生菜也能吃出健康美味
健康美食夏季養(yǎng)生食療。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“生菜也能吃出健康美味”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
生菜分為許多種類，有綠生菜、紫生菜，如果按葉子的形狀分類的話，那么數(shù)字將會(huì)是三位數(shù)的，但是我們最常吃的，還是球狀的結(jié)球生菜和散葉生菜。球生菜做菜，散葉生菜則大多數(shù)被用來做沙拉。
其實(shí)還有一種生菜，葉片厚實(shí)、呈橢圓半結(jié)球形的苦葉生菜，但是很少地方在栽培，所以也比較少見，但是其營養(yǎng)，要比我們常吃的普通生菜還多一些。
結(jié)球生菜：我們最常吃的生菜就是它，這家伙幾乎做成什么樣都好吃，而且身后永遠(yuǎn)是一大群窈窕MM追捧著，真羨煞我也!
奶油生菜：它比結(jié)球生菜高挑一點(diǎn)，口感更為厚實(shí)一些。奶油請你權(quán)且當(dāng)作它的昵稱吧，千萬別在這兩個(gè)字上深究。另外，它在生吃的領(lǐng)域仿佛比上面那位仁兄更加有人緣一些。
菊苣：雖然看著有點(diǎn)像娃娃菜，但是從植物學(xué)的角度上來看，它是生菜家族的一員，但只是不太愛拋頭露面罷了。不過它的植株上綻放的藍(lán)色小花則經(jīng)常被浪漫的人拿在手中、寫在文中、作在畫中苦字上了?？嘀袔穑覜霭枰院笄逅浅?，著名的涼拌苦菊里，它就是主角。
紅葉生菜：姑且認(rèn)為這位仁兄不僅僅看上了奶油生菜的綠，同時(shí)也看上了紫葉生菜的紫吧。它在生吃的菜中經(jīng)常出現(xiàn)，而它的出現(xiàn)，能夠使一道本來很簡單的小涼菜也變得很豐盛。
在挑選生菜的時(shí)候，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。好的生菜在有的地方被稱作是玻璃生菜，雖然看上去沒有真的玻璃那般夸張的透亮，但卻也說明了其質(zhì)感。越好的生菜葉子越脆，這個(gè)用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面滴上一滴水，水滴是不會(huì)花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會(huì)因?yàn)榭諝庋趸淖饔枚兊煤孟裆虽P斑一樣，而新鮮的生菜則不會(huì)如此。
生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，而且最突出的特點(diǎn)就是超級(jí)低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜，對于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜可以促進(jìn)胃腸道的血液循環(huán)，對于脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，生菜能夠起到幫助消化的作用。另外，生菜對于膽汁的形成也有促進(jìn)作用，并且可以為血液消毒。豐富的膳食纖維能夠讓你在前往五谷輪回之所的時(shí)候更加暢快
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
山藥里不含脂肪，沒有熱量，非常受廣大女性朋友的喜愛，今天小編采用山藥做道甜點(diǎn)----拔絲山藥，山藥綿糯，入口即化的糖份，口感更脆，吃著健康又美味。
【拔絲山藥】
【主料】山藥300g、
【輔料】油適量、糖150g、淀粉適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備山藥。（我用的鐵桿山藥）
2.山藥去皮。
3.切成滾刀塊。
4.將切好的山藥加入約二大匙淀粉。
健康美味甜點(diǎn)拔絲山藥
