外出旅游如何安全飲食 十大零食解餓又健康
健康養(yǎng)生零食。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。就養(yǎng)生常識(shí)話題，您是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的外出旅游如何安全飲食 十大零食解餓又健康，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在外出旅游的人越來(lái)越多。外出旅游除了要注意人身安全，還應(yīng)該注意飲食安全。旅游在外就餐要選擇正規(guī)餐飲店，如果沒(méi)有合適的就餐地，不妨備上一些健康小零食解餓。下面就和小編一起了解一下吧。
外出旅游飲食注意事項(xiàng)
外出旅游是一件讓人高興的事，可是如果在飲食上遇到麻煩就會(huì)很掃興。那么在飲食上要注意哪些呢？
1、慎重對(duì)待每一餐，饑不擇食要不得。建議最好去正規(guī)的餐飲店，不要去吃地?cái)偦蜓亟謹(jǐn)[賣的食物，要注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防腸道感染，防止發(fā)生旅途腹瀉。
2、學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無(wú)蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當(dāng)距離。
3、多洗手，避免生飲生食，或碰觸野生動(dòng)植物。旅途中最怕吃壞肚子，影響體力破壞旅游情緒，多洗手是預(yù)防腸胃感染的不二法門(mén)，避免生飲生食可減少受感染的機(jī)率。
4、注意飲水衛(wèi)生。一般來(lái)說(shuō)，生水是不能飲用，旅途飲水以水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬(wàn)不能生飲。
5、在品味風(fēng)情特產(chǎn)時(shí)，一定要適量，不宜過(guò)多，要多喝酸奶。因?yàn)樗崮讨泻写罅康娜樗峋?，它能夠幫助腸胃調(diào)節(jié)菌群的平衡，避免腸道的紊亂而引起的腹痛。
外出旅游十大健康零食推薦
外出旅游，車餐往往是菜少價(jià)貴，不但吃不飽還吃不好。沿途的路邊飯店大多也是衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀，有時(shí)還要挨宰因此，旅游時(shí)可根據(jù)路途長(zhǎng)短等情況自備餐食。究竟哪些零食適合外出旅游的時(shí)候攜帶呢？別急，下面就為大家推薦一些健康小零食。
海苔
海苔中含有多種維生素和礦物質(zhì)，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止由于缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發(fā)干燥和生長(zhǎng)緩慢，并能減少脂肪在體內(nèi)的存積，還能預(yù)防高血壓和冠心病。
這種薄薄的東西吃了不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)樗鼛缀醪缓裁粗?，也沒(méi)有什么能量！
豆腐干
豆腐干突出的營(yíng)養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過(guò)多。據(jù)測(cè)定，每100克的豆腐干含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會(huì)發(fā)胖。
如果錯(cuò)過(guò)了正餐，吃上一些豆腐干真是解饞又解餓。一片真空獨(dú)立包裝的五香豆腐干重約20克，作為零食吃上兩三片，就能補(bǔ)充全天所需鈣量的40%.
