桂花的營養(yǎng)價值和吃法
體育運動的養(yǎng)生價值。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避開有關中醫(yī)養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“桂花的營養(yǎng)價值和吃法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
養(yǎng)生導讀：桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點，可以消除疲勞、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點心，也可以作為高級賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅游饋贈親友的佳品。yS630.Com相關推薦
本文導讀：紅薯，平時常吃的粗糧，那么紅薯有哪些營養(yǎng)價值呢？紅薯要怎么吃呢？下面就來了解一下紅薯的營養(yǎng)價值及吃法。
紅薯，是常見的粗糧，紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有 長壽食品 之譽。那么紅薯有哪些營養(yǎng)價值呢?紅薯怎么吃呢?
紅薯的營養(yǎng)價值：
控制血糖
紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
健身緩老
日本國立癌癥預防研究所去年公布的一項研究結果指出，紅薯中含有的一種特殊成分 脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養(yǎng)研究院也通過實驗證實了這種說法。
有助減肥
紅薯有助于減肥，是因為紅薯中的膳食纖維有助于促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的 元兇 。另外，吃紅薯后，進食者不容易產(chǎn)生饑餓的感覺，這就大大減少了零食的次數(shù)。
防治便秘
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
防癌抗癌
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質(zhì)結合。近年來，美國費城醫(yī)院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
本文導讀：花生是我們平時常吃的一種食物，那么花生有哪些營養(yǎng)價值呢？吃花生的好處有哪些呢？怎么樣吃花生才好呢？下面就來了解一下花生的營養(yǎng)價值及吃法。
花生營養(yǎng)豐富，是價廉易得的保健佳品。據(jù)科學家研究，花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。尤其是 -谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美國科學家進一步研究發(fā)現(xiàn)，花生中還含有 白藜蘆醇 。這種物質(zhì)有很強的生物活性，不僅能抵御癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。每100克花生還含有鋅8.48毫克，能增強免疫功能，延緩衰老。因此，花生被人們稱譽為 長生果 。
然而，花生是最容易感染黃曲霉菌的農(nóng)作物?；ㄉ谏L的全過程中，都有可能感染黃曲霉菌，包括在地里生長期間?；ㄉ斋@后受氣溫、氣濕及儲存條件的影響，更容易招致黃曲霉菌感染。黃曲霉菌在繁殖和新陳代謝過程中，產(chǎn)生大量的毒素(主要是黃曲菌毒B1)，污染花生及其制品?，F(xiàn)已查明，在保管不當?shù)幕ㄉc花生油、花生飲料、花生醬中，都有可能存在此毒素。
世界各國科學家公認，黃曲霉菌毒素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物，尤其是黃曲霉菌毒素B1，其毒性相當氰化鉀的10倍、砒霜的68倍。它的理化性質(zhì)相當穩(wěn)定，在人體內(nèi)不能降解，只能沉積在肝細胞中。當黃曲霉菌毒素沉積量超過人體的耐受力，便引起肝臟的損傷、炎性變，甚至誘發(fā)肝癌。
怎樣吃花生才安全有益呢?
花生不宜生吃
花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
水煮花生營養(yǎng)高
有些人習慣吃炒花仁或用油炸后吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養(yǎng)價值更高。另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
醋泡花生 天仙配
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
本文導讀：鴿子具有滋補的功效，那么鴿子怎么吃呢？鴿子有哪些營養(yǎng)價值呢？鴿子的吃法有哪些呢？下面就來了解一下鴿子的做法和營養(yǎng)價值。
鴿子的營養(yǎng)價值豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫(yī)學認為鴿子肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子還有著滋腎益氣、去風解毒。用于虛羸、消渴、久瘧、婦女血虛經(jīng)閉、惡瘡疥癬。
1、治久病體虛、頭暈目花：
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
2、治婦女干血癆、經(jīng)閉：
鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
3、治老人體虛、腰膝酸軟：
鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
4、治病后體質(zhì)虛弱：
肥大乳鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，切塊，與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬;去核紅棗5枚，泡軟切絲;香菇5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補陽之功效，可供病后調(diào)補身體或體質(zhì)虛弱者食用。
5、治術后氣血虛弱：
肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖、熟植物油調(diào)汁腌漬;紅棗10枚，香菇3個，生姜5克切片，同時放入鴿肉碗中拌勻，待米飯燒得將干時，將鴿肉、紅棗等鋪于飯面上，蓋嚴后文火燜熟。有補陽益氣、生血解毒功效。尤適用于胃癌手術后的調(diào)養(yǎng)。
6、治氣陰虧損等：
7、治婦女閉經(jīng)：
鴿一只(去內(nèi)臟和毛)，將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內(nèi)，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟，連湯服食。
這當中大家都有吃過豌豆，豌豆除了叫豌豆以外還有很多別的名稱，不同的地區(qū)稱呼是不一樣的，豌豆在平時屬于常見蔬菜，吃法也有很多種，比較常見的是用來煮著吃或炒菜，煮粥的時候放上一些都是可以增香提色，看起來很有食欲感，斑痘可以調(diào)節(jié)脾胃，治療乳汁不通，對身體大有好處。
豌豆別名畢豆、雪豆、冬豆、麥豆、寒豆。
它不僅吃起來味道鮮美，而且營養(yǎng)價值非常的高。不過大家只是喜歡吃而已，對豌豆這種蔬菜了解得卻并不多，接下來小編為大家介紹下女人吃豌豆的好處以及豌豆的營養(yǎng)價值，供大家參考。精彩推薦：女人吃油菜的好處 油菜的營養(yǎng)價值
女人吃豌豆的8大好處
1、調(diào)和脾胃。
用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
2、乳汁不通。
產(chǎn)后乳汁不下，煩熱口渴，可多食用豌豆。
3、抗菌消炎。
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
4、通利大腸.。
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
5、防癌治癌。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
6、降血壓。
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物?；加懈哐獕翰』蛴醒獕荷?，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。
7、治療糖尿病。
豌豆的醫(yī)療功效是非常明顯的，它不但含有豐富的營養(yǎng)元素，另外它還可以對很多疾病起到治療的作用呢。比如它可以用來對糖尿病起到一定的治療作用，所以患有糖尿病的朋友可以適當?shù)氖秤谩?/p>
8、美白、去皺作用。
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，不會產(chǎn)生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。精彩推薦：女人吃茼蒿的好處 茼蒿的營養(yǎng)價值
豌豆的營養(yǎng)價值
1、在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
2、豌豆與一般蔬菜有所不同，其所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
3、干豌豆中含有的水溶性纖維有助于減少血里膽固醇含量和血糖含量。不可溶性纖維有助于維持身體各項功能正常、預防憩室病和痔瘡。高纖維食物容易使人產(chǎn)生飽足感，因此人體不容易感到饑餓。這對想要減肥的人來說，是非常不錯的選擇。
4、在豆類中豌豆所含的鈣和磷較低，因此在食用豌豆的時候需要用其他食物補充鈣。含磷豐富的是動物性蛋白質(zhì)、豆類和堅果，大量攝取這些食物的同時一定補充足夠的鈣，因為在鈣攝入不足的時候，如果攝取大量的磷，會影響鈣的吸收和利用。
5、每100g豌豆含有：能量105千焦(27大卡)、蛋白質(zhì)7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克、維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。
以上為大家介紹了女性吃豌豆的好處以及豌豆的營養(yǎng)價值，想必大家對豌豆這種蔬菜有了更多的了解。另外，小編提醒愛吃豌豆的朋友們，炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等，因此要切忌不可過量食用。同時尿路結石、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食用。糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
蓮子的功效：
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
蓮子的作用：
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙
等物質(zhì)，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌?，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
保健食譜
