人們不了解的杏林佳話 你知道嗎
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“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。我們該怎么進行科學的養(yǎng)生常識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“人們不了解的杏林佳話 你知道嗎”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
杏仁，相信大家都吃過，如今市面上很流行一類堅果食物，杏仁就是其中一種，但小編今天要介紹的不是這種杏仁，小編今天要介紹的是中藥材里的杏仁，一起來看看吧。
杏仁分兩種，一種是甜杏仁，一種是苦杏仁。杏仁是杏子的果仁，相信大家都見過，將果仁敲開后，里面類似種子的東西就是杏仁，甜杏仁是市面上流行的那種，可以食用，藥用價值不高，苦杏仁就是我們今天要說的中藥材。yS630.COM
關(guān)于杏，熟悉中醫(yī)的人都知道有個說法，叫杏林.杏林表示的就是中醫(yī)事業(yè)，為什么會用杏林來指代和表示中醫(yī)呢？這里有個關(guān)于此稱呼的傳說。
相傳三國時期，在江西廬山有一位醫(yī)術(shù)高超，醫(yī)德高尚的中醫(yī)大夫，他叫董奉，此人懸壺濟世，不求名利，但遇病人給不起醫(yī)藥費，他先將病人的疾病治好，然后對病人說：如果實在是給不起醫(yī)藥費，您就在我家院子周圍種一顆杏樹吧.久而久之，董奉家的院子附近種滿了杏樹，成了一片杏林。如遇到天災(zāi)饑荒，董奉又將收獲的杏子施舍給周圍的群眾。
從此以后，人們?yōu)榱思o念董奉和它醫(yī)德醫(yī)技，就用杏林這一詞來指代中醫(yī)這一行業(yè)呢。
杏仁，藥典的叫法是苦杏仁，以示和甜杏仁相區(qū)別?？嘈尤剩谥兴帉W里主要有兩大功效，一是止咳平喘，一是潤腸通便。
1止咳平喘
第一個功效止咳平喘，當然是治療我們臨床上所見到的咳嗽和喘證。
咳嗽和喘證，都和肺有關(guān)，但并非只和肺有關(guān)。《黃帝內(nèi)經(jīng)》里就有五臟六腑皆令人咳的理論。中醫(yī)認為，木、火、土、金、水，依次相生，間次相克。如土生金，土代表脾，金代表肺，脾虛生痰濕，上行阻竅于肺，便可引發(fā)咳嗽；金生水，腎為肺之子臟，腎虛納氣無根，也會引起喘證等。
但不管是何種原因，哪種臟腑導致咳嗽和喘證，都必然和肺有關(guān)。
苦杏仁歸肺經(jīng)，治療的就是各種原因?qū)е碌姆尾靠人院痛C。其性苦，苦能降肺氣，咳嗽和氣喘都有肺氣不斂降的病機，又因其藥性溫和，臨床用來治療咳嗽和喘證，無論寒、熱、虛、實都可。
但需要注意的是苦杏仁只具有止咳和平喘的功效，不具有祛痰的功效，而肺部疾患都有痰邪作祟的病因病機，因此臨床使用要注意搭配祛痰藥物來使用。有痰的搭配祛痰藥物，有熱的配伍清熱藥，有寒的配伍發(fā)散溫肺之藥等。
2潤腸通便
另外，苦杏仁還能潤腸通便，不過這個功效，臨床使用不是很理想，為什么呢？
因為苦杏仁是有毒的，它本身含有苦杏仁苷，苦杏仁苷的在水解的過程中會產(chǎn)生微量的氫氰酸，氫氰酸又能對呼吸中樞起到鎮(zhèn)靜的作用，抑制呼吸，這也就是為什么苦杏仁能止咳平喘的原因所在了。
苦杏仁用于止咳平喘，那就是功效，用來潤腸通便，這就是副作用了，所以說用苦杏仁來潤腸通便，選藥使用方面就不是很理想。
編輯推薦
放屁是一件有些尷尬的事情，但是放屁又是一件忍不住的事情，人們總不愿將其提上臺面來，也很少去留意，但屁卻是人身體健康狀況的一面鏡子，平時應(yīng)多加留意。下面，小編就來跟大家說說屁的知識。
屁，是人體必不可少的生理現(xiàn)象。據(jù)腸內(nèi)細菌分類的創(chuàng)始人日本東京大學教授光岡知足說，在大腸內(nèi)，特別是大腸到直腸這一段，居住著大約1oo種、1oo萬億個細菌。這些細菌使食物容易分解。在食物分解過程中會產(chǎn)生有害物質(zhì)，也會產(chǎn)生氣體，這些氣體集中起來排出體外就成了屁。放屁對健康大有神益。
放屁與個人的飲食結(jié)構(gòu)、生理功能、運動量大小等有很大關(guān)系。因此，即使同一個人，也有時放屁多，有時放屁少，有時臭味大，有時臭味小。但在正常的生活習慣和條件之下，若放屁多少和臭味大小有所改變，就應(yīng)警惕某些疾病的侵入。
