海帶根煎水助降壓
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“海帶根煎水助降壓”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
有這么一群人，他們的血壓指標(biāo)在120~139/80~89mmHg之間，這個血壓不是理想血壓的范圍，但也還不能算是高血壓，所以不能使用治療高血壓的藥物來降壓。這時候，處于高血壓前期者平時可以多吃點海帶根來控制血壓。
大家平時吃海帶，都喜歡吃海帶葉，其實海帶根的降壓功效是更顯著的。對于高血壓前期人群，可以將海帶根洗凈后，用適量的清水煮湯喝，可以根據(jù)自己的口味加一些調(diào)味料，當(dāng)然可以加少量的瘦肉一起燉湯。
從理想血壓到高血壓，血壓數(shù)值的變化只是冰山一角，同高血壓一樣，高血壓前期大多無明顯癥狀，部分人有頭痛、頭脹、頸部不適、走路踩棉花感等癥狀，有些高血壓前期的人已經(jīng)出現(xiàn)心血管、腎臟早期損害。和理想血壓相比，高血壓前期發(fā)生心肌梗死的危險性高2.7倍，發(fā)生冠心病的危險性高近1倍。因此，對高血壓的防治要從高血壓前期開始。
高血壓前期的朋友還應(yīng)該多吃芹菜，芹菜的功效也是能夠平肝降壓，最好的吃法是用芹菜榨汁，可以用芹菜涼拌海帶根，或者是芹菜炒魚片。
另外，有兩個穴位對于高血壓前期的保健很重要，一個是三陰交穴，一個是行間穴。平時經(jīng)常按按這兩個穴位，可以調(diào)理氣血，改變陰虛陽亢的狀態(tài)，使身體的陰陽慢慢趨于平衡，幫助預(yù)防重要臟器受損。
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大家平時吃海帶，都喜歡吃海帶葉，其實海帶根的降壓功效是更顯著的。對于高血壓前期人群，可以將海帶根洗凈后，用適量的清水煮湯喝，可以根據(jù)自己的口味加一些調(diào)味料，當(dāng)然可以加少量的瘦肉一起燉湯。
從理想血壓到高血壓，血壓數(shù)值的變化只是冰山一角，同高血壓一樣，高血壓前期大多無明顯癥狀，部分人有頭痛、頭脹、頸部不適、走路踩棉花感等癥狀，有些高血壓前期的人已經(jīng)出現(xiàn)心血管、腎臟早期損害。
和理想血壓相比，高血壓前期發(fā)生心肌梗死的危險性高2.7倍，發(fā)生冠心病的危險性高近1倍。因此，對高血壓的防治要從高血壓前期開始。
高血壓前期的朋友還應(yīng)該多吃芹菜，芹菜的功效也是能夠平肝降壓，最好的吃法是用芹菜榨汁，可以用芹菜涼拌海帶根，或者是芹菜炒魚片。
另外，有兩個穴位對于高血壓前期的保健很重要，一個是三陰交穴，一個是行間穴。平時經(jīng)常按按這兩個穴位，可以調(diào)理氣血，改變陰虛陽亢的狀態(tài)，使身體的陰陽慢慢趨于平衡，幫助預(yù)防重要臟器受損。
可能有很多朋友沒有聽說過水煎包是什么食品，水煎包也叫做水煎包子，是江蘇到廣東沿海一帶的常見小點心。水煎包的做法會和普通的包子做法有點相似，只是在烹飪的方式上會有所區(qū)別。
做法一、
①將面粉與酵面兌好加入溫水和成面團，再堿水揉勻稍餳上案，揪成40個小塊，逐個搟成小圓片。
②把肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調(diào)料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻成餡。
③用皮包上餡成大圓餃子，俗稱扁食，似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上(專用鏊子)，擺滿為止，淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白面湯清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。食用時用小鏟鏟入盤內(nèi)即可。
做法二、
1 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵;
2 從姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘;
3 粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎;
4 把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻;
5 包好的包子醒10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子;
6 煎一分鐘后倒入面粉水(面：水=1：5)，面粉水要加到包子的2/5處;
7 蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火，直到面粉水燒干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和蔥花。
? 海帶是生活當(dāng)中含碘量極高的一種蔬菜，對于平時患有甲亢的患者有著非常好的幫助，常吃一些海帶，不僅僅可以讓老人的白發(fā)變得烏黑發(fā)亮，而且海帶當(dāng)中柔軟堅硬，對于哮喘患者以及支氣管患者有很好的功效，特別是長期肺部不好的朋友們可以多食用一些海帶滋補身體，下面的文章我們來為大家介紹一道涼拌海帶根的功效以及做法。
海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。所以一定要多吃海帶哦。
食材食譜熱量：528.5(大卡)
主料海帶根250g
方法/步驟
1海帶根用水浸泡后清洗干凈。
2放入煮鍋，小火煮30分鐘。
3大蒜切成末。
4煮好的海帶根撈出控干水，放入適量的鹽、醋和糖，拌勻。
5在放入蒜末拌勻。
6裝碗澆上辣椒油即可。
注意事項
海帶根煮熟后，不用晾涼，控出水就可以加調(diào)料。鹽、糖和醋的量按自己喜好掌握好
這道涼拌海帶根不僅僅加入的調(diào)料比較少，非常適合患有肺部疾病和皮膚暗黃的朋友們食用，特別是長期對女性的美容養(yǎng)顏和肝臟疾病出現(xiàn)的咳嗽哮喘有著非常好的幫助，大家快來嘗試一下吧!
