輕松生活能吃出來
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“輕松生活能吃出來”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，使人們的情緒不堪重負(fù)，那么如何處理這些壓力呢？其實很簡單，你身邊的某些食物就可以幫你輕松有效的減壓
飲食舒緩壓力
在壓力下，我們的身體會自動做出一些生理上的調(diào)整，如：腎上腺分泌腎上腺素，使人變得警覺，心跳加快，肌肉緊張，繼而身體的新陳代謝率也隨之提高，使人體進(jìn)入對抗壓力的備戰(zhàn)狀態(tài)。這些生理改變會使身體消耗能量，血液中的葡萄糖很容易下降；若是壓力持續(xù)，就會出現(xiàn)身體疲勞、精神不集中、害怕、焦慮、憤怒、悲傷等情況。
西醫(yī)認(rèn)為食物本身不會減輕壓力，但卻應(yīng)該避免進(jìn)食會增加壓力的食物，因為人體若提取過多的“高壓食物”，輕則疲倦易累，重則會得慢性病。他們相信只有均衡的飲食和配合適量的運(yùn)動，才能對抗外來的壓力。
中醫(yī)素來就主張在季節(jié)轉(zhuǎn)換的時候，用食補(bǔ)增強(qiáng)體質(zhì)，像百合、金針花和龍眼肉等，都是提神減壓的好食材。
哪些是高壓食物？
咖啡：一般含咖啡因的食物，如咖啡和茶，有暫時振作精神和情緒的作用，但長期依賴咖啡因提神，反而易造成失眠及焦慮，令壓力增加。
油膩煎炸食品：油膩或煎炸等高油脂食品，因脂肪含量高，多吃會導(dǎo)致肥胖，甚至引發(fā)心臟血管疾病，并加重消化器官的負(fù)擔(dān)，人容易疲勞；而高蛋白食品如海鮮、肉類或蛋制品，因所含的磷質(zhì)很高，屬于酸性食物，吃太多的話，將引起飲食失衡繼而易感勞累，應(yīng)再吃蔬菜等堿性食物來平衡一下。
濃味食物：濃味食品會增加胰臟負(fù)擔(dān)，人容易感覺疲倦，而吃高鹽食物，由于要拼命喝水，水分積聚體內(nèi)無法排出，就會覺得精神萎靡。
如何選擇減壓食品？
糖類：維持血糖穩(wěn)定是對抗壓力的首要條件，甜點含有很高的糖分，人體可以快速吸收這些糖質(zhì)，但需注意甜食吃太多會造成脂肪積聚。除了甜食外，全麥類的面包，不僅含豐富的糖質(zhì)還含有幫助消化的纖維質(zhì)，是天然且更具營養(yǎng)價值的選擇。
建議食品：全麥面包
鐵質(zhì)：動物性蛋白的食物含豐富的鐵質(zhì)，有助于保持精力充沛，提高注意力，讓你能專心去應(yīng)付難題。
建議食品：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞、鴨、鵝、魚及海鮮。
鈣質(zhì)：奶類所含的鋅及鐵質(zhì)雖然較少，但既含有蛋白質(zhì)又含豐富鈣質(zhì)，是適宜每天食用的營養(yǎng)食品。
建議食品：脫脂奶、豆奶、芝麻、豆制品。
還有一些食品，減壓效果更加明顯：
百合：在中醫(yī)典籍中，百合有寧神和鎮(zhèn)靜的效果，而偏好甜口味的人，也可以將蓮子、銀耳加百合制成甜品，順便補(bǔ)身。
金針花：又名忘憂草的金針花，顧名思義，具有鎮(zhèn)靜安神的作用。容易心煩及失眠的人，多吃有益。
建議做一道用豆腐、芝麻、蜂蜜和忘憂草涼拌而成的“涼拌金針花”，或者以金針花和排骨瘦肉一起熬湯，味道鮮美。
龍眼肉：在壓力下，身體的血糖會消耗得十分快，而龍眼肉有助于身體血糖的補(bǔ)充，喜愛甜食者，以龍眼肉加糯米熬成粥，上面撒些花生碎，能幫助血糖上升，不致煩惱。
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吃出來的癌癥
胃癌、食道癌：高熱量、高鹽的飲食；食用不新鮮或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品；喜食偏硬、過熱、過燙、刺激性（烈酒、蒜、醋、辣椒）食物及酸菜，可誘發(fā)食管癌。其中腌制食物含鹽量太高，又含有大量的亞硝酸鹽，易誘發(fā)胃癌；它和黃曲霉素（發(fā)霉的食品）、苯丙芘（香煙中）是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)。
大腸癌：長期高脂肪、低纖維的飲食。主食吃得精細(xì)，粗糧、雜糧等食入過少?，F(xiàn)今，越來越多的人愛吃西餐、喜好紅肉等，導(dǎo)致我國大腸癌的病人越來越多。
肝癌：酒精以及病毒性肝炎和脂肪肝患者。他們患上肝癌的風(fēng)險是正常人的150倍，而我國30歲至40歲的中青年男性中，有四分之一被確診患有脂肪肝。
前列腺癌：大量飲酒使盆腔充血，從而使前列腺的壓力增高，以及多吃紅肉、作息不規(guī)律，熬夜等西方的生活方式也易增加前列腺癌的風(fēng)險。
肺癌：吸煙。在惡性腫瘤中，肺癌的發(fā)病率和死亡率占第一位，每四個男性腫瘤患者中就有一位肺癌患者。吸煙史在30年-40年的男性人群中發(fā)病率最高。