5.在盆中顫幾下，使山藥的表層均勻沾滿淀粉。
6.鍋中油燒至五成熱，下入山藥中小火慢炸。
7.至山藥表層殼硬變成金黃色。約九成熟時(shí)即撈出。
8.鍋中加入約三匙的水（大約45毫升），然后加入糖。
健康美味甜點(diǎn)拔絲山藥
9.快速攪動(dòng)，這時(shí)，糖在鍋中呈大泡狀。
10.注意觀察，至小泡。不要心急，中火快速炒。
11.糖中的水份慢慢蒸發(fā)，糖開始溶化，呈無泡狀態(tài)。
12.這時(shí)的糖，全溶，且開始微微變黃。
健康美味甜點(diǎn)拔絲山藥
13.當(dāng)糖色再變深，成淺棕黃時(shí)，挑起鍋鏟，這時(shí)的糖汁，呈不間斷狀態(tài)向下流。
14.關(guān)火，利用鍋中余溫再略炒，這時(shí)仔細(xì)看，糖會(huì)有拉絲狀態(tài)出現(xiàn)。
15.倒入炸好的山藥。
16.開火快速翻炒勻后關(guān)火裝盤。
17.糖絲，必須是拉得又細(xì)又長的，特意在鍋中留了點(diǎn)，拉絲拍照。
健康美味甜點(diǎn)拔絲山藥
小貼士
1、如果條件允許，最好一個(gè)鍋炸食材，一個(gè)鍋炒糖汁。
2、山藥如果不掛干淀粉的話，可以用沸水焯一下瀝凈水份再油炸。
3、炒糖一定要多觀察，新手千萬注意火別開大，邊炒邊觀察。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
健康美味甜點(diǎn)拔絲山藥
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑贰?/p>
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
總結(jié)：拔絲山藥選材原因，是山藥是減肥食物首選，正在減肥的女性可以用山藥做道甜點(diǎn)來解解饞吧。
山藥是一種既美味又養(yǎng)生的食物，平常我們既可以把山藥用來作為家庭的菜肴，此外山藥還是一種藥材，對人體養(yǎng)生又很大的好處。所以山藥非常受廣大群眾的青睞。
給愛吃山藥的童鞋介紹幾款山藥的家常做法，其實(shí)山藥的吃法有很多種，山藥爽滑可以下火鍋，熬粥，燉排骨，燉泥鰍，那個(gè)味道鮮美，一口下肚，從胃一直暖到心；每一種都非常享受呀！
清炒山藥
食材：300g山藥、50g胡蘿卜、20g香菇、30g青椒、適量油、適量鹽
做法：
1）準(zhǔn)備的材料
2）將山藥去皮
3）山藥切成片
4）胡蘿卜切片
5）香菇切片
6）準(zhǔn)備的材料切成片，備用
7）起油鍋，炒山藥
8）放入胡蘿卜
9）放入青椒
10）加香菇
11）放一勺鹽
12）一勺雞精，翻炒4、5分鐘即可。
糖醋山藥排骨
食材：500g排骨、200g山藥、100g南瓜、適量油、適量鹽、1粒八角、適量蔥、適量姜、適量料酒、3ml醬油、20g冰糖、10ml醋
做法：
1）排骨洗凈，用清水泡至1小時(shí)。
2）山藥去皮，切成滾刀塊。
3）南瓜去皮切成塊。
4）把排骨焯水后瀝干水分。
5）下入5成熱的油鍋。
6）小火炸至金黃。
7）把切好的山藥過油。
8）炸至金黃。
9）鍋中留底油，爆香蔥姜八角。
10）下入炸好的排骨和山藥南瓜。
11）加入醬油料酒5克的醋，糖和開水。大火轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘。
12）加入鹽和剩下的醋收干湯汁即可。
山藥紅棗煲排骨
食材：1000g排骨、500g山藥、適量料酒、適量鹽、適量姜、適量蔥、適量紅棗
做法：
1）準(zhǔn)備好排骨2）準(zhǔn)備好山藥3）山藥去皮，洗凈，切大塊，浸入清水待用
4）排骨洗凈，放入冷水，焯2分鐘撈出漂凈
5）取砂鍋，放入排骨
6）放蔥結(jié)，姜片，紅棗
7）加水，料酒，大火煮開5分鐘
8）撇去浮末，小火燉80分鐘左右。
9）放入山藥，大火煮開，小火煲至山藥酥
10）加鹽煲5分鐘，撒些蔥花即可
山藥鱔魚湯
