晚餐幾點(diǎn)吃最佳 吃得晚小心10種疾病
夏季養(yǎng)生幾點(diǎn)睡覺。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。隨著生活的提升,養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn),養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢?為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《晚餐幾點(diǎn)吃最佳 吃得晚小心10種疾病》,歡迎大家與身邊的朋友分享吧!
晚餐幾點(diǎn)吃比較好?晚上6點(diǎn)?7點(diǎn)?還是8點(diǎn)?近日,土耳其一項(xiàng)研究卻顯示,睡前兩小時(shí)、或是晚上7點(diǎn)后進(jìn)食,會(huì)導(dǎo)致心梗腦梗都高發(fā)!研究人員追蹤調(diào)查了721名平均年齡53歲的高血壓患者,發(fā)現(xiàn)晚上7點(diǎn)后進(jìn)食、或就寢前兩小時(shí)內(nèi)的進(jìn)食者,夜間血壓不降、一直保持高位的可能性是不進(jìn)食者的2.8倍。
英國《每日郵報(bào)》援引研究人員的話報(bào)道,高血壓患者本來就是心臟病高危人群,夜間血壓再不降的話,心臟病發(fā)作或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)高得多。這個(gè)研究如果用通俗一點(diǎn)話來翻譯就是:晚餐吃得晚,心梗腦梗都高發(fā)!甚至還會(huì)增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)!因此,晚餐最好在晚上7點(diǎn)前就要解決掉!
古人比我們更懂養(yǎng)生!在《墨子雜守》上記載,古人每天只吃兩頓飯,晚上不亂吃。第一頓稱朝食,也就是我們所說的早餐。第二頓稱飧或食,在申時(shí)(下午四點(diǎn)左右)進(jìn)餐。而中醫(yī)上都講:過午不食.所謂午,就是中午11點(diǎn)-13點(diǎn),過了13點(diǎn)就不能再吃飯了。其實(shí)這也是為了防止晚飯吃的太多、太撐,給身體帶來負(fù)擔(dān)和疾病!
不過,現(xiàn)在人們?nèi)胨瘯r(shí)間明顯晚于古代,我們也需要更多的食物和能量,但是提倡大家晚飯最好再晚上7點(diǎn)前解決,避免晚餐吃的太晚給身體帶來疾??!
晚餐吃得晚 10種疾病身上攬
除了研究人員發(fā)現(xiàn)的心梗和腦梗,這些疾病也與晚餐吃的太晚有關(guān)!
1、胃病
人的胃黏膜非常嬌嫩,白天胃粘膜必須保質(zhì)保量地完成飲食的消化任務(wù),而胃黏膜的更新任務(wù)是安排在夜間機(jī)體休息狀態(tài)下進(jìn)行的。晚餐吃得太晚的人,胃也要跟著加起夜班來。胃的疲勞狀態(tài),加上老化了的黏膜得不到及時(shí)的更新,久而久之就出現(xiàn)了胃病!
2、動(dòng)脈硬化
晚餐吃的太晚還會(huì)造成高血脂,加之人入睡后血流速度又明顯降低,從而導(dǎo)致血脂在血管壁上不斷沉積,長此以往,形成動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)系數(shù)自然就增大了。
3、肥胖
吃晚餐后是長長的夜晚,人的活動(dòng)很少,又因在這時(shí)間內(nèi)主要是睡覺,故消耗的能量最少。如果晚餐吃的太晚,會(huì)使夜間血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加,并轉(zhuǎn)化為自身的脂肪,沉積于體內(nèi)各部位,久而久之,就使人發(fā)胖。
4、腸癌
晚餐吃得太晚,來不及完全消化,殘余的蛋白質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì),又由于睡眠時(shí)腸道的蠕動(dòng)很慢,使這些毒素在腸道內(nèi)停留時(shí)間延長,在其長期刺激下,可誘發(fā)慢性腸炎及腸癌。
5、冠心病
晚飯吃得太晚,肝臟會(huì)將多余的熱能轉(zhuǎn)變成膽固醇,致使血中膽固醇水平增高,并逐漸堆積在血管壁上,造成動(dòng)脈硬化,至一定程度,就會(huì)發(fā)展成冠心病。同時(shí),血液集中于腸胃道幫助消化吸收而使心臟供血相對不足,導(dǎo)致心絞痛發(fā)作。
6、糖尿病
晚餐吃得太晚,會(huì)因刺激胰島素持續(xù)大量分泌,致使分泌胰島素的B細(xì)胞負(fù)擔(dān)過重,如果是長期的持續(xù)超負(fù)荷分泌,特別是中老年人則會(huì)因B細(xì)胞功能衰竭而誘發(fā)糖尿病。
7、急性胰腺炎
晚餐吃得太晚,更易誘發(fā)急性胰腺炎。表現(xiàn)為上腹部疼痛,陣發(fā)性加劇,并可放射至左腰、左肩和左臂,還常伴有惡性、嘔吐,如果不及時(shí)救治可危及生命。有的人會(huì)在睡眠中突發(fā)急性胰腺炎并致休克,因無人知曉其發(fā)病而不及搶救,甚至死亡。
8、新陳代謝紊亂
晚餐吃得太晚,會(huì)導(dǎo)致新陳代謝紊亂,讓你經(jīng)常感到乏力、頭暈、記憶力減退,思維能力下降,也可因免疫力降低而容易患感冒、皮膚生癤、傷口經(jīng)久不愈等。
9、胃食管反流
晚餐吃的太晚還會(huì)造成胃食管反流病。人在平臥時(shí),胃里的食物容易回到食管、嘴,從胃里反流的食物是酸性的,對食管刺激很大,造成胃食管反流病甚至反流性胃炎;一些上了年紀(jì)的人,食物甚至?xí)奈咐锓戳鞯綒獾?、咽喉,引起多種疾病。
10、引發(fā)抑郁
晚上是人一天當(dāng)中免疫力最弱的時(shí)候,不適合太累,睡前兩小時(shí)更不適合太動(dòng)腦筋。但是,晚餐吃的太晚會(huì)嚴(yán)重?fù)p害了身體,身體一直處于工作狀態(tài),睡覺時(shí)失眠,白天精神狀態(tài)不佳,很容易引發(fā)抑郁癥狀。
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結(jié)束了一天的工作之后,很多人都會(huì)吃一頓豐富的晚餐來犒賞自己。不過,因?yàn)橄掳鄷r(shí)間和路程等因素,吃晚餐的時(shí)間往往都超過7點(diǎn)甚至更遲了。長期如此,對健康是非常不利的,容易得結(jié)石、腸胃疾病、失眠、肥胖。那么,什么時(shí)候才晚餐才是正確的呢?