牛肉干、醬牛肉
醬牛肉或牛肉干富含蛋白質(zhì)，有一些血紅素鐵，同時(shí)，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高，能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨兼補(bǔ)益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉干含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大致相當(dāng)于相同重量牛肉干的1/2,鈉的含量卻高一倍。
這兩種零食適合在腹中空空時(shí)吃。
即食蔬果片
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn)：曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的菠蘿片、香蕉片，現(xiàn)在看來(lái)是各種即食果蔬片中最不符合健康要求的了，它們的能量和糖分都比較高?，F(xiàn)在，蘋(píng)果、胡蘿卜，甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休閑食品，采用低溫真空干燥工藝生產(chǎn)，果蔬的營(yíng)養(yǎng)損失小。
多吃無(wú)益，因?yàn)槭卟撕退难a(bǔ)充還是以新鮮為最佳。
燕麥片
營(yíng)養(yǎng)看點(diǎn)：麥片能提供來(lái)自復(fù)合碳水化合物的能量，還能帶來(lái)可溶性或不可溶性膳食纖維，能平衡一日營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。燕麥片纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，并使人體血糖水平一直維持在較高水平。
錯(cuò)過(guò)了正餐，不妨吃碗麥片粥。
葵花子
葵花子含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
花生
花生中富含的維生素B2,正是我國(guó)居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
核桃
核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固不易開(kāi)裂同時(shí)核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng)。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。
大棗
棗中維生素C含量十分豐富，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱作活維生素C丸.膳食中若缺乏維生素C,人就會(huì)感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。
開(kāi)心果
富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過(guò)氧化物以及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
不過(guò)，零食雖好吃，終究不能代替正餐，要合理膳食營(yíng)養(yǎng)均衡才能吃出健康哦！
延伸閱讀
春節(jié)回家、外出旅游，碰上春運(yùn)和黃金時(shí)期，總免不了要塞車，那塞車路上吃些什么樣的零食呢？既要有營(yíng)養(yǎng)，又能起到提神的作用，下面就和小編一起來(lái)看一下都有哪些神奇零食可以派上用場(chǎng)吧。
1、堅(jiān)果
還沒(méi)到吃飯時(shí)間，卻感覺(jué)有些餓時(shí)，我經(jīng)常會(huì)吃些堅(jiān)果，比如核桃、榛子等。堅(jiān)果是出色的營(yíng)養(yǎng)冠軍,不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì)，還富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。但堅(jiān)果脂肪含量高，是一種高熱量食品，不可過(guò)量食用。如果不小心多吃了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
2、西梅
西梅是水果中補(bǔ)充維生素A的最佳來(lái)源。維生素A是一種脂溶性維生素，能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，對(duì)保護(hù)視力，維持肌膚、頭發(fā)健康都極為重要。此外，西梅中所含的鉀比較豐富，鉀對(duì)保持肌肉彈性，維持人體電解質(zhì)平衡起著重要作用，同時(shí)還有助于人體代謝過(guò)程中釋放能量，對(duì)減肥有一定幫助。西梅含鐵也很豐富，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對(duì)孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，俗稱腸道清道夫, 對(duì)防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。
