冬棗可健脾養(yǎng)胃調(diào)節(jié)免疫 選購3要點(diǎn)
養(yǎng)生健脾運(yùn)動。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何進(jìn)行養(yǎng)生常識呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“冬棗可健脾養(yǎng)胃調(diào)節(jié)免疫 選購3要點(diǎn)”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
大棗是冬季進(jìn)補(bǔ)和補(bǔ)充營養(yǎng)的不能代替的食物，其中冬棗更加受到人們的喜愛。冬棗不僅僅味道好，還有很多功效和作用可以幫助我們在冬天補(bǔ)充營養(yǎng)。在這里，就來一起了解了解冬棗都有哪些營養(yǎng)價值，以及要怎么選購吧。
冬棗的7大功效和作用
解酒。富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始果糖和維生素C就被當(dāng)做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。
調(diào)節(jié)免疫。冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì)。環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)具有增強(qiáng)心肌收縮力、保護(hù)冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
健脾養(yǎng)胃。冬棗具有健脾養(yǎng)胃、益血壯神之功效。
保護(hù)肝臟。冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素c,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
防治骨質(zhì)疏松、貧血。冬棗中富含鈣和鐵它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的，對病后體虛的人也有良好的。
防治心血管病。冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素p,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益，冬棗中還含有蘆丁成分：蘆丁是治療高血壓病的有效藥物故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
保護(hù)肌膚。維生素c是強(qiáng)力的抗氧化劑、是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生，可以達(dá)到淡化已形成的斑點(diǎn)及色素沉著也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療所以說冬棗可以美膚一點(diǎn)都不假。
選購冬棗的3大要點(diǎn)
看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分布；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明（這是由于泡水時的水面分界線留下的），或者完全變紅一點(diǎn)青、黃色都沒有。
摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮免不了有點(diǎn)褶皺，尤其是尾部容易發(fā)軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長，我們的手指頭皮膚也會褶皺一樣。
嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導(dǎo)致吃完后味發(fā)苦。
最后，要提醒大家的是冬棗不宜多吃，否則也會有副作用。
冬棗不可過量吃 當(dāng)心也有副作用
經(jīng)?？崭钩杂锌赡艿梦附Y(jié)石；不應(yīng)和動物肝臟同時食用；不宜與維生素同時食用；不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。
最好不要用水煎煮；食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品；服用退熱藥時禁忌食用；服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用。
冬天吃冬棗，選購正確的選購哦。
延伸閱讀
這個時節(jié)，是“糖精棗”最泛濫的時候!
因?yàn)槎瑮椷€沒有完全熟透，一些不良商販于是瞄準(zhǔn)了這個商機(jī)，正所謂物以稀為貴，如果能提前上市看起來熟透了的冬棗，自然能賣一個更好的價錢。
一顆“糖精棗”是怎么誕生的
沒有成熟的青棗有兩個問題：一個是顏色青綠，另一個是吃起來不甜還發(fā)澀。
根據(jù)這兩個缺陷，不良商販們動起了歪腦筋。青棗果皮中含有花青素，遇熱一段時間后會轉(zhuǎn)變成紅色。于是他們想出了主意，用熱水(60度左右)將青棗浸泡一段時間，青棗的表皮就能變紅。為了解決青棗不甜的問題，還往熱水(60度左右)中加入糖精鈉和甜蜜素。
這樣一泡還有一個“好處”，浸泡過的冬棗重量也會增加，賺的自然更多。不過不法商家最主要的牟利手段還是價格差，人無我有賣的自然更貴、更好，而這種青棗本來的價格卻極其便宜，甚至賣不出去。
糖精鈉是否有害?
網(wǎng)上一些關(guān)于糖精棗的文章里，列出了許多糖精鈉的危害，有的甚至提到糖精鈉可以致癌。這是真的嗎?
糖精鈉是一種人工合成的甜味劑，學(xué)名叫做臨苯甲?；酋啺封c，不屬于糖類，卻非常的甜，其甜度是蔗糖的300-500倍。即使是十萬分之一的水溶液也有甜味感，不過濃度高了就會有苦味。
關(guān)于糖精鈉有三點(diǎn)要明確：
其一：糖精鈉是合法的食品添加劑，但是，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，是不準(zhǔn)在水果中添加的。
其二：作為食品添加劑，糖精鈉的量是有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的，最大使用量為0.15～5克每千克。美國食品與藥品管理局(FDA)還規(guī)定，使用糖精需在標(biāo)簽上注明：“使用本產(chǎn)品可能對健康有害，本產(chǎn)品含有可以導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)動物癌癥的糖精”。
其三：糖精鈉的致癌性存在比較大的爭議，最近的研究顯示糖精使小白鼠致癌可能不是糖精所引起的，而是與鈉離子及小白鼠的高蛋白尿有關(guān)。國際癌癥機(jī)構(gòu)發(fā)布的致癌物名單中也沒有糖精鈉。
糖精鈉是否致癌我們暫且不管，用量是否超標(biāo)也先放在一邊，對于廣大吃貨來說，不好吃才是最不能忍的好吧!