豐盛晚餐吃太晚容易得5種疾病
1、易得結(jié)石
當(dāng)然,這里說的容易都是相對的,人體鈣排出的高峰期在進(jìn)餐后4-5小時(shí),晚餐吃得太晚,當(dāng)人進(jìn)入睡眠狀態(tài)后,尿液就會(huì)潴留在尿路中,不能及時(shí)排出體外,這樣一來會(huì)導(dǎo)致尿液中的鈣含量增高,并產(chǎn)生沉淀,容易形成結(jié)石。而晚餐中高蛋白的食物如肉、蛋、奶過多攝入,也會(huì)導(dǎo)致鈣流失加劇,造成尿路結(jié)石的概率加大。
2、容易使人肥胖
晚餐吃得太多,能量攝入量容易超標(biāo),而晚上的運(yùn)動(dòng)量相比一天來說也更少,能量消耗量自然也更少。那些脂肪、糖類和氨基酸就會(huì)在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑑?chǔ)存在體內(nèi),長久以來就會(huì)產(chǎn)生肥胖。
3、容易誘發(fā)腸胃疾病
當(dāng)食物進(jìn)入腸胃之后,它就開始忙碌的工作。如果晚上吃得太飽,太晚,會(huì)讓腸胃得不到休息,食物殘?jiān)p后的粘膜組織也得不到很好的修復(fù)。另外,在長時(shí)間的睡眠過程中,身體進(jìn)入休息狀態(tài),很多食物會(huì)蓄積在腸胃中,這些食物會(huì)讓胃酸大量分泌,這也會(huì)對胃黏膜帶來刺激。如果長期如此飲食,很容易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍,如果食物中還有致癌物,還可能誘發(fā)更為可怕的胃癌。
4、導(dǎo)致失眠問題頻發(fā)
晚餐進(jìn)食時(shí)間太晚,飲食量增加,會(huì)導(dǎo)致胃部食物蓄積,此時(shí)人就會(huì)有脹肚子的感覺,從而壓迫周圍組織,讓人難以入睡。
5、誘發(fā)心腦血管疾病
晚餐攝入過多能量,尤其是過多的飽和脂肪酸和膽固醇,這些過多的脂肪和膽固醇很容易蓄積在血管壁上,誘發(fā)粥樣動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病。
健康的晚餐應(yīng)該這么吃
晚餐時(shí)間在7點(diǎn)之前最有益健康,同時(shí)要吃少,定量為好,不暴飲暴食。此外健康的晚餐還需注意以下3點(diǎn):
1、只吃5分飽
過了7點(diǎn),腸胃消化的黃金時(shí)段已過,胃液減少、胃動(dòng)力變差。這時(shí)候補(bǔ)吃晚餐,要比正常晚餐吃的更少。最好只有正常晚餐的一半,也就是5分飽。這種感覺就是剛吃到爽,就要放下筷子停嘴。
2、吃得比正常晚餐更慢
因?yàn)橐呀?jīng)很晚,吃得慢一些,可以把食物咀嚼的更碎,更有利于腸胃消化。同時(shí)也給身體一個(gè)反應(yīng)的時(shí)間,讓身體體會(huì)5分飽的感覺。同時(shí)最好不要邊吃飯邊看視頻、邊吃飯邊說話,這樣最影響消化了,必然會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。
3、多以蔬菜和粗糧為主
如果晚餐吃的太晚,就不要再吃大魚大肉了。這些脂肪和蛋白質(zhì)會(huì)加重身體負(fù)擔(dān),甚至等你已經(jīng)熟睡了,身體還在幫你消化這些殘食,無疑會(huì)導(dǎo)致高血脂、高血壓等疾病。
所以這時(shí)吃晚餐,最好就是吃一點(diǎn)蔬菜+粗糧。這種搭配完全不會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。大量的膳食纖維,可以加速食物在腸道的停留時(shí)間,避免癌癥的發(fā)生。
晚餐我們每天都要吃,但具體什么時(shí)候吃最為健康呢?對于晚餐喜歡吃蝦皮的人來說,又有什么需要注意的呢?下面,小編就為你說說健康吃晚餐的一些事宜。
少吃多餐是我們一直認(rèn)為的健康飲食方式,大量的研究也表明,這一飲食習(xí)慣的好處很多。一項(xiàng)研究證明,減少實(shí)驗(yàn)鼠的飯量和間歇性禁食,可以有效刺激老鼠大腦中BDNF物質(zhì)(腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子)含量的增加。研究顯示,BDNF可以有效提高神經(jīng)細(xì)胞對身體自然衰老的抵抗能力,并且增強(qiáng)傷病后的恢復(fù)能力。
飲食須知:晚餐幾點(diǎn)吃最長壽?
每天只吃一頓飯行嗎?
健康的成年人減少進(jìn)餐次數(shù)但不減少熱量、維生素和礦物質(zhì)的攝入。如此這般的飲食習(xí)慣,心臟病發(fā)作頻率和血液中大部分健康參數(shù)并沒有明顯變化。但如果是一天只吃一頓飯,人體內(nèi)脂肪含量就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)明顯減少,脾氣變壞、血壓和血液中膽固醇含量逐漸上升。
晚餐應(yīng)該幾點(diǎn)吃最長壽
晚餐最佳時(shí)間是18點(diǎn)左右,晚餐后四小時(shí)內(nèi)別睡覺。
飲食須知:晚餐幾點(diǎn)吃最長壽?