食材：1條黃鱔、200g山藥、50g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量蔥姜、25g料酒、3g胡椒粉、適量香菜、適量香油
做法：
1）黃鱔宰殺洗凈。
2）把黃鱔切一字花刀在切段。
3）鍋中水燒開放入山藥焯燙過涼。
4）在放入黃鱔段焯燙洗凈過涼。
5）炒鍋倒油爆香蔥姜。
6）倒入鱔段翻炒。
7）加入料酒炒出香味
8）然后倒入砂鍋加入開水煮上5分鐘。
9）再加入胡蘿卜和山藥。
10）繼續(xù)燉煮10分鐘。
11）加入鹽。
12）加入胡椒粉調(diào)味。
13）加入香菜，雞精。14）淋入香油。
14）煮開關(guān)火。
橙汁山藥
食材：300g山藥、200ml橙汁、適量白糖、適量蜂蜜、適量糖桂花
做法：
1）山藥在水流下，邊沖邊用去皮器將皮去掉，去皮之后，馬上放進(jìn)水中浸泡，防止氧化變黑。
2）山藥入蒸鍋蒸半小時(shí)，熟透之后，倒入橙汁，再進(jìn)鍋小火，蒸半小時(shí)。
3）將蒸好的山藥切斷，碼在盤內(nèi)。
4）剩余的橙汁倒入鍋內(nèi)，加入白糖，熬煮至粘稠，加入蜂蜜。
5）淋在山藥上，最后再再次淋上糖桂花。
山藥糯米粥
食材：70g山藥、35g糯米、400ml水
做法：
1）糯米用水浸泡20分鐘
2）山藥切丁，洗凈
3）糯米放入鍋中，加水煮開
4）待糯米漲起后放入山藥
5）煮至山藥熟了即可
土豆泥山藥餅
食材：150g土豆、50g山藥、適量油、適量鹽、適量牛奶、適量胡椒粉、適量雞精、少許糯米粉、少許泰式甜辣醬
做法：
1）土豆、山藥。
2）上鍋蒸熟。
3）趁熱搗碎成泥。
4）山藥去皮切小丁。
5）牛奶備好待用（我用的是脫脂的）。
6）土豆泥里兌入少許糯米粉。
7）兌入山藥丁。
8）兌入雞精、鹽、胡椒粉、牛奶。
9）攪拌均勻。
10）放在備好的面包糠中。
11）兩面都裹上面包糠。
12）下鍋開始炸。
13）炸到兩面金黃即可。
14）上桌前，澆上泰式甜辣醬即可。
藍(lán)莓山藥
食材：500g山藥、適量牛奶、適量蜂蜜、適量藍(lán)莓醬
做法：
1）山藥洗凈蒸熟
2）去皮放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎
3）取出放入大碗中
4）調(diào)入一點(diǎn)牛奶和一點(diǎn)蜂蜜，拌勻
5）用模具塑出形狀
6）藍(lán)莓醬用一點(diǎn)水調(diào)開
7）澆在山藥泥上
8）或者將山藥泥團(tuán)成橢圓形
9）用叉子劃上花紋
10）澆上藍(lán)莓醬
以上幾種菜肴做法所用的食材都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷模质秩缬匈I到的并且價(jià)格也合適。所以小編建議有養(yǎng)生需求的朋友可以嘗試一下。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，在很多方面多少就有有些矯情了，不管是在生活上還是在飲食上面，人們似乎更追求的是完美，而慢慢忽略的健康這一個(gè)很大的問題。很多的食材其實(shí)看起來不怎么養(yǎng)眼，但是對健康是有很大幫助的，下面就具體介紹一些有營養(yǎng)的食材。
酸味食物
很多女性還喜歡吃酸味的呢，但是大多數(shù)人特別是一些中老年人都比較不能夠接受，酸味的食物有各種的果酸，這樣的有機(jī)營養(yǎng)素是可以有補(bǔ)充鐵質(zhì)的作用，可以幫助消化和吸收，同時(shí)含有酸味的水果可以補(bǔ)充維生素，而且對于孕婦和胎兒的發(fā)育有一定的作用，可以促進(jìn)孕婦的食欲，也可以有減輕早孕的反應(yīng)。
苦味食物
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，這些食物有一定的苦味，除了苦味以外的還有豐富的茶多酚，這樣的物質(zhì)對于預(yù)防癌癥和心臟疾病有很好的作用，所以有苦味的食物不能不吃，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，對健康有很多的好處?/p>