安神益智方：用于失眠、健忘、心煩、焦躁。蓮子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚食用。
健脾止瀉方：用于脾虛久瀉，或腫瘤病人放化療引起的食少納呆，惡心便溏。蓮子20克研粉，薏苡仁10克研粉，雞蛋2~3個兌入，酌加開水調(diào)勻，可加糖或鹽，調(diào)料自定，上籠蒸成蛋羹。
自古以來我國就講究中醫(yī)治病，而且認為中藥的用途和營養(yǎng)價值都很高，其中巴戟天就是中醫(yī)慣用的一種中藥材，而且這種中藥材對于很多的病癥能夠起到很好的治療作用。很多朋友可能聽說過這種中藥材，但是具體的可能不清楚，關于巴戟天的藥理用途可能就不了解了，下面就為大家做出相關的介紹。
功效作用
1.降壓
巴戟天具有明顯的促進腎上腺皮質(zhì)激素的作用，并能增強下丘腦一垂體一卵巢促黃體的功能，有一定的降壓作用。
2.強健筋骨
巴戟天辛溫能散，有補腎陽、強筋骨、祛風濕之功，治療腎虛骨痿，腰膝酸軟，可與肉蓯蓉、杜仲、菟絲子等同用。
3.補腎壯陽
巴戟溫補，為“補腎要劑”，功擅溫腎益精，強筋壯骨，祛風除濕。主治腎陽虛衰，陽痿早泄，尿頻遺尿、腰脊酸痛、風濕痛。
4.抗癌
巴戟天蒽酮類粗晶對Ll210白血病細胞生長有抑制作用;對S180有抑制作用;對EB病毒活性有抑制效果，因而具有抗致癌促進劑的作用。
營養(yǎng)價值
巴戟天主要含有蒽醌、黃酮類化合物等成分，具有補腎助陽、強筋壯骨、祛風除濕的功效，同時富含多種維生素大幅度提升人體抵抗力，抵抗衰老。
1、巴戟天中多種維生素和天然壯陽成分，可以補腎壯陽，提升體抵抗力。
2、巴戟天具有明顯的促進腎上腺皮質(zhì)激素的作用，并能增強下丘腦一垂體一卵巢促黃體的功能，有一定的降壓作用。
3、巴戟天蒽酮類粗晶對Ll210白血病細胞生長有抑制作用；對S180有抑制作用；對EB病毒活性有抑制效果，因而具有抗致癌促進劑的作用。
4、巴戟溫補，為“補腎要劑”，功擅溫腎益精，強筋壯骨，祛風除濕。主治腎陽虛衰，陽痿早泄，尿頻遺尿、腰脊酸痛、風濕痛。
龜苓膏是一種常見的補品，早在南宋地區(qū)就有秘制古方，它含有多種氨基酸，其中有七種是人體無法生產(chǎn)的氨基酸，對于提高人體免疫力有很好的作用，另外它還具有很好的美容養(yǎng)顏的作用，能夠預防皮膚干燥，預防青春痘，對于口腔潰瘍也有很好的預防功效，對于失眠多夢也有很好的保健功效。
營養(yǎng)成分
龜苓膏的研究報告中指出：龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高，約百分之二十。
特別對皮膚干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、多種口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢、 習慣性便秘、急、慢性泌尿系統(tǒng)感染，如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統(tǒng)炎癥，如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。
生產(chǎn)制作
1、中藥材料
龜板、土茯苓、倉術、苦蔘、女貞子、荊芥穗、黃芪、生地、雞骨草等二十余種中藥材。
2、主要成分
水，白砂糖，仙草，淀粉，茯苓，金銀花，蒲公英，甘草，草龜
3、生產(chǎn)技術
選取崖山神仙草，傳統(tǒng)古法與現(xiàn)代技術融匯，從神仙草（涼粉草）、茯苓、金銀花、蒲公英、甘草、龜?shù)葌鹘y(tǒng)食材中提煉。
原料按比例調(diào)配，從中草藥中提取，采用微生態(tài)科學技術，結合傳統(tǒng)的配方，熬制而成。
產(chǎn)品的包裝采用純鋁膜封口，121度高溫殺菌，包裝過程在無菌真空中進行，龜苓膏不含防腐劑，固形物含量超過88%。
現(xiàn)代生物技術生產(chǎn)的龜苓膏獲得了ISO質(zhì)量保證體系認證證書，通過了國家的QS證書認證，榮獲ISO22000食品安全管理體系認證。
營養(yǎng)價值：
人參果營養(yǎng)價值極高，高蛋白、低糖、低脂，富含維生素C和人體必需的六大營養(yǎng)素，還含有十九種氨基酸，每100克果肉中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，Vc16 38毫克， 胡蘿卜素624毫克，并含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質(zhì)和微量元素。
人參果每100克鮮果中含鈣量高達910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西紅柿的114倍，黃瓜的36.4倍，鈣能維持人體血鈣平衡，防止由于缺鈣量引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年性癡呆、動脈硬化等。
最可貴的是富含其它水果所不含的硒元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正?；顒拥奈⒘吭?，是人體必須的營養(yǎng)素之一，它能激活人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，鉬也有防癌作用，并對防治高血壓和糖尿病都有助益，被譽為生命火種、防癌之王。
人參果系多年生草本植物，屬茄科，原產(chǎn)南美，目前只有新西蘭和澳大利亞把它作為熱帶水果進行商品化生產(chǎn)，鮮果暢銷日本、歐美等國家。人參果果實形狀多似人心，果實成熟時，果皮呈現(xiàn)金黃色并有紫色條紋，成熟的人參果具有淡雅的清香味，果肉淡黃爽甜多汗，風味獨特、口感好。具有高蛋白、低糖、低脂等特點外，還富含維生素C和多種對人體有益的微量元素，如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。
功效與作用：
