海帶營養(yǎng)豐富 但謹防海帶根有危害
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的?？茖W的養(yǎng)生常識是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“海帶營養(yǎng)豐富 但謹防海帶根有危害”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
海帶不僅僅含有豐富的碘元素，還具有很多其他的功效作用。不過，要提醒大家的是海帶根不宜食用，否則就會傷害到我們的健康，這是為什么呢？今天，為大家解答一下關于海帶的常識吧。
海帶根的危害
根據測定顯示，每100克海帶根含鋁135微克、而海帶葉則為5.7微克。雖然海帶根的營養(yǎng)比海帶葉要高，但其中鋁的含量也較高。鋁雖是一種低毒金屬元素，一般不會導致急性中毒，但如果長期食用會對人體造成危害，導致各種疾病的發(fā)生。
從營養(yǎng)上講，鋁并非人體必需的微量元素，但也不是有毒元素。鋁廣泛存在于人們的各種食物中。人們每天正常飲食攝入量平均20~30mg,比一般微量元素的攝入量要高。鋁的攝入量雖然較高，但其吸收率非常低。如果人體對攝入的鋁只能排泄出10%-15%那么我們身體不就變成鋁的了嗎？進入體內的鋁絕大部分或全部都被排出體外，這也是們沒有鋁中毒的原因。
如果長期超量食用會引起中毒，這一方面是由于大量食用某一元素容易蓄積于體內，另一方面一種元素在體內過多，容易打破各種元素在體內的平衡，使某些元素，甚至有毒元素吸收增加 ,而使另一些元素吸收減少或排出增加，從而導致中毒、缺乏或疾病。
多吃海帶補充營養(yǎng)
排毒減肥。海帶含有大量的纖維元素，可以有效地促進腸道排泄，并吸附游離的脂質，而且海帶的營養(yǎng)十分豐富，呈堿性，又增加了排毒功效，多吃海帶可以增強人的代謝率，增強新陳代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦，從而可以達到減肥的效果。
補鈣健體。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜等營養(yǎng)價值高的蔬菜相比，除了含有很高的維生素C外，它的粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量也都高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人都有很重要的保健作用。
美容養(yǎng)顏。海帶汁可以祛除頑固痘印，提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色，用海帶熬成的湯汁泡澡，也可以潤澤肌膚，使皮膚變得更加清爽細滑，光潔美麗。除此之外，多吃海帶，也有美容肌膚，滋潤皮膚的效果，所以，如果內外兼并的話，效果更佳哦，想做個美肌達人的話，就多吃海帶吧！
消除乳腺增生。海帶可以用來輔助治療乳腺增生，因為其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克-700毫克碘，這可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調的情況得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的，除此之外，海帶還能軟堅散結，可以促使血通氣暢，腫塊消退。
排骨海帶湯
材料準備：排骨200克、干海帶15克、蔥段5克、料酒適量、姜片3克、食鹽適量、味精2克。
制作步驟：將排骨洗干凈，斬成約2至3厘米寬的方塊。海帶去掉海帶根用清水浸泡大約15至20分鐘后洗凈，切成大約2厘米長的條，然后再打成結。在鍋內加入開水，放入排骨，等到燒沸后，撇去浮沫。加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結，加蓋后轉小火燉3小時。燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調味，盛入碗中即可。
海帶的營養(yǎng)多，吃法也有很多，別錯過了。
精選閱讀
海帶，你一般會怎么吃呢？涼拌海帶和用海帶煲湯是最常見的兩種吃法，也很受歡迎。與此同時，多吃海帶還會有很多的好處，可以幫助女性保持乳腺健康。下面不如就和小編來一起看看海帶的好處和吃法都是怎樣的吧。
海帶的好處是什么
治療甲狀腺低下。因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
排毒減肥。凡是含有大量纖維的蔬菜，大多有減肥效果。因為豐富的纖維素可以促進腸道排泄，并吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。
預防乳腺增生。海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患。
減少放射性疾病。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
護發(fā)。海帶長得從外形上就像咱美女的長發(fā)，起護發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。
海帶的好處有這么多，再來看看要怎么吃吧。
海帶的家常吃法
白糖拌海帶。海帶用水浸泡洗凈后，切成絲，放在杯中連續(xù)用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。
海帶排骨湯。海帶放入水中浸泡15分鐘，撈出。放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分；姜清洗干凈，去皮后切成絲。排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。
海帶煮豆腐。干海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發(fā)后切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。
海帶豆腐湯。凍豆腐塊擠干水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會。煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結、姜片。煮至水開后，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。
以上就是為大家介紹的海帶的吃法，你是如何食用海帶的呢？
海帶是大家都熟悉的一種海產品，不僅非常好吃，而且營養(yǎng)豐富，但是海帶的挑選也是很有講究的，劣質的海帶吃起來不僅有異味，而且營養(yǎng)價值也打了折扣。下面小編就告訴你如何選購好的海帶，一起來看看吧。
海帶的營養(yǎng)價值
在所有食物中，海帶的含碘量最高，碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現(xiàn)地方性甲狀腺腫，經常吃海帶，可以有效地預防甲狀腺腫大。孕婦如果攝碘不足會影響胎兒的生長發(fā)育，造成胎兒出生后發(fā)育不良，智能低下，、所以，孕婦也應適當吃點海帶。常吃海帶也有助于預防少白頭的發(fā)生。