粗糙的食物
粗糙食物之所以粗糙，是因?yàn)榇祟愂澄镏泻胸S富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等。這樣的食物很多人不喜歡吃，因?yàn)榭诟写植谔貏e是年輕人不喜歡，但是這樣的食物可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有一定的緩解便秘的作用，同時(shí)還有預(yù)防腸癌的作用，可以幫助你排毒，減輕體重，所以粗糙的食物一定也要吃。
其實(shí)這樣的食物只是口感上不好接受，其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的哦。所以營養(yǎng)價(jià)值是你不容忽視的。因此，平時(shí)的飲食一定要合理搭配，不要因?yàn)橐粯訓(xùn)|西好吃而不節(jié)制，更不要因?yàn)槭澄锊幻牢稉?jù)而遠(yuǎn)之，所以合理飲食才是健康基礎(chǔ)。
新媽媽分娩之后，以中醫(yī)的角度來說，必須以溫補(bǔ)的食材為重點(diǎn)，產(chǎn)后藥膳。對促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)有著積極的作用。
1、四神豬肝粥
原料：豬肝(豬心)30g，蓮子3顆，薏苡仁20g，芡實(shí)15g，淮山藥30g，月乃湯200ml。
做法：
先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個(gè)小時(shí)。
將山藥和豬肝(豬心)洗凈、切丁。
將以上食料加蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
營養(yǎng)小秘密
這款粥可溫腎暖脾、促進(jìn)新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。剖腹產(chǎn)或小產(chǎn)前3天食用，還能防止傷口發(fā)炎。
2、麻油豬肝
原料：豬肝150g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。
做法：
先將豬肝洗凈切成1公分厚度。
帶皮老姜刷凈切薄片：黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑，再轉(zhuǎn)為大火，放入切好的豬肝炒至變色。
最后放入月乃湯煮開。馬上關(guān)火，趁熱食用。
營養(yǎng)小秘密
具有化淤、促進(jìn)惡露代謝之功效，而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥，更適合體虛的新媽媽。
3、歸芪魚湯
材料：魚300g、當(dāng)歸3g、黃芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。
做法：
魚洗凈備用。
黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。
加入魚、當(dāng)歸、黃芪及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可食用。
營養(yǎng)小秘密
坐月子期間，各種魚類可以交替食用，建議以河魚為主。
4、首烏豬心
材料：首烏9g、豬心150g、麻油爆姜4片、黑麻油15ml、月乃湯400ml。
做法：
豬心洗凈切成1cm厚度。
黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。
轉(zhuǎn)大火，放入豬心炒至變色。
放人月乃湯煮開，馬上關(guān)火，趁熱吃。
營養(yǎng)小秘密
首烏可補(bǔ)肝腎，益精血。味甘質(zhì)厚而入陰。
5、杜仲腰花
材料：杜仲9g，豬腰一副、麻油爆姜15g、黑麻油15ml、月乃湯400ml。