如何快速鑒別糖精棗?
顏色：正常的棗成熟是靠太陽光照射的，但由于陰陽面或者葉子遮擋等問題，其顏色分布是不均勻的，往往出現(xiàn)綠黃紅混雜的樣子。而外觀青紅分明、紅色部分是鐵銹紅、暗紅色的就是糖精浸泡過的。
手感：“糖精棗”捏起來比較軟，自然熟的鮮棗比較堅(jiān)硬。而且“糖精棗”由于用糖漿泡過，摸起來會有點(diǎn)粘手，這可不是“甜的冒蜜”，而是用糖精泡過的證據(jù)。
甜度：“糖精棗”很甜，而果皮比果肉更甜，甚至有點(diǎn)發(fā)苦(泡過頭了)。而正常的棗子表皮是沒有甜味的。所以，懷疑棗子是“糖精棗”時，偷偷抓一粒舔一下就知道了(別給老板看見了)。
芋頭要怎么吃呢？芋頭的吃法有很多人并不了解，芋頭其實(shí)吃的方法也是很簡單，可以在家自己來試試看。接下來，小編為大家具體介紹一下芋頭的家常吃法以及芋頭的營養(yǎng)價值，千萬別錯過了。
芋頭的營養(yǎng)價值
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
芋頭的選購方法
選擇較結(jié)實(shí)的芋頭，且沒有斑點(diǎn)的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質(zhì)細(xì)白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品。注意外型不要有爛點(diǎn)，否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口；如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒有那么蓬松。
通常芋頭的外表會顯得格外粗糙，上面看起來像有很多毛發(fā)，這時候應(yīng)該捏一捏，看是否有一些不好的癥狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來。觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的，這個是可以看出來是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊，沒有一種剛從泥土里挖出來的氣息。
下面就來介紹一下芋頭的吃法吧。
芋頭的家常吃法
芋頭扣肉
材料：帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個、八角1個、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙（15ml）、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水淀粉100ml.
做法：芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟后撈出；用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均勻地涂抹五花肉表面；涂好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用；將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調(diào)味汁備用；芋頭片和肉片在調(diào)料中拌勻，使每片盡可能涂勻調(diào)料；涂好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗里，上鍋蒸30分鐘；扣肉蒸好后，另起鍋將水淀粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。
芋頭排骨煲
材料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
做法：小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調(diào)味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時，即可盛出。
香芋炒肉丁
材料：瘦肉 150g、芋頭150g、蒜頭、蔥、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。
做法：將肉切成1.5cm見方小粒，用少許的鹽、胡椒粉拌勻，再用淀粉抓勻。芋頭切成1.5cm見方的小粒，放鍋里用中火炸2分鐘，裝起備用。油燒到五成熱，下肉丁推散，加入蒜頭、辣椒煸香，再倒入芋頭翻炒，加生抽、加糖炒1分鐘，撒上蔥花即可起鍋。
以上芋頭的吃法是不是都很簡單呢？快來試試看吧。
冬棗一般在陽歷10月-11月份自然成熟，是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，口感也非常好，因此有許多人都喜歡吃它，但是冬棗也是有一些使用的禁忌的，我們今天就一起來看看冬棗都有哪些禁忌？
1.痰濕偏盛者
這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴(yán)重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
2.愛上火的人
這類人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。
3.感冒初期患者
感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會導(dǎo)致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)。
4.糖尿病患者
大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
5.不宜與黃瓜同食
不宜與黃瓜等一起食用，降低營養(yǎng)價值，可能引起腹瀉。
6.不宜與高蛋白的食物同食
冬棗不宜在高蛋白食物之后食用，降低蛋白質(zhì)的吸收。
7.不宜空腹以及大量食用
冬棗不宜空腹食用，也不宜大量食用，以免引起肥胖，口腔潰瘍等，冬棗不適合多吃，棗類都具有黏性，食用過多會在胃部積累，難以消化。
