海帶中含有豐富的碘嗎
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《海帶中含有豐富的碘嗎》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
很多人都喜歡吃海帶，應(yīng)該再說還有多種營養(yǎng)成分，且味道是美味的，那么海帶中含有豐富的碘嗎?從海帶的營養(yǎng)方面講解，確實含有豐富的碘，因此可以根據(jù)身體的情況選擇食用。身體缺碘的人群可以多吃一些，在食用時還要注意相關(guān)的一些禁忌，比如患有甲亢的人是不能多吃的，食用過多后對身體也會有事情要控制好量。
海帶(鮮)營養(yǎng)分析：海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
海帶(鮮)補(bǔ)充信息：因為海帶自身有些特點，所以說有兩類人不適宜大量食用海帶。一類是孕婦，一方面就是海帶有催生的作用，另一方面海帶含碘量非常高，它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦吃要慎重一些。第二個是海帶本身按中醫(yī)講是偏寒的，所以脾胃虛寒的人，在吃海帶的時候不要一次吃太多，或者搭配的時候不要跟一些寒性的物質(zhì)搭配，否則的話會引起胃脘不舒服。
海帶(鮮)適合人群：一般人都能食用。
1. 適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食。
2. 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用。
3. 脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。
4. 孕婦與乳母不可過量食用海帶。
海帶中含有豐富的碘嗎?海帶的營養(yǎng)成分中確實含有碘，這事都是人都知道的，在購買海帶時，我們要觀察其形狀、顏色等，避免購買到發(fā)霉的海帶，清洗的時候一定要完全清洗干凈，并且浸泡的時間不宜過長，泡的時間越長，碘的含量會下降。并且還得要煮熟之后才能使用，未煮熟的食物容易引起腹部腸胃不適。
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海帶也可以涼拌，不管是怎么吃，營養(yǎng)價值都是比較高的，也是大家健康飲食之一，常吃海帶對健康是有好處的，不僅做法簡單，而且吃法也比較多，很多人愛吃就是因為它有豐富的營養(yǎng)和口感，具體有什么樣的好處呢，下面小編就來交給大家一種做法。
香菇海帶湯
原料：蝦米40克，冬瓜400克，鮮海帶200克，鮮香菇20克，黃芪5克。配料：姜、精鹽、大蔥、醬油、白酒各適量。做法也是比較簡單的，海帶要用水泡一會，然后清洗干凈切成絲，把蝦米和香菇還有黃芪洗干凈以后用水浸泡以后備用。冬瓜去皮切塊.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連浸過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、姜片，煮約30分鐘，一起煮的目的是要讓所有的食材都發(fā)揮它的功效，等煮的差不多的時候再加入一些冬瓜一起煮，最后加入醬油啊，鹽，白酒調(diào)味就可以吃了。方法簡單，而且很有營養(yǎng)，具有健脾胃利尿的作用，減少身體的水腫，可以讓身體更加的輕盈，常吃對健康是有很大的幫助的，大家不妨平時多喝海帶湯。
海帶的營養(yǎng)價值很多高，不僅可以祛痰啊，利尿，還可以止咳平喘，降脂降壓的作用。常吃海帶對健康是有好處的，可以有抗癌的作用，同時還可以有降血壓和降血脂的作用，適合中老年人食用，海帶中含有豐富的碘，可以減少甲狀腺疾病的發(fā)生，是一種很健康的保健的食物，常吃有益健康，下面介紹一種比較簡單的吃法。
上面介紹了相關(guān)的海帶的有些好處，不知道大家對這些常識有所了解了嗎，而且介紹了一款大家都比較熟悉的海帶湯，它的做法其實是非常簡單的，而且還能很好發(fā)揮出海帶的養(yǎng)生功效。平時的時候可以適當(dāng)?shù)某孕┖?，對健康是非常有幫助的哦?/p>
洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，屬百合科蔥屬，為多年生草本植物。它原產(chǎn)于亞洲西部，至今已有五千多年歷史。公元前1000年，洋蔥傳到埃及，后傳到地中海地區(qū)，16世紀(jì)傳入美國，17世紀(jì)傳到日本，20世紀(jì)初傳入我國。
在我國各地均有洋蔥栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。根據(jù)其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質(zhì)柔嫩，汁多辣葉淡，品質(zhì)佳，適于生食。
【洋蔥功效】
1. 洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
2. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
3. 洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
4. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
