冬季進(jìn)補(bǔ)按體質(zhì)找補(bǔ)品
冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)阿膠。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。有沒有更好的養(yǎng)生常識(shí)方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冬季進(jìn)補(bǔ)按體質(zhì)找補(bǔ)品”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
中醫(yī)學(xué)將虛證分為陽(yáng)虛、陰虛、氣虛、血虛等類型，在確定自己選擇哪種進(jìn)補(bǔ)方式之后，讀者朋友也要針對(duì)自身的體質(zhì)，選擇最適合自己的品種。中醫(yī)師介紹道，這四種虛證有以下特征，大家可以對(duì)癥選擇，其中，補(bǔ)藥和中成藥更是要對(duì)體質(zhì)選擇，如果把握不準(zhǔn)、癥狀不明確不妨咨詢專業(yè)中醫(yī)師。
陽(yáng)虛體質(zhì)
陽(yáng)虛的人形體白胖，平日精神不振，面色柔白，有畏冷，手足不溫，喜熱飲食，大便溏薄，小便清長(zhǎng)等癥狀。
進(jìn)補(bǔ)方略：多吃一些補(bǔ)陽(yáng)的食物
食補(bǔ)：可選用羊肉、豬肚、雞肉、帶魚、狗肉、黃鱔、蝦、刀豆、核桃、栗子、韭菜和茴香等，如韭菜炒鮮蝦仁、胡桃仁粥。這些食物可補(bǔ)五臟，強(qiáng)壯體質(zhì)。
藥補(bǔ)：可以選擇鹿茸、桑寄生、杜仲、菟絲子、肉桂、熟地、人參、黃芪、當(dāng)歸等。
中成藥：可以選擇金匱腎氣丸，右歸丸等。
陰虛體質(zhì)
陰虛的人體形瘦長(zhǎng)，面色潮紅、有烘熱感，手足心熱，眼睛干澀，視物昏花，唇紅微干，易口噪咽干，喜冷飲，皮膚偏干、眩暈耳鳴，睡眠差，小便短澀，大便干燥等癥狀。
進(jìn)補(bǔ)方略：進(jìn)補(bǔ)調(diào)理時(shí)可選擇滋陰清熱，滋養(yǎng)肝腎的食物和補(bǔ)藥。
食補(bǔ)：食物可以選擇瘦豬肉、豬皮、鴨肉、海參、墨魚、甲魚、龜肉、海蜇、綠豆、冬瓜、赤小豆、荸薺、芝麻、百合、葡萄、柿子、雪梨、蘋果、西瓜、蓮藕、甘蔗、牛奶、銀耳、黑木耳、蜂乳、燕窩、雞蛋、銀牛奶、梨、小麥等。
藥補(bǔ)：可以選擇燕窩、冬蟲草、女貞子、沙參、麥冬、玉竹、百合、石斛、龜板、鱉甲。
中成藥：六味地黃丸，杞菊地黃丸，知柏地黃丸等。
氣虛體質(zhì)
氣虛的人表平素氣短懶言，容易疲乏，易出汗，容易感冒，有口淡，唇色少華，頭暈健忘等癥狀。
進(jìn)補(bǔ)方略：進(jìn)補(bǔ)時(shí)可選擇補(bǔ)氣健脾類食物和補(bǔ)藥。
食補(bǔ)：選擇糯米、花生、栗子、黃豆、白扁豆、蓮子、大棗、桂圓、蜂蜜、山藥、鰱魚、青魚、海參、牛肉、羊肉、雞肉、鴿肉、鯽魚、泥鰍、鶴鶉、黃鰭、牛蛙、香菇等。
藥補(bǔ)：可以選擇人參、黨參、黃芪、白術(shù)、山藥、黃精、紫河車等。
中成藥：補(bǔ)中益氣丸、玉屏風(fēng)散顆粒等。
血虛體質(zhì)
血虛的人表現(xiàn)為面色蒼白無華或萎黃、唇色淡白、頭暈眼花、心悸失眠、肌膚干燥、肢端發(fā)麻等癥狀。
進(jìn)補(bǔ)方略：可選擇補(bǔ)血健脾類食物和補(bǔ)藥。
食補(bǔ)：可以選擇黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肝、烏雞、甲魚、海參、牛筋、龍眼肉、芝麻等。
藥補(bǔ)：可以選擇?？?、桂圓、何首烏、黃精、熟地、 當(dāng)歸、白芍、阿膠、枸杞等。
中成藥：歸脾丸、復(fù)方阿膠漿等。
小編推薦
俗話說缺什么吃什么，少什么補(bǔ)什么，比如陰虛體質(zhì)的人需要補(bǔ)陰清熱，滋養(yǎng)肝腎；陽(yáng)虛體質(zhì)的人需要祛陽(yáng)法寒，溫補(bǔ)脾腎；氣虛體質(zhì)的人需要補(bǔ)氣養(yǎng)氣，溫補(bǔ)脾胃肺腎……在寒冷的冬季男性朋友需要根據(jù)不同的體質(zhì)，合理的調(diào)整飲食，勤加鍛煉，才能輕松過冬。
1、氣虛癥
常見癥狀有精神倦怠、語(yǔ)聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。雖然這種癥狀在“虛男”中尚屬少數(shù)，但不容忽視。氣虛當(dāng)益氣，此癥可選用人參蜂王漿、補(bǔ)中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥、粳米、牛肉、狗肉、鰱魚、鱔魚、雞肉、大棗、櫻桃、花生等，總之比較適合食用甘平、甘溫的食物。
2、血虛癥
