蝦的營養(yǎng)價值和吃法
體育運動的養(yǎng)生價值。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！您對養(yǎng)生常識是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蝦的營養(yǎng)價值和吃法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
蝦是海鮮中較為常見，也最受歡迎的食物之一，而蝦的吃法也是有很多的。不過，為了可以更加健康的吃蝦，需要知道的是蝦不能和什么一起吃。接下來，小編就為大家介紹一下蝦的營養(yǎng)價值和吃法吧。
蝦的營養(yǎng)價值
豐富的礦物質(zhì)。首先蝦富含很多無機鹽哦，就是我們通常所說的礦物質(zhì)，什么鐵呀，磷呀等含有得相當(dāng)?shù)呢S富，常吃蝦可以改善我們的體質(zhì)哦，讓我們的身體素質(zhì)奔著賽亞人就去了。豐富的礦物質(zhì)也能提高我們的免疫力，對男性來說，吃蝦還能提高其生殖功能，對身體早衰也有很好的抑制功效。
氨基酸，微量元素。蝦還含有豐富的氨基酸，經(jīng)常食用蝦，對我們腦部細胞的發(fā)育和滋養(yǎng)都有很好的效果。而且吃蝦還能幫助女性胸部的血液循環(huán)，幫助孕婦后產(chǎn)后婦女下乳汁哦。蝦還富含許多微量元素，其中碘和硒含量尤其豐富，碘可以預(yù)防大脖子病的發(fā)生，還能促進我們身體的發(fā)育。而硒則有很強的抗癌防癌的功能，所以多吃蝦對我們預(yù)防癌癥也很有幫助哦。
安神聚神。具研究表明，蝦還含有一種類似于鎮(zhèn)靜劑的物質(zhì)，這種物質(zhì)能平緩我們緊繃的神經(jīng)，對治療神經(jīng)衰弱，神經(jīng)敏感都很有效果。所以經(jīng)常失眠或者多夢，抑郁的朋友，不妨做點蝦來改善下自己的腦子吧。蝦里面還含有三種脂肪酸，這三種脂肪酸能滋養(yǎng)我們的神經(jīng)，讓我們的精神可以高度保持集中，所以學(xué)生或者高考考生都可以吃一些蝦，補腦的同時，也能集中精神學(xué)習(xí)哦。
下面，要為大家推薦的就是關(guān)于蝦的營養(yǎng)食譜，快來學(xué)兩招吧。
蝦類的營養(yǎng)食譜
韭菜炒蝦肉
原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片。
制法：將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。
蒸蝦仁
原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調(diào)味品及清湯適量。
制法：將公雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡放在雞肉上，加調(diào)味品、清湯，蒸至爛熟即可。
米酒炒大蝦
原料：對蝦300克，米酒適量，生姜3克。
制法：將對蝦去腸洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出，加油、生姜猛火炒熟，調(diào)味上碟。
那么，吃蝦需要注意的是什么呢？
蝦不能和什么一起吃
食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C.因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導(dǎo)致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。
海鮮不要和水果混著吃。因為海鮮中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養(yǎng)成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時。
蝦+檸檬。民間傳說：泰式料理中的名菜檸檬蝦吃了會導(dǎo)致中毒，因為檸檬中的維生素C會使蝦子里含的金屬--五價砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷，也就是我們在中國古裝戲里看到，常用來毒死人的砒霜.事實是：在實驗室里，這種戲劇性的化學(xué)反應(yīng)才可能出現(xiàn)。除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類（蛤、牡蠣等）中都含有砷。理論上，高劑量的維生素C和五價砷經(jīng)過化學(xué)催化作用，的確會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷。不過我們一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦子，再加上調(diào)味的檸檬頂多用個一顆，所以維生素C的含量也不可能太多，如果要說吃下一盤檸檬蝦，就可能導(dǎo)致中毒，是太夸張的說法。另外，在烹調(diào)過程中，維生素C可能已經(jīng)被破壞了，也就失去將五價砷轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r砷的能力。怎么吃比較好：由天然食物中攝取維生素C就沒有問題，但是要注意，不要擅自吃太多高劑量的維生素C片。另外，金屬類容易累積在海產(chǎn)的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
在吃蝦類食物的時候，切記別吃以上幾種食物哦。
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隨著時代的發(fā)展，壽司在我國也成為了極為普遍的食物之一。不過，壽司除了味道鮮美以外還有哪些營養(yǎng)價值呢？同時，壽司的正確吃法又是怎樣的呢？下面小編就來一一為大家介紹一下吧。
壽司的營養(yǎng)價值
這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低。
它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生；
