水果到底是飯前吃好還是飯后吃好
養(yǎng)生到底是靜好還是運(yùn)動好。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于養(yǎng)生常識，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“水果到底是飯前吃好還是飯后吃好”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
每次只要一說起吃水果的事情，馬上就會有一大堆問題接踵而至：飯前吃水果會傷胃？飯后兩小時才能吃水果？有些水果會幫助消化？晚上吃水果傷身體？總之，「吃水果得講究時間」的說法，已經(jīng)深入人心。其中一些說法是有道理的，但有些說法卻并沒有根據(jù)。下面就和小編一起來了解一下吧。
水果成分挺重要
水果的酸味來自有機(jī)酸。有機(jī)酸有利于礦物質(zhì)的吸收，但是過多就可能對胃產(chǎn)生一定刺激。
水果的澀味來自單寧。單寧能凝固蛋白質(zhì)，如果胃中粘液分泌不足，可能讓胃黏膜表面受損。
但由于多年的品種改良，目前大部分水果越來越甜，并沒有那么酸澀，即有機(jī)酸和單寧含量已經(jīng)比較少了。
所以，吃不酸的水果，即便是飯前，對于胃腸健康的人來說，不至于引起不良反應(yīng)。但如果胃腸功能不好，還是需要注意。
胃腸功能決定什么時候吃水果
同樣飯前或飯后吃水果，有些人沒不良感覺，有些人就有不適反應(yīng)，主要是因為胃腸的功能不一樣。
菠蘿、木瓜、獼猴桃等水果確實含有很強(qiáng)的蛋白酶，就是一些能夠把蛋白質(zhì)分解成氨基酸、小肽碎片的活性物質(zhì)，即所謂「酵素」。
菠蘿吃起來很「扎嘴」，就是因為其中的蛋白質(zhì)分解了我們口腔中的蛋白質(zhì)。理論上來說，如果吃得夠多，高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纖維，是可能損傷胃壁的。
不過，人的胃并不是玻璃試管。在胃酸中，大部分果蔬中的酶都喪失了活性，發(fā)揮不了作用。而且菠蘿泡過鹽水甚至沸水燙過或作為食材炒制過再吃，都會讓蛋白酶的活性下降，就更不會「傷胃」了。
所以，結(jié)論還是很簡單，胃健康的人，其實無需顧慮吃水果時間的問題。
想增重還是減肥？
那些需要控制體重、控制血壓血脂的人，飯前吃水果相對更有利，因為可以減少正餐的食量，多攝入膳食纖維和鉀元素。飯后吃水果，就有點(diǎn)需要擔(dān)心額外攝入能量而發(fā)胖了。
反過來，對于那些瘦弱營養(yǎng)不良的人，本來就食欲不振，如果飯前再吃很多水果，可能影響正餐食欲，對他們增重計劃可能是一種妨礙。
吃水果的注意事項
話說回來，吃水果倒也不是百無禁忌。
獼猴桃、桑葚、草莓等帶籽水果，有縮短腸道排空時間的作用。如果是本來就容易拉肚子的人，就不要多吃，但它們可能因此更適合那些便秘的人。
菠蘿、獼猴桃、芒果、無花果等水果可能造成少數(shù)人的過敏，吃后如果發(fā)生黏膜腫脹、頭疼、胃疼等等不適反應(yīng)，就應(yīng)當(dāng)避免食用。
對于有糖尿病的朋友，其實大部分水果是可以吃的。但因為水果里面含糖，吃水果要適度減少主食，保證碳水化合物總量不變。
實際上，少量吃些含糖不高而又比較耐咀嚼的水果，比如蘋果、桃子、草莓等，用它們替代一部分主食，對控制血糖是有益無害的。
最后總結(jié)一句話：
對于大部分健康人來說，吃水果有益健康。而吃到合適數(shù)量和品種的水果，比強(qiáng)調(diào)吃水果的時間更為重要。
早飯吃半個蘋果，午餐時吃點(diǎn)小番茄，晚餐時吃些獼猴桃
既給生活帶來了豐富的色彩和味覺，又非常方便可行，而且不會因為增加食量而引起肥胖。
精選閱讀
經(jīng)常聽別人說水果要飯前吃，因為水果中的有機(jī)酸有促進(jìn)胃酸分泌的作用，利于食物的消化。不要飯后吃，因為吃進(jìn)胃里的水果會跟食物一起滯留在胃里一段時間，這樣混在一起會產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，時間一長很可能會腐敗變質(zhì)。
這種說法是非常有道理的，我也感同身受。因為每次吃完飯再接著吃水果，胃里就會覺得不舒服，有時還會出現(xiàn)脹氣，嚴(yán)重了還會覺得胃中酸水過多，我想，這可能就是水果在胃里發(fā)酵產(chǎn)生的身體不適吧。