做法：
豬腰洗凈后，在水中浸泡兩小時(shí)，切開成兩半，將里面的白色尿腺剔除干凈。
杜仲洗凈后放入月乃湯中加蓋煮開，轉(zhuǎn)文火燉半小時(shí)，取汁備用。
將清理干凈的豬腰在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成3公分寬的小片。
黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。轉(zhuǎn)大火，放入腰花炒至變色。
放入備用的湯汁煮開，馬上關(guān)火，趁熱吃。
營養(yǎng)小秘密
豬腰有補(bǔ)腎利尿的作用。杜仲可促進(jìn)人體骨骼和肌肉中蛋白質(zhì)膠原的合成和分解，有促進(jìn)代謝、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，對于產(chǎn)后體虛腰痛，骨質(zhì)疏松有很好的預(yù)防作用。
6、十全魚湯
材料：魚300g、麻油爆姜15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。十全包(黨參3g、黃芪6g、熟地、當(dāng)歸、茯苓、白術(shù)、白芍、川芎各3g、肉桂0.5g、甘草1g)
做法：
魚洗凈備用。
黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。
加入魚、十全藥包及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火。加蓋，煮5分鐘后熄火，即可享用。
營養(yǎng)小秘密
十全包里的中藥能抑制酯類過氧化物增加，具有防治多種疾病，益壽延年的功效。適用于血?dú)饩闾摶蚓貌◇w虛，面色萎黃、精神倦怠、腰膝乏力等癥。
月子飲食三大要訣
第一：階段性的食補(bǔ)
第一周以代謝排毒為主，就是排除惡露、廢水、廢氣和老廢物，讓身體里的舊東西排干凈，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充營養(yǎng)，既保證了必要的營養(yǎng)，又不會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān);第二周以收縮骨盆及子宮為主，子宮在產(chǎn)后兩周內(nèi)恢復(fù)很快，這時(shí)候可以通過飲食來協(xié)助使之收縮得更好;第三周以后才是真正的滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)周。
第二：溫和的熱補(bǔ)
必須選用慢火烘焙且100%純的黑麻油以及爆透的老姜。老姜具有健胃、祛寒、除濕，發(fā)汗等作用，可促進(jìn)食欲，增加新陳代謝。爆透的老姜的皮會(huì)分泌一種碳素，對人體有溫和的熱補(bǔ)作用，若老姜不爆透，則其本來含有會(huì)“發(fā)”及“刺激”的特性，產(chǎn)婦吃后容易流汗，長痔瘡，咳嗽，發(fā)蕁麻疹。但也不可爆焦，否則易造成上火，咳嗽等癥狀。
第三：米酒精華露作為所有餐點(diǎn)和飲料的湯頭
米酒能行氣活血，通經(jīng)活絡(luò)，增進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，幫助產(chǎn)婦把懷孕中積存的廢水、廢物從體內(nèi)排出，從而很好地修補(bǔ)內(nèi)臟，預(yù)防內(nèi)臟下垂。
女人總是愛美的，女人愛美是女人的天性，愛美的女人總是希望自己美麗動(dòng)人，想要美麗動(dòng)人就必須有紅潤的氣色，讓我們一起來看看能夠吃出紅潤氣色的6款健康美食。
1、白白滑滑 低脂酸奶
美麗建議：一星期3到5次
作為一種健康食物，酸奶的健康功效由來已久。專家稱研究將在更多更新的領(lǐng)域發(fā)掘酸奶的益處。不只是酸奶，任何發(fā)酵的乳制品包括酸乳酒，都含有乳酸菌，能夠多方面保護(hù)你。