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶中的優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
如何選購好的海帶
看顏色。褐綠、土黃的海帶才正常。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮后顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜；而翠綠色的海帶可能是經過添加色素浸泡而成，消費者在選擇時要特別注意。
憑手感。褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經過加工后，表面就沒有什么黏性了。經過化學處理的海帶，摸起來沒有韌性。
聞味道。沒經過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。
適合吃海帶的人群
一般人都能食用海帶
1、適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食；
2、 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用；
3、 脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。
兩類人不適宜大量食用海帶
一類是孕婦，一方面就是海帶有催生的作用，另一方面海帶含碘量非常高，它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦吃要慎重一些。
第二個是海帶本身按中醫(yī)講是偏寒的，所以脾胃虛寒的人，在吃海帶的時候不要一次吃太多，或者搭配的時候不要跟一些寒性的物質搭配，否則的話會引起胃脘不舒服。
海帶的屬性
1、科屬
褐藻門布科
2、產地
是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。
3、別名
海帶別名:昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶菜、海草。
4、簡介
海帶,海藻類植物之一,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬于褐藻門布科,為大葉藻科植物,因其生長在海水,柔韌似帶而得名。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多,如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
海帶的營養(yǎng)價值、吃海帶的好處
海帶的營養(yǎng)價值
1、海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。
2、海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3、海帶是一種富含碘很高的海藻,養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。
4、新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5、海帶中還含有大量的甘露醇。
吃海帶的好處
1、治療甲狀腺低下:因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退癥,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2、利尿消腫:海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3、防治富貴病:海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4、減少放射性疾病:海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5、御寒:海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經常食用,可有效地提高自身的御寒能力。
6、抗癌防癌:近年來研究發(fā)現(xiàn),海帶、海藻、紫菜等海藻類食物,有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
吃海帶的最佳時間
隨時。
海帶的選購方法
首先看其表面是否有白色粉末狀隨著,海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面,沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次,觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外,海帶經加工捆綁后應選擇無泥沙雜質,整潔干凈無霉變,且手感不粘為佳。
海帶的副作用
一般人群均可食用。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食。
海帶的吃法有很多，可以涼拌也可以煲湯。那么，海帶的營養(yǎng)價值都有哪些呢？海帶可以幫助我們預防很多常見的疾病，是食補不能少的一種食物。在這里，小編為大家總結了海帶的8大抗病功效，快來一起看看都有哪些吧。
海帶的8大抗病功效
防治缺碘性甲狀腺腫。碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預防缺碘性甲狀腺腫。
抗腫瘤。海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。
抗凝血。海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。
降壓。海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。高血壓患者可常吃海帶。
降脂。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。
降血糖。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。
提高免疫力。海帶多糖是一種免疫調節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。
抗放射。海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。
那么，要如何挑選到優(yōu)質的海帶呢？
海帶的挑選妙招
您在買干海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。
看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質的情況。