放屁是人體調(diào)節(jié)氣機和協(xié)調(diào)臟腑機能的一種外在表現(xiàn)。如放屁失調(diào)或長時間不放屁，會影響新陳代謝，容易發(fā)生腹脹和胃腸道疾病，也有可能導致臉上粉刺和雀斑，引起皮膚干燥、粗糙等問題。
屁是身體排放的廢氣，大部分是二氧化碳、氫氣和甲烷。
過去一種普遍的認識是，屁的臭味是甲烷釋放出來的。其實，甲烷本身并不臭。現(xiàn)代科學證明：產(chǎn)生臭味的“罪魁”是吲哚（indole）、糞臭素（skatole）、硫化氫等惡臭氣體。
由于人類的嗅覺對這些氣體特別敏感，所以，大庭廣眾之中，盡管有人偷偷放屁，結(jié)果仍能被人們迅速發(fā)覺并掩鼻喊臭！
屁的產(chǎn)生，是因為我們吃的食物，有些未被分解。未被分解的部分，包含纖維和糖類，就成為大腸菌的食物。大腸菌飽餐后就會排氣，這些氣體在體內(nèi)累積，造成一股氣壓。當壓力太大時，就會被排擠出體外，形成了屁。
屁的多少與人們的飲食有關(guān)。有些人愛吃洋蔥、生姜、生蒜、薯類、甜食、豆類和面食，由于上述這些食物含有可產(chǎn)生大量氫和二氧化碳、硫化氫等氣體的基質(zhì)，所以食后往往會廢氣大增，不斷放屁。
屁的多少還與人的消化機能強弱有關(guān)。消化不良時，腸道細菌發(fā)酵快，容易產(chǎn)生氣體而使人排屁。 有個科學家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一個人每天放屁大約14次。每天，每個人釋放的廢氣，大約500毫升左右。
屁雖臭，但放屁是一種正常的生理需要，它對人的健康有利。一個人一天到晚不放一個屁，這對健康不利。一年到頭絕不放屁的人，極有可能是胃腸道出了毛病。 每天喝杯優(yōu)酪乳，有助于改變腸胃
道細菌。
無屁
沒有屁放的人往往會有一些癥狀，如腹痛、腹脹、便秘、腸鳴音亢進或消失、氣過水聲等，還有可能會出現(xiàn)腸梗阻。
此外，腹部手術(shù)者，其腸蠕動會出現(xiàn)反射性抑制，胃腸內(nèi)氣體和液體滯積，也會出現(xiàn)無屁的情況。
多屁
正常人每天要放5～10次屁，約排出500毫升左右的氣體。當屁量大大多于平時，則有可能會有消化不良、胃炎、消化性潰瘍等胃部疾病及肝、膽、胰疾病等。此外，也有可能是進食方面的原因，如進食過多的豆類、薯類與蛋白質(zhì)類食物，或者習慣性吞咽動作過多而吸入較多的空氣，此類情況均不屬病癥，沒有必要治療。
臭屁
若屁奇臭難聞，有可能是消化不良，或攝入過多的肉類酸性食物，或由于消化道出血，血液滯積在腸腔內(nèi)所致，也有可能是腸道內(nèi)發(fā)生菌痢、阿米巴痢疾、潰瘍性結(jié)腸炎、出血性小腸炎等炎癥。此外，惡性腫瘤晚期，因癌腫組織糜爛，蛋白質(zhì)腐敗，由于細菌的作用，放出的屁也會很臭。有時，進食過多大蒜、洋蔥和韭菜等有刺激性氣味的食物也會使屁變臭，這不必擔心。
可見，屁臭的程度不僅與所進食的食物相關(guān)，也與人的身體健康狀況密切相關(guān)，如胃腸的內(nèi)壓、腸內(nèi)菌群及pH值、心理因素及機體器官、消化道功能等，故應(yīng)時刻留意自己的“屁事”，以之為鏡，體察自身的健康狀況。
一天放幾個屁最健康
中醫(yī)專家揭示，正常情況下，人一天放屁的正常值是不超過10個，如放屁次數(shù)過多，大于正常值，有可能是出現(xiàn)了消化不良、胃炎、腸炎胃腸動力功能紊亂等疾病。
放屁過多原因
放屁過多也可能是攝入了過多的淀粉類、蛋白質(zhì)類以及刺激性食物(如豆類、土豆、蛋類、大量牛奶、大蒜、洋蔥和韭菜等)，或進食時速度過快所致。習慣性吞咽動作過多者也可能由于攝入較多空氣導致頻繁放屁，而這些均不屬病態(tài)，也無需治療，只提示應(yīng)調(diào)整飲食習慣。
引起這種現(xiàn)象的原因很多，可主要分為兩大塊：
其一是由于飲食的關(guān)系。若人體攝入過多的酸性食物，如豆制品、花生等，或一些通便的食物，就會在代謝中產(chǎn)生過多的氣體，引起放屁多的現(xiàn)象。特別是豆類食物，因為人體缺乏必要的酶來充分消化豆類中的多糖，因此就會釋放出這個“大規(guī)模的殺傷武器”。如果沒有吃這些食物，而出現(xiàn)放屁過多的現(xiàn)象，則可能是消化系統(tǒng)出了問題，如胃炎、腸炎等。