蔓越莓因其抗氧化、延緩衰老、養(yǎng)顏美容的保健功效而受到廣大女性朋友們的喜愛。蔓越莓膠囊，完整保留了蔓越莓的營養(yǎng)價值，蔓越莓膠囊的超強抗氧化作用能有效抑制細菌生長繁殖，對預防泌尿道感染和膀胱炎有幫助?？梢哉f是天生的泌尿疾病的克星,它可以使尿液酸化,讓細菌不可以停留在尿道管壁上,抑制婦科炎癥。蔓越莓具體有哪些營養(yǎng)價值和功效呢？
蔓越莓的營養(yǎng)價值
根據(jù)研究顯示，蔓越莓的功效來自于一種獨特的「苯基過氧化物」，具有「類疫苗」的功用，可喚醒免疫系統(tǒng)的力量，對于入侵的有害菌達到抑制的作用。另外，蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞并維持細胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司，更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結合的技術，利用蔓越莓的抗菌與保水性特色，結合美白產(chǎn)品，發(fā)展出新一代的草本化妝品。
除了預防泌尿道感染的作用外，蔓越莓還是一個很好的抗氧化劑，蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強的花青素(OpC)植化素，生化實驗發(fā)現(xiàn)，蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白 (LDL;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實驗發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
蔓越莓的功效
1、可預防婦女常見的泌尿道感染問題 女性的尿道比男性來得短，因此較容易出現(xiàn)感染問題，而且一旦發(fā)生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度復發(fā)。而蔓越莓會使尿液酸化，讓泌尿道成為細菌不易生長的環(huán)境，并且又有著能夠阻止制病細菌黏附在體內(nèi)細胞的作用機制，讓引發(fā)尿道感染的細菌難以附著在尿道管壁上，如此一來，即使仍能克服艱苦環(huán)境而生存下來的病菌，還是會隨著尿液被排出體外。因此英國的研究人員建議，每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對于預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率 導致細菌性胃潰瘍的發(fā)生，絕大多數(shù)是由于幽門螺旋桿菌在作怪的塬因，當這種細菌長時間附著在胃黏膜上時，就會對胃部造成傷害，引發(fā)細菌性胃潰瘍，因此若是經(jīng)常食用蔓越莓，同樣也能抑制細菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護能力，而且這種「天然抗生素」不但不會讓身體產(chǎn)生抗藥性，也不用擔心會有藥物副作用產(chǎn)生，因此就算天天食用也沒有關系。
3、減少心血管老化病變 經(jīng)常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人，很容易讓心血管提早老化煺休，產(chǎn)生各種如高血壓、心臟病、血管栓塞等疾病，因此醫(yī)生一直呼吁大家，應少吃這一類三高食物，平常也應多加攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如魚油)，以避免低密度酯蛋白膽固醇(俗稱壞的膽固醇)氧化。但對于素食者來說，因為無法選擇葷類食物，而在一般植物當中，這類營養(yǎng)成分也不高，所幸在蔓越莓當中，不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。
5、養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康 任何水果當中，都有著能令肌膚美麗健康的維生素C，蔓越莓當然也不例外。珍貴的小紅苺能一面抵抗自由基對肌膚造成的老化傷害，一面為肌膚添加所需的營養(yǎng)元素，如此雙管齊下，想不變年輕美麗恐怕也很難吧!
榆樹在我國北方地區(qū)非常常見，是一種落葉喬木可高達25米，生長速度快，由于它對氟化氫和煙塵有很強的抗性，所以經(jīng)常被用來作為城市的抗污染樹種。榆錢的果實有很好的止咳化痰、清心降火、健脾安神的功效，這是由于其富含抗壞血酸和蛋白質(zhì)的緣故。還含有煙酸。
和大量的無機鹽，所以可以治療食欲不振，從而達到健胃的效果。又由于榆錢果實中含有豐富的鈣和磷，因此對治療神經(jīng)衰弱和失眠癥有明顯療效。榆錢實際是指榆樹的種子，由于外形酷似古代的銅錢，由于“余錢”諧音，所以大家都會在春季食用，這樣可以圖個好彩頭。
經(jīng)過科學測算，每一百克榆錢中，含有蛋白質(zhì)四克，碳水化合物8.5克，脂肪一克，膳食纖維1.3克，煙酸1.4毫克、維生素B0.2克，礦物質(zhì)3.5克，其中鈣的含量高達0.3克，鐵的含量為22毫克。榆錢的鐵含量竟然是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍之多，絕對的含鐵之王。
榆錢是一種保健良藥，具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶異常，外用還可以很好地治療瘡癬等頑疾。并且有助于消化，能很好地防治便秘。對燙傷和燒傷也有神奇的效果。榆錢有很多種吃法，既可以生吃，也可以煮粥、做餡，還可以用籠屜蒸著吃。做餃子、烙餡餅都可以。
用榆錢煮粥，味道十分鮮美，宋代大文學家歐陽修在吃了用榆錢煮的粥后，就留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。榆錢性味溫和，是一種老少皆宜的營養(yǎng)佳品。此外，由于榆樹對于二氧化碳和氯氣有很強的抗毒性，所以是一種很好的綠化城市、凈化空氣的樹種。