于是，我覺得我可能適合飯前吃水果，畢竟是一些專家說的，專家的話如果不對那還聽誰的呢?？墒牵庀氩坏降氖虑榘l(fā)生了，我吃完竟然立刻拉肚子了。我是飯前十分鐘吃的，肚子咕咕叫，胃里空空的，我吃了一個橘子，吃完接著拉肚子，胃里還特別不舒服。我的腸道一直不好，知道吃涼的腸道就會著涼，于是我想把水果熱一熱總不會拉肚子了吧。后來我又拿自己做了實驗，把橘子熱一熱再吃，也是同上一次一樣，飯前十分鐘肚子空空，吃完腸道還真的沒有反應(yīng)，可是胃里可難受了，有胃酸過多的感覺，很不舒服。
通過這些實驗我總結(jié)了，其實我是既不適合飯前吃也不適合飯后吃，我不適合在胃里空空的時候吃，更不適合吃涼的水果，無論是涼性，平性，還是溫性。于是我認(rèn)為那些專家說的飯前吃水果并不是適合所有人，應(yīng)因人而異。
我記得一位大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授說，吃水果的時間應(yīng)該根據(jù)個人體質(zhì)而定。有的人大清早起來是不能碰涼東西的，建議不要早上吃，可以下午吃，搭配一些餅干或者熱牛奶。如果有胃酸過多或者胃潰瘍的癥狀的，建議不要空腹吃水果，也不要吃完飯立即吃。如果身體脾虛，或者有腸胃炎，結(jié)腸炎等腸道疾病的人，建議不要吃涼的水果，可以稍微加熱再吃，也還可以煮粥喝。
黃瓜生吃好還是熟吃好
1、黃瓜生吃好還是熟吃好
黃瓜不宜生吃,很多人都知道黃瓜不僅是非常好的減肥食品也是非常好的美容食品,很多人還很喜歡生吃黃瓜,專家表示說其實黃瓜是不宜生吃的。
黃瓜清脆爽口,絕大部分人都是以生吃為主,蘸黃豆醬、拌沙拉。但是,中醫(yī)解讀最佳吃法是將黃瓜煮食,煮黃瓜的功效最大。
黃瓜含有豐富的營養(yǎng),包括維生素C、胡蘿卜素和鉀,還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。因此,從營養(yǎng)學(xué)的角度,是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。
但黃瓜屬涼性食物,成分中96%是水分,能祛除體內(nèi)余熱,具有祛熱解毒的作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,生吃黃瓜不利于血液的流通,會阻礙新陳代謝,從而引發(fā)各種疾病。因此,即使是在炎熱的夏季,中醫(yī)仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用,不僅能保留其消腫功效,還能改變其涼性性質(zhì),避免給大家的身體帶來不利健康的影響。
2、什么是黃瓜
黃瓜,(學(xué)名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠,表面有柔軟的小刺。
中國各地普遍栽培,現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖,不耐寒冷,為主要的溫室產(chǎn)品之一。
黃瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜。五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字,漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。
3、黃瓜的生長溫度
黃瓜喜溫暖,不耐寒冷。生育適溫為10～32℃。一般白天25～32℃,夜間15～18℃生長最好;最適宜地溫為20～25℃,最低為15℃左右。最適宜的晝夜溫差10～15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良,45℃出現(xiàn)高溫障礙,低溫-2～0℃凍死,如果低溫?zé)捗缈沙惺?℃的低溫。
黃瓜生吃對身體是否有好處
黃瓜是對身體很有益處的食品,長期吃有利于身體保健,對于身材的苗條能起到一定作用。
吃黃瓜可以利尿,有助于去掉體內(nèi)過多的水分和清除血液中象尿酸那樣的潛在的有害物質(zhì)。
黃瓜還可做美容劑,有人用黃瓜汁來清潔和保護(hù)皮膚,用搗碎的黃瓜來舒展皺紋。
黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡蘿卜素0.06毫克,鐵0.2毫克,維生素C4毫克。另外,黃瓜中含有丙醇二酸物質(zhì),它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。醋有減肥作用,不但可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解,而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。
生吃黃瓜沒有任何危害可以放心食用,但是對于黃瓜的營養(yǎng)的吸收不是很好的,會造成營養(yǎng)的流失,因此黃瓜和西紅柿是一樣的要盡量做熟了來進(jìn)行食用,這樣才能夠很好的保證黃瓜的美味,所以喜歡吃黃瓜的人可以嘗試一下炒黃瓜。
吃黃瓜的注意事項
黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配,維生素c被破壞。
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外,黃瓜還可美容:黃瓜平和除濕,可以收斂和消除皮膚皺紋,對皮膚較黑的人效果尤佳。
現(xiàn)代生活,黃瓜已經(jīng)成為一種新型的時尚的健康食品 。生吃黃瓜可以美容養(yǎng)顏,也可以用作減肥的食材。也許你還不知道,黃瓜渾身都是寶,黃瓜汁能降火氣,排毒養(yǎng)顏,黃瓜沫用來敷在臉上能祛痘,作為無公害蔬菜,無公害黃瓜皮兒也不用去掉也可食用。
所以,生吃黃瓜是可以減肥的,那么,對于想要減肥的朋友來說,就可以采取生吃黃瓜減肥了,一般效果還是不錯的,不過貴在堅持,不堅持是沒有效果的。黃瓜其實是一種美容養(yǎng)顏的食物,同時脂肪含量極低,所以生吃黃瓜菜可以減肥的,但是現(xiàn)在社會中的很多黃瓜是有激素的,這種黃瓜是不可以吃的。吃了這種黃瓜不僅不可以減肥,而且還會損害自己的身體健康。
西紅柿的美味不必多說，今天我們要說說西紅柿的食用方法，在夏季我們通常都是生吃西紅柿，一道糖拌西紅柿可是夏季降暑的好東西，冬季氣溫低的時候，我們會加熱食用，那生吃番茄好還是熟吃番茄好？
西紅柿是生吃還是熟吃好？
有很多人在西紅柿生吃還是熟吃的問題上爭議不斷，有些人認(rèn)為生吃好，有些人認(rèn)為熟吃好。專家說生吃和熟吃都好。
西紅柿生吃的話可以攝入較多的維生素C,西紅柿中的維生素C有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。西紅柿中的維生素C非常怕熱，會受熱分解。
西紅柿熟吃好的原因是西紅柿中的番茄紅素和-胡蘿卜素是脂溶性營養(yǎng)素，必須在烹調(diào)中才能更好溶出，被人體吸收。
西紅柿生吃怎么吃？
西紅柿拌糖：
西紅柿拌糖不僅能生津解渴、健胃消食、還能增強(qiáng)人的免疫力。
在天氣炎熱的時候來個冰鎮(zhèn)拌糖西紅柿更是天上人間的滋味！
但是有些人吃了西紅柿拌糖會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等情況。這是因為螨蟲喜歡吃糖，白糖不加熱處理，撒在食品上，尤其是白糖拌西紅柿，螨蟲可以隨西紅柿進(jìn)入腸道內(nèi)生長繁殖。所以白糖要置于干燥通風(fēng)處，不可長期儲存。
西紅柿熟吃怎么吃？
西紅柿熟吃的話大家都常做的菜式是番茄蛋花湯，雞蛋營養(yǎng)價值高，而且雞蛋跟番茄是黃金搭檔。專家說雞蛋跟番茄一起烹飪能夠最充分地溶出番茄紅素。
番茄雞蛋湯：
材料：
番茄、雞蛋、鹽、油、雞精
做法：
1、番茄洗凈切片。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，加少量鹽調(diào)勻。
3、鍋中加少量油，燒熱放入番茄炒一下。
4、加水燒開，開后再煮幾分鐘，使番茄湯味更濃。
5、加入雞蛋液，加鹽，雞精適量。
6、裝入湯碗內(nèi)即可。
生活中不乏有一些特殊的食材，它既可以生吃當(dāng)水果，又可以熟吃當(dāng)菜，比如西紅柿、荸薺，西紅柿相信大家都比較了解了，今天本文就來詳細(xì)介紹一下荸薺，那荸薺生吃好還是熟吃好呢?吃荸薺的禁忌都有哪些?下面我們一起來看看。
荸薺生吃好還是熟吃好?