研究指出酸奶可以降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。健康專家森瑪女士指出：很多有力的證據(jù)表明酸奶可以降低刺激性腸胃綜合癥、消化系統(tǒng)的炎癥以及腸胃紊亂。同時(shí)，酸奶可以幫助減輕胃潰瘍以及陰道傳染病。
2、美目養(yǎng)顏 含有脂肪酸的魚（大馬哈魚、沙丁魚）
美麗建議：每星期2到3次
魚類最大益處在于OMEGA 3脂肪酸，最為我們所熟知的DHA、EpA.含有脂肪的魚類不但對我們身體的細(xì)胞膜健康起著至關(guān)重要的作用，它同時(shí)保護(hù)我們免受一系列疾病的危險(xiǎn)教授（紐約西奈山醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)專家）指出。
這些威脅包括心臟病、中風(fēng)、高血壓、抑郁癥、骨折疼痛、以及一系列與炎癥相關(guān)的疾病，比如狼瘡、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。森瑪女士指出魚類可以保護(hù)人類抗擊老年癡呆癥。當(dāng)今很多食物，包括胡桃、亞麻子油以及一些醬汁的品牌，聲稱omega 3脂肪酸的益處。而在omega 3脂肪酸里面，只有DHA,EpA能被人體直接吸收。
3、天然荷爾蒙 豆類
美麗建議：每星期3到4次
豆類是低脂食物，營養(yǎng)和纖維非常好的來源。豆類擁有的保護(hù)功能，可以對抗心臟病以及乳腺癌。同時(shí)，豆類對穩(wěn)定女性荷爾蒙有神奇功效。豆類的食用由來已久，人們可能不會(huì)將它視為一種新的健康食物?？怂菇淌谡f，事實(shí)上，豆類是最健康的食物之一，女性多吃很有益處。
國際雜志關(guān)于癌癥的研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的豆類，特別是扁豆可以對抗乳腺癌。國際藥物檔案的研究發(fā)現(xiàn)，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)心臟病的低發(fā)率以及豆類的高攝入量有一定關(guān)系。眾所周知，這其中包括：豌豆、黃豆、扁豆、花生。
教授說道，豆類含有可溶和不可溶的纖維，有助降低膽固醇。而豆類所含異黃酮有助調(diào)節(jié)女性荷爾蒙以及減輕女性絕經(jīng)期和更年期的癥狀。除了豆奶之外，異黃酮還存在于紅三葉草、葛、綠豆、苜蓿芽、鷹嘴豆。豆類富含的蛋白酶禁制因素有助對抗乳腺癌，減慢癌細(xì)胞的分化，從而防止腫塊形成。
4、紅潤有益西紅柿類（西瓜、紅葡萄柚、紅臍橙）
美麗建議：每星期3到5次
這些水果中富含的番茄紅素，很多報(bào)道表明它有助對抗前列腺癌，而更多細(xì)致的調(diào)查表明，它對女性的健康益處同樣巨大。研究表明番茄紅素有效抗擊乳腺癌。 專家稱，番茄紅素同時(shí)是強(qiáng)有力的抗氧化劑，有助女性抵抗心臟病。最新研究表明，番茄紅素同時(shí)可以抵抗太陽光的紫外線傷害，讓你看起來更年輕。
5、促鈣高手 維他命D（來自低脂奶或橙汁）
美麗建議：每天至少攝入400IU維他命
維他命D有助骨骼鈣質(zhì)的吸收。森瑪女士說，維他命D可降低骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)、以及多發(fā)性硬化、乳腺腫瘤、直腸腫瘤、以及卵巢腫瘤。事實(shí)上，最近來自加利福利亞勝地哥大學(xué)的研究表示，在美國，維他命D的潛在已經(jīng)防止二分之一乳腺癌、直腸癌、以及卵巢癌。
森瑪女士告訴記者，一項(xiàng)研究預(yù)示，眾多女性可能缺乏維他命D.在戶外曬太陽然后涂防曬劑，這樣阻礙維他命D的合成，從而導(dǎo)致很多女性對此類營養(yǎng)素的過低攝入量到達(dá)危險(xiǎn)線。
6、酸酸甜甜 莓類（藍(lán)莓，草莓，曼越橘）