失血過多、飲食不節(jié)、慢性消耗等都能引起血虛。常見癥狀有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無力等。中醫(yī)治療血虛的原則及方法主要有健脾和胃、益氣生血、補(bǔ)腎生血、祛瘀生血、解毒生血。血虛當(dāng)補(bǔ)血，這種癥狀可選用當(dāng)歸、阿膠、龍眼肉等。即可以通過健脾和胃、益氣生血、補(bǔ)腎生血、祛瘀生血、解毒生血等方式進(jìn)行預(yù)防和進(jìn)補(bǔ)。
3、陰虛癥
常見癥狀為潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。多見于勞損久病或熱病之后而致陰液內(nèi)耗的患者。由于陰虛不能制火，火熾則灼傷陰液而更虛，兩者常互相影響。陰虛當(dāng)滋陰，多吃一些滋補(bǔ)腎陰的食物，以滋陰潛陽(yáng)為法。常選擇的食物如芝麻、糯米、綠豆、藕、馬蘭頭、大白菜、黑木耳、銀耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黃瓜、百合、山藥、烏賊、甲魚、海參、鮑魚、螃蟹、牛奶、牡蠣、蛤蜊、海蜇、鴨肉、豬皮等。這些食品性味多甘寒性涼，有滋補(bǔ)機(jī)體陰氣的功效。可適當(dāng)配合補(bǔ)陰藥膳有針對(duì)性地調(diào)養(yǎng)。陰虛火旺的人，應(yīng)少吃辛辣的東西，火鍋?zhàn)詈蒙俪?，雞肉也不要多吃，蒸、炸、爆、烤的食物也應(yīng)少吃些，水果中龍眼肉、荔枝能不吃就不吃。
4、陽(yáng)虛癥
腎陽(yáng)虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀，飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以補(bǔ)腎固陽(yáng)，養(yǎng)血固精為本。常見癥候有面色皚白、四肢不溫、陽(yáng)痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細(xì)等。陽(yáng)虛者應(yīng)該壯陽(yáng)，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)多吃雞肉、羊肉、狗肉和韭菜等食物，這類食物富含蛋白質(zhì)、牛磺酸、精氨酸和鋅，動(dòng)物的鞭和甲魚也是補(bǔ)腎的上佳選擇，補(bǔ)體之虛，益腎之氣，提高免疫力。同時(shí)，還應(yīng)該多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物，適當(dāng)攝入營(yíng)養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物，也可食用溫性水果，以補(bǔ)血益腎填精，抵御寒邪。在補(bǔ)腎陽(yáng)虛的同時(shí)，不要忘了適當(dāng)補(bǔ)一些滋陰物品，防心燥過急，以達(dá)到以陰補(bǔ)陽(yáng)。
適合秋季的食物有哪些呢？除了補(bǔ)品，你還可以選擇什么呢？事實(shí)上，秋吃蘑菇可預(yù)防腫瘤，吃蘋果有助抗氧化，吃核桃能養(yǎng)肝補(bǔ)腎，吃魚肉能預(yù)防心血管疾病等等，現(xiàn)在小編就來和大家一起分享秋天進(jìn)補(bǔ)的飲食心得。
1、海藻：促進(jìn)細(xì)胞膜流動(dòng)
海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞膜的流動(dòng)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。肌膚衰老的主要原因就是細(xì)胞間喪失了溝通能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細(xì)胞間的橋梁，恢復(fù)細(xì)胞膜的流動(dòng)，讓皮膚更緊致有彈性。
2、核桃：養(yǎng)肝補(bǔ)腎
俗話說得好：七月核桃八月梨,眼下已立秋，鮮核桃已經(jīng)上市，建議大家核桃最好生食，這樣營(yíng)養(yǎng)損失最少。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)最全面，有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便的作用。
3、荔枝：擊退暗沉肌膚
荔枝含維生素A、B1、C,還含果膠、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣等多種元素。有加速毒素排除、使皮膚細(xì)嫩的功效。在干燥之秋，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，會(huì)加重虛火，在吃荔枝前可以喝一些鹽水或者涼茶。
