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玉米是我們常見是蔬菜之一，它也是世界上三大糧食作物之一。玉米不僅種植方便快速，而且產(chǎn)量也很高，全國各地都能夠種植，因此玉米的價格并不貴。但是它的營養(yǎng)價值非常豐富--
玉米的營養(yǎng)價值豐富--
1、玉米的含鈣量高
不僅各種奶制品的含鈣量高，玉米的含鈣量也不差，兩者是接近的。在數(shù)據(jù)中顯示，100克玉米種含有的鈣獎金0.3克，跟牛奶差不多。鈣有什么作用？出了日常的補(bǔ)鈣，還起到降低血壓的作用。
2、玉米富含維生素E
跟所有蔬菜水果營養(yǎng)，玉米也很有豐富的維生素，其中最多的就是維生素E.玉米的維生素E藏在胚芽和花粉中，具有加快嬸嬸代謝、降低膽固醇濃度、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增加皮膚彈性、防止細(xì)胞老化、防止血管硬化的功效。
3、玉米含有亞油酸
亞油酸已經(jīng)不是一個陌生的名詞了，尤其是老年人更要多多補(bǔ)充亞油酸。亞油酸的作用作用是降低膽固醇，避免它堆積在血管中造成一系列的心血管疾病。另外亞油酸也有清除多余自由基的功效，能夠防止細(xì)胞突變引起的癌癥。
4、胡蘿卜素與煙酸
胡蘿卜素的作用--在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,起到保護(hù)眼睛、保護(hù)視力的作用；煙酸的作用--維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。如果人體缺乏這兩種物質(zhì)，那么人就會出現(xiàn)視覺、聽覺、皮膚問題。
5、玉米含有玉米黃質(zhì)
美國的一項研究中，玉米種含量比較豐富的玉米黃素，這種物質(zhì)是能夠預(yù)防老年人的皮膚病--老年黃斑病變的概率。
3種人卻最好不要吃玉米
1、消化不好的人
有腸胃疾病的人，比較胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化食道靜脈曲張等等這類疾病，吃了玉米等粗糧之后特別容易引起靜脈破裂出血、潰瘍出血，因此有消化系統(tǒng)疾病的人最好吃一些比較軟的食物。
2、免疫力低的人
玉米是一種粗糧，跟其他粗糧一樣含有大量的纖維素。如果吃了多的玉米，這么纖維素會造成蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，因此一系列血液、骨骼、心臟問題，免疫力就會更低。
3、缺鈣、鐵的人
雖然玉米中含有大量的鈣，但不建議通過多吃玉米來補(bǔ)充鈣。因?yàn)橛衩走@種粗糧中含有植酸和食物纖維，會結(jié)合形成沉淀，阻礙機(jī)體對礦物質(zhì)的吸收。
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牛奶早期是從國外興起的，在中國八九十年代很少有牛奶的出現(xiàn)，而現(xiàn)在中國市面上牛奶的品種和口味不斷增加，這標(biāo)志著中國的生活水平在不斷提高。很多人喜歡喝牛奶不僅是因?yàn)榕Ｄ炭梢越o人體帶來能量，還因?yàn)榕Ｄ痰臓I養(yǎng)價值非常高。即使牛奶的營養(yǎng)價值很高，但不是每個人都適合食用，下面就跟著小編看一下哪些人群不宜喝牛奶吧。
1、腹脹、腹痛者不宜食用牛奶
很多人都出現(xiàn)過腹脹、腹痛的情況，在這種情況下由于腸胃不舒服，他們沒有食欲，為了補(bǔ)充能量他們會選擇喝一些牛奶，其實(shí)在腹脹、腹痛時不可以和牛奶，喝牛奶會使腹脹、腹痛病情增加，不僅不能給人體補(bǔ)充能量，還危害了人體的健康。