享用方式的多樣化。你可以要一個現(xiàn)成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司；
它有相當(dāng)廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力；
壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術(shù)。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創(chuàng)造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開；
壽司店本身就是一個造訪的好去處?？粗鴱N師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當(dāng)壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優(yōu)美的表演者，來娛樂顧客；
你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭里完成，你還可以開發(fā)出獨特的新品種，體驗創(chuàng)造的快樂。
接下來，再來一起看看壽司應(yīng)該怎樣吃吧。
壽司的正確吃法
吃壽司的時候，即可以使用筷子，也可以用手拿。
吃壽司蘸醬油的時候，要用有料的一面去蘸，而不是用米粒的那一邊蘸。
吃壽司的時候，為了更好地感受壽司本來的味道，將壽司油料的部分先接觸舌頭。
如果點壽司套餐，擺放順序是有講究的，請從離筷子最近的壽司開始食用。
未使用過的筷子才可以放在筷子架上，把筷子放在醬油碟上就是吃飽了的意思。
不要交互摩擦筷子。
吃一半的壽司不要放回壽司板上。
不要把姜片放在壽司上。
不要把芥末攪散在醬油里，芥末應(yīng)直接用筷子夾放在壽司上。
不要把現(xiàn)金付給壽司師傅，壽司師傅的手是不能直接接觸現(xiàn)金的。
喜歡吃壽司的你要多注意以上吃法哦。
蝦是極好的滋補食物，能提高我們的身體免疫力，其營養(yǎng)全面、味道鮮美，是難得的美味佳肴，那患有胃炎可以吃蝦嗎？下來我們一起聽聽專家的看法。
胃炎可以吃蝦嗎？
胃炎可以吃蝦，但不宜多吃，蝦屬魚中醫(yī)所說的發(fā)物，所以不宜多吃！
功用：補腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經(jīng)衰弱等。經(jīng)過研究證明，蝦的營養(yǎng)價值非常高，能增強人體免疫力，具有補腎和抗衰老的作用。
蝦的營養(yǎng)價值：
1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦的功效與作用：
1、增強人體免疫力：蝦具有很高的營養(yǎng)價值，能增強我們的身體免疫力和性功能，是補腎壯陽、抗衰老的食物，對腎虛、陽痿、胃寒、體乏、腰膝疼痛等癥都有治療作用。
2、通乳汁：如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經(jīng)衰弱：蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4、有利于病后恢復(fù)：蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5、預(yù)防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6、消除“時差癥”：日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
結(jié)語：夏天又到了吃蝦的季節(jié)，很多的餐廳和夜市都以蝦為招牌，吸引食客，經(jīng)常吃蝦對我們的健康是很有幫助的，這樣的美味也是我們不可抵擋的，讓我們一起享受蝦帶來的樂趣吧。
在吃完飯之后，有些人會出現(xiàn)不舒服的現(xiàn)象，有的甚至出現(xiàn)了嘔吐，但是吃的食物都是新鮮健康的，為什么會出現(xiàn)這樣的癥狀呢?這可能是食物相克導(dǎo)致的。雞蛋和蝦都是大家愛吃的食物。那么蝦和雞蛋能一起吃嗎?雞蛋不宜與什么一起吃?蝦不能和什么一起吃?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
蝦和雞蛋能一起吃嗎
雞蛋養(yǎng)分豐富。含有很高的蛋白質(zhì)，可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。蝦也是一種海產(chǎn)品，養(yǎng)分也比較豐富，蛋白質(zhì)含量也比較高，并且滋味也是十分不錯。雞蛋和蝦是能夠一同吃的，雞蛋和蝦一同吃不會影響蛋白的吸收，雞蛋和蝦都是高蛋白的食物，且都容易被人體吸收，所以說傳言，雞蛋和蝦不能一同食用時過錯的，兩者不是不能一同食用，相反一同食用對我們的身體、健康是有優(yōu)點的，很利于人體對養(yǎng)分的吸收。
雞蛋和蝦可以一起食用，但是我們也不能過量食用，特別是肝臟有問題的患者，例如肝硬化的病人，攝入大量雞蛋和蝦就會大量攝入蛋白質(zhì)，這會導(dǎo)致病情加重。
雞蛋不宜與什么一起吃
1. 雞蛋與豆?jié){同食不宜：生豆?jié){中的胰蛋白酶按捺物。它能能夠?qū)θ梭w蛋白酶的活性造成影響，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，能夠同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解遭到阻礙，然后下降人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
2. 雞蛋和糖精、味精同食不宜：會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
3. 雞蛋忌與柿子同食：一般而言，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎癥狀。
4. 雞蛋與白糖同煮不宜：因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。