其他生活方式中，比如經(jīng)常地以車代步、以電梯代步，缺乏鍛煉等是大腸癌的朋友;在車水馬龍的街頭呼吸汽車排放的廢氣是肺癌的誘因；此外，在社會壓力日益劇烈的今天，開朗、平和的心態(tài)也十分重要，科學(xué)研究人的情緒與癌癥的發(fā)生也有一定的相關(guān)性。性格抑郁的人和飯后常生悶氣的人易得胃癌，脾氣暴躁易得肝癌等。
7種食物輕松防癌
（1）茄子：霜打茄子是好藥
中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用秋后老茄子、霜打茄子.越來越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的。茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。
（2）苦瓜：李時珍稱其為一等瓜
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重，不少人很好這一口，也有人對其敬而遠(yuǎn)之。但真正給它好身份的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時珍，他稱其為一等瓜,是不可多得的抗癌瓜。
西醫(yī)更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過免疫細(xì)胞做二傳手,將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。
（3）海帶：可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名為昆布,可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防大脖子病在中國已經(jīng)婦孺皆知，實際上，海帶還有其他諸多本領(lǐng),它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。
（4）地瓜：抗癌佳品
地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被認(rèn)為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強(qiáng)大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
（5）南瓜：被譽(yù)為神瓜
南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，對癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
（6）麥麩：最好的防癌食物纖維
別名麩子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發(fā)油亮，極顯健康狀，現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機(jī)構(gòu)號召人們吃全谷食物、全麥?zhǔn)澄?。全麥?zhǔn)澄锛窗研←溔Ｄコ擅娣鄱≡俜殖鳆滬煟眠@種粉制成的食品。
麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的倉庫,B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認(rèn)為，麥麩是最好的防癌食物纖維。
（7）蘿卜：根莖類蔬菜中的健康保護(hù)神
蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農(nóng)諺：冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂以及十月蘿卜水人參之說。荷蘭人定胡蘿卜為國菜,日本、美國認(rèn)為它是根莖類蔬菜中的健康保護(hù)神.
蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進(jìn)致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。
秋季，可不能因為天冷而松懈減肥，稍有忽視肥肉便可能卷土重來哦！其實健康的減肥是要隨著換季而改變的，那么秋季減肥哪些是益食？哪些是禁食？下面小編帶你一同了解一下吧！吃什么才是健康的呢？
健康吃出來益食:主要以低熱量、低脂肪的食物為主，這樣減肥的效果才會事半功倍哦！
一.紅薯 有超強(qiáng)腹飽感
紅薯是大家十分熟悉的食物，特別受歡迎，它纖維質(zhì)松軟，最容易被人體消化。