美麗建議：每星期3到4次
與酒的作用相類似，這些水果所含的花青素可以保護(hù)你的身體抗癌，同時(shí)有效修復(fù)細(xì)胞?？怂菇淌谡f到，研究表明花青素可以降低以下癌癥的風(fēng)險(xiǎn)：乳腺癌，胃腸癌。
莓子類食物提供強(qiáng)大的抗氧化保護(hù)，不但保護(hù)心臟，同時(shí)也抗擊皮膚年齡老化，由內(nèi)而外。教授告訴記者，曼越橘可以幫助女性降低尿道感染的危機(jī)。莓類所含的營養(yǎng)素以及葉黃素可以幫助保護(hù)視力。
有一種方式可以讓你擁有紅潤的氣色，既不用你花費(fèi)時(shí)間和精力去美容院，也不用你花費(fèi)大量的金錢去買護(hù)膚品，只要你多注意一下飲食，讓我們一起去吃出我們紅潤的氣色吧！
家常菜吃多了，也需要做些美食讓家人享用一下，今天這種顏色靚麗的美食，用蔬汁做出的食物，既健康營養(yǎng)美味，這個(gè)菜不但有菜、有肉，真是豐富喲。
【蔬香肉糕】
【主料】
肉餡500克
【輔料】
油麥菜100克、南瓜100克、紫薯100克、鹽適量、蔥適量、姜適量、雞精適量、淀粉適量
【做法】
1.紫薯去皮上鍋蒸熟，壓成泥。
2.油麥菜熱水燙一下，和南瓜一樣切碎。
3.肉餡加入鹽、蔥、姜、雞精調(diào)味，攪打上勁
4.肉餡分三份，取一份加入紫薯。
健康美味的蔬香肉糕
5.來回?cái)嚢柚粱旌稀?/p>
6.南瓜和油麥菜也加入肉餡同樣攪拌好備用。
7.鋪一塊保鮮膜，先把做好的紫薯肉餡放在第一層。
8.用勺子均勻壓平
健康美味的蔬香肉糕
9.南瓜肉餡放在第二層。
10.油麥菜肉餡放在最上層。
11.弄好后裹上保鮮膜，放入冰箱冷凍使其變硬。
12.從冰箱取出，切成等大的塊狀。
健康美味的蔬香肉糕
13.切好的塊沾滿淀粉。（這樣防止煮的時(shí)候散開）
14.全部做好后，鍋中燒開水，下入鍋中小火煮熟即可。
健康美味的蔬香肉糕
小貼士
1.沾好淀粉再煮不會(huì)使菜菜散開。
2.淀粉要沾的均勻，做出來的才會(huì)好看。
3.煮熟后，淋上點(diǎn)芡汁也很好吃的。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
健康美味的蔬香肉糕
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：今天這道美食大家學(xué)會(huì)了嗎？就是一道非常實(shí)在的美食，簡單的肉配上簡單的蛋，非常美味，非常營養(yǎng)。
豆腐是生活中飲食不可缺少的一份子，豆腐便宜，而且吃法很多，重要的是它含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于人體有很大的好處，常吃豆腐可以促進(jìn)消化，而且還可以補(bǔ)鈣，豆腐的吃法多種多樣，那么如何搭配才能吃出健康呢，下面我們來看看吧。
1、豆腐配肉蛋
營養(yǎng)高一半，豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果單獨(dú)燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。所以豆腐不適合單獨(dú)食用，可以和其他的食物一起吃，這樣才健康，搭配肉類和蛋類一起吃，這樣可以提高豆腐中的蛋白質(zhì)的利用率，對于健康是有好處的。
2、豆腐配海帶
加碘又補(bǔ)鈣，豆腐及其大豆制品，營養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素 B1、維生素E、鈣、鐵等。而且豆腐中含有多種皂角甙，這樣完美的搭配可以阻止脂肪的吸收，同時(shí)還可以促進(jìn)脂肪的代謝，幫助排泄，還可以減少碘缺乏引起的各種疾病，對健康是有好處的，可以這樣搭配食用。
3、豆腐配魚