相信通過本文的介紹，大家對冬棗的食用的禁忌有了一定的了解，冬棗的營養(yǎng)雖然很豐富，但是禁忌也不少，在食用的時候，一定要格外的注意哦！
冬棗自古以來為皇家貢品，產(chǎn)于河北黃驊等地區(qū)，迄今已有千年的歷史，現(xiàn)如今冬棗已經(jīng)成為大家平常生活中常見的水果，冬棗不僅味道甘甜，還有諸多的功效與作用，我們今天就來看看冬棗的功效與工作都有哪些？
1.解酒
富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始果糖和維生素C就被當(dāng)做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。
2.調(diào)節(jié)免疫
冬棗含有環(huán)磷酸腺苷，環(huán)磷酸腺苷是細(xì)胞內(nèi)參與調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和生物學(xué)功能的重要物質(zhì)，在體內(nèi)可以促進(jìn)心肌細(xì)胞的存活，增強(qiáng)心肌細(xì)胞抗損傷、抗缺血和缺氧能力，此外，環(huán)磷酸腺苷可以預(yù)防癌癥發(fā)生，同時對糖、脂肪代謝、核酸、蛋白質(zhì)的合成調(diào)節(jié)等起著重要的作用。
3.健脾養(yǎng)胃
冬棗具有健脾養(yǎng)胃、益血壯神之功效。
4.保護(hù)肝臟
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，這些物質(zhì)能減輕藥物對肝臟的損害，促進(jìn)肝臟合成蛋白質(zhì)，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平，從而幫助緩解肝臟疾病。
5.防治骨質(zhì)疏松、貧血
冬棗具有防治骨質(zhì)疏松、貧血的作用，因?yàn)槎瑮椇胸S富的鈣和鐵，而這些物質(zhì)可以防治骨質(zhì)疏松和貧血，特別適合老年人食用，還有女性朋友食用。
6.防治心血管病
經(jīng)常食用冬棗具有防治心血管病的作用，因?yàn)槎瑮椇胸S富的維生素C和維生素p，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，最重要的是他還含有蘆丁，而這種物質(zhì)是可以防治心血管病的。
7.保護(hù)肌膚
維生素c是強(qiáng)力的抗氧化劑、是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生，可以達(dá)到淡化已形成的斑點(diǎn)及色素沉著也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療所以說冬棗可以美膚一點(diǎn)都不假。
以上就是對冬棗功效與作用的介紹啦，相信大家通過這篇文章對冬棗的功效與作用有了更加深入的了解，現(xiàn)在正是吃冬棗的好季節(jié)，大家可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)兒冬棗，對我們的身體是非常更有有利的哦！
冬棗的屬性
1、科屬
鼠李科，棗屬。
2、產(chǎn)地
陜西、關(guān)中、河北、山東等地。
3、別名
雁來紅、廟上福、蘋果棗。
4、簡介
冬棗(dongzao)是棗樹的一個栽培品種。平均單果重17.5g,最大單果重可達(dá)25g,狀如蘋果,有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養(yǎng)豐富,可食率達(dá)95%。核果矩圓形或長卵圓形,長2-3.5厘米,直徑1.5-2厘米,成熟時紅色,后變紅紫色,中果皮肉質(zhì),厚,味甜,核頂端銳尖,基部銳尖或鈍,2室,具1或2種子,果梗長2-5毫米;種子扁橢圓形,長約1厘米,寬8毫米?；ㄆ?-7月,果期8-9月。
5、圖片
冬棗的營養(yǎng)價值、吃冬棗的好處
冬棗營養(yǎng)價值
冬棗果實(shí)含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能,對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效,有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠,有“百果王”之稱。沾化冬棗含糖量34%,含酸量0.47%,含維生素C303mg/100g。
冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳,是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣,甘甜清香;可溶性固形物35-38%,肉厚核小,可食率達(dá)96.1%。
吃冬棗的好處
1、解毒保肝
棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等,能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害,并能促進(jìn)肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。在臨床上,棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
2、防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素p,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性,抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物,故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
3、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)