荸薺生吃：荸薺的口感還蠻特別的，口感清甜、脆，汁水也比較豐富，一口一個荸薺吃起來不要太爽，嚼碎后的渣滓可以吃掉也可以不吃，根據(jù)個人的喜好，很多人都愛上荸薺這種清爽的味道，很喜歡生吃。
荸薺熟吃：荸薺也是可以加熱制作成各種菜肴的，不過很多人怕麻煩，就很少用荸薺來烹飪菜肴了。荸薺用來煲湯或者炒都是很棒的。
荸薺生吃熟吃建議：
很多人關(guān)心荸薺生吃好還是熟吃好這個問題，在這里建議大家熟吃較好，原因如下：
荸薺的生長環(huán)境跟其他的水果沒法比，它常年生長于淤泥中，而水泥土中有很多細(xì)菌和寄生蟲，這些物質(zhì)很容易存在于荸薺的表皮中，在削皮的時候不注意還可能進(jìn)入果肉中，所以光去皮吃荸薺也起不到多大的作用，生吃不利于身體健康，有些人吃多了還可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況。不過少量生吃荸薺無妨，大量的還是需要熟吃為佳。
【吃荸薺的禁忌】
1、荸薺是寒性食物，不利于脾胃虛寒者的健康，所以這類人盡量避免食用荸薺，以免腸胃不舒服。
2、女性生理期也盡量避免荸薺，畢竟荸薺還是寒性比較大的食物，女性經(jīng)期最好避開寒涼食物。
3、由于荸薺的含糖量較高，所以糖尿病患者或者血糖較高的人要少吃荸薺。
4、荸薺不建議空腹食用，不但不果腹，還容易傷胃。
5、消化較差的小孩或者中老年人少吃荸薺，因為荸薺本身就是難以被消化的食物，大量食用容易導(dǎo)致腹脹。
6、荸薺的生長環(huán)境比較惡略，所以食用荸薺一定要清洗干凈，然后去皮食用。
關(guān)于荸薺就介紹到這了，希望大家日常在食用荸薺的時候要注意以上問題。
遇到感冒，有人覺得扛一扛就過去，也有人急著吃藥。事實上“感冒”也分很多種，什么樣的感冒先不用吃藥?一旦感冒了，吃什么才能讓身體恢復(fù)更快?