通便排毒的功效極強(qiáng)，又具有飽腹感，所以常被人們當(dāng)作減肥食物來食用。
也有人直接讓紅薯當(dāng)作主食，制成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯。
也可將紅薯與牛奶搭配制成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量是很低的，大約只有同等分量饅頭的一半多。
秋季減肥 健康吃出來
對肥胖人士來說，可以利用紅薯來代替主食食用。因為紅薯減肥法不但大大減少熱量的攝入，還能夠參加胃腸道蠕動、幫助人體及時排毒。100克的紅薯與100克的米飯相比，前者的熱量僅為后者的三分之一，由此可見，以紅薯代替主食的話，可以減少很多熱量的攝入。紅薯含有非常豐富的纖維素，另外含有維生素A、維生素B、鐵、鉀等營養(yǎng)元素，是健康的減肥食品。紅薯的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助清除體內(nèi)的代謝廢物。紅薯含有的脂肪量非常的少，每100克紅薯中僅有0.2克的脂肪，低脂低熱量，是減肥的佳品。
下面給大家介紹三款紅薯減肥食譜，方法簡單易行，讓大家輕松地減掉身上的肥肉。
紅薯減肥餐NO.1 紅薯泥
首先的一款是最簡單的，也就是直接將紅薯做成紅薯泥。
首先將買回來的紅薯用清水洗凈，然后再拿刀去皮，接著拿出蒸籠，把紅薯放進(jìn)去蒸熟。
蒸好之后把紅薯取出，那大容器裝好，將其壓成泥狀，接著往鍋里放適量的油。
然后把紅薯泥倒進(jìn)去翻炒，一直炒至水汽干掉，炒成魚子狀即可。
注意油放適量即可，不要太多。
秋季減肥瘦身 健康吃出來
紅薯減肥餐NO.2 紅薯粥
這款粥的做法很簡單。準(zhǔn)備紅薯半個，粳米少量，瘦肉4快就可以了。這是一個人的分量。紅薯去皮，切成小塊，粳米淘洗干凈。把紅薯和粳米一同倒入鍋中煮成粥，然后加入肉片和少量鹽即可。
紅薯減肥餐NO.3 紅薯麥仁湯
首先提前一個晚上把麥仁先用水浸泡起來，到了第二天的時候，再用高壓鍋將浸泡過的麥仁煮熟，先浸泡一下比較容易煮熟透。之后再把麥仁加入到已經(jīng)去皮并切好的紅薯塊當(dāng)中，然后再將其加水煮熟，在即將出鍋之前，往紅薯中加適量的冰糖或者是白糖，這樣，清香的紅薯麥仁湯就做好了。
二.大麥茶 去除脂肪
麥茶又稱為大麥茶或麥茶飲料。許多大型超市的貨架上也能夠看到袋裝的、瓶裝的麥茶。
在日本、韓國，隨著許多人對于康健、健美的尋求，對于含糖飲料的消費(fèi)一直在下降，麥茶逐漸成為了康健人士的首選飲品。海內(nèi)麥茶的流行跟韓國料理的流行是分不開的。在諸多的外來文化中，外來的食文化是不成忽視的力量。尤其是當(dāng)前日益強(qiáng)勁的日風(fēng)、韓流，培養(yǎng)了數(shù)目不成低估的哈韓一族。很多青年男女愛上了韓國料理，而在那里，大麥茶是不成缺少的韓式飲料。另外一方面現(xiàn)代人越來越尋求食物的營養(yǎng)價值，大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥噴鼻，喝了它不但能開胃，還可以助消化，還有減肥的作用呢。所以大麥茶起頭受寵。
用焙炒過的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低，所以堪稱保健飲料。此外，大麥茶還具有獨(dú)特的膳食纖維，溶于茶水中的膳食纖維可以將腸胃中的垃圾帶出體外，使人輕松、減肥，還不會帶來任何多余熱量和負(fù)擔(dān)。
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據(jù)《本草綱目》記載：大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了許多人回歸天然，尋求康健的需求。
大麥茶制作工藝先進(jìn)，產(chǎn)品優(yōu)良，不含任何添加劑，具有醫(yī)療保健作用。大麥茶屬傳統(tǒng)飲品，冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。持久飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。
三.涼拌菜 防止便秘
推薦兩道涼拌菜：一是涼拌心里美(蘿卜絲)，二是涼拌木耳筍片。
蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積;黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出。
涼拌菜減肥NO.1 涼拌心里美
1.心里美蘿卜清洗干凈后，削去厚皮，切成細(xì)絲待用.
2.把蘿卜絲放入晚上，撒上適量食鹽，拌勻腌5分鐘，用涼開水沖走鹽分,
3.取一空碗，加入白米醋、白砂糖攪拌至溶化后，倒入與蘿卜絲混合即可烹飪.