其二就是口腔做吞咽動作時所咽下去的氣體。尤其是一些吃飯時愛說話的人，就會在吞咽食物的過程中比少說或不說話的人咽下去更多的氣體，所以古人云“食不言”，確實有一定的道理。
放屁太臭當心腸炎和腸癌
一般的屁是不會特別臭的。而屁之所以會臭，其中所含的硫化氫就是“罪魁禍首”。若不是進食大蒜、洋蔥、韭菜等含有刺激性氣味的食物或攝入過多的肉食而引起的，放出奇臭無比的屁時，就要引起足夠的重視，可能是一些腸道炎癥或者胃腸功能障礙而引起的，另外，放屁太臭也是腸癌的一大癥狀。因此，專家提醒：放屁太臭時就更要小心自己的身體。
總不放屁說明腸代謝減慢
有些人會說：“我不放屁總好了吧。”其實不放屁未必是好事，正常放屁的人還要比不放屁的人健康。尤其是人們大魚大肉吃多了，運動量卻少了，整天久坐都會引起便秘、腹脹、腹痛等病癥，從而減少放屁或者干脆就不放屁了。此外，老年人也是不放屁的一大族群。年齡的遞增使得他們的新陳代謝愈漸緩慢，而相對來說，腸蠕動也會更慢。因此，建議大家要盡可能地多吃蔬菜水果，加強運動鍛煉，都可幫助身體排毒。
忍著不放能造成慢性中毒
很多人在公眾場合為了不失體面，寧愿憋紅了臉也絕不松那一口“氣”。在此提醒大家，長期憋屁對人體還是有一定影響的，有毒氣體不能以最簡單的方式釋放，不但增加了身體的負擔，而且還很容易造成機體慢性中毒。像一些清理污水管道或者陰溝的人常會有暈倒的現(xiàn)象，原因就是污水中含有的大量硫化氫等有害氣體而導致的中毒。
另外，沒有放出的屁會被腸壁吸收，進入血液中，這也是導致人體衰老的原因之一。
女性朋友每月總會有那么幾天身體不舒服，身子也比較脆弱。如果我們對飲食還不加以重視的話，只會雪上加霜.通經(jīng)、痛經(jīng)兩者恐怕是很多女性犯難的問題，想要解決其實很簡單，注意經(jīng)期期間該吃什么不該吃什么。下面我們就為大家介紹一些補血藥膳，希望能夠幫助到那些女性朋友們。
秋冬4款補血藥膳滋補女性，一起來了解一下吧。
1.花旗杞子煲什錦
鮮活甲魚宰殺、切塊。烏雞洗凈切塊。豬肚洗凈切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗凈待用。用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。把全部原料和藥材放入沙鍋中，加入適量的水、鹽、味精、雞精，小火煲1-2小時即成。
人參具有很高的藥用價值，尤其對增加熱量、治療貧血、高血壓、失眠癥等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一種十分有效的滋補藥材，可以補肝益腎，治療血虛勞損，還可以養(yǎng)肝明目。
2.冬蟲夏草燉甲魚
甲魚宰殺洗凈后，用沸水焯一下。沙鍋中放適量水，下入甲魚和冬蟲夏草，小火燉2小時左右。最后用鹽和味精調(diào)味即可。
冬蟲夏草是一種相當古老的補藥，一向被用來消除疲勞并增進活力。冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥，還可以止血止咳，另外蟲草還具有非常顯著的鎮(zhèn)靜、催眠、平喘、降壓等作用。甲魚能夠抑制腫瘤細胞的生長、提高人體的免疫功能。
3.十全滋補牛腩
牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。鍋內(nèi)放適量水，下入牛腩和當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽10種藥材，小火煲3-4小時。待牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。
黃芪是男女都很適用的補藥，可以補血益氣、恢復性活力并增強身體耐力，促進全身健康；杜仲可以補腎安胎，強筋健骨，還有擴張血管的功能；天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不燥、作用緩和，適于久服滋補，對人體極有好處。
4.苓歸烏雞盅
烏雞洗凈切塊，用沸水焯一下待用。鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當歸，小火煲3小時左右即成。
