六大美食 提高冬季“抗感”力
夏季養(yǎng)生六大誤區(qū)。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。科學的養(yǎng)生常識是怎么進行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“六大美食 提高冬季“抗感”力”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
如何在寒冷的冬季，抵抗感冒的侵襲，是許多冬季感冒常客最為關(guān)心的事情。其實，除了加強體育鍛煉外，飲食的調(diào)理也很重要。那么，到底，哪些食物可以提高我們的抗感能力呢？一起來看看吧。
六大美食 提高冬季抗感力
1、西紅柿
西紅柿能幫助白血細胞抵抗自由原子的副作用，從而起到抵抗病毒感染的作用。
2、堅果
一顆小小堅果的含硒量高達100毫克，硒有助于預(yù)防呼吸道感染，而體內(nèi)缺硒會導致人體免疫功能的下降。
3、辣椒www.cndadi.net
辣椒中含有一種特殊物質(zhì)，能使人體內(nèi)的抗體素呈三倍增長。
4、運動飲料加熱
運動飲料含有大量的鉀和鈣，可以補充體內(nèi)大量流失的礦物質(zhì)，迅速恢復(fù)體力。
5、酸奶
酸奶：最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯酸奶能有效預(yù)防流感。
6、姜糖水
先用紅糖加適量水，煮沸后加入生姜，10分鐘后趁熱喝下，可預(yù)防感冒。
健康tips:補充蛋白質(zhì) 提高免疫力
蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以，我們必須保證從食物中經(jīng)常攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。
動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是最好的，因此要養(yǎng)成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家里有豆?jié){機，不妨將多種豆類一起放入，這樣打出來的豆?jié){既美味又有不可替代的營養(yǎng)價值。
此外，菌類也是重要的提高免疫力的物質(zhì)，它們含有的菌類多糖就是提高和保護機體免疫力的有效物質(zhì)。市場上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。
同時專家提醒，補充蛋白質(zhì)適量同樣重要，過多攝入，也會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負擔，影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用，也影響其他營養(yǎng)素的吸收利用。各種營養(yǎng)素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力。
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到了冬季，肌膚上的水分不斷的流失，因此愛美的女性一定要做好補水保濕的工作哦！那么在冬季，我們究竟應(yīng)該如何辦法幫肌膚補水保濕呢？自制保濕面膜能不能幫助到我們呢？不要著急，下面小編就為大家介紹下冬季保濕的六大妙招，讓你能夠輕松解決肌膚干燥的問題。
冬季保濕
1、深層潔膚面膜與水份面膜交替用
深層潔膚面膜與補水面膜兩者之間需要交替使用。深層清潔面膜清除完肌膚深層的垃圾、油垢之后，再即使涂抹上補水產(chǎn)品，隔天再敷上純補水保濕面膜補充水份。就能改善油性膚質(zhì)，堅持一段時間，肌膚就呈現(xiàn)水潤清爽的狀態(tài)。
2、隨時補水
冬季寒冷的氣候，讓我們必須隨時注意保暖，而此時也要注意補水的工作哦！只有隨時補水，才能確保肌膚不會變的干燥。那么具體應(yīng)該怎么做呢？愛美的女性可以為自己準備一瓶可以隨身攜帶的化妝水，在需要補水保濕的時候就用一用。注意不要用礦泉水或普通水，因為它們很容易蒸發(fā)，并會帶走肌膚原本的水分，讓肌膚更加干燥。
