養(yǎng)生俱樂部｜常吃南瓜子好處多
南瓜子的作用。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。您對(duì)養(yǎng)生常識(shí)是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“養(yǎng)生俱樂部｜常吃南瓜子好處多”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
南瓜子保護(hù)男性前列腺。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子（相當(dāng)于20~25個(gè)南瓜子），可較為有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。但對(duì)于前列腺增生過于嚴(yán)重的，服食效果就不大了。
南瓜子有助于改善精子質(zhì)量。專家指出，這是由于南瓜子中含有大量的鋅。從西醫(yī)角度來說，多吃含鋅豐富的食物不僅對(duì)前列腺有好處，還可以增加精子數(shù)量；而從中醫(yī)角度來說，含鋅豐富的食物具有補(bǔ)腎的作用，有助于提高男性生育能力。除南瓜子外，榛子、花生等堅(jiān)果含鋅也比較豐富，可以在很大程度上改善精子質(zhì)量。
南瓜子有助于降壓。南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周為一個(gè)療程，可連續(xù)服2~3個(gè)療程。
南瓜子可以解毒，消除致癌物質(zhì)。它含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；南瓜子能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助恢復(fù)肝、腎功能，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
南瓜子可以延緩牙齦萎縮。牙槽骨的退化、萎縮與人體內(nèi)缺磷關(guān)系密切，而南瓜子含磷豐富，可預(yù)防牙槽骨萎縮變短。它還富含胡蘿卜素和維生素E，這些營(yíng)養(yǎng)素有利于滋養(yǎng)牙齦，延緩牙齦萎縮，更好地為牙槽骨輸送養(yǎng)料。此外，它還富含鉀，有助于腮部肌肉伸展，使人顏面更加健美。
（燕趙都市報(bào) 郭旭光/文）
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導(dǎo)讀：南瓜子的吃法有哪些？南瓜子是閑時(shí)的零食，其實(shí)，吃南瓜子不僅能解饞，還有很有養(yǎng)生功效哦。南瓜子營(yíng)養(yǎng)成分很多，一般我們常吃的是南瓜子堅(jiān)果。南瓜子還有哪些吃法呢？下面來了解南瓜子的吃法和食用禁忌。
南瓜子的簡(jiǎn)介南瓜子的食用處理方法南瓜子的吃法（做法）大全哪些人不能吃南瓜子、南瓜子的注意事項(xiàng)南瓜子的簡(jiǎn)介
南瓜子是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的種仁。兒童吃了南瓜子可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，女性吃了可以美容，男人吃了能預(yù)防前列腺、提高精子質(zhì)量，老人吃了能改善牙齦萎縮的現(xiàn)象，南瓜子可以說是一種男女老少皆宜的種仁。另外，南瓜子還是痘皮的克星，會(huì)長(zhǎng)痘痘的人普遍缺乏鋅，南瓜中的鋅元素可以有效對(duì)抗痘痘。
圖片：
南瓜子的食用處理方法
南瓜子較滑，不容易用手拿住，最好將南瓜子放在漏勺中，用流動(dòng)的清水沖洗干凈。瀝干水，放在太陽(yáng)下曬干。
南瓜子的吃法（做法）大全
1、生食、熟食南瓜子皆可，將之和花生、核桃一同食用，有益補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
2、生南瓜子用水浸泡后，再烘烤至金黃色，即可用來烹調(diào)，近來也多用于糕餅、面食類中。
3、南瓜子富含油脂，也常被用來榨油，含有不飽和脂肪酸、維生素E。
4、也可將有機(jī)南瓜子加入其他食材，放入果汁機(jī)中榨成汁后飲用。
5、炒南瓜子：吃南瓜時(shí)候，把南瓜子留下。用水泡一下。瀝干水分，放陽(yáng)臺(tái)曬干，一般天氣好，曬三五天就可以了。南瓜子入平底鍋，中小火炒。不停地用鏟子翻，使受熱均勻。觀察南瓜子表面變色，能聞到香味時(shí)，嘗一下，大概八九分熟就可以了。然后關(guān)火，蓋蓋子燜一會(huì)，就完全熟了。如果已經(jīng)炒到十分熟，就不要燜了，直接倒出，鋪開晾涼，堆在一起剩余的溫度也會(huì)讓瓜子熟過頭，就不好吃了。
6、將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克。
哪些人不能吃南瓜子、南瓜子的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃南瓜子？
胃熱病人慎食。
二、南瓜子的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜衛(wèi)生條件較差地區(qū)人群、蛔蟲病，蟯蟲病，絳蟲病，鉤蟲病、血吸蟲病患者，和后手足浮腫和缺乳、糖尿病、前列腺肥大患者。