有研究表明,晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應(yīng)該吃8分飽,以自我感覺不餓為度。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右,盡量不要超過晚上9點(diǎn)。晚上9點(diǎn)之后最好不要再吃任何固體食物。并且,晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢,這樣可使晚上吃的食物充分消化。
晚餐吃蝦皮要注意:
大家都知道睡覺前補(bǔ)鈣的效果好,比如睡前喝杯牛奶,既促進(jìn)睡眠,又補(bǔ)了鈣。大家還知道蝦皮里鈣的含量非常豐富,于是乎,有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦皮補(bǔ)鈣的效果一定會(huì)超過牛奶。其實(shí)這種看法是完全錯(cuò)誤的,它不但不能達(dá)到補(bǔ)鈣的目的,更容易增加尿道結(jié)石的患病危險(xiǎn)。
飲食須知:晚餐幾點(diǎn)吃最長壽?
蝦皮營養(yǎng)豐富,鈣含量高達(dá)991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克),素有鈣的倉庫之稱,蝦皮還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是,正是因?yàn)槲r皮含鈣高,因此不能在晚上吃,以免引發(fā)尿道結(jié)石。因?yàn)槟蚪Y(jié)石的主要成分是鈣,而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外,多余的鈣全部從尿液中排出。
人體排鈣高峰一般在飯后4~5小時(shí),而晚餐食物中含鈣過多,或者晚餐時(shí)間過晚,甚至睡前吃蝦皮,當(dāng)排鈣高峰到來時(shí),人們已經(jīng)上床睡覺,尿液就會(huì)全部潴留在尿路中,不能及時(shí)排出體外。這樣,尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加,不斷沉積下來,久而久之極易形成尿結(jié)石。日本松下醫(yī)院曾對270 名尿結(jié)石患者進(jìn)行了調(diào)查,其中97人大都在21點(diǎn)后進(jìn)晚餐,25人有吃完夜宵就上床睡覺的習(xí)慣。
飲食須知:晚餐幾點(diǎn)吃最長壽?
所以,晚上補(bǔ)鈣不能過晚過多,補(bǔ)鈣食物的選擇盡量選擇易消化吸收的。而睡前1~2小時(shí)喝一杯牛奶,就是非常不錯(cuò)的選擇。
晚餐吃太飽埋下7大惡果
現(xiàn)在許多人的工作節(jié)奏很快,也認(rèn)真,但對一日三餐卻很馬虎:早餐胡亂吃一點(diǎn),甚至不吃,午餐吃點(diǎn)盒飯,只有到了吃晚飯時(shí)候,闔家圍聚一堂,好好享用一餐:高蛋白、高脂肪、高熱能的飲食,有的還要加上老酒、飲料,但蔬菜則缺如。晚餐更不要吃得太多、太飽,否則將會(huì)損害你的健康。
飲食須知:晚餐幾點(diǎn)吃最長壽?
新陳代謝紊亂
晚餐吃得太多,尤其是吃很多雞、鴨、肉、魚等導(dǎo)致新陳代謝紊亂,讓你經(jīng)常感到乏力、頭暈、記憶力減退,思維能力下降,也可因免疫力降低而容易患感冒、皮膚生癤、傷口經(jīng)久不愈等。
急性胰腺炎
晚餐吃得太多,特別是同時(shí)酗酒或高脂肪飲食者,更易誘發(fā)急性胰腺炎。表現(xiàn)為上腹部疼痛,陣發(fā)性加劇,并可放射至左腰、左肩和左臂,還常伴有惡性、嘔吐,如果不及時(shí)救治可危及生命。有的人會(huì)在睡眠中突發(fā)急性胰腺炎并致休克,因無人知曉其發(fā)病而不及搶救,直至死亡。如果原來是膽道結(jié)石、慢性膽囊炎、膽道蛔蟲癥患者,在晚餐時(shí)暴飲暴食也容易誘發(fā)急性胰腺炎而瘁死。
飲食須知:晚餐幾點(diǎn)吃最長壽?
糖尿病
晚餐吃得太飽會(huì)因刺激胰島素持續(xù)大量分泌,致使分泌胰島素的B細(xì)胞負(fù)擔(dān)過重,如果是長期的持續(xù)超負(fù)荷分泌,特別是中老年人則會(huì)因B細(xì)胞功能衰竭而誘發(fā)糖尿病。
冠心病
夜飯吃得太多,常會(huì)直接攝入過多的膽固醇,加上肝臟會(huì)將多余的熱能轉(zhuǎn)變成膽固醇,致使血中膽固醇水平增高,并逐漸堆積在血管壁上,造成動(dòng)脈硬化,至一定程度,就會(huì)發(fā)展成冠心病。也可因吃得太多,使血液集中于腸胃道幫助消化吸收而使心臟供血相對不足,導(dǎo)致心絞痛發(fā)作。
飲食須知:晚餐幾點(diǎn)吃最長壽?
睡眠質(zhì)量不佳
晚餐吃得太多,在睡眠過程中腸胃還在緊張地加班工作,這時(shí)產(chǎn)生的不良刺激會(huì)傳導(dǎo)到大腦,使你多夢、失眠或睡眠不深,如果經(jīng)常如此,則會(huì)使你整天昏昏沉沉、出現(xiàn)記憶力衰退等。
慢性腸炎及腸癌
晚餐吃得太飽,尤其是高蛋白飲食,因來不及完全消化,殘余的蛋白質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì),又由于睡眠時(shí)腸道的蠕動(dòng)很慢,使這些毒素在腸道內(nèi)停留時(shí)間延長,在其長期刺激下,可誘發(fā)慢性腸炎及腸癌。
飲食須知:晚餐幾點(diǎn)吃最長壽?