海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。
選擇干海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養(yǎng)藥品----甘露醇。
顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，應停止使用，以免影響身體健康。
挑選海帶要切記以上幾點哦。
海帶因為具有一定的抗輻射功效，成了近期最受人們歡迎的盤中餐。你可知道，除了抗輻射外，海帶還有其它很多其他功效，護發(fā)、減肥、補鈣儼然是一個呵護健康的全能選手.下面就和小編一起來看看吧。
海帶防癌有奇效
海帶中膳食纖維含量較高，它可以促進有毒物質的排除，保持人體腸道的暢通。
同時，現(xiàn)在醫(yī)學證實：海帶中還有一種叫海藻酸鈉的化合物，它對強致癌化學元素鍶90有著很好的吸附作用，可以幫助人體組織將鍶90排出體外，預防癌癥的發(fā)生。
另外，海帶表面的白霜對人體十分有益，漂洗時最好保留。因此，多吃點用海帶做的菜肴也是一種不錯的選擇。
海帶其他功效：
1、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質?，F(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；
2、預防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾?。?/p>
3、消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患；
4、護發(fā)
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的；
但是海帶也不是隨便吃的，稍不注意，還會引起中毒：
1、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫(yī)認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
導讀：海帶的吃法有什么？海帶是兼顧藥食兩用的高營養(yǎng)蔬菜，涼拌燉湯是最常見的吃法。其實，海帶還有其他做法的。下面小編為您介紹海帶的吃法和食用禁忌。
海帶的簡介海帶的食用處理方法海帶的吃法（做法）大全哪些人不能吃海帶、海帶的注意事項海帶的簡介
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
圖片：
海帶的食用處理方法
清洗
1、干海帶放在蒸鍋蘢屜上隔水干蒸2030分鐘；
2、蒸好的海帶放入清水中，加入一小勺面粉（或淀粉），輕輕攪勻浸泡10分鐘。注意：浸泡的時間不要太長，否則海帶的營養(yǎng)物質（碘乙酸、甘露醇等）會溶解流失的。
3、10分鐘后，用手輕輕揉搓海帶，你會發(fā)現(xiàn)泥沙全部掉落下來，水又混又臟。這時用清水漂洗幾次就可以了。
海帶的吃法（做法）大全
一、涼拌
熗拌海帶絲
材料：干海帶（半匹），小米椒3個，花椒少許，蔥蒜若干，油，鹽，醋，味精，麻油。
做法：干海帶泡發(fā)洗凈切細絲，小米椒、蔥切段，蒜切粒；海帶絲放鍋中加涼水煮，水開后繼續(xù)煮3分鐘左右，把鍋中的熱水潷掉，馬上過涼水（這樣可以保持它脆脆的口感）。為了吃得衛(wèi)生，還要再過一遍涼開水；把海帶絲和蔥花放入一深碗中，加入適量的鹽、醋和味精拌勻；炒鍋燒熱放油，下小米椒、花椒和蒜粒熗出香味，立刻澆在海帶絲上，淋上少許麻油即可裝盤上桌。
二、煮湯
冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。
做法：干海帶先用清水洗凈泡軟（最好能浸泡6-12個小時），切絲約1CM左右，（或者買外面泡好的海帶結），冬瓜連皮切成大塊；先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起；把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時；快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒（約二至三湯匙）、這個湯有很好的消暑清熱作用。
三、燜
紅燜海帶
材料：雞腿肉、海帶結、黃豆、黃豆醬、甜面醬、姜、大蔥、紅辣椒、八角、桂皮、鹽、胡椒
做法：將干黃豆提前用水泡上一碗上；雞腿肉剔去骨頭后切成小塊備用；鍋燒熱，倒入適量的有油，下入姜片，蔥段，八角，桂皮煸炒；炒香后加入黃豆醬和甜面醬一起煸炒；炒出香味后，加入切好的雞肉塊一起翻炒；雞肉翻炒變色后加入泡好的黃豆和海帶結再次翻炒；炒了一下后加入適量的水（以沒過原材料為主），加蓋煮上十五分鐘；揭開蓋后加入適量的鹽和胡椒，大火收汁；汁收到差不多時，層入碗中。
三、蒸
清蒸海帶卷
材料：鮮海帶條10條，豬肉100g，烤肉醬適量。
做法：豬肉絞成肉餡；再根據個人口味加入適量烤肉醬；攪拌均勻，腌制15分鐘左右；海帶條洗凈、展平，鋪一層肉餡，頭尾留空；順著一端卷起，去掉多余的餡料；全部卷好之后，入蒸籠，涼水上鍋，大火蒸15分鐘；蒸出的湯汁加入少許生粉，調成薄芡，澆在肉卷上即可。
四、炒
海帶蝦仁炒滑蛋
材料：鮮蝦仁，雞蛋3個，海帶，香蔥粒，食用油，雞粉，白糖，生抽，料酒。
做法：將蝦仁洗凈瀝干水份用少許生抽，料酒，雞粉抓勻腌制半小時；將雞蛋打入碗中放少許白糖攪打成蛋液；海帶海凈切成碎塊；鍋內倒油后放入蝦仁快炒；蝦仁炒至八成熟后盛出；鍋內倒油后加入蛋液炒到松軟；加入海帶粒和蝦仁翻炒；炒熟后加入少許雞粉和食鹽調味，出鍋裝盤撒上蔥花即可。
哪些人不能吃海帶、海帶的注意事項
一、哪些人不能吃海帶？
甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食。
二、海帶的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。
三、海帶的食用禁忌
1、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫(yī)認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
相克食物
1、柿子
海帶和柿子相克，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
2、茶
海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。
3、酸澀水果
海帶和酸澀水果相克，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。
4、豬血
海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導致便秘。
5、甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《海帶營養(yǎng)豐富 但謹防海帶根有危害》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“春季養(yǎng)生煲湯海帶”專題供您欣賞！