當歸是特別有益女性健康的一味補血良藥，不僅可以補血活血、調(diào)經(jīng)止痛，對于眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、虛寒腹痛等婦科疾病也有非常好的療效。至于茯苓，它能夠鎮(zhèn)靜、安神、降低血糖。烏雞長久以來始終被視作婦科圣藥，對于婦女的白帶癥、不育癥、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后虛損都有奇效。
【導讀】大蒜是烹飪食物不可或缺的食物之一，它富含鐵、硒等微量元素以及有機硫化物等有益成分，可消炎殺菌、健腦益智和預防癌癥等。大蒜雖然看起來是百利而無一害，但其實不然。下面一起看看吃大蒜的壞處。下面小編就為您帶來這篇吃大蒜的利與弊你知道嗎，希望吃大蒜的利與弊你知道嗎能對您有所幫助。
胃痛腹痛，大蒜吃多了會對胃黏膜造成傷害，導致胃痛、腹痛等等不適的感覺，所以大蒜也不可以多吃。
耳鳴耳聾，大蒜吃多了可以讓眼部疾病加重，導致耳鳴，耳聾等等癥狀，所以對于眼部疾病的患者盡量少吃或者不吃大蒜。
加重肝病，大蒜不僅對肝病的病毒起不到殺菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者盡量的少吃或者不吃大蒜。
貧血，大蒜吃多了也可以引起或者引發(fā)貧血，大蒜中的某些元素可以讓我們?nèi)梭w的紅細胞和血紅蛋白的含有量降低，從而引起貧血，所以有貧血的人群盡量不吃大蒜。
殺死有益細菌，吃適量大蒜有殺菌消炎的作用，如果吃多了，也會殺死我們體內(nèi)的有益細菌。
除了以上吃大蒜的壞處小編再為您講解關(guān)于吃大蒜的好處，消炎殺菌，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果，大蒜汁能在3分鐘內(nèi)殺滅培養(yǎng)基內(nèi)的細菌。大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用。
健腦益智，大蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生蒜胺，這種蒜胺能促進和發(fā)揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
對于經(jīng)常流鼻血的人來說，如果不重視可不是小事，認為小事，可真要發(fā)現(xiàn)了才是大病了，對病情的治療沒有好處，那么只能及早發(fā)現(xiàn)及早治療，接下來就看看鼻子出血的問題？
1、鼻咽癌
這是一種比較嚴重的現(xiàn)象。鼻咽癌的一個常見表現(xiàn)就是鼻子流血，而且非常不容易止血。如果是這個原因就要小心了，一定要盡早到醫(yī)院進行治療，在醫(yī)生指導下做一個詳細的檢查，然后進行藥物治療，不可拖延病情，否則就會有生命危險。
2、氣候因素
鼻子出血不太重視小心出事，有些情況不了解耽誤治療
大家有沒有發(fā)現(xiàn)，在秋冬季節(jié)，大多數(shù)人都會出現(xiàn)鼻子出血的狀況。這是由于氣候條件所引起的，氣候太過干燥就會導致鼻子粘膜干燥流血，出現(xiàn)這種狀況，不必太過擔心。
3、外傷
許多人特別是兒童不太注意，經(jīng)常用手摳鼻子，從而導致鼻子粘膜受到損傷，從而因為外力導致流血。還有一種狀況是鼻子撞到硬物，也會出現(xiàn)這種情況。這是我們可以將頭部向后仰，就會起到很好的止血效果。
4、缺乏維生素
身體由于營養(yǎng)不足，特別是維生素等營養(yǎng)元素的缺失，就會出現(xiàn)鼻子流血的癥狀。所以在平常飲食中，我們一定要做到營養(yǎng)均衡，多吃水果和蔬菜，及時補充維生素。
這些就是鼻子流血的常見原因，一定要早知道病因，才能對癥下藥。
流鼻血的病因
1、外傷。
2、氣壓性損傷。
3、鼻中隔偏曲。鼻中隔穿孔也常有鼻衄癥狀。
4、炎癥。①非特異性炎癥干燥性鼻炎、萎縮性鼻炎、急性鼻炎、急性上頜竇炎等，常為鼻出血的原因。②特異性感染鼻結(jié)核、鼻白喉、鼻梅毒等因粘膜潰爛易致鼻出血。
5、腫瘤。
6、其他。如鼻腔異物、鼻腔水蛭可引起反復大量出血。在高原地區(qū)因相對濕度過低、而多患干燥性鼻炎為地區(qū)性鼻出血的重要原因。
流鼻血的誤區(qū)
誤區(qū)一：流鼻血要仰起頭