4、蘋果：抗氧化最好
吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等。蘋果具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽(yáng)光中的射線。
5、蘑菇：預(yù)防腫瘤
蘑菇富含一種叫麥角硫因的抗氧化劑，能預(yù)防細(xì)胞異常生長(zhǎng)和繁殖，預(yù)防癌癥腫瘤的發(fā)生和延緩衰老。專家建議，最好1-2周就吃一次蘑菇。將蘑菇和紅酒一起烹調(diào)，能讓它們的健康效能加倍。
6、芋頭：預(yù)防脾胃虛弱
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
7、紅薯：和胃、暖胃
紅薯（特別是黃心的紅薯）是糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
8、南瓜：潤(rùn)肺益氣
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。
9、糙米：補(bǔ)充維生素
我們平常吃的雪白的米叫做精白米，它是在加工過程中經(jīng)過精磨，去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細(xì)膩，但經(jīng)過精加工的大米，在碾制過程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營(yíng)養(yǎng)更加全面，維生素保留較多。
10、茄子：祛風(fēng)通絡(luò)
吃茄子最清火，茄子不僅是價(jià)廉物美的大眾蔬菜，還是食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能，所以在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降火氣,除秋燥。
11、銀耳：滋潤(rùn)提神
銀耳以其色白如銀，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳品。銀耳能滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣和血，補(bǔ)腎強(qiáng)心，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效。具有滋潤(rùn)而不膩滯的藥用特點(diǎn)。
冬季嚴(yán)寒，人很容易畏冷，所以飲食方面應(yīng)多吃些進(jìn)補(bǔ)的食物，可以給人體滋生更多的熱量，讓機(jī)體更暖和。那么，冬季進(jìn)補(bǔ)食材有哪些呢?宜吃什么食物?下面就為大家推薦幾種食材，冬季宜多吃。
冬季進(jìn)補(bǔ)食材有哪些?
1、牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸，冬季進(jìn)補(bǔ)吃牛肉可以提高機(jī)體抗病能力，還能補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨。牛肉的吃法很多，冬季吃最適合用來燉湯，食用可暖胃，是冬季的補(bǔ)益佳品。
2、羊肉
要說冬季滋補(bǔ)的肉類，怎么會(huì)少得了羊肉呢?羊肉性溫，非常適合寒冷的冬季，吃羊肉不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加體內(nèi)消化酶的含量，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，對(duì)腸胃非常友好。
3、紅薯
紅薯是冬季不可錯(cuò)過的粗糧。紅薯可以為人體提供大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰的功效。
4、枸杞
枸杞歷來就是被推崇的養(yǎng)生食材，攝入的量不需要很大，但其功效養(yǎng)生價(jià)值對(duì)人十分喲一。枸杞性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，有肝明目、靜心安神、生津止渴等功效，在寒冷的冬季，來點(diǎn)枸杞最適合不過了。
5、白蘿卜
包蘿卜是冬季必不可錯(cuò)過的蔬菜，別看白蘿卜便宜隨處可見，但其養(yǎng)生保健效果卻堪比人參。白蘿卜性涼，味甘辛，非常適合冬季痰多、消化不良、大小便不暢的人食用。另外，白蘿卜還是止咳食療方不可缺的食材。
