中藥熬藥前需洗嗎
中藥養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《中藥熬藥前需洗嗎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
中藥熬藥前需洗嗎
1、中藥熬藥前需洗嗎之中藥熬藥前不需洗
湯劑是最古老也是最常用的一種中藥劑型。用中藥治病,無論是用單味入藥,還是用多味藥配成方劑應用,都需要進行一定的煎制,加水、酒或其它藥液熬制成湯劑后,才能服用。一些人在煎煮中藥之前,總是先用清水將中藥飲片洗一遍,認為這樣做能保證衛(wèi)生,其實這是不對的。
中藥材在制成飲片前經(jīng)過了一系列炮制,包括去雜質(zhì)、曬干等一系列程序,衛(wèi)生條件已經(jīng)達標了,不必再用水洗。不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分,水洗會讓這些有效成分部分溶于水而流失,導致藥效降低,影響治病效果。一些中藥方劑中有不少藥材是粉末狀的,有些藥材在配藥時要研碎,如果先用水洗一遍,必然會造成這些藥物的損失,影響療效。此外,有的藥材在炮制過程中加入了蜜、醋、酒、膽汁等輔料,而這些輔料都易溶于水,若用水洗,會導致部分輔料流失。
2、中藥熬藥前需洗嗎之中藥熬藥前用水泡一下
中藥在煎煮前不要沖洗,而是用水泡一下,讓水分能浸透藥物,使藥物的有效成分先溶解一部分在水里。中藥材大多數(shù)是以植物為原料,有不少植物藥內(nèi)含有蛋白質(zhì)和淀粉,如果這些植物藥不經(jīng)水泡,一加水就立即煎煮,那么蛋白質(zhì)遇熱就會發(fā)生凝固,淀粉會糊化,這樣就會妨礙有效成分的煎出。因此,中藥煎煮前,一般應先加冷水浸泡30分鐘至1小時,加水的量以浸過藥材并超過1厘米左右為宜。
3、中藥熬藥前需洗嗎之煎藥用水的選擇
水是煎煮中藥湯劑的最常用溶媒,一般宜選用潔凈的冷水,如自來水、井水、蒸餾水等。用水量應視藥物的重量、體積、吸水能力、煎煮時間、火候及所需的 藥量等因素來決定,一般以水漫過藥物半寸左右為宜。煎藥的用水量應一次加足,不要中間數(shù)次加水,更不能把藥煎干了再加水重煎,煎干的藥應棄掉。
中藥熬藥注意事項
1、中藥熬藥注意事項之關(guān)于器皿的選擇
一般用沙鍋,能用紫砂煲最好,搪瓷器皿次之,但千萬不要用鐵鍋或鋁鍋等金屬器皿。
2、中藥熬藥注意事項之揮發(fā)藥要蓋蓋子煮
揮發(fā)藥蓋著蓋兒煮熬藥時要不要蓋上蓋子,可不是生活習慣的問題,不同的藥物,敞開蓋和蓋上蓋效果確實有差別。一些揮發(fā)性藥材,如果敞開熬,有效成分會隨水蒸氣散發(fā)到空氣中,藥效將大打折扣。這類揮發(fā)性藥材很容易辨認,一般是辛散解表或芳香化濕類藥物,如薄荷、蘇葉、藿香等,且煎煮時間不宜過久。
3、中藥熬藥注意事項之煎藥水量的撐握
煎藥時一般以水漫過藥物半寸左右為宜。煎藥的用水量應一次加足,不要中間數(shù)次加水,更不能把藥煎干了再加水重煎,煎干的藥應棄掉。
4、中藥熬藥注意事項之煮藥時間
在尋求準確的煎中藥時間時,我們需特別注意的是,由于藥物的質(zhì)地不同,煎藥的方法、程序、時間也各有不同,比如說有些藥要先煎后下,有些藥要另煎,有些藥要包煎等。
中藥熬藥的小技巧
1、中藥熬藥的小技巧之用水
傳統(tǒng)的“3碗水煮成1碗”,其實不是個科學的標準。因為不同處方的藥味多少、藥量大小各有不同,不同藥材吸水量也有不同。應以水浸過藥材面2-3cm為佳,或者用手輕輕摁住藥材,水面剛好漫過手背。而不是機械地用3碗水煮藥。通常一些花草類的藥物吸水量較大,在浸泡半小時后水位下降,可以另加涼水至標準水位,再開始煎煮。
2、中藥熬藥的小技巧之火候
一般的中藥應先用武火,煮沸后改為文火。控制火候的意義在于,若火候過強,水分蒸發(fā)過快,影響有效成分的析出,亦易焦糊,但一些治療外感的中藥,可以在煮沸之后不改文火,繼續(xù)用武火煎煮15分鐘左右即可。
3、中藥熬藥的小技巧之時間
中藥煎煮時間,應根據(jù)不同藥物和疾病性質(zhì)、有效成分溶出的難易和用藥情況而定。沸騰后再用文火煲藥的時間,一般中藥,頭煎應在20-25分鐘,二煎15-20分鐘;解表類中藥,頭煎10-15分鐘,二煎10分鐘;滋補類中藥,頭煎應在30-40分鐘,二煎25-30分鐘。
yS630.Com相關(guān)推薦
中藥熬藥工具
1、中藥熬藥工具