很多人流鼻血后第一反映是仰起頭止血，其實這是很不正確的做法。這樣容易導致鼻血倒流進入咽喉、胃部等器官，對這些器官造成不良刺激，嚴重的還會吸嗆，入氣管及肺內(nèi)，造成危險。正確方法是：保持正常直立或稍向前傾的姿勢，壓迫止血。即使有少量的凝血塊堵住鼻腔也沒有關(guān)系，凝血塊中的凝血物質(zhì)可有助于血液凝固。
誤區(qū)二：流鼻血是鼻子出了問題
鼻子出血不太重視小心出事，有些情況不了解耽誤治療
很多人流鼻血常常認為是鼻子本身出了問題，比如鼻炎、空氣干燥導致等。這其實是有點頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳了。西醫(yī)上通常通過直接簡單的手術(shù)治療、如焊封、血管治療。 但是容易復發(fā)，對人體傷害較大。中醫(yī)認為流鼻血多為腎陰虛而肝火旺所致 臨床上一般建議用中醫(yī)方劑七理湯調(diào)理。七理湯為中醫(yī)經(jīng)典古方 可以對陰 虛火旺引起流鼻血從根本上進行調(diào)治 該方亦可磨粉后做茶泡飲。
自我治療小妙方
1.在止流之前應(yīng)先將血塊擤出，以免因傷口無法閉合而無法止血。
2.以去充血劑或鼻腔噴液將棉花沾濕，塞入鼻孔可幫助止血，白醋也行。
3.用手指捏住部分的鼻肉，持續(xù)壓緊五至七分鐘，可幫助止血。
4.坐直，以免血液流到喉嚨。
5.冰敷可促使血管收縮，減少流血。
6.血液凝結(jié)后，將形成血塊結(jié)痂，此時最好不要挖鼻孔，以免剝落結(jié)痂，造成鼻血復發(fā)。
7.涂抹抗生素或類固醇軟膏，可止癢也可防止黏液干硬。
雖然說冬蟲夏草的功效很廣,適合日常保健,增強免疫力,特別是體虛多汗、自汗、盜汗者宜食;病后虛弱、久虛不復或衰勞體弱以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者宜食;老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管哮喘（咳嗽氣短）、虛喘咯血者宜食；癌癥患者及放療化療后宜食；糖尿病人、紅斑狼瘡、慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。嬰兒以及發(fā)燒(急性高熱患者)、婦女月經(jīng)期千萬不要服用,還有熱性體質(zhì)的人服用也是有禁忌的。高血壓中風患者,以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜用；體內(nèi)出血(如咯血、便血等)、腦出血人群不宜吃,風濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用,有實火或邪勝者不食用。
關(guān)于冬蟲夏草食用開始盛行可以追溯到公元690年,晚年武則天(624~705年)體衰多病,咳嗽不止,稍感風寒便病情加重,一味藥膳看到制作了“冬蟲夏草全鴨湯”并救了武則天。從此,冬蟲夏草全鴨湯這道既能佐餐,又能治病的名菜身價百倍,成了御膳房的一道名菜,后來傳到民間,1000多年來,盛行不衰。同時冬蟲夏草也開始與帝王產(chǎn)生了不解之緣。
冬蟲夏草，為麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補中藥材。冬蟲草它是菌與蟲的共生體，是由真菌中的一種子囊菌侵染磷翅目幼蟲后，磚入松土，到了第二年春季，在蟲體的前端長出一條棒狀的“草”來，伸出地面。多長于高山上，產(chǎn)于四川、云南、甘肅、青海、西藏等地。野生蟲草于夏至前后，當積雪尚未融化、子座多露于雪面、孢子尚未散出時采集。找到后挖出蟲體及子座，在蟲體潮濕未干時，除去外層的泥土及膜皮，烘干或曬干，人工培養(yǎng)蟲草，待子座長成后采收，晾干即成。冬蟲夏草功效主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等多種功效。藥用價值較高的蟲草產(chǎn)于西藏那曲、青海玉樹、果洛這幾個產(chǎn)地，基本上都是位于海拔4000米線附近，品質(zhì)較高。很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)地的蟲草來冒充青藏兩個地區(qū)的蟲草，以次充好來銷售。如果消費者不能很好的分辨以上產(chǎn)地，可以選擇類似兒孫福這種老牌的冬蟲夏草質(zhì)量比較有保障。冬蟲夏草的吃法有很多種,如煎湯、燉服。
那么冬蟲夏草怎么吃有營養(yǎng)?
冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補中藥材，與天然人參、鹿茸，三七并列為四大滋補品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值。據(jù)醫(yī)學科學分析，蟲草體內(nèi)含蟲劃酸、維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽萎、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。藥理分析顯示，冬蟲夏草的有效活性成分，在子座，而不在蟲體。其氨基酸和多糖類與眾不同，是主要的活性物質(zhì)；還有核苷類、維生素、有機酸、微量元素和其他多種成分，促使冬蟲夏草發(fā)揮絕佳的滋補效果。
冬蟲夏草六種獨特的物質(zhì)：
一、氨基酸：冬蟲夏草含有十八種氨基酸，不僅含量豐富而且比例適當，對人體有很好的滋補作用。其中色氨酸能鎮(zhèn)靜安神、延長睡眠；蛋氨酸的衍生物維生素U可治療消化性潰瘍；甘氨酸可抑制胃酸分泌；蘇氨酸與鐵鏊合劑合用可抗貧血；谷氨酸有免疫抑制作用，臨床用于降低血氮，對神經(jīng)系統(tǒng)有輔助治療作用。蟲草菌成長時，充分分解、利用蟲體蛋白質(zhì)，所以產(chǎn)生了豐富的特殊氨基酸。一般認為，這就是冬蟲夏草具有強壯滋補作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。許多醫(yī)生認為，蟲草體內(nèi)八種人體必須氨基酸和其他的次要氨基酸之間配合作用，與其增強人體免疫功能、抑制病菌、輔助治療消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)等諸多功效有很大關(guān)系。
二、多糖類：蟲草多糖主要為甘露糖和半乳聚糖，對網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和巨噬細胞的吞噬功能，有明顯的激活作用。蟲草多糖增加脾臟的營養(yǎng)性血流量，促進脾臟組織增生，有助于核酸和蛋白質(zhì)代謝，從而增強免疫系統(tǒng)功能，促進造血作用，對抗輻射，是一種很有效的防癌抗癌物質(zhì)。日本蟲草研究者認為，蟲草多糖能刺激胸腺、活化免疫機能、加速新陳代謝、促進細胞更新，因而有美容養(yǎng)顏、防皺除紋的美容效果。
三、蟲草素：蟲草含有核苷類物質(zhì)蟲草素(Cordycepin)，對癌細胞有很強的抑制作用。動物實驗顯示，蟲草素可延長接種艾氏腹水癌細胞小鼠的存活時間，并對組織培養(yǎng)的人鼻咽癌細胞有殺滅的作用。此外，蟲草素有舒張支氣管和加強腎上腺素的功能。蟲草素還有抗微生物作用，可抑制結(jié)核桿菌、枯草桿菌。
四、腺苷類：冬蟲夏草富含核苷類物質(zhì)，其中的腺苷具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、擴血管、降溫、降膽固醇等藥理活性，是蟲草的主要活性成分之一。
五、超氧化物歧化酶：蟲草含有豐富的超氧化物歧化酶(Superoxide Dimustase)，簡稱SOD，對許多疑難雜癥有防治的功效。紅斑性狼瘡、類風濕關(guān)節(jié)炎、皮膚炎患者可以常服用富含SOD的食品，年老力衰、罹患慢性病的朋友也可以借此抗老、防癌、抗輻射。
六、微量元素：冬蟲夏草約含有15種微量元素，尤其以鉀、鈣、錳、鐵、鋅、鉻等人體必需的微量元素含量很豐富。現(xiàn)代中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，虛證的產(chǎn)生與微量元素的缺乏有關(guān)，蟲草富含的微量元素可能是其補虛作用的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。
煲湯蟲草燉湯