6、大棗
大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，非常適合用來冬季進(jìn)補(bǔ)。大棗中它富含鐵元素，可促進(jìn)血液循環(huán)，非常適合貧血、身體虛弱的人群食用，尤其適合冬季手腳冰涼的女性。
以上食材是冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)不可錯(cuò)過的幾種，這些食材來源廣泛，得知容易，日常隨意搭配吃都可。
秋季天氣涼爽，也是進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)機(jī)。進(jìn)補(bǔ)需要講究很多方面的綜合要求，必須遵循每個(gè)季節(jié)獨(dú)有的特征進(jìn)行。即使工作再忙碌，也請(qǐng)不要忽視自身的健康狀態(tài)。
1、每天充足的蔬菜和水果
有研究數(shù)據(jù)表明，相比女性，大多數(shù)男性更偏好食肉，蔬菜和水果的攝入量大部分不足。隨著無情歲月的流逝，飲食的平衡顯得尤為重要，如何保持營(yíng)養(yǎng)的均衡完善應(yīng)該是每一個(gè)人面臨的養(yǎng)生日常。男性不妨多吃一些新鮮的蔬菜和水果，幫助身體補(bǔ)充充分的微量元素。很多新鮮蔬菜和水果中含有豐富的維生素，對(duì)健康的重要性不言而喻，例如西藍(lán)花、花椰菜、圓白菜、洋蔥等蔬菜，不僅保障人體對(duì)維生素C的需求，還能夠提高人體抵抗感冒病毒的侵害。
2、粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于細(xì)糧
秋天的氣候雖然涼爽宜人，但也更加干燥。這時(shí)候人體汗液減少，需要更多的脂肪去應(yīng)對(duì)即將到來的寒冷冬季，所以秋季素有貼秋瞟這么一說，但是如果不采取正確的措施，導(dǎo)致身體脂肪猛烈增加，則會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。秋季飲食應(yīng)該做到巧妙搭配，多吃粗糧，例如紅薯、糙米、玉米等。
3、枸杞泡茶喝
枸杞的養(yǎng)生效果極佳，比較適合男性吃，枸杞可以滋補(bǔ)肝腎、明目養(yǎng)精。但需要注意并不是所有人都適合吃枸杞，應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況選擇合適的劑量。
4、常飲杜仲茶
杜仲泡茶喝具有健肝養(yǎng)腎、強(qiáng)壯筋骨的效果，尤其是隨著年齡漸大腰膝酸軟的患者。杜仲不僅可以泡茶喝，它還和枸杞一樣，用于煲湯、泡酒。
不同體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)方法
1、脾虛男
脾虛男進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以養(yǎng)脾為主，這方面的代表食物有芡實(shí)、山藥、蓮子、鱔魚、紅棗等。
2、肝虛男
對(duì)于肝虛的男性而言，如何養(yǎng)肝護(hù)肝才是關(guān)鍵因素，不僅可以通過不熬夜不喝酒等日常良好行為習(xí)慣養(yǎng)肝護(hù)肝，還可以借助飲食實(shí)現(xiàn)，日常三餐中，可以適量增加高蛋白、高維生素的飲食比例。
3、腎虛男性
為了強(qiáng)腎健體，腎虛的男性日常生活中不妨多吃一些蛤蜊、韭菜、蝦、羊肉、甲魚等食物，這些食物溫?zé)嵝暂^強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，幫助男性抵抗寒冷和腎虛。
4、虛胖男性
對(duì)于虛胖男性，此時(shí)需要通過飲食控制過多熱量的攝取，應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果，少油少咸，加強(qiáng)鍛煉。
健康的身體靠的就是平時(shí)一點(diǎn)一滴的良好習(xí)慣堅(jiān)持，膳食跟隨季節(jié)變化調(diào)整是大體趨勢(shì)，只有按照正確的節(jié)奏進(jìn)行，才能擁有健康的體魄。
冬季進(jìn)補(bǔ)還是有講究的，有些大補(bǔ)食材還是注意食用量以及食用禁忌，針對(duì)不同的進(jìn)補(bǔ)食材，還是要注意了，接下來小編為大家介紹一下這些補(bǔ)品的相關(guān)知識(shí)，一起來看看吧！
一、人參
1、功效：大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津，安神。主要用于身體極度虛弱人群。
