健康膚色 吃藥膳也能吃出來
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您是否正在關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“健康膚色 吃藥膳也能吃出來”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
冰糖黃精湯
【來源】《閩東本草》
【原料】黃精30克冰糖50克
【制作】黃精用冷水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮1小時(shí)即成。
【用法】吃黃精，喝湯，每日2次。
【功效】滋陰，潤(rùn)心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。
百合粥治結(jié)核
【來源】《本草綱目》
【原料】百合30克（千百合碾粉20克）糯米50克冰糖適量
【制作】百合剝皮去須切碎（或干百合粉）與糯米同入砂鍋內(nèi)，煮至米爛湯稠，加冰糖即成。
【用法】作早晚餐或作點(diǎn)心，溫?zé)崾场?0天為一療程。
白芨冰糖燕窩
【來源】民間方
【原料】燕窩10克白及15克
【制作】燕窩制如食法，與白及同放瓦鍋內(nèi)，加水適量，隔水蒸燉至極爛，濾去滓，加冰糖適量，再燉片刻即成。
【用法】每日服1～2次。
【功效】補(bǔ)肺養(yǎng)陰，止嗽止血。適用于肺結(jié)核咯血、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘。
貝母甲魚
【來源】民間方
【原料】甲魚1只川貝母5克雞清湯1000克料酒鹽花椒生姜蔥各適量。
【制作】將甲魚切塊放入蒸缽中，加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，上蒸籠蒸1小時(shí)即成。
【用法】佐餐，趁熱食。
【功效】滋陰補(bǔ)肺。適用于陰虛咳嗽、喘、低熱、盜汗等癥。健康人食用更能防病強(qiáng)身。
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導(dǎo)讀：都說人是鐵，飯是鋼，一頓不吃，餓得慌。所以說，食物是提供我們能量的來源，同樣也是提供我們成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)。不過，可能大家還不沒了解，人的性格跟食物還是有關(guān)系的。小編給大家說說其中的原理。
喋喋不休者：此類人大腦中缺少維生素B，從而整天嘮叨，需要多吃粗糧或牛奶加蜂蜜，常飲用會(huì)有好的效果。
易怒者：這種人多因缺鈣和維生素B，遇到不順心的事極易激動(dòng)，甚至暴跳如雷。應(yīng)減少鹽分及糖分的攝取?？梢远喑孕┖锈}質(zhì)的牛奶及海產(chǎn)品。
怕事者：主要是缺少維生素A、B、C，宜多吃辣椒、筍干、魚干等。當(dāng)然也可能因?yàn)槭乘嵝允澄镞^量，應(yīng)多吃瓜果蔬菜。
怕交際者：這種人多屬于神經(jīng)質(zhì)兼冷漠，故宜多飲用蜂蜜加果汁，并可飲用少量的酒。
優(yōu)柔寡斷者：要建立以肉類為中心的飲食習(xí)慣，同時(shí)食用水果、蔬菜。
消極依賴者：這種人平時(shí)遇事缺乏膽略和勇氣。應(yīng)適當(dāng)節(jié)制甜食，多吃含鈣和維生素B1較為豐富的食物。
做事虎頭蛇尾者：這種人通常缺乏維生素A和維生素C，應(yīng)多吃豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物，還要多吃富含維生素C的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。。
固執(zhí)者：減少肉類食物，但可多吃魚，并盡量生吃。蔬菜以綠黃色為主，少吃鹽。
焦慮不安者：多吃富含鈣質(zhì)和維生素B族的食品，并要多吃些動(dòng)物性蛋白質(zhì)。
恐懼抑郁者：不妨多吃些檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的面包和燕麥等。
性格不穩(wěn)定者：此類人常因長(zhǎng)期缺鈣，造成心神不定，應(yīng)該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。