煲湯蟲草燉湯一般在餐前飲用。作為菌類，蟲草本身屬于素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，營養(yǎng)師建議用量不要過多。比如裙邊也就是烏龜龜殼的邊是最好的搭配食材。人的呼吸次數(shù)1分鐘為22次，而烏龜只有4~5次，這就使得烏龜?shù)纳頇C能以及氣血都處在一個相對緩慢的水平，積累了豐富的營養(yǎng)因子，可以延年益壽。因此，烏龜?shù)娜惯呑鳛楦邫n食材正好和蟲草配伍。蟲草裙邊燉湯一般要燉1~2個小時，或者以蒸為主也是上策，在餐前喝一盅。如果是家庭做蟲草菜肴，每次做菜用的蟲草可以反復用3次。將上次燉完之后的蟲草取出，保存好，下次燉湯時再使用，每次放兩根蟲草，這樣反復用3次之后再把蟲草吃掉，可以幫助人體充分吸收和利用其精華。
如何正確食用處理冬蟲夏草
煮水冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。大家都知道，冬蟲夏草是挖草人從泥土中挖出來，而市面上的商家經(jīng)過了簡單的清理，就出售給消費者。而這些簡單的清理，并不能完全殺死冬蟲夏草表面上附有的寄生蟲與細菌，消費者購買回去后也是簡單的水洗，并不能完全去除干凈，達不到消毒殺菌的目的。而冬蟲夏草泡水后，極易把這些物質(zhì)吃進肚子，非常的不衛(wèi)生。煎煮冬蟲夏草與冬蟲夏草泡水有很大的區(qū)別，首先煎煮經(jīng)過了高溫消毒，然后煎煮能讓冬蟲夏草的有效成分完全溶于水中，更利于人體吸收。下面小編就給大家推薦一些煎煮冬蟲夏草的辦法。
1.選擇玻璃器皿
首先泡茶的器皿要選擇透明玻璃制作的水壺，因為玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學反應(yīng)，同時還可以很方便的觀察壺中冬蟲夏草茶水顏色的變化。
2.不要浪費水
泡茶的時候可以根據(jù)自身的喜好，考慮一次性放入3-6克左右的冬蟲夏草；然后用水煮，一次要煮6-10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。
3.用法與用量
冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。至少保證每天都要食用，并且至少是三個月，這樣才能有效。
蟲草泡酒泡藥酒
蟲草泡酒泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或保健藥酒中浸泡一段時間后飲用，也可和其他的泡酒料一起泡飲，增強效果。具體方法是取冬蟲夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可飲用，日服1-2次，每次服用10克，具有補腎、養(yǎng)肺的功效。冬蟲夏草泡酒，老人也是可以少量飲用，每天一小杯，有輕身延年的功效。
蟲草烏骨雞
原料：蟲草10 g，當歸30 g，烏骨雞1只，蔥姜適量，料酒、湯、鹽適量。
做法：將烏骨雞整理干凈切塊，放入熱油鍋中稍熗炒一下，同蟲草、當歸等原料一起置于沙罐中，加水適量，猛火燒沸后，改用小火燉2～3小時即可。每日2次，分5天食完。
功效：改善頭昏健忘、神疲乏力、月經(jīng)不調(diào)。
蟲草芪藥粥
原料：蟲草3g，黃芪20g，山藥20g，糯米100g。
做法：先將黃芪煎藥湯，去渣留湯，再將蟲草、山藥、糯米共入藥湯中煮粥，早晚各食一次。
功效：調(diào)節(jié)脾胃虛弱、中氣不足、倦怠乏力、血脂增高等癥。
1.為了不讓其有效成分流失，最好用凍水清洗。特別注意的是，絕對不能用沸水。
2.在燉、煲、煮時，最好用特別的砂煲、砂鍋，也可用搪瓷或鋁鍋、陶瓷器具，絕對不能用銅、鐵、錫等器具，以免影響功效。
3.燉、煲、煮時用水一定要用清潔的自來水、井水，最好是泉水。
4.一般未沸前用武火，沸后用文火燉、煲、煮的時間一般為水沸后10-20分鐘，高山的野生蟲草藥效高，還可以將蟲草撈起來，再煲一次。
5.最好早晚或早中晚服用，中老年人最好是在飯前服用，特別是早晨空腹時服，有利于滋補成份的吸收