技巧：1、蘿卜切絲后，用鹽腌一下，能夠釋出辛辣味，并且能使蘿卜絲更爽脆。
2、白米醋和白砂糖的比例沒有特定的標(biāo)準(zhǔn)，可以根據(jù)個人口味隨意添加，也可以加入適量涼開水勾兌。
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涼拌菜減肥NO.2 涼拌木耳筍片
1、將木耳用涼水侵泡3-5小時(最好是前一日晚侵泡，次日早晨取出，這樣木耳會更脆嫩爽口)，萵筍切片2把侵泡好的木耳，萵筍煮熟后撈出瀝干，加入雞精、食鹽攪拌均勻放置3-5分鐘3、最后加入辣椒、紅油、蔥、蒜即可裝盤。
四.山楂 幫助消化
我們常常在吃多了東西，不太好消化的時候就吃點山楂糕，因為它可以幫助我們迅速消化。
山楂中含有的粗纖維高達(dá)20%，可促進(jìn)腸蠕動。
山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進(jìn)脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著。
它還有降血脂及血壓的作用，對預(yù)防心血管疾病及強(qiáng)化心臟分外有益。
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荷葉山楂減肥茶
做法一：
材料：干荷葉一把(約10克) 干山楂20克(約15片) 薏米10克陳皮10克 冰糖隨意 清水700ml (此為一人量，孕婦禁服)2做法：1)將干荷葉，干山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。2)鍋中倒入700ml清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘。3)壺中放入冰糖，擱一個漏網(wǎng)，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。
做法二：
原料：干山楂15克、干荷葉10克、陳皮10克、清水700ml、蜂蜜隨意。
1、將山楂、荷葉、陳皮放入清水中浸泡2分鐘，再用清水沖凈。
2、鍋中倒入清水，放入山楂干、荷葉和陳皮，用大火煮開后，改成小火煮10分鐘關(guān)火。
3、蓋蓋燜5分鐘，然后用漏網(wǎng)將將煮好的茶水潷出倒入壺中。
4、至茶溫降至50左右，按口味加入適量蜂蜜，調(diào)勻后即可飲用。
五.木瓜 去除贅肉
木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特點，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的。此外，還有治療腸胃炎、消化不良、預(yù)防消化系統(tǒng)癌變的作用。
木瓜口感軟糯，比冰淇淋還綿滑，給人一種像太陽一般熱烈但溫暖的放松感。就是這種通常被認(rèn)為熱量很高的食物，其實熱量極低，比蘋果、橙子、桃、梨等的熱量都低，每100克里只含27kcal，蘋果則是52kcal，而維生素c的含量蘋果的48 倍，維生素a在水果中也可以說是最高的，是不是很意外呢?
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木瓜營養(yǎng)價值
1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2. 抗疫殺蟲 ：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4. 補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5. 抗痙攣 ：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
食用效果
木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng);
具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)的功效;
主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。
1.舒筋活絡(luò)。用于濕痹引起的肢體拘攣疼痛，本品能祛濕邪，解拘攣，舒筋絡(luò)。常配牛膝、威靈仙同用。
2.和胃化濕。本品氣香能醒脾和胃，味酸能生津空運(yùn)舒筋，常用于治療胃失和降的嘔吐、疼痛、泄瀉。
本品酸溫入肝經(jīng)能益血舒筋活絡(luò)，入脾經(jīng)能化濕調(diào)中而和胃，凡濕阻脾胃、肝旺筋急之證，均為常用，為肝、脾二經(jīng)要藥。
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木瓜雪蛤湯
1)將重0.7公斤左右的木瓜頂部切去2/5做蓋，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。
2)將冰糖和水一起煲溶后，放入洗凈的雪蛤膏煲半小時。
3)加入鮮奶，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉1小時即可。
青木瓜蓮子百合糖水
這個糖水超級簡單哦!
1)木瓜去皮切塊，紅棗，百合，蓮子事先用水洗凈后泡1小時左右。
2)加適量清水隔水燉1小時左右即可，加冰糖或蜂蜜調(diào)味。
健康吃出來--禁食:我們要盡量避免脂肪和油膩，特別是一些快餐食品更加不能吃。
1、方便面，方便咖喱飯
方便面，膨化食品，即食咖喱飯這類食品幾乎沒有什么營養(yǎng)。
但有又有很高的熱量。
更重要的是方便類食物都含有防腐劑。
這對人體的腎臟和肝臟會造成很大的負(fù)擔(dān)。
所以在瘦身的過程中要盡量避免。
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2、燒烤類食品
燒烤類食品：這類食品我們很多人經(jīng)常吃，不管夏天、冬天都很受歡迎，平時和朋友聚會也經(jīng)常吃，燒烤類食品含致癌物三苯四丙羈;導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，會損壞我們的肝腎。
3、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)
餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)：這類的小零食女生很多都經(jīng)常吃，這類食品含食用香精和色素過多，會損肝;而且嚴(yán)重破壞維生素，對減肥美容都沒有好處哦，想要減肥或者美容朋友更加不要使用這類食品!
4、油炸類食品
油炸類食品：這類食品現(xiàn)在我們基本上都知道一些它的壞處，是導(dǎo)致心血管疾病的元兇;還含致癌物質(zhì);破壞維生素，不僅不利于減肥、美容，還是對身體的健康都是造成很大的威脅，盡量杜絕!
5、腌制類食品
腌漬類食品：這類食品是某些地區(qū)很受歡迎，腌漬類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重;導(dǎo)致鼻咽癌;影響粘膜系統(tǒng)，對人體的危害也不能小覷!