3、花生
花生能防皮膚病?；ㄉ懈缓木S生素B2,正是我國(guó)居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
4、葵瓜子
葵瓜子可以養(yǎng)顏。葵瓜子含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
5、奶酪
奶酪固齒。奶酪是鈣的富礦,可使牙齒堅(jiān)固。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，有助于達(dá)到人老牙不老的目標(biāo)。
6、無(wú)花果
無(wú)花果促進(jìn)血液循環(huán)。無(wú)花果中含有一種類似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)?？上♂屟海黾友旱牧鲃?dòng)，從而使大腦供血量充分。
7、南瓜子
南瓜子和開(kāi)心果容光煥發(fā)。富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過(guò)氧化物以及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
8、酸奶
兩餐之間（飯點(diǎn)前1-2小時(shí)）稍微感覺(jué)有些餓時(shí)，我首選的零食是酸奶，不但能預(yù)防饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以預(yù)防下一餐食欲過(guò)盛。與含有同樣熱量的食物相比，酸奶的飽腹感更強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)最全面，并且攜帶方便，吃起來(lái)也方便。酸奶在促進(jìn)生長(zhǎng)、改善營(yíng)養(yǎng)方面的作用比牛奶還優(yōu)越，其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率。
作為零食，一次喝100克（1小杯）就可以，再搭配其他水果、堅(jiān)果一起吃更好。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應(yīng)選擇無(wú)糖酸奶。酸奶在常溫下保存幾個(gè)小時(shí)也可以正常食用，即便有些乳酸菌會(huì)死掉，但也有一定營(yíng)養(yǎng)，所以帶到單位吃不必?fù)?dān)心沒(méi)有冰箱儲(chǔ)存。
9、糖葫蘆
酸酸甜甜的糖葫蘆一直是我的最愛(ài)。飯前吃一串，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可以開(kāi)胃。山楂中的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，特別是解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，健胃消食，有助于調(diào)控血脂。
但糖葫蘆并不是最健康的零食，所以關(guān)鍵是要控制好量，一次最多吃一串，每周最多吃兩次。如果吃得太多，容易導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多。血糖高，有胃潰瘍、胃食管反流癥狀的人以及老人盡量少吃。除了山楂制作的糖葫蘆，麻山藥的糖葫蘆也比較常見(jiàn)，建議大家交替著吃，這樣營(yíng)養(yǎng)更為豐富。
10、茯苓餅
茯苓餅是我常吃的零食，它是一種北京傳統(tǒng)名點(diǎn)，來(lái)源于古代宮廷，后走入平民百姓家。用茯苓粉和面粉做成薄餅，中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。
中醫(yī)認(rèn)為面粉健脾益氣，茯苓健脾安神，蜂蜜滋補(bǔ)養(yǎng)顏，核桃補(bǔ)腎陽(yáng)、健腦益智，芝麻補(bǔ)肝腎，潤(rùn)腸通便，后四種原料古代本草都記載有延年、長(zhǎng)生的功效，茯苓餅尤其適合中老年人吃。但是，它口味偏甜，不宜多吃。茯苓餅有大有小，大的每天吃一個(gè)，小的每天2個(gè)即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季節(jié)濕氣重，也要少吃。
市場(chǎng)上琳瑯滿目的零食很多，各種口味、各種色彩背后隱藏著不小的健康隱患。對(duì)此，家長(zhǎng)要把好孩子入口零食健康的第一道關(guān)。那么，該如何給孩子選對(duì)健康零食呢？下面就和小編一起看看吧。
過(guò)度吃零食對(duì)孩子健康危害大
1、久用傷脾胃：小食品、飲料多屬甜味食品，久用甘甜之品會(huì)發(fā)生胃熱積滯，脾不化食，食欲下降，甚至偏食、厭食。長(zhǎng)期偏食、厭食，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或比例失調(diào)，機(jī)體因營(yíng)養(yǎng)缺乏而免疫力下降。因此，久用小食品、飲料即可影響少兒的正常發(fā)育，又會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良及其它疾病的發(fā)生。