在出現(xiàn)腹脹、腹痛時為了補(bǔ)充能量可以選擇其他食物來代替牛奶，而牛奶對于腹脹、腹痛人群來說并不是很好的選擇。即使牛奶的營養(yǎng)價值很高，為了身體健康，腹脹人群應(yīng)該將牛奶視為最差食品，并且不可接觸。
2、乳糖酸缺乏者不宜食用牛奶
乳糖酸是人體重要的組成部分。乳糖酸是牛奶的催化劑，在食用牛奶時，只用通過乳糖酸的分解轉(zhuǎn)化為葡萄糖和半乳糖才可以被人體消化吸收，牛奶的價值才可以充分的發(fā)揮出來。
乳糖酸缺乏時牛奶不僅不能轉(zhuǎn)化為葡萄糖和半乳糖被人體吸收，而且還會引起腹脹、腹瀉等癥狀發(fā)生，影響身體健康。因此為了擁有健康的身體，在乳糖酸缺乏時最好不要喝牛奶。
3、膽囊炎和胰腺炎不宜喝牛奶
食物中脂肪的消化是通過膽汁和胰脂酶進(jìn)行分解的，牛奶中的脂肪也不例外，如果患有膽囊炎和胰腺炎，在食用牛奶時不僅不會將牛奶中的脂肪進(jìn)行正常的分解和被人體消化吸收，而且還會加重膽囊炎和胰腺炎的病情，膽囊炎一旦復(fù)發(fā)，肚子將會劇痛，因此為了防止這些病情發(fā)生，最好不要喝牛奶。
4、與鉛經(jīng)常接觸、體內(nèi)含鉛過多的人不宜喝牛奶
很多人在工作時會與鉛經(jīng)常接觸，尤其是工人，這類人盡量少食用牛奶。因?yàn)榕Ｄ讨泻械娜樘菚屻U在人體中聚集，不易排出體外，引起頭暈、頭痛、失眠等癥狀，時間久了甚至?xí)疸U中毒。因此，與鉛經(jīng)常接觸的人不宜食用牛奶。
另外，有些人體內(nèi)的鉛含量過多，最好也少食用，防止由于牛奶的進(jìn)入將體內(nèi)使鉛聚集，危害人體健康。
5、患有腎結(jié)石者不宜食用牛奶
牛奶中含有大量的鈣，容易被人體吸收，但是患有腎結(jié)石的人群不可以食用，因?yàn)榻Y(jié)石中含有很多鈣鹽，它與牛奶中的鈣結(jié)合會使結(jié)石病情增加，引起腹痛。
尤其是在晚上，更不能食用牛奶，晚上牛奶被人體的消化吸收能力會加強(qiáng)，因此腎結(jié)石的病情也會更加嚴(yán)重。如果真的很想喝一點(diǎn)牛奶時，最好在早上喝，而且只能喝常人的五分之一。
6、缺鐵性貧血不宜食用牛奶
鐵在消化道中通過消化液轉(zhuǎn)化為亞鐵才可以被人體消化吸收。人體中的亞鐵與牛奶中的鈣鹽結(jié)合時會產(chǎn)生不易人體消化的物質(zhì)，影響人體對鐵的吸收。因此缺鐵性貧血患者不要食用牛奶，以免缺鐵性貧血更加嚴(yán)重。缺鐵性貧血主要覆蓋的是女性人群，尤其是剛生完寶寶的媽媽，要更加注意牛奶的進(jìn)食。
7、消化道潰瘍不宜食用牛奶
牛奶會刺激腸胃中的粘膜，讓腸胃產(chǎn)生大量的胃酸，消化道潰瘍是由于腸胃內(nèi)的粘膜受損，潰爛引起的，飲食不當(dāng)時，消化道潰瘍很容易被感染，如果消化道潰瘍的患者食用牛奶既不能為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，還會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，讓潰瘍更加嚴(yán)重。
牛奶是我們生活中不可或缺的營養(yǎng)食品，它給人體帶來了很多幫助，牛奶也是天然的飲品之一，被人們稱為白色血液，它對人體的重要性也是不言而喻的。即使這樣還是有很多人不能食用牛奶，在上文中小編也給大家介紹了一些人群不能食用牛奶，相信大家在看完后應(yīng)該有所了解了吧，小編希望大家可以重視飲食禁忌，愛惜自己的身體，健健康康的生活每一天。
這有可能是貧血引起的癥狀。而作為女人的我們每個月生理期會固定流失血液，再加上生育、流產(chǎn)導(dǎo)致的出血。所以，女性比較容易患上貧血。
那貧血的女性該注意些什么呢?平時飲食有何禁忌?