5. 洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
6. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
【 貯存要領(lǐng)】
將網(wǎng)兜或廢舊的尼龍襪洗凈晾干，把洋蔥裝入其中，用繩扎緊口，吊于陰暗通風(fēng)處，可防潮、防腐。
【烹煮知識】
1. 洋蔥是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調(diào)料和冷菜。但不宜加熱過久，以有些微辣味為佳。
2. 洋蔥不可過量食用，因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
【飲食宜忌】
1. 特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者食用。
2. 洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。
3. 洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。
海帶是一種在日常生活中共比較常見的食材，不少人都喜歡吃用海帶制作而成的各種食物，比如說酸辣海帶絲、清炒海帶、海帶排骨湯等等。海帶不僅好吃，且營養(yǎng)價值也是令人矚目的，海帶中的碘含量尤其高，而這種營養(yǎng)物質(zhì)，是可以在一定程度上預(yù)防和治療“大脖子病”的。
一、海帶的功效與作用
1、因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2、海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3、海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4、海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5、海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6、近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
二、海帶的營養(yǎng)價值
海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。海帶中還含有大量的甘露醇。
三、海帶的搭配禁忌
海帶+豬血：一起吃會便秘
海帶+薏米：會引起淤血
海帶+豬血：會引發(fā)便秘
海帶+甘草：會產(chǎn)生有毒物
海帶+白酒：會造成消化不良
海帶+白酒：會造成消化不良
海帶+甘草：會產(chǎn)生有毒物
海帶+豬血：會引發(fā)便秘
海帶+薏米：會引起淤血
海帶+葡萄：會影響鈣、鐵吸收
海帶+葡萄：會影響鈣、鐵吸收
海帶+柿子：胃腸不適
人體要是缺鈣的話，那么會造成比較多的影響，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，影響骨骼的健康發(fā)育，所以任何年齡階段的朋友，都應(yīng)該注重自己的補(bǔ)鈣工作，而最科學(xué)有效的補(bǔ)鈣方法，就是注意自己的日常飲食選擇，下面就為大家來推薦一下，在你的日常飲食當(dāng)中含鈣量比較高的幾種食物。
1、牛奶 半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯選擇。 友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。
3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。 友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。
了解這些內(nèi)容之后我們會發(fā)現(xiàn)，以上所介紹的這些含鈣比較高的食物，有海帶牛奶豆制品，相信每個人在生活當(dāng)中都可以吃得到，所以說最主要的還是要提醒自己，注重一些平時的飲食，這樣就可以輕松幫助自己達(dá)到補(bǔ)鈣的效果了。
葉酸作為備孕的女性來講是必不可少的，因為葉酸的補(bǔ)充對幫助預(yù)防胎兒畸形，有很好的效果，所以每一個備孕時期的女性朋友，都應(yīng)該注意補(bǔ)充葉酸，而除了服用葉酸片之外，也應(yīng)該注意自己的食物選擇，因為有一些食物當(dāng)中同樣含有葉酸，那么下面就為大家盤點富含葉酸比較豐富的食物。
如果是準(zhǔn)備懷孕.每天有必要小劑量的補(bǔ)充葉酸增補(bǔ)劑. 下面例舉一些葉酸含量比較豐富的食物，供準(zhǔn)媽媽參考：
1、綠色蔬菜萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等
2、新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等
3、動物食品動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等 ?
4、豆類、堅果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 ?