夏秋季節(jié)的高溫和較強(qiáng)的紫外線會(huì)使人的膚色，尤其是顏面膚色受到較大的影響。中醫(yī)認(rèn)為，心主血脈，開竅于舌，其華在面。中醫(yī)大夫在望聞問切時(shí)，常常要先看看病人的舌苔，并通過病人的舌質(zhì)來辨別心血功能的強(qiáng)弱。除了舌苔，容顏面色也能反映其運(yùn)行狀況。 心氣推動(dòng)血液運(yùn)行。心氣旺盛，血脈充盈，人的臉色就會(huì)紅潤(rùn)光澤。如果心氣不足，則面部供血不足，皮膚得不到滋養(yǎng)，面色蒼白無(wú)華。有些人臉色萎黃，容易失眠，心悸，則是心血虧虛引起的。如果心血淤阻，那么臉色會(huì)變得灰暗，甚至產(chǎn)生胸痛感。操勞過度，生活無(wú)序，睡覺太晚的人都會(huì)出現(xiàn)這些問題。
對(duì)于心血不足、容易失眠的人，可以泡點(diǎn)枸杞子茶喝，或吃些阿膠。常常心悸的人，可以到藥房配些燈芯草，和豬心一起下鍋炒著吃。心血淤阻、胸痛的人，可以試試豬心燒紅花。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有五臟對(duì)五色的理論。紅色補(bǔ)心，綠色養(yǎng)肝，黃色益脾胃，白色潤(rùn)肺，黑色補(bǔ)腎。因此，心血功能較差的人，在飲食上可以多選擇些紅色的食物，如紅豆、紅薯、胡蘿卜、紅棗、番茄、山楂、草莓等。這些食物可以入心經(jīng)，改善氣血運(yùn)行。此外要控制情緒，戒大喜大悲。情緒失當(dāng)會(huì)使腎上腺素分泌增加，血壓升高，心臟首先受累。平時(shí)臨睡前按按肚臍，即神闕穴，可以改善失眠癥狀。
每天保證一杯濃豆?jié){專家建議，婦女應(yīng)該從年輕時(shí)就特別重視大豆類食物的補(bǔ)充，進(jìn)入30歲之后，每天應(yīng)保證一杯濃豆?jié){或是一塊豆腐的量，因?yàn)榇蠖箤?duì)雌激素的補(bǔ)充不可能即刻體現(xiàn)出來，所以，大豆的補(bǔ)充應(yīng)及早開始。
自制飲品補(bǔ)充雌激素當(dāng)更年期的前期癥狀出現(xiàn)時(shí)，用當(dāng)歸煎水，每天10克左右，當(dāng)茶一樣飲用，可以明顯地改變雌激素減少帶來的癥狀。另外，用山楂、蒲公英和生姜泡茶，在進(jìn)入40歲時(shí)開始飲用，當(dāng)成每天必喝的茶，循序漸進(jìn)，也可自然地補(bǔ)充漸漸減少的雌激素。
服用或涂抹新鮮蜂王漿進(jìn)入更年前期的婦女應(yīng)該每天服用10克左右的蜂王漿來補(bǔ)充雌激素。因?yàn)榉渫鯘{有保水的作用，所以不妨在成分簡(jiǎn)單的護(hù)膚品中每天加入黃豆大小的蜂王漿，拍打涂抹在臉上，不僅補(bǔ)充了雌激素，還起到了駐顏的作用。
留意延緩皮膚衰老的食物高蛋白類食物：如瘦肉、蛋類、魚類、牛奶、大豆制品等。蛋白質(zhì)是人體的必需營(yíng)養(yǎng)之一，經(jīng)常食用，可促進(jìn)皮下肌肉豐滿而富有彈性。
富含維生素E的食物如植物油中芝麻油、麥胚油、花生油、萵苣葉；另外如奶油、魚肝油中的含量也較多，這類食物中的維生素E可以防止皮下脂肪氧化，增強(qiáng)組織細(xì)胞的活力，能使皮膚光滑而富有彈性。
導(dǎo)讀：吃藥能吃綠豆嗎？民間有喝藥不能吃綠豆說法，那么吃藥能吃綠豆嗎？下面一起來看看吧。
吃藥能吃綠豆嗎
綠豆，是夏天人們最喜歡食用的食品之一，具有清熱解毒、消暑生津的功效。有人認(rèn)為，服用西藥或中藥時(shí)都不能吃綠豆或喝綠豆湯。那么吃藥能吃綠豆嗎？
專家表示，一概強(qiáng)調(diào)所有服用中藥或西藥的患者都不能吃綠豆是不對(duì)的。能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥或西藥的種類：
1、中藥制劑
綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥，在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時(shí)服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用。
如果患者患有慢性胃腸炎，肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利，腹痛、腹瀉，痛經(jīng)等虛癥寒癥，服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥，則應(yīng)禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補(bǔ)類中藥的療效。