3、選用舒緩噴霧
在完成清潔面部工作后，需要立馬補水，在進行深層保養(yǎng)之前，大家可以使用一些舒緩型的噴霧。這樣能夠緩解皮膚顯紅的問題，還能讓肌膚更好的吸收，持續(xù)后續(xù)所需的保養(yǎng)。
4、自來水冷敷法
不用化妝水，不用面膜，卻想要加強保濕與代謝，該怎么做？最經(jīng)濟、有效的方法就是“自來水冷敷法”。
（1）洗臉后，用化妝棉沾飽冷清水，貼在需要加強的部位，比如鼻頭以及臉部中央的兩頰，大約敷個1～2分鐘。
（2）取下化妝棉后，按干多余水分（不按干也行），直接拍上保濕品，即可增加肌膚的水合度，讓粉刺代謝更正常，并改善毛孔干荒粗大的問題。
對曬后想加速美白，或是肌膚容易敏感泛紅，甚至換季易脫皮的敏感肌的MM，這也是鎮(zhèn)定皮膚，增強修護力與美白力的妙方喔！
5、分區(qū)保濕策略
在保濕前，可以做個測試。用水清潔肌膚后，將多余的水分吸干，20分鐘出現(xiàn)干燥還在冒油的位置，可以確定為干燥肌膚，比如額頭、T字區(qū)開始出油，兩頰、嘴角干燥起皮，鼻部周圍的法令紋加深。如此可以判定缺水部位，可著重補水。保濕要持久，則需要做好防曬措施，以避免紫外線過多的接觸而造成敏感等問題。
一般情況，不是很缺水的肌膚是不會造成水分的大量流失，只要做好日常護理即可。但是有時候我們既要面對油脂分泌，又要面對大量水分的流失。那么應(yīng)該怎么辦呢？
這種時候，就需要深層的呵護肌膚了。通過合適的補水保濕用品，從肌膚內(nèi)在進行護理，改善肌膚內(nèi)部的水分運輸狀況，保證水分以及營養(yǎng)都能夠成功的達到臉部的各個區(qū)域，并且使之成為一種良性的循環(huán)。通過這樣的方式，就能輕松的讓肌膚重現(xiàn)水潤了。
6、自制補水面膜
上班面對著電腦，皮膚中的水分一點點地流失了?？沙梦缧輹r間DIY一個補水面膜：將化妝棉用保濕噴霧或爽膚水均勻浸濕，然后平鋪在面部大約5分鐘左右，拿下后將多余水分拍干再涂抹鎖水乳液。
中醫(yī)就很強調(diào)以食潤燥,從飲食上調(diào)理肺臟的原則看，生津潤肺、養(yǎng)陰清燥的食品最適合在冬季食用。其實，在日常生活中，有一些食物簡單處理就能起到潤肺作用，不管是預(yù)防還是保健，都很有效果。
一、蜂蜜
性味甘、平，入脾、肺、大腸經(jīng)。功能補中，潤燥，解毒。常用于治療肺燥咳嗽?！端幤坊x》記載如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦葉舉，致成肺燥之癥，寒熱均非，諸藥鮮效，用老蜜日服兩許，約月，未有不應(yīng)者，是燥者潤之之義也.
其實估計很多人都知道蜂蜜是一種百利而無一害的絕佳食品。每天清晨起床的時候倒1到2調(diào)羹，用溫水沖開，空腹飲用，長此以往不僅能潤肺，而且可以解毒養(yǎng)顏。
二、蜜棗
性味甘、平。能夠益氣生津，潤肺。
平時煲湯或者煮糖水的時候可以放入幾粒蜜棗。
三、金橘
性味甘酸、平溫、無毒。入肺、胃經(jīng)。甘甜潤肺，開胃健食，止渴生津。
桔子都有此功效，不過最有益身體的是水果攤上售的小金橘，完全應(yīng)該把它納入自己的日常水果單中。
四、蓮藕
入肺、心、脾經(jīng)。熟蓮藕性味甘、溫、無毒。食用熟的蓮藕可以補心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
平時可以用豬瘦肉或者豬骨頭和蓮藕再加入適量綠豆一起煲湯喝。
有一些日常的水果、蔬菜和副食品在秋冬時節(jié)食用也非常有益身體健康，尤其對肺部而言。單獨選擇下面的食物或者搭配一些其他的食物一起食用，潛移默化中，你的肺部會更加健康！
五、白蘿卜
《日華子本草》說它能消痰止咳，治肺痿吐血.《四聲本草》認為它亦主肺嗽吐血.《隨息居飲食譜》則記載它有治咳嗽失音，咽喉諸痛的功能。性味辛甘、涼，入肺、胃經(jīng)。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。
江浙滬一帶民間有冬天蘿卜賽人參之說法，就是這個道理。平時可以煲小排蘿卜湯喝。