5、谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等 ?6、核桃油里也含有葉酸
因為通過食物的方式去補(bǔ)充葉酸，那么更利于人體吸收，所以說準(zhǔn)備要寶寶正在備孕的女性朋友們，可以格外的注重這些食物選擇，這樣就可以幫助自己補(bǔ)充足夠的葉酸，讓自己可以孕育健康聰明的寶寶了，而且注意飲食就更利于葉酸的吸收。
大家都知道人體內(nèi)缺乏碘元素時就會出現(xiàn)甲狀腺功能的異常，由此可見平時攝入足夠的碘元素還是很重要的，那么哪些食物含有碘呢?其實富含碘元素的食物還是比較多的，如海產(chǎn)品就不可忽視，當(dāng)然了還有一些陸地食物也是有很多種類的，只要能過做到合理營養(yǎng)膳食，就能保障人體健康。
1.海產(chǎn)品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高，干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達(dá)到800微克/千克左右。但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。
2.陸地食物
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達(dá)到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。
含碘最多的食物是海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、海參、苔菜、柿子。人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。胃腸道內(nèi)的鈣、氟、鎂阻礙碘的吸收，在碘缺乏的條件下尤為顯著。人體蛋白質(zhì)與熱量不足時，會妨礙胃腸的碘吸收。
關(guān)于哪些食物含有碘呢上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，希望大家都能認(rèn)真對待。凡是與自身健康有關(guān)的因素都是需要提高警惕的，除了要合理膳食，還需要養(yǎng)成一個好的生活習(xí)慣，包括充足的睡眠時間乃至適當(dāng)?shù)倪\動鍛煉等，都是很有必要的。
作為副食，蛋白質(zhì)并不是每日卡路里的主要出處，不過生活中人們卻離不開蛋白質(zhì)，雖說蛋白質(zhì)對于人們的身體健康是十分關(guān)緊的，可超過限量攝入不利于身體的健康，由于人們的身體不可以貯存短時間之內(nèi)不需的蛋白質(zhì),肝臟會把蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖及毒素, 這么一來就很有可能對對健康有所影響，導(dǎo)致體重增加，生活當(dāng)做有許多的食物當(dāng)中就富含有蛋白質(zhì)，那么，哪些食物中含有蛋白質(zhì)呢?
平均每人每天需要攝入80克左右的蛋白質(zhì)才算達(dá)標(biāo)，如果運動量大，能量消耗高的人需要攝入的量就會更多一些，如：體育運動員，體力勞動者等。蛋白質(zhì)是人體結(jié)構(gòu)的主要成分，其重要性僅次于水，約占人體重的五分之一。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。
哪些食物中富含蛋白質(zhì)：
牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質(zhì)，可預(yù)防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。
牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等：由于人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值要高于植物性的蛋白質(zhì)。在動物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點，其營養(yǎng)價值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。
蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等：蛋黃蛋白質(zhì)含量略高于蛋白，但一個蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節(jié)食的食物。
植物蛋白，如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來源。