按照傳統(tǒng)來說砂鍋以及瓦罐確實是非常好的中藥煎煮器皿,這是因為砂鍋的鍋底導熱十分均勻,煮起來“熱力”比較和緩。而且整個鍋保溫性比較強,水分蒸發(fā)量比較小,有利于不耐熱成分的保存,藥劑成分保留比較全面,以保障不少不耐高溫的藥材質(zhì)不會流失。但是砂鍋的缺點是容易破碎,而且煮多之后砂鍋明顯變黑,空隙比較多,裂紋也會隨著煎煮次數(shù)的增加而逐漸出現(xiàn)。
對于煎煮器材多年來最“主流”的瓦罐,其實也不是完美的,它的缺點在于瓦是用泥土做的,容易吸收各種藥物成分進入瓦罐材質(zhì)里面,再煮其他藥材就不時有串味的情況發(fā)生。
2、金屬器皿熬藥
搪瓷罐和不銹鋼鍋其實也都可以煎煮藥材,但一般忌用鐵鍋等金屬器皿。這是因為現(xiàn)在很多植物藥材是含酸性或堿性的,中性的很少,而這些植物性藥物按成分分又含有鞣質(zhì)、有機酸等,會和鐵鍋里的鐵離子產(chǎn)生化學反應,可能產(chǎn)生副作用。比如說訶子、蘇木,都會和鐵鍋反應產(chǎn)生不溶于水的鞣酸鐵,光是看都能看出端倪,這時藥液可能轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠色或墨綠色,有一股澀味和腥味,不少患者喝下感覺到濃烈的嘔吐感。其他一些中藥還含有黃酮類,這些在遇到鐵離子時都可以產(chǎn)生化學反應,導致藥材成分改變,影響中藥的煎煮和吸收,使得療效降低。所以鐵鍋不宜煎藥。
3、砂鍋熬藥的注意事項
砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此,剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗,可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈 沙鍋上的油污不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。
熬藥的方法
1、先熬:有時,醫(yī)生開完處方,會告訴你其中一味或數(shù)味應當先熬。這是因為,一個處方中,不同的藥其有效成分析出所需的時間長短不一。有些藥在短時間內(nèi)即可獲得有效成分,有些藥則未必。礦石類及有殼的果實類藥物應先熬,有毒類藥物如附于、川烏,草烏等則更應先下久熬,以減輕毒性。
2、后下:多指含有芳香氣味,久熬易失效的一類藥物。另外,有一些藥,為了留取其峻效,亦常后下,如大黃等。
3、包熬:多是帶有絨毛或質(zhì)地輕 體積小的顆粒種子以及易粘、易被熬糊的藥物。絨毛在藥汁中不易被去除,服下后刺激咽喉。易引起劇咳。質(zhì)地輕的種子浮于水面,藥汁沸騰時易溢出鍋外,所以最好包熬。
4、另熬或沖服:多是一些比較貴重的藥物,如人參、羚羊角片等。若將之與眾多藥物混熬并作為藥渣棄去,則太浪費,故應先熬好再兌入藥汁服用。還有一些藥,根本用不著水熬,只須加熱溶化或磨汁兌進藥液沖服,如阿膠、鹿角膠、龜板膠等。
熬藥的注意事項
1、煎藥前的浸泡:藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因為來源于植物類的中藥多是干燥品,通過加水浸泡可使藥材變軟,組織細胞膨脹后恢復其天然狀態(tài),煎藥時易于有效成分浸出。
2、煎煮次數(shù):以多次煎煮比一次長時間煎煮的效果好。實踐證明,湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右,所以煎藥的次數(shù)以兩次或三次為宜。
3、煎藥的溫度:煎藥溫度的高低,中醫(yī)稱之為“火候”一般習慣上稱為“文火”或“武火”。所謂文火,就是弱火,溫度上升緩慢,水份蒸發(fā)較慢。所謂武火,就是強火,溫度上升快,水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時火候過強,水份蒸發(fā)快,會影響有效成分的浸出,也容易糊鍋。反之,火候弱,煎煮的藥效果就差。
4、煎煮時間:主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì),以及藥物的情況而定。一般對第一煎以沸騰開始計算需要20-30分鐘,第二煎30-40分鐘。治療感冒類藥物,第一煎10-15分鐘,第二煎15-20分鐘。滋補類藥物,第一煎30-40分鐘,第二煎40-50分鐘。
講衛(wèi)生的習慣是好的，在吃一些瓜果蔬菜的時候，多洗洗，這樣就可以讓飲食更加的衛(wèi)生，減少身體出現(xiàn)疾病。有的人會把講衛(wèi)生的這種習慣帶到熬中藥上，他們總是覺得中藥在熬制前，必須要洗一洗，這樣才干凈，這樣熬出來的中藥才會喝的放心。那么，中藥在煎以前能不能洗呢?