六、柚子
性味甘、寒。含柚皮甙、枳屬甙、新橙皮甙、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵、糖類和揮發(fā)油等。功能下氣，快膈，化痰，止咳，益肺。
不過由于柚子性寒，所以也不能過量食用。吃2到3塊即適可而止。
胎兒的健康不僅僅來源于母體良好的孕育，健康的卵子才是基礎(chǔ)。要想提高卵子的質(zhì)量，必須做好以下六大保健工作。
一、控制生育年齡
從出生開始卵子就與女人隨身相伴，生活方式、環(huán)境、年齡都會影響卵子的質(zhì)量。從女人的生理規(guī)律來說，生育能力最強在25歲，30歲后緩慢下降，35歲以后迅速下降。所以盡量不要晚孕。
二、調(diào)整情緒
據(jù)研究，壓力持續(xù)存在或經(jīng)常發(fā)生時，體內(nèi)會大量產(chǎn)生一種叫做可的松的“焦慮激素”，加重緊張感。單一品種激素分泌過多打破了原有的激素平衡，導致內(nèi)分泌紊亂，影響卵巢排卵能力。因此適量減壓、舒緩緊張情緒可有效保證好“孕”。
三、避免經(jīng)期性生活
經(jīng)期性生活可刺激機體產(chǎn)生抗精子抗體，引發(fā)盆腔感染、子宮內(nèi)膜異位等，減低卵子活力。所以，在經(jīng)期絕對不能過性生活。
四、營養(yǎng)膳食
盡量戒煙戒酒、避免暴飲暴食、營養(yǎng)平衡失調(diào)。日常生活中還應(yīng)多食黑豆、豆?jié){、水煮魚湯，黑豆可以預(yù)防卵巢早衰，豆?jié){則可有效調(diào)整內(nèi)分泌，避免內(nèi)分泌失調(diào)影響排卵；水煮魚湯可有促卵泡發(fā)育，利于女性排除優(yōu)勢卵泡。
五、運動健身
適當?shù)捏w育鍛煉可以幫助女方提高身體素質(zhì)，確保卵子的質(zhì)量。因此，對于任何一個計劃懷孕的女士而言，應(yīng)該進行一段時期有規(guī)律的運動后再懷孕。
六、避免外界刺激
香煙的毒性可以直接作用于卵子，使你提早進入絕經(jīng)期，長期吸煙更會傷害身體的整個激素系統(tǒng)，影響卵巢的功能。喝酒、失眠、飲食無規(guī)律會給女性生殖健康帶來嚴重的負面影響，導致卵子質(zhì)量和受孕能力雙雙下降。人工流產(chǎn)后，妊娠突然中斷，體內(nèi)激素水平驟然下降，從而影響卵子的生存內(nèi)環(huán)境，影響卵子的質(zhì)量和活力。
日常生活中的一些小動作就能提高男女的性能力，每天做做收腹提肛也是提高性功能的好方法之一。T型臺步，俗稱“貓步”，其特點是雙腳腳掌呈1字形走在一條線上，形成一定幅度的扭胯，對會陰部起到擠壓和按摩作用，十分有益于塑身。
因此，把T型臺步稱為“健美步”一點也不過分。別以為走T型臺是時裝模特的專利，對于普通人來說，它不僅是塑身秘籍，更有著增強性功能的作用。
中醫(yī)科學認為，人體會陰部有個會陰穴，男子位于陰囊與肛門之間，女子位于陰唇與肛門之間。會陰穴屬任脈，是任、督二脈的交匯之點。按壓此穴不僅有利于泌尿系統(tǒng)的保健，而且有利于整個機體的祛病強身。
女性生孩子以后，肌肉變得松弛，40歲以后，則更缺乏彈性。但如果經(jīng)常走T型臺步，可使陰部肌肉保持張力，有利于提高性生活質(zhì)量。男性走T型臺步，不斷按摩陰囊，亦有利于補腎填精。
所以，無論男女，經(jīng)常走走T型臺步，還可緩解緊張情緒，感受時代氣息，有利于心理健康。除此之外，慢跑和步行也能讓你“性致”勃勃起來。人體全身有近500塊肌肉，2/3集中在下半身，肌肉的活力會隨年齡增長日漸衰退，握力、臂力、背力等上半身肌力到了60多歲仍可有20多歲時的七成左右，但下半身的腿力卻只剩下約四成。因此，鍛煉時要把重點放在下半身，于是慢跑和步行就顯得格外重要了。另外，鍛煉時要注意配合緩而深的呼吸、雙臂擺動、大跨步快速前進，才能達到更好的效果。
秋冬季節(jié)是吃柿子的最佳季節(jié)，柿子的口味獨特、營養(yǎng)豐富，且有很高的藥用價值，因此柿子已經(jīng)成為大眾的最愛。那么你知道吃柿子的禁忌有哪些嗎?今天小編告訴大家冬季吃柿子的6大注意事項，趕緊來看看吧!