近代科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMp)等物質(zhì)。CAMp是一種重要的生理活性物質(zhì),參與人體內(nèi)多種生理活動,可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),具有增強(qiáng)心肌收縮力,保護(hù)冠狀動脈,降低膽固醇,抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
4、解酒良藥
富含果糖和維生素C,是冬棗幫助解酒的秘訣,從古時候開始,果糖和維生素C就被當(dāng)做解酒的良藥,而且冬棗里面有的澀味成分,就可以分解酒精,幫助人們頭痛清醒,從酒中醒來。
吃冬棗的最佳時間
每年8、9月吃就好。
冬棗的選購方法
1、看:正常大棗表皮無明顯青紅邊界,而糖精大棗表皮青紅邊界分明;
2、摸:正常大棗表皮光滑且堅(jiān)硬,而糖精大棗外皮摸起來有些粘,比自然大棗要軟;
3、嘗:正常大棗內(nèi)外都甜,而糖精大棗甜味多在棗的表皮,細(xì)嘗會有苦味;
4、存:正常大棗在陰涼干燥的地方放幾天沒問題,而糖精大棗在浸泡過程中細(xì)胞被破壞,極易腐爛。
冬棗的副作用
1、經(jīng)?？崭钩杂锌赡艿梦附Y(jié)石、不應(yīng)和動物肝臟同時食用、不宜與維生素同時食用、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。
2、最好不要用水煎煮;食用冬棗后,不要馬上吃高蛋白食品、服用退熱藥時禁忌食用、服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用。
冬棗的簡介
1、簡介
冬棗(dongzao)是棗樹的一個栽培品種。發(fā)源于山東濱州沾化區(qū)和河北黃驊市,是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種,也是公認(rèn)的品質(zhì)最好的鮮食棗品種。平均單果重17.5g,最大單果重可達(dá)25g,狀如蘋果,有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養(yǎng)豐富,可食率達(dá)95%。與其它果品相比,冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,維生素C的含量是蘋果的70倍,梨的140倍,營養(yǎng)價值為“百果之冠”,被譽(yù)為“百果王”、“活維生素丸”。另外富含多種微量元素和礦物質(zhì),有防心腦血管疾病之功效,營養(yǎng)價值為百果之冠,倍受廣大消費(fèi)者青睞,被稱為“天下奇果”。黃驊市、沾化區(qū)先后被命名為“中國冬棗之鄉(xiāng)”。
2、圖片
冬棗的食用處理方法
首先,挑選出來沒有破裂的冬棗,冬棗一旦進(jìn)了水口感肯定會受到影響。其次,用清水將冬棗浸泡10到20分鐘,目的是讓一些溶于水的細(xì)菌之類的去除。另外,把冬棗泡好之后,用手在水里攪拌幾次,看到水就干凈就可以了,最后,用流動的清水多沖幾次,就可以食用了。值得提醒大家的是,冬棗上面的提千萬不要拔掉,否則會滲水,影響冬棗的口感以及防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失,洗干凈要吃的時候就可以摘掉了。
冬棗的吃法（做法）大全
做法一
冰糖燉冬棗
原料:冬棗10個,冰糖30克。
做法:將冬棗、冰糖和適量的清水放在蒸碗里,包上保鮮膜大火蒸40分鐘后關(guān)火,出鍋晾一晾就可食用。
說明:包上保鮮膜再蒸口感比較好,不會讓水蒸汽滴到碗里。
做法二
冬棗燉豬肝
原料:鮮豬肝50克,新鮮冬棗數(shù)顆,高湯一小碗,胡椒粉少許,鹽適量。
做法:鮮豬肝處理干凈后切成片,再用鹽水浸泡15分鐘去異味。把豬肝片和洗凈的冬棗放入砂鍋,加高湯燉熟后放胡椒粉和鹽調(diào)味即可。
功效:此湯對貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏性紫癜等均有食療效果,也適合作為女性平時滋補(bǔ)美容的湯水。
做法三
冬棗蘋果汁
原料:蘋果1只,冬棗8枚,檸檬汁2滴,純凈水1/2杯,蜂蜜適量。
做法:蘋果洗凈后剝?nèi)ス?剖開去核,切小塊,冬棗去核切塊。把蘋果和冬棗放入攪拌機(jī),加檸檬汁、純凈水和蜂蜜打成汁即可。
說明:加少許檸檬汁能防止果汁變色,同時也能防止果汁中的維生素C被氧化。
功效:能美白亮膚,有助于減少因色素沉著而形成的痤瘡和色斑。
哪些人不能吃冬棗、冬棗的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃冬棗
冬棗皮薄、脆、堅(jiān)硬,食用時脆性會影響牙齒的咀嚼,會出現(xiàn)邊緣鋒利的小碎片,容易劃傷上消化道和胃粘膜,因此,有胃炎、上消化道炎的人不宜食用冬棗。
2、冬棗的適用人群
2.1、患有心血管病人群：冬棗中含有豐富的維生素C和維生素p,含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對于健全毛細(xì)血管,維持血管壁彈性,抗動脈粥樣硬化很有益。
2.2、患有高血壓人群：冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。
2.3、患有冠心病人群：故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。
3、冬棗的食用禁忌
3.1、經(jīng)?？崭钩远瑮椨锌赡艿梦附Y(jié)石，不應(yīng)和動物肝臟同時食用；
3.2、不宜與維生素同時食用；
3.3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用；
3.4、最好不要用水煎煮，食用冬棗后,不要馬上吃高蛋白食品；
3.5、服用退熱藥時禁忌食用;服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用。
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