2、西藥制劑
目前為止，還沒有得到綠豆能讓某種西藥失效的確切的、科學(xué)的研究成果。如果非要說綠豆與某些藥物有配伍禁忌，就只有從綠豆的化學(xué)成分和藥理作用上證明。比如綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。因此，農(nóng)藥中毒和重金屬中毒患者可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服來解毒。
同理，以生物堿（如麻黃堿、茛菪堿、嗎啡、咖啡因等）、金屬離子為活性成分的藥物（如維生素B12、鈣制劑、鐵制劑等），可以與綠豆中的成分結(jié)合，生成不溶性物，不利于藥物的吸收，可以理解為能令這些藥物減效。否則，只能把綠豆當(dāng)成一般性的蛋白性食物，與大部分藥物不存在配伍禁忌，服用這些藥物時(shí)，如果不存在綠豆禁用的寒證，是可以同時(shí)食用綠豆的。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來說，食物的溫?zé)?、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質(zhì)狀況保持一致，才能起到保健作用。喝綠豆湯注意事項(xiàng)，一起來看看。
喝綠豆湯注意事項(xiàng)
1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯
空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
2、綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。小孩則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。
3、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
以上就是一些綠豆的相關(guān)知識(shí)，如果想了解更多關(guān)于綠豆的內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
提起藥膳，人們都會(huì)想到補(bǔ)?，F(xiàn)在，餐館酒樓紛紛推出各類藥膳，但這樣的藥膳是不是適合普通人，很多人心里沒譜。一些餐飲業(yè)人士也坦言，目前酒樓飯店推出的藥膳，滋補(bǔ)效果到底如何，很難確定。
目前在餐飲店使用的藥膳材料有以下幾類：
第一類是生姜、桂皮、茴香、胡椒、甘草等。這些既是藥物，又是傳統(tǒng)調(diào)料。
第二類是蓮子、百合、藕節(jié)、薏米、紅棗、山藥、黑芝麻等。這些既是藥物，也是食物。
第三類是動(dòng)物臟器，如雞肝、豬腎、牛心等。根據(jù)中醫(yī)以臟補(bǔ)臟的原理，這些食物兼具藥物功效。
此外就是一些傳統(tǒng)中草藥，如人參、當(dāng)歸、山茱萸、五加皮、天麻、杜仲、銀杏葉、黃芪等。
如果要吃藥膳，一定要辨證施膳。
首先，要按季節(jié)選用相應(yīng)的藥膳。如春季萬(wàn)物萌發(fā)，宜選疏泄清散的藥膳；夏季氣候炎熱，宜選清涼滌暑的藥膳；秋季天高氣爽，宜選滋陰潤(rùn)肺的藥膳；冬季天寒地凍，宜選溫中散寒的藥膳。
其次，要注意因地制宜，要針對(duì)不同環(huán)境選用相應(yīng)的藥膳。
第三，要注意因人制宜，要重視藥食性味功能的統(tǒng)一。藥膳必須依據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來量身訂制，然而現(xiàn)在很多餐館都是一款滋補(bǔ)藥膳百人吃。如果一群人吃同樣一款藥膳，就失去了藥膳的價(jià)值。
所以，在您尚不了解自己體質(zhì)，也不清楚各種中藥有什么作用的時(shí)候，盡量不要從眾，去趕吃藥膳的時(shí)尚。
補(bǔ)腎和養(yǎng)肝是很重要的問題，也是關(guān)系到養(yǎng)生的問題，應(yīng)該是很多人會(huì)去關(guān)注的，吃藥膳補(bǔ)腎效果異常好。
