自制苦瓜干的做法
夏季養(yǎng)生苦瓜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“自制苦瓜干的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人在生活當(dāng)中都經(jīng)常會吃苦瓜，也都知道苦瓜的營養(yǎng)價值很高，不僅僅可以清肝明目，還能清熱解毒，不過苦瓜平時買的多，吃不完的情況下還可以曬成苦瓜干，需要先把苦瓜清理干凈，在保證沒有水分的情況下去晾曬，晾曬過程中要避開陰天或是雨天的現(xiàn)象。
功能主治
清解暑熱，清肝明目，清熱解毒。用于熱病煩渴引飲，中暑發(fā)熱，濕熱泄瀉、痢疾，肝熱目赤疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。①《滇南本草》:治丹火毒氣，療惡瘡結(jié)毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。瀉六經(jīng)實火，清暑，益氣，止渴。
②《生生編》:除邪熱，解勞乏，清心明目。
③《本草求真》:除熱解煩。
④《隨息居飲食譜》:青則滌熱，明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎。
⑤《泉州本草》:主治煩熱消渴引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下痢。
藥理
降血糖作用:家兔灌服本品漿汁，具有明顯降低正常的(或四氧嘧啶性糖尿病的)血糖，與內(nèi)含的p-胰島素、多肽物質(zhì)和類似人參皂甙元基本骨架的苦味葫蘆素和苦瓜甙等活性成分有關(guān)。苦瓜種子提取物(相當(dāng)1~3克生藥)對鏈脲佐菌素引起的緩和的進(jìn)行性糖尿病家兔有降糖作用，效價與優(yōu)降糖相當(dāng)，本作用通過活化β-細(xì)胞，使其顆?；謴?fù)正常分泌胰島素的功能，而發(fā)揮降糖作用。 降血脂作用 苦瓜種子提取物還有降血脂作用，可使血中膽固醇、游離脂肪酸、三甘油酸酯等降至正常水平。注意事項
苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清熱去火的作用檸檬有清熱的作用。干檸檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有減肥的效果。不建議一早喝，苦瓜曬之前可過水。建議加上蜂蜜會比較好。苦瓜有降低血糖和防治癌癥作用。ys630.coM延伸閱讀
隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高，越來越多的人開始關(guān)注自己的身體健康，肥胖是健康的大敵，想要減肥的人也越來越多，但不少人由于時間緊張，場地限制等諸多原因無法通過運動的方式來減肥，這一類人往往會尋求新的的減肥方式，那就是食療減肥，有人說用干苦瓜可以減肥，這種說法是真的嗎？下面我們一起去看看吧。
一：干苦瓜減肥效果如何
干苦瓜減肥的速度不會很塊的，由于食用苦干瓜而減少了三餐的攝入，再加上苦瓜本身的減肥效果，才是加快減肥速度正確原因，不過，不要把干苦瓜當(dāng)做心理安慰，以為吃了苦瓜，吃多少都沒事了，那么你只會越來越胖。吃苦瓜雖然不用節(jié)食，但是至少你應(yīng)該減少辛辣和油膩的攝入。
二：干苦瓜減肥的正確方法
1、想要苦干瓜減肥，吃干苦瓜必須要生吃。
2、干苦瓜不能用于泡水，泡水會流失苦瓜內(nèi)的有效物質(zhì)的。
3、一天不少于2根干苦瓜不多于4根干苦瓜。
4、不要添加調(diào)味料，調(diào)味料里面的辛辣油膩物質(zhì)會減低減肥的速度。
5、可以在餐前半小時吃。
從上文我們可以看出，干苦瓜用來減肥是由一定功效的，但其功效畢竟是有限的，把干苦瓜當(dāng)做萬能藥，以為食用干苦瓜不做其他工作就能達(dá)到良好的減肥效果，這種想法是錯誤的，其實“邁開腿，管住嘴”無論何時都是正確有效的減肥方法。