小編寄語：完美的身材同成功的事業(yè)一樣需要用心經(jīng)營，減肥不等于節(jié)食，合理的膳食才是真正健康的減肥！
少女美發(fā)主要是指烏發(fā)，防止脫發(fā)，使頭發(fā)潤澤光滑，如想達(dá)到此目的，可分別選用下食療方法。
茯苓首烏膏
何首烏200克，茯苓200克，當(dāng)歸仁50克，枸杞50克，兔絲子50克，牛膝，補(bǔ)骨脂50克，黑芝麻50克，蜂蜜適量
把以上除蜂蜜外諸品同加水浸泡透發(fā)后，再放入鍋內(nèi)加熱煎煮。每20分鐘取煎液一次，共取3次，合其煎液，加熱煎熬濃縮，至稠粘如膏時，加蜂蜜一倍，調(diào)勻，加熱至沸，離火，待冷后裝瓶備用。
飲法：每次一湯匙，以沸水沖化頓飲，每日兩次。注意：感冒初期及脘腹脹滿者不宜食用。
此方法具有補(bǔ)血、養(yǎng)陰、烏發(fā)生發(fā)的功效。
芝麻核桃糖
赤沙糖500克，黑芝麻250克，核桃仁250克
將黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤沙糖放鍋內(nèi)，以小火煎熬較稠厚時，加入黑芝麻、核桃仁調(diào)勻，即?；?。趁熱將糖倒在表面涂過食用油的搪瓷盒中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后即成黑色沙板糖
經(jīng)常食用，溫經(jīng)補(bǔ)血，烏發(fā)亮顏。
阻止脫發(fā)方
黑豆500克，水1000克(夏季各用1/4量)。
將黑豆洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒，飽脹為度，然后取出黑豆，使其潮干，再撒細(xì)鹽少許，貯于瓷瓶內(nèi)。
每次服6克，日2次，溫開水送下。
此方具有生發(fā)護(hù)發(fā)之功效。對油風(fēng)脫發(fā)(圓形脫發(fā))發(fā)蛀脫發(fā)(脂溢性脫發(fā))、產(chǎn)后脫發(fā)及病期脫發(fā)以及因色素脫失的白斑病(白癜風(fēng))均有效。
昆布芝麻散
黑芝麻500克，昆布（即海帶）250克，蜂蜜適量。
將黑芝麻淘洗干凈，取一潔凈炒鍋，把黑芝麻倒入，用文火炒香，然后將黑芝麻磨成粉末，再加海帶粉充分?jǐn)嚢枰院?，加入適量蜂蜜，邊加邊攪，待其成膏糊狀即成。
服法：每日1-2羹匙，久服見良效。
很多女生選擇昂貴的化妝品保健品讓自己的氣色看起來更好，殊不知在在我們的日常生活中就有這種神奇的食物讓你的氣色看起來更好，下面跟小編一起分享一下吧。
女人多吃豆類食物氣色好
豆類對女性的荷爾蒙有神奇的穩(wěn)定功效。就如同牛奶，豆類及豆類所含的大量的蛋白質(zhì)可以幫助機(jī)體吸收大量水分，有助于保養(yǎng)皮膚。同時，它們所包含的大量的氨基酸，對肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長都有好處。相關(guān)研究表明，在治療和預(yù)防乳癌方面，豆類食物也扮演著重要的角色。所以每天食用適量的豆類或者豆制品，如豆?jié){、豆腐，長期堅持，能起到調(diào)理雌激素平衡的作用。
女人多吃番茄氣色好
番茄含有豐富的微量元素。其中，胡蘿卜素、維生素c和茄紅素，可以對抗陽光和皮膚癌。營養(yǎng)學(xué)家研究顯示，每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要，并且可以起到降低心臟病的風(fēng)險和抗衰老的作用。從而為你帶來紅潤健康的好膚色。
女人多吃葡萄氣色好
葡萄是一種可以幫助抗衰老的水果。它富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和類黃酮。其中類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。此外，葡萄還含有一種抗癌微量元素白藜蘆醇，它可防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。而且不僅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。一個小要點就是葡萄的一大部分營養(yǎng)來自葡萄皮，所以連皮是最好的。
女人多吃醋氣色好
醋有調(diào)節(jié)腸胃的功能。它的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強(qiáng)的殺菌能力。有效幫助抑制人體老化，預(yù)防各種老年疾病。日常生活中，適量地食用醋及醋制品，可以使你的皮膚光滑，皺紋減少，容顏滋美。用加醋的水洗臉或洗澡，還能能起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。
女人多喝紅酒氣色好
紅酒含有200多種對人體有益的營養(yǎng)成分，它所含的糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、多酚、無機(jī)鹽等都對人體非常有益。紅酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預(yù)防血小板凝結(jié)成血管阻塞。所以對女性來說，睡前小飲一杯紅酒可以促進(jìn)血液流通，讓整個人的氣色好起來。而對有輕微貧血的女性，紅酒可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚變得有彈性。