2、食用方法及食用量：可以煎湯，也可以泡茶喝，嚼著吃，泡酒喝。一天不要超過15克，不要將整根人參熬湯，有人將整根人參熬雞湯喝下去，最終斃命。
3、哪些人不適合人參：失眠（可用西洋參代替效果好）、高血粘、脾胃虛弱（經(jīng)常拉稀者）、結(jié)石、腹脹、陽(yáng)實(shí)（滿面紅光、舌頭暗紫、舌苔黃厚）、發(fā)熱。
4、忌：與蘿卜同吃，不能用鐵器熬湯。
5、怎么樣辨別好人參：好人參淡黃色、氣味（人參皂苷）濃厚、蘆頭、蘆碗、蘆身完整，東北參較好。
食用人參鹿茸進(jìn)補(bǔ)前，先了解補(bǔ)品常識(shí)，才會(huì)避免進(jìn)補(bǔ)風(fēng)險(xiǎn)
二、鹿茸
1、功效：腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽(yáng)痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。
2、食用方法及食用量：煎湯、打粉沖服。一天不要超過3克，分次服用。不要過量服用，否則對(duì)人無益，只會(huì)有害。服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽(yáng)升風(fēng)動(dòng)，頭暈?zāi)砍?，或助火?dòng)血，而致鼻衄。
3、哪些人不適合鹿茸：
有五心煩熱癥狀，陰虛的人；
小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人；
經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人；
正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；
有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動(dòng)怒而肝火旺的人。
4、忌：鐵器。不宜與菠菜同吃。
5、怎么樣辨別好鹿茸：
鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因種類不同，分為梅花鹿茸（黃毛茸）、馬鹿茸（青毛茸）兩大類。采收方法又分鋸茸和砍茸兩種用茸是將兩個(gè)幼角鋸下，呈圓柱形，鋸口直徑3厘米左右，有蜂窩狀小孔。表皮呈棕紅色或棕色，長(zhǎng)滿灰黃色的毛茸；砍茸是將肋骨前端平齊砍下，幼角采收后，經(jīng)加工切成薄片，干燥后而成為藥品。鹿茸在加工切片的過程中，由于切片的部?jī)r(jià)不同，其性狀、名稱和質(zhì)量也不同。幼角的頂部外皮較厚，但很細(xì)嫩，因而呈棕黃色，有光亮，皮內(nèi)為半透明黃白色，油潤(rùn)似蠟狀、炮制成薄片，稱為血片。角的中下部為黃色或潔白色，炮制的片稱頭沙片,接下的部位為二沙片、最大端的角已骨化，不能入藥。鹿茸質(zhì)柔韌，體轉(zhuǎn)氣微腥，味稍咸。
鹿制品（包括鹿鞭、鹿茸等），因其具有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體之功效，眼下正成為人們搶手的時(shí)尚消費(fèi)品，但被假冒的現(xiàn)象也非常嚴(yán)重。 鹿茸的常見物品，系用動(dòng)物皮毛包裹其他動(dòng)物的骨膠偽造制成。它與真鹿茸的主要區(qū)別是：多切成類圓片，大小不等。體重而堅(jiān)硬不易折斷。斷面為棕紫色，無蜂窩細(xì)孔，偶有圓凹點(diǎn)。外更的毛皮可以剝離開，氣腥而味淡。
市場(chǎng)上常有廢料動(dòng)物如水鹿、白臀鹿、白唇皮等茸角偽允鹿茸銷售。甚至那些唯利是圖、以假亂真、騙取錢財(cái)?shù)娜耍媚拘技佣〕杉?xì)末，再加入數(shù)合劑和少許動(dòng)物血，精心加工程制后，包裹以動(dòng)物四肢原皮造型而成。外觀酷似馬鹿茸二杠，完全達(dá)到了以假亂真的程度，但只要我們細(xì)致觀察，采用現(xiàn)代科學(xué)方法加以外析解剖，并不難發(fā)現(xiàn)其偽造痕跡。
隨著現(xiàn)代人健康意識(shí)的增強(qiáng)，進(jìn)補(bǔ)成了都市人的時(shí)尚，尤其是入冬之后，用人參進(jìn)補(bǔ)成為很多人的首選方式。面對(duì)白參、紅參、高麗參、西洋參、黨參以及太子參等種類繁多、性能各異的人參，人們究竟該怎樣選擇適合自己的人參呢？服用時(shí)又該注意哪些問題呢？下面小編為您解答。
人參--能促進(jìn)兒童性早熟
人參有百草之王的美譽(yù)，臨床所用有人工栽培、野生、炮制等多種劑型，功效差別較大。據(jù)《本草綱目》介紹，人參性溫，味甘微苦，具有復(fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津安神、回陽(yáng)救逆之功.