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡。
如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃有底的話，就可避免胃柿石的形成。
糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質(zhì)缺乏。
又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
吃后漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。
俗話說：一日之計在于晨。早餐的質(zhì)量不僅影響人一天思維能力，吃不好竟然還會造成胃炎、肥胖、膽結(jié)石等一系列的健康問題，甚至有研究表明，不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲！??！下面減壽的不健康早餐習慣你中了幾條？怎樣吃才最健康？
1、早餐吃太快，患癌風險高
專家指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良，肥胖的幾率翻倍，咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦 神經(jīng)活動，人會變笨。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相 關(guān)。
TIpS:細嚼慢咽，不僅能夠使食物很好的消化，而且營養(yǎng)也會被很好的吸收，心急也得慢慢吃熱豆腐嘛！
2、早餐吃太早，有損胃功能
有人習慣早上五六點鐘起床后就吃早餐，認為這樣能及時補充身體所需，但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。專家指出，人在 夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道 的休息。
TIpS:早餐最好安排在6:30-8:30之間，用15-20分鐘的時間吃完，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習慣。表要用沒時間、沒胃口、控制體重等做借口啦，吃飽了才有力氣減肥哦。
3、早餐營養(yǎng)不均衡，后果很嚴重
早餐不僅要吃，怎樣吃更關(guān)鍵：吃的內(nèi)容較單一，僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對較低，不能及時為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、 乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學習效率，營養(yǎng)單一導致機體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，早餐吃得豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯 著；但過于營養(yǎng)的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品只會加重腸胃負擔，增加肥胖率。
TIpS:早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%-30%.專家建議，高質(zhì)量的早餐營養(yǎng)搭配應(yīng)該做到四有兩不要,即有淀粉類主食；有富含蛋白質(zhì)的奶類、蛋類、豆類；有蔬果；有一勺堅果；不要油炸食品；不要燒烤或熏制品。
4、就餐環(huán)境差，安全隱患大。
不少年輕上班族習慣邊走邊吃，但實際上是為病從口入提供了機會，而且，會讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。消化不良還會增加肥胖風險。早餐街上買，衛(wèi)生也難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分。
TIpS:早餐最好自己做，在家里或其他固定場所食用。如果實在沒有條件，一定要到正規(guī)、可靠的餐飲店購買。
5、豆?jié){加油條，最佳合伙人也不健康
油條加豆?jié){恐怕是很多人的早餐選擇，但油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，對人體健康不利，油脂、熱量也偏高，早上進食不易消化。再加上豆?jié){屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。
TIpS:早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過2次；進食當天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，并注意多補充蔬菜。
6、吃剩菜早餐，方便餐實則不方便
不少人為了省事，將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經(jīng)過隔夜之后，蔬菜可能會產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），會對人體健康產(chǎn)生極大的危害。