5. 雞蛋與兔肉同吃不宜：兔肉味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
6. 吃完雞蛋后不要當(dāng)即喝茶：因為茶葉中的鞣酸會導(dǎo)致和蛋白質(zhì)組成具有收斂功用的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，然后延伸糞便在腸道內(nèi)停留的時刻，不光易形成便秘，并且還添加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，損害人體健康。
蝦不能和什么一起吃
7. 1、富含維生素C的食物
8. 蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導(dǎo)致急性砷中毒。
9. 富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
10. 富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
鴨肉是日常生活當(dāng)中經(jīng)常吃的一種肉類，很多人都很喜歡吃鴨肉。但是，吃鴨肉也有很多方面要注意。那么，鴨肉不能和什么一起吃呢?吃鴨肉有什么好處?鴨肉怎么做好吃?下面就一起來看看吧。
鴨肉不能和什么一起吃
鴨肉不宜與鱉同食
鱉肉是鱉科動物甲魚的肉，它可以滋陰涼血。鴨肉是寒性的，鱉也屬寒性，因此，這兩者不適合一起吃。
鴨肉不宜與黑木耳同食
黑木耳不宜與鴨肉同食，因為鴨肉味甘性涼，同時吃容易產(chǎn)生消化不良，引起身體的不適。
鴨肉不宜與兔肉同食
吃鴨肉的同時是不建議一起吃兔肉的，與鱉類似，因為鴨肉與兔肉都屬于寒性較大的食物，一起吃的話很容易會導(dǎo)致腹瀉，水腫等情況出現(xiàn)，所以不建議兩者同食。
鴨肉不宜與雞蛋同食
我們知道鴨肉性寒，它不適合和雞蛋一起吃，否則是容易傷到人體的元氣，因此，不建議這兩者一起吃。
鴨肉不宜與栗子同食
鴨肉與栗子一起食是很容易會引起中毒的，所以兩者不宜一起食用。
吃鴨肉的好處
營養(yǎng)價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類 多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
適用人群
鴨肉適合體內(nèi)有熱、上火的人吃，一些發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱的人吃鴨肉是比較好的，它也適合營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗也適合食用。
11. 2、鞣酸含量較多的食物
12. 蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。
13. 生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
14. 鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
15. 3、不能和蝦同吃的其他類食物
16. ①南瓜
17. 蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
18. ②果汁
19. 果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
20. ③黃豆
21. 黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。
22. ④紅棗
23. 紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
24. ⑤金瓜
25. 金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
26. 同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥)，對身體健康有一定的損害作用。
27. 蝦不可同豬肉、雞肉同食
28. ⑥豬肉、雞肉
29. 蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
總結(jié)：通過上文小編的介紹，相信大家對蝦和雞蛋能一起吃嗎也有了一定的了解了。雞蛋和蝦是可以同時食用的，雞蛋和蝦是可以同時食用的，且雞蛋和蝦的營養(yǎng)價值都是非常的高的。但是在食用的時候要注意不能過量食用哦。希望小編的介紹對大家能有幫助。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
蝦的功效與作用
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫(yī)學(xué)認為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。具體用法是治療陽痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或?qū)Ⅴr大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用；治陽痿、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日1劑；治脾腎虛諸癥，可用蝦仁15-20克，洗凈，豆腐500克，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮，并加入蔥、姜、鹽調(diào)味，待蝦仁熟后，食豆腐、蝦仁，飲湯。
蝦的做法
1、越式生炒蝦松：
原料：泰國青蝦仁，炸油條，香芹，馬蹄，花生碎，金不換，炸干蔥絲，西生菜等。
做法：
1、以上各材料（除西生菜和花生碎外）切成細?；蛩?。
2、燒熱鑊，放入菜籽油，先兜炒油條粒，接著放蝦松和各配料，炒香后以魚露調(diào)味，上碟，撒上炸干蔥絲，吃時以西生菜包裹吃。
2、鹽水蝦：
原料：新鮮河蝦500克，鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。
做法：