肥胖
吃晚餐后是長長的夜晚,人的活動(dòng)很少,又因在這時(shí)間內(nèi)主要是睡覺,故消耗的能量最少,如果吃了過多的飯菜,會(huì)使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加,并轉(zhuǎn)化為自身的脂肪,沉積于體內(nèi)各部位,久而久之,就使人發(fā)胖。
讀《飲食須知:晚餐幾點(diǎn)吃最長壽?》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題,
晚餐吃的健康才能夠擁有健康的身體,不健康的晚餐會(huì)惹來N種病,今天小編就為大家盤點(diǎn)那些會(huì)讓你惹來N種病的食物,還在等什幺?趕緊跟著小編去下文瞧瞧吧!
1、晚餐吃得太辣
晚餐愛吃辣的人越來越多,火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等重口味餐廳一到晚上往往爆滿。
晚上吃的過咸過辣,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感,導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題,從而干擾睡眠。
2、晚餐不吃主食
曾經(jīng),米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食,可現(xiàn)在有些人卻為了減肥,晚上只拿水果充饑。
研究顯示,主食吃得少,壞膽固醇會(huì)增加,患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就更大。而中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強(qiáng)調(diào)五谷為養(yǎng),主食攝入不足,容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。
應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果,極易造成營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不均。
3、晚餐愛喝煲湯
立冬之后,很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。
但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高,尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高,不宜常喝;高血壓患者不適合喝太咸的湯;痛風(fēng)患者不應(yīng)多喝海鮮湯等,因?yàn)槠渲械泥堰屎枯^高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱,如果要喝煲湯,應(yīng)該撇掉大部分浮油。
因此,肉類煲湯不適合晚上食用,選在中午吃比較好。
4、晚餐離不開肉
在多數(shù)人的晚餐中,肉是絕對的主角。不論在外應(yīng)酬,還是在家吃飯,桌上經(jīng)常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排
晚上過量攝入紅肉和加工肉制品,如熱狗、漢堡、香腸等,會(huì)增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉油炸或燒烤后,會(huì)產(chǎn)生異環(huán)胺類化合物,也可能導(dǎo)致腸癌,并且紅肉纖維含量低,易引起便秘,從而影響膽酸的中和,刺激大腸上皮細(xì)胞。
5、晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費(fèi),晚上總吃剩飯剩菜。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病,都與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān),比如暴飲暴食、食用變質(zhì)食物等。
特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質(zhì)后,也可能導(dǎo)致細(xì)菌感染,進(jìn)一步誘發(fā)胰腺病變。
6、晚餐吃產(chǎn)氣食物
晚上吃一些在消化過程中會(huì)產(chǎn)生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點(diǎn)等,會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠。
7、晚餐喜吃甜品
不少人喜歡在晚餐后吃點(diǎn)甜品,但于康告訴記者,過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面,晚餐后活動(dòng)少,甜品中的糖分很難在身體中分解,進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪,容易造成肥胖,長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
8、晚餐生冷黏硬
生冷,一般指未經(jīng)過烹飪處理的,比較涼的食物,比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果,或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜;而黏硬,則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。
晚上腸胃需要溫和消化,這些食物進(jìn)入胃內(nèi)后,會(huì)直接影響胃的工作,讓消化活動(dòng)變得異常亢奮,容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病。
9、晚餐過量飲酒
有人喜歡睡前喝點(diǎn)酒幫助睡眠,也有人是迫于晚上應(yīng)酬不得不喝酒,但無論哪種情況,都應(yīng)該盡量杜絕。
睡前飲酒會(huì)使酒中的很多有害物質(zhì)在體內(nèi)存積,毒害身體,損傷視網(wǎng)膜,降低抵抗力,并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。
因此,盡量保證睡前4~6小時(shí)內(nèi)不飲酒,晚上的應(yīng)酬能少則少。如果不得已,睡前喝了酒,最好再喝點(diǎn)綠茶解酒,或喝點(diǎn)溫牛奶保護(hù)胃黏膜。
說起有毒的水果,很多人都表示不敢相信,水果怎么會(huì)有毒呢?世界上的水果千千萬萬,并不是所有水果都像它表明看起來那么無害,很多人都不了解的是有這么10種水果,吃了它們小心會(huì)致命。想知道什么水果有毒以及自然界有毒的水果嗎?那就一起來看看吧。
水果的品種比較多,而且美味可口,特別受人們的歡迎,但是無論你有多么喜愛水果,也應(yīng)該仔細(xì)的了解下關(guān)于它們的不同成分。
因?yàn)樵S多水果和它們的種子都含有微量的氰化物和其他會(huì)導(dǎo)致身體異常、甚至致命的毒素。
1.馬錢子的果實(shí)
馬錢子產(chǎn)于澳大利亞和亞洲南部。這種植物的果實(shí)毒性異常,連續(xù)幾個(gè)世紀(jì)都用于制造毒藥。植物的毒性來自于馬錢子的種子,輕微劑量都可導(dǎo)致死亡。