對于重要的常識很多人都不了解，在煎藥前，很多人都習慣于把要拿去清洗一遍，其實這是一種錯誤的做法，表面上看是一種講衛(wèi)生的行為，其實是一種錯誤的習慣，煎藥前清洗會降低藥性，所以切忌煎藥前洗藥。
為何中藥煎煮前千萬不要洗?
1、水洗可使藥材的水溶性成分丟失
由于不少藥材中含有糖和甙類，可溶解于水中，經(jīng)水洗后，將丟失一部分的有效成分，導致藥效降低。
2、水洗可使粉末類藥材丟失
中藥中又不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會造成這些藥物的流失。
3、水洗可致部分藥材輔料丟失
由于有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶于水中，若用水沖洗，可導致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
因此，在煎煮中藥之前，不宜用水沖洗藥材，以免造成藥材成分的丟失，影響藥物的療效。
由此可見，在煎中藥的時候，中藥材是不能用水洗的，因為這樣會導致藥效的大量流失，對疾病的恢復不利。在煎藥的時候最好是用砂鍋來煎藥，不要用鐵鍋、鋁鍋煎藥，以免中藥和鐵、鋁等發(fā)生反應，出現(xiàn)一些不可控制的毒素。
中藥熬藥注意事項
1、煎中藥之前需要浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因為來源于植物類的中藥多是干燥品,通過加水浸泡可使藥材變軟,組織細胞膨脹后恢復其天然狀態(tài),煎藥時易于有效成分浸出。 一般以花,葉,莖類為主的藥物,浸泡時間為1-1.5小時。以根,種子,根莖,果實類為主的藥物浸泡時間為2-3小時。
2、煎中藥需要把握抱溫度
煎藥溫度的高低,中醫(yī)稱之為“火候”一般習慣上稱為“文火”或“武火”。所謂文火,就是弱火,溫度上升緩慢,水份蒸發(fā)較慢。所謂武火,就是強火,溫度上升快,水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時火候過強,水份蒸發(fā)快,會影響有效成分的浸出,也容易糊鍋。反之,火候弱,煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火,至煮沸后再改用文火,保持在微沸狀態(tài),可減慢水份的蒸發(fā),這樣有利于有效成分的煎出。
3、煎中藥需要選擇合適的器皿
煎煮中藥,選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐,接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質(zhì)穩(wěn)定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時水分不容易蒸發(fā)。
需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此,剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗,可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈,砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。
銅制器具,古人歷來不主張用來煎藥,因為銅會導致人體中毒。鐵制器雖在日常生活中使用較廣,但煎中藥且不適合,因為鐵可使中藥湯液變色、變質(zhì)或沉淀,以及導致藥效下降或藥性改變。
不銹鋼鍋傳熱太快,煎藥時要經(jīng)常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易糊鍋。鳳凰中醫(yī)提醒大家特別注意的是,千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因為鐵和銅是活潑元素,容易與中藥里的多種化學成分發(fā)生反應,產(chǎn)生毒副作用。
煎煮中藥的誤區(qū)
