肝血虧虛調(diào)理食譜
春季養(yǎng)生食譜養(yǎng)肝。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的肝血虧虛調(diào)理食譜，供您參考，希望能夠幫助到大家。
肝血虧虛的癥狀
肝血虧虛是指血液不足、肝臟得不到充足的營(yíng)養(yǎng)所出現(xiàn)的癥狀。
自助診斷
兩眼干澀，視物模糊，炫目，頭暈，面白無華，唇、指甲淡白，脅痛，經(jīng)少或經(jīng)閉，舌質(zhì)淡白，脈弦細(xì)等。以上情況超過5項(xiàng)即可診斷為肝血虧虛。
吃什么可以調(diào)理
進(jìn)補(bǔ)方法 ：補(bǔ)養(yǎng)肝血，可選用補(bǔ)肝湯等方劑。
肉類 ：豬肝、雞肝、牛肝、牛蹄筋、羊肝、黃牛肉、羊骨、雞肉、鮑魚、烏賊。
蔬果類 ：菠菜、胡蘿卜、荔枝、榛子。
其他 ：鵪鶉蛋。
哪些藥物有幫助
當(dāng)歸、熟地黃、白芍、枸杞子、阿膠。
肝血虧虛食療方
韭菜木耳炒豬肝
原料 ：豬肝200克，水發(fā)木耳30克，韭菜30克。
調(diào)料 ：蒜片5克，姜片5克，生抽10克，料酒10克，植物油30克，水淀粉、鹽、糖各適量，胡椒粉、味精、香油少許。
做法 ：
（1）把豬肝用水浸泡20分鐘洗凈，切成3毫米厚的片，放入料酒、水淀粉上漿 ；木耳去硬根，洗凈切絲 ；韭菜擇洗后切成3厘米左右的段。
（2）鍋中放油燒熱，倒入豬肝迅速滑炒至變色，盛盤備用 ；鍋中接著放入蒜片、姜片略煸，下入韭菜、木耳翻炒幾下，再放入豬肝、生抽、鹽、糖、胡椒粉再炒片刻，點(diǎn)入少許水，加味精、香油炒勻即可。
功效 ：滋補(bǔ)肝血，溫陽(yáng)散寒。適用于冷虛證，主要表現(xiàn)為腰部以下發(fā)冷，以冬天為甚，手腳發(fā)冷，肌膚粗糙等。
牛肝燉胡蘿卜
原料 ：牛肝100克，胡蘿卜200克。
調(diào)料 ：蔥段、姜片各5克，花椒、大料、鹽、香菜各適量，味精、香油少許。
做法 ：
（1）胡蘿卜洗凈去皮，切成薄片；牛肝用水浸泡20分鐘，洗凈切薄片，用開水焯過。
（2）鍋中放油燒熱，下入胡蘿卜片煸炒至略變軟，倒入沙鍋中，再放入牛肝片，加大料、蔥段、姜片和花椒，添加適量清水，大火燒開后改用文火將肝燉至酥爛，放入鹽、味精調(diào)味，撒上香菜末、淋上香油即可。
功效 ：補(bǔ)肝養(yǎng)血明目。適用于肝血虧虛所致的面色無華、唇指淡白、兩目干澀、遠(yuǎn)視夜盲等。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
面色口唇及指甲蒼白，疲乏困倦，頭暈?zāi)垦?，目赤耳鳴，腰酸腿軟，遺精盜汗，顴紅潮熱，手足心熱，舌質(zhì)紅，脈細(xì)數(shù)。
治療原則：補(bǔ)腎益精。
飲食原則：宜食去火、生精的食物，如櫻桃、龍眼、鴿肉、雞肉、豬肝等。不宜食用燥熱上火的食物，如辛辣油膩的食物。
補(bǔ)髓湯
原料：甲魚1只（約200克)，豬骨髓200克。
調(diào)料：姜片、蔥段各10克，料酒15克，鹽適量，胡椒粉、味精各少許。
做法：
（1）將甲魚收拾干凈，揭去鱉甲，去掉內(nèi)臟頭爪；豬骨髓洗凈，用開水焯一下?lián)瞥觥?/p>
（2）將甲魚肉放入鍋內(nèi)，加入姜片、蔥段、料酒、胡椒粉，大火煮沸后撇掉浮沫，改用文火煮1小時(shí)，然后放入豬骨髓和鹽，再煮1小時(shí)，加入味精調(diào)味即可。
適用于肝腎陰虛、精血虧損型貧血。
仙人粥
原料：制何首烏30?60克，粳米60克，紅棗3?5枚。
調(diào)料：紅糖適量。
做法：將制何首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入沙鍋內(nèi)煮粥，粥將成時(shí)放入紅糖以調(diào)味，再煮1?2沸即可。
適用于肝腎陰虛、精血虧損型貧血。
龍眼枸杞粥
原料：龍眼肉10克（或鮮龍眼15克)，枸杞子10克，鮮櫻桃30克。
調(diào)料：白糖適量。
做法：
（1）將龍眼肉和枸杞子洗凈；鮮櫻桃洗凈，摘掉果柄。
（2）龍眼肉和枸杞子放入鍋中，加水適量，煮至充分膨脹后，放入鮮櫻桃煮沸，加白糖調(diào)味即可。