三、南瓜子的食用禁忌
1、吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會(huì)粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤(rùn)與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護(hù)口腔的作用外，還有滋養(yǎng)腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。
2、一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭暈的報(bào)道。南瓜子一次吃50克即可。
相克食物：
1、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜加醋
醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。
吃南瓜子好嗎
1、吃南瓜子好嗎
吃南瓜子可以預(yù)防腿部抽筋。治療失眠,增強(qiáng)記憶力。促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜子含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著,達(dá)到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果。
南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對(duì)血吸蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲癥的首選食療之品。內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜子中含有大量磷質(zhì),達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的,還可促進(jìn)已有結(jié)石的排出。南瓜子有助降壓,防治牙齦萎縮。
2、南瓜子的營(yíng)養(yǎng)成份
南瓜子含有豐富的B族維生素、維生素E、膳食纖維。含有高含量亞油酸以及南瓜子油中含有豐富的植物性蛋白。含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。富含脂肪,其中不飽和脂肪酸含量豐富,尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。南瓜子富含礦物質(zhì),鎂含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;鋅、磷含量也很豐富。南瓜子是一種高營(yíng)養(yǎng)的理想零食,因?yàn)槟瞎献永锖蟹浅ＸS富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。
3、南瓜子不能和什么吃
南瓜子+羊肉:可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。南瓜子+羊肉:會(huì)導(dǎo)致腹脹、胸悶。南瓜子+咖啡:會(huì)影響鐵吸收。南瓜子+檳榔:能驅(qū)鉤蟲及蛔蟲。南瓜子+蜂蜜:可驅(qū)蛔蟲查看菜譜。南瓜子+白糖:可有效治療血吸蟲病。南瓜子+花生:可改善小兒營(yíng)養(yǎng)不良。南瓜子+蜂蜜:可治蛔蟲病。南瓜子+白糖:可治血吸蟲病。
南瓜子的吃法
1、酸奶果仁小蛋糕:玉米油、酸奶、香草精用手抽使勁抽打至完全融合在一起,基本看不到油花,雞蛋加細(xì)砂糖放進(jìn)另一個(gè)大碗用電動(dòng)打蛋器打發(fā),顏色發(fā)白、體積膨脹,分兩次篩入低筋面粉攪拌至看不見干粉,將蛋糕面糊倒入模具中,約八分滿,撒上各種瓜子、堅(jiān)果或葡萄干等,放入預(yù)熱180度的烤箱,降溫到170度,烤15到20分鐘。
2、五仁月餅,把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻分別放入烤箱里烤熟,把烤熟的瓜子仁放入保鮮袋里用搟面杖太碎。冬瓜蜜餞切成細(xì)小的丁塊,放入白糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水,然后攪拌均勻放入糯米粉拌勻即可。放入轉(zhuǎn)化糖漿、玉米油和堿水?dāng)噭蛉缓蠛Y入面粉和奶粉揉成餅皮面團(tuán),然后醒發(fā)1-2小時(shí)。將餅皮按扁包住五仁餡,用模具將面團(tuán)壓成月餅形狀。把月餅放入提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤五分鐘,然后取出刷一層蛋液。再放入烤箱里烤15分鐘左右。
3、玫瑰八寶粽,大棗洗凈去核切成小粒;桂圓肉切成小粒;核桃仁用開水燙過后掰成小塊,并適當(dāng)去去內(nèi)皮;葡萄干、枸杞子、瓜子仁用開水燙過,蒸好的糯米趁熱加入玫瑰醬和1小勺豬油,拌勻,拌勻成八寶餡,取一片粽葉卷成三角筒,放進(jìn)蒸盤,大火上汽后入鍋,蒸40分鐘左右即可。
南瓜子的禁忌