干燥的馬錢子種子會(huì)導(dǎo)制嚴(yán)重的胃痛、高血壓和心力衰竭。當(dāng)種子被當(dāng)作娛樂性藥物(在玩樂的場合使用的藥物,實(shí)際是毒品)被濫用時(shí)會(huì)出現(xiàn)嗅覺、觸覺、聽覺和視覺感覺提升的輕微癥狀。
2.醬果紫杉
這種樹長有像血一樣絢麗的紅色漿果,可在南美、歐洲和中東的部分地區(qū)找到。這種紫杉樹看起來很普通典型的有著綠色枝葉的灌木。
但是雖然亮紅色的漿果無毒,它的樹皮和種子卻因殺害大量家畜并對人類致命而出名。輕微中毒的癥狀包括痢疾、頭痛、頭暈、肌無力、胃痛、輕微顫抖和瞳孔擴(kuò)散。
更可怕的癥狀包括嚴(yán)重的呼吸困難、昏迷、抽搐、不規(guī)則心跳和死亡。
3.麻風(fēng)樹的果實(shí)
印度和其他幾個(gè)國家相繼報(bào)道過幾個(gè)孩子和大人因食用麻風(fēng)樹的果實(shí)而住院的病例都是急性麻風(fēng)中毒的病癥。麻風(fēng)樹果造成的痛苦很有名,所以被稱作腹瀉果和嘔吐果。
食用時(shí),人們會(huì)感到喉部有灼燒感以及嚴(yán)重的腹痛,然后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、惡心、痢疾的癥狀而腸胃炎的出血會(huì)導(dǎo)致致命癥狀的發(fā)生,像心血管性虛脫和脫水。若不治療這些癥狀,會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的神經(jīng)中樞系統(tǒng)抑郁癥。
4.印尼黑果
這種鮮為人知的熱帶水果生長在高大喬木上,并因其含有一定劑量的氰化氫而對人們具有毒性,贏得了厭惡之果的稱號(hào)。
經(jīng)過安全的處理,它的葉子和種子會(huì)被制成多種菜肴。食用果子的唯一方法就是將種子脫殼、煮沸,再在水中浸泡或包裹芭蕉葉深埋數(shù)月。
雖然氰化物經(jīng)常生成有毒物質(zhì),但這些方法可以釋放氰化物。印尼黑果的中毒癥狀包括昏迷、頭痛、呼吸急促、頭暈、意識(shí)模糊和虛弱。食用過多會(huì)導(dǎo)致心搏停止甚至死亡。
5.歐洲衛(wèi)矛
眾所周知,歐洲衛(wèi)矛為鳥類和昆蟲提供食物,同時(shí)也為藝術(shù)家制造高質(zhì)量的木炭色彩。這種美麗的樹可以在樹林中找到,但是不管如何誘人你都不能吃它的果實(shí)。
樹和果實(shí)都有通便的作用,曾用于對抗嚴(yán)重的消化不良,它的幾滴汁液就會(huì)清空你的腸胃!若是食用更多劑量就會(huì)導(dǎo)致極其嚴(yán)重的胃痛。
衛(wèi)矛中毒的其他癥狀包括惡心和痢疾。所以不要食用超過三粒種子,除非你想清理你的腸胃,體驗(yàn)極大的痛苦。
6.毒番石榴
毒番石榴是一種形狀像橘子的圓形水果,產(chǎn)自于墨西哥和加勒比。它做為沙灘蘋果而廣為人知,其味道異??煽?。
下館子的用餐禁忌你們都了解嗎?隨著生活節(jié)奏越來越快,不少人都沒有太多的時(shí)間做飯,所以通常會(huì)選擇下館子。很多人都不知道的是,下館子雖然省時(shí)省力,但有三種菜千萬別吃,小心吃了易中毒。想知道吃飯注意事項(xiàng)以及什么菜不能一起吃嗎?那就一起來看看吧。
餐飲行業(yè)一直都比較好做,畢竟人們天天都要吃飯,不想自己做的,肯定會(huì)去餐館吃,所以關(guān)于下館子,里面的講究就太多了。
葷菜點(diǎn)得差不多了,再點(diǎn)些素菜吧。來個(gè)地三鮮很多朋友在餐館吃飯時(shí)都有過這樣的點(diǎn)菜經(jīng)歷。
但是近日不少網(wǎng)友的微信中出現(xiàn)餐館里三道素菜不能吃的網(wǎng)文,地三鮮、油燜茄子和干煸豆角全部上榜。那么,這些常見的經(jīng)典素菜怎么就不能吃了呢?
油燜茄子
油燜茄子的時(shí)候,茄子經(jīng)高溫油炸,其中的各種營養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價(jià)值,高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素,如維生素A、維生素E和胡蘿卜素,妨礙人體對它們的吸收和利用。
油燜茄子不易消化,常吃會(huì)引起消化不良,以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹,甚至惡心、嘔吐、腹瀉,食欲不振等。常吃油炸食品的人,由于缺乏維生素和水分,容易上火、便秘。
地三鮮
地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。這道菜首先需要往鍋內(nèi)放油,燒熱,把茄子、土豆炸熟至金黃色后撈起,瀝油。
但需要注意的是,土豆雖然是個(gè)健康的素菜,但經(jīng)反復(fù)高溫油炸會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后,其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物毒性較強(qiáng),不利健康。
干煸豆角
干煸豆角,聽起來似乎與過油無關(guān),其實(shí)也多半是油炸過的。過油的干煸豆角不僅熱量超標(biāo),還存在安全風(fēng)險(xiǎn)。
豆角中含有一種有毒蛋白叫凝集素,會(huì)引起中毒,刺激胃腸道,食用者會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈等癥狀。
因此,一定要確保豆角煮熟,防止中毒事件的發(fā)生。如果干煸豆角里面沒有熟就容易出現(xiàn)這個(gè)問題。
去餐館千萬不要點(diǎn)的菜
1.麻辣小龍蝦
近兩年,麻辣小龍蝦成了餐桌上的常見客,卻很少有人想到這其中可能存在貓膩。
如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各種香辛料,或者加入大量的糖和鹽,就會(huì)讓味蕾受到強(qiáng)烈刺激,很難體會(huì)出原料的新鮮度,甚至無法發(fā)現(xiàn)原料是否已經(jīng)有了異味。
現(xiàn)在市面上不少麻辣小龍蝦就是用不新鮮的冰凍蝦做成的,消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別注意。
如何鑒別
挑選噴酸荔枝時(shí),手會(huì)覺得潮熱,甚至有燒手的感覺。自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味,而化妝荔枝不僅沒有香味,聞起來氣味有點(diǎn)酸,甚至還有化學(xué)藥品的味道。
噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。由于鮮荔枝的保存時(shí)間短,所以一般需低溫冷藏保存,如果看見荔枝被商販隨便放在盒子里,上面用塑料布一蓋,大多有問題。
早產(chǎn)葡萄
葡萄如果個(gè)頭又大又圓但口感差,一般也是加入了催紅劑和膨大劑。由于葡萄的外皮較薄,所以農(nóng)藥較容易滲透進(jìn)入果肉。這種葡萄顏色不均,含糖量少,汁少味淡,長期食用對人體有害。
如何鑒別
在購買時(shí),如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。相反,如果一串葡萄中,能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄,則說明這串葡萄沒有經(jīng)過催熟。
而且自然成熟的葡萄外皮上會(huì)有一層薄薄的白粉,一擦就掉。從口感上說,催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感較為甜滑,果梗部分顏色較為新鮮。
染色橙子