2、干擾兒童的正常飲食規(guī)律：小食品、飲料香甜可口，兒童將其作為零食，隨時(shí)食用。久而久之，則不能按時(shí)正常用餐，打亂了正常的飲食規(guī)律。兒童不能及時(shí)的補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。
3、添加劑和重金屬的添加不利健康：很多小食品、飲料中都含有化學(xué)添加劑，如染色劑、防腐劑、甜味劑等。有些膨化食品經(jīng)鉛容器加工制作（如爆米花），其重金屬鹽超標(biāo)可達(dá)數(shù)倍至數(shù)十倍。以上化學(xué)和重金屬鹽類物質(zhì)被人體過(guò)量攝入均會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。
首先我們需要知道，吃零食對(duì)孩子的健康有害。但是完全杜絕零食更不現(xiàn)實(shí)，所以，如何給孩子選對(duì)健康零食呢？
給孩子選零食的注意事項(xiàng)
含糖量過(guò)高的食品，如話梅蜜餞、糖果、巧克力、中式糕點(diǎn)及各種冰激凌、雪糕等，吃完之后容易引起飽脹感，從而影響正餐，造成營(yíng)養(yǎng)失衡，并導(dǎo)致孩子齲齒。
腌制、熏烤和油炸的食品，如羊肉串、咸牛肉干、各類膨化食品等也不宜作為孩子的零食。在加工制作過(guò)程中，這類食品本身含有的營(yíng)養(yǎng)成分大多被破壞，且還會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)。
餅干、方便面等食品，含有過(guò)多的熱量，且營(yíng)養(yǎng)成分極低。
什么適宜做孩子的健康零食
新鮮水果營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合作為孩子的零食。
各種奶制品，如牛奶、奶酪等含有豐富的鈣和其他100多種對(duì)人體有益的成分，能夠促進(jìn)孩子的體格和智力發(fā)育。
豆?jié){及其他豆制品，各種堅(jiān)果類食物，如花生、杏仁、松子、板栗等，是天然的健康保健食品。
1、可以經(jīng)常食用的健康零食
水煮蛋、無(wú)糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、豆?jié){、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋(píng)果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
食物成分和特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，低脂肪、低鹽和低糖，既可提供膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，又能避免攝取過(guò)量的脂肪、糖和鹽分。
2、適當(dāng)吃吃的零食
黑巧克力、肉脯、鹵蛋、魚(yú)片、蛋糕、各類煎豆、鹵豆干、海苔片、蘋(píng)果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸等。
食物成分和特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)豐富，但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應(yīng)限制的成分。
3、這些零食需限制食用
棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、果脯、煉乳、炸薯片、可樂(lè)、雪糕、冰淇淋等。
食物成分和特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，含有或添加較多脂肪、糖、鹽，提供能量較多。
對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，需控制好零食的種類和供應(yīng)量，切莫讓零食影響了孩子的正常三餐。
你愛(ài)吃零食嗎？說(shuō)起零食，這也是日常休閑生活中的美味。養(yǎng)生專家表示，零食雖然好，但是也存在不少安全威脅，在不知不覺(jué)中可能會(huì)成為可怕的健康殺手，需要謹(jǐn)慎。下面就和小編一起看看吧。
糖精過(guò)量
專家指出，很多食品企業(yè)為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過(guò)量糖精，帶來(lái)腸胃不適，也會(huì)引起肝臟代謝問(wèn)題，糖精鈉經(jīng)水解后還會(huì)形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。
色素過(guò)量
有一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的相貌好看，往往過(guò)量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對(duì)人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)造成腹瀉等癥狀，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。