煎煮中藥并非越久越濃。日常生活中,大多數(shù)人都以為中藥煎煮越濃效果越好,煎煮時間越長,有效成分越多,其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程,當中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后,這一過程就停止了,再連續(xù)不斷地煎,不僅不會使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解,反而令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少,甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞,導致藥效降低。由此可見,中藥并非煎得越久越好,不同的處方,煎開后的時間要求也不同,應遵醫(yī)囑。
煎煳的中藥請丟棄。中藥能治療疾病的道理,就在于它含有生物堿、皂素、鞣質(zhì)等有效成分。中藥所以要煎熬,目的在于要把藥物中有效成分煎熬出來,以利于治療疾病。煎藥的方法是否適當,對其療效有很大關(guān)系。煎熬時間短了,藥物的有效成分煎熬不出來,影響治病效果;煎熬時間過長,會使有效成分(例如揮發(fā)性成分)遭到破壞或丟失,并且還會把藥煎煳。
中藥怎么吃不苦
1、黃金時間服藥:研究發(fā)現(xiàn),一天24小時內(nèi)人體吸收藥物的“黃金時期”分別在上午的8-10點鐘和下午的2-3點鐘,這個階段正是機體新陳代謝最旺盛的時候,藥物的苦味不容易對機體產(chǎn)生明顯的刺激反應。而飯后半小時以上服藥不僅可以防止惡心、反胃,還能減輕藥物味苦的感覺,如無特殊需要,可在上述時間段服藥。
2、放涼后再喝:人體口腔內(nèi)的溫度為36.2℃-37.2℃,味覺神經(jīng)纖維大多分布于舌面,當湯藥溫度與舌的溫度相近時,味覺神經(jīng)處于最佳工作狀態(tài),對五味的感知最靈敏,此時喝湯藥味道最苦。因此,中藥湯劑的溫度控制在15-36℃,既可防止燙嘴,又可減輕苦味。
3、加快服藥速度:經(jīng)過實踐證明。重要的湯劑在口腔中停留的時間越長,那么你會感覺到的苦味就越大。因此,喝中藥最好就是一口氣喝下,這樣是減少苦味最好的方法。
4、適當多喝溫開水:服用中藥湯劑后,如果能立即喝些溫開水,可以減少藥液在口腔內(nèi)的殘留,在一定程度上能減少藥液的苦味。
很多人在生病的時候比較喜歡看中醫(yī)，感覺中醫(yī)雖然沒有西醫(yī)治療的速度快，但是中醫(yī)能去除疾病的病根，并且毒副作用還比較小?，F(xiàn)在在藥房里面就有很多的中藥材賣，只要拿著醫(yī)生的處方就可以買到，并且現(xiàn)在藥房還可以帶煎藥，讓患者在服用中醫(yī)的時候更加的簡單方便，那么當中藥生蟲子了還能煎嗎？
中藥生蟲了還能熬藥嗎
如果是外用的，可以節(jié)約些，如果是吃的還是不要的好。
煎中藥的方法
煎藥器皿的選擇。
煎中藥時第一件需要注意的事情就是對于煎藥器皿的選擇。在琳瑯滿目的眾多熬煮器皿中對于煎藥來說最為適合的就是砂鍋或陶瓷器皿，因為這類的器皿成分相對穩(wěn)定不易與煎煮的中藥發(fā)生化學反應，同時這類鍋更加密實，熬出來的湯藥更濃。最忌用銅鍋、鐵鍋之類的。這類器皿很容易與中藥中的某些成分發(fā)生化學反應，所以一定要禁用哦！
煎藥前浸泡。
煎藥時不是將中藥全部倒入鍋中就開始熬藥了。一般情況下中藥在熬制之前都要先浸泡10-30分鐘左右再開始煎煮，這樣可以讓中藥在煎煮過程中更好地發(fā)揮藥效。
煎藥水量溫度。
通常一般的藥材加入量控制在淹沒藥材藥面一寸左右為宜，因為水量直接影響了湯藥的質(zhì)量，所以必須重視。另外一些吸水量好些的藥材通常水量會多一些，而介殼類、礦石類等吸水量小的藥材水量就可以稍微少一些。
煎藥時間。
煎藥的時間根據(jù)不同中藥的特性，其煎藥時間也有所區(qū)別。一般的藥材每次煮沸后再煎煮20-30分鐘左右即可。解表藥、清熱藥、芳香類藥材，最好武火急煎，煮沸后10-15分鐘即可，滋補類中藥最好文火久煎，煮沸后30-40分鐘左右為佳。
煎藥鍋蓋問題。