適用于肝腎陰虛、精血虧損型貧血。
氣血虧虛會(huì)引起失眠嗎
1、氣血虧虛會(huì)引起失眠嗎
氣血不足的女性朋友容易出現(xiàn)心神不寧的情況,這樣的話就會(huì)影響睡眠,比如睡眠比較淺、易驚醒以及失眠多夢(mèng)等,所以,對(duì)于氣血不足導(dǎo)致的失眠,要從調(diào)理氣血入手,這樣才能有效改善失眠癥狀。如果不及時(shí)調(diào)理的話,很容易導(dǎo)致神經(jīng)衰弱。
2、如何判斷自己是否氣血虧虛
看頭發(fā):中醫(yī)認(rèn)為,“發(fā)為血之余”。頭發(fā)烏黑、濃密、柔順通常代表氣血充足。頭發(fā)干枯、掉發(fā)、頭發(fā)發(fā)黃、發(fā)白、開叉就要考慮氣血不足了。
看眼睛:通常重點(diǎn)看的是眼白的顏色。俗話說:“人老珠黃”,其實(shí)指的就是眼白的顏色變得渾濁、發(fā)黃、有血絲,這就表明你氣血不足了。眼睛明亮有神,說明氣血充足。
看皮膚:如果皮膚白里透紅,有光澤、有彈性、無皺紋、無斑點(diǎn)通常代表氣血充足。反之,皮膚粗糙,無光澤,發(fā)暗、發(fā)黃、發(fā)白、發(fā)青、長(zhǎng)斑都表明身體狀況不佳、氣血不足。
看睡眠:如果能快速入睡、睡眠沉、呼吸均勻、一覺睡到自然醒,表示氣血充足;反之,入睡困難,易驚易醒、夜尿多、呼吸沉重或打呼嚕的人通常就要考慮血虛的情況了。
看指甲上的半月:正常情況下,半月應(yīng)該是除了小指都有。大拇指上,半月形應(yīng)該占指甲面積的四分之一或五分之一,其它食指、中指、無名指應(yīng)不超過五分之一。如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有,一般說明身體寒氣重、循環(huán)功能差、氣血不足;如果半月形過多、過大,則容易患甲亢、高血壓等病,應(yīng)及時(shí)去做相關(guān)檢查。
3、氣血不足喝什么湯
四物湯
做法:
準(zhǔn)備好適量的熟地、當(dāng)歸、川穹和白芍以及排骨,將排骨清洗干凈之后,切成小塊,用沸水先焯一遍。之后將上面這四種藥材清洗干凈,留著備用。接著往鍋里面加上一些清水,并將所有的食材一起放進(jìn)鍋里面,用大火煮開了之后,還需要用小火來慢燉一個(gè)小時(shí)。最后加上適量的鹽,就可以直接食用。
功效:將排骨這種食材跟上面這幾種中藥結(jié)合到一起,若是女性朋友經(jīng)常食用,就能夠達(dá)到良好的補(bǔ)氣血功效。
黃芪鱔魚湯
做法:
備好30克的黃芪和500克的鱔魚,還要備好一些紅棗和生姜以及各種調(diào)味品。將紅棗和黃芪清洗干凈,鱔魚要去掉腸,清洗干凈,切成小塊。之后把鱔魚放進(jìn)油鍋里面爆香,并加上生姜和鹽,將鱔魚炒到半熟的時(shí)候,將黃芪和紅棗以及鱔魚一起放進(jìn)鍋里面,并加上適量的清水。用大火將水煮開之后,用小火來煲上兩個(gè)小時(shí),之后加上食鹽和胡椒粉以及味精酒可以直接食用。
功效:有補(bǔ)氣養(yǎng)血和美容養(yǎng)顏的功效。
失眠怎么自我調(diào)理
1、創(chuàng)造有利于入睡的條件反射機(jī)制。如睡前半小時(shí)洗熱水澡、泡腳、喝杯牛奶等,只要長(zhǎng)期堅(jiān)持,就會(huì)建立起“入睡條件反射”;
2、保持樂觀、知足常樂的良好心態(tài)。對(duì)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)、個(gè)人得失等有充分的認(rèn)識(shí),避免因挫折致心理失衡;
3、養(yǎng)成良好的睡眠衛(wèi)生習(xí)慣,如保持臥室清潔、安靜、遠(yuǎn)離噪音、避開光線刺激等;避免睡覺前喝茶、飲酒等;
4、建立有規(guī)律的一日生活制度,保持人的正常睡-醒節(jié)律;
5、多多親近自然,放松緊張煩躁的心情,可以去山區(qū)旅游、海邊吹風(fēng)、近郊旅游。通過適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng),可以讓自己的緊張的神經(jīng)得到有效的緩解,心情好,睡眠也就好。同時(shí),有花草樹木、山清水秀的地方,空氣中的離子含量比城市中較高,也利于人體神經(jīng)的養(yǎng)護(hù),提高睡眠質(zhì)量。