補(bǔ)腎藥膳是選用補(bǔ)腎氣、溫腎陽(yáng)、滋腎陰的中藥，配合一定食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有溫腎壯陽(yáng)、填精生髓之功效，適用于腎虛證。腎虛證包括腎陰虛和腎陽(yáng)虛，癥見腰膝酸軟、頭昏耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等癥。
1、豬腎粥
[原料]豬腎2枚，粳米50克，蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。
將豬腎洗凈，去筋膜，切細(xì)，粳米淘洗干凈，同入鍋內(nèi)煮成粥，將熟，入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。
[服法]作早餐食之。
[功效]補(bǔ)腎強(qiáng)腰。
[應(yīng)用]適用于老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。
2、燉豬腰
[原料]豬腎2個(gè)，杜仲15克，核桃肉30克。
先將豬腎切開去腎盞洗凈，與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉。
[服法]用豬腎蘸少許細(xì)鹽食之，可作佐餐。
[功效]補(bǔ)腎助陽(yáng)，強(qiáng)腰益氣。
[應(yīng)用]腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便數(shù)頻、視物不清、陽(yáng)萎遺精等癥。
3、金櫻子膏
[原料]金櫻子100克，蜂蜜200克。
先將金櫻子洗凈，加水煮熬，兩小時(shí)沏出湯后再加水煮，如此四次，榨汁。將四次湯合，繼續(xù)煮熬蒸發(fā)，由稀轉(zhuǎn)濃，加入蜂蜜拌勻，冷卻后，去上沫即可。
[功效]補(bǔ)腎益精
[應(yīng)用]適用于腎氣虧虛引起的夢(mèng)遺滑精，遺淋白濁，小便不禁，女子帶下，并伴有眩暈、失眠、盜汗等癥者。
春季養(yǎng)生藥膳，春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定。對(duì)于原來身體就有慢性疾病或平時(shí)體質(zhì)虛弱的人來說，在冬春換季的過程中，由于消耗增加，氣候不定，很容易出現(xiàn)舊病復(fù)發(fā)的情況，此時(shí)更應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)。
但春季進(jìn)補(bǔ)跟冬季進(jìn)補(bǔ)就完全不一樣。”專家介紹，冬季進(jìn)補(bǔ)以膏方為主，比較滋補(bǔ)，而到了春季，就不可沿用冬季溫補(bǔ)藥材，以免在春季氣溫上升，體內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā)的情況下增加內(nèi)熱，導(dǎo)致上火等癥，容易傷及人體正氣。
春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以平和的藥膳為主。食物以選則一般性調(diào)補(bǔ)食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。鴿子湯、鯽魚湯、山藥湯等都比較適合春天養(yǎng)生食用，不僅可改善慵懶的體質(zhì)，還可充沛體力。然而，對(duì)于身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)中藥來調(diào)養(yǎng)，如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等?！白钪饕氖?，在燒制藥膳的過程中，一定要注意葷素的均勻搭配，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目標(biāo)，更好補(bǔ)充人體所需的能量。
春季怎么進(jìn)補(bǔ) 食用養(yǎng)陽(yáng)食物最佳
所有有輔助陽(yáng)氣生發(fā)的食物盡量挪到上午7-11點(diǎn)食用，如春季應(yīng)季的蔬菜、水果。早春應(yīng)多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、香菜、生姜、蔥等。晚春季節(jié)推薦的食物有薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、蘑菇、藕、百合、白蘿卜、山藥、豌豆、豌豆苗、香椿、馬齒莧、馬頭蘭、白菜、油菜等。