煎藥的時候一定要注意蓋上鍋蓋。第一，蓋上鍋蓋可以讓中藥在煎煮過程中更好地發(fā)揮藥效，第二，對于一些容易揮發(fā)的中藥蓋上鍋蓋可以防止中藥藥效揮發(fā)。第三，蓋上鍋蓋可以讓湯藥更加濃。注意一些有毒的藥材在煎煮過程中可以先打開鍋蓋，等毒性揮發(fā)地差不多后與其他藥材同熬制時再蓋上鍋蓋。另外如果怕蓋上鍋蓋藥會煎糊的話，可以用筷子架起鍋蓋，這樣既不容易糊鍋，也能充分發(fā)揮藥效。
煎中藥前需要清洗中藥嗎?一些患者在煮中藥前，總會用清水把中藥清洗過一遍，把上面的泥或是灰給清除，認為這樣煎出的藥才能比較衛(wèi)生。其實這個舉動實在是沒必要。
中藥材在制作時通常會經(jīng)過一系列的炮制，其中就有清洗去雜質(zhì)、曬干等一系列的程序，這樣的藥材煎出來的中藥，衛(wèi)生條件是達標的。而有些藥材不能洗，水洗之后藥效會流失。例如不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗后，這些有效成分必將有一部分溶于水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。
還有不少藥材是粉末狀的，有的在配藥時還要研碎，如龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然會造成這些藥物的損失，影響療效。有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等，炮制過程中加入了蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會導致部分輔料流失。
如果您實在是想洗藥材，用水快速的沖淋一次就可以了。另外，在煎中藥前，可以把藥材放在水里泡30分鐘到1個小時，讓水分能夠浸透藥材，這樣會使要藥材的有效成分先溶解一部分在水里，然后再煎煮。
本文導讀：煎中藥不是件簡單的事，中藥煎不好就大大降低了藥性，因此，一定要注意一些事項，比如煎中藥前一定要把藥罐洗干凈。
看中醫(yī)一般都需要吃中藥，而吃中藥則要先把中藥煎好，中藥的煎煮不是那么簡單的，煎不好可能藥就沒有什么藥性了，那么，煎中藥要注意什么？看看下面文章的介紹。
1、藥罐一定要洗凈
煎煮中藥時，藥汁因水分蒸發(fā)而濃縮，藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經(jīng)常變更，而不及時將積存的藥垢擦去，投放新的藥物煎煮時，藥垢就會溶解，干擾、降低藥效，甚至貽誤病情。特別是如果曾經(jīng)煎煮過毒性強烈的藥或不能入口的外用藥，還可能引起中毒。
此外，如果每次煎煮中藥后不及時擦洗干凈，藥罐底部的藥垢越積越厚，在重新煎藥時容易煎焦，喪失藥效。
2、是否加蓋隨藥應變
一般來說，為了使中藥煎透，最好是蓋著煎。特別是含有揮發(fā)性成分的中藥，如薄荷、藿香、紫蘇葉等，且要在短時間內(nèi)煎好，以免有效成分揮發(fā)。某些貴重藥品，如人參、鹿茸、枸杞之類，以使有效成分充分釋出。
有些中草藥重量輕、體積大，如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡、包谷須等，則不宜加蓋煎煮，否則往往溢出罐外?？砷_蓋煎煮，并要隨時攪拌。
3、要 煎透 、 榨干
煎透 ，就是使藥物的有效成分充分釋出，這是煎藥的基本要求。質(zhì)地堅韌、一時難以釋出有效成分的藥物，只有通過另煎、先煎、久煎等，才能使藥汁濃厚，充分發(fā)揮藥效。質(zhì)地疏松及性味輕薄芳香的藥物，不需煎煮太長的時間;但質(zhì)輕體大的草藥，則應經(jīng)常攪拌，才便于將藥煎透。
其他注意事項
1、中藥配好后，需要請教給你開藥方的中醫(yī)師。
2、器皿一般用砂鍋，能用紫砂煲最好，搪瓷器皿次之，但千萬不要用鐵鍋或鋁鍋等金屬器皿煎中藥。
3、煎中藥最好用炭爐，如果沒有這樣的條件，可用煤餅爐或液化氣爐煎，但要用文火，不能將火開得太大。不能用電爐或電磁爐煎。煎中藥更不能用電飯煲或者高壓鍋，否則這不叫煎，而是煮了。
4、中藥煎前應浸泡。這樣既有利于有效成分的充分溶出，又可縮短煎煮時間，避免因煎煮時間過長，導致部分有效成分耗損、破壞過多。多數(shù)藥物宜用冷水浸泡，一般藥物可浸泡20～30分鐘，以種子、果實為主的藥可浸泡1小時。夏天氣溫高，浸泡時間不宜過長，以免腐敗變質(zhì)。