高鹽、高糖
話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對(duì)心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場(chǎng)上，注明不含糖、不含鹽的食物會(huì)更受歡迎。
防腐劑超標(biāo)
食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過(guò)多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎臟、肝臟的健康。
大量反式脂肪酸
專家稱，市場(chǎng)上大部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中都含有植物奶油和植物黃油,這其中就含大量反式脂肪酸，過(guò)多攝入會(huì)損害少年兒童的智力、危害心臟，還會(huì)導(dǎo)致不孕。
寒涼體質(zhì)4種中藥零食要慎吃
阿膠蜜棗、龜苓膏等都是許多女生喜歡吃的零食，它們看起來(lái)低熱量又含中藥，肯定營(yíng)養(yǎng)又健康。事實(shí)上這些所謂的含中藥零食你又了解多少呢？不當(dāng)?shù)厥秤没蜻^(guò)量地食用都不利于身體健康，惟有正確認(rèn)識(shí)，把握好度，才是健康飲食的原則！
小心常見(jiàn)零食讓你身材變形
日常消遣的小零食是女孩們的最愛(ài)，因?yàn)樗鼈儗?shí)在是太美味了，然而垃圾食品的稱號(hào)也伴隨而來(lái)，不僅影響身體的健康更是不知不覺(jué)中讓你脂肪增多身材變形。馬上幫你糾出這些隱形殺手，看看哪些零食你要小心防范。
避免誤區(qū) 零食也可健康美味
想瘦卻又無(wú)法抗拒零食對(duì)你的誘惑，怎么辦？其實(shí)只要你挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會(huì)增加體重的食品，并學(xué)會(huì)合理吃零食就可以了。
零食是很多小孩都喜歡的食物，可是零食中卻含有很多危害人身體健康的零食，下面就趕緊和小編一起來(lái)了解一下各種零食都含有哪些添加劑吧。
火腿腸：被調(diào)查的7種火腿腸中，卡拉膠、亞硝酸鈉等添加劑使用較為普遍，其中亞硝酸鹽的使用率高達(dá)85.71%.亞硝酸鈉可與人體中胺類物質(zhì)反應(yīng)生成致癌物亞硝胺。
蜜餞：在被調(diào)查的13種蜜餞中，使用率最高的為檸檬酸，使用概率達(dá)到92.31%.專家認(rèn)為，長(zhǎng)期大量食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥。
奶茶：被調(diào)查的11種奶茶中，含有多種增稠劑，食用香精、檸檬酸鈉、酪蛋白酸鈉、二氧化硅等食品添加劑使用較為普遍。山梨酸鉀上文已有提及，而長(zhǎng)期大量攝入六偏磷酸鈉等磷酸鹽類會(huì)導(dǎo)致人體鈣、磷比例失衡。當(dāng)鈣質(zhì)代謝出現(xiàn)紊亂時(shí)，人體就會(huì)出現(xiàn)低鈣血癥，骨質(zhì)疏松等一系列病變。
薯片：在被調(diào)查的20種薯片中，增味劑的使用頻率較高。長(zhǎng)期大量食用谷氨酸鈉的潛在危害，上文已有提及。5-肌苷酸二鈉與谷氨酸鈉一起，會(huì)導(dǎo)致情緒異常。
方便面：在被調(diào)查的31種方便面中，其配料表中100%都使用了谷氨酸鈉作為增味劑。其中，谷氨酸鈉是一種可能的過(guò)敏源，與抑郁、情緒改變、失眠、腹部不適等癥狀相關(guān)。
專家稱：大量攝入同種添加劑有風(fēng)險(xiǎn)
在日常烹調(diào)中常用的谷氨酸鈉（味精的主要成分），以及經(jīng)常與之聯(lián)合使用以提升食品鮮味的5-呈味核苷酸二鈉，這兩種增味劑在長(zhǎng)期大量攝入的情況下，會(huì)導(dǎo)致情緒異常。谷氨酸鈉還與抑郁、失眠、惡心、偏頭疼、不育等癥狀相關(guān)。
此外，常見(jiàn)的增加食品口感的甜味劑如阿斯巴甜或安賽蜜，曾被報(bào)道與多種不良反應(yīng)相關(guān)。安賽蜜曾被指出在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中可導(dǎo)致癌癥和腫瘤，而在美國(guó)食品和藥物管理局的食品添加劑投訴案件中，關(guān)于阿斯巴甜的投訴是最多的，占了所有投訴的75%.
專家表示，一方面，經(jīng)過(guò)添加劑的改造變得口感酥脆、色澤亮麗、鮮美可口的食品會(huì)讓人胃口大開(kāi)；另一方面，添加劑掩蓋大量油和鹽的味道，使食用者在不知不覺(jué)中攝入了過(guò)多的熱量，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起肥胖。另外，添加劑還會(huì)破壞食物本身的天然口感，導(dǎo)致人拒絕天然食物。