女人多吃燕麥氣色好
燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，減去體內(nèi)多余的脂肪。其中豐富的亞油酸能延緩衰老，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。煮一小碗谷類，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了。它適合在睡前食用，不會招致肥肉，還可以幫你排除體內(nèi)多余脂肪。舒緩內(nèi)體肝臟，讓你在第二天一覺醒來就有迷人的血色。
女人多喝酸奶氣色好
作為一種健康食物，酸奶的健康功效已經(jīng)得到廣泛的認(rèn)可。而且不只是酸奶，任何發(fā)酵的乳制品包括酸乳酒，都含有乳酸菌，能夠多方面保護(hù)你。研究指出酸奶可以降低患乳腺癌、刺激性腸胃綜合癥、消化系統(tǒng)的炎癥以及腸胃紊亂等疾病的可能。同時，酸奶可以幫助減輕胃潰瘍以及陰道傳染病。所以，能夠幫你調(diào)養(yǎng)好腸胃得到好的內(nèi)體平衡。
女人多吃香蕉氣色好
香蕉實際上就是包著果皮的安眠藥,它除了含有豐富的能使肌肉放松的鎂，它幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充皮膚所需的所有營養(yǎng)，價值很高哦。
想要擁有一個好的氣色，單有上面這些食物還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，除此之外要有正常的作息，同時還要保持良好的心態(tài)，美麗的女人就是你。
冬天到了，人們都感到了寒冷，所以冬季的飲食應(yīng)該以溫補(bǔ)為主。羊肉無疑成了人們的首選。羊肉性溫，吃羊肉可以滋補(bǔ)益氣。所以人們對于羊肉趨之若鶩。對于這種觀點我們不禁要問一句，羊肉的溫補(bǔ)功效你真的能吃出來嗎？科學(xué)表明羊肉也是有相克的食物的，所以了解與羊肉相克的食物是我們所必須掌握的，否則吃羊肉非但不會滋補(bǔ)身體反而還會大傷元?dú)膺@可就劃不來了。
羊肉不能和什么一起吃
1.忌與茶同食
茶水是羊肉的克星.這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2.不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3.忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易傷元?dú)?這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4.部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易上火.同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
小竅門：教你如何挑選羊肉
日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如燉黑山羊肉、清燉山羊肉等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別？
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會產(chǎn)生一種特殊的膻味。
不過，從營養(yǎng)成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細(xì)膩可口的原因。山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區(qū)別，就是中醫(yī)上認(rèn)為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法：
一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手；
二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；
三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長；
四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。
從吃法上說，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來，由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發(fā)出了很多保健食品。
孕婦可以吃羊肉嗎
羊肉的營養(yǎng)價值高，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。