1、南瓜子有小毒,會(huì)影響肝臟功能。南瓜子一次吃它個(gè)30克50克沒有關(guān)系的,吃多了,會(huì)有惡心的感覺,那是太油膩了,你的肝吃不消了。
2、當(dāng)代實(shí)驗(yàn)表明,南瓜子吃太多,其實(shí)是有小毒的,可能會(huì)影響到肝功能,并可引起和加重肝內(nèi)脂肪浸潤(rùn),對(duì)患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說,不宜食用。
3、胃熱病人宜少食,否則會(huì)感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多,熱量也高,以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血壓,但是也應(yīng)適量食用。
4、一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏。
南瓜子怎樣吃
1、南瓜子怎樣吃
吃南瓜子最好用手剝著吃,不要用牙嗑,如果用牙嗑,大量唾液會(huì)粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤(rùn)與溶解食物,使之易于吞咽,以及清潔和保護(hù)口腔的作用外,還有滋養(yǎng)腎精之功。因此,要少用牙齒嗑瓜子。
2、吃南瓜子的注意事項(xiàng)
南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用后的保健作用也不大。已經(jīng)被氧化腐敗的南瓜子千萬不要食用,因?yàn)槭澈髸?huì)容易引起惡心、嘔吐、腹痛的癥狀。
吃南瓜子一定記得不要與羊肉同食,否則很有可能就會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。
胃熱病人宜少食南瓜子,否則就會(huì)感到脘腹脹悶。食用南瓜子應(yīng)該適量,一次不要吃得太多,之前就曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報(bào)道。
3、胃潰瘍能吃南瓜子嗎
南瓜子的味道被很多人推崇,但是上火的人群需要注意避免使用過多,以免造成身體內(nèi)部的損傷和缺失,還要注意定期使用藥物進(jìn)行胃潰瘍部位的積極控制,防止病癥出現(xiàn)不斷反復(fù)的情況。
胃潰瘍可以吃南瓜子,但是一定要注意食用時(shí)間和食用量,因?yàn)樵诎Y狀發(fā)病初期,很對(duì)人都會(huì)因?yàn)槲笣兌秤徽?需要盡快提升食欲和營(yíng)養(yǎng)的吸收。
南瓜子怎么炒呢
1、先將生南瓜子漂洗干凈,瀝干水分,按瓜子的重量加入10%~15%的細(xì)鹽,充分拌和均勻,待鹽自然融化后放在日光下曬干。
2、將干凈的白砂放在鐵鍋里先炒熱(瓜子與白砂比例為3:1左右),然后將瓜子倒入,開始用較旺爐火炒拌,直到鍋里瓜子出現(xiàn)噼聲時(shí),改用文火炒拌,等到瓜子肉呈淡黃色時(shí),立即起鍋,篩去白砂,把瓜子攤開冷卻,裝容器備用。每次吃30~50克,小兒酌減。
南瓜子也稱白瓜子,生吃、熟吃都可以,有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。能很好地殺滅人體內(nèi)的寄生蟲,對(duì)血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲病的首選食療之品。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),每天吃上50克左右的南瓜子可有效防止前列腺疾病。南瓜子含有豐富的泛酸,能緩解靜止性心絞痛、降血壓。曾有過多食用南瓜子而導(dǎo)致頭昏的報(bào)道。隆生條件較差地區(qū)的人可經(jīng)常食用以驅(qū)蟲。男性適宜經(jīng)常食用。胃熱病人宜少食,否則會(huì)感到脘腹脹悶。
南瓜子的功效與作用
南瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、維生素E、維生素C、B族維生素,還有胡蘿卜素、豐富的蛋白質(zhì)和鋅、鎂、磷、鈉、鐵、硒等微量元素?？山∧X提神,降壓鎮(zhèn)痛,驅(qū)蟲殺蟲,保護(hù)前列腺,有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲的作用?？梢跃徑忪o止性心絞痛。并有降壓的作用。
1、治療百日咳:用南瓜子瓦上炙焦,研細(xì)粉,赤砂糖湯調(diào)服少許,日數(shù)次。
2、治療產(chǎn)后缺乳:用生南瓜子15~18g,去殼取仁,用紗布包裹,搗碎成泥狀,加開水適量和服,早晚空腹各服1次,連服3~5天。
3、治療下肢慢性潰瘍:以保存2年以上南瓜子50~150g搗爛呈泥狀敷于潰瘍周圍,鮮馬齒莧的功效與作用200~300g搗爛成泥狀敷于潰瘍面,每天換藥1次。治療12例,10例在1個(gè)月內(nèi)治愈,2例并發(fā)慢性骨髓炎行手術(shù)治療。
4、治療膀胱刺激征:用南瓜子仁研粉服用,對(duì)多種原因引起的尿頻、尿急等癥狀有明顯的改善作用,并提高膀胱順應(yīng)性,增加膀膚初感容量。
如何吃南瓜子
1、如何吃南瓜子
南瓜子的吃法有很多種,有的人喜歡吃生的南瓜子,覺得曬干以后直接吃味道很好,也有的人喜歡吃炒熟的南瓜子,感覺熟的南瓜子味道比生的更香,那么南瓜子生吃好還是熟吃好呢?