5、煎中藥時的水一般浸泡過藥物一指高左右即可。中藥較多或第一遍煎煮時可多放一點水，第二遍可少一些；一般第一遍用冷水，第二遍則用熱水。
煎中藥要注意什么？上面的文章為大家做出了介紹，煎中藥前一定要把藥罐清洗干凈，最好用砂鍋。
煎中藥前為何要放幾片姜
中醫(yī)開湯藥時，有時會囑咐患者煎藥時放幾片生姜進去。這能起到調(diào)節(jié)藥味和解毒的作用。
生姜味辛性溫，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒和藥毒的功效，常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，有“嘔家圣藥”之稱。臨床上在使用麻黃、桂枝、羌活等治療風寒感冒時，或用半夏、竹茹等降逆止嘔時可加生姜。又因生姜具有一股特殊的芳香，可以調(diào)節(jié)藥味，且具有解毒的作用，所以在使用生半夏、天南星等有較強毒性的藥物時加姜可以緩解其毒烈之性；乳香、沒藥等藥味濃烈，還有的中藥特別苦或口感差，難以服用，甚至病人服用時出現(xiàn)拒藥嘔吐現(xiàn)象，加適量生姜可預防緩解。
使用生姜一般是在煎煮其他飲片前，切3~5片（約6~9克）放入藥鍋一同煎煮即可。但平時易興奮、臉色紅或高血壓的患者，以及患有痔瘡、胃十二指腸潰瘍及失眠者應慎用。
除了放姜，煎中藥前還需要注意哪些問題呢？
中藥煎煮之前可別洗
中藥煎煮前不要清洗，這是因為以下這些原因。
水洗可使藥材的水溶性成分丟失
由于不少藥材中含有糖和甙類，可溶解于水中，經(jīng)水洗后，將丟失一部分的有效成分，導致藥效降低。
水洗可使粉末類藥材丟失
中藥中又不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會造成這些藥物的流失。
水洗可致部分藥材輔料丟失
由于有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶于水中，若用水沖洗，可導致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
因此，在煎煮中藥之前，不宜用水沖洗藥材，以免造成藥材成分的丟失，影響藥物的療效。
煎中藥前為何要放幾片姜
中醫(yī)開湯藥時，有時會囑咐患者煎藥時放幾片生姜進去。這能起到調(diào)節(jié)藥味和解毒的作用。
生姜味辛性溫，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒和藥毒的功效，常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，有“嘔家圣藥”之稱。臨床上在使用麻黃、桂枝、羌活等治療風寒感冒時，或用半夏、竹茹等降逆止嘔時可加生姜。又因生姜具有一股特殊的芳香，可以調(diào)節(jié)藥味，且具有解毒的作用，所以在使用生半夏、天南星等有較強毒性的藥物時加姜可以緩解其毒烈之性；乳香、沒藥等藥味濃烈，還有的中藥特別苦或口感差，難以服用，甚至病人服用時出現(xiàn)拒藥嘔吐現(xiàn)象，加適量生姜可預防緩解。
使用生姜一般是在煎煮其他飲片前，切3~5片（約6~9克）放入藥鍋一同煎煮即可。但平時易興奮、臉色紅或高血壓的患者，以及患有痔瘡、胃十二指腸潰瘍及失眠者應慎用。
除了放姜，煎中藥前還需要注意哪些問題呢？
中藥煎煮之前可別洗
中藥煎煮前不要清洗，這是因為以下這些原因。
水洗可使藥材的水溶性成分丟失
由于不少藥材中含有糖和甙類，可溶解于水中，經(jīng)水洗后，將丟失一部分的有效成分，導致藥效降低。
水洗可使粉末類藥材丟失
中藥中又不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會造成這些藥物的流失。
水洗可致部分藥材輔料丟失
由于有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶于水中，若用水沖洗，可導致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
因此，在煎煮中藥之前，不宜用水沖洗藥材，以免造成藥材成分的丟失，影響藥物的療效。