另外，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，在兒童經(jīng)常攝入的食品中，使用甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜的不少。而這兩種添加劑也曾被報(bào)道與多種不良反應(yīng)相關(guān)。專家提醒，一些過(guò)敏體質(zhì)、哮喘、多動(dòng)癥患兒的家長(zhǎng)，應(yīng)該格外注意孩子常吃的食品，因?yàn)槟承┦称诽砑觿┛赡軙?huì)加重這些癥狀。
吃零食不妨分個(gè)等級(jí)。比如，可經(jīng)常食用的零食有：全麥餅干、營(yíng)養(yǎng)麥片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生醬、酸奶、自制面包等；可每周食用2-3次的有：甜餅干、冰激凌、山楂片、雞蛋卷、布丁、動(dòng)物餅干、燕麥花卷、海苔、自榨果汁等；只能偶爾吃的有：糖果、巧克力、薯片、薯?xiàng)l、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。而方便面、火腿腸、果凍、速溶奶茶等則最好不吃。
愛(ài)吃零食不僅僅是兒童的喜好，有很多年輕人或老年人也喜歡吃零食。怎么樣吃零食才能吃的健康又解饞呢？接下來(lái)，小編為大家盤(pán)點(diǎn)了8種好吃又防病的常見(jiàn)零食，快來(lái)看看都有哪些吧。
8種零食好吃又防病
杏干：治療高血壓。杏干的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。研究發(fā)現(xiàn)鉀的攝入量大于鈉的攝入量，有助于預(yù)防高血壓和心臟病。
蔓越橘干：治療膀胱炎。每天兩把蔓越橘干（42.5克），可降低女性膀胱炎患者尿樣中大腸桿菌的黏附性.其關(guān)鍵原因是蔓越橘中的活性物質(zhì)原花青素具有抗黏附的功效。
無(wú)花果干：治療貧血。每天吃4個(gè)無(wú)花果干可滿足四分之一的鐵日需求量，有助于防止貧血。無(wú)花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對(duì)素食中鐵的吸收。
梅干：改善便秘?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)每天兩次，每次6個(gè)梅干（大約50克），緩解便秘的效果比藥物更好。梅干富含山梨糖，有助于增加大便濕度，具有通便功效。
葡萄干：治療骨質(zhì)疏松。葡萄干富含硼，有助于降低絕經(jīng)婦女骨質(zhì)流失的危險(xiǎn)。葡萄干可與富含鈣的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果（美國(guó)山核桃），效果更好。
陳皮：治療腹脹。超市里用陳皮做的零食很多，挑選那種腌制不太復(fù)雜，添加料相對(duì)少的，從外形上可以清楚看出是陳皮的，最適合治療吃了油膩或者涼的食物之后，胃中的飽脹呆悶濕，就是飲食油膩寒涼導(dǎo)致的，是代謝不出去的廢物，如果之前你的脾胃就不強(qiáng)壯，濕就更容易形成，這個(gè)時(shí)候可以吃點(diǎn)陳皮，因?yàn)殛惼び欣須饣瘽竦淖饔?，?jīng)常是一包陳皮的零食吃下之后，打嗝噯氣就順暢了，胃里的堵悶感也減輕了，甚至不用因此吃藥。
櫻桃干：治療痛風(fēng)。櫻桃中富含花青素對(duì)關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)具有很好的治療效果。研究發(fā)現(xiàn)，富含櫻桃的飲食可使炎癥降低50%.建議每天吃兩次櫻桃干，每次約132克。
烏梅：治療高血壓。烏梅屬于中醫(yī)里的酸味藥，可以生津，夏天解暑常用，因?yàn)橄奶斐龊苟?，消耗也多，酸味的藥物有收斂的作用?所以烏梅可以減少出汗對(duì)人體的過(guò)分消耗，這是從中醫(yī)角度上講。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)，烏梅里面含有很多的鉀。鉀和食鹽中的鈉是可以互相置換的，鉀可以將導(dǎo)致血壓高的鈉置換出來(lái)，所以醫(yī)學(xué)上現(xiàn)在非常提倡多吃鉀，在食物中，香蕉、綠豆、橘子以及烏梅都是鉀含量很高的食物，也都有降壓作用。
以上8種零食有沒(méi)有你喜歡的呢？
零食，不管什么時(shí)候都是不能缺少的，工作、學(xué)習(xí)、看電視、看電影、外出旅游、在家宴客零食都是少不了的配角，可是零食要怎么吃才是健康的、有營(yíng)養(yǎng)的呢？下面就和小編一起來(lái)看一下吧。
堅(jiān)果類：餐前吃可防長(zhǎng)胖
堅(jiān)果一直是年貨里的明星產(chǎn)品，目前市面上可選的種類也很多，而且制作方法、口味也不一。西安市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師繆紅霞說(shuō)，總體來(lái)說(shuō)，原味的要比甜、咸、辣等口味的好，熟的要比生的好，煮的、烤的要比油炸的好。堅(jiān)果雖然脂肪含量較高，但從脂肪酸組成來(lái)看，堅(jiān)果大部分為不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸會(huì)導(dǎo)致血漿總膽固醇升高，是危害健康的脂肪成分。而不飽和脂肪酸則對(duì)保護(hù)心臟、抗衰老等都有不少好處，不飽和脂肪酸比例最高的是葵花子和西瓜子，含量達(dá)77%.