南瓜子生吃、熟吃都可以,生吃的口感沒有熟吃好但生吃的藥用價(jià)值比熟吃的高很多。如果追求口感的話熟吃比較香脆,如果追求藥用價(jià)值南瓜子生吃比較好。
另外,吃南瓜子最好用手剝著吃,不要用牙嗑,如果用牙嗑,大量唾液會(huì)粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤(rùn)與溶解食物,使之易于吞咽,以及清潔和保護(hù)口腔的作用外,還有滋養(yǎng)腎精之功。因此,要少用牙齒嗑瓜子。上了年紀(jì)容易牙齦萎縮,常吃南瓜子可以改變這一現(xiàn)象。
2、南瓜子可以泡茶嗎
南瓜子是可以泡茶喝的,但是沒有具體的功效,而且口感也不一定很好,一般來說用來泡茶的是冬瓜子,它可以清肺化痰、排膿利水,而南瓜子是達(dá)不到這種功效的。
而且需要提醒大家的是,植物的籽都含有高量的各類金屬元素和激素蛋白,如果不是醫(yī)師指導(dǎo)下服用,建議還是少喝為妙,而且它也不會(huì)很好喝的。
3、南瓜子的副作用
雖說南瓜子里含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是它同樣也有一定的副作用,比如南瓜子里面有豐富的脂肪,所以吃多了,容易使人發(fā)胖;而且南瓜子有小毒,會(huì)影響肝臟功能。
有些人南瓜子吃多了之后,會(huì)有惡心的感覺,那是因?yàn)槟瞎献犹湍伭?你的肝吃不消。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說,不宜食用南瓜子。
南瓜子的功效與作用
1、殺滅人體內(nèi)寄生蟲
南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用,對(duì)于已經(jīng)成熟的成蟲,也能使其變性和蟲數(shù)減少。對(duì)于血吸蟲病也有一定的治療作用;南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑,且沒有毒性和任何副作用,對(duì)蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。
2、防治前列腺疾
美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用;
3、緩解靜止性心絞痛
南瓜子含有豐富的泛酸,這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛,并有降壓的作用。
4、治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病
據(jù)《中國(guó)藥植圖鑒》紀(jì)錄:炒后煎服,可治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病。
如何挑選南瓜子呢
1、首先看顏色
外殼顏色基本一致有光澤,沒有斑紋,殼面干凈不渾濁,無黑斑,白色的南瓜子,應(yīng)該是邊緣發(fā)黃,殼面白色的。南瓜子炒制過程中若加入礦物油等,則會(huì)使得南瓜子看起來特別有光澤,特別光滑,顏色光鮮,殼白無黃,這種南瓜子好看,但人為加工而成,甚至經(jīng)過硫磺熏蒸,應(yīng)該避免選擇此種南瓜子。
2、其次看外形
南瓜子殼應(yīng)該飽滿,顆粒均勻。
3、再次看干濕度
好的瓜子應(yīng)該是干燥的,應(yīng)該很容易就能嗑到瓜子內(nèi)的肉,而不是綿軟嗑不開的。
4、最后看瓜子仁
南瓜子有香甜味,不油膩為佳,不應(yīng)有哈喇味,不應(yīng)霉變長(zhǎng)毛。南瓜子仁應(yīng)該肥厚,松脆,仁肉白凈,不應(yīng)出現(xiàn)紅色,黃色等,皆為變質(zhì)南瓜子仁。
南瓜子仁的屬性
1、科屬
葫蘆科，南瓜屬。
2、產(chǎn)地
主產(chǎn)于浙江、江西、河北、山東。全中各地廣泛分布。
3、別名
南瓜子仁。
4、簡(jiǎn)介
南瓜子仁為葫蘆科植物南瓜的種子，具有緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。南瓜子為葫蘆科植物南瓜的種子。我國(guó)各地廣泛種植。干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長(zhǎng)約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。 種皮較厚，種臍位于尖的一端;除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內(nèi)有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內(nèi)含脂肪油，胚根小。南瓜子生吃、熟吃都可以，它有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。