孕婦吃羊肉是可以的。但要注意羊肉熱量較高，不要突然吃得太多！對于平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象。在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品就可以了。還要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品，進(jìn)一步增加胎兒的營養(yǎng)。
孕婦怎么吃羊肉不上火
羊肉熱量較高，孕婦不要突然吃得太多。對于平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象。孕婦在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品，而且最好不要食用涮羊肉，涮羊肉湯鍋有可能不足以完全殺死細(xì)菌，吃此類物品一定要保證食品的衛(wèi)生。還要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人m當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品，進(jìn)一步增加胎兒的營養(yǎng)。對于孕婦來講，不宜過多地食入羊肉，以免助熱傷陰，引起不適。
孕婦什么時候吃羊肉最好
寒冬孕婦常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘 、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。
羊肉的做法大全
羊肉素菜拌飯
食譜原料：羊肉（瘦）750克，稻米500克，番茄250克，菠菜400克，花生仁（生）100克，洋蔥（白皮）125克，色拉油150克，鹽5克，胡椒粉1克，味精1克。
做法：
1.將羊肉洗凈切成方塊，西紅柿洗凈切丁，菠菜洗凈切段，洋蔥洗凈切絲，切末，大米洗凈控干，花生米洗凈去皮，備用。
2.把鍋燒熱后倒入色拉油75克，待油溫六成熱時，放入洋蔥絲炒至金黃色，放入羊肉塊炒至水分收干時，放入西紅柿丁炒至水分收干后，倒入適量清水用文火燜至九成熟時，加入精鹽，胡椒粉調(diào)好口味燜熟。
3.另起一鍋燒熱后倒入色拉油60克，待油溫六成熱時，放入洋蔥末炸至焦黃后，過羅，擠汁成蔥油，備用。
4.把適量水倒入燜鍋內(nèi)，加入少許精鹽煮沸，放入大米用大火煮至呈硬心后，倒去米湯，用開水洗去米漿，放入花生米，蔥油用文火燜熟。
5.將鍋燒熱后倒入色拉油25克，待油溫六成熱時，放入菠菜加鹽，味精炒至熟軟。食用時將米飯盛盤，再盛上羊肉西紅柿，配上菠菜即可。
羊肉燉蘿卜
主料：羊腿肉、輔料：蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜末
做法：
1、羊腿肉洗凈，切寸塊備用；
2、鍋中水沸后，放入羊肉塊，大火再次煮開，撇開浮沫，撈出羊肉，沖凈羊肉上的備水備用；
3、砂鍋水開后，放入蔥、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半個小時；
4、蘿卜切寸塊備用；
5、把蘿卜放入砂鍋中，煮十幾分鐘至熟，放少許鹽、雞精調(diào)味，出鍋前撒上香菜末即可。
小貼士：
1、放羊肉的時候，放一個去皮的蘋果，可以去除膻味兒，等放蘿卜的時候再撈出就可以了；
2、沒有陳皮的時候，可以放一片檸檬，檸檬去味兒效果很好，但是這個湯放了檸檬味道有點淡了，最好還是放陳皮吧。
羊肉這道美食吃起來是有一定的講究的。雖是美食但是我們也要按照科學(xué)的方法來食用才行，切不可任意為之。掌握與羊肉相克的食物，明了不宜吃或是不宜多吃羊肉的人群也對我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生有益。最后祝愿大家在冬季可以溫補(bǔ)一下自己的身體。
人的頭發(fā)一般分為中性、油性、干燥性和混合性４種類型。中性發(fā)質(zhì)屬于健康。而油性發(fā)質(zhì)可見：頭發(fā)、頭皮有較多油膩、污垢，并有臭味，此類發(fā)質(zhì)的人，飲食中要注意不宜多吃堅果、冰淇淋、腌臘品、黃油、奶酪、油炸食物、魚子醬等，而應(yīng)多吃新鮮水果、蔬菜，食用含蛋白質(zhì)、維生素Ｃ、維生素Ｅ及含微量元素鋅、硒的食品。干燥性發(fā)質(zhì)可見：頭皮粗糙，頭屑多，發(fā)質(zhì)暗淡無光，干燥不澤，易斷、裂梢、纏結(jié)、分叉等，此類發(fā)質(zhì)的人，不宜吃腌臘食品，要低鹽飲食，多吃水果、蔬菜、堅果，宜食干酪、牛奶，并補(bǔ)充維生素Ａ、維生素Ｄ、胡蘿卜素等營養(yǎng)素?；旌闲灶^發(fā)常見：頭發(fā)干燥而頭皮多油，這類發(fā)質(zhì)的人，其飲食應(yīng)少腌臘，多吃新鮮果蔬，補(bǔ)充維生素Ｃ、維生素Ｄ等。所以頭發(fā)的保養(yǎng)，還要根據(jù)不同發(fā)質(zhì)來加以調(diào)護(hù)，下面特介紹烏發(fā)、養(yǎng)發(fā)的菜肴供選用。
【首烏燉雞】
配料制首烏３０克，童子雞７５０克，枸杞子１５克，竹筍５０克，香菇３０克。
制法先宰殺童子雞，去毛、爪及內(nèi)雜，斬塊，入鍋加水煮沸后洗去浮沫；首烏用紗布包扎緊，與竹筍、香菇一并入鍋，加料酒、鹽，煮１小時后，放入枸杞子，再煮半小時，加味精、胡椒等調(diào)味即可，可喝湯并吃雞肉、香菇等。