有些商販把色素注射到橙子皮里,再在皮上打些石蠟,使橙子看起來很新鮮,但這樣的橙子會(huì)掉色。還有商家甚至把長有霉斑的橙子清洗干凈、晾干,然后用石蠟給橙子打蠟上色。
如何鑒別
首先,染過色的橙子表面看起來特別紅艷,仔細(xì)觀察可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn),一些橙表面甚至有紅色殘留物。
其次,用濕巾擦拭橙子表面,如果濕巾變紅,說明橙子可能被染色;沒染色的橙子,濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。最后,染過色的橙子,表面摸起來黏黏的;沒染色的橙,摸起來比較自然。
爆炸西瓜
已結(jié)滿瓜藤的大小西瓜,還沒有成熟就一個(gè)個(gè)炸裂開來,有的炸得四分五裂,有的炸得像一朵花。專家指出,瓜農(nóng)施用的膨大劑是造成爆瓜的原因。
如何鑒別
首先,正常西瓜外形應(yīng)是圓形或橢圓形的,表面平整光滑,而使用了激素易出現(xiàn)歪瓜畸果,如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等。
另外西瓜切開以后,使用了膨大劑的西瓜雖然瓜瓤是紅色,但是瓜籽卻一直是白色的。同時(shí),由于西瓜表皮有一層蠟質(zhì),農(nóng)藥往往浸透并殘留在蠟質(zhì)中,在購買西瓜時(shí)盡量不要切口,不要買裂縫瓜。
催熟香蕉
催熟是香蕉產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的環(huán)節(jié),全世界都在廣泛使用,已有百年之久,不超標(biāo)使用對人體無害,而超量使用則有害人體健康。
如何鑒別
首先催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志梅花點(diǎn),因此在挑選香蕉時(shí),有梅花點(diǎn)的香蕉相對安全;其次用化學(xué)藥品催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道。
此外自然熟的香蕉熟得均勻,不光是表皮變黃,而且中間是軟的,而催熟香蕉,中間則是硬的。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的吃這10種水果小心會(huì)致命,你們都了解了吧。這對于不明白世界上什么水果有毒的人來說,真的是極好的。看了上面說的什么水果有毒以及自然界有毒的水果,以后在吃水果這方面一定要謹(jǐn)慎些。
但同時(shí),只需進(jìn)行簡單的接觸,它的果實(shí)和樹枝都會(huì)變得極其危險(xiǎn)。食用毒番石榴幾乎會(huì)立刻造成食管和口腔潰瘍,就像嚴(yán)重的水腫。
另外,當(dāng)毒番石榴所包含的毒素排入局部淋巴結(jié)時(shí),會(huì)造成頸部疼痛而樹枝上乳白色的汁液接觸皮膚時(shí),會(huì)引起燒傷、起泡和炎癥。
這種特殊的樹也會(huì)造成接觸性皮炎,它造成的簡單燒傷甚至?xí)饑?yán)重的眼部發(fā)炎。加勒比海的土著居民曾把這種汁液涂在他們的箭上制造出各種各樣的毒素。
7.杏種
杏是一種美味且健康的水果,但是你必須當(dāng)心它的種子。諷刺的是,很多人認(rèn)為杏種可以并曾用于治療癌癥,因?yàn)樾臃N中含有高濃度的維他命B17免疫系統(tǒng)的助推器。
因此,杏種在網(wǎng)上和當(dāng)?shù)氐慕】凳称返甓寄苜u出高價(jià)。而這種可以輕易買到的杏種含有氰化物,這才是造成警報(bào)并使人們死亡的根本原因。
8.接骨木果
接骨木果,一種懸掛于接骨木樹亮紅色樹枝上的深藍(lán)色漿果,主要用于果膠、果醬、酒水的生產(chǎn)。
它們流行于歐洲,卻又突然在南非的進(jìn)口商品中大受歡迎,人們享受美味的同時(shí)卻又擔(dān)心它們含有的有毒元素。
接骨木的樹葉、種子、樹枝都含有配糖體,一種制造氰化物的化學(xué)物質(zhì),依據(jù)所含濃度,你將會(huì)承受很多痛苦。
中毒的典型癥狀包括昏迷、腹瀉、嘔吐和惡心。盡管接骨木樹所有的地方都有毒,但毒性都很低。
9.西非荔枝果
這種荔枝是西非的本土水果,同時(shí)也是牙買加的國果。它源于阿開木樹,一種超過40英尺高的熱帶常綠樹。雖然西非荔枝果是牙買加人常吃的水果,但如果食用不當(dāng)就會(huì)變成劇毒。
食用未成熟的西非荔枝果會(huì)導(dǎo)致牙買加嘔吐病,最后導(dǎo)致昏迷或死亡。這種水果有毒性,因?yàn)樗写胃拾彼?,所以?dāng)人們準(zhǔn)備把西非荔枝果莢做食物時(shí),他必須小心謹(jǐn)慎。
事實(shí)上,只有等到果皮變成亮紅色,黑色有毒的種子脫離果子后,人們才能享用。
10.黃色楊桃
黃色楊桃好看又好吃,但是只需100ML就可以讓人死于腎臟疾病。它含有致死的神經(jīng)毒素,對人的神經(jīng)和大腦都有副作用。
健康的腎臟可以濾出毒素而壞的則不能。患有腎病和腎衰竭的病人因攝入楊桃而中毒致危的病例有很多。
楊桃中毒的癥狀有嘔吐、虛弱、頑固性打嗝、心力激動(dòng)遲滯和精神錯(cuò)亂。更加可怕的癥狀有死亡、昏迷和長時(shí)間的癲癇病發(fā)作。
因?yàn)榭茖W(xué)家們還未正式確認(rèn)出是哪種致命的毒素,所以治療起來異常棘手。
除了上面說的這些有毒水果不能吃之外,其實(shí)生活中還有許多常見水果都被動(dòng)過手腳,下面就來給你們仔細(xì)說一說。
有毒水果
噴酸荔枝
由于荔枝保存時(shí)間短,商販往往會(huì)買來色青半熟甚至是生荔枝,用稀釋過的鹽酸浸泡,或把稀鹽酸噴灑在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就會(huì)變得紅嫩、新鮮,但很容易腐壞。
這類溶液酸性較強(qiáng),會(huì)使手脫皮、嘴起泡,還會(huì)燒傷腸胃。還有果販會(huì)用硫磺熏制,而二氧化硫?qū)ρ劬?、喉嚨?huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉,嚴(yán)重者甚至還會(huì)致癌。
隨著生活節(jié)奏的加快,晚餐成為上班族唯一可以從容地、美美地享受的一頓飯菜。因此,晚餐常被大家視為享受餐、團(tuán)圓餐。殊不知,這是極不符合的。
警惕晚餐不當(dāng)易引發(fā)的疾病
肥胖
晚餐吃得過飽,血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會(huì)增高,從而促使胰島素大量分泌。由于人們晚上一般活動(dòng)量較少,熱能消耗很低,多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,使人逐漸發(fā)胖。因此,中老年人晚餐宜清淡,攝入的熱量不應(yīng)超過全天總熱量的30%,這對于防止和控制發(fā)胖有益。
結(jié)石
據(jù)專家研究,尿結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。這是因?yàn)槟蚪Y(jié)石的主要成分是鈣,而食物中所含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外,多余的鈣全部從尿液中排出。人體排尿高峰一般在飯后4~5小時(shí),而晚餐過晚,人們大都不再進(jìn)行活動(dòng),就上床睡覺,因此,晚餐后產(chǎn)生的尿液就會(huì)潴留在尿路中,不能及時(shí)排出體外。這樣,尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加,久而久之就會(huì)形成尿結(jié)石。