很多人拒絕吃堅(jiān)果主要原因就是怕發(fā)胖。繆紅霞說(shuō)，如果是餐后吃堅(jiān)果，確實(shí)存在這種情況。但如果改在用餐時(shí)吃，情況就不一樣了。部分堅(jiān)果膳食纖維很高，如杏仁、榛子飽腹感很強(qiáng)，在用餐時(shí)吃這些堅(jiān)果并不會(huì)額外增加一餐中總的能量攝入。因此，每天吃25~30g堅(jiān)果，也就是開(kāi)心果10顆左右，葵花子一小把。
飲料類：茶水是相對(duì)健康的飲料
家庭聚餐，飲料必不可少?？娂t霞說(shuō)，相比碳酸飲料，果汁飲料看起來(lái)更健康，但也不意味著它們就是最好的選擇，因?yàn)楣嬃显谏a(chǎn)加工的過(guò)程中，往往丟失了水果中最寶貴的膳食纖維和其他有益的植物化學(xué)物質(zhì)，比如番茄紅素、花青素等。而且它們的含糖量通常比較高。另外，鮮果壓榨的果汁，不僅新鮮度受影響，纖維素也會(huì)損失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如天然水果高，衛(wèi)生也難得到保障?，F(xiàn)在血脂異常的人比較多，所以吃飯時(shí)，不妨喝點(diǎn)普洱茶，或者用山楂熬茶喝，可以有效控制血脂。
干貨類：魷魚(yú)絲容易鹽超標(biāo)
備年貨時(shí)，魷魚(yú)絲、紅棗、香蕉干等干貨一直也受到不少人的追捧?？娂t霞說(shuō)，購(gòu)買這些食品時(shí)也不可掉以輕心，要根據(jù)自身的情況有針對(duì)性地選購(gòu)。正常蔬菜的含糖量一般在4%~5%,新鮮水果10%左右，就算含糖量很高的熟香蕉也就20%,而干棗的含糖量卻能高達(dá)30%~40%.像魷魚(yú)絲、海苔這樣的干貨，雖然味道鮮美，有嚼勁，但非常容易鹽超標(biāo)。至于脫水的蔬果干，熱量更是多得驚人，這些蔬果干的脫水過(guò)程都需要經(jīng)過(guò)油炸，含大量的油脂并不奇怪。
無(wú)糖食品貓膩多
現(xiàn)在市面上有不少食物都貼上了無(wú)糖的標(biāo)簽，這讓三高人群在置備年貨時(shí)多了一種選擇。但實(shí)際上，市場(chǎng)上真正的無(wú)糖食品并不多?？娂t霞介紹，按照國(guó)際上通用的無(wú)糖食品概念講，無(wú)糖食品是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖、果糖），由麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等來(lái)作為食糖替代品的食品。市場(chǎng)上大部分食品難以做到無(wú)糖要求，因?yàn)槊糠N食品本身就含有糖，現(xiàn)在很多食品沒(méi)有添加蔗糖就稱自己為無(wú)糖,這其實(shí)是對(duì)無(wú)糖食品的一種誤解。
選購(gòu)無(wú)糖食品時(shí)，一定要看它的成分表。哪個(gè)食物中碳水化合物含量少，就選擇哪一種。另外，如果成分表中標(biāo)明有氫化植物油、氫化脂肪、固體菜油、人造酥油等反式脂肪，選購(gòu)時(shí)也要注意避免。
給孩子一個(gè)愛(ài)心家庭裝
超市里包裝成各種形狀的零食總是很討孩子們的喜歡，你只要用些心思也能弄出讓孩子愛(ài)不釋手的零食罐，這樣既經(jīng)濟(jì)，又能根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要自行搭配內(nèi)容。下面是一些簡(jiǎn)單易行的做法。
1、用彩色的儲(chǔ)物罐盛放我們配制的松松脆脆的兒童花色小點(diǎn)心,可供選擇的小食品包括奶酪、餅干、花生豆、小甜餅或是水果干。