此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。
無論大家挑選哪些食物來增加營養(yǎng)，都必須要記住每千克身體的重量1到2克蛋白質(zhì)，最高不要超過了2.6克的標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)過多不僅不能變成肌肉，還會轉(zhuǎn)化成為了脂肪儲存在了皮膚下面，這對于一些運動員或者是一些普通的人都成為了一種負(fù)擔(dān)以及麻煩。
本文導(dǎo)讀：當(dāng)心！攝入過多的鈉會增加一個人心臟衰竭、骨質(zhì)疏松癥、中風(fēng)、高血壓和心臟病的風(fēng)險。
曾經(jīng)嘗過拉面的人都知道，餐館里的拉面比吝嗇的大學(xué)維生的廉價貨完全是兩回事。醇厚的高湯湯底，蓬松的面條，吃起來也更加優(yōu)雅(而一碗15美元的面味道就更好了)。有時，湯面上甚至還會加一個雞蛋。真是棒極了。
但是要如何比較即食拉面和鮮拉面的營養(yǎng)呢?一包塑料包裝的日清拉面，一塊雞味的面餅含有380卡路里的熱量，14克脂肪以及1820毫克的鈉。FDA建議，美國人平均每天消耗的鹽不應(yīng)超過2300毫克。一個包日本拉面的面條含有的鹽分是這一數(shù)值的一半以上。
當(dāng)然，要揭示餐館中制作的拉面的健康數(shù)據(jù)會有點難度。雖然這道菜本身絕對是最熱門的，并且專賣店如雨后春筍般涌現(xiàn)，這種食物從某種意義上來說不像快餐，可使消費者更了解其營養(yǎng)數(shù)據(jù)。對多倫多百福餐廳簽名拉面碗裝拉面的明星分析發(fā)現(xiàn)，它含有1241卡路里的熱量，69克脂肪以及2858毫克的鈉。這其中的鹽含量是很高的。
攝入過多的鈉會增加一個人心臟衰竭、骨質(zhì)疏松癥、中風(fēng)、高血壓和心臟病的風(fēng)險。當(dāng)大口大口地喝湯時除了溫暖、舒服就再也沒有別的想法了。其中的食材包括豬肉肩、五花肉和野豌豆，百福餐廳并沒有對食客承諾食物是健康的。這道菜的鹽的含量當(dāng)然不代表所有餐廳的拉面中的鹽含量，也不意味著餐館里每碗湯里鈉的含量與袋裝拉面一樣。但是，很多拉面需要就著一大杯水吃下的。
如果鹽攝入量(很可能)是你關(guān)心的一個，但你對拉面還是念念不忘，您可以試一試鈉鹽含量低的袋裝拉面(其中鈉鹽仍低于餐館制作的拉面)。（實習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
哪些食物中含有高蛋白?蛋白質(zhì)對身體健康的重要性是不言而喻的，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)對身體有很多益處,飲食補(bǔ)充蛋白是最理想的捷徑，如果想通過飲食來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，就必須了解哪些食物中含有高蛋白，下面小編就給大家發(fā)福利啦，一起來看看哪些食物中含有高蛋白,趕緊補(bǔ)起來吧!
1.奶類食物以及奶制
像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質(zhì)，其中以牛奶中所含有的蛋白質(zhì)含量最為豐富。牛奶不僅僅可以幫助我們補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，同時還含有豐富的鈣質(zhì)，經(jīng)常飲用可幫助我們有效的預(yù)防出現(xiàn)缺鈣的情況。
可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。
2.肉類食物
牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬于牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，并且這種氨基酸的種類與動物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值要高于植物性的蛋白質(zhì)。
而且在所有的動物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點，因此可以說其營養(yǎng)價值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。
3.蛋類食物