6、白天適度的體育鍛煉,有助于晚上的入睡。
治療失眠喝什么粥
蓮子桂圓粥
蓮子肉50克,桂圓肉30克,糯米60克。加水同煮成粥,做早餐食之。
適合多夢(mèng)易醒、心悸健忘、體倦神疲、飲食無味、面色少華的患者。
蓮子功專養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾。桂圓既能補(bǔ)脾氣,又能養(yǎng)心血而安神,《得配本草》言其“益脾胃,葆心血,潤(rùn)五臟,治不寐”。此粥適用于勞傷心脾、氣血不足之不寐,頗有效驗(yàn)。
玄參百合粥
玄參15克,百合30克,合歡皮15克,粳米100克。先水煎上3味藥,取汁,加米煮粥,晨起做早餐食之。
適合心煩不寐、頭暈耳鳴、口干津少、腰酸夢(mèng)遺、五心煩熱的失眠患者。玄參為滋陰降火要藥。百合滋陰兼清心安神。合歡皮為治虛煩不寐之妙品。諸藥合之,使陰虛除,心火降,志得寧,眠亦酣。
心血虧虛的診斷
心血虧虛是指外邪入侵傳里，或精神刺激，損傷心血，或由于其他出血疾患，導(dǎo)致心血不足。
自助診斷
經(jīng)常心悸心煩，可有眩暈，面色蒼白，口淡，舌淡嫩，脈細(xì)弱。以上情況超過3項(xiàng)即可診斷為心血虧虛。
吃什么可以調(diào)理
進(jìn)補(bǔ)宜選用補(bǔ)血安神的食物，可選用四物湯等方劑。
肉類 ：豬心、鵪鶉。
蔬果類 ：大棗、桑葚、龍眼肉、葡萄。
其他 ：雞蛋、鵪鶉蛋。
哪些藥物有幫助
阿膠、柏子仁、炙甘草、黨參、刺五加、何首烏、龜甲。
心血虧虛食療方
桂圓童子雞
原料 ：童子雞1只，桂圓肉30克。
調(diào)料 ：蔥5克，姜5克，花椒3克，料酒10克，鹽適量。
做法 ：
(1) 蔥切成段，姜切成片，與花椒一起裝入紗布袋，制成調(diào)料包備用。
(2) 將雞收拾洗凈，放入沸水鍋中焯3分鐘，取出后用涼水沖凈，放入湯盆中，再放入桂圓肉、調(diào)料包，加入鹽、料酒，再加入適量清水，上鍋蒸1 ～ 2小時(shí)至雞肉熟爛即可。
功效 ：養(yǎng)心安神，補(bǔ)氣血。適用于心血不足各癥。
龍眼核桃紙包雞
原料 ：嫩雞肉400克，火腿20克，桂圓肉20克，核桃肉100克。
調(diào)料 ：蔥末20克，姜末5克，2個(gè)雞蛋的蛋清，糯米紙（或油豆皮）、鹽、糖、淀粉各適量，植物油1500克（約耗100克），胡椒粉、香油各少許。
做法 ：
(1) 核桃肉用沸水泡后去皮，再下油鍋炸熟，切成細(xì)粒 ；桂圓肉用溫水洗凈，切成粒。
(2) 雞肉洗凈去皮，切成薄片，用鹽、糖、胡椒粉調(diào)拌腌漬10分鐘 ；淀粉、雞蛋清加適量清水調(diào)成糊 ；火腿切小片。
(3) 取糯米紙置案板上，將雞肉片在蛋糊內(nèi)蘸勻上漿，鋪在紙上，加上少許姜末和1片火腿，再放10克核桃肉和2克桂圓肉，然后疊成長(zhǎng)方形的包。
(4) 鍋置中火上，放油燒至六成熱，把雞肉包下鍋，小火炸熟，撈出控油，裝盤即可。
功效 ：補(bǔ)心脾經(jīng)血，聰神志。適用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、病后體虛食少、乏力、眩暈、面色無華等癥。
在中醫(yī)理論中一直在說氣血對(duì)人體的作用，氣就是溫養(yǎng)身體，和身體中的五臟六腑的新陳代謝有關(guān)系。血就是我們身體中的血液。當(dāng)出現(xiàn)氣血虧虛的時(shí)候，就會(huì)表現(xiàn)的怕冷，頭暈耳鳴，總是感覺疲倦無力，心悸氣短和發(fā)育遲緩。所以一旦出現(xiàn)氣血虧虛的時(shí)候一定要及時(shí)的進(jìn)行調(diào)理，現(xiàn)在就說說氣血虧虛食補(bǔ)的方法。
1.血虛：
血虛之體的主要表現(xiàn)為；
面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢(mèng)，大便干燥，婦女經(jīng)水愆期、量少色淡、舌質(zhì)淡、苔滑少津，脈細(xì)弱等：進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