這幾種感冒，不著急吃藥
1、體溫不超過38.5攝氏度
是藥三分毒，即便是對乙酰氨基酚、布洛芬這類常用的退燒藥，也有損害肝臟等不良反應(yīng)的風(fēng)險。
因此，感冒時體溫沒超過38.5攝氏度，不必急著用藥。應(yīng)首選溫水或稀釋的醫(yī)用酒精擦拭等物理方法降溫。
不過，對于以前出現(xiàn)過高熱驚厥的兒童，家長應(yīng)盡快就診，請醫(yī)生視具體情況開退燒藥。
需要用退燒藥時也應(yīng)注意，用藥時間最好間隔4小時以上。而且要限制藥量，如泰諾(對乙酰氨基酚)的每日最高推薦劑量為3000毫克。
2、沒有頭痛或渾身酸痛
高燒、頭痛、全身酸痛是流行性感冒的典型癥狀，一般來說，沒有這些癥狀提示不屬于流行性感冒，不必急著用藥。
普通感冒的癥狀如果不嚴(yán)重，也沒必要吃藥，可以通過物理療法或食療來緩解。
3、鼻干咽干
感冒時，冬季干燥的空氣會讓你的呼吸道感到更加不適，在床邊或沙發(fā)邊放置加濕器，可以讓你呼吸更順暢。
4、咽痛
先將7.5克鹽溶解在250毫升溫水中，緩慢漱口以緩解咽喉腫痛，每隔6—8小時漱口一次。
5、打噴嚏、流眼淚
這多屬于過敏癥狀，雖然馬來酸氯苯那敏(即“撲爾敏”)和苯海拉明等抗組胺藥可以緩解它們，但這類藥物會引起打瞌睡、嗜睡的副作用。
白天工作，尤其是駕駛、操作精密儀器或高空作業(yè)的人，切不可服用含“敏”或“苯”的感冒藥。
當(dāng)然，不建議感冒時急著吃藥，不代表對它置之不理。多休息和喝水是避免感冒癥狀加重、早日康復(fù)的基本要求。還可以多吃點(diǎn)棗、橙子、獼猴桃、柚子等富含維生素C的水果。
五種食物讓感冒好得快
1、清淡的湯和粥
感冒時，人的腸胃功能變差，清淡的粥和湯相對易消化，同時熱湯和熱粥可以起到發(fā)汗的作用，但發(fā)汗之后要注意水分的補(bǔ)充。
2、清蒸的雞和魚
人體相對虛弱時，要注意優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充。
雞肉和魚肉中含有人體必需的多種氨基酸，且其蛋白質(zhì)易于消化吸收，能增強(qiáng)機(jī)體對感冒病毒的抵抗力。
3、蘿卜
蘿卜中的蘿卜素對預(yù)防感冒及緩解感冒時痰多等癥狀可能有一定作用。
推薦一種做法：把蘿卜切碎，榨汁，再把生姜搗碎，榨出少量姜汁，加入蘿卜汁中，拌勻后沖入溫開水做成飲料喝。
4、洋蔥和大蒜
洋蔥氣味辛辣，可抗寒，抵御感冒，且具有一定的抑菌作用。洋蔥還能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。
大蒜內(nèi)含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，這種辣素對病原菌和寄生蟲都有很好的抑制作用。
5、蜂蜜
蜂蜜含有多種生物活性物質(zhì)，能激發(fā)人體的免疫功能，每日早晚兩次服用，可增強(qiáng)身體免疫力，抵抗病毒侵襲。
十月天氣漸漸變冷，炒栗子終于上市了。一邊剝一邊吃糖炒栗子，根本根本停不下來。大家都知道板栗可以炒著吃，其實板栗生產(chǎn)也是可以的，那么板栗生吃好還是熟吃好呢?下面一起來了解吃板栗有什么好處。
板栗生吃好還是熟吃好?
1、板栗生吃補(bǔ)腎
唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”?？梢姲謇跎允怯泻苡泻锰幍?。生吃板栗可以補(bǔ)益作用，能調(diào)氣，止吐血、鼻出血、便血。
中老年人每天生吃板栗三四枚，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。
2、熟吃板栗健脾
板栗煮熟吃口感更佳，味甜清香，熟食板栗能緩解脾虛，和胃健脾的功效。板栗除了煮熟吃，還可以加工成各種糕點(diǎn)、糕餅，用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。
吃板栗有什么好處?
1、提供營養(yǎng)與能量
板栗是碳水化合物含量非常高的干果，能供給人體提供能量。在饑餓時候吃幾顆板栗就可以補(bǔ)充所需體能。常吃板栗還具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
板栗所含的營養(yǎng)物質(zhì)種類豐富，像淀粉、B族維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)素等，素有“干果之王”的美稱。對于某些心血管病，吃板栗有很好的防治作用，像高血壓、冠心病、動脈硬化等患者，日?？梢赃m當(dāng)吃些板栗。
3、延緩衰老
板栗中所含的各種維生素可以維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，防止人體筋骨疼痛、乏力，有效延緩人體衰老，是非常好的保健食品。
中老年人經(jīng)常食用板栗可以舒筋活絡(luò)，有效治療腰腿疼痛哦。
不管板栗生吃好還是熟吃好，反正你喜歡怎么吃就怎么吃，不過需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以一次性不要吃太多，兩三顆為宜。
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