5、圖片
南瓜子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃南瓜子仁的好處
南瓜子仁含豐富的脂肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C，南瓜子氨酸等成分，也含胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳等微量元素，所以南瓜子仁是一種高營(yíng)養(yǎng)的理想零食。
1、南瓜子仁含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病。
2、南瓜子仁中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動(dòng)脈硬化。
3、南瓜子仁中含有鋅元素，對(duì)于男性來說，補(bǔ)充鋅可以促進(jìn)睪丸激素的分泌，能有助于初期前線腺肥大的治療和預(yù)防前線腺癌的產(chǎn)生，有效地防治前列腺疾病，還可以增加精子量。4、南瓜子仁富含的維生素C，對(duì)于男性來能提高精子質(zhì)量;對(duì)女性來說，是很好的抗衰老營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、南瓜子仁中還含有大量的磷元素，人體吸收磷，可防止礦物質(zhì)在人的泌尿系統(tǒng)中凝結(jié)，使之隨尿排出體外，具有預(yù)防腎結(jié)石的目的。
6、南瓜子仁含有豐富的泛酸，可以緩解止性心絞痛，并能降低血壓。
吃南瓜子仁的最佳時(shí)間
一般夏秋季節(jié)食用南瓜子仁比較應(yīng)季。
南瓜子仁的選購(gòu)方法
1、看殼色：殼色基本一致，有自然光澤，南瓜子片粒飽滿的質(zhì)好；殼面混濁，或有麻花斑紋，瓤絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次；表面有黑斑者，則已變質(zhì)。白色的南瓜子，應(yīng)該是邊緣發(fā)黃，有些是中間帶有黃色條紋。
2、看殼形：南瓜子殼形飽滿，顆粒均勻者質(zhì)優(yōu)；殼形癟瘦，顆粒不勻者質(zhì)次；嫩子、白秕為劣品。
3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏著有緊實(shí)感的、仁肉肥厚飽滿；指捏尚緊實(shí)的，仁肉一般；指捏殼癟的，仁肉瘦或系秕粒。
4、看干濕：齒嗑易裂，聲脆，南瓜子落地聲音實(shí)而響者，干，齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者潮。
5、看子仁：子仁肥厚，松脆，片大均勻，南瓜子色澤白凈者質(zhì)優(yōu)；白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì)。
6、用口嘗：南瓜子有香甜味，而不油膩者，質(zhì)優(yōu)；有哈喇味，或呈霉味者已變質(zhì)。
7、不要挑殼太油膩、太光亮的南瓜子，這類南瓜子是經(jīng)過人工加工的，在南瓜子炒制過程中添加化學(xué)成分。比如：添加礦物油以使南瓜子顏色光鮮，添加滑石粉以使南瓜子變得光滑，添加硫酸亞鐵以使南瓜子好嗑。有的不法商販還用礦物油和蠟混合在機(jī)器中高速打磨南瓜子以保證其色澤，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。
南瓜子仁的副作用
1、胃熱病人少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。
2、氣郁質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食。
3、南瓜子和羊肉一同食用可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。
導(dǎo)讀：南瓜子怎么吃才正確？南瓜子是年貨中必備的堅(jiān)果，很多人愛吃南瓜子，不僅因?yàn)槠湮兜老愦?，更關(guān)鍵是它強(qiáng)大的保健作用。不過，東西吃對(duì)才有作用。南瓜子怎么吃才正確呢？
南瓜子怎么吃才正確
南瓜子又叫白瓜子、金瓜子，是日常生活中最常見的一種食物了，小小一粒南瓜子卻有著強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效，特別是對(duì)于男性而言，更是預(yù)防前列腺、提高生殖能力的好幫手。不過，要正確食用南瓜子才能起到預(yù)期的功效哦。南瓜子怎么吃才正確呢？