在家中自己來做煎餅也是比較好的一種方法，只要家中有平底鍋或者電餅鐺，就能做出美味的煎餅，做法也特別的多，可以準(zhǔn)備適量的玉米面和面粉，再準(zhǔn)備適量的黃豆面，這樣做出來的煎餅比較美味，可以根據(jù)自己的愛好放入一些其他的蔬菜，放入火腿腸等等，都是比較好的選擇。
自制煎餅的做法大全
材料甜玉米、雞蛋，米飯。辣椒粉。做法1.甜玉米剝粒；2.鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可，盛出；3.打雞蛋，蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米飯拌勻，米飯塊拌散一定要，每一粒米飯都要浸在雞蛋液里；4.放玉米粒拌勻；5.平底鍋刷一層油；6.舀一勺子米飯蛋液，開火，大火煎；7.餅底成型，可以在鍋內(nèi)晃動，翻面；8.繼續(xù)煎另外一面；9.再翻面，可以根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個時候就要用小火完成。
做法二
材料白米飯100g，土豆（馬鈴薯）1/2個（約60g），圓白菜40g，（也稱卷心菜），香蔥花2茶匙（10g），鹽1/2茶匙（3g），油2湯匙（30ml）做法土豆去皮，清洗干凈，用擦絲器擦成細(xì)絲。圓白菜切成與土豆絲同等粗細(xì)的絲。將白米飯、土豆絲、圓白菜絲和香蔥花混合在一起拌勻，再加入鹽調(diào)味。雙手蘸少許涼水，將混合好的菜飯搓成圓球，之后壓扁成直徑5cm、厚2cm的圓柱。中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的菜飯餅，煎至兩面呈金黃色即可。
做法三
材料材料面粉300克，香蔥絲，尖椒絲、魷魚絲各適量，蝦仁80克，雞蛋1個調(diào)味料鹽，味精各適量做法1、雞蛋打散后放入面粉中，加適量水，調(diào)成蛋面糊。2、香蔥絲、尖椒絲、魷魚絲和洗凈的蝦仁一起放入蛋面糊，加鹽、味精攪拌均勻后靜置20分鐘。3、煎鍋加油燒熱，將做法2倒入，攤成圓餅，煎熟后盛盤。4、食用時，用刀將煎餅按人數(shù)平均分割即可。Tips將蛋面糊靜置可以使面粉顆粒與絲料充分混合、滲入，這樣做出的煎餅才暄軟可口。
我們都知道紅棗不僅可以補血補氣還可以養(yǎng)顏的，女人的美容佳品，但是對于紅棗還有很多中食用的，比如說可以煲湯時加點在鍋里面，也可以用那個來熬稀飯吃，或者就直接食用都是可以的，另外還可以用來泡茶喝，無論怎么做怎么吃紅棗的營養(yǎng)是不會改變的，我們一來學(xué)習(xí)一下紅棗茶的做法吧。
做法：1大棗撕開，去掉棗核。這步很關(guān)鍵，把大棗撕開，是讓纖維露出來，可以把大棗中的營養(yǎng)充分煮出來；去掉棗核，是因為棗核是上火的，不能與棗肉在一起煮，所以要去掉。用大棗泡茶喝也是一個道理，棗核要去掉。
2把處理好的大棗放在鍋里，倒入適量水，燜4個小時或者一夜。燜的過程是為了把棗的味道泡出來，紅棗茶的味道也就會更濃，當(dāng)然營養(yǎng)也都一起泡出來了，所以要用準(zhǔn)備煮棗的水泡制，這樣營養(yǎng)才不會流失。
3泡好后把鍋直接放在火上加熱，沸騰后繼續(xù)再煮5分鐘。茶濃濃的很香很甜，棗肉其實已經(jīng)沒有什么味道了，吃不吃隨便你啦。
溫馨提示：紅棗營養(yǎng)十分豐富，鮮棗含糖20%-36%，干棗含糖55%-80%，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災(zāi)之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達(dá)0.l-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右
維生素p的含量也是百果之冠，人們贊大棗是“天然的維生素丸”。每百克鮮棗中含蛋白質(zhì)1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。
干紅棗產(chǎn)熱量極高，每百克紅棗可產(chǎn)熱量約1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干.
