜切片；2、鍋中燒水，放蔥姜片，倒入料酒，水開后放入豬蹄焯下，撇出浮沫，撈出豬蹄；3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；4、放入焯好的豬蹄，加醬油、醋、鹽炒勻；5、加水沒過豬蹄，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至豬蹄軟爛大火收汁即可~
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜用途極為廣泛，既可內(nèi)服又可外用，既可單用又可合用，是日常生活之良藥。蜂蜜含有天然葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、多種無機(jī)鹽、有機(jī)酸、消化酶和維生素等，對肺結(jié)核病、腸胃病、潰瘍病、肝炎、神經(jīng)衰弱、支氣管炎等病都有輔助治療作用。服食蜂蜜的方法多種多樣，最簡單的服用方法，就是早晚沖服，這樣可以最快被人體吸收。下面就和小編一起來看看蜂蜜的各種吃法吧。
蜂蜜+生姜
功效：驅(qū)寒暖宮、緩解痛經(jīng)、暖胃、瘦身
材料：蜂蜜50克，生姜100克
做法：生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時(shí)，關(guān)火使湯水自然冷卻，假如蜂蜜充分?jǐn)噭蚣纯伞?/p>
蜂蜜+雪梨
功效：止咳，清熱生津、潤肺祛燥
材料：蜂蜜30克，雪梨1個(gè)，南杏仁12克，北杏仁10克
做法：南北杏洗凈，雪梨切小塊，一齊放進(jìn)加有清水的鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，放涼后，加入蜜糖攪勻。
蜂蜜+白醋
功效：排毒通便，美容瘦身
材料：蜂蜜200克，白醋50克
做法：將蜂蜜和白醋混合，用溫水沖，攪勻即可。
值得提醒的是，蜂蜜營養(yǎng)豐富，但是，也有三類人不適宜食用蜂蜜。
注：
正在使用感冒藥者
很多感冒藥，如泰諾、感立克、感冒清等都含有解熱鎮(zhèn)痛成分對乙酰氨基酚,蜂蜜會影響機(jī)體對其的吸收速率，減弱藥效。同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。
蜜棗的屬性
1、科屬
鼠李科
2、產(chǎn)地
隨州、梧州
3、別名
蜜餞
4、簡介
蜜棗屬于干果類,用割棗機(jī),把大青棗周身割一次,使得容易吸糖,然后放入鍋中用白糖煮,曬干,就成了平時(shí)吃的蜜棗。也可用于泡茶,有一股棗的清香。
5、圖片
蜜棗的營養(yǎng)價(jià)值、吃蜜棗的好處
1、蜜棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
2、蜜棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞,藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
3、蜜棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對高血壓病有防治功效。
4、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
5、蜜棗對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
6、蜜棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
7、蜜棗能起到減肥的作用,蜜棗能清理腸道,排毒養(yǎng)顏,是女性美容養(yǎng)顏很好的食品。
吃蜜棗的最佳時(shí)間
一般飯后服用,一日三餐,每次3～5個(gè)。
蜜棗的選購方法
看:蜜棗個(gè)大完整,絲紋勻密,色澤黃亮透明,糖霜明顯者為優(yōu)。個(gè)小而不整,絲紋粗糙失勻,色澤黃暗者屬于中等。色褐或暗黑色,則質(zhì)差。
嘗:品嘗時(shí)入口酥松,肉質(zhì)厚糯,甜味純正,略帶香味者為上品;入口僵硬,甜味不純者質(zhì)差;味帶酸則變質(zhì)。
試:手捏時(shí)有干燥感者質(zhì)好,如有潮軟感,說明棗身未干透,易泛糖鹵;若有粘手感,說明棗身過潮,質(zhì)差,較難保證質(zhì)量。