營養(yǎng)富裕，豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。如果這兩種食物一起吃的話就可以取長補(bǔ)短，還可以提高魚肉和豆腐的營養(yǎng)價(jià)值。而且豆腐含有的鈣質(zhì)很多，含有豐富的維生素，可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出，不同的搭配的方法營養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的，可以合理的搭配，這樣才能讓食物吃出營養(yǎng)的價(jià)值，豆腐最好搭配肉類和蛋類，還可以搭配海帶，這樣才更加有營養(yǎng)和健康。
南瓜是秋季常吃的降糖、降壓食物，非常適合老年人食用，尤其做了南瓜椰蓉派甜點(diǎn)，香甜的口感，靚麗的色彩非常受家人喜愛，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)椰蓉派的做法吧。
【南瓜椰蓉派】
【主料】
低筋面粉200克、黃油120克、水60克、鹽2克、白糖30克、椰蓉100克、南瓜250克、黃油20克、白糖30克、奶粉30克
【輔料】
蛋黃液適量、白砂糖適量、杏仁片適量
【做法】
1.用開水將白糖和鹽化開， 涼后放入冰箱中冷藏；
2.將剛從冰箱中拿出的黃油切成小粒，加入過篩后低筋面粉中， 再加入剛準(zhǔn)備好的涼開水
3.將攪拌均勻的混合物用刀切的方法攪拌均勻；
自制健康美味的南瓜椰蓉派
4.倒在案板上，聚成一團(tuán)，用手和塑料切板聚攏面團(tuán)；
5.等面團(tuán)聚攏后再用切板再切成一半，將分割的一半在蓋上再重新切成一半；
6.重復(fù)這種過程，將重復(fù)幾次的面團(tuán)放在保鮮袋中放入冰箱中松弛一個(gè)小時(shí)以上；
7.從冰箱中取出面團(tuán)，在面團(tuán)上撒上些薄粉，用搟面杖搟開面粉為長方形；
8.在長方形的三分之一處折疊，再下面的三分之一處向上折疊后；
自制健康美味的南瓜椰蓉派
9.再放入保鮮袋中，接著放入在冰箱中半個(gè)小時(shí)；再拿出，同樣的方法重復(fù)三次；
10.南瓜切成小塊后放入微波爐中蒸熟；
11.攪打成泥；
12.趁熱加入黃油、蛋黃、白糖和椰蓉；
自制健康美味的南瓜椰蓉派
13.攪拌均勻備用；
14.將冷藏好的派皮面團(tuán)搟成3毫米厚的面皮；
15.用大小合適圓形模具按壓取圓片；
16.將蛋黃液沿著圓片的邊緣刷一圈；
自制健康美味的南瓜椰蓉派
17.從中間起擠上南瓜椰蓉餡料；
18.蓋上另一張派皮，
19.用叉子沿著圓形的邊緣用力扎以便黏合在一起；
20.再在表面刷層蛋黃液，
自制健康美味的南瓜椰蓉派
21.表面撒上杏仁片和砂糖顆粒；
22.放入預(yù)熱好的200度的烤箱中， 中下層， 20分鐘；
23.香甜酥脆的南瓜椰蓉派就完成了。
自制健康美味的南瓜椰蓉派
小貼士
1. 派皮的關(guān)鍵是把所有材料制冷做好準(zhǔn)備，如果揉黃油和面團(tuán)的時(shí)間太長，就會(huì)失去酥脆的口感；
2. 南瓜切成小塊用微波爐加熱至熟或者蒸熟，再攪拌成泥，加入椰蓉等攪拌均勻，備好餡料；
3. 從冰箱中取出的面團(tuán)先搟成大面皮，再取合適大小的圓形模具按壓后取成小圓片；
4. 先在一張圓片的邊緣刷層雞蛋液做粘合劑，在中間部分?jǐn)D上餡料，再用另一張圓片蓋住，最后用叉子沿著圓片的邊緣用力按壓叉下去以便兩個(gè)面皮粘連在一起；
5. 表面刷層蛋液后再撒些杏仁片和砂糖，將準(zhǔn)備好的椰蓉南瓜泥填入中間，放入200度預(yù)熱好的烤箱中，中下層， 20分鐘即可。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
自制健康美味的南瓜椰蓉派
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：今天這道南瓜椰蓉派在家也能做出甜點(diǎn)，省時(shí)又省力，椰蓉當(dāng)餡，南瓜做皮，這個(gè)餡料更加美妙，營養(yǎng)豐富，這樣的甜點(diǎn)誰不愛呢？