TIpS:早餐要盡量吃新鮮的食物，對于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質(zhì)，從冰箱里拿出來的食物要熱透。頭天晚上可以先把食物做成半成品，早上在也很方便。
早餐選擇不能盲目迷信傳統(tǒng)最佳搭配，吃的健康，營養(yǎng)均衡很重要啦，珍愛繩命，從早餐開始吧！
蝦是蛋白質(zhì)含量很高的食物，也經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，蝦四季都可以食用，但是中醫(yī)認為，在冬季吃蝦不僅有助于提高人體免疫力，補益效果也更好。下面就和小編一起看看吧。
大蝦，又稱對蝦，為海產(chǎn)蝦的一種，是典型的高蛋白低脂肪食物，其所含蛋白質(zhì)不僅含量大，而且被人體的吸收利用率也很高；因大蝦中的谷氨酸與甘氨酸含量較高，所以，味道鮮中有甜；在氨基酸組成中，有利于健腦益智的?；撬岜壤草^高。
中醫(yī)認為，蝦性溫味甘咸，有補腎壯陽、開胃化痰、通乳等功效。民間特別提倡男性中老年人常吃蝦，以補腎之不足，有壯陽之功。其實，按中醫(yī)藥食同源理論，凡腰膝酸軟、周身乏力、怕冷畏寒、有陽虛表現(xiàn)的人，無論男女，都適宜吃蝦。
蝦四季可食，因其性溫味甘含高蛋白，故在冬季吃，更有助于提高人體免疫力，補益效果也更好。
需要注意的是：陽盛和陰虛有內(nèi)熱的人，以及口干、唇燥、便秘、尿赤的人，不宜吃蝦；中醫(yī)認為，蝦為發(fā)物，吃蝦后有瘙癢等過敏表現(xiàn)的人和患有過敏性鼻炎、過敏性皮炎和哮喘的人，應(yīng)慎吃或不吃蝦；蝦屬高嘌呤食物，痛風患者應(yīng)忌吃。
雖說都是蝦，但不同的蝦有不同的特點，也有最適合它們的烹飪方式。比如海蝦一般是冷凍的，最好做油燜或燒；很小的那種河蝦適合直接加入鹽、面糊炸著吃；基圍蝦、海白蝦可以做成白灼、椒鹽兩吃。蝦類在烹制的時候，身體會彎曲，烹制蝦的時間不宜過長，因為這會導致蝦肉變硬變干。無論是去殼還是未去殼的蝦類都可以用水或清湯來烹煮。蝦殼是極好的烹制蝦肉的原料，可將蝦殼放入沸水中以文火煮10分鐘左右，然后從水中濾出蝦殼，再將蝦肉入湯汁中烹制。還可將生的蝦殼磨制成粉，用來制作鮮美的調(diào)味品，另一旦解凍，蝦殼會特別難以去除，因此去殼工作應(yīng)在解凍之前進行。
健康吃蝦五步走
第一步：選購
選蝦時要仔細觀察，蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)，一般以個體完整、甲殼不脫、尾節(jié)伸屈性強、體表潔凈有干燥感的為佳。另外，要謹慎購買來歷不明的凍品小龍蝦或已處理好的蝦尾，因為這些產(chǎn)品有可能不太新鮮。
小建議：
蝦不是越大越好小河蝦才最營養(yǎng)
第二步：清洗
回家后，將蝦放入清水中浸泡1~2個小時后，取出逐一刷洗干凈。
第三步：整理
剪去大半個頭殼，并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住蝦尾部的尾甲，抽出腸線；在背上豎剪一刀，以便入味。
第四步：烹飪
因為蝦體內(nèi)含有細菌，務(wù)必經(jīng)高溫烹至熟透。夏季天氣炎熱易上火，最好選用清蒸方式烹飪。
第五步：吃蝦
吃蝦時最好加姜加醋，可解腥增鮮，發(fā)熱散寒，幫助消化，更有殺菌作用。蝦做熟后不宜存放，最好一次吃完。
自己在家做美味蝦
（一）紅酒番茄蝦
材料
番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，蔥姜蒜
做法
1、蝦剪凈須腳蝦槍，料酒微微腌制下。蔥姜蒜洗凈切碎末，待用。
2、葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調(diào)汁（做的多就同比例再來一份醬汁就行）
3、油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。約5分鐘后放入蔥姜蒜末，繼續(xù)煎至九分熟。
4、倒入味汁繼續(xù)煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即成。
（二）香辣蝦
材料
大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。
做法
1、大蝦剔去泥腸等，洗凈控干；大蒜、生姜切片，大蔥切絲；
2、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；
3、放入蒜片和姜片，翻炒出味；放入大蝦，炒到變色；
4、放適量生抽，顏色變紅后加入白糖、鹽、味精；
5、出鍋前放入蔥絲，翻炒后即可。
（三）油燜大蝦
材料
海蝦1斤，姜絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅
1、蝦的水分一定要瀝干，因為在煸炒時放過鹽后蝦會出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會很水。
2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
冬季吃蝦正好，來做一道美味的蝦佳肴吧。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《六大美食 提高冬季“抗感”力》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“夏季養(yǎng)生六大誤區(qū)”專題供您欣賞！