高血壓
晚餐過多進(jìn)食肉類,不但會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),而且會(huì)使血壓上升,加上人在睡覺時(shí)血液運(yùn)行速度減慢,大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上,從而引起動(dòng)脈粥樣硬化使人患高血壓??茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明,晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高2~3倍,而患高血壓、肥胖癥的人如果晚餐愛吃葷食,害處就更多了。
冠心病
與早、中餐相比,晚餐宜少吃,一般要求晚餐所供給的熱量不超過全日膳食總熱量的30%。如果晚餐攝入過多熱量,可引起血膽固醇增加;晚餐的質(zhì)量高也會(huì)刺激制造低密度和極低密度脂蛋白,把過多的膽固醇運(yùn)載到動(dòng)脈壁堆積起來,成為誘發(fā)動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病的又一大原因。
糖尿病
如果中年人長期晚餐吃得過飽,反復(fù)刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島細(xì)胞提前衰竭,進(jìn)而發(fā)生糖尿病。
腸癌
如果一天的食物大部分由晚餐一次吃下,活動(dòng)又減少,必然有一部分蛋白質(zhì)不能消化,還有小部分消化物不能吸收。這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用,會(huì)產(chǎn)生胺酶、吲哚等有毒物質(zhì)。這些有毒物可增加肝腎的負(fù)擔(dān)和對大腦的毒性刺激。睡眠時(shí)腸蠕動(dòng)減慢,相對延長了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時(shí)間,從而促使大腸癌發(fā)病率增高。
胰腺炎
晚餐過于豐富,吃得過飽,加上飲酒過多,很容易誘發(fā)急性胰腺炎。如果膽道口壺腹部位原有結(jié)石嵌頓、蛔蟲梗阻以及慢性膽道感染等,則更容易誘發(fā)急性胰腺炎。
失眠
晚餐過飽,可使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫,胃腸、肝、膽、胰等負(fù)擔(dān)增大會(huì)產(chǎn)生信息傳給大腦,使大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍起來,一旦興奮的“波浪”擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)的其他部位,就會(huì)引起失眠和誘發(fā)各種各樣的夢。噩夢常使人感到疲勞,久之會(huì)引起神經(jīng)衰弱等疾病。
現(xiàn)在大家都越來越重視飲食的營養(yǎng)和健康了,尤其是做菜的時(shí)候提倡能生就生,以減少在煎炸炒中丟失的營養(yǎng),可是并不是所有的蔬菜都適合生吃,一些蔬菜生吃會(huì)對身體造成不良影響。
生吃不宜的十種蔬菜
一忌生吃鮮黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙堿,進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿,極毒,食用3-20毫克就可致死。
二忌生吃荸薺
常吃生荸薺,其中的姜片蟲就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
三忌生吃白糖
白糖中常有螨蟲寄生,生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲,肉眼看不見,螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進(jìn)入胃腸道,就會(huì)引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進(jìn)入肺內(nèi),會(huì)引起咯血、哮喘。若進(jìn)入尿道,可引起尿路炎癥。因此,白糖最好不要生吃,食用前應(yīng)該進(jìn)行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。
四忌生吃蜂蜜
蜜蜂在釀制蜂蜜時(shí),常常采集一些有毒的花粉,這些有毒的花粉釀進(jìn)蜂蜜以后,人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運(yùn)輸、保管的過程中,又很容易被細(xì)菌污染。因此,生蜂蜜不可食用。
五忌生吃新鮮木耳
新鮮木耳含葉林類光感物質(zhì),生吃新鮮木耳后,可引起日光性皮炎,嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
六忌生吃豆?jié){
豆?jié){味美可口,其營養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){,可引起全身中毒。因?yàn)樯節(jié){中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等??挂鹊鞍酌赣绊懙鞍踪|(zhì)的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道,引起嘔吐、惡心、腹瀉,從而破壞紅細(xì)胞,產(chǎn)生毒素,以致引起全身中毒。
七忌生吃河魚
肝吸蟲卵在河塘的螺螄體內(nèi)發(fā)育成尾蚴,并寄生在魚體內(nèi),若吃了生的河魚,肝吸蟲就會(huì)進(jìn)入人體發(fā)育成蟲,可使人體產(chǎn)生膽管炎,甚至發(fā)展成肝硬化。
八忌生吃螃蟹和龍蝦
生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌,龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主,生吃螃蟹和龍蝦后,肺吸蟲進(jìn)入人體,會(huì)造成肺臟損傷,嚴(yán)重者會(huì)使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。
九忌吃生雞蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合后,會(huì)阻礙人體對生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌,會(huì)使人嘔吐、腹瀉。
十忌生吃豆角
豆角包括扁豆、蕓豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒,是因?yàn)槎菇抢锩婧幸环N毒蛋白“凝集素”,這種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應(yīng)該煮沸或用急火加熱10分鐘以上,這樣“凝集素”就會(huì)被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時(shí),要充分加熱,吃涼拌豆角也要煮10分鐘。
現(xiàn)在越來越多的人開始注重自身健康,認(rèn)為少吃葷菜多吃素菜就會(huì)更健康。但是,吃素菜如果犯了以下幾個(gè)錯(cuò)誤會(huì)讓你不健康!