補(bǔ)血虛食品：
烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經(jīng)常交替選用；
血虛忌食物品：
荸薺、大蒜；
相應(yīng)膳食：
當(dāng)歸熟地烏骨雞；懷山牛腩煲；懷菊帶魚；玫瑰懷菊露。
2、氣虛：
氣虛之體的主要表現(xiàn)為；
少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動(dòng)則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補(bǔ)氣，補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。
補(bǔ)氣虛食品：
牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等，可經(jīng)常交替選服；
氣虛忌食物品：
山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍(lán)、蘿卜纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉；
忌食或少食：
蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達(dá)菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。
相應(yīng)膳食：
懷山百合蓮子湯；參藥?kù)腥轼?；五香牛肉；花生米大棗燒豬蹄。
1.蘿卜燉牛肉
首先準(zhǔn)備好適量瘦牛肉和白蘿卜。先把兩種食材洗凈切塊，然后分別放到鍋里面用水煮一會(huì)兒，過一會(huì)兒即可撈出備用。接著把各種調(diào)味料放到鍋里面，用油炒出香味之后再把牛肉倒進(jìn)去加入適量水進(jìn)行燉煮，煮熟之后再把白蘿卜放進(jìn)去，等到兩種食材都被煮熟之后即可出鍋食用。
2.清燉排骨
首先準(zhǔn)備好適量豬排骨和小白菜。先把豬排骨洗凈剁塊，然后放到鍋里面用水煮一會(huì)兒，一兩分鐘之后即可撈出瀝干水分備用。接著把小白菜洗凈切段備用。把各種調(diào)味料放到鍋里面，用油炒出香味之后再把排骨放進(jìn)去加入適量水進(jìn)行熬煮，大約30分鐘之后再把小白菜放進(jìn)去，等到排骨煮熟之后即可出鍋食用。
3.氣蒸童子雞
首先準(zhǔn)備好一只童子雞和適量黃酒等相關(guān)調(diào)味料。先對(duì)童子雞進(jìn)行相關(guān)處理。拔毛剖開之后去除里面的內(nèi)臟等臟物，洗凈后切塊備用。接著把雞肉和黃酒等調(diào)味料一起放到鍋里面，注意不要加水，直接蒸煮即可。雞肉被煮熟之后即可出鍋食用。
4.豆豉燉黑驢肉
首先準(zhǔn)備好適量黑驢肉和豆豉等相關(guān)調(diào)味料。把黑驢肉洗凈切塊放到鍋里面，再放入豆豉等相關(guān)調(diào)味料，加入適量水，開大火進(jìn)行熬煮，煮開之后再繼續(xù)用小火進(jìn)行熬煮，等到黑驢肉被煮熟之后即可出鍋食用。
5.當(dāng)歸羊肉湯
首先準(zhǔn)備好500g羊肉，20g當(dāng)歸，20g紅棗，10g桂圓肉和適量10g枸杞。先把羊肉洗凈切塊放到鍋里面用水煮一會(huì)兒，一兩分鐘之后即可撈出瀝干水分備用。煮制過程中要記得用勺舀去表面的浮沫。接著把姜皮去掉，紅棗核去掉，其它食材放到水里面進(jìn)行充分浸泡洗凈，過一段時(shí)間之后即可撈出瀝干水分備用。所有的食材都被洗凈，做好相關(guān)處理之后再把所有食材放到鍋里面，加入適量水，開大火進(jìn)行熬煮，煮開之后再用小火繼續(xù)熬煮2個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間即可出鍋食用。
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