說到蛋白質(zhì)含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質(zhì)都略高于蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質(zhì)含量非常高，但一個蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，因此就算是沒有心臟病的人在平時也不能吃蛋黃。而蛋白的膽固醇含量是0，蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。
研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養(yǎng)，同時還能幫助我們達(dá)到減肥的作用。
哪些食物中含有高蛋白?現(xiàn)在大家是否對哪些食物中含有高蛋白這個問題清楚了呢，小編發(fā)現(xiàn)這些食物都是生活中最常見不過的了，有想補(bǔ)充高蛋白的朋友，不妨多吃上述的食物吧，有人體健康有很大的益處哦。
眾所周知，大家都很喜歡食用石蛙，石蛙又叫石雞或叫做山雞，是一種兩棲動物。它的身體表面像青蛙一樣，它前肢粗壯，皮膚較為粗糙，背面的顏色呈黑棕色分布。石蛙的肉質(zhì)鮮美，且生長速度快，是我們?nèi)祟愔饕氖秤猛茴愔?。有中醫(yī)專家認(rèn)為石蛙的肉味干甜咸口，對人體的胃部和肺部有著很好的保護(hù)作用。因此，它可以用來治療消化不良。也可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯我們的身體，并且有著很大的營養(yǎng)價值和藥用保健價值。那么我們在食用石蛙的時候是不是也疑問過石蛙身體里有沒有寄生蟲呢？
野生石蛙體內(nèi)是有寄生蟲的，多為曼氏迭宮絳蟲的裂頭蚴寄生蟲，一般都寄生在蛙類和蛇類，爆炒也不會死。據(jù)了解，裂頭蚴的蟲卵先是在食客的腸壁上吸咐，然后孵化成幼蟲，幼蟲再通過血液循環(huán)進(jìn)入人腦，并在人腦中發(fā)育長大。生物身上或多或少有寄生蟲的存在。
從尾部輕劃一刀，然后剝皮，去內(nèi)臟，洗凈。用熱開水浸泡幾分鐘，撈起后就可以烹制了。這類寄生蟲寄生在水生動物的內(nèi)部器官、血液、腸道和其他組織中,如艾美蟲、各種絳蟲、血吸蟲等。
在選用抗寄生蟲藥物時,要了解和掌握該藥物對蟲體的作用機(jī)理,對寄生蟲的毒性以及在宿主體內(nèi)的作用,只要選擇了合適的藥物給予最佳的藥量才能達(dá)到最好的治療效果,以免浪費藥物和傷害宿主。建議吃人工養(yǎng)殖的牛蛙。盡量少吃蛙類，切忌生吃或食用未熟透的蛙類。
如果吃必須要打理干凈并且高溫和酒精消毒。有一種叫曼氏迭宮絳蟲的寄生蟲，蛙為它的第二中間宿主，絳蟲的裂頭蚴寄生在蛙中，且可引起曼氏裂頭蚴病，危害遠(yuǎn)比成蟲大，較為常見。因此人吃下蛙肉后，裂頭蚴可鉆入人體的眼睛、皮下、口腔、腦部及內(nèi)臟等，根據(jù)侵入的部位，可引起各種癥狀。
石蛙棲息的洞穴一般為自然石洞或土洞，于繁殖季節(jié)時居石洞者較多。洞穴多在溪流岸邊靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。這些洞口一般不大，較光滑，進(jìn)出洞時不易擦傷體表。洞深一般為20～25厘米。洞底略低于洞口
石蛙的寄生蟲?。海ㄓ壮赏埽┘纳x主要寄生在蛙的消化道、肌肉、皮下組織等處。
【防治】：主要注意水質(zhì)與餌料衛(wèi)生，也可定期在餌料中添加磺胺類、抗菌素和呋喃唑酮類藥，以驅(qū)除腸道寄生蟲和抑制病菌生長。對體表寄生蟲可用2.5g/m3敵百蟲溶液浸泡驅(qū)除連用2次即可。
紅腿病：（幼成蛙）該病也稱敗血癥，是幼蛙和成蛙階段的主要疾病，病因多為外傷后感染嗜水氣單胞菌而引起。癥狀：常低頭伏地，活動緩慢，后肢無力，不攝食，口和肛門有帶血的黏液。發(fā)病初期，后肢趾尖紅腫，有出血點，很快蔓延到整個后肢。屬傳染性疾病。剖檢以后可見腹腔有大量腹水，肝、脾、腎腫大并有出血點，胃腸充血，并充滿黏液。
【防治】：此病應(yīng)以預(yù)防為主，經(jīng)常注意水體和餌料衛(wèi)生，盡量減少機(jī)械性創(chuàng)傷?？捎蒙胰貪姙?，以抑制水體中病菌擴(kuò)散。對病蛙可用20g / m3的食鹽水或用藥5g / m3 硫酸銅和硫酸亞鐵合劑全池潑灑，2—3一次，連用2次即可, 或用土霉素、氯霉素水溶液治療。
爛皮?。海ㄓ壮赏埽┰摬∮址Q脫皮病和維生素缺乏綜合病，主要是由于餌料單一。癥狀：蛙體背皮膚失去光澤，粘液減少，濕潤度減低，并出現(xiàn)干燥的白花紋。皮膚、吻突腐爛，視力下降，嚴(yán)重時出現(xiàn)白眼珠，形成瞎眼病。防治：此病在防治上應(yīng)加強(qiáng)飼料營養(yǎng)。如食物主要以昆蟲為主，應(yīng)在餌料中添加一些維生素Ａ、Ｂ、Ｃ等，同時用抗生素或磺胺類藥物治療。
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