海帶我們都經(jīng)常吃，在眾多烹飪方法中，我最喜歡的是涼拌海帶絲。海帶里具有多種微量元素，大人小孩應(yīng)該適當(dāng)吃一些海帶。我們平常吃的都是海帶葉，很大一片的那種，但是海帶根也是可以吃的，只不過口感稍厚一些。酸辣海帶根就是一道美味可口的下飯菜，一起來學(xué)習(xí)吧。
海帶根：就是人們平時吃的海帶的接近根部3到6厘米的一段，在中醫(yī)中有入藥價值，主要功效為：清熱化痰；止咳；平肝。【來源】為 海帶科植物海帶的根。植物形態(tài)詳昆布條。【采集】夏、秋兩季收獲海帶，加工時剪下根蒂，曬干。功用主治-海帶根的功效】治慢性氣管炎，咳嗽，氣喘，高血壓，頭暈。 【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，0.5～1兩。
食材用料
海帶根 280克
醋?70克相克食物
蠔油?30克
白砂糖?30克相克食物
大蒜?46克相克食物
米椒 8個
鹽 適量
橄欖油 適量
花椒水 適量
料酒?適量
酸辣海帶根的做法
1.將海帶根清洗干凈。
2.然后將海帶根切塊。
3.鍋里添水燒開，將圖2倒入鍋里焯水，最好將海帶根煮熟。
4.撈出海帶根瀝干水分，也要晾涼。
5.把圖4中晾涼的海帶根放入干凈的玻璃容器中。
6.米椒洗凈去蒂，切小段。
大蒜扒皮切片。
8.取一個干凈的碗調(diào)汁:將醋+蠔油+糖+鹽倒入碗里攪拌均勻。
9.把圖6的米椒放入圖8的碗里浸泡一會（約10分鐘左右）。
10.炒鍋倒適量的橄欖油，油熱倒入圖7的大蒜片煸炒出香味。
11.將料酒和花椒水倒入圖10的鍋里燒至微開即可關(guān)火。
12.把圖9倒入圖5的容器里
13.再把圖11澆在圖12的容器里，并攪拌均勻，容器上蓋上蓋子放入冰箱腌制一個晚上，就可以吃了。
小貼士
米椒和鹽的用量按個人口味調(diào)配。
海帶根焯水的時候建議煮熟。
沒有花椒水的，可以在嗆鍋的時候放入花椒煸香。
【海帶根炒 肉片】
【烹制材料（三人份）】
材料：
五花肉（228克）、鮮海帶結(jié)（334克）、蒜（2瓣）、蔥（1支）
腌料：
油（1湯匙）、醬油（1/2湯匙）、雞粉（1/2湯匙）
調(diào)料：
醬油（1湯匙）、油（1湯匙）、生粉（1/2湯匙）、料酒（1/3湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、鹽（1/3湯匙）
【烹制步驟】
1 洗凈 五花肉切成片，加入1湯匙油、1/2湯匙醬油和1/2湯匙雞粉拌勻，腌制15分鐘。
2 海帶結(jié)洗凈，放入沸水中 氽燙1分鐘，撈起過冷河，瀝干水待用；蔥切段，蒜剁成蓉；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水。
3 燒熱鍋內(nèi)1湯匙油，倒入 五花肉以大火炒散，直至 肉片煸出油?？梢苑胚m量（白）胡椒粉，去腥。
4 倒入 海帶結(jié)、蒜蓉和蔥段，與 肉片一同拌炒均勻。
5 加入1湯匙醬油、1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和3湯匙清水煸炒2分鐘，倒入生粉水勾芡即成。
相比于枯燥無味的白饅頭，人們更喜歡帶餡兒的包子。因為包子有味道，包子不光有饅頭的口感，還有菜的味道。包子可以用很多餡兒做成，比如，韭菜雞蛋餡兒包子，豬肉大蔥餡兒包子，豬肉芹菜餡兒包子，羊肉餡兒包子等等。蒸出來的包子還可以煎著吃，下面給大家介紹一下正宗水煎包的做法。
1.準(zhǔn)備韭菜，蔥姜，五花肉，蔥姜切碎，五花肉切成小丁放入盤中備用
2.炒鍋里放一大勺花生油，油熱后將五花肉丁下鍋煸炒