1、南瓜子補(bǔ)的作用比較強(qiáng)，每天吃上50克左右的南瓜子就可以了，吃太多補(bǔ)過頭也不好。曾有過多食用南瓜子而導(dǎo)致頭昏的報(bào)道。
可用集中與分散相結(jié)合的方法嗑南瓜子。每天上、下午各食用20克左右，晚上看電視時(shí)邊看邊嗑亦可。工作忙者可根據(jù)自己時(shí)間安排嗑南瓜子。
2、將南瓜子曬干后即可直接生吃，炒過的南瓜子雖然很香，但保健功效不如生南瓜子。
3、南瓜子的仁是補(bǔ)的，而南瓜子的殼是泄的，正常情況下只吃南瓜子仁就可以了。
4、吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會(huì)粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤(rùn)與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護(hù)口腔的作用外，還有滋養(yǎng)腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。
5、堅(jiān)持食用。最好堅(jiān)持食用，不要間斷，以免影響療效。食用南瓜子治前列腺炎、前列腺肥大與其他藥物無任何矛盾。
怎么選購(gòu)南瓜子
選購(gòu)南瓜子的原則：到市場(chǎng)一定要選購(gòu)質(zhì)量尚好的南瓜子，生熟均可，要選購(gòu)個(gè)大、籽粒飽滿、無霉?fàn)€變質(zhì)、蟲蛀的南瓜子，購(gòu)回之后要進(jìn)行篩選、清除壞籽或雜質(zhì)，防止病從口入。此外，為防止過多攝入鹽，不宜購(gòu)買咸味南瓜子。
南瓜子的保健功效
1、養(yǎng)腎
南瓜子對(duì)腎臟有非常不錯(cuò)的養(yǎng)護(hù)作用，而且能改善人體生殖系統(tǒng)的功能，其作用類似于天然的荷爾蒙。南瓜子中豐富的磷質(zhì)，還可以防止尿道系統(tǒng)形成結(jié)石，起到預(yù)防腎結(jié)石和促進(jìn)結(jié)石排出的作用。
2、殺蟲
南瓜子還是一味比較溫和的驅(qū)蟲良藥，它能驅(qū)除腸道內(nèi)的蟯蟲、鉤蟲和蛔蟲等寄生蟲，尤其適合用來給孩子們驅(qū)蟲，只需要生吃一些南瓜子就可以了，不會(huì)刺激或損傷身體。生吃南瓜子對(duì)血吸蟲病也有良好的食療效果，是血吸蟲病的首選食療佳品。
3、降血糖
南瓜子中的鈷元素含量也比較豐富，它能促進(jìn)人體的造血功能并參與維生素B12的合成，是胰島細(xì)胞所必需的微量元素之一，對(duì)降低血糖濃度和防治糖尿病有特殊療效。
4、補(bǔ)鋅
南瓜子中的鋅元素含量也極為豐富，它是人體不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)元素，不僅參與核酸和蛋白質(zhì)的合成，還是腎上腺皮質(zhì)激素必不可少的固有成分，對(duì)身體的生長(zhǎng)發(fā)育及生殖系統(tǒng)都有益處。
成年人經(jīng)常食用生南瓜子還能起到預(yù)防和治療前列腺疾病的作用，因?yàn)殇\元素對(duì)預(yù)防和改善男子前列腺疾癥具有很好的藥用功效，前列腺發(fā)生病變的主要原因就是前列腺內(nèi)的含鋅量減少。
成年男性經(jīng)常生吃南瓜子還能預(yù)防和治療早泄、尿頻等癥。
5、保護(hù)胃粘膜
南瓜子中的果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，并能起到促進(jìn)胃潰瘍愈合的作用，尤其適合胃病患者經(jīng)常食用。
6、幫助消化
南瓜子中的某些成分能促進(jìn)膽汁分泌，增強(qiáng)胃腸道蠕動(dòng)，從而起到幫助食物消化的功能。
南瓜子不僅是食物中的保健品，它還有治病的作用哦。
南瓜子的驗(yàn)方
1、驅(qū)除絳蟲方：取南瓜子肉60120克，炒香后嚼服。12小時(shí)后加服檳榔湯（用檳榔3060克濃煎取湯，小兒酌減），驅(qū)蟲效果更好。
2、治百日咳方：將南瓜子炒焦研末，每次取適量用赤砂糖水調(diào)服，每日數(shù)次。
3、治婦女產(chǎn)后缺乳方：生南瓜子1518克，去殼取仁，用紗布包裹搗成泥狀，加開水適量調(diào)服。每日早、晚空腹各服1次。
4、治內(nèi)痔方：南瓜子500克，煎水先熏后洗，每日2次，連續(xù)熏洗數(shù)日。
5、治小兒咽喉腫痛方：南瓜子30克，冰糖10克，共同煎湯分?jǐn)?shù)次服用，每日1劑。
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