紅棗茶雖然營養(yǎng)好，不是所有人都適合飲用的比如說患有糖尿病的朋友們不宜食用，因為紅棗的含糖量還是比較高的，另外我們還可以根據(jù)自己的愛好加點枸杞或者是山楂片一起來泡茶或者是煮茶喝，感冒的朋友們還可以用紅棗和生姜一起煮水喝，驅(qū)寒的效果是非常好的。
阿膠糕作為一種口感美味且營養(yǎng)豐富的食物，受到了人們的歡迎。阿膠糕中有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、鐵、鋅等對人體有益的稀有元素，對于身體虛弱以及貧血而導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦：蜕眢w疲憊有很好的改善效果。而阿膠糕這種食物，我們自己在家中掌握了做法，準(zhǔn)備好食材是可以自制的，下面來介紹下正宗自制阿膠糕的做法大全。
做法一:
用料
阿膠250克
黃酒500克
枸杞50克
大棗（去核）200克
核桃仁200克
黑芝麻250克
枸杞250克
步驟 1
將阿膠粉，冰糖粉，黃酒放入鍋中熬膠
步驟 2
小火熬膠，不停的攪拌，防止糊鍋哦！
步驟 3
大概熬制30分鐘的樣子看到木鏟上的阿膠成這種狀態(tài)，俗稱掛旗，這樣膠就熬好了
步驟 4
放入事先抄好的核桃仁（核桃仁放入平底鍋炒至可以輕松脫殼就好）
步驟 5
攪拌，使核桃仁變成這樣的琥珀色就好！
步驟 6
放入枸杞子
步驟 7
放入切好的紅棗干，攪拌
步驟 8
關(guān)火，分兩次放入炒好的黑芝麻，就大功告成啦！
步驟 9
放入事先涂好芝麻油的保鮮盒里，用重物壓緊，放入冰箱冷藏，使其凝固
步驟 10
第二天取出凝固好的阿膠糕
步驟 11
切塊
步驟 12
看看這橫切面，多漂亮，聞著超級香！看著就想吃！哈哈
步驟 13
切成0.8毫米寬的阿膠片
步驟 14
放到保鮮盒里
小貼士
小竅門：
1.黃酒的種類有很多，我用的是塔牌的，8.9元，超市里黃酒專柜就有。
2.盛放的容器一定要鋪好保鮮袋，保鮮膜太薄了，到時候一定會粘在阿膠糕上撕不下來，那就糟了。
3.黑芝麻和核桃仁一定要用小火炒，或者用微波爐或烤箱都行，謹(jǐn)記不要烤糊了。
做法二:
步驟 1
阿膠用無油碗裝好，
步驟 2
加入一瓶黃酒，我用的是古越龍山，放冰箱里，泡兩天?？梢宰尠⒛z化掉，
步驟 3
核桃剝好，放微波爐轉(zhuǎn)兩分鐘，會更香一些，不轉(zhuǎn)也可以
步驟 4
我買的是熟芝麻
步驟 5
我用的棗圈，也可以買去核大棗
步驟 6
先講阿膠熬到掛糊，里面若有阿膠沒有化，一定小火熬到阿膠全部化開，然后黃酒基本增發(fā)，再講其他食材倒入一起攪拌，一定要攪拌均勻，一定放小火，不然會熬焦。攪拌均勻后，及時舀出，我用一個裝餃子的塑料盒，摸上油，裹上保鮮膜，保鮮膜也抹油，這樣好倒出來一些。放置一夜就可以切塊了，這種天氣不需放冰箱，夏天可放冰箱
步驟 7
切成自己需要的大小，裝盒，有塑封袋的裝進(jìn)塑封袋最好
步驟 8
切好啦！
步驟 9
這樣就好了，裝進(jìn)冰箱，一天吃兩塊。早上起來空腹吃或者晚上睡前吃效果比較好。
阿膠糕功效
1、補血養(yǎng)血止血
阿膠糕具有很好的補血、止血效果，李時珍稱為“補血圣藥”?，F(xiàn)代藥理實驗證明：阿膠具有強大的補血作用，能改善骨髓造血系統(tǒng)，提高紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板指標(biāo)。女性因貧血引起的體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、月經(jīng)不調(diào)等，堅持服用阿膠糕會有明顯作用。
2、安胎養(yǎng)胎
阿膠糕可用于妊娠期胎動不穩(wěn)，先兆流產(chǎn)、習(xí)慣性流產(chǎn)。孕婦產(chǎn)前產(chǎn)后服用阿膠糕有利于胎兒的成長和產(chǎn)后身體的恢復(fù)，具有較好的補血補虛的效果。
3、美容養(yǎng)顏
阿膠糕能夠顯著抑制酪氨酸酶活性從而抑制黑色素產(chǎn)生，并能提高皮膚細(xì)胞自身的SOD的活性，從而起到美白、抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。阿膠由驢皮熬制而成，富含蛋白質(zhì)降解成分，通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚的保證，長期使用會使面色紅潤、皮膚光澤、細(xì)膩、彈性好。
4、延緩衰老
阿膠糕含豐富的驢皮膠原蛋白、微量元素及多種氨基酸，這些都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，能抑制組織器官的退化，延緩衰老的作用十分顯著。