談到睡眠，你是不是有困惑和焦慮。睡不夠？失眠？還是有節(jié)奏的安排著。睡眠是保持我們擁有良好狀態(tài)和精神的保障，如果你對睡眠的重要性不能正確的認識，也許你就無法找到你最好的狀態(tài)，所以呢，來花點時間了解一下睡眠的重要性。
按照一般的觀點，睡眠是消除大腦疲勞的主要方式。如果長期睡眠不足或睡眠質(zhì)量太差，就會嚴重影響大腦的機能，本來是很聰明的人也會變得糊涂起來。很多青少年學生患上了神經(jīng)衰弱等疾病，很多時候就是因為嚴重睡眠不足引發(fā)的。
睡眠有哪些生理意義呢？
第一,睡眠能促進人體生長、發(fā)育。
科學研究證明，促使人體生長發(fā)育的“生長素”,只有在睡眠時才大量分泌。所以,兒童的生長速度在睡時要比醒時快3倍,俗話說:“能睡的孩子長得快”,就是這個道理。故要使兒童身高增長,就應(yīng)當保證睡眠多,夠時間和質(zhì)量。過去認為老人瞌睡少,這是誤解,最能睡的老人才有希望登上壽山。因為老人的生理機能減退,易疲勞,更應(yīng)多睡。
第二,睡眠能消除疲勞、恢復體力。
“積勞成疾”不只是一句成語,而且反映了生活經(jīng)驗和醫(yī)學上的事實。疲勞通常與各種勞動(體力、腦力)的強度。速度及持續(xù)的時間有關(guān),速度越快、強度越大、疲勞出現(xiàn)越早,持續(xù)時間越長越容易疲勞,疲勞是機體生理功能將接近最高限度的信號,這時非常需要適當休息,而最好的休息方式是睡眠。因為睡眠時,人體一方面把體內(nèi)蓄積的代謝廢物和二氧化碳、尿素等繼續(xù)分解排泄出去,另一方面又使自身獲得充分的休息。在睡眠時,人體各種生理普遍減低。表現(xiàn)在:
(1)幾乎所有的骨骼肌都舒張,肌肉的緊張度普遍降低、甚至消失,身體不能維持自主的姿勢。運動神經(jīng)的反射,隨同肌肉緊張度的降低一起減弱。
(2)心跳每分鐘減慢10～30次,血壓降低10～20毫米汞柱;隨著睡眠加深,血壓還可以降低更多些。
(3)呼吸次數(shù)減少,吸氣明顯延長。在睡眠淺時,呼吸運動是有節(jié)律的,而睡眠深沉時,常可顯示無規(guī)律及周期性變化。肺的通氣量可減少25%。
(4)唾液分泌明顯減少,胃液分泌輕度增加或無變化;胃的運動持續(xù)進行,還可能增加;胃排空及消化時間一般與清醒時相同。
(5)尿分泌減少,但尿的濃度卻增加;淚液分泌減少,汗液分泌增加。
(6)深睡時,基礎(chǔ)代謝率可降低10%一20%。體溫略有降低,通常于清晨2～4時最低。腦組織葡萄糖需要量減少,體內(nèi)糖元含量增加。這表明,睡眠時人體的合成代謝占優(yōu)勢。
第三,睡眠能保護腦力,使精神充沛。
因為睡眠對人的神經(jīng)系統(tǒng)來說,是一種不可缺少的保護性措施。睡眠和清醒交替進行,是正常生理過程的必要轉(zhuǎn)換,沒有這種交替轉(zhuǎn)換人就會發(fā)生疾病。如上所述,睡眠時人體處于相對靜止狀態(tài),人體大多數(shù)功能降低,合成代謝大于分解代謝,有利于營養(yǎng)供給,彌補損耗,儲存能量,解除疲勞。人體大腦的皮質(zhì)細胞具有高度的反應(yīng)性和復雜的功能活動,它需要豐富的營養(yǎng),但本身又缺乏儲備營養(yǎng)物質(zhì)的能力,所以特別脆弱。而睡眠能保護大腦皮質(zhì)的神經(jīng)細胞,維護皮質(zhì)這種高度分化的組織功能,有利于防止遭受嚴重的損傷。
第四，提高記憶。睡眠對提高記憶力大有裨益。
在學習過程結(jié)束后，睡眠會鞏固對知識的記憶，而熬夜則會降低記憶的效果。
所以說，睡眠是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钍煜さ幕顒又?。人的一生大約有1/3的時間是在睡眠中度過的。當人們處于睡眠狀態(tài)中時，可以使人們的大腦和身體得到休息、休整和恢復。有助于人們?nèi)粘５墓ぷ骱蛯W習。科學提高睡眠質(zhì)量，是人們正常工作學習生活的保障。
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