1、 不能喝咖啡
因?yàn)榭Х壤锏亩喾宇愇镔|(zhì)會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對于貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，最好能將咖啡改為橘子汁。
確實(shí)，咖啡并不能長期飲用。最重要是不過量，過量了就是不貧血也會有問題的，關(guān)鍵是量的問題。
2、盡量不要喝茶
茶對鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收，阻礙鐵質(zhì)吸收，而人體缺鐵會使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。
有些朋友如果無“茶”不歡，非要飲茶。那么，一定要酌情控制飲茶量。
3、限制脂肪
食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。
4、少吃大蒜
大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，加重貧血。
5、少喝牛奶
牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物，使體內(nèi)鐵量更顯不足。
6、少食堿性食物
堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。
此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。
不少人去菜市場買菜都喜歡買一堆，把一周甚至一個月的菜囤在冰箱，這樣既能省時間又省事。但很多時候買回來的蔬菜放著放著就忘記了，等想起來的時候已經(jīng)發(fā)芽了。也喜歡買一些還沒成熟的蔬菜，覺得放一段時間就能吃了。蔬菜雖然含有豐富的營養(yǎng)，但你知道嗎？有些情況下蔬菜還是不能吃的！
這些食物最好不要吃！
1.發(fā)芽的土豆
相信很多人都知道土豆發(fā)芽了是不能吃，但不知道其中的原因，是因?yàn)榘l(fā)芽的土豆含有龍葵堿，容易引起中毒。
發(fā)芽后，土豆中的龍葵堿含量達(dá)到0.3%~0.5%,而正常人只要攝入0.2~0.4g就會出現(xiàn)中毒癥狀，如咽喉很癢、有燒灼感，出現(xiàn)胃腸炎，還伴有呼吸困難、頭暈、頭痛。
為防止土豆發(fā)芽，土豆應(yīng)貯存在低溫、無陽光照射的地方。
2.未煮熟的四季豆
四季豆就是我們常說的扁豆，它具有健脾和中、消暑化濕等功效。但四季豆含有紅細(xì)胞凝集素或皂甙有毒物質(zhì)，會刺激消化道，破壞紅細(xì)胞；另一種是植物血凝素，有凝血作用。
我們要想預(yù)防四季豆中毒，其實(shí)很簡單，只要把四季豆煮熟了，外觀看上去沒有生綠色，吃起來沒有奇怪的味道，就不會中毒了。
3.未成熟的番茄
沒有成熟的番茄中跟發(fā)芽的土豆一樣，會有龍葵堿，你吃上去會有苦澀感，吃太多就會出現(xiàn)嘔吐、全身疲乏、頭暈、惡心等癥狀。
龍葵堿是不容易分解、不溶于水的物質(zhì)，要一百七十?dāng)z氏度以上的深度油炸才會降低龍葵堿的含量。
所以，哪怕我們把未成熟的番茄煮爛了，龍葵堿還是會在番茄中。
況且我們長時間烹飪番茄，會讓番茄失去它原有的營養(yǎng)與味道；空腹吃番茄，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
所以，我們食用要選擇成熟的番茄，煮的時間不宜過長，不要空腹吃番茄。特別要注意的是番茄偏寒，脾胃虛寒者不適合食用太多，否則也會出現(xiàn)不良反應(yīng)。
4.味苦的葫蘆瓜
之前不少報道都有說吃了味道苦澀的葫蘆瓜后中毒進(jìn)院的新聞。其實(shí)，帶有苦味的葫蘆瓜叫苦瓠瓜，與我們平時食用的葫蘆瓜外形相似，不易辨別。
苦瓠瓜含有堿糖甙毒素的植物毒素。這種毒素哪怕受熱也不容易分解，誤食幾個小時后就會發(fā)生惡心、乏力、口干、頭昏等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水等類似于中毒的癥狀。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《便宜又美味的玉米，營養(yǎng)多多，3種人卻最好不要吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“便宜對老人又好買的養(yǎng)生茶葉”專題供您欣賞！