3.隨著翻炒的過程中，可以發(fā)現(xiàn)更多的豬油融出，加入2小勺生抽、1小勺鹽、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少許白酒翻炒均勻
4.放入盆中備用，溫水溶解酵母，然后將溫水一點點倒入面粉中，活成面團，溫暖處發(fā)酵
5.韭菜洗凈后切末，加入事先炒好的肉丁
6.再加入少許的鹽和1小勺香油拌勻即成包子餡，面團搓成長條
7.切成劑子，搟成面皮
8.包入餡料，然后捏合成大餃子狀(這樣的形狀包的餡料更多，褶子薄口感好)
9.做好的包子蓋上布，醒發(fā)20分鐘，平底鍋中均勻抹少許花生油，加熱后，將包子均勻鋪滿鍋子，包子之間留空隙
10.到包子的底部變金黃時，倒入事先調(diào)好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需沒過鍋底即可
11.然后蓋上鍋蓋，小火燜燒，等到鍋子中的水全部燒干時就可關(guān)火，將鍋蓋打開，鏟出包子即可
END
注意事項
1、炒肉的時候，要多煸炒一會，這樣五花肉的油脂被炒出來，拌餡時不用加多余的油，包子吃著口感也清爽不膩。
2、炒肉的時候，加入少許的五香粉和白酒，可以起去腥提鮮的作用，也可以加入十三香。
3、家做水煎包都做成這樣的餃子形狀，因為這樣可以包入更多餡料，褶子薄，水煎包口感好。
4、做好的包子要醒發(fā)一段時間再入鍋，這樣包子做好后面皮特別喧軟，這個原理和蒸包子一樣。
5、入鍋的時候，包子間要留有一定空隙，因為包子受熱還會長發(fā)，要是沒有空隙，就會黏在一起。 6、加入的淀粉水也有講究，淀粉：水=1:10，這樣做出的脆底不焦不糊特別香，而且加入的淀粉水量無需太多，韭菜不耐火，面皮熟了即好。 7、有玻璃蓋子的平底鍋更好觀察，要是鍋蓋不透明，可以聽聲音判斷，鍋里有水時會發(fā)出茲拉茲拉的聲音，水燒干了聲音自然就沒有了。
水煎包就是用包子作為原料做出來的一種食物。大家都知道，做菜如果不放蔥姜蒜，不放調(diào)料是沒有味道的，做水煎包也是如此，做水煎包的時候需要加入很多調(diào)料入味，如果沒有這些調(diào)料做出來的水煎包就會毫無味道，吃到嘴里味同嚼蠟，因此，做水煎包一定要了解它需要的調(diào)料。這樣才能做出好看又好吃的水煎包。下面來學(xué)習(xí)一下做水煎包需要用什么調(diào)料。
鮮蘑豬肉水煎包
主料；面粉200克，鮮蘑200克，豬肉200克
輔料；蔥姜，醬油，鹽，雞精，香油，植物油，五香粉，酵母粉。
鮮蘑豬肉水煎包的做法
1、鮮蘑洗凈后瀝干水分。
2、豬肉放入攪拌機中攪拌成肉粒，再加入蔥姜繼續(xù)攪拌成肉泥。
3、肉餡加入蔥姜醬油鹽雞精香油五香粉食用油攪拌均勻。
4、繼續(xù)攪打至上勁。
5、鮮蘑撕成條，放入攪拌機，攪拌成碎。
6、擠干水分后放入攪拌好的肉餡中攪拌均勻。
7、發(fā)酵好的面團。排除空氣，分成大小均勻的小面團。
8、取一小面團，搟成中間厚，外圍薄的面餅。放上餡料。
9、拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。
10、不粘鍋燒熱，加入一點油，碼上包子，小火煎制包子底部結(jié)痂。
11、加入1大勺冷水，馬上蓋上鍋蓋。
12、繼續(xù)煎制至湯汁收干，包子底部金黃撒上芝麻和香蔥即可。
美食小貼士；加入水后，要注意觀察，以免糊鍋。
甘草和豬肉不能一起吃:兩者同食會引起中毒，可以用綠豆解毒。
杏仁和豬肉不能一起吃:杏仁與豬肉同食，易引起腹痛，腹瀉，有損身體元氣
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