吃素菜也要注意9大錯(cuò)誤
一、小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶,應(yīng)該用旺火炒。再有,加少許醋,也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來吃,比如黃瓜、番茄等等。
二、久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大采購,把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃,這樣雖然節(jié)省時(shí)間、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會(huì)損失大量的賽爾號(hào)營養(yǎng)素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達(dá)84%。因此,應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間。如果儲(chǔ)藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。
三、丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習(xí)慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養(yǎng)素的含量。例如,賽爾號(hào)有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉,實(shí)際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。
再比如,做餃子餡的時(shí)候把菜汁擠掉,維生素也會(huì)損失70%以上。正確的方法是,切好菜后用油拌好,再加鹽和調(diào)料,這樣油包菜的方法,餃子餡就沒那么多湯了。
四、菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面,等上一段時(shí)間再吃。這樣也會(huì)損失大量的營養(yǎng)物質(zhì),試想,辛辛苦苦做好的飯菜,因?yàn)闆]有立刻吃而使飯菜變得毫無營養(yǎng),該多可惜啊。
五、吃菜不喝湯
炒菜時(shí),蔬菜中大量的營養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了,不喝多可惜。
六、先切菜后洗菜
食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒,先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然,其實(shí)這樣做也會(huì)令大量的維生素白白流到了賽爾號(hào)水中。
七、偏愛吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入,其實(shí)蔬菜更容易吸收油脂。
八、生吃蔬菜不洗干凈
現(xiàn)在蔬菜污染越來越嚴(yán)重,有各種農(nóng)藥和寄生細(xì)菌的殘留賽爾號(hào),因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。
九、吃素不吃葷
時(shí)下素食者越來越多,盡管有利于防止動(dòng)脈硬化,但是一味吃素也不對:一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇,適量的膽固醇還有利于防癌;二是單純吃素會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅,因此,素食者也容易嚴(yán)重缺鋅。一個(gè)比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點(diǎn),搭配著吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食對身體的損害。
以前午餐是正餐,隨著快節(jié)奏的生活,晚餐已經(jīng)成為了我們一日三餐中,最重要的一餐了。只有到了晚上,上學(xué)、上班的人們才有時(shí)間,才會(huì)放松自己,舒服的坐在餐桌前,好好的吃一頓飯。
晚餐要好好吃,如果進(jìn)食不當(dāng),例如吃太晚或者吃太飽,對身體都會(huì)造成一定的健康。因晚餐不當(dāng)而引發(fā)多種疾病,也不在少數(shù),特別是常見的慢性病,正是因?yàn)殚L期不良的晚餐習(xí)慣導(dǎo)致的結(jié)果。
晚餐不當(dāng)容易引起慢性病
例如糖尿病、高血壓、心腦血管疾病等慢性疾病,在這幾年內(nèi)一直呈現(xiàn)高發(fā)的趨勢,跟晚餐存在著一定的聯(lián)系。不少家庭的晚餐都很豐盛,雞鴨魚肉蛋等含有高熱量、高脂肪、高膽固醇等食物,都在餐桌上。這樣的晚餐吃太多,吃的太豐盛,再加上運(yùn)動(dòng)量不足,容易為以后身體健康埋下一些禍根。
我們在進(jìn)入睡眠的時(shí)候,體內(nèi)五臟六腑的活動(dòng)程度就會(huì)降到最低,身體處于休息的狀態(tài),能量消耗也會(huì)降低。如果晚餐吃的太好太飽,過多的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)消耗不了,就會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在身體里,導(dǎo)致肥胖,結(jié)果就會(huì)導(dǎo)致多種疾病。
在日常的飲食里面,主食很還重要,健康吃晚餐,才有利于身體健康。
如何健康吃晚餐
1、晚餐主食要簡單
我們的主食范圍擴(kuò)大了,油條、面包、燒賣、奶黃包等高熱量、高脂肪的食物都被當(dāng)成主食了,多吃對身體沒有好處,也會(huì)導(dǎo)致體重增加。
主食可以選擇以淀粉為主的一些米、面食物,例如面條、米飯等,不要選擇那些營養(yǎng)豐富、制作精細(xì)的點(diǎn)心。
2、主食不要吃太少
主食攝入要足夠,如果副食吃太多,特別是葷類食物,脂肪和膽固醇的攝入量也會(huì)增多,就有可能引發(fā)肥胖和其他疾病。所以,要避免菜多飯少的情況,保證主食的進(jìn)食量,健康的成年人每天要保證攝入300克的主食以上。
3、主食要雜糧化
現(xiàn)在養(yǎng)生流行吃五谷雜糧,這并沒有問題。但是關(guān)鍵在于,目前的主食是越來越精細(xì),基本上都是精細(xì)的白面、或者白米等經(jīng)過細(xì)加工的雜糧,重要的營養(yǎng)物質(zhì)在加工過程中,已經(jīng)被丟棄了不少。因此,在主食方面,不要吃的太精細(xì)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《晚餐幾點(diǎn)吃最佳 吃得晚小心10種疾病》一文,希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡,同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生幾點(diǎn)睡覺”專題供您欣賞!