秋梨膏還被叫做雪梨膏，是一種比較傳統(tǒng)的用秋梨和一些有祛痰功效的中藥搭配在一起，熬制而成的。秋梨膏特別適合在秋天的時候食用，對秋天干燥引起的咳嗽有很好的療效，熬制好的秋梨膏看起來顏色比較深紅，吃的時候會感覺比較甜，所以在吃秋梨膏的時候可以加一點水，調(diào)制一下。
原料：
雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。
做法：
1.把雪花梨用清水洗凈后削去外皮；用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）；取一只碗，在上面放一塊籠布（或細(xì)紗布），將梨肉蓉放在籠布上；將四角提起，使勁擠出全部的梨汁；倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草；
2.中火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火；待其自然晾至和手溫一致時，用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜調(diào)勻；裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調(diào)和即可。
tips：
制作秋梨膏時，可根據(jù)自己的需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母、川貝、甘草等中藥材，起到保健作用。
食用秋梨膏的禁忌
1、秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品，但專家提醒，秋梨膏口感再好，也不能當(dāng)成飲料隨便喝，而應(yīng)當(dāng)辨證來服用。
2、秋梨膏所含成分多是為防潤燥護(hù)陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對于陰虛肺熱之燥咳，特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風(fēng)寒咳、風(fēng)熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。
3、中醫(yī)認(rèn)為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒癥狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，應(yīng)適可而止。
4、秋梨膏是潤肺止咳的佳品，我們也可以自制秋梨膏，需要提醒大家但是，秋梨膏含糖量很高，糖尿病患者一定要謹(jǐn)慎食用，避免帶來不必要的麻煩。
膠原蛋白是一種白色、不透明纖維性的蛋白質(zhì)，膠原蛋白可以補充皮膚各層所需的營養(yǎng)，可以幫助我們使皮膚變得水潤，從而可以滋潤皮膚，延緩衰老，因此很多人喜歡拿膠原蛋白來美容，接下來就讓我為大家介紹幾款自制膠原蛋白面膜的做法，希望女性朋友可以變得更加美麗。
蘋果面膜
做法：將蘋果去皮切成小塊狀，加入0.5克的膠原蛋白粉，但后和蘋果一起搗爛成泥，將搗好的蘋果敷在臉上，15至20分鐘后洗凈即可，每天做一次，連續(xù)做20天。如果是干性皮膚或是敏感性肌膚，可適當(dāng)加入一些鮮牛奶或者是植物油，如果是游行膚質(zhì)，加入蛋清即可，不僅可以使皮膚細(xì)滑，滋潤白皙，還能起到消除黑斑的功效哦。
檸檬面膜
做法：將一個新鮮的檸檬先炸成汁后，加入一倍的水和牛奶，0.5克的膠原蛋白粉和三大勺面粉，將所有的材料均勻的調(diào)成糊狀敷在臉上，15至20分鐘后洗凈，堅持七天，不僅有收斂毛孔的效果，同時還可使皮膚清爽潤滑，白皙細(xì)膩，長時間堅持使用，還能有效地延緩皮膚衰老呢。
蛋清珍珠粉面膜
做法：將一個雞蛋蛋清、少量珍珠粉、少許蜂蜜，0.5克左右的演員蛋白，混合在一起攪拌均勻，然后涂抹于面部，20分鐘后洗凈即可。如果你的膚質(zhì)是屬于干性皮膚的話，可適當(dāng)?shù)亩嗉臃涿郏曳竺婺さ臅r間不要過長，15分鐘左右就可以了，因為高純度的膠原蛋白粉，時間長了反而會更不好。
上述就是自制膠原蛋白面膜的常見做法，世界上只有懶女人，沒有丑女人，這句話一點都不假。我相信大家如果能夠堅持對自己的皮膚做好保養(yǎng)工作，那么一定會讓女性朋友變得越來越美麗。大家平常在家沒事干的話，不妨來自制一些膠原蛋白面膜吧!