1、將蝦去須、腳，洗凈后下入開水鍋內(nèi)；在燒開之前，鍋內(nèi)先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調(diào)料。
2、燒開后將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而后連湯一起離火裝入碗中，冷卻后盛入盆內(nèi)即可。
竹節(jié)蝦的屬性
1、科屬
對蝦屬。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
花蝦、竹節(jié)蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦、車蝦。
4、簡介
日本對蝦(penaeus japonicus),俗稱:花蝦、竹節(jié)蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦、車蝦,屬甲殼綱、十足目、對蝦科、對蝦屬動物,蝦體小者稱為蝦錢。體呈淺黃,具藍褐色橫條斑花紋,尾尖為鮮藍色。甲殼較厚,額角略呈彎弓形,上緣具8—10齒,下緣具1—2齒,額角側(cè)溝很深,伸至頭胸甲后緣,肝脊、胃脊極明顯。額角后脊具中央溝。第一步足無座節(jié)刺,雄性交接器中葉頂端有粗大突起,雌性交接器呈圓柱形。成蝦雌大于雄,體長可達12—20厘米,體重為20—25克,產(chǎn)卵親蝦最大重可達95克左右。肉味鮮美,耐干露,適于活體運銷,營養(yǎng)價值與其他對蝦相近。為重要的養(yǎng)殖品種,養(yǎng)殖6個月左右體重可達20克以上。中國南方福建、廣東沿海有人工養(yǎng)殖。自日本北海道及至黃海南部,中國浙江、福建、臺灣、廣東,菲律賓、新加坡、澳大利亞北部、印度、非洲東部以及紅海均有分布。分布極廣,我國沿海、日本北海道以南、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海等均有分布。中國沿海1～3月份及9～10月份均可捕到親蝦,產(chǎn)卵盛期為每年12月～翌年3月份。蝦汛旺季為l～3月份。常與斑節(jié)對蝦、寬溝對蝦混棲。
竹節(jié)蝦的營養(yǎng)價值、吃竹節(jié)蝦的好處
竹節(jié)蝦的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實,竹節(jié)蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。
吃竹節(jié)蝦的好處
竹節(jié)蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經(jīng);竹節(jié)蝦有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;竹節(jié)蝦適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
吃竹節(jié)蝦的最佳時間
隨時。
竹節(jié)蝦的選購方法
竹節(jié)蝦甲殼較厚,適于活體運銷,利潤較高。營養(yǎng)價值與其他主要蝦類相近。對蝦蝦殼薄,光滑透明,體長而側(cè)扁,整個身體分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部外面衩有堅韌的頭胸甲,腹側(cè)有五對細長的步足。腹部被有甲殼,各自分離成節(jié),前面一節(jié)壓住后面一節(jié),雌蝦甲殼為青藍色,雄蝦棕黃色且體型小于雌蝦,腹部腹側(cè)有五對片狀游泳足,尾部有扇狀尾肢。
竹節(jié)蝦的副作用
一般沒有特殊副作用。過敏的朋友慎吃。
江蝦的屬性
1、科屬
蝦科，蝦屬
2、產(chǎn)地
大海、熱帶海洋
3、別名
江蝦
4、簡介
江蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物,屬節(jié)肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值‘可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。
5、圖片
江蝦的營養(yǎng)價值、吃江蝦的好處
蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。
吃江蝦的最佳時間
夏、秋季
江蝦的選購方法
1、到市場買蝦,首先我們必須從色澤進行判斷。正常的蝦呈青綠色,整只蝦的色澤較統(tǒng)一,身體呈半透明,反應(yīng)靈敏。
2、如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的則是病蝦,建議不要購買。
3、正常的蝦拿在手里,殼厚較硬,無沾感,有彈性,蝦感覺很有活力,活崩亂跳,且肉質(zhì)較堅實。健康的蝦眼球呈圓形,黑色而有光亮,反之則不健康。
4、正常的蝦聞起來有正常的腥味,如果聞起來有點臭味或別的味的則表示已經(jīng)變質(zhì)。
5、正常的蝦體形彎曲,蝦殼和肉緊密相連,如果覺得殼與肉比較松懈,則可能已經(jīng)不太新鮮。
江蝦的副作用
蝦+南瓜:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒蝦+芹菜:傷元氣
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒
蝦+烏雞:中毒
蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+葡萄:身體不適
蝦+洋蔥:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
蝦+櫻桃番茄:產(chǎn)生砒霜會中毒
蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心
蝦+西紅柿:產(chǎn)生砒霜會中毒
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《蝦的營養(yǎng)價值和吃法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“體育運動的養(yǎng)生價值”專題供您欣賞！