研究表明，人參可大補(bǔ)元?dú)?，可提高機(jī)體對(duì)疾病的抵抗能力。具有減輕疲勞、降低血糖、抗衰老、抗癌等功效，但人參有促進(jìn)兒童性早熟之弊端，故兒童不宜選用。
白參、紅參與糖參--同是東北參，功效并不同
所謂白參，是將栽培六七年之后的東北參挖出，摘去參蘆，洗凈后直接曬干而成的，因此也稱生曬參。該參的藥性比較平和，不溫不涼，有很好的補(bǔ)氣作用。只要是氣虛體質(zhì)者，均可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
紅參的性能就與白參有很大的不同，它是將栽培的東北參蒸熟后烘干或曬干而成的。由于多了一道加工工序，藥性偏于溫?zé)?。雖然也長(zhǎng)于補(bǔ)氣，但更適合于畏寒肢冷的陽(yáng)虛體質(zhì)者。平素口干舌燥，大便秘結(jié)的陰虛火旺者不宜服用，不然輕則引起上火，重者導(dǎo)致牙齦出血和鼻出血。
糖參的加工過程十分有趣，是將新鮮東北參經(jīng)沸水浸泡后，浸漬在糖汁中，再取出曬干而成的。有了糖汁的調(diào)教,糖參的藥性變得十分平和，健脾益肺的功效顯著。只要服用對(duì)癥，就不會(huì)上火。
黨參--糖尿病患者謹(jǐn)慎選用
翻開中醫(yī)典籍，可以發(fā)現(xiàn)其中有些方劑中人參的用量很大，折合成現(xiàn)在的計(jì)量單位要達(dá)到30多克。一下子服用這么多人參，體質(zhì)虛弱者恐怕消受不起。其實(shí)，這類方劑中的人參指的是黨參'.中醫(yī)專家介紹道，這是一種原產(chǎn)于山西省上黨縣的桔梗科植物，功效與人參類似而效力略弱，故名黨參。
與人參相比，黨參性味甘平，為臨床常用之補(bǔ)氣藥物，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺生津作用，主治各種原因引起的衰弱癥。有報(bào)道說黨參可能有升高血糖的作用，建議糖尿病（中醫(yī)病名：消渴證）患者謹(jǐn)慎選用。
太子參--氣虛容易感冒兒童可食用
體質(zhì)虛弱的兒童進(jìn)補(bǔ)是棘手的問題。由于處于生長(zhǎng)發(fā)育期，若服用人參等補(bǔ)藥，有可能誘發(fā)性早熟。產(chǎn)于江蘇一帶的石竹科植物太子參就能很好的解決上述矛盾。太子參的外形十分小巧，功效也極為平和。平素氣虛容易感冒的兒童以太子參煎湯服用，可顯著增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。由于太子參長(zhǎng)于補(bǔ)益脾胃，所以，脾胃虛弱易泄瀉的中老年人服用也較為適宜。
西洋參--大便溏薄、畏寒肢冷等的人不宜服用
一般公眾對(duì)西洋參的理解往往停留在吃西洋參不會(huì)上火的概念上，其實(shí)，這樣的觀點(diǎn)是不全面的。雖然西洋參和東北參一樣屬于五加科，但由于生長(zhǎng)地不同，性能也與中國(guó)人參大不相同。中醫(yī)專家說道。
西洋參性涼味甘微苦，功長(zhǎng)補(bǔ)氣陰，清虛熱，生津止渴。
服用參類的注意事項(xiàng)
1.無論是哪種參，在服用之時(shí)都有通用的注意事項(xiàng)，如當(dāng)患有感冒和腹瀉等實(shí)癥時(shí)，應(yīng)立即停止進(jìn)補(bǔ)，否則就有閉門留盜的弊端。
2.進(jìn)補(bǔ)的過程中需要隨時(shí)留意身體狀況，一旦出現(xiàn)口干舌燥。面紅耳赤乃至牙齦出血的情況，需立即咨詢醫(yī)生作及時(shí)處理。同時(shí)應(yīng)避免食用濃茶、海產(chǎn)品等，否則會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性提高，避免影響睡眠。
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