蜜棗的副作用
1、適量吃,不宜多吃,不然阿膠對脾胃有的不良影響。對于脾胃虛弱或痰濕偏盛的人,不可服用,否則,易導(dǎo)致脾虛、痰濕。
2、女性月經(jīng)期間不能吃,阿膠棗補(bǔ)血還能活血,容易造成經(jīng)量過多。
3、拉肚子,上火癥狀時(shí)不能吃。
4、牙疼的人不能吃。
現(xiàn)如今，注重養(yǎng)生的人們更加喜歡吃粗糧了，認(rèn)為只要吃粗糧就可以保健，真的是這樣嗎？其實(shí)如果吃粗糧的方法不正確是不會有養(yǎng)生保健的作用的。今天，小編要為大家介紹的就是關(guān)于吃粗糧必須要知道的細(xì)則，快來一起看看吧。
粗糧的好處
談到粗糧，我們需要知道粗糧的范圍涵蓋哪些食物。粗糧主要包括谷類中的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米、紫米、蕎麥、麥麩等。粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學(xué)物質(zhì)等。首先，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
但吃粗糧的好處還不止這些。全谷雜糧中不僅含有較多的膳食纖維和多種維生素，還含有更多的抗氧化物質(zhì)。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的良好來源，而黃色的全谷雜糧含有類胡蘿卜素，大麥和燕麥中還含有豐富的-葡聚糖。這些物質(zhì)各有健康益處，如有利于預(yù)防癌癥、有利于預(yù)防冠心病、幫助控制餐后血糖和血膽固醇、延緩眼睛衰老等。
然而，粗糧雖然有很多好處，但是也不宜多吃哦。
粗糧不宜多吃
雖說粗糧是好東西，但常言道物極必反，如果纖維素?cái)z入過多，不僅影響消化，還會影響某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，甚至導(dǎo)致營養(yǎng)不良。所以不同人群應(yīng)根據(jù)需要來攝入粗糧，即不同人群，不同數(shù)量。
按照《中國居民膳食指南2007》的建議，在全天250g~400g克主食中，粗雜糧應(yīng)占50g~100g.如果有高血脂和高血糖者，肥胖、便秘、應(yīng)酬較多的人，可適量增加粗糧攝入。胃腸功能較差的老年人，生長發(fā)育期的兒童青少年，消化功能不健全的兒童，消瘦、營養(yǎng)不良、缺鈣、鐵等元素的人群應(yīng)少吃粗糧，并且做到粗糧細(xì)作。老年人一般建議每天攝入50g粗糧。慢性胰腺炎、慢性胃腸炎病人要少吃粗糧?；加形浮⒛c潰瘍，急性胃腸炎、嚴(yán)重肝臟疾病的病人，食物要求細(xì)軟，應(yīng)避免吃粗糧。
那么，究竟要如何吃粗糧才正確呢？
正確吃粗糧的方法
其實(shí)吃粗糧應(yīng)遵循少量常吃的原則，每天吃50g左右即可，日常飲食中可以米、面為主食，粗糧熬粥，粗細(xì)結(jié)合有助于消化和營養(yǎng)均衡。粗糧可以自然地融入到三餐，比如上班一族晚上睡覺前就把適量的紅豆、紫米、大米等放入電壓力鍋，利用其預(yù)約功能煮粥，早上起床時(shí)香濃美味的雜糧粥的溫度就正好合適，做起來很方便。還可以在平時(shí)煮飯的時(shí)候都混入適量粗糧，比如煮米飯時(shí)加點(diǎn)小米、煮白米粥時(shí)加點(diǎn)蕎麥，打豆?jié){加一把紫米自然而然地，粗糧的量就能增加，粗細(xì)搭配更能吃出營養(yǎng)和健康。為了使雜糧的口感更好，建議在烹調(diào)前將其泡一泡。注意洗紫米時(shí)會發(fā)現(xiàn)淘米水變成紫紅色，這是因?yàn)樽厦椎姆N皮和糊粉層含有花青素，花青素溶于水，因此水才變色，脫色在有色米種中很常見，如黑米、紅豆、黑芝麻等在清洗時(shí)都會略微掉色，屬于正常現(xiàn)象。
吃粗糧來養(yǎng)生，就要掌握正確的方法哦。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《常吃蜜棗好處多 這些吃法更養(yǎng)生》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬季如何吃桂圓更養(yǎng)生”專題供您欣賞！