苦瓜的營養(yǎng)價值很高的，只是喜歡吃的人不多，主要是因為許多人的烹飪方法不對。將苦瓜的苦味都釋放出來了。其實只要掌握苦瓜的做法，它真的很好吃喲。而且苦瓜的功效也很多，下面我們就來探析一下這個問題!
對于愛美女性來說，苦瓜瘦身的作用是非常顯著的。想必想減肥的女性都有聽過苦瓜美容減肥的說法吧，流傳甚廣確實如此，苦瓜不僅自身熱量低，還能抑制脂肪的吸收，愛美的你還不來試試?
為什么苦瓜能瘦身
之所以苦瓜有瘦身消脂的作用，這與苦瓜中的一種寶貴成分有關(guān)。1988年，美國博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分，高能清脂素。實驗證實，每天服用1毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收?？芍^是脂肪殺手。高能清脂素并不會進(jìn)入血液，而僅僅作用于人體吸收脂肪的主要部位，小腸，它能阻止脂肪等大分子物質(zhì)被人體吸收，同時也促進(jìn)了小分子營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收，因而沒有任何副作用。
苦瓜的其他作用
苦瓜除了瘦身作用之外，還有許多功效和作用。苦瓜性寒、味苦，歸心、肝、脾、胃經(jīng)?？喙细缓葝u素、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)苦瓜中維生素c的含量在瓜類中首屈一指，對保持血管彈性、維持正常生理功能有積極作用。
此外，苦瓜還具有清暑除煩、清熱消暑、解毒、明目、降低血糖、補腎縫脾、益氣牡陽、提高機體免疫能力的功效，對治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、痱子過多、眼結(jié)膜炎、小便短赤等病有一定的療效。
在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問題，并且苦瓜還能滋潤白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。
苦瓜營養(yǎng)豐富，一般人均可食用，特別適合糖尿病患者、高血壓、癌癥、痱子患者食用。但脾胃虛寒者不宜生食，食之容易引起吐瀉腹痛，且孕婦不宜多食苦瓜。
苦瓜瘦身吃法
苦瓜榨汁后很容易被人體消化吸收，是減肥瘦身最有效的方法。但是苦瓜汁很苦，實在受不了的可以將苦瓜和一個獼猴桃放在一起榨汁。
將苦瓜對半切開去籽，切成1.5cm見方的小塊，然后開始不間斷地吃。需要注意的是，生吃苦瓜必須在睡前的3個小時完成，并且同時需要多喝水。這是因為苦瓜中含有的苦瓜素在作怪。
苦瓜吃起來苦，但是清脆爽口，具有清熱去火的作用。苦瓜中含有豐富的維生素B1和維生素C，經(jīng)常食用能夠保持精力旺盛，對美容養(yǎng)顏也有很好的作用。
苦瓜的做法
苦瓜炒蛋
材料
雞蛋，苦瓜，植物油，鹽，糖，料酒，雞精。
做法
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液。
2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
爽口苦瓜
材料
苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。
做法
1、將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長切成長薄片。
2、枸杞洗凈，用溫開水泡發(fā)。
3、將冰糖加入雪碧、涼開水化開。
4、將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。
結(jié)語：有關(guān)苦瓜的功效和作用，這里就介紹這么多，相信大家看完之后對苦瓜已經(jīng)有了一定的認(rèn)識和了解了?？喙系某苑ㄟ€有很多，這里只是介紹了兩種而已。希望大家有空的時候再去研究些苦瓜的做法，多研究才能充分了解蔬菜的價值!