功能補(bǔ)腎填精，養(yǎng)血滋肝。本膳用首烏，填精益腎以補(bǔ)下而榮上，黑發(fā)且容顏；枸杞子，養(yǎng)血補(bǔ)肝以滋養(yǎng)頭發(fā)；雞，含多種必需氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)充生發(fā)之蛋白質(zhì)；竹筍、香菇，均富含蛋白質(zhì)和氨基酸。女性能經(jīng)常適量地食用本膳，確能使頭發(fā)保持光澤烏黑而更添俏麗。
【銀耳鴿蛋羹】
配料銀耳５０克，鴿蛋１２枚，核桃仁２０克，荸薺６０克。
制法銀耳，水發(fā)，去耳根，洗凈；鴿蛋，放鍋中，用清水煮沸１０分鐘，浸入冷水中，去殼；核桃仁，炒后去衣，并切成米粒大?。惠┧j，切片。銀耳放沙鍋中，加水用小火燉１小時，加入荸薺片、核桃仁、鴿蛋、冰糖，再燉半小時使成羹，即可食用。
功能益氣補(bǔ)肺，育腎烏發(fā)。本膳用銀耳，滋陰潤肺；荸薺，化痰清肺；核桃仁，溫命門，補(bǔ)腎氣，能烏發(fā)養(yǎng)發(fā)；鴿蛋，既是高蛋白，又有益氣作用（如無鴿蛋可用鵪鶉蛋代之）。
【七寶烏發(fā)粥】
配料何首烏２０克，黃精１５克，山藥３０克，蓮子１２克，百合１０克，大棗１０枚，粟米６０克。
制法先將首烏、黃精用紗布包好，放鍋中加水２０００毫升，煮３０分鐘后撈去藥包，留汁備用。再將粟米洗凈入鍋，大棗去核與山藥、蓮子一并放入鍋中，加入藥汁及適量水，用文火燴成稠粥，加入百合再煮１０分鐘，即可食用，甜咸皆可。
功能補(bǔ)腎益脾，烏發(fā)美顏。本膳用首烏、黃精，補(bǔ)腎填精血以黑發(fā)添色；山藥、蓮子、大棗，能健脾和胃，升清降濁；百合，清補(bǔ)肺陰能生津澤發(fā)；粟米，和中滋陰能養(yǎng)顏美膚發(fā)。
【美容烏發(fā)糕】
配料黑芝麻２００克，淮山藥８０克，制首烏１００克，旱蓮草５０克，女貞子４０克，糯米粉５００克，白糖適量。
制法將山藥、女貞子、旱蓮草、首烏４ 味中藥洗凈，晾干，打成粉末；芝麻，用鍋炒后，研細(xì)末。將糯米粉與所有粉末充分和勻，加清水、白糖揉勻，制成米糕，上籠蒸３０分鐘，即可食用。
功能滋養(yǎng)肝腎，烏發(fā)美容。本膳用首烏，味甘，性微溫，長于補(bǔ)腎精，益肝血，而烏須發(fā)；女貞、旱蓮，強(qiáng)肝腎，補(bǔ)精血，補(bǔ)下而榮上者；山藥，滋養(yǎng)脾陰；糯米，和中安胃；黑芝麻，含亞油酸、亞麻酸、多種氨基酸，故能滋補(bǔ)肝腎，有黑發(fā)之功。
健美、飄逸的秀發(fā)常常表現(xiàn)出人體良好的健康狀況。健康的頭發(fā)應(yīng)該是烏黑、發(fā)亮、光滑，發(fā)根均勻?qū)ΨQ，不分叉，油分適中，色澤一致，沒有頭皮屑。其次在手感上，健康的頭發(fā)潤澤、松軟，富有彈性，易于梳理。想擁有一頭飄逸的秀發(fā)嗎？合理的飲食可以幫助你。
富含鐵和維生素C的食物是健美頭發(fā)的“主力軍”，這是因為鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，而血液是養(yǎng)發(fā)之根本，缺鐵會導(dǎo)致禿發(fā)。含鐵豐富的食物有：動物肝臟、蛋黃、木耳、豆類、金針菜、苜蓿、芥菜、芹菜、莧菜、芝麻、海帶等。同時，還應(yīng)多吃點富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，這樣更有利于鐵的吸收。
此外，維生素B1、維生素B5、維生素B6、維生素F，以及碘、銅等礦物質(zhì)也都是必需的，它們與頭發(fā)健美密切相關(guān)。含有這類成分的食物有奶制品、黃綠色蔬菜（特別是紅蘿卜和菠菜）、肝臟、蛋黃、海帶等。
如果你的頭發(fā)發(fā)質(zhì)較軟，可以多吃點含有鈣質(zhì)的食物，如小魚、紫菜、菠菜、卷心菜等，它們會讓你的頭發(fā)變得硬而有彈力。
發(fā)質(zhì)不良而發(fā)黃或發(fā)灰，是因為頭發(fā)黑色素不足導(dǎo)致的，可以從食物中攝取更多的黑色素，使頭發(fā)的色澤變好。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等。因為微量元素碘可以刺激甲狀腺分泌，甲狀腺可以使頭發(fā)烏黑秀美。
頭皮有干性和油性之分。干性頭發(fā)是皮脂分泌不足的結(jié)果，以營養(yǎng)不足的人和中年女性居多，他們經(jīng)常是“雪花”滿身飄。因此，對于干性頭發(fā)的人宜吃含有維生素A、維生素B及脂肪性食物，如動物肝臟、麥芽、海藻類、豬肉、水果等。如果是油性皮膚，主要是由于缺乏維生素B族而引起的居多，特別是維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6，夏日宜多吃些豆類、芋類、綠色蔬菜和面食等。
如果不想讓白發(fā)過早出現(xiàn)，平時飲食中就要注意常吃富含鐵和銅的食物。因為銅元素是頭發(fā)合成黑色素必不可少的元素，人體內(nèi)銅含量低于正常水平時，除引起新陳代謝紊亂和貧血外，還可使頭發(fā)生長停滯、褪色和發(fā)生白發(fā)。含銅多的食物有動物肝臟、腎、蝦蟹類、堅果類、杏脯干和干豆類等。