2、把孩子愛(ài)吃的小零食裝在一個(gè)個(gè)小塑料袋里，這樣你就可以控制每次食用的數(shù)量了。
3、吃點(diǎn)心的時(shí)候用一些孩子意想不到的方法。把麥片和牛奶倒在帶花邊的碗里給孩子吃；把蘋(píng)果泥盛在小容器里放進(jìn)冰箱冷凍，然后每次給孩子吃一杯；拿一個(gè)盤(pán)子，把不同口味的酸奶各自弄一點(diǎn)放在盤(pán)子上，這就像畫(huà)家的調(diào)色盤(pán)，然后再配上一些全麥餅干。
一定要確保零食適量
給孩子吃點(diǎn)心的關(guān)鍵是要適量，否則過(guò)猶不及。專家認(rèn)為，學(xué)齡前兒童每日吃三次點(diǎn)心，每次攝入的能量應(yīng)為100-150卡路里，學(xué)齡兒童每日兩次，每次攝入200卡路里的能量為宜。
能量為100-150卡路里的點(diǎn)心：1杯蘋(píng)果醬、1杯低脂酸奶、1盎司奶酪配餅干、1片全麥面包配低脂果醬、1杯麥片和牛奶。
能量為200卡路里的點(diǎn)心：蔬菜和低脂果醬、2塊米糕配花生醬、1/2個(gè)夾瘦肉的全麥三文治、烤土豆配奶酪。
吃零食也要分場(chǎng)合
憂傷的時(shí)候可以吃巧克力來(lái)安撫情緒；看電視的時(shí)候，比較放松，不用集中精力，可以吃點(diǎn)葵花子；工作的時(shí)候如果需要提神，可以含一顆話梅，既提神又不浪費(fèi)時(shí)間。
營(yíng)養(yǎng)不營(yíng)養(yǎng)的零食
葵花子養(yǎng)顏。堅(jiān)果類的零食當(dāng)屬零食排行的第一位，葵花子亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。 但葵花子中含油脂較多，血脂高的人不宜多吃。
黑巧克力保持好心情。吃黑巧克力能讓人心情愉悅，還可以增加血液中的抗氧化成分，從而起到延緩衰老的作用。
酸奶潤(rùn)腸養(yǎng)胃。酸奶中的益生菌是保護(hù)腸道健康的健康衛(wèi)士,維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。除此之外，多喝酸奶還能美容嫩膚。
海苔能補(bǔ)鈣。熱量低、纖維高，富含B族維生素和礦物質(zhì)。多吃海苔能補(bǔ)充鈣，還有抗癌的功效。
奶酪保護(hù)牙齒。奶酪是鈣的富礦,可使牙齒堅(jiān)固。有研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，能有人老牙不老的目標(biāo)?！?/p>
薯片致癌：土豆經(jīng)過(guò)油炸后性質(zhì)徹底改變。高溫油炸破壞了土豆的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，讓它從健康食物變成垃圾食物。炸薯片等還含有反式脂肪酸。多吃薯片還有癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，這是因?yàn)槭眍愑驼ㄊ称分斜０罚ㄒ环N致癌物）的含量很高。
果凍不利營(yíng)養(yǎng)吸收：果凍的主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類，攝入過(guò)多會(huì)影響機(jī)體對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽結(jié)合成不可